AGRARIO Mundo

LUNES 7 MARZO 2016 Nº91

COOPERATIVAS

‘La huerta al natural’ impresiona a Caja Viva Caja Rural

HORTICULTURA

Las Caderechas prueban con el calcio para mejorar sus frutales

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PÁGINAS 4-5

Eva con tres chivos recien nacidos en su explotación en la localidad leonesa de Santovenia del Campo, en plena época de parideras. / E.M.

El campo en femenino 8 de marzo Eva, María José, Adela y María Ángeles son cuatro ejemplos de mujeres trabajadoras y emprendedoras del medio rural / En Castilla y León, el 73% de los titulares de explotación son hombres, un contexto en el que la mujer reivindica su papel

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MARISOL CALLEJA

l papel de las mujeres es fundamental en un medio rural envejecido, despoblado y con preocupantes índices de masculinización. Solo un 27% de las explotaciones en Castilla y León tienen como titular a una mujer, y únicamente el 6% de esos titulares son menores de 40 años, según datos de la Junta. Cifras que ponen de manifiesto la necesidad de invertir esta pirámide rural en la que la mujer reclama su liderazgo. Mañana se conmemora el Día In-

ternacional de la Mujer Trabajadora y las organizaciones de mujeres rurales reclaman un compromiso político para superar las brechas que existen en materia de empleo y emprendimiento. La estadística confirma que este colectivo representa más de un tercio de las personas que trabajan en las explotaciones agrarias familiares, aunque en la mayor parte de los casos, aparecen como cónyuges en la categoría de ‘ayuda familiar’. Esta figura de titularidad única masculina complica la plena igualdad entre hombres y mujeres.

El número de mujeres que hace la PAC se ha incrementado un 14%, aunque «no es suficiente» A pesar de que la tendencia está cambiando y que, según los datos de la PAC, el número de mujeres que realizan declaraciones de ayuda se ha incrementado en los últimos ocho años un 14%, pasando de 23.000 ex-

pedientes a cerca de 25.000, esa evolución «sigue sin ser suficiente», como reconoce la propia administración. En cuanto al empleo en el sector agrario, las últimas cifras de febrero de 2016 confirman un total de 13.096 parados, 493 menos que en el mes anterior. De ellos, más de cuatro mil son mujeres, la mayor parte con edades superiores a los 25 años. La mujer reclama su papel en un medio rural que defiende a ultranza y que ha elegido para desarrollar su proyecto de vida, a pesar de las dificultades. Es el caso de Adela, Eva,

María Ángeles y María José, emprendedoras en el sector agrario de Castilla y León. María Ángeles Blanco es veterinaria y gerente de la cooperativa ‘Ovino de Campos’. No hay muchas mujeres ostentando esta responsabilidad en la región, aunque reconoce que en su cooperativa siempre ha habido una «tradición femenina». Natural de Junquera de Tera (Zamora), tiene 47 años y siempre ha estado vinculada a la ganadería. María Ángeles defiende el valor del cooperativismo en un mundo global. «Es necesario unir al sector produc-

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D Í A I N T E R N AC I O N A L D E L A M U J E R tor para hacer una oferta conjunta que permita precios estables y rentables», afirma convencida. De hecho, pone en valor el proyecto de fusión emprendido desde ‘El Consorcio’ para afrontar el futuro. En este sentido, explica que, en ante la crisis, muchos hijos de ganaderos han vuelto al pueblo y se han quedado con la explotación de sus padres. «Es cuestión de arraigo», explica. Eso sí, pide más servicios en el medio rural que favorezcan la permanencia de las familias en este entorno. «Hacen falta guarderías y atención médica si queremos que la gente no se vaya de los pueblos». Sobre su gestión en ‘Ovino de

«Es necesario unir al sector productor para concentrar la oferta y tener precios estables» Campos’ , reconoce la escasa presencia de la mujer en los Consejos Rectores, aunque deja claro que «no se veta a nadie», es decir, «muchas veces es la propia mujer la que rehúye esta responsabilidad». Su gestión en la cooperativa aporta «sensibilidad», un valor que, destaca en el día a día. El campo es de «valientes», especialmente en estos tiempos en los que el precio de los productos agrarios es tan volátil y se decide muy lejos de aquí, en los mercados mundiales. Y, María José Bayo es una de esas osadas emprendedoreas. Esta vallisoletana, natural de Sardón de Duero, ha pasado de hacer magdalenas en una fábrica a subirse al tractor con las tierras de su padre. Tiene 50 años y una tenacidad que le ha permitido rehacer su vida, después de caer en el paro. Además, es la secretaria del Consejo Rector de la cooperativa ‘Jaramiel’, a la que está vinculada desde hace años. La crisis la dejó sin trabajo, pero no sin actividad. Es titular de explotación y gestiona unas cien hectáreas en las que siembra trigo, cebada, avena y alfalfa. «Soy feliz en el tractor». Así define su trabajo en

el campo, aunque lamenta, eso sí, que al tener 50 años, no haya contado con ninguna subvención ni ayuda pública para iniciar la actividad. «Me he metido de lleno», y se enorgullece de ello. Y no es la única, ya que recibe el aplauso de muchos compañeros que valoran su valentía a la hora de desarrollar esta actividad. «Me subo al tractor, paso el arado y hago lo que haya que hacer, más que muchos». Reconoce, de to- Adela Tapias se sube al tractor desde pequeña, un oficio que disfruta. / E.M. dos modos, que «aún hay mucha mentalidad que cambiar» y que las mujeres podrían ser valoradas «mucho más». Sobre el medio rural, subraya que «hay que motivar a la gente para que se quede en este entorno. Un medio rural al que pertenece también Eva Robles. Su caso es el de una mujer que apuesta por un oficio que ya desarrolló su padre y que se ha convertido también en su forma de vida. Ganadera, de 41 años, le gusta decir que su vida trans- María Ángeles defiende el valor del cooperativismo que representa. / E.M. curre entre Villafeliz de la Sobarriba y Santovenia del Monte, localidad situada a unos trece kilómetros de León, y donde está su explotación. Su padre recogía leche por esta zona y terminó comprando casa en Santovenia, cabras y ovejas, un negocio que, después de jubilarse, pasó a manos de Eva. Esta emprendedora del medio rural nació en León y estudió magisterio y en la Escuela de Artes, sin embargo, su carácter luchador, heredado de sus padres, le hizo apostar por una actividad que ha mamado desde pequeña. LLeva dieciocho años como titular de la explotación. Su pareja no está vinculada al sector, aunque le echa una mano cuando puede. En en el día a día cuenta sobre todo con María José Bayo se prepara para las labores agrícolas. / E.M.

IMPULSO A LA INCORPORACIÓN

REGISTRO DE TITULARIDAD COMPARTIDA

Amfar, Fademur y UCCL piden apoyo a la mujer La figura de la titularidad compartida ha supuesto un paso más para visibilizar el trabajo de la mujer en el campo. Castilla y León sigue siendo la comunidad autónoma con mayor número de explotaciones acogidas a este modelo, 72 de las 175 del total, aunque este mecanismo sigue sin seducir a los profesionales del campo que, en muchos casos, denuncian una excesiva complejidad, como se pone de manifiesto desde la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural y la UCCL. La vicepresidenta de Amfar, Nuria Alonso, reclama en este sentido «un mayor conocimiento y apoyo a un colectivo femenino emprendedor que encuentra muchas dificultades a la hora de poner en marcha nuevos negocios». Asimismo, pide medidas de conciliación y más servicios para el medio rural y así «evitar un éxodo femenino a las zonas urbanas».

(Febrero de 2016)

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Castilla y León Castilla - La Mancha Galicia La Rioja Cataluña Aragón Asturias Cantabria Navarra Valencia Murcia Total

FUENTE: MAGRAMA

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la ayuda de su hermano, incorporado hace siete años. Se apoyan mutuamente. Eva no se cansa de decir que «lo mejor es su familia». Y en este caso, destaca por encima de todo a sus padres, «trabajadores incansables» de los que ha aprendido todo. Es época de parideras, así que «hay que estar más pendiente que nunca del rebaño». De hecho, el día que conversamos para realizar este reportaje una de sus cabras acababa de tener tres chivos, «algo que no es habitual». «No descansamos ningún día», lamenta consciente de que se trata de un oficio «muy duro», que exige mucha «responsabilidad». A los político les pide «que no pro-

A los políticos: «que no prometan tanto si luego no dan nada, es un oficio duro» metan tanto si luego no dan nada». Y es que, insiste en que a sus 41 años no puede optar a ninguna ayuda. Eva comercializa leche de oveja y corderos, así que muestra su preocupación ante la posibilidad de que la crisis del vacuno les «arrastre» también. A pesar de las dificultades, pone de manifiesto el «arraigo» con su pueblo y su tierra. Arraigo como el de Adela Tapia, natural de Itero de la Vega (Palencia). Estudió empresariales, ha vivido en Inglaterra, aunque ahora reside en el campo, junto a su marido y sus dos hijos. La educaron para salir del pueblo, pero volvió a él. Agricultora de 41 años, se quedó con la explotación de sus padres. «Desde pequeña me he subido al tractor, ahora me llevo a mis hijos al campo». No es difícil verla poniendo tubos, regando, arando, subida al tractor, arrastrando el remolque o guardando grano. Lo que haga falta. Es difícil encontrar a mujeres «de las que se suben al tractor». Y Adela lo es. Las cuatro son ejemplo de tesón y fortaleza. Destacan el duro trabajo del campo, «de hombres y de mujeres», y defienden un sector que ha sido refugio en la crisis.

El relevo generacional en el campo es urgente y Amfar aboga por potenciar la incorporación de jóvenes, hombres y mujeres «con la adecuada formación y capacidades para afrontar los retos del sector». Desde la UCCL, la responsable de mujer, Rosa Arranz, lamenta la «imagen peyorativa» de un sector primario que ha sido refugio en la crisis. Esta organización apuesta por que la administración «haga efectivas» las medidas que anuncia y no convierta los trámites burocráticos en «una carrera de obstáculos», como ocurre en ocasiones con los profesionales del campo. «Hace falta que nosotros mismos nos lo creamos». Por otra parte, desde Fademur, María Luisa Pérez cree que hacen falta medidas legislativas específicas para «eliminar la desigualdad y favorecer el acceso al mercado laboral de las mujeres». Una «voluntad real» para que se incorporen a todos los ámbito de toma de decisiones.

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C O O P E R AT I VA S

Los alumnos del centro Puentesaúco durante su visita a la oficina de Caja Rural en compañía de sus profesores y del director del centro, Juan José Rodríguez. / ISRAEL L. MURILLO

‘La huerta al natural’ impresiona a los responsables de Caja Viva La entidad concede un préstamo de 200 euros a esta cooperativa del centro Puentesaúco, gestionado por Aspanias / Sus ocho integrantes esperan obtener una producción de 3.000 tomates y pimientos

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DIEGO SANTAMARÍA

legaron «nerviosísimos» a su encuentro con Víctor Rodríguez, director de la oficina de Caja Viva Caja Rural en la calle Condesa Mencía. Sin embargo, los ocho integrantes de la cooperativa La huerta al natural, impulsada por el centro educativo Puentesaúco de Aspanias, defendieron con pasión y argumentos su propuesta. Tanto que lograron impresionar a Rodríguez, quien no dudó en conceder un crédito de 200 euros para el despegue de un «proyecto muy bien estructurado» que arrojará sus primeros beneficios a partir de esta primavera. «Llevamos varios cursos dándole vueltas», confesaba el director del centro, Juan José Rodríguez, visiblemente orgulloso del «sorprendente» rendimiento académico e individual de los alumnos del ciclo de Formación Profesional de Jardinería y Composición Floral. El grupo se embarcó hace tres años en esta aventura. Paso a paso, se adentraron en el mundo agrícola antes de dar el salto em-

presarial. Y así, conocieron los procesos de siembra, cultivo y repicado de las plantas. Incluso elaboraron sus propias mermeladas de tomate, pimientos asados, ciruela y manzana; asumiendo además los procesos de embotado, etiquetado y publicitación del producto para su venta a nivel interno.

La presidenta de la cooperativa, Nerea, «tuvo la capacidad de solventar muchos problemas» Precisamente, fue en ese momento cuando se percataron de «los problemas que conlleva vender un artículo». Las cuentas no siempre cuadran y había que tomar decisiones. Por ejemplo, «se dieron cuenta de que calcularon mal y que tenían que haber pedido un poco más de dinero». Pero los profesores dejaron hacer y al

final hubo beneficios. En este sentido, Rodríguez alaba la determinación de la presidenta de la cooperativa, Nerea, quien «tuvo la capacidad de solventar muchos problemas». En gran medida, la amplitud de horizontes de La huerta al natural se debió a que «muchas plantas se tiraban». Y claro, «después de un esfuerzo y un seguimiento a los chicos les causaba un gran pesar», máxime cuando ya se encargaban de gestionar otros aspectos relacionados con el «papeleo» o la elección de cargos.

VIENTO EN POPA Después de obtener el préstamo y, de paso, conocer las diferentes líneas de financiación y trámites a realizar en esta clase de procesos, los ocho emprendedores destinarán parte del crédito a la adquisición de macetas biodegradables, que no se encuentran «habitualmente» en tiendas, sino que es necesario encargarlas. También se invertirá en los tratamientos de las plantas mediante la compra de semillas ecológicas y material.

Bajo ningún concepto pueden dormirse en los laureles, ya que el gran objetivo de la cooperativa es comercializar sus tomates y pimientos en la próxima feria Pequeños Emprendedores, que a pesar de no contar con una fecha y lugar concretos, se celebra todos los años en Burgos a mediados de mayo.

«Si se tienen que echar la bronca se la echan. Lo que es el día a día en una empresa» «Hay que espabilarse un poco, no nos puede pillar», señalaba Rodríguez con sorna, pues no le cabe duda de que los chicos tendrán a punto su stand para vender los frutos de su trabajo y «presentar sus macetas biodegradables». Llegado el momento, el director de Puentesaúco está seguro de sabrán «defender su pro-

ducto» mientras comparten experiencias y conocimientos con el resto de expositores.

CAPACITACIÓN Bajo la batuta de Conchi Camarero y Alberto Alzórriz, los participantes de esta experiencia reciben formación básica y específica relacionada con la horticultura y la gestión contable del proyecto. Amén de hacer un balance «muy positivo», Camarero destaca el alto grado de «concienciación» del alumnado al abordar cuestiones relacionadas con el respeto al medio ambiente o la contaminación. Con la cuenta atrás para sacar una producción de «1.500 tomates y 1.500 pimientos», sus pupilos asumen todos los procesos, inclusive el registro y control de temperaturas para garantizar los estándares de calidad. Aparte, «cada chico se encarga de sus propios semilleros y plantas», apunta Rodríguez, quien destaca la capacidad de colaboración entre el grupo. Eso sí, «si se tienen que echar la bronca se la echan». Básicamente, «lo que es el día a día en una empresa». Que los alumnos formen parte de una cooperativa ha supuesto que «su autoestima se infle de una manera tremenda». Gracias a ello, Rodríguez valora la mejora de sus «habilidades sociales» y su capacitación «a nivel laboral y prelaboral». Lo demostrarán en sus correspondientes periodos de prácticas en viveros y jardines, pues «tienen ese gusanillo metido».

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F R U T I C U LT U R A

Las propiedades del calcio a prueba Los productores de manzana y cereza del Valle de las Caderechas se embarcan en un proyecto experimental para mejorar la calidad de la fruta / Los resultados se podrán constatar cuando finalicen ambas campañas

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DIEGO SANTAMARÍA

i algo caracteriza a los productores del Valle de las Caderechas es su afán por estar siempre a la última. El acomodamiento no tiene cabida en el seno de un colectivo que por norma se sitúa en primera línea de investigación. Prueba de ello es su próximo reto, un proyecto experimental capitaneado por el químico Julio Molinuevo, ponente de lujo en la V edición de sus Cursos de Fruticultura. Bajo la premisa de mejorar la calidad de sus manzanas y cerezas y favorecer el enriquecimiento del suelo, el proceso permitirá evaluar la aplicación de productos ricos en calcio sobre los árboles y los terrenos. Lo que se busca, en el caso de la manzanas, es que «tengan menos problemas de bitter pit», la famosa depresión amarga cuyas manchas afean considerablemente el interior de las reinetas. En cuanto a las cerezas, «el calcio, si está bien asimilado, da más dureza a la piel y permite una mejor conservación y transporte», detalla el director técnico de la Marca de Garantía, José Ignacio Velasco. En principio, bastaría con «media docena» de agricultores que «vayan poniendo en práctica las distintas formas de trabajar con diferentes componentes». Tras un primer encuentro en el que se apuntaron varios voluntarios, el 19 de marzo se cele-

El proyecto podría reducir el bitter pit de la manzana y dar más dureza a la piel de la cereza brará una nueva reunión en la que el ‘profesor’ Molinuevo «les va a poner trabajo» para dar los primeros pasos. «Queremos ver qué tipo de compuestos son los más adecuados y en qué época aplicarlos para mejorar la calidad de la fruta» para, una vez finalizada la campaña, «analizar las muestras para ver esa incidencia». Toca esperar por lo tanto a las épocas de recolección, fijadas en agosto para la cereza y en octubre para la manzana. Aunque dadas las fechas todavía es pronto para hacer estimaciones, Velasco se muestra opti-

Algunos cerezos del Valle contarán con un complemento extra rico en calcio para mejorar la calidad de sus frutos. mista en términos cuantitativos debido al «crecimiento» de la asociación gracias a la incorporación de nuevos socios de un tiempo a esta parte. Mientras tanto, los productores de cereza están añadiendo nuevas plantaciones. Cierto es que «hasta el cuarto o quinto año no empezamos a recoger cerezas en una cantidad considerable», pero el director de la Marca de Garantía confía que estas incor-

poraciones provoquen «un aumento de la producción».

FACTORES DE RIESGO «Siempre estamos mirando al cielo», admite Velasco a la hora de referirse a los tres grandes factores que condicionan cada campaña. Por orden cronológico, la floración juega un papel determinante a la hora de arrojar mejores o peores resultados. En este sentido, los productores no ocul-

RICARDO ORDÓÑEZ (ICAL)

tan su «preocupación» por un posible adelanto a causa de un verano tan suave como atípico en tierras burgalesas, pues la llegada de heladas esa época -mediados de abril para la manzana y finales para el manzano- «pondrá bastante en jaque la producción». Así las cosas, los fruticultores están «pendientes de este mes». Por el momento, «si el frío continúa como estos últimos días hará que se pare un poco el desarrollo

y volvamos a tener normalidad». De lo contrario, «si se adelanta la floración es más probable que las heladas cojan a la flor». Tampoco servirían de mucho las reuniones con la Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados (Agroseguro) para «adaptar el seguro de la cereza a nuestras peculiaridades», de ahí que lo más importante para los productores sea que «haya un in-

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CEREZAS Y MANZANAS

El sistema de avisos permite a los productores estar al tanto de las inclemencias meteorológicas para proceder al control de plagas y enfermedades. vierno normal». Es decir, «que haga frío e incluso nieve», apostilla Velasco. A este «primer periodo crítico» se unen las lluvias, que en la época de floración «impiden el vuelo de las abejas, que ayudan a polinizar la planta y a que haya más producción». Por si fuera poco, también «aumentan la probabilidad de incidencia de los hongos», de ahí que a los productores del Valle no les gusten las lluvias en primavera. Los fenómenos meteorológicos adversos deberían llegar «en su tiempo», señala Velasco antes de citar el tercer factor de riesgo: las famosas y temidas tormentas de granizo, una auténtica pesadilla para el agricultor que todos los años figura en las estadísticas de Agroseguro.

LOS DATOS AL DÍA Lo que en su día fue «un proyecto piloto» es cada vez más utilizado por los agricultores profesionales para controlar fenómenos adversos en la medida de lo posible. Y ahí estaban los productores de las Caderechas, quienes gracias a un acuerdo con la Fundación Biodiversidad -dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) instalaron cuatro estaciones meteorológicas en localidades de la zona con el objetivo de «recoger datos de temperatura y humedad». De esta forma, mediante una serie de parámetros matemáticos en base a dichos datos y las observa-

ciones a pie de campo, se establece un sistema de avisos -leves, medios o graves- a través un apartado en la página web de la asociación

La llegada de heladas en abril «pondrá bastante en jaque la producción»

(www.caderechas.com) o en el teléfono móvil de los socios. A modo de ejemplo, Velasco explica que con el moteado -hongo de la manzana que produce manchas negras y marrones en la piel- «hemos hecho un seguimiento de cuándo pueden germinar las esporas del hongo». Partiendo de esta base, el siguiente paso es «recoger las temperaturas y las humedades» para dar el pertinente aviso. En cuanto a las manzanas, cu-

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yo principal enemigo es el gusano, lo que se hace es colocar trampas en el campo «para ver cuándo vuelan los primeros adul-

Las lluvias impiden el vuelo de las abejas y aumentan la incidencia de los hongos»

tos de la polilla que luego pone el huevo». Asimismo, los productores cuentan con «dos modelos de temperaturas» con el objetivo de controlar cuándo se juntan las dos generaciones y determinar el momento idóneo para actuar. A grandes rasgos, Velasco afirma que este complejo modelo de seguimiento y eliminación de plagas persigue una mayor eficiencia y, sobre todo, «tener una incidencia menor sobre el medio ambiente».

El tratamiento químico, la última opción Desde el 1 de enero de 2014, la Gestión Integrada de Plagas es obligatoria para todas las explotaciones agrícolas. Sin embargo, la Asociación de Productores y Comerciantes del Valle de las Caderechas ya la tenía implantada con anterioridad. De hecho, los socios de la Marca de Garantía siempre han tenido muy presente la necesidad de impulsar estrategias que aseguren el máximo aprovechamiento de los cultivos respetando el medio ambiente. Tal y como explica José Ignacio Velasco, «lo último que debemos hacer es el tratamiento químico». Por ello, asevera que siempre contemplan «medidas preventivas y alternativas» libres de fitosanitarios para asegurar el control de plagas y enfermedades.

Las trampas son respetuosas con el medio ambiente.

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Es más, los fruticultores de las Caderechas procuran trabajar siempre con productos ecológicos y métodos biológicos como «la confusión sexual en el gusano de la manzana o el trampeo masivo en la mosca de la cereza». Aunque por lo general esta clase de métodos resultan «efectivos», el director técnico esgrime que el «problema es que estas plantaciones son muy pequeñas». Por lo tanto, la «coordinación» de todos los socios es fundamental para acometer estas actuaciones. Precisamente, el V Curso de Fruticultura concluyó con una ponencia del técnico de Sanidad de la Junta de Castilla y León Pedro Seguí, quien abordó la gestión integral de plagas en árboles frutales.

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ECONOMÍA en dicho listado. Sí se incluirían, en base a tal criterio, almacenes y graneros. La tercera aclaración de Díaz, probablemente la más importante, tiene que ver con la concepción que muchos ciudadanos tienen del Catastro. En este sentido, recuerda que su función se limita a «poner valor». Es decir, ni «pone impuestos» ni fija las cantidades a desembolsar, ya que dicha responsabilidad recae sobre los consistorios, encarga-

«El Plan de Regularización Catastral está ligado a la lucha contra el fraude»

Para realizar valoraciones, las edificaciones tienen que ser «obras fijas con cierto volumen». / ICAL

Hacienda matiza las declaraciones de González (UPA) sobre el Catastro El asesor de comunicación del Ministerio explica que se trata de «una norma antigua» en vigor desde 2006, por lo que no es achacable a Cristóbal Montoro / Solo se valoran «obras fijas con cierto volumen»

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DIEGO SANTAMARÍA

n el anterior número de este suplemento, el coordinador regional de UPA, Aurelio González, mostraba su malestar sobre lo que considera un «catastrazo» al mundo rural en el que «se están sobrevalorando las naves». Asimismo, pidió a los ayuntamientos de las localidades afectadas que «no abusen del afán recaudatorio de esta normativa que ha sacado el

señor Montoro». Tras hacerse eco de esta información, el asesor de comunicación del Ministerio de Hacienda, Bernardo Díaz, matiza algunas de las declaraciones de González al entender que no se corresponden con la realidad. En referencia a las acusaciones vertidas contra Montoro, exime de cualquier responsabilidad al ministro en funciones, ya que la obligación de valorar construcciones rústicas provie-

ne de una «norma antigua» incluida en los Presupuestos Generales del Estado (PGE) cuya aplicación se formalizó un año más tarde. Por lo tanto, recuerda que la normativa «no es ni siquiera de esta legislatura», sino de la etapa socialista de José Luis Rodríguez Zapatero al frente del Gobierno. En segundo lugar, Díaz señala que «las construcciones rústicas no se valoran como bienes urbanos». De hecho, «hay algu-

nas que no se valoran», dado que «tienen que ser obras fijas con cierto volumen». Además, de acuerdo a los parámetros establecidos, los inmuebles rústicos cuentan con una valoración «menor» que los urbanos, amén de no considerarse «suelo industrial». A este respecto, añade que los invernaderos solo se adscriben al Catastro cuando se trata de edificaciones «fijas y permanentes», de ahí que los de portátiles de plástico no entren

Precios de productos agrarios y ganaderos // Cotizaciones al cierre: 2 de marzo 2016 CEREALES Trigo tipo III Cebada dos carreras

162€ / tonelada 160€ / tonelada

GANADO VACUNO Precio anterior: 165 Precio anterior: 163

PORCINO CEBADO Selecto Normal Graso Cerdas desvieje

0,951€/kg. 0,939€/kg. 0,927€/kg. 0,54€/kg.

Precio anterior: 0,972 Precio anterior: 0,960 Precio anterior: 0,948 Precio anterior: 0,54

LECHONES Lechón tipo Lerma

32,5€/unidad

Precio anterior: 34

Terneras carne blanca Terneras carne rosada

4,80€/kg. 3,80€/kg.

Precio anterior: 4,80 Precio anterior: 3,80

Añojos extra Añojos primera Añojos corriente

3,70€/kg. 3,10€/kg. 2,40€/kg.

Precio anterior: 3,70 Precio anterior: 3,10 Precio anterior: 2,40

Vacas extra Vacas primera Vacas segunda Vacas industria

3,00€/kg. 2,50 €/kg. 2,00 €/kg. 1,56 €/kg.

Precio anterior: 3,00 Precio anterior: 2,50 Precio anterior: 2,00 Precio anterior: 1,56

dos a su vez de «trasladar ese valor al Impuesto sobre Bienes Inmuebles (IBI)». Por tanto, la pelota se encontraría en el tejado de las corporaciones, en cuya mano está reducir la cuota de liquidación al mínimo previsto y «aplicar las bonificaciones que permite la legislación a las explotaciones actualmente en activo», tal y como ha solicitado públicamente UPA-Coag. Lo que sí se puso en marcha durante la pasada legislatura fue el Plan de Regularización Catastral, de carácter plurianual y en vigor desde 2013. En palabras de Díaz, se trata de un «plan ligado a la lucha contra el fraude». Para ello, la Administración se encarga de analizar las bases de datos de los ayuntamientos con el fin de comprobar si «se corresponden con la realidad». El pasado 16 de febrero, Hacienda anunció a través del Boletín Oficial del Estado (BOE) los nuevos municipios y plazos adscritos al procedimiento de regularización catastral. En el caso de Burgos, la Dirección General del Catastro inspeccionará 108 localidades de la provincia incluyendo la capital.

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C U LT I VO S

Parcela de patatas en una explotación de Valladolid. En la campaña pasada la superficie de siembra se redujo un 7% Castilla y León. / E.M.

La patata se fía a las 20.000 hectáreas Futuro El sector muestra su preocupación por el efecto en las exportaciones derivado de las «obligaciones» impuestas por Reino Unido tras la presencia, la pasada campaña, de ‘epitrix’ en algunos lotes de Andalucía / Las siembras se iniciarán a mediados de mes

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M. CALLEJA

as circunstancias meteorológicas de este año han afectado también a la campaña de siembras de patatas en Castilla y León. La humedad impide entrar en las tierras, así que lo previsible, como confirman desde las organizaciones agrarias, es que los primeros trabajos se inicien a mediados de mes. La campaña nacional viene adelantada. De hecho, las heladas de las últimas semanas han afectado a la patata de Andalucía, lo que en opinión de José Ramón Aguado, responsable de la Asociación de Operadores de Patata en Origen de Castilla y León, «restará producción». En cuanto al resto de zonas, Cartagena no se ha visto afectada por estas adversidades climatológicas y Albacete está empezando a sembrar, como confirman desde Asopocyl. Es pronto para hacer previsiones. Lo cierto es que, en el éxito o no de la campaña intervendrán

muchos factores, entre ellos, la salida de producto al exterior. En este sentido, preocupa el efecto en las exportaciones derivado de las nuevas «obligaciones» impuestas por el Reino Unido, tras detectar la pasada campaña la presencia de ‘epitrix’ (la pulguilla de la patata), en envíos desde Andalucía. Así lo advierten desde la Alianza UPA-COAG y Asopocyl. La normativa inglesa exige ahora a los contratos españoles que esa patata vaya lavada o cepillada, lo que «complica» la salida y puede provocar también la saturación en los mercados. Del buen ritmo de las exportaciones, como viene siendo habitual y de un arranque escalonado dependerá el resultado de la campaña de 2016. Una campaña que llega tras un 2015 con buenos precios, y también con una menor producción. Las siembras disminuyeron en Castilla y León un 7,3%, con una superficie final de 18.800 hectáreas. La previsión esta campaña es

que los agricultores recuperen algo de superficie. De forma generalizada el sector apuesta por una cifra en torno a las 20.000 hectáreas en Castilla y León, lo que supondría rescatar ligeramente la superficie perdida en 2015, tras un año

Los trabajos para cerrar los estatutos de la Interprofesional continuarán el once de marzo catastrófico para los productores en cuanto a precios se refiere. Es más, desde Asopocyl están convencidos de que superar esa cantidad sería un «error». «El sector no especula con un producto que supone tanto dinero». Así lo afirma Guillermo Ruiz, responsable del sector de UCCL, que afirma que el agricultor hace sus cuentas

y, aunque se hable de las buenas perspectivas de cara a la nueva campaña y del incremento de siembras, «eso le interesa solo al vendedor de semillas». Hay que tener en cuenta además la situación especial que se vive en zonas de Ávila, afectadas por la situación del embalse de Las Cogotas, al 17% de su capacidad, según los datos de la CHD, lo que «compromete» los cultivos de regadío de este año, como la patata. Así lo advierte Joaquín Pino, de Asaja, que insiste en que algunos productores no han firmado aún los contratos al no tener garantizado el agua para esta campaña. La nieve caída las últimas semanas solo ha aliviado la situación que sigue siendo «preocupante». Por otra parte, y en relación a la Interprofesional de la patata de Castilla y León, el sector sigue trabajando para cerrar los estatutos, después de que la parte productora pactara una representación paritaria en los órganos de gobierno y desbloqueara la paralización de

este órgano. La Interprofesional ha comenzado a andar y la intención, según Asopocyl, es que esté lista antes del inicio de la campaña, es decir, del verano. La Junta enviará a los agricultores este mes el modelo de cesión en el que los productores dan su apoyo a este órgano, que se considera «imprescindible» para regular el sector y hacer frente a la volatilidad de precios en el mercado. No hay que olvidar que los estatutos solo serán un primer paso, ya que la verdadera batalla, como reconocen desde los operadores y Urcacyl, llegará cuando se aborde el presupuesto y las aportaciones de todas las partes. Parece que el criterio lógico, para Asopocyl, es que la parte productora aporte según la superficie y el comercio lo haga por tonelada, aunque ese será otro aspecto espinoso que afrontar. La Interprofesional regional mira hacia delante con la vista puesta en la futura Interprofesional nacional, máximo objetivo del sector de la patata desde un primer momento.

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I N V E ST I G AC I Ó N

Una de las explotaciones de ‘El Consorcio Promoción del Ovino’ en el que se está llevando a cabo la investigación de control de mamitis. / E.C.

Extracto de ajo para ubres sanas Innovación ‘El Consorcio’ desarrolla un proyecto de investigación concedido por el Magrama para mejorar la sanidad mamaria del rebaño y establecer estrategias alternativas de control de mamitis

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M. C.

l objetivo es poner en funcionamiento programas integrales de prevención y control de mamitis (inflamación de la ubre de la oveja con un origen infeccioso), minimizando el uso de tratamientos antibióticos, e innovando estrategias alternativas. Un proyecto de investigación concedido recientemente por el Ministerio de Agricultura a ‘El Consorcio Promoción del Ovino’ , en el que ya está inmerso el departamento de investigación e innovación de la cooperativa bajo la dirección de Borja Linage. La realidad, como confirma Carlos Gonzalo, profesor de la Facultad de Veterinaria de León y coordinador de este estudio, es que los rebaños de Castilla y León no cuentan con una buena sanidad mamaria, debido, por una parte, a la falta de formulaciones antibióticas registradas específicamente para el ganado ovino, y, por otra, al riesgo que comporta el uso de antibióticos de cara a la aparición de residuos de estos medicamentos en la leche. El ganadero ha reaccionado dejando de utilizar estos tratamientos para evitar multas y penalizaciones, y las mamitis han aumentado. Este es el plantea-

miento inicial. A partir de ahí, el proyecto de investigación pretende estudiar la eficacia de estrategias de control de mamitis tanto antibióticas como noantibióticas, utilizando como punto de partida la calidad de la leche de tanque (leche de mezcla de todas las ovejas del rebaño) como «reflejo de las actuaciones del manejo del rebaño». Es decir, se parte de la premisa de que la calidad de la leche de tanque es un reflejo de esas prácticas, como confirma el profesor Gonzalo. El estudio, que acaba de arrancar, trabaja sobre veinte rebaños de ‘El Consorcio’, diez de ellos ‘testigos’. Como explica su coordinador, se trata de utilizar determinados parámetros analíticos de la leche, tales como el recuento de células somáticas y de los patógenos mamarios, como indicadores para conocer las deficiencias de cada rebaño y «elaborar una estrategia dirigida y específica en cada caso». Si se detectase un elevado recuento de células somáticas, según explica Carlos Gonzalo, se deberá identificar los patógenos mamarios que provocan las infecciones y «tratar específicamente las ovejas infectadas» con antibióticos en el momento del secado, «con el fin de minimizar el

Borja Linage y Carlos Gonzalo, coordinadores de la investigación. / E.C. riesgo de que los antimicrobianos acaben en la leche». Lo habitual era llevar a cabo «tratamientos masivos», lo que ha generado, como ocurre con las personas, que las bacterias patógenas hayan generado ciertas resistencias a estas sustancias antimicrobianas. Así pues, una primera estrategias de control sería «no eliminar» los antibióticos, sino «restringirlos» a las ovejas infectadas. Debido a esas resistencias, el pro-

yecto trabaja también en tratamientos alternativos no antibióticos muy novedosos, como la ingestión de bolos enriquecidos con extractos de ajo (Allium sativum) que, según el profesor de la Facultad de Veterinaria de León, «han demostrado tener un efecto beneficioso y sostenido para la sanidad mamaria». Una terapia vegetal que tendría además otras ventajas como la reducción de emisiones de metano. «No genera residuos en la leche ni olores anorma-

les», por eso se estudia como una alternativa muy interesante. El objetivo es establecer estrategias de control de mamitis diferentes a la antibioterapia para solucionar el «grave» problema de generación de resistencias microbianas en la población animal y humana, como se advierte desde importantes agencias internacionales como la FAO; o la OMS. Entre esas alternativas a los antibióticos estaría también la bacterioterapia, es decir, la utilización de bacterias «beneficiosas» que se llevan hasta el interior de la ubre para «establecer un mecanismo de competencia por los mismos sustratos alimenticios y así evitar que los patógenos mamarios prosperen». El presente proyecto se concedió en noviembre y tiene una duración de dos años, aunque los investigadores son conscientes de que este tiempo solo servirá para abrir una nueva línea de investigación en la que se pretende profundizar en el medio plazo. Se quieren poner en marcha sistemas de actuación «cómodos, seguros y menos costosos» para los ganaderos. ‘El Consorcio’ es una cooperativa de segundo grado que actualmente agrupa a seis cooperativas de primer grado, con un total de 700 ganaderías de ovino lechero y una producción anual de 70 millones de litros, el 20% de la producción nacional de leche de oveja. Es una cooperativa pionera en cuanto a la implementación de sistemas integrales de mejora continua de la calidad y seguridad de la leche y al desarrollo de estrategias de I+D+i.