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GLOSARIO ACUERDO: Resolución tomada por una o varias personas. ACUERDO PREFERENCIAL: Pacto entre naciones en virtud del cual las partes contratantes se conceden mutuamente condiciones favorables en materia comercial, aduanera, etcétera. ADUANA: Unidad administrativa encargada de aplicar la legislación relativa a la importación y exportación de mercancías y a los otros tratamientos aduaneros; así como de recaudar y hacer percibir los gravámenes que les sean aplicables. AGENTE ADUANAL: Persona que, por cuenta de otra (exportador o importador), realiza ante la aduana los trámites correspondientes al despacho de mercancías. ANÁLOGO: Semejante, parecido, que tiene similitud. ARANCEL: Es un impuesto o derecho de aduana, que se cobra sobre una mercancía cuando ésta se importa o exporta. ASIDERO: Ocasión o pretexto. BRANDING: Marca, clase. CERTIFICADOS DE CALIDAD: Es un documento expedido por autoridades especializadas en control de calidad de productos exportados. CERTIFICADO DE ORIGEN: Es un formato oficial mediante el cual el exportador de un bien o una autoridad certifica que el bien es originario del país o de la región por haber cumplido con las reglas de origen establecidas. Este documento se exige en el país de destino con objeto de determinar el origen de las mercancías.

COMPENSACIÓN: Indemnización pecuniaria.

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CONSIGNATARIO: Depositario de una cosa consignada. Negociante al que se dirige una mercancía para que la recoja o la venda. CONVENIO: Pacto, acuerdo. COTEJAR: Confrontar dos cosas. DESTAJO: Trabajo que se contrata por un tanto alzado. EMBALAJE: Todo

aquello que envuelve, contiene y protege los productos

envasados, y que facilita, protege y resiste las operaciones de transporte y manejo. EMBARQUE: Carga en un vehículo o nave. EMULSIFICANTE: Preparado químico obtenido por la separación de un líquido en glóbulos microscópicos en otro líquido con el cual no puede mezclarse. ENTROPÍA: Es la tendencia de los sistemas a desgastarse, a desintegrarse. EXIGUOS: Muy pequeño, escaso. EXPORTACION: Es la salida de una mercancía de un territorio aduanero, ya sea en forma temporal o definitiva. FERMENTACIÓN: Transformación que sufren gran número de substancias orgánicas en determinadas circunstancias y que se traduce por una oxigenación o una hidratación. FIDEICOMISO: Donación testamentaria hecha a una persona encargada de restituirla a otra o ejecutar alguna voluntad del testador. FOB: Franco a bordo, es cuando el exportador es responsable de los bienes hasta que están abordo, a partir de ese momento paga el importador / comprador. GURÚ: Jefe religioso en la India. Maestro espiritual.

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HEURÍSTICAS: Arte de inventar. HEDONISTA: Doctrina que considera el placer como el fin de la vida. HOMEOSTASIA: Es el equilibrio dinámico entre las partes de un sistema frente a los cambios externos del entorno. IBIDEM: Adverbio latino

que significa allí mismo

o en el mismo lugar. (Suele

escribirse abreviadamente ibid., o ib) IMPORTADOR: Persona que introduce en un país bienes de otro. IMPORTACIONES: Introducción de géneros extranjeros. INCLUSIÓN: Acto y efecto de incluir. IN SITU: En el lugar o en el sitio. ISOMORFISMO: Aplicase a los cuerpos que cristalizan en un mismo sistema. LEVADURA: Sustancia capaz de producir la fermentación en un cuerpo. Porción de masa agria que se agrega a la masa del pan para que se leude. LIMO: Barro o cieno. Limero, árbol. MATERIA PRIMA: Materia no transformada, utilizada para la producción de un bien. Los procesos productivos alteran su estructura original. MENSURADORAS: Medida, medición. MÉRITO: Lo que hace digna de elogio o recompensa a una persona. NEGENTROPIA: Renovación constante de energía. OSTENTAR: Evidenciar una cosa. OUTSOURCING: Fuente externa de empleo, ajena a la empresa, y presta los servicios profesionales a la misma.

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RATIO: Relación entre dos cantidades. RENTABILIDAD: Es el beneficio producido. SAC (Sistema Arancelario Centroamericano): Nomenclatura arancelaria, basada en el Sistema Armonizado de Clasificación y Codificación de Mercancías (S.A.) Consta de 8 dígitos, de los cuales los seis primeros corresponden al Sistema Armonizado y los últimos dos son aperturas regionales. SEMÁNTICA: Ciencia que trata de los cambios de significación de las palabras. SINÉRGICO: Asociación de varios órganos para la producción de un trabajo. SGP / GSP: Sistema de Preferencias Generalizadas, establecido por la CNUCYD, y Plan de Preferencias Generalizadas, aplicación del sistema por cada país donante. SUFRAGA: Costear, ayudar. TARIFA EXTERNA COMÚN: Impuesto a productos provenientes de terceros países que pudieran afectar la industrialización. TERMODINÁMICA: Parte de la física que estudia las relaciones existentes entre los fenómenos dinámicos y los caloríficos. TRATADO: Convenio entre dos gobiernos. VOLÚNTANOS: Hecho mediante un acto de voluntad. Que se hace por espontánea voluntad.

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BIBLIOGRAFÍA Alcántara, José Carlos. Centro de Estudios Económicos. Exportacao e empresa. Brasil, año 1982. Banco Central de Reserva de El Salvador, Revista Trimestral año 1998 Bertrand R. Canfield. Relaciones Públicas. Información. Editorial Tecniban S.A. Castillo, Marvin. Como exportar desde El Salvador. 1ra. Edición. UCA Editores. año 2001. Cámara de Comercio de El Salvador. Revista 2º Trimestre año 2003 DIGESTYC. Encuesta Económica anual 1999. El Diario de Hoy. Publicación fecha 10 y 17 de Septiembre de 2004. El Diario de Hoy. Publicación fecha 21 de Octubre de 2004. Fernández Collado, Carlos. La Comunicación Humana. 2da. Edición Mc Graw Hill. Año 2001. Philip Lesly. Manual de Relaciones Públicas, tomo I. 1ra. Edición. Editorial Martínez Roca. Año 1969. Harold Koontz. Administración una Perspectiva Global. 11a. Edición. Editorial Mc Graw Hill. Año 1998. Maurice Bye. Relaciones Económicas Internacionales. España. Año 1965.

212

Ministerio de Educación. Programa de Estudios Sociales y Cívicos. 2da. Edición. Año 1999. Ministerio de Economía. Estudio del impacto de la semita 002. año 2002. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. Dpto. de Saneamiento Ambiental. Regulación del Control e Higiene en las Empresas de Alimentos. MOLSA. Suplemento de Panificación Junio de 2004 Nicolás Yapp. De Etiqueta en la Empresa y los Negocios. Ediciones Martínez Roca. Año 1995. Robert O. Carlson. Artículo de Relaciones Públicas. Año 1967. Robbins y Coulter. Administración. 5ta. Edición. Editorial Prentice Hall. Año 1999. Rudolf F. Verderber. Comunícate. Thompson Editores. Novena Edición. Año 1999. Solano, Luis. Tratado de Relaciones Públicas. 1ra. Edición. Gestión 2000 Año 1999. Stafford Whiteaker. Publicidad y Relaciones Públicas. Superación Profesional. 1ra edición. Editorial Diana. Año 1990. Suplemento especial de Panadería. El Diario de Hoy. Junio de 2004. Teoría y técnica de las Relaciones Públicas. Editorial San Martín. Webster´s New International Dictionary.

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Sitios Web. www.conamype.gob.sv www.gratisweb.com www.minec.gob.sv www.monografias.com www.santaeduviges.com.sv www.tradepointelsalv.com

ANEXOS

ANEXO 1 UNIVERSIDAD FRANCISCO GAVIDIA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ESCUELA DE RELACIONES PÚBLICAS Y COMUNICACIONES a. Datos de Clasificación: Género F

M

Cargo: Propietario

Edad 25 - 35 Gerente

35 - 45

45 ó mas

Representante Legal

Encargado

b. Solicitud de Colaboración. Nosotros, estudiantes de la Universidad Francisco Gavidia, estamos desarrollando el trabajo de graduación para lo cual, solicitamos de su ayuda en contestar este cuestionario de manera clara y precisa. c. Cuerpo del Cuestionario. 1) ¿Conoce usted el procedimiento para exportar? SI



NO

2) Si su respuesta anterior es afirmativa, mencione como se enteró de dicho procedimiento. a) a través de radio b) medios escritos (prensa, revista) c) televisión d) Internet e) otros 3) ¿Tiene conocimiento de los servicios de apoyo disponibles para participar en la actividad exportadora? SI



NO

4) ¿Conoce las instituciones que brindan los servicios de apoyo para la exportación? SI

NO

5) Si su respuesta anterior es afirmativa, mencione las instituciones donde ha solicitado servicios de apoyo para la exportación. ____________________________________________________________________________ ______________________________________________

6) ¿Le gustaría como empresario incursionar en la actividad exportadora? SI

NO

7) ¿Cuáles considera que serían los beneficios que obtendría si participara en la actividad exportadora? a) muchos ingresos b) medianos ingresos c) promoción y difusión del producto d) otros BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 8) ¿Cree que la semita tiene potencial de exportación? SI

NO

9) ¿Cuáles han sido las limitantes que no le han permitido incursionar en la actividad exportadora? a) b) c) d)

poca información al respecto dificultades económicas problemas de tipo legal apatía y desinterés

10) ¿Considera que al exportar su empresa mejoraría en relación a la competencia? SI

NO

Por qué? __________________________________________________________

11) ¿Considera que se encuentra capacitado financiera, productiva y tecnológicamente para exportar su producto a los Estados Unidos? SI

NO

12) ¿Que medios de comunicación utilizaría para dar a conocer su producto y comercializarlo en Estados Unidos? a) radio b) medios escritos (prensa, revista) c) televisión d) Internet e) otros

13) ¿Qué opinión merece la calidad de la semita que Uds. elaboran? a) excelente b) buena c) regular 14) ¿Supervisa directamente el proceso de producción? SI

NO

15) ¿Cuenta su empresa con un certificado que garantice la calidad de su producto? SI

NO

16) Como empresario, ¿considera que existen las condiciones necesarias para competir en un mercado extranjero? SI

NO

Por qué_______________________________________________________________

17) Conoce cuáles son los requisitos indispensables para poder exportar? SI

NO

18) ¿Conoce las leyes que regulan el proceso de exportación? SI 19) ¿Considera exportar? SI

NO que las leyes actuales obstaculizan a los empresarios panificadores para NO

20) ¿Conoce usted un Sistema de Comunicación Explicativo, que le facilite el proceso de exportación a los Estados Unidos? SI

NO

21) Estaría usted interesado en conocer un Sistema de Comunicación Explicativo que le facilite el proceso de exportación a los Estados Unidos? SI

NO

ANEXO 2

MAPA DEL AREA METROPOLITANA DE SAN SALVADOR

En este mapa se contempla el Área Metropolitana de San Salvador la cual está rodeada por la línea punteada, dentro del departamento de San Salvador, y aquí es donde se encuentran ubicadas las 28 medianas empresas panificadoras, que son objeto de estudio.

ANEXO 3 Criterios de clasificación de las MIPYMES en diferentes países. Criterios de Clasificación de la MYPYMES País Costa Rica

Micro

Mediana

Tamaño:1-10 empleados Venta ”SD

Tamaño:6-30 empleados Venta ”SD Inversión ”

Industria: Tamaño: 1-20 Empleados

Industria, minería, transporte, y Construcción Tamaño ”HPSOHDGRV Inversión ”¥ 100 millones

Japón Comercio y servicios: Tamaño: 1-5 empleados Unión Europea

Pequeña

Tamaño ”HPSOHDGRV

Comercio al por mayor: Tamaño ”HPSOHDGRV Inversión ”¥ 30 millones Comercio al por menor y servicios: Empleo ”HPSOHDGRV Inversión ”¥ 10 millones Tamaño: 11-50 empleados Ventas: ”PLOORQHV(&8 Patrimonio: ”PLOORQHV(&8 Participación capital externo ”

Tamaño:31-100 empleados Venta ”SD Inversión ”

Tamaño: 51-250 empleados Ventas: ”PLOORQHV(&8 Patrimonio: ” PLOORQHV ECU Participación capital externo ”

Corea

Chile Colombia Brasil

Manufactura, minería, transporte: Tamaño ”HPSOHDGRV Construcción Tamaño ”HPSOHDGRV

Manufactura, minería, transporte: Tamaño: 31-200 empleados

Construcción Tamaño: 30-200 empleados

Comercio y otros servicios: Tamaño ”HPSOHDGRV Tamaño: 1-4 empleados Ventas $74393

Comercio y otros servicios: Tamaño ”-200 empleados Tamaño: 5-49 empleados Ventas $74423 - $774922

Tamaño: 1-9 empleados

Tamaño: 20-199 empleados

Manufactura Tamaño: 0-19

Manufactura Tamaño: 20-99

Fuente: Compilación de estadísticas de PYMES, Departamento de Desarrollo Sostenible.

Tamaño: 50-199 empleados Ventas $744953 - $3 099 688

Manufactura Tamaño: 100-499

EMPRESAS PANIFICADORAS

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LAS MEDIANAS

GERENCIA GENERAL

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

RECURSOS HUMANOS

DEPARTAMENTO FINANZAS

COMPRAS

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

COBROS

PRODUCTO TERMINADO

BODEGAS

DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACION

DISTRIBUCION

MAYOREO

ANEXO 4

SALA DE VENTAS

ANEXO 5

LISTA DE LAS 28 MEDIANAS EMPRESAS PANIFICADORAS REGISTRADAS EN LA DIGESTYC

1. Panadería Santa Maria 2. Panadería Sir Pan 3. Panificadora Ganada, S.A de C.V 4. Gorditos Bakery 5. Pan Santa Teresa 6. Pan Bonanza 7. Panadería Mr Pan 8. Kiss Cake 9. Pan San Judas 10. Panadería las Flores 11. Panadería Santa Emilia 12. Panadería la Menchita 13. Panadería el buen gusto 14. Panadería El Rosario 15. Panadería Santa Maria 16. Pan Eduvigis 17. Panadería Don Pan 18. Panadería el pan de cada día 19. Panadería Flor de Trigo 20. Panadería Ke- Dely 21. Panadería La Fuente 22. Panadería Doña Priscy 23. Panadería La Gloria 24. Panadería Gilmar 25. Jardín del Pan 26. El Rincón del Pan 27. Pan Bahía 28. Pan Migueleño

Ley de Reactivación de las Exportaciones

ANEXO 6

DECRETO No. 46O

DIARIO OFICIAL NO. 88 TOMO 307

FECHA 18/04/90 LA ASAMBLEA LEGISLATIVA DE LA REPUBLICA DE EL SALVADOR, CONSIDERANDO: 4XH GHQWUR GHO JUDGXDO HVTXHPD GH OLEHUDOL]DFLyQ HFRQyPLFR HV QHFHVDULR IDFLOLWDU D ORV H[SRUWDGRUHVODXWLOL]DFLyQGHORVUHFXUVRVHQORVFXDOHVHOSDtVWLHQHYHQWDMDVHQUHODFLyQD RWURVPHUFDGRV 4XH HV QHFHVDULR GLFWDU GLVSRVLFLRQHV MXUtGLFDV TXH FRQWULEX\DQ D OD FRPSHWLWLYLGDG GH ORV SURGXFWRVQDFLRQDOHVWDQWRHQORVPHUFDGRVUHJLRQDOHVFRPRHQORVH[WUDUHJLRQDOHV 4XH ORV LQVWUXPHQWRV MXUtGLFRV YLJHQWHV UHODFLRQDGRV FRQ HO FRPHUFLR H[WHULRU QR HVWiQ DFRUGHV FRQ OD WHQGHQFLD DFWXDO GHO FRPHUFLR LQWHUQDFLRQDO \ TXH HV IXQFLyQ GHO (VWDGR HVWDEOHFHU XQ PHFDQLVPR TXH SHUPLWD OD XWLOL]DFLyQ DGHFXDGD GH ORV UHFXUVRV D ILQ GH DOFDQ]DUHOGHVDUUROORHFRQyPLFRXQDGHFXDGRQLYHOGHHPSOHR\ODSURPRFLyQGHOELHQHVWDU VRFLDOGHWRGRVORVKDELWDQWHV 3257$172 (Q XVR GH VXV IDFXOWDGHV FRQVWLWXFLRQDOHV \ D LQLFLDWLYD GHO 3UHVLGHQWH GH OD 5HS~EOLFD SRU PHGLRGHORV0LQLVWURVGH(FRQRPtD\+DFLHQGD '(&5(7$/$6,*8,(17( /(