Factores tóxicos

Ácidos. Alcaloides. Dosis. Actuación. Intoxicación. Contaminación

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FACTORES Tà XICOS Acidos y alcalis concentrados Alcaloides: estricnina , luparina, esparteina, ergotina. Glucósidos: cianogenéricos: amigdalina, durina esteroideles: digitalina, saponina azufrados: isotianato Glucoalcaloides: solanina (palqui, papas) Aceites volátiles: prontoanemonina: huante o centella Minerales y sus sales: F, As, Se, Cu, Hg, nitritos, sales de Talio, etc. Acidoa orgánicos: ácido oxálico, ácido fórmico. DOSIS LETAL: cantidad que mata al animal. Se usa DL50 que es la cantidad de veneno que mata al 50% de los casos. DOSIS TOXICA es la que produce una lesión o enfermedad pero que no es mortal. FORMAS DE ACTUAR DE LOS Tà XICOS: • Corrosión: o lisis: álcalis y ácidos. • Precipitación de albúminas plasmáticas: metales pesados • Irritación: látex, aceites de plantas ej. Huante o centella • Captación de vitamina K: dicumarol, warfarin • Destrucción de la vitamina B1: tiaminasa (hierba del platero) • Transformación del caroteno o vitamina A: naftalenos clorinados • Oxidasas citocrómicas: cianuros y ácido cianhÃ−drico • Fosforilación oxidativa: barbitúricos • Acetil colinesterasa: insecticidas órgano-fosforados • Proteasas: soja, leguminosas • Transulfuración: isotianatos, goitrina, raps • Aconitasa: fluoacetatos • Metabolismo del ácido cÃ−trico: Arsenicales • Metahemoglobinización: nitratos, nitritos • Compuestos estables: CO y SH • Hemólisis: Cu • Antimitóticos, antimetabolÃ−ticos, cancerÃ−ghenos: gas mostaza, agentes alquilantes, aminopterina, 5bromo uracilo, vincristina, viniblastina, aminopterina.. • Alergizantes: litre. INTOXICACIà N AGUDA O MASIVA (envenenamiento) Dosis altas en tiempo breve. INTOX. SUB AGUDA dosis medianas durante meses 1

INTOX. CRà NICA: pequeñas dosis durante un tiempo prolongado. CONTAMINACIà N: acúmulo de substancias en cantidades superiores a las que el ecosistema puede reciclar o transformar. Contaminación del aire: Smog, SO2, Co, No, Pb, hidrocarburos policÃ−clicos aromáticos como benzopireno y benzoantraceno, substancias alquilantes, peroxiacetil nitrato (PAN). Contaminación del agua: relaves de cobre, deshechos industriales, Hg, aserraderos, detergentes,, emisarios de aguas servidas. Marea roja (dinoflagelados). Contaminación de los forrajes: lubricantes y pita o sisal (naftalenos clorinados), pesticidas, insecticidas: DDT, DDD o difenilos, hidrocarburoa clorinados, ciclodienos: aldrÃ−n, dieldrÃ−n, lindano y otros BCH, órganofodforados (diclorvós, neguvón, malatión, carbamatos). Fungicidas: cúpricos, órgano-mercuriales, arsenicales, herbicidas y defoliadores: paraquat y digenat. Hongos: aflatoxinas (sindrome hepático-renal) zearalenona (estrogénico) Patulina (tremogénico) Ergot y festuca (necróticos). Muchos de estos tóxicos pueden ser eliminados por la leche, huevos o ser almacenados en la carne lo que representa un peligro de consumo para hombres y animales. Tóxicos naturales en forrajes: Antienzimáticos de proteasas (tripsina). Fito-hemo aglutinantes (aceite de crotón). BocÃ−genos (isotianatos, goitrina), Estrogénicos (isoflavinas). Inhibidores de acetilcolinesterasa (solanina). Nitratos- nitritos: hojas y corona de remolacha. HCN y glucósido cianogenéticos (sorgos). Aditivos que pueden ser tóxicos: NaCl. Plantas tóxicas silvestres: Palqui, galega, cicuta, huevil, senecio, manzanilla hedionda, huante o centella, digital, chamico, yuyo y varias otras. Universidad de Concepción. Facultad de Medicina Veterinaria.

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