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PUESTO PRESIDENTA SECRETARIA PARTICULAR ASISTENTE PERSONAL VIGILANTE DE PRESIDENCIA JEFATURA ADMINISTRATIVA SEGURIDAD PRESIDENCIA SEGURIDAD PRESIDENCI

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GRADOS CURSO 2016-17 PLAZAS Administración y Dirección de Empresas - Derecho (Aranjuez) 25 Administración y Dirección de Empresas - Derecho (CEDEU

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Yecla Aloj. 1 Plazas 12

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" PROVINCIA DE ALMERÍA

PLAN DIRECTOR DE TURISMO DE LA REGIÓN DE MURCIA 2006-2012

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Murcia Aloj. 6 Plazas 45

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Totana Aloj. 13 Plazas 72

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Fecha:

Escala: 1: 550.000 0

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15

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30 Km

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Diciembre de 2004 Mapa nº: 10

Yecla Aloj. 3 Plazas 117

Jumilla Aloj. 5 Plazas 211

PROVINCIA DE ALBACETE

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Cieza Aloj. 7 Plazas 54

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Calasparra Aloj. 5 Plazas 60

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Caravaca de la Cruz Aloj. 95 Plazas 654

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Fortuna Aloj. 21 Plazas 848

Blanca Aloj. 18 Plazas 134

Moratalla Aloj. 137 Plazas 1669

Abanilla Aloj. 13 Plazas 72nilla a Ab de Sª

Sierra de la Pila

Abarán Aloj. 5 Plazas 77

Ulea Aloj. 1 Plazas 75

Ojós Vill. del R. S. Aloj. 5 Plazas 32 Aloj. 4 Plazas 33

Archena Aloj. 32 Plazas 638

Molina de Segura Aloj. 12 Plazas 247

Santomera Aloj. 3 Plazas 49

Ceutí Aloj. 1 Plazas 21

PROVINCIA DE ALICANTE

Bullas Aloj. 30 Plazas 526

Mula Aloj. 44 Plazas 272

T. de Cotillas (Las) Aloj. 1 Plazas 15

Región de Murcia

Pliego Aloj. 3 Plazas 14

Consejería de Turismo, Comercio y Consumo Secretaría General

Murcia Aloj. 136 Plazas 4189

Alcantarilla Aloj. 2 Plazas 51

a

PROVINCIA DE GRANADA

PLAN DIRECTOR DE TURISMO DE LA REGIÓN DE MURCIA 2006-2012

Librilla Aloj. 1 Plazas 118

Sierra Espuña rr Alhama de Murcia Ca de Aloj. 17 Sª Plazas 332

oy

San Pedro del Pinatar Aloj. 106 Plazas 1001

San Javier Aloj. 82 Plazas 2099

Totana Aloj. 19 Plazas 473

Aledo Aloj. 10 Plazas 106 ia rc Te la e d ra er

Red hidrográfica del

Fuente-Álamo Aloj. 7 Plazas 97

La Manga Aloj. 1128 Plazas 8685

Mar

Isla Perdiguera Isla Mayor o Punta Brava del Barón

Punta Calnegre

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Isla de Escombreras

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Isla de las Palomas

Autopista (en construcción)

Punta de la Espada

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Cala Blanca

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Puntas de Calnegre

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Carretera de 2º orden

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Cabo Tiñoso

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Casas rurales

Autopistas y autovías

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Alojamientos turísticos

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Unión (La) Aloj. 1 Plazas 75 h ía Ba

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Cartagena Aloj. 105 la u e Plazas 11174

Campings

Red de carreteras

Cabo de Palos

Mazarrón Aloj. 273 Plazas 4558

Pensiones

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Mar de Cristal

Hoteles

Embalses Vías de tren

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Isla del Ciervo

Sierra de la Torrecilla

Capitales municipales

Faro del Estacio

Punta Galera

Torre-Pacheco Aloj. 4 Alcázares (Los) Plazas 40 Aloj. 233Mar Menor Plazas 1262

Oferta de alojamiento (plazas)

Límites municipales

Punta del Pudrider

Lorca Aloj. 23 Plazas 710

PROVINCIA DE ALMERÍA

Oferta actual de plazas de alojamiento turístico

Punta de Algas

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Travesías

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Fecha:

Escala: 1: 550.000 0

5

10

15

20

25

30 Km

)

Diciembre de 2004 Mapa nº:

11 I

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA. 4.1.4.1. Evolución de la oferta de Casas Rurales.

4.2. OTRA OFERTA DE ALOJAMIENTO

Respecto a la evolución del número de plazas de alojamiento en casas rurales, hay que indicar que desde el año 1994 ha presentado un crecimiento constante hasta 2004, pasando de 165 plazas en 1994 a 2.548 en 2004. De esta forma se aprecia un posicionamiento del Producto Rural en la Región de Murcia.

4.2.1. Albergues Juveniles.

Incremento de plazas de Casas Rurales de 1994 a 2004. Año

Nº Establ

Plazas

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

25 51 77 93 138 180 229 284 307 344 396

165 341 472 591 887 1.179 1.490 1.846 2.014 2.281 2.548

%de incremento

106,66% 38,42% 25,21% 50,08% 32,92% 26,38% 23,89% 9,10% 13,26% 11,71%

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo. Diagnóstico Turístico de la Región de Murcia. 2001

En la Región de Murcia existen un total de 17 albergues juveniles, que constituyen 796 plazas de alojamiento de estas características. Todos los albergues, a excepción de uno, son gestionados por los ayuntamientos de cada uno de los municipios en los que se encuentran situados. Dicha gestión provoca que estos establecimientos sólo puedan ser ocupados cuando se organiza alguna actividad de grupo. Por lo tanto, el acceso y uso del mismo no puede ser libre y las plazas no son de uso turístico. Por el contrario, existe un albergue juvenil: Albergue Juvenil de Calarreona, situado en Águilas, que es propiedad de la Región de Murcia. Gestionado por la Dirección General de Juventud de la Consejería de Presidencia de la Región de Murcia, se encuentra dentro de la Red Española de Albergues Juveniles y está abierto al público durante todo el año, exigiéndose para acceder a él únicamente el carnet de alberguista. Durante el año 2004 se produjeron un total de 14.000 pernoctaciones de turistas que llegaban a este establecimiento de forma individual o en grupo.

Gráfica: Evolución del número de plazas de Alojamientos Rurales. 1.994-2.004 3000 2.548 2500

2.281 2.014

Nº de plazas.

2000

1.846 1.490

1500 1.179 887

1000

Ante esta perspectiva, y observando el número de pernoctaciones que se produjeron durante el año pasado, es acertado pensar que sería aconsejable ampliar la oferta de albergues susceptibles de ser utilizados por los turistas durante todo el año, incluidos en la Red Española de Albergues Juveniles.

591 472

500

341 165

0 1.994

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2.001

2.002

2.003

2.004

Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 114

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA.

Municipio Abarán Águilas Blanca

Albergues Juveniles de la Región de Murcia Albergues Plazas Destinatarios A.J. Sierra del Oro. 60 - Grupos. A.J.Calarreona - Grupos. 87 - Individual. A. J. Alto de Bayna - Grupos. 35

Calasparra Caravaca de la Cruz Ceutí Cieza Fortuna

A.J. Lomas de la Virgen. Las Fuentes del Marqués A. La Calera A. Rural Atalaya A. Cabezo de la Turra A.J. Casaiglesias

Lorca A.J. Casagrande Moratalla A. J. La Pava Mula A. J. Mula A.J. Cabezo de la Puerto Lumbreras Jara Ricote A. Charrara A. Casa de la Santomera Naturaleza. A. Fuente del Pinar Yecla A.J. San Francisco TOTAL

56 36 38 53 56 48 57 18 50 80 18 16 50 38 796

El Turismo Residencial no utiliza los establecimientos turísticos convencionales existentes en la Región, por lo que cuantificar el número de viviendas resulta complicado. No se obtiene una información y registro actualizado como en los establecimientos turísticos.

- Grupos.

Datos comparativos de Editur.

- Grupos.

Los datos que arroja un artículo publicado en Editur (revista turística de reconocido prestigio) bajo el título “El segmento residencial busca su identidad turística” reflejan porcentualmente la oferta de viviendas turísticas en determinadas provincias.

- Grupos. - Grupos - Grupos. - Grupos. - Grupos. - Grupos - Grupos. - Grupos - Grupos. - Grupos. - Grupos

Fuente: Guía para jóvenes viajeros. Editada por el Instituto de la Juventud de la Región de Murcia.

4.2.2. Segunda Residencia. A la hora de completar el análisis de la oferta turística que se ha venido elaborando en los apartados anteriores, resulta interesante y de gran utilidad añadir las viviendas de segunda residencia a la tipología de alojamientos turísticos. Su innegable importancia y peso en la evolución del sector turístico murciano durante los últimos años justifica dicha inclusión en este estudio. De hecho, es tal la relevancia de este tipo de alojamiento que ha dado lugar a una nueva forma de turismo conocida como Turismo Residencial. Cabe destacar la particularidad de la vivienda de segunda residencia dentro de la oferta turística. Por eso, se define como una vivienda privada y no colectiva utilizada con fines recreativos durante parte del año de forma estacional, periódica y esporádica, y que por tanto no constituye residencia habitual.

Murcia cuenta con el 3,4% de la oferta, mientras que Alicante y Málaga son los destinos con mayor oferta de este tipo. Porcentaje de oferta de viviendas turísticas en provincias del litoral mediterráneo. Oferta de viviendas Provincias turísticas % Girona 2,9% Barcelona 3,3% Tarragona 4,7% Baleares 5,8% Castellón 6,0% Valencia 3,5% Alicante 13,9% Murcia 3,4% Almería 1,6% Granada 1,1% Málaga 27,6% Cádiz 12,0% Huelva 4,3% Canarias 9,9% Fuente: “El segmento residencial busca su identidad turística”. Editur, 2002, nº2.228

Andalucía es la comunidad autónoma con mayor oferta de viviendas de segunda residencia, representando el 46,6% de la misma. Le sigue la Comunidad Valenciana con el 23,4% y Cataluña con el 10.9%. Gráfica: Oferta de viviendas turísticas. Distribución en % por provincias.

9,90%

Canarias 4,30%

Huelva

12,00%

Cádiz

27,60%

Málaga Granada

El usuario de segunda vivienda turística puede ser bien el propietario o bien un familiar a quien se la ha prestado la vivienda. También existe el usuario de vivienda en alquiler.

Almería Murcia

1,10% 1,60% 3,40%

Alicante Valencia

13,90% 3,50%

Castellón

6,00%

Baleares

En cuanto a la oferta de viviendas turísticas de segunda residencia es interesante conocer el posicionamiento del desarrollo de la vivienda de segunda residencia respecto a los destinos competidores.

Tarragona Barcelona Girona 0,00%

5,80% 4,70% 3,30% 2,90% 5,00%

Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 115

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA. Porcentaje de oferta de viviendas turísticas en provincias del litoral mediterráneo. COMUNIDADES AUTÓNOMAS

Oferta de viviendas turísticas %

Cataluña Baleares Comunidad Valenciana Región de Murcia Andalucía Canarias

10,9% 5,8% 23,4% 3,4% 46,6% 9,9%

Fuente: “El segmento residencial busca su identidad turística”. Editur, 2002, nº2.228

En cuanto a la localización de este tipo de alojamiento, cabe mencionar que el litoral de Murcia figura como una zona turística importante dentro de la oferta de segundas residencias en el ámbito nacional, ya sea en régimen de alquiler o de propiedad. Datos municipales de viviendas del INE Los datos que se presentan a continuación han sido elaborados por la Dirección General de Infraestructuras de Turismo sobre la base de los datos del INE del año 2001(que da el número de viviendas totales, principales y secundarias y por tanto el % de segundas residencias sobre el total), sobre las viviendas terminadas hasta el 31/12/03 (datos de la Consejería de Obras Públicas) y bajo el supuesto de que en las viviendas terminadas durante estos últimos años se ha mantenido el porcentaje de segunda residencia existente en el año 2001). El mayor número de viviendas de segunda residencia se encuentra en los municipios del Litoral de la Región de Murcia, con un total de 80.591 viviendas. Cartagena es el municipio con mayor número, 25.346, seguida de San Javier con 21.576, Mazarrón con 11.091 y Águilas con 5.124 viviendas. Nº estimado de viviendas segunda residencia en municipios del litoral. MUNICIPIO

Águilas Los Alcázares Cartagena Mazarrón San Javier San Pedro del Pinatar La Unión

2001

Estimación al 01/01/04

Incremento %

Nº estimado de viviendas de segunda residencia en municipios del Interior. Estimación Incremento V.Secunda al 01/01/04 % ria /Km2 Abanilla 635 643 2,71 1,26% Abarán 574 588 5,16 2,44% Albudeite 100 102 5,99 2,00% Alcantarilla 544 568 35,53 4,41% Aledo 2 2 0,04 0,00% Alguazas 126 133 5,53 5,56% Alhama Murcia 292 307 0,98 4,79% Archena 172 180 11,24 4,65% Beniel 25 27 2,68 8,00% Blanca 300 306 3,52 2,00% Bullas 150 153 1,87 2,00% Calasparra 331 339 1,82 2,42% Campos Río 0,00 Caravaca Cruz 895 933 1,09 4,25% Cehegín 669 691 2,31 3,29% Ceutí 64 68 6,84 6,25% Cieza 2.605 2.687 7,32 3,15% Fortuna 1.190 1.205 8,09 1,26% Fuente Álamo 796 834 3,04 4,77% Jumilla 461 482 0,50 4,56% Librilla 303 310 5,44 2,31% Lorca 1.505 1.555 0,93 3,32% Lorquí 58 60 3,75 3,45% Molina Segura 2.041 2.207 12,98 8,13% Moratalla 960 973 1,02 1,35% Mula 303 312 0,49 2,97% Murcia 4.869 5.112 5,77 4,99% Ojós 69 70 1,55 1,45% Pliego 170 177 6,09 4,12% Pto.Lumbreras 325 338 2,33 4,00% Ricote 159 161 1,83 1,26% Santomera 205 220 5,00 7,32% Torre-Pacheco 241 254 1,35 5,39% Torres Cotillas 252 266 6,83 5,56% Totana 709 742 2,57 4,65% Ulea 19 20 0,50 5,26% Villanueva Río 41 43 3,28 4,88% Yecla 261 279 0,46 6,90% Media 22.421 23.464 2,34 4,65% Fuente: Dirección General de Infraestructuras Turísticas a partir de los datos del INE. MUNICIPIO

V.Secundar ia /Km2

4.872

5.124

5,17%

20,33

13.278

14.115

6,30%

705,77

24.307 10.186 19.786

25.346 11.091 21.576

4,27% 8,88% 9,05%

45,42 34,77 287,69

3.530

3.716

5,27%

168,89

215

228

6,05%

9,13

Media 76.174 80.591 5,80% 63,41 Fuente: Dirección General de Infraestructuras Turísticas a partir de los datos del INE.

Los municipios del Interior suman un total de 23.464 plazas, siendo Murcia la que mayor número de viviendas tiene con 5.112. tras ella irían Cieza con 2.687, Molina de Segura con 2.207 y Lorca con 1.555. Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 116

2001

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA.

Gráfica: Municipios con alto número estimado de viviendas de 2ª residencia para el 2.004 Lorca

1.555

Murcia

5.112

Molina de Segura

2.207

Cieza

2.687

San Pedro del Pinatar

3.716

San Javier

21.576

Mazarrón

11.091

Cartagena

25.346

Los Alcázares

14.115

Águilas

5.124 0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

Nº de viviendas de 2ª residencia.

Según los datos de los que se dispone, se aprecia una clara evolución del número de viviendas de segunda residencia. Entre los años 2002 y 2003 se han construido un número estimado de 4.500 viviendas de segunda residencia en municipios de Litoral y unas 1.000 en municipios del Interior.

Gráfica: Distribución de la oferta de 2ª residencia. 2ª Residencia. Municipios del interior 23%

2ª Residencia. Municipios del litoral 77%

Gráfica: Evolución del número de viviendas de 2ª residencia en el litoral. 2.001-2.004 81.000 80.591 80.000 79.000 78.000

4.2.2.1. Análisis de los Planes Parciales iniciados en la Región de Murcia desde 2001. Estimación de viviendas. Los datos que se aportan a continuación son una estimación del número de viviendas realizable en los Planes Parciales, cuya tramitación ante la Dirección General de Urbanismo se ha iniciado entre 2001 y 2004, y en algunos casos aún no se han iniciado las obras. Estos datos se han considerado, por la Dirección General de Infraestructuras de Turismo, que tienen orientación de 2ª residencia, a la vista de su ubicación y densidad edificatoria (urbanizaciones de mínima densidad aisladas de los cascos urbanos o urbanizaciones situadas en núcleos costeros). Según los datos expuestos en el apartado 4.2.2., en el 2004 se estimaba que el número de viviendas en la Región de Murcia sería: un total de 23.464 para los municipios del Interior, y 80.591 viviendas para los municipios de Litoral. En estas cifras habría que incluir el incremento de viviendas de los Planes Parciales iniciados, en los que se tiene previsto construir 64.306 catalogadas como segunda residencia:

77.000 76.000

76.174

-

Para los municipios de Interior un total de 45.740.

-

Para los municipios del litoral un total de 18.566.

75.000 74.000 73.000 2.001

2.004

Los municipios del Interior presentan un crecimiento mucho mayor que los de Litoral. Esto se debe Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 117

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA. probablemente al cambio de los modelos de desarrollo turístico de segunda residencia que ya no van asociados al interés de ubicarse cerca del mar, sino que se presentan nuevos modelos menos masificados. Éstos están asociados en muchos casos a actividades deportivas (golf) que crean paisaje y complementan la oferta de la vivienda. Estimación del número de viviendas realizables en los Planes Parciales en los municipios del Interior.

VIVIENDAS ESTIMADAS 1.072 3.825 3.966 10.645 4.291 600 17.671 3.670 45.740

MUNICIPIOS Caravaca Fortuna Fuente Álamo Lorca Molina de Segura Mula Murcia Torre Pacheco Total

Fuente: Planes Parciales iniciados en el 2001

3.670 17.671

Mula

Águilas Mazarrón Cartagena La Unión Los Alcázares San Pedro del Pinatar San Javier Total Fuente: Planes Parciales iniciados en el 2001

Gráfica: Distribución del número de viviendas de 2ª Residencia en los municipios del litoral. Planes Parciales 2.001-2.004

San Javier

3.244

San Pedro

3.474

Los Alcázares

4.264

La Unión

440 1.607

Mazarrón

341

Águilas

5.126 0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

Estimación del número de turistas de segunda residencia. Es interesante resaltar en este capítulo la previsión de viviendas de segunda residencia en construcción a corto y medio plazo, ya que este dato ayuda a conocer el número de turistas que, bajo esta clasificación, podría llegar a la Región de Murcia.

Gráfica: Distribución del número de viviendas de 2ª Residencia en los municipios del interior. Planes Parciales 2.001-2.004

Murcia

VIVIENDAS ESTIMADAS 5.126 341 1.607 440 4.264 3.474 3.244 18.566

MUNICIPIOS

Cartagena

Los municipios de Torre Pacheco y Fuente Álamo, considerados por las Directrices Y Plan de Ordenación Territorial del Litoral de La Región de Murcia dentro del ámbito de los municipios de influencia costera, han aumentado considerablemente el número de viviendas de segunda residencia en cada caso, sumando entre los dos 7.636 viviendas.

Torre Pacheco

Estimación del número de viviendas realizables en los Planes Parciales en los municipios de Litoral.

600

Molina

Con estos resultados se establece, de forma aproximada, la estimación de turistas que vendría a la Región de Murcia:

4.291

Lorca

10.645

Fuente Álamo

3.966

Fortuna

3.825

Caravaca

1.072

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

En los municipios de Litoral se prevé la existencia de un total de 18.566 viviendas. Los Alcázares y Águilas son los municipios en los que la construcción de viviendas de segunda residencia es más significativa. Esto es debido principalmente a que estos destinos han estado al margen del desarrollo turístico tradicional y ahora apuestan por un modelo de desarrollo nuevo.

- Del total de las viviendas, el 40% es para extranjeros, según un estudio IESE. - El 60% de las viviendas son para turismo nacional. - El tamaño medio del hogar español es de 2,9 personas, según el censo del 2001 del Instituto Nacional de Estadística. - Tomando la muestra de un país europeo como el Reino Unido, el tamaño medio del hogar es de 2,32 personas según Statistics UK del 2003.

Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 118

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA. Por lo tanto se pueden obtener los siguientes datos: - Un total de 38.583,6 viviendas de segunda residencia serán adquiridas por turistas residentes en España. Al multiplicar esta cifra por el tamaño medio del hogar español (2,9 personas) se estima que un total de 111.892,44 son nuevos turistas. - Un total de 25.722,4 viviendas de segunda residencia serán adquiridas por turistas no residentes en España. Si se multiplica esta cifra por el tamaño medio del hogar del Reino Unido (2,32 personas), se estima que un total de 59.676 son nuevos turistas. Se establece, pues, que el desarrollo de los Planes Parciales iniciados del 2001 al 01/01/2004 en la Región de Murcia podrían absorber un total de 171.569 de turistas de segunda residencia tanto nacionales como extranjeros.

Estimación de turistas por viviendas de segunda residencia de los Planes Parciales iniciados en el 2001 Total de viviendas

Estimación Turistas nacionales 60% de viviendas

Estimación Turistas Extranjeros 40% de viviendas

64.306

111.893

59.676

Total de Turistas: 171.569 Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de los planes Parciales iniciados.

Si se compara el ritmo bianual de terminación de viviendas de segunda residencia (unas 5.500 viviendas según la estimación de la Dirección General de Infraestructuras Turísticas a partir de los datos del INE) con la capacidad residencial de los Planes Parciales iniciados, se obtiene como resultado que para el año 2013 se estima que lleguen a la Región de Murcia un total de 73.370 turistas de segunda residencia, de los cuales se estima que 44.022 (60%) sean nacionales y 29.348 (40%) sean extranjeros. De éstos, 60.030 estarán centrados en las zonas de Litoral y 13. 370 en el Interior. Estimación de viviendas y turistas (extranjeros y nacionales) de 2ª Residencia hasta el 2013. Zona Ritmo bianual Estimación Estimación de terminación de de turistas. de 2ª 2º R. hasta para 2013 Residencia el 2013

Litoral Interior Total

4.500 1.000 5.500

22.500 5.000 27.500

4.3. OFERTA DE RESTAURACIÓN.

ESTABLECIMIENTOS

DE

4.3.1. Restaurantes. Son empresas, de restauración aquellas que, con establecimiento abierto al público, se dediquen a suministrar de forma profesional y habitual y mediante precio expuesto al público, comidas o bebidas. (Ley 11/1997, de 12 de Diciembre, de turismo de la Región de Murcia). Es importante analizar la oferta de plazas de restauración, ya que representa una parte significativa de la oferta complementaria de los destinos y productos turísticos. Todos los turistas o excursionistas en el descanso de su “actividad turística” aprecian y buscan, de algún modo, degustar la oferta gastronómica del lugar donde se encuentran. El Turismo Gastronómico es un producto o subproducto que debe tener un gran valor para los destinos turísticos ya que el visitante, especialmente de tipo excursionista, puede desplazarse dentro de la Región o venir a ésta motivado por la gastronomía. Ante esta situación, en la Región de Murcia existe en la actualidad un total de 168.465 plazas de restauración repartidas en 1.603 establecimientos. La distribución por categoría es muy significativa ya que el 71% de los establecimientos de la Región de Murcia son de cuarta categoría, por consiguiente de un tenedor. Distribución de plazas de restauración por categoría.

CATEGORÍA 4ª (1 Tenedor) 3ª (2 Tenedores) 2ª (3 Tenedores) 1ª (4 Tenedores) Total

PLAZAS 120.128 43.353 4.934 50 168.465

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo.

60.030 13.340 73.370

Fuente: Elaboración propia a partir de la Estimación realizada por la Dirección General Infraestructuras Turísticas con datos del INE.

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III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA.

Gráfica: Distribución de plazas de restauración por categoría. 3. Tenedores 5%

Distribución de plazas de restauración por categoría en municipios del interior.

MUNICIPIOS

2. Tenedores 24%

941

Abarán

338

Alcantarilla Aledo 1. Tenedor 71%

Alhama de Murcia Archena Blanca Bullas Calasparra

Municipios del Interior. Si se realiza una distribución de los municipios del Interior y los municipios del Litoral, se observa que la mayoría de las plazas se concentran en el interior con un total de 117.694 respecto a las 50.771 en los municipios de Litoral. Los municipios de Murcia, Lorca y Torre Pacheco son los que concentran el mayor número de plazas. Murcia es el que mejor posicionado con respecto a la distribución de plazas por categoría, ya que es el único municipio que tiene plazas en establecimientos de todas las categorías.

1 -T.

Abanilla

Caravaca de la Cruz Cehegín

1.279

2 - T.

1.462

611

1.375

544

340

584

644

160

1.934

450

3.532

45 428

Fortuna

913

250

Fuente Álamo

681

150

Jumilla

2.737

568

Librilla

128

Lorca

8.507

1.958

Molina Segura

4.400

136

758

150

Mula

1.642

Murcia Puerto Lumbreras Santomera

37.092

12.614

971

564

1.246

1.255

Torre Pacheco

2.975

2.580

Yecla

1.407

68

1.278

2.380

112

Beniel

413

Campos del Río Cieza

743 1.275

Ojós

1.150

Pliego

486

Ricote

150

1.134

50

1.303 1.318 1.163 831 3.305 128 10.465 4.536 908 1.642 50.890 1.535

3.000

5.501 5.555 1.507 2.665 3.658 112 953

540

24 184

927 1.275 1.150 566 150 250 180

80

Ulea

Total

4.183

24

Lorquí

Villanueva

1.919 924 804 2.384

100

2.597

Alguazas

2.073

651

890

Total 941 338 1.461 170

182

1.258

Las Torres de Cotillas Totana

4 –T.

170

Ceutí

Moratalla

3 –T.

250 180

86.028 27.232

4.384

50

117.694

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo.

Municipios de Litoral. Cartagena es el municipio de litoral que cuenta con un mayor número de plazas de restauración, con un total de 26.502 incluyendo la zona de La Manga del Mar Menor. De estas plazas tan sólo 206 son de tres tenedores y no existe ninguna plaza en todo el litoral de cuatro tenedores.

Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 120

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA. Es significativo mencionar el gran aumento de las plazas de restauración en La Manga del Mar Menor con un total de 6.563. Esta cifra pone de manifiesto el importante desarrollo de la oferta complementaria de restauración que existe en La Manga y que la posiciona como un destino con gran desarrollo económico dentro del sector turístico. Distribución de plazas de restauración por categoría en municipios de Litoral. MUNICIPIOS 1 -T. 2 - T. 3 –T. 4 –T. Total Águilas 2.219 1.106 134 3.459 Los Alcázares 2.970 1.001 3.971 Cartagena 15.464 8.156 206 23.826 Mazarrón 4.082 388 4.470 San Javier 1.986 596 2.582 2.737 2.038 210 San Pedro del Pinatar 4.985 La Unión 915 915 Subtotal 30.373 13.285 550 44.208 LA MANGA 1 -T. 2 - T. 3 –T. 4 –T. Total Cartagena 1.690 986 2.676 San Javier 2.037 1.850 3.887 Subtotal 3.727 2.836 6.563 Total 34.100 16.121 550 50.771 Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo.

4.3.1.1. Evolución de la oferta de Restaurantes. Respecto a la evolución del crecimiento en el número de establecimientos de restauración, se observa que no hay un importante incremento de establecimientos en los diez años que se analizan. De este modo tan sólo se ha incrementado en 379 establecimientos.

Evolución de las plazas de restauración de 1994 a 2004

NÚMERO

% INCREMENTO

1994

1.224

-

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

1.287 1.286 1.344 1.367 1.431 1.462 1.509 1.569 1.538 1.603

5,15% -0,08% 4,51% 1,71% 4,68% 2,17% 3,21% 3,98% -1,98% 4,23%

AÑOS

El sector de la restauración es importante para los destinos turísticos porque ayuda a dotar a los mismos de una oferta complementaria muy demandada por el turista, indistintamente del producto turístico que se desarrolle en el municipio. Por ello, y ante estas expectativas, puede ser importante apoyar el impulso de este sector y dotarlo de la calidad que se demanda. Gráfica: Evolución del número de restaurantes. 1.994-2.004 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 1.994

1.995

1.996

1.997

1.998

1.999

2.000

2.001

2.002

2.003

2.004

4.3.2. Cafeterías. Cafeterías: Tendrán esta consideración los establecimientos que, mediante precio expuesto al público y para ser consumidos en el mismo local, ofrezcan servicios de café o bar, pudiendo también ofrecer platos simples o combinados. (Ley 11/1997, de 12 de Diciembre, de turismo de la Región de Murcia). En la Región de Murcia existen un total de 261 establecimientos registrados por la Consejería de Turismo, Comercio y Consumo, que suman un total de 14.943 plazas. El número de plazas en cafeterías de la Región de Murcia se distribuye, como en los casos anteriores, entre los municipios del Interior y los de Litoral. Son los primeros, con un total de 6.553, los que menos plazas poseen, frente a los municipios de Litoral que disponen de 8.390. En los municipios del Interior tan sólo existen 596 plazas de dos tazas, el resto son de una taza. Dichas plazas se localizan únicamente en el municipio de Murcia.

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de al Dirección General de Infraestructuras de Turismo y del Diagnóstico Turístico de la Región de Murcia, 2001.

Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 121

III. ANÁLISIS ACTUALIZADO DEL TURISMO EN LA REGIÓN DE MURCIA. 4. ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA. Distribución de plazas en cafeterías por categoría en municipios del Interior. MUNICIPIOS

1. Taza

Alcantarilla Archena Caravaca de la Cruz Cehegín Fortuna Fuente Álamo Librilla Lorca Molina de Segura Murcia Puerto Lumbreras Torre Pacheco Torres de Cotillas Totana Yecla Alguazas Beniel

42 45 36 60 30 128 59 240 394 4.125 124 187 40 52 292 22 81

TOTAL

5.957

2. Tazas

596

596

Total 42 45 36 60 30 128 59 240 394 4.721 124 187 40 52 292 22 81 6.553

4.3.2.1. Evolución de la oferta de cafeterías. Al igual que en la oferta de restaurantes, el sector de las cafeterías ha experimentado un crecimiento lento, incrementándose tan sólo en 32 establecimientos desde el año 1994 al 2004.

Evolución de las plazas de cafetería de 1994 a 2004

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo.

Respecto a los municipios de Litoral, como ya se apuntaba, la existencia de plazas es mayor. Al igual que los municipios del Interior, el número de plazas de cafeterías de dos tazas son escasas, con tan sólo 396 plazas. Los municipios de Cartagena y San Javier presentan el mayor número de plazas. Por el contrario, La Unión (46 plazas) y Águilas (98 plazas) son los municipios que menos número de plazas tiene.

AÑOS

NÚMERO

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

224 234 216 228 241 245 238 240 244 256 261

% INCREMENTO 4,46% -7,69% 5,56% 5,70% 1,66% -2,86% 0,84% 1,67% 4,92% 1,95%

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo y del Diagnóstico Turístico de la Región de Murcia, 2001.

Gráfica: Evolución del número de cafeterías. 1.994-2.004 300 250 200

Distribución de plazas en cafeterías por categoría en municipios de Litoral

150 100

MUNICIPIOS 1. Taza Águilas 98 Los Alcázares 340 Cartagena 3.163 Mazarrón 993 San Javier 507 San Pedro del 260 Pinatar La Unión 46 Subtotal 5.407 LA MANGA 1 -T. Cartagena 2.413 San Javier 174 Subtotal 2.587 Total 7.994

2 .Tazas 35 316 45

Total 133 340 3.479 1.038 507

50 0 1.994 1.995 1.996 1.997 1.998 1.999 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004

260

396 2 - T.

396

46 5.803 Total 2.413 174 2.587 8.390

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo.

Plan Director de Turismo de la Región de Murcia 2006-2012 Página 122

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