Av. Salamanca N-0675 Edif. Sisteco Piso 1 Central Piloto: +591 (4) 452 5160 & +591 (4) 411 5056 eMail
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Objetivo Estratégico Objetivo del Proyecto
Objetivo Específico 1. Proveer asistencia técnica especializada con enfoque de Manejo Integrado de las fincas hortícolas.
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Objetivo Específico 2. Mejorar los procesos cosecha y poscosecha para
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Resultado Indicador Verificable Esperado Contribuir a la reducción de la pobreza, mediante el incremento de los ingresos provenientes de la actividad agropecuaria en Bolivia. Hasta septiembre de 2011 incrementar en al menos 15% el ingreso neto de 300 familias de pequeños productores de hortalizas de los valles cruceños del municipio Pampa Grande, a través de innovaciones tecnológicas en la producción hortícola, mejorando procesos de cosecha y poscosecha, fortaleciendo canales comerciales en el mercado interno. Documento de Línea Base para las 10 principales hortalizas que se producen en la zona de influencia de Los Negros; 4 de la producción de invierno y 6 hortalizas de verano. Se ha capacitado al menos 300 productores en una propuesta tecnológica de Manejo Integrado de Cultivo de hortalizas considerando: utilización de semilla de calidad, optimización del riego, manejo de suelo, Manejo Integrado de Plagas (MIP), Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs), planes de fertilización y plan de tratamiento fitosanitarios. 200 productores adoptan la propuesta tecnológica de MIC para hortalizas que se 1.1. Implementado valida para los valles cruceños. un servicio de 20 parcelas demostrativas abarcando las principales zonas productoras de la asistencia Técnica región en Manejo Integrado de Plagas que permitan la reducción en al menos 20% en el área de del uso de agroquímicos. intervención del Se cuenta con un Plan de fertilización estratificado por especie hortícola basada en Proyecto. análisis de suelo y foliares realizados. Realizado un viaje de captura tecnológica a un país limítrofe, con la participación de técnicos y al menos 10 productores líderes. Al menos 80% de las parcelas de producción cuentan con registros de campo que brinda información técnica y económica. 60% de los productores beneficiarios del Proyecto saben calcular costos de producción de especies hortícolas de interés (a través de la firma de un convenio con el SIMA). El 100% de las parcelas con asistencia técnica se encuentran georeferenciadas. 1.2. Incrementada Incrementado el rendimiento al menos 10% en los cultivos priorizados de hortalizas la productividad del respecto a la Línea Base. cultivo de hortalizas. 2.1. Desarrollada y Al menos 300 productores capacitados en la propuesta tecnológica de poscosecha validada propuesta de hortalizas considerando para cada especie: el punto óptimo de cosecha, tecnológica para proceso adecuado de cosecha (momento óptimo y equipamiento), respeto de manejo poscosecha periodos de carencia, procesos de selección y clasificación, registros de de especies actividades
Objetivos ofertar hortalizas de calidad.
Resultado Esperado hortícolas.
2.2. Fortalecida la logística de cosecha y poscosecha de hortalizas.
Objetivo Específico 3. Fortalecer el proceso de comercialización de hortalizas producidas en los valles cruceños.
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Objetivo Específico 4. Fortalecer el desarrollo institucional de los actores de la cadena hortícola.
3.1. Se ha ampliado la participación y consolidado los segmentos de mercado de hortalizas de Los Negros. 3.2. Desarrollados formatos de empaque para comercialización de hortalizas. 3.3. Se ha ampliado la participación de las hortalizas de Los Negros en mercados mayoristas. 4.1. Se ha apoyado la formalización de ASOFRUT Filial Los Negros. 4.2. Se ha apoyado la gestión comercial de emprendedores comerciales de hortalizas de Los Negros.
Indicador Verificable Al menos 50 intermediarios, transportistas y comercializadores capacitados en la propuesta tecnológica de poscosecha de hortalizas Al menos 150 productores y comercializadores adoptan y aplican la propuesta tecnológica de poscosecha. Al menos 60 productores y comercializadores capacitados en Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) para el procesamiento de hortalizas en el Centro de Acopio de Los Negros. Documento de sistematización de la evaluación de mejora en calidad y vida de anaquel de al menos 3 hortalizas por aplicación de proceso poscosecha respecto al manejo tradicional. 30% de reducción de las mermas poscosecha de las hortalizas consideradas en la Línea Base Al menos 20.000 cajas de hortalizas de Los Negros cumplen con los procesos de poscosecha recomendados (selección, clasificación y empaque). 5.000 empaques desarrollados para el proceso de estandarización de formatos para al menos 3 de las principales hortalizas. Cadena de frío fortalecida con el apoyo al transporte frigorífico de Avanzada Los Negros. Un pool de implementos y equipos de cosecha cofinanciados conjuntamente con los productores. Cajas cosecheras, turriles para golpe de frío, etc. Centro de acopio de Los Negros acondicionado para cumplir certificación en BPMs. Incrementado en al menos 20% el volumen de ventas de emprendedores comerciales de hortalizas producidas en Los Negros. Al menos 2.000 cajas de hortalizas comercializadas en mercados nicho con hortaliza de calidad, reconocimiento de origen y marca. Al menos 5 comerciantes mayoristas y/o supermercados del eje troncal se incorporan a la cartera de clientes de ASOFRUT Filial Los Negros y han formalizado su relación a través de contratos comerciales. Empaques de comercialización desarrollados para al menos 4 de las especies hortícolas producidas en el marco del proyecto. Diseño y difusión de etiquetas que identifiquen a cada una de las hortalizas y la organización productora de estas hortalizas de valle cruceño. 5.000 cajas de hortalizas con etiquetas y control de calidad (producción, poscosecha) comercializadas en mercados mayoristas. Dos eventos de promoción de Los Negros como capital de la verdura, un evento dirigido a los consumidores de la ciudad de Santa Cruz y el otro a comercializadores mayoristas y de segmentos de mercado, Al menos 300 productores y 10 comercializadores capacitados en la utilización de hortalizas producidas en la región, para mejorar la dieta familiar 4.000 boletines educacionales que difundan las propiedades nutritivas de las hortalizas y recetas para fomentar su consumo, adaptando la incorporación de las hortalizas a la culinaria regional. ASOFRUT Filial Los Negros se encuentra con documentación y obligaciones al día respecto a su ente matriz 30 socios productores de ASOFRUT Los Negros capacitados en “asociatividad” y principios básicos de gestión administrativa y financiera. 6 eventos de promoción de hortalizas de calidad producida en Los Negros, se realizan en la ciudad de Santa Cruz involucrando a actores de la cadena (emprendedores comerciales de Los Negros, comerciantes de Santa Cruz, Supermercados y consumidores). Al menos dos comercializadores de hortalizas de Los Negros capacitados en temas de gestión administrativa y comercial de sus emprendimientos.
Objetivos
Resultado Esperado
Indicador Verificable
5.1. Implementadas Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs) en las fincas hortícolas.
Objetivo Específico 5. Implementar BPAs, estrategias de adaptación al cambio climático y mitigación de impacto ambiental en la producción de hortalizas.
5.2. Implementación de medidas de mitigación de impacto ambiental.
5.3. Probadas medidas para la mitigación de los efectos del cambio climático.
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300 productores capacitados en Buena Prácticas Agrícolas – aplicando 60% de la propuesta tecnológica (registro de actividades realizadas en la parcela, delimitación, uso de pediluvios y otros). 250 productores capacitados en BPAs de poscosecha de hortalizas destinadas a mercado mayorista (lavado, selección, clasificación y empaque). 20 pruebas de laboratorio para análisis de residuos de agroquímicos en las hortalizas comercializadas por el proyecto realizadas, muestras tomadas al azar, diez al inicio y diez a la finalización del proyecto. 300 productores capacitados en procedimientos para uso y manejo seguro de pesticidas recomendados en la propuesta tecnológica. Auditados en su aplicación. En 15% de parcelas comerciales se aplica al menos una de los siguientes principios y prácticas de manejo de recursos naturales: Gestión de terrenos agrícolas (uso de variedades mejoradas, rotación, coberturas, del uso de Nitrógeno de wanus, incorporación de residuos, labranza mínima, barreras, irrigación, terrazas, muros de contención, Restauración de tierras degradadas (restablecimiento de la vegetación, aplicación de enmiendas nutricionales 2 talleres de producción amigable de hortalizas realizados con la participación de al menos 100 productores de hortalizas de Los Negros 10 parcelas demostrativas de al menos 1.000 m2, implementadas en las principales comunidades del proyecto, probando por lo menos 3 sistemas de riego tecnificado y presurizado que permita economizar el recurso agua. Se cuenta con un documento de análisis de la factibilidad técnica y económica de la aplicación de los tres sistemas de uso eficiente de agua. Un mínimo de dos hortalizas de variedades de ciclo corto que las tradicionales probadas técnica, económica y comercialmente. Se cuenta con un documento de análisis de la factibilidad técnica y económica de la aplicación de sistemas de protección contra heladas.
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