AGENDA TÉCNICA AGRÍCOLA

BAJA CALIFORNIA

Directorio LIC. JOSÉ EDUARDO C ALZADA ROVIROSA Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA M TRO. JORGE A RMANDO NARVÁEZ NARVÁEZ Subsecretario de Agricultura, SAGARPA LIC. RICARDO A GUILAR C ASTILLO Subsecretario de Alimentación y Competitividad, SAGARPA M TRO. H ÉCTOR EDUARDO V ELASCO M ONROY Subsecretario de Desarrollo Rural, SAGARPA M TRO. M ARCELO LÓPEZ SÁNCHEZ Oficial Mayor de la SAGARPA D R. LUIS FERNANDO FLORES LUI Director General del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, INIFAP LIC. PATRICIA ORNELAS RUIZ Directora en Jefe del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, SIAP MVZ ENRIQUE SÁNCHEZ C RUZ Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA D R. JORGE G ALO M EDINA TORRES Director General de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo, SAGARPA

Agradecimientos La SAGARPA extiende un reconocimiento especial a quienes con su visión, conocimiento, experiencia y trabajo hicieron posible la tarea de generar una Agenda Técnica para cada entidad federativa de México: C OORDINACIÓN G ENERAL DE LA OBRA Ing. Óscar Pimentel Alvarado Ing. Salvador Delgadillo Aldrete PRODUCCIÓN EJECUTIVA MVZ Enrique Sánchez Cruz Dr. Luis Fernando Flores Lui C OLABORADORES Dr. Pedro Brajcich Gallegos Dr. Eladio Heriberto Cornejo Oviedo Dr. Bram Govaerts Dr. Jesús Moncada de la Fuente Dr. Sergio Barrales Domínguez Lic. Patricia Ornelas Ruiz Dr. Raúl Obando Rodríguez Dr. Jorge Galo Medina Map. Roxana Aguirre Elizondo Dr. Luis Reyes Muro Ing. Ceferino Ortiz Trejo Ing. Saúl Vargas Mir Montserrat González Salamanca Maribel Morales Villafuerte Lic. Víctor Hugo Rodríguez Díaz César Abel Mendoza Ruíz Blanca Estela Sánchez Galván Soc. Pedro Díaz de la Vega García Lic. Francisco Guillermo Medina Montaño

Agenda Técnica Agrícola de Baja California Segunda edición, 2015. ©Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Av. Municipio Libre 377. Col. Santa Cruz Atoyac, Del. Benito Juárez, C.P. 03310, México, D.F. ISBN volumen: 978-607-7668-47-3 ISBN obra completa: 978-607-7668-44-2 Impreso en México Fotografías: SAGARPA, INIFAP, CIMMYT y UACH. Cartografía: INEGI, SIAP.

Presentación Agendas Técnicas Agrícolas: conocimiento para mover a México El extensionismo es uno de los pilares del campo justo, productivo y sustentable que día a día nos esforzamos en construir desde el Gobierno de la República con la fuerza de millones de productores que tienen la noble tarea de producir los alimentos que consumen sus compatriotas. Como lo instruye el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, no se trata de administrar sino de transformar. El conocimiento y las mejores prácticas deben estar al alcance de todos los productores, atendiendo el contexto en que cada uno vive, las circunstancias a las cuales hace frente para obtener frutos de su labor y para mejorar su calidad de vida. Durante generaciones enteras, nuestros hombres y mujeres del campo han resistido el clima, han mirado el cielo en espera de la líquida respuesta a sus plegarias, han explorado desafiantes caminos para hacer de su modo de vida un mejor modo de vivir. Todo ese conocimiento está hoy al alcance de la mano en esta Agenda Técnica Agrícola. Al conocimiento empírico acumulado se suma la investigación, la metodología y la tecnología que la SAGARPA ha promovido por medio de instituciones como el INIFAP, la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, la Universidad Autónoma de Chapingo, el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT) y el Colegio de Posgraduados. Esto es a lo que llamamos Sinergia para la transformación del campo. Nuestro campo también se nutre del conocimiento colectivo. Se nutre de la importancia de conocer el significado del viento y el olor de la tierra; de la importancia de conocer más para mejorar las prácticas y hacer rendir el trabajo, de la importancia de comprender, compartir y transformar… El conocimiento sólo es útil si se usa en las tareas cotidianas. Esta Agenda Técnica Agrícola busca primordialmente ser útil para los héroes anónimos cuya responsabilidad toma dimensión tras un largo camino recorrido, cuando cada persona transforma su esfuerzo en el alimento y este en la energía con que México se mueve… …estamos aquí para Mover a México. LIC. JOSÉ EDUARDO C ALZADA ROVIROSA Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Generalidades de Baja California Ubicación geográfica

Situado en el extremo noroeste del país entre los meridianos 112º43’13” y 117º07’22” de longitud oeste y los paralelos 28º00’00” y 32º43’14” de latitud norte. Superficie

70,113 kilómetros cuadrados (3.56% del total nacional). Límites

Limita al sur con Baja California Sur, al norte con Estados Unidos de América, al noreste con Sonora, al este con el Mar de Cortés y al oeste con el océano Pacífico. Orografía

Las sierras de Juárez, San Pedro Mártir, Calamajué, San Borja y Calmalli dividen conforman tres grandes regiones: la occidental, desértica, con lluvias escasas y abundantes nieblas, de clima mediterráneo y poblada por una vegetación de matorral; la centro norte, formada por valles, suelos negros y bosques aislados de pinos y árboles con hojas; y la oriental, estrecha y árida, salvo en el valle de Mexicali, drenado por el Río Colorado. En esta zona se concentra la actividad agrícola, y en la porción septentrional de las dos primeras regiones han prosperado el comercio y el turismo. Hidrografía

Tiene una longitud de litoral en el océano Pacífico de 880 y 675 kilómetros en la costa del Golfo de California (Mar de Cortés). La única corriente de importancia es el río Colorado, que aporta (conforme al Tratado Internacional de Límites y Aguas) 1,850 millones de metros cúbicos anuales, que ayudan a garantizar el riego en el Valle de Mexicali. En el norte de la entidad se localiza la Laguna Salada, la principal y una de las pocas del estado. El resto de los recursos superficiales son arroyos torrenciales de cauce corto y abrupto. Los acuíferos subterráneos (Mexicali, El Maneadero y San Quintín) están sobreexplotados y presentan mezcla con aguas salinas. Clima y temperatura

Se pueden observar tres zonas térmicas: en la parte oeste, suroeste y sur existe un clima semicálido seco, con temperatura media anual de 18º a 22 ºC; mientras que en la parte de la costa del Golfo de California es cálido y seco, con temperatura media anual mayor a 22 ºC; en el noreste encontramos un clima templado semiseco, con una temperatura media anual de 12º a 18 ºC. En la zona montañosa alta se encuentra un clima templado subhúmedo, con temperatura media anual de 8º a 12 ºC. El comportamiento de la lluvia normal anual varía de 41 milímetros en la estación “Bataques”, en la zona de Mexicali, a 397 milímetros en la estación “Los Compadres”, situada en las partes altas del Valle de la Trinidad, a un costado de la sierra San Pedro Mártir, con una precipitación normal anual

promedio de 158 milímetros. En general, las lluvias son exiguas e irregulares y se presentan en verano, salvo en la región del Valle de Mexicali, donde ocurren en invierno. Indicadores socioeconómicos

Población: 3,155,070 habitantes, 2.8% del total del país. Distribución de población: 92% urbana y 8% rural; a nivel nacional el dato es de 78 y 22%, respectivamente. Escolaridad: 9.2 (tercero de secundaria); 8.6 el promedio nacional. Hablantes de lengua indígena de 5 años y más: Una de cada cien personas. A nivel nacional seis de cada cien personas hablan lengua indígena. Sector de actividad que más aporta al PIB estatal: Industrias manufactureras. Destaca la producción de maquinaria y equipo. Aportación al PIB Nacional: 2.8%. División política

La entidad está formada por 5 municipios, de los cuales dos tienen de 50,000 a 100,000 habitantes, otros dos más de 500,000 habitantes y uno de más de 1,500,000 habitantes (Tijuana). Las vías de comunicación terrestre en esta orografía son relativamente difíciles por la costa del Golfo de California y se han desarrollado fácilmente por la del Pacífico, en donde están los centros de población y de actividad económica. Centros de población más importantes

Mexicali (la capital del estado), Tijuana (uno de los principales centros turísticos del país ya que el número de cruces de la línea fronteriza sobrepasa los 30 millones de personas al año), Ensenada y Tecate. Datos históricos

Al consumarse la Independencia, ambas Californias, la Alta y la Baja quedaron incorporadas a la República en calidad de territorio, hasta 1848 en que en virtud del Tratado de Guadalupe Hidalgo, se perdió Alta California. En 1888 se crearon los Territorios Norte y Sur de la Baja California, y desde el 21 de noviembre de 1952 se constituyó como Estado Libre y Soberano. Escudo del estado

El escudo representa el pasado, el presente y el porvenir de la entidad. Con la leyenda: “Trabajo y justicia social”, se expresa uno de los propósitos estatales. Arriba aparece el sol que representa la luz, elemento principal que pone en nuestras manos la naturaleza y fuente inagotable de energía, calor y vida. A los lados, dos figuras humanas, unidas por las manos en el centro proyectan rayos de luz, símbolo de energía. El libro que sostiene en la mano el hombre, simboliza la cultura. La mujer sostiene una probeta que significa la química, una escuadra que representa la ingeniería y una alegoría de la medicina. En su conjunto significan la unión del trabajo intelectual y la ciencia. La silueta central es de un misionero, de los primeros que llegaron a la región durante la Conquista y evangelizaron a los nativos. Sus brazos abiertos son el pasado y el amor a la patria y a la humanidad. En la parte superior izquierda, un campo de siembra indica la

agricultura y el presente. En el horizonte, una serranía sugiere las posibilidades mineras. La silueta de una fábrica y el engrane representan la industria y el porvenir. En la parte media se encuentra el desierto y en la inferior el río Colorado, que desemboca en el mar. Dos olas a los lados simbolizan los litorales oriental y occidental. Personajes ilustres

Estéban Cantú Jiménez (1881-1966): Militar. Gobernador del Distrito Norte de Baja California de 1915 a 1920. Rodolfo Sánchez Taboada (1885-1955): General de División. Gobernador del territorio de Baja California Norte de 1937 a 1944. Maximiliano Beristein: Encargado de comprar a Don Pedro Gastelúm sus tierras, para realizar la venta de solares y poblar la Ensenada. La compra de 3,511 hectáreas se efectuó el 4 de mayo de 1886, por la cantidad de $8,676 pesos del cuño mexicano. El 17 de marzo de 1887, Beristein traspasó los terrenos de la Ensenada por la cantidad de diez mil pesos a una compañía americana respetándose las propiedades que desde hacía algunos años Don Pedro había estado vendiendo. Fuente: INEGI, SIAP.

PAQUETES TECNOLÓGICOS

Alfalfa Introducción

La alfalfa es el cultivo forrajero de mayor importancia en el Distrito de Riego 014 Río Colorado, ya que actualmente ocupa una superficie de alrededor de 30,000 hectáreas. Su rendimiento promedio es de 15.77 toneladas por hectárea de forraje henificado, sin embargo, existe un potencial superior a 25 toneladas por hectárea. Este diferencial en la producción se debe en parte a factores agronómicos tales como la incorrecta preparación del suelo, alta infestación de maleza, presencia de plagas y mala fertilización entre otros. Con el incremento en las actividades pecuarias en la región, la demanda de forraje con calidad ha aumentado en forma considerable. De la producción del heno de alfalfa, 75% está destinado a la alimentación del ganado lechero, 15% para bovinos productores de carne y 10% para la elaboración de alimentos concentrados. Preparación del terreno

Se aconseja barbechar a una profundidad mínima de 30 centímetros; realizar más de un paso de rastra para asegurarse que queden bien mullidos los terrones; efectuar una buena nivelación con land plane o láser para asegurar una uniforme distribución de la semilla y del agua de riego, si el terreno está ligeramente desnivelado se deberá realizar una rectificación; por último se ejecuta el bordeo trazando melgas de 12 a 16 metros de ancho por 250 a 300 metros de largo para suelos medios, para suelos pesados con mal drenaje se recomienda llevar a cabo un subsoleo hasta la profundidad de 50 a 60 centímetros cada tres o cuatro años. Variedades

Las variedades sugeridas son CUF-101, P-5888, P-5939, Sundor, NK-819, Pierce, Cóndor y UC Cibola. Época de siembra

La fecha óptima de siembra comprende del 15 de octubre al 30 de noviembre, periodo en el cual se logra un buen establecimiento del cultivo, además se evita la competencia con maleza y se consigue un buen desarrollo radicular y coronas antes de iniciar los cortes. Densidad y método de siembra

Es conveniente utilizar semilla certificada por algún órgano oficial o particular que garantice su sanidad; se recomienda usar 40 kilogramos de semilla por hectárea, con 85 a 90% de germinación para asegurar una buena población de plantas. En cuanto a los métodos de siembra, se pueden emplear los siguientes: Drilla: La semilla se deposita a una profundidad de 1.5 a 2.0 centímetros. Voleadora tipo “cyclone”: Se tapa con un paso del “cultipacker”.

Inoculación

Es recomendable inocular la semilla con bacterias del género rhizobium específicas para alfalfa las cuales están en el mercado bajo los nombres de pagador, nitragin y nitrobacter, entre otros. Inocular sólo la semilla que se utilizará en el día; evitar la exposición directamente al sol, altas temperaturas y viento. Revisar que el producto no esté caduco y seguir las instrucciones de la etiqueta al pie de la letra. Riego

Después del riego de germinación es necesario aplicar dos o tres riegos de auxilio; posteriormente, suministrar de uno a dos riegos entre cortes según las condiciones climatológicas y la textura del suelo. En el verano es común que la alfalfa se “queme” al regar con temperaturas mayores a 40 ºC, para evitarlo se deben aplicar riegos muy ligeros y no dejar que el espejo de agua permanezca más de 24 horas sobre el terreno; con temperaturas altas no regar inmediatamente después del corte, sino dejar que transcurra un periodo mínimo de 5 a 8 días. Fertilización

Se recomienda adicionar 40 kilogramos por hectárea de Nitrógeno en presiembra para alfalfares nuevos (octubre) y en febrero para alfalfas establecidas. En presiembra, se debe incorporar al suelo, con rastra, cuando la fuente es sólida (urea y nitrato de amonio), o bien en el agua de germinación cuando sea líquida (uan-32) o gas (NH 3). Posteriormente se requiere aplicar 100 kilogramos por hectárea de Fósforo al año, dividido en dos partes iguales, una en primavera y otra en otoño. Para lo anterior se pueden utilizar fuentes líquidas o sólidas dependiendo la época tales como: fosfato monoamónico, fosfato diamónico o bien ácido fosfórico y polifosfatos de amonio en el agua de riego. También es recomendable la incorporación de estiércol al suelo en presiembra, el cual mejora su estructura y aumenta el contenido de materia orgánica, y con ello se eleva el rendimiento. Maleza

Las especies de hoja angosta más importantes son: zacate de agua, pinto, grama, Johnson y coquillo, que se presentan en primavera y verano; además de avena y alpiste, a finales del otoño. Las de hoja ancha son: cuscuta, gloria de la mañana, mostacilla, alfombrilla, chamizo, quelite o bledo y chuales cenizo y apestoso. Para el control de la maleza, se sugiere utilizar semilla certificada, siembra a tierra venida, eliminar maleza en canales y regaderas, limpieza de la maquinaria después del corte y limpias manuales. En cuanto al control químico, a continuación se presentan los herbicidas, dosis, y época de aplicación de las malezas aquí mencionadas. Herbicidas recomendados para el control de maleza en alfalfa Tipo de maleza

Ingrediente activo

Mostacilla. Malva, oreja de ratón 2,4 DB

Nombre comercial Butyrac 200

Imazethapyr Pivot

Dosis kg o l/ha 2–3l

Época de aplicación Postemergente a cultivo y maleza, altura de 15 cm.

1 -1.5 l Postemergentea plántula.

Zacates

Coquillo

Setoxidim

Poast

Clethodim

Selec

Quizalofop

Assure

Fluazifop

Fusilade

EPTC

Eptam 840-E

2.5

Archer 10G

22 kg

Archer 480

2l

Postemergente

Trifluralina 480

2l

Postemergente

Tetrox 480

2l

Preemergente

Treflan CE

2

Postemergente

4–6l

Postemergente

Zacates en germinación. Cuscuta Trifluralina

Pendimetalina Prowll

2–4l

Postemergente a cultivo y maleza. 20 días antes de corte

Preemergente a la maleza

Recomendaciones para el control de cúscuta en alfalfa. Valle de Mexicali, B.C. y San Luis Río Colorado, Son. Ingrediente activo

Marca comercial

Estado del cultivo

Estado de la maleza

Otras indica-ciones

Producto Dosis Producto Dosis DCPA

10 kg Dacthal

13.3 Altura de 20 a Largo de Aplicación total al follaje antes de un riego kg 30 cm zarcillos entre 30 y 60 cm

Glifosato

75 - Faena 150 g fuerte

0.138 Altura de 20 a Largo de La alfalfa recién establecida lo tolera desde 8 hojas trifoliadas a 30 cm zarcillos entre (17 cm de altura) hasta la etapa de pre-yemas florales (34 cm 0.277 30 y 60 cm de altura). l

Secamax

0.173 a 0.347 l

Fiero

0.214 a 0.429 l

Velfosato 0.208 a 0.416 l Durango

0.138 a 0.276 l

Jornal

0.208 a

0.416 l Herbipolglifosato

0.208 a 0.416 l

Rudo 43% 0.152 a 0.304 l Paraquat

Gramoxone Diquat Herbipolparaquat

0.5 % Inmediav/v tamente después del corte

Inmediatamente después del corte

Antes del riego

Lucaquat Derquat Secaquat PendimeTalina

1,600 Prowl 400 a 2,400 Patrol g.

4.0 a Inmedia6.0 l tamente 4.9 a después del 7.3 l corte

Inmediatamente después del corte

Antes del riego

Triflura lina

2,000 Archer g

20 kg Inmediatamente después del corte

Inmediatamente después del corte

Antes del riego

Plagas

Las principales plagas que atacan el cultivo son el pulgón verde, picudo egipcio, gusano verde, soldado, chinche lygus, chicharritas de varias especies, trips, periquito tricornudo, pulgón manchado y pulgón azul. Control de plagas que atacan al cultivo de la alfalfa en el valle de Mexicali Plaga

Insecticida

Pulgón Carbofurán verde y azul Pulgón Metasystox LM 50 manchado Malatión CE 84 Carbofuran 3% GR Picudo egipcio

Metamidofos LM 50 Malatión CE 84 Metidatión CE 40

Dosis (l/ha)

Época de aplicación

2.0

Cuando se encuentren más de 10 pulgones por tallo, 28 días antes del corte (DAC)

0.4 21 días antes del corte Sin límite de días 28 días antes del corte 1.0 40-50 kg 0.5

Al registrar cinco o más larvas por redada, 10 DAC. Malation, sin límite de días

Gusano verde

Endosulfán CE 35 Malatión CE 84

Chinche lygus

Metidation CE 40

Chicharritas Endosulfán CE 35 Carbofurán

1.5 1.0

Al registrar de 30 75 larvas en 100 redadas, 21 DAC

0.5-0.75 Aplicar en plantas pequeñas e infestaciones muy altas 1.5 1.5

500 adultos por 100 redadas, 21 y 28 DAC respectivamente

Thrips

Carbicrón 100 Diazinon 25%. CE

Gusano soldado

Metomilo PS 90 0.4 kg Al encontrar de 20 25 Clorpirifos etil 44.44%. CE 0.75-1.0 larvas por 100 redadas, 7 DAC. Clorpirifos 21 DAC

Periquito Malatión 1000 E tricornudo

0.4 Aplicar sólo con infestaciones altas 7 días antes del corte. 1.0-1.5

1.0

Al encontrar 60 adultos en 100 redadas, sin límite de días

Nemátodos

La alfalfa puede ser atacada por nemátodos de la raíz y del tallo, ocasionando deformaciones en la corona y raíz que evitan el desarrollo de nuevos brotes; el follaje de las plantas atacadas se torna amarillento y las plantas parecen aletargarse. La infestación con estos organismos es más común en suelos arenosos; las principales especies que causan daño a la alfalfa son los de la raíz y el del tallo. Para el control de nematodos se sugiere rotar el suelo con cultivos como sorgo, trigo y cebada, o utilizar variedades resistentes. Enfermedades

Las enfermedades en coronas, tallos y raíces provocan una fuerte reducción en la densidad de plantas, lo cual favorece la aparición de maleza y el decremento en la producción y calidad del forraje. Las principales enfermedades son: La pudrición texana, cenicilla vellosa, chahuixtle y pudrición de la corona. La descripción de estas enfermedades se presenta al final de esta Agenda. Cosecha

La producción de un alfalfar dura de 3 a 5 años; realizándose de 8 a 9 cortes al año. Es de suma importancia hacer los cortes en el momento oportuno para mantener una buena población de plantas y evitar la proliferación de maleza. La mejor época es con 10% de floración, debido a que la planta posee un mayor número de hojas que son reservorio de altos contenidos de proteína cruda, y al mismo tiempo la corona y raíz tienen suficientes reservas para mantenerse durante el periodo de desarrollo de nuevos órganos vegetativos. En invierno, cuando la alfalfa no florece, el criterio para efectuar el corte se basa en la altura mínima de 35 centímetros y la presencia de rebrotes de 3 a 5 centímetros de longitud. En los meses de julio y agosto, los cortes se deben efectuar ente 20 y 30% de floración y una altura de planta de 40 a 50 centímetros. Cuidados en el empaque

De preferencia, el empacado debe ser por la mañana y procurar que el forraje presente 20% de humedad, ya que con valores superiores se corre el riesgo de calentamiento y pudrición del heno. Una forma práctica para determinar el momento de empacado consiste en raspar un tallo con la uña del pulgar, si la cutícula no se desprende quiere decir que el contenido de humedad es adecuado para el empaque. Eduardo Loza Venegas

Algodonero Introducción

En los recientes ciclos agrícolas la productividad del algodonero ha sido afectada por los altos costos de producción del cultivo, problemas de plagas y micronaire alto que afecta la calidad de fibra, lo que propicia castigos excesivos al precio; así como, aborto de los órganos fructíferos del último tercio de la planta por efecto de altas temperaturas (45 oC) y alta humedad relativa, que regularmente se presenta a mediados de julio y coincide con la floración del tercio final de la planta. Preparación del terreno

Propiciar un medio óptimo para la germinación de la semilla y el desarrollo radicular de la planta se logra mediante rastreo, subsuelo, barbecho, rastreo, nivelación, surcado a 92 centímetros o un metro de separación. En el caso de Bordeo para facilitar el manejo del agua de riego; se recomienda hacer melgas, con un trazo de los bordos a cada 20 ó 24 surcos; esta labor puede omitirse si se tiene una buena nivelación. Variedades

A partir del ciclo primavera verano 2010 las variedades convencionales y variedades transgénicas de una primera generación, Bollgard solución Faena (BG/RR), fueron retiradas del mercado nacional para dar cabida a una nueva generación de variedades transgénicas en las que se encuentra incorporada la tecnología Bollgard II Solución Faena Flex (B2RF). Esta tecnología proporciona a las plantas de algodón resistencia al ataque de lepidópteros como gusano bellotero, gusano rosado, gusano soldado, gusano cogollero y perforador de la hoja; además, son resistentes al herbicida glifosato. Características agronómicas de las principales variedades de algodón en el Distrito de Riego Variedades

Altura Número de ramas fructíferas 95% producción No. de ramas Tipo de hoja Ciclo (cm) fructíferas vegetativo 95% producción

Deltapine 0912 B2RF 110-120

19

14-15

semi-vellosa

precoz

FiberMax 1740 B2RF 110-115

18

12-13

lisa

precoz

Stoneville 4554 B2RF 110-115

18-19

14-15

vellosa

precoz

Deltapine 1044 B2RF 115 - 120

18 - 19

13 - 14

Stoneville 5458 B2RF 112-118

18-19

13-14

vellosa

intermedia

Stoneville 4498 B2RF 110-115

17-18

12-13

vellosa

intermedia

Deltapine 1032 B2RF 115 - 120

20

14 - 15

vellosa

intermedia

precoz

Deltapine 167 RF

115 - 120

20

14

lisa

intermedia tardía

Deltapine 0935 B2RF 115-120

20

14-15

lisa

intermedia tardía

Para escapar del ataque de plagas de final de ciclo, así como a las altas temperaturas, se sugiere utilizar variedades de ciclo precoz e intermedio. Si los productores se interesan en producir algodón de ciclo largo; es decir, aprovechar el segundo ciclo de floración o “copete”, el cultivo podría requerir uno o dos riegos de auxilio adicionales e igual número de aplicaciones de insecticidas para insectos chupadores. Cantidad de semilla para la siembra

Para una población de 120,000 plantas por hectárea en surcos a un metro de separación sembrados a una hilera, que equivaldría a 12 plantas por metro lineal; y el porcentaje de germinación de la semilla es de 80%, la cantidad de semilla por hectárea sería 120,000/0.80=150,000 semillas, que a su vez representan 15 semillas por metro lineal. Forma de sembrar

Sembrar en húmedo, depositar la semilla a una profundidad de 5 a 6 centímetros. Se recomienda un paso de rastra de picos o cultivadora Lillingston, previo a la siembra, para romper la costra formada por el riego de presiembra. Densidad de plantas

En surcos separados a un metro se estima que 10 a 12 plantas por metro lineal (100,000 a 120,000 plantas por hectárea) es la población ideal para obtener altos rendimientos, buena calidad de fibra y uniformizar el resto de las prácticas culturales (control de plagas, fertilización, riegos, aplicación de reguladores de crecimiento y defoliación). Para el método de siembra en surcos angostos, los mejores resultados se obtienen con 115,000 a 120,000 plantas por hectárea, lo que se logra con 8 a 9 plantas por metro lineal. Una ventaja adicional de estas densidades de población es que se evita el aclareo de plantas. Fertilización

Los nutrientes que requieren ser adicionados son regularmente Nitrógeno, Fósforo y ocasionalmente Potasio, azufre; y elementos como el fierro, magnesio y zinc. La dosis recomendada de Nitrógeno está en función del rendimiento esperado, de la eficiencia del producto y forma de aplicación. Se requiere de 22 a 29 kilogramos de nitrógeno para producir una paca de fibra de 227 kilogramos. Se recomienda fraccionar la aplicación del Nitrógeno en tres partes iguales; al inicio de formación de cuadros, etapa máxima de cuadreo y floración, las cuales coinciden con el primero, segundo y tercer riego de auxilio. En aquellos casos en que la siembra de este cultivo la preceda un cultivo esquilmante como sorgo o sudan forrajero, es conveniente realizar una aplicación de 50 a 60 kilogramos de Nitrógeno por hectárea en presiembra. Se ha observado poca respuesta del algodonero al Fósforo; para mayor seguridad es

conveniente realizar un análisis de suelo a dos profundidades: 0-30 y 30-60 centímetros, si hay menos de 21 kilogramos por hectárea de Fósforo asimilable, por el método de Olsen, se deberán aplicar 9 kilogramos de Fósforo por cada kilogramo abajo del punto de referencia, ya que el cultivo de algodonero requiere 10 kilogramos de Fósforo por paca cosechada. La aplicación del Fósforo granulado se realiza en presiembra para que pueda ser asimilado. La otra alternativa es suministrar Fósforo líquido fraccionado en el agua de riego, inyectado a la siembra y primer riego de auxilio. Uso de reguladores de crecimiento

Mantiene balance en el desarrollo fructífero y vegetativo de la planta, lo que aunado a un manejo agronómico apropiado permite que las variedades expresen al máximo su rendimiento y calidad de fibra. El regulador de crecimiento más comúnmente usado es el cloruro de mepiquat. Se recomienda emplearlo con base en el vigor de la planta, el cual se determina por medio de su altura dividida entre el número de nudos, la relación obtenida se ubica en una gráfica de desarrollo vegetativo y edad de la misma, con ello se determina con claridad si el valor obtenido corresponde a un crecimiento normal o bien, si en su caso procede la aplicación del producto, por tener un crecimiento exuberante. Otro criterio para el uso del producto es cuando el entrenudo situado entre el cuarto y quinto nudo a partir de la yema terminal es igual o superior a cinco centrímetros; este valor, así como la dosis por utilizar se relacionan con la edad de la planta; por ser un producto de empleo delicado, se sugiere la asesoría técnica de un especialista. Riegos

Para obtener rendimiento y calidad de fibra de las variedades es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones: Primer riego: Su aplicación marca el inicio de los riegos que aseguran que el cultivo alcance el rendimiento de fibra esperado. Debe aplicarse entre el inicio de cuadreo y antes de la aparición de las primeras flores, lo que coincide con la acumulación, desde la siembra, de 700 a 1,100 unidades de calor umbrales de 86 y 55 °F. Riegos subsecuentes: Las evidencias experimentales indican que en ningún caso la humedad en el suelo estará por debajo de 50% y en forma ideal se debe de dejar que se abata sólo 35%. Si se carece de un monitoreo de humedad del suelo, ésta se puede asegurar en forma indirecta, mediante la programación de los riegos a intervalos de 15 a 20 días. En los suelos medios donde se siembra la mayor superficie de algodonero, con estos riegos también se cubren las etapas fenológicas de formación de cuadros, floración, formación de bellotas y madurez de las mismas (hasta apertura de bellotas, primeros capullos). Último riego: En función del interés por explotar sólo la primera, o las subsecuentes curvas de producción del cultivo, el último riego podrá aplicarse en diferentes épocas. Si la decisión es algodonero de ciclo corto (primer ciclo de floración), el momento más adecuado para aplicarlo es entre los 10 y 12 días posteriores a la etapa de rendimiento fisiológico o cut out, la cual se presenta al existir de cuatro a cinco nudos sobre la última flor blanca en primera posición. Para el caso de productores interesados en producir

algodón de ciclo largo; es decir, aprovechar el segundo ciclo de floración o “copete”, el cultivo puede requerir de uno o dos riegos de auxilio adicionales. Combate de malas hierbas

En el Valle de Mexicali se han identificado 27 especies de malas hierbas con mayor o menor grado de infestación en los campos algodoneros. Las de mayor frecuencia son el zacate salado, zacate de agua o pinto, enredadera o trompillo, zacate grama, quelite o bledo, coquillo, tomatillo, correhuela y zacate Johnson; éstos compiten con el cultivo durante todo el ciclo por agua, luz, nutrientes y espacio, y si no se controlan pueden reducir la producción de algodón en hueso hasta 50%, además de dificultar la pizca. Para evitar estas pérdidas es conveniente utilizar en forma combinada los métodos de prevención, control mecánico, manual y químico. Prevención: La prevención tiene como objeto evitar la introducción y establecimiento de especies nocivas al terreno y se basa principalmente en medidas como la limpia e inspección de equipo agrícola antes de moverlo de un área infestada a una limpia. Es recomendable utilizar semilla certificada, usar trampas de malas hierbas en los canales de acceso del agua de riego. Control mecánico: En terrenos con antecedentes de infestación se sugiere sembrar a “tierra venida”, si el suelo lo permite, después de la emergencia de las mismas pasar una rastra o “gallinitas” para eliminar las primeras generaciones; las posteriores se controlan mediante los métodos manual, mecánico o químico. Control manual: La limpia manual se facilita en las siembras en surco, en camas o bordos; se sugiere realizarla para eliminar aquellas malas hierbas que permanecen después del cultivo mecánico y levante de surco, sobre todo cuando son muy nocivas como el zacate Johnson, zacate choniano y el correhuela, o bien si la población de malas hierbas es baja y no se justifica la aplicación de herbicidas. Control químico: Para predios sembrados con variedades convencionales existen en el mercado herbicidas específicos para maleza de hoja ancha y hoja angosta, los cuales presentan selectividad al cultivo de algodonero. Sin embargo, deben utilizarse con precaución ya que la selectividad no es absoluta y está en función de la dosis y la etapa fonológica del cultivo al momento de la aplicación, las características del suelo y el clima. Complejo de maleza de hoja ancha y angosta: La trifluralina se aplica en presiembra e incorpora inmediatamente con rastra, para evitar su descomposición por los rayos ultra violeta del sol, el resto puede suministrarse en preemergencia o postemergencia temprana dirigidas a la maleza, sin tocar el cultivo. Maleza de hoja angosta: Las principales son los zacates de agua, salado, pinto, grama y Johnson entre otros. Generalmente, estas malas hierbas se establecen al principio del ciclo junto con el cultivo. Manejo de maleza con variedades transgénicas: Las variedades transgénicas de algodonero Roundup Flex (RF)son resistentes al herbicida glifosato. El espectro de aplicación es a partir de las hojas cotiledonaleshasta 60 días antes de realizar la cosecha. Las dosis por hectárea de glifosato que han mostr ado buen control de maleza fluctúan entre 1,080 y 1,800 gramos de ingrediente activo; la dosis baja corresponde a maleza anual y el alta

para perennes como correhuela. Para mayor seguridad se recomienda consultar al técnico asesor. Herbicidas recomendados para el control de maleza en algodonero en el DDR 014, Río Colorado Tipo de maleza

Ingrediente activo

Dosis/ha G.I.A.

Epoca de aplicación

34-42

Postemergencia selectiva aplicado en banda de 40 a 50 cm, respectivamente

Hoja ancha*

Pirithiobac**

Hoja angosta

Quizalofop-etíl

Anuales y perennes

Pendimetalin Clethodim 1368-1584 Preemergencia Sethoxidim 60 Postemergencia dirigida 276-552 Postemergencia selectiva Postemergencia selectiva

Complejo de Trifluralina hoja ancha y angosta Fluometurón Diurón Oxadiazón Acetoclor

41.2-72.1 Postemergencia temprana

960 1600 1600 500-625 480

Presiembra, incorporado con rastra Preemergencia y postemergencia dirigida Preemergencia y postemergencia dirigida Preemergencia y postemergencia dirigida Preemergencia y postemergencia dirigida

*Quelite o bledo, tomatillo, lengua de vaca, cañagria, gloria de mañana, mostaza, mostacilla. **Presenta excelente control sobre gloria de la mañana y trompillo.

Control de plagas

Las plagas insectiles y ácaros del algodonero, cuando no se controlan, merman la producción de algodón en hueso hasta 50%, además de afectar la calidad de la fibra y la semilla. Las plagas del algodonero que con frecuencia requieren el uso de insecticidas y acaricidas en el Valle de Mexicali, B.C., y la región agrícola de San Luis Río Colorado, Sonora. Principales plagas que atacan al algodonero Plaga Mosquita blanca

Producto Ingrediente nombre común activo Endosufan Fenpropatrin Acefate Cyflutrin + Metamidofos Bifentrina* Acefate Bifentrina* Endosulfan

1050 188 525 38+900 35+525 35+525 188+525 120

Época de aplicación El umbral de acción para iniciar las aplicaciones de insecticidas es de 10 adultos por hoja, localizada en el quinto nudo del tallo principal de la planta, contando de la yema terminal hacia abajo. Revisar por lo menos 30 plantas por parcela comercial

Fenpropatrin* Endosulfan Spiromesifen Insectos Metamidofos chupadores Endosulfan Metidation

600 Chinche lygus: el umbral de acción es de 15 chinches en 100 redadas y que un tercio 1050 correspondan a ninfas en un periodo crítico que se inicia con la aparición de los primeros 300 ó 400 cuadros hasta las tres primeras semanas de producción de bellotas

Gusano rosado

Azinfos metílico 700 a 800 Cuando el muestreo indique presencia de huevecillo blanco o una infestación de cuatro Carbarilo 2100 larvas pequeñas en 100 bellotas Metidation + 600+720 Parathion metílico

Gusano bellotero

Permetrina Cipermetrina Fenvalerato Deltametrina

Gusano Aldicarb perforador (preventivo antes de la hoja del cierre del cultivo; Cipermetrina Permetrina Fenvalerato Araña roja Dicofol Propargite Propargite + Monocrotofo

170 100 120 13

El umbral económico de gusano bellotero es de 5 larvas pequeñas ó 15 huevecillos cafés en 100 terminales

1,050 100 136 105

Las aspersiones de insecticidas deben realizarse cuando se capturen 40 gusanos en 100 redadas

833 Las aplicaciones de acaricidas deben efectuarse cuando existan 15 o 20 ácaros por hoja 1440 a 1800 del tercio inferior de la planta, particularmente de las cercanas al tallo principal 720+900

Gusano peludo

Clorpirifos etil

480

En la fructificación cuando haya 15 larvas en 100 redadas y 15% del follaje dañado

Gusano soldado

Clorpirifos

480

Durante la fructificación: cuando haya 20 o 25 larvas en 100 redadas y 15% defollaje dañado

Gusanos Clorpirifos trozadores

480

En focos de infestación, cuando al escarbar junto a plantitas trozadas los gusanos se localicen fácilmente. La aplicación debe hacerse por la noche en forma terrestre

Gusano falso medidor

Ciperrnetrina Metamldofos

100 600

Cuando haya de 15 a 20 larvas en 100 redadas, y 15% del follaje dañado

Trips del cogollo

Metidation

300

Durante la postemergencia cuando se encuentren 5 o más trips por hoja, en un periodo de más de 10 hojas

Grillos

Clorpirifos Carbarilo Cebos envenenado

480 Durante la postemergencia, cuando se observen grillos y plantas dañadas 1,200 a 1,600 15 a 20 kg

Enfermedades

Las condiciones climáticas que imperan en el Valle de Mexicali favorecen el desarrollo de hongos y bacterias causantes de las enfermedades del algodonero conocidas como

secadera, pudrición texana y pudrición de la bellota; también hay ataque de nemátodos. Nemátodos

Los nemátodos se presentan en suelos arenosos y atacan la raíz de la planta y pueden causar grandes pérdidas en la producción del algodonero. El método más eficaz es la rotación de cultivos, principalmente, con sorgo para grano y especies de grano pequeños. Defoliación

Se recomienda defoliar la planta cuando tenga entre 4 y 5 ramas fructíferas efectivas o con carga sobre la última bellota abierta en primera posición, conocida como crackedboll, lo cual coincidirá con un 60 a 70% de bellotas abiertas; esto se observa a los 20 días después de la aplicación del último riego de auxilio. Los productos y dosis por hectárea son 1,080 a 1,440 gramos de butifos ó 100 a 200 gramos de thidiazurón o bien utilizar la mezcla de ambos productos en la dosis más baja sobre todo en algodones muy vigorosos. Pizca

La cosecha debe realizarse de forma mecánica, cuando el cultivo este completamente en capullo, ya que si se introduce antes la máquina pizcadora, el porcentaje de fibra se reduce, y además habrá mayor manchado y entrelazado de la fibra, lo que demerita su calidad. Desvare y barbecho

Se sugiere desvarar inmediatamente después de levantar el total de la cosecha, para posteriormente barbechar. Con esas labores se reducen en gran parte las poblaciones de plagas que utilizan la planta y el suelo como hospederas; por ejemplo, el gusano rosado y la mosca blanca. José Luis Herrera Andrade

Cártamo Introducción

El cultivo de cártamo inició en el Valle de Mexicali en el ciclo otoño-invierno 1959-1960. Durante el invierno, esta oleaginosa es una opción debido a su buena adaptación a las condiciones climatológicas. Actualmente se cuenta con una creciente demanda de aceites en nuestro país; por eso el cártamo es una oleaginosa que ofrece la oportunidad de diversificar el patrón de cultivos, ya que tiene rendimientos de grano e índices de calidad muy aceptables para la producción de aceites. Preparación del terreno

Una buena preparación del terreno favorece la emergencia y el desarrollo de la planta, por lo que se sugieren las prácticas agrícolas de subsoleo, barbecho, rastreo, nivelación, surcado y bordeo. La nivelación es de vital importancia. Época de siembra

El periodo de siembra del cártamo es del 15 de noviembre al 31 de diciembre. Las variedades sugeridas por INIFAP-CEMEXI, así como sus características y su contenido de aceite y ácidos grasos se presentan a continuación: Variedades sugeridas por inifap-cemexi Variedad Aceite% Linoléico (%) Oléico(%) Oléico CIANO-OL

37.23

13.5

76.9

S-518

40

13

78.8

S-334

38.0

76.5

Linoléico GILA

45.5

68.5

-

CIANO-LIN

41.5

79.6

11.5

Método de siembra

Suelos medios y ligeros: en estos tipos de suelo se sugiere trazar surcos de 75 a 100 centímetros de ancho. En el primer caso, sembrar a una hilera y en el segundo a dos hileras con una separación entre 25 y 30 centímetros. Suelos pesados: trazar camas entre 1 y 1.5 metros de ancho y sembrar a doble hilera en seco, depositando la semilla a 2 ó 3 centímetros de profundidad. En camas con separación de 1.5 metros, la distancia entre hileras puede ser de 60 centímetros y se utilizará en suelos con problema de sales y fuerte agrietamiento.

Densidad de siembra

Se recomienda utilizar entre 12 y 15 kilogramos por hectárea de semilla certificada con 80% de germinación. Riego

Los calendarios de riego por tipo de suelo pueden utilizarse de guía para decidir el momento del riego (cuándo regar). Están sujetos a cambio en función de la fecha de siembra, contenido de salinidad del suelo y condiciones climatológicas que prevalezcan durante el desarrollo fenológico del cultivo. Los intervalos están dados para una fecha de siembra de la primera quincena de diciembre. Evitar los encharcamientos ya que éstos originan pudrición en las raíces del cártamo, particularmente en suelos pesados. Calendario de riegos para siembra de cártamo Número de riego

Días a partir de la siembra

Días después del riego de germinación

Suelos medios (tierra venida)

Suelos ligeros (tierra venida)

Suelos pesados (siembra en seco)

1°

65

50

55

2°

35

25

35

3°

30

20

25

4°

-

15

20

5°

-

15

-

Los valores del cuadro anterior están dados para una fecha de siembra de la primera quincena de diciembre. Evitar los encharcamientos, ya que originan pudrición en las raíces del cártamo, particularmente, en suelos pesados.

Fertilización

Se sugiere utilizar entre 120 y 140 kilogramos de Nitrógeno por hectárea, preferentemente la dosis mayor para los suelos pesados. Aplicar la mitad del Nitrógeno en presiembra y el resto en el primer riego de auxilio. Combate de maleza

Entre las malas hierbas que se presentan en el cultivo de cártamo, las más importantes son avena silvestre, alpiste silvestre, mostacilla, alambrillo y trébol. Al inicio del ciclo, el crecimiento del cártamo es lento y los efectos por competencia con maleza pueden resultar severos, por lo que se sugiere mantener libre de maleza el cultivo durante los primeros días de nacido. Control mecánico: Se recomienda dar dos cultivos mecánicos, el primero entre los 20 ó 25 días de emergida la planta, y el segundo después del primer riego de auxilio, durante el suelo de “punto”. La maleza que permanezca por arriba de los surcos, posterior al cultivo, puede eliminarse manualmente. Control químico: Preemergencia: En campos con antecedentes de altas infestaciones de maleza en las primeras etapas de desarrollo del cultivo, se sugiere la aplicación de herbicidas en preemergencia. Para el control de chual, quelite, avena, alpiste

silvestre y cola de zorra se sugiere usar entre 960 y 1,440 gramos de ingrediente activo de trifluralina, o bien, 5,040 a 6,720 gramos de ingrediente activo (g.i.a.) de eptc por hectárea. Estos productos deben ser incorporados mecánicamente ya que tienen alta volatilidad, en particular el eptc. Postemergencia: Para el control específico de gramíneas como avena y alpiste silvestre, cola de zorra y otros, se recomienda la aplicación de los herbicidas sethoxydim en dosis de 276 g.i.a. por hectárea o fluazifop en dosis de 187.5 g.i.a. por hectárea. Dichos productos son selectivos para cártamo. Se asperjan sobre el follaje en postemergencia cuando los zacates están en el inicio de amacollamiento. Control de plagas

Pulgon myzus: Se presenta desde los primeros meses del año hasta la primavera, época en la que el cártamo está en crecimiento. Este insecto causa amarillamiento y arrugamiento de las hojas, así como disminución en el desarrollo de la planta; pues se alimenta succionando la savia de las partes tiernas, como las yemas de crecimiento. Entre los productos y dosis por hectárea que experimentalmente han resultado eficaces para su control, se puede mencionar el metamidofos en dosis de 600 g.i.a. por hectárea. Chinche lygus: Es una plaga de poca importancia en el cultivo del cártamo. Se ha observado que infestaciones de 30 chinches (incluyendo ninfas) por redada, no afectan los rendimientos. Enfermedades

Chahuixtle o roya: Puede presentarse tanto en plantas jóvenes como adultas. En esta región sólo se ha detectado en la etapa adulta. El síntoma más común, es la presencia de pústulas color café en las hojas. Los daños que causa esta enfermedad no son de importancia económica. Considerando que esta enfermedad no reduce los rendimientos, se recomienda no utilizar productos químicos. Pudrición de raíz: Esta enfermedad se presenta cuando se producen encharcamientos en el terreno, ocasionados por una nivelación incorrecta de éste o cuando no se drena oportunamente el agua de riego; esta situación es más frecuente en suelos pesados. La enfermedad puede presentarse en cualquier etapa de desarrollo del cultivo, particularmente en la de fructificación. Cosecha

La trilla debe realizarse cuando la apariencia de la planta es completamente seca y la semilla se desprende fácilmente del capítulo, pues su contenido de humedad es alrededor del 68%. La máquina trilladora deberá realizar la cosecha a una velocidad de cilindro de 700 a 915 revoluciones por minuto, reduciéndola cuando el grano este mas seco. Para mayor información sobre el manejo de herbicidas y combate de maleza consulte a su técnico o visite el Campo Experimental Valle de Mexicali, B.C. Eva Ávila Casillas

Cítricos Introducción

Los cítricos, en el Valle de Mexicali, cubren una superficie de alrededor de 400 hectáreas: 53% naranja, 25% limón amarillo y la mandarina junto con la toronja suman 22%. La fruta se vende, principalmente, a nivel local, aunque en ocasiones se exporta hacia Estados Unidos, sobre todo el limón. Estas especies contribuyen a la diversificación de los cultivos establecidos y generan empleo y divisas para la gente del campo. A pesar de requerir más agua que los cultivos de trigo y algodón, tienen mayor retribución económica por metro cúbico de agua utilizada y es factible la instalación de sistemas de riego presurizado. La escasa información a nivel local sobre el manejo agronómico adecuado para estos cultivos, limita su productividad y reduce la longevidad o vida útil de las huertas; y los problemas detectados afectan de forma considerable la calidad y la producción. Entre éstos se incluyen: las huertas cerradas (con escasa producción y localizadas en la porción superior del árbol, lo que encarece la cosecha); deficiencias nutrimentales de Nitrógeno y micro-elementos como Manganeso, Hierro, Zinc y Cobre; muerte y secadera de plantas (sobre todo en manchones dentro de la huerta); crecimiento y desarrollo débil de los árboles, por estar en suelos inapropiados (salinidad o drenaje deficiente); así como, fruta de baja calidad por ataque de plagas y enfermedades. Selección del terreno

Suelos de texturas franco arenosa, o franco arcillosa, con buen drenaje y aireación. Los suelos de textura pesada o arcillosa que tienen limitaciones de drenaje, no son aptos para los cítricos, ya que están asociados con salinidad, sodicidad, compactación, problemas de crecimiento y proliferación de enfermedades radicales. Contenidos de salinidad superiores a los 3.2 mmhos/cm2 pueden reducir el rendimiento en 25%. El pH más apropiado para el desarrollo de los cítricos está entre 5.5 y 6.5. Preparación del terreno

Las prácticas culturales deben incluir: un paso de subsuelo profundo, un barbecho a mínimo 25 centímetros de profundidad y los pasos de rastra suficientes para dejar bien mullido el terreno. La nivelación con equipos especializados es indispensable por el alto costo de las inversiones. Si se pretende adicionar materia orgánica en forma de estiércol de bovino, gallinaza o composta, ésta deberá ser previamente sometida a un tratamiento de solarización (cubrimiento con plástico negro), con la intención de eliminar semillas de maleza y organismos dañinos (hongos y plagas). Posteriormente se incorpora al suelo durante el otoño, previo al establecimiento de la huerta. Las cantidades por aplicar no podrán ser inferiores a 5.0 toneladas por hectárea para lograr una buena respuesta. Marco de plantación y distancia entre árboles

Los marcos de plantación sugeridos para el establecimiento de árboles de cítricos son el rectangular y el cuadrado; ya que permiten el laboreo de la huerta en ambos sentidos. Bajo similares condiciones, los árboles de limones y toronjas crecen más grandes que los naranjos, los cuales, a su vez, superan el porte de las mandarinas. Distancias de plantación sugeridas para cítricos Especie Distancia (m) Número de árboles por hectárea cítrica Máxima Mínima Máxima Mínima Naranja

8x6

8x4

312

208

Limón

8x8

7x5

286

156

Mandarina

8x6

7x5

286

208

Toronja

9x8

8x6

208

139

Variedades

La elección de la variedad del cítrico representa una de las decisiones más importantes, de mayor incertidumbre y responsabilidad. Variedades de naranja: Se recomiendan, preferentemente, los tipos Valencia (Olinda, Midnihgt, y Cutter) y los Navel (Washington Navel y Dream Navel). Las naranjas tipo valencia son preferidas para extracción de jugo, y las Navel para consumo en fresco. Variedades de limón: Se recomiendan limones tipo americano o tipo italiano como Eureka y Lisboa, que se pueden cortar tanto en estado verde como maduro (amarillo). Variedades de toronja: Toronja Marsh es una variedad de pulpa blanca; toronja río red, de pulpa roja. Variedades e híbridos de mandarina: Entre de las variedades de mandarina se recomiendan Clementina, Dancy, Fina Sodea y Oroval, mientras que de los híbridos de mandarina se recomiendan los Tangelos Minneola y Orlando. Plantación y primeros cuidados

Los primeros tres años deben dedicarse a desarrollar un árbol vigoroso, con ramas fuertes. Algunos frutos pueden desarrollarse durante la segunda y tercera estación de crecimiento, pero la calidad no es buena aún. Los árboles empiezan a producir rendimientos significativos y con calidad a partir de la cuarta estación de crecimiento. Época de plantación

Plantar de mediados de septiembre a fines de noviembre, previo a la presencia de temperaturas bajas. Las plantaciones durante el otoño permiten que el árbol se establezca bien antes de la presencia de temperaturas muy cálidas. La plantación al inicio de la primavera, sólo es sugerida de febrero a marzo. Plantaciones mas allá de ésta fecha, exponen a los arbolitos a las altas temperaturas del verano, lo que limita su crecimiento. Selección de material

Se recomienda privilegiar los arbolitos certificados, libres de plagas y enfermedades, e injertados sobre porta-injertos tolerantes a enfermedades. Deben ser de mínimo un metro de altura y un grosor de tallo no menor de 1.5 centímetros de diámetro, con ramitas bien

formadas y distribuidas adecuadamente alrededor del tallos. Apertura de cepas

Las cepas (hoyos) se realizan a 50 centímetros de profundidad y entre 30 y 40 centímetros de ancho. La tierra de arriba debe ponerse en el fondo del hoyo al momento de plantar el arbolito, pues ésta tiene un mejor nivel nutrimental, y se favorece el arraigo del arbolito. Al colocar el individuo en la cepa, la unión del injerto debe quedar por arriba del nivel del suelo (de 10 a 20 centímetros), para no perder las características sobresalientes de los porta-injertos utilizados. Riegos y fertilización

Son preferibles riegos frecuentes y con láminas pequeñas. Regar cada 10 ó 15 días permitirá tener arbolitos vigorosos. No se recomienda fertilizar al plantar. Esta práctica se sugiere iniciarla hasta que el arbolito muestra indicios de haber prendido e inicie la emisión de follaje nuevo. Las aplicaciones de fertilizante en huertas en formación (árboles jóvenes) pueden concluir en el mes de octubre. Combate de maleza

Cuando los arbolitos son pequeños son muy sensibles a sufrir la competencia con maleza, especialmente la de tipo perenne como: coquillo, grama y zacate Johnson; mantener limpia la huerta mientras los arbolitos son pequeños, redundara en árboles vigorosos, aptos para competir con la maleza. Deshierbes tanto manuales como mecánicos, así como la aplicación de herbicidas deben ser labores cotidianas cuando los arbolitos son pequeños. Dosis de fertilizante Triple 17 Años desde la plantación

Número de aplicaciones por año

g/árbol/aplicación

Primero

5 - 6 (2)

150 - 300

Segundo

4-5

300 - 600

Tercero

4-5

400 - 700

Cuarto

3-4

1,000 - 1,200

Quinto

3-4

1,200 - 1,500

Los valores más pequeños refieren la primera aplicación del año, incrementando gradualmente la dosis hasta alcanzar el valor mayor.

Poda de los árboles de cítricos

Al igual que en cualquier otro árbol frutal, en cítricos la acción de podar se destina a eliminar ramas completas y despuntar las ramas que se dejan, con el fin de incidir en su forma, desarrollo y producción. Los principales objetivos son: producir árboles vigorosos, bien formados y sanos; obtener una distribución equilibrada de fruta de buena calidad en todo el árbol; facilitar los trabajos en el árbol (aspersiones, cosecha) y en el suelo (aplicación de fertilizantes, combate de maleza, pasos de maquinaria, etcétera); y conseguir que la producción sea

precoz y uniforme todos los años. No se debe menospreciar el hecho de que al remover parte del follaje de un árbol, se reduce paralelamente su habilidad para producir fruta. Por lo que siempre, deberán preferirse las podas ligeras a las severas. Época de poda

La mejor época de poda es al inicio de la primavera (febrero a marzo) cuando han pasado los peligros de helada y antes de que el árbol inicie un nuevo ciclo de crecimiento. La presencia de fruta madura en los árboles restringe el tiempo en que éstos pueden ser podados. Cuando esto acontece, la poda se retrasa hasta que se haya recolectado la mayor cantidad de fruta, lo cual puede coincidir con el inicio del verano. Tipos de podas

Poda de formación: Empieza con el trasplante del árbol a su sitio definitivo. Esta poda tiene por objeto ayudar a la planta a formar una estructura básica de las primeras ramas, de manera que se constituya una copa equilibrada y repartida. Generalmente, se inicia con la eliminación del brote terminal de la planta, hecho que trae como consecuencia inmediata la detención temporal del desarrollo vertical y la aparición y desarrollo de ramas laterales. Poda de producción: Se realiza con el propósito de equilibrar el desarrollo vegetativo y la producción. Siempre deberá contarse con un número adecuado de hojas por cada fruto. En árboles jóvenes, la poda durante los primeros seis años se limitará a remover, ocasionalmente, ramas indeseables, que pueden interferir con el desarrollo de una fuerte estructura de ramas principales. Ramas bien espaciadas se deben dejar crecer siguiendo su propio patrón de crecimiento. Brotes laterales que presenten tendencia a dirigirse hacia el centro del árbol deben eliminarse junto con aquellas ramas con ángulos débiles, las que son sujetas a quebrarse. Si se practica una poda regular o revisiones cada seis meses, será más fácil quitar las ramas cuando aún son pequeñas y fáciles de cortar. Dado a que los árboles de limón son más abiertos e irregulares en sus hábitos de crecimiento, requieren más poda que otros cítricos. El limón tiende a producir brotes con muchas espinas, que son mecánicamente débiles y fáciles de quebrar. Estos brotes deben despuntarse hasta el sitio donde nazca una rama lateral. De igual manera, tiende a producir desde el centro ramas fuertes con crecimientos horizontales y en todas direcciones. Sin poda, esas ramas pronto cubren el interior del árbol con ramas entrecruzadas. Los árboles de limón requieren un cuidado y una frecuente atención al desarrollo de una estructura fuerte. Para todos los casos, deberán preferirse las podas ligeras a las severas. En individuos adultos, los árboles productivos de naranja o toronja, generalmente, necesitan poca poda, ya que una poda severa reduce la producción. Para huertas productivas, la labor de poda va encaminada a mejorar las operaciones del huerto, como son la aplicación de agroquímicos, movimiento de tractores y equipo para la recolección. El decapitado de la parte superior de los árboles favorece la penetración de luz y origina brotes con mejor capacidad para fructificar.

De igual manera, contar con árboles más bajos ayuda en el control de plagas y enfermedades y facilita la cosecha. Poda de rejuvenecimiento: A medida que los árboles de cítricos se hacen viejos, el vigor y el rendimiento caen a un punto en el que la producción no es económica. Ocasionalmente, la poda se realiza para forzar al árbol a producir madera nueva y productiva. La poda de rejuvenecimiento varía desde un moderado aclareo de la copa del árbol, hasta un completo rebaje del mismo. La práctica de rebaje implica la eliminación de todo el follaje y madera que tenga un grosor menor a 2.5 centímetros, dejando sólo las ramas principales y las adyacentes. La remoción parcial de madera productiva puede llevarse a cabo también con la remoción de ramas de madera vieja y débil, que contribuyen muy poco en la fabricación de fotosíntatos o en la producción de fruta. La eliminación de este tipo de ramas favorece la penetración de luz dentro del árbol, promueve la brotación de yemas y favorece la producción de nuevos crecimientos. Manejo del agua de riego en cítricos

El agua es fundamental para los árboles de cítricos, así como es para cualquier planta, porque es una parte integral de las reacciones bioquímicas que ocurren en su interior. El agua es importante porque mueve los nutrimentos y otras sustancias a través del árbol. También ayuda a mantener la temperatura de la planta, a través de la transpiración. Finalmente, el agua contribuye a mantener la hoja y los frutos turgentes. El primer signo notable de estrés por falta de agua es que las hojas se tornan de un verde oscuro y empiezan enrollarse de las puntas hacia arriba. Responder a la pregunta de cuánta agua usa un árbol de cítricos es un poco complicado, ya que la respuesta depende de la edad, tamaño, especie de cítrico en cuestión, el clima y el tipo de suelo. Un árbol de cítricos maduro usa alrededor de 1.53 metros de lámina de agua por año. En función del tamaño del árbol, éstos pueden corresponder más o menos a 64 litros de agua por día en el invierno y a 513 litros de agua por día en el verano. Las toronjas o limones utilizan 20% más agua que la naranja, mientras que las mandarinas, utilizan alrededor de 10% menos. Las huertas plantadas con pastos (cubiertas vegetales) o con problemas de presencia de maleza perenne (coquillo, grama) deben recibir alrededor de 20% más de agua. Los intervalos de riego sugeridos son: De diciembre a febrero: 21 a 30 días. De marzo a abril: de 14 a 21 días. De mayo a junio: 14 días. De julio a septiembre: de 10 a 14 días. De octubre a noviembre: de 14 a 21 días. Estos intervalos son sólo una guía y deben ser modificados en función del tipo de suelo, salinidad, clima o método de riego empleado.

Fertilización

Los suelos del Valle de Mexicali, caracterizados por sus bajos contenidos de materia orgánica, necesitan grandes aportaciones de fertilizantes, especialmente de Nitrógeno. Incluso, la fertilización puede variar en función de la manera de regar. Cuando se riegue por inundación (melgas), la adición de fertilizantes se hace tres o cuatro veces, mientras que en riego localizado (goteo, micro-aspersión), es conveniente repartir las unidades de fertilizante a lo largo del año y en todos los riegos, especialmente durante las épocas de mayor demanda. Otro de los factores que determinan las cantidades de fertilizantes por aplicar es el marco de plantación de la huerta: a mayor número de árboles establecidos por hectárea el consumo de fertilizantes aumenta. Los elementos minerales fundamentales en la nutrición de los cítricos son Nitrógeno, Potasio, Fósforo, Calcio y Magnesio; aunque en algunas variedades se notan con facilidad las deficiencias de micro elementos como Zinc, Manganeso, Cobre y Hierro. Épocas de aplicación

Los nutrimentos requeridos por los árboles de cítricos deben ser suministrados en las etapas de mayor demanda, así como de mejor respuesta. El Nitrógeno se aplica, preferentemente, cuatro veces al año; así como en las etapas de formación de inflorescencias, floración y desarrollo del fruto, que acontece en febrero, marzo y junio. Otra pequeña aportación de Nitrógeno puede hacerse al inicio de la maduración, en septiembre y octubre. De los requerimientos totales, 70% se aplicará de febrero a junio, y se reserva 30% para fines del verano y principios del otoño. Aunque las deficiencias de Fósforo no son comunes en el Valle de Mexicali, si existe necesidad de suministrarlo, se sugiere que sea al inicio del ciclo (marzo). Para suelos arenosos con alta velocidad de infiltración, la dosis total del Fósforo puede fraccionarse en dos partes: 50% al inicio del ciclo (marzo) y el otro 50% durante la mitad del desarrollo de los frutos (mayo-junio). Para huertas que requieran fertilizarse con Potasio, se llevan a cabo dos aplicaciones de 50% cada una: al inicio del desarrollo del fruto (mayo) y la otra al comenzar el proceso de maduración (septiembre-octubre). Las aplicaciones para corregir deficiencias de micro-elementos coinciden con los tres periodos de brotación de los cítricos: febrero, junio y septiembre. Las dosis corresponden con las propuestas en las etiquetas de los fabricantes. Dosis

Dosis de N-P-K sugeridas para huertas de naranja Edad de la plantación (años)

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

g/árbol

kg/ha

g/árbol

kg/ha

g/árbol

kg/ha

5-6

240-320

96-128

50-60

20-24

100-120

40-48

7-8

410-500

164-200

80-100

32-40

160-200

64-80

9-10

550-600

220-240

120-150

48-60

250-300

100-120

> 10

600-800

240-320

150-200

60-80

300-400

120-160

Las dosis deberán ajustarse en función de los análisis foliares. Asimismo, se destinarán cantidades 10% más bajas que las anotadas en el cuadro para huertas de mandarina y hasta 20% más para huertas de toronja y limón.

Control de maleza

La presencia y el desarrollo de la maleza dentro de las huertas de cítricos ocasiona diversos problemas: compiten por agua, luz y nutrientes, principalmente con árboles jóvenes; al cubrir las plantas pueden interferir en el combate de plagas y enfermedades, y pueden también hospedar a insectos que afectan a los cítricos. Una forma eficiente de hacer un buen programa de control de hierbas, es detectar la fuente de infestación de maleza y destruirla antes de que se diseminen las semillas. El combate de la maleza puede llevarse a cabo de diversas formas: control manual, mecánico y químico o la combinación juiciosa de ellos. El control manual mayormente se realiza en huertas pequeñas; en huertas grandes generalmente es complemento a un programa de control mecánico y químico. La época más importante para el control de la maleza debe abarcar desde marzo a octubre, ya que en este tiempo es cuando ocasionan los mayores daños. Plagas de los cítricos

Las condiciones cálidas y secas del Valle de Mexicali no permiten la presencia y el desarrollo de una gran cantidad de insectos plaga. A continuación se hace una breve descripción de aquellas que son más importantes. Trips: Los trips representan la principal plaga de cítricos en el Valle de Mexicali, especialmente en el limón. Dañan a las frutas cítricas por medio del ataque a las yemas, a brotes nuevos y a frutos pequeños en desarrollo. Cuando atacan los brotes tiernos, el crecimiento de los árboles jóvenes resulta retardado; y el follaje nuevo, retorcido. Cuando la fruta es atacada, su piel presenta cicatrices con un anillo definido alrededor del extremo del tallo, en donde los trips se alimentan debajo de los sépalos, mientras la fruta está pequeña. Se sugiere tomar una muestra de 20 frutos en el huerto. La cantidad de frutos tomados debe ajustarse acorde al tamaño del huerto y la experiencia del personal que realiza la labor. Los tratamientos se inician cuando en la raspadura de dos a cuatro frutos de la muestra, los trips son evidentes. Un fruto es contabilizado como infestado si tiene uno o mas trips presentes. Escama roja de California: Infesta todas las partes del árbol: hojas, frutos y ramitas. El daño es resultado de la alimentación del insecto; el cual, a la vez que succiona la sabia de la planta, inyecta sustancias tóxicas por medio de sus partes bucales. Los árboles infestados tienen las hojas amarillas o manchas de este color; en la fruta aparecen manchas amarillas. La corteza entera de las ramitas, así como los frutos, pueden estar cubiertos por escamas redondas o casi redondas, notoriamente rojizas. La presencia de 10 escamas por fruta en 10% de las muestreadas, es el umbral para la aplicación de insecticida. Se sugieren de dos a tres aplicaciones al año: la primera durante abril, la segunda en julio y una tercera, de ser necesaria, en el mes de septiembre. Esta plaga está siendo controlada biológicamente en otras zonas productoras de México con una avispita parasitoide, por lo cual se recomienda no perder de vista esta posibilidad para las huertas del Valle de Mexicali.

Minador de la cáscara de los cítricos: Frecuentemente se le considera una plaga secundaria de los cítricos; sin embargo, sus daños llegan a ser de importancia. Este insecto parece tener una extensa lista de hospederas, y en adición a los cítricos, se ha observado infestando plantas de berenjena, sauce, vid y algodón. La larva sale del huevo (puesto sobre los frutos susceptibles) e inmediatamente taladra a través de la epidermis de la cáscara. Por lo que nunca está expuesta. Mina extensamente la cáscara de la fruta mientras ésta se desarrolla. En la maduración, rompe la mina y baja a lo largo del tronco; llega a afectar las ramas principales de algunas variedades. De la pupa emerge el adulto el cual es una palomilla de tamaño semejante a un mosquito. El adulto descansará en la sombra durante el día y empezará su dispersión durante la oscuridad. Este insecto parece preferir los frutos grandes para realizar la postura de los huevos, por lo que la toronja es preferida a la naranja Navel y éstas a su vez son preferidas a los limones. La observación de 25 frutos por árbol y 10 árboles por lote en la parte baja de la copa del árbol, provee la mejor técnica para determinar los niveles de infestación del minador de la cáscara de los cítricos. Para su combate se sugieren insecticidas con acción sobre palomillas. Combate de enfermedades

Los cítricos son atacados por microorganismos entre los que se incluyen bacterias, hongos, virus, nemátodos y micoplasmas, que ocasionan enfermedades infecciosas. Afortunadamente las condiciones secas y las temperaturas extremas que se presentan en el Valle de Mexicali restringen el desarrollo de muchos patógenos. Sugerencias para el combate de plagas Plaga Trips

Escama roja de California

Insecticida, depredador o parasitoide sugeridos

Dosis/ha

Observaciones

Ácaro depredador o chinche pirata

Ácaro: 2,000 a Realice las aplicaciones al inicio de la temporada y durante el 20,000/ha otoño Chinche: 2,000 a 8,000/ha.

Dimetoato

1 a 1.25 l/ 1,000 litros de agua

Metil oxidemeton

1 a 1.25 l/ 1,000 litros de agua

Avispita parasitoide

5,000 a 100,000 Fraccionadas de tres a cuatro aplicaciones al año, iniciando en individuos/ha laprimavera y continuando en el otoño

Clorpirifos

0.25 a 0.375/ Verificar número de díasentre, última aplicación y cosecha 400 litros de agua

Carbaril

0.5 a 0.6 kg/400 No aplicar en floración, puede causar raleo de flores. Se usa en litros de agua todas las variedades

Metidation

0.5 kg/ No aplicar durante floración. Se usa en todas las variedades. Es 100 litros de agua muy

Seguir recomendaciones del fabricante del producto y verificar número de días entre última aplicación y cosecha

persistente Azinfos metil

2.0 a 2.5 l/1,000 Aplique soluciones al 20%. litros de agua

Piryproxifen

0.5 a 1.0 l/1,000 Aplicar en altas poblaciones y una sola vez al año litros de agua

Nota: para todas las plagas evite usar un mismo insecticida, ya que se incrementan las posibilidades de adquirir resistencia por los insectos.

Gomosis: Ésta es la principal enfermedad de los cítricos en el Valle de Mexicali, debido a que algunas de las primeras plantaciones se hicieron sobre suelos arcillosos y mal drenados, así como por el hecho de haber usado porta-injertos no tolerantes al alto humedecimiento. La enfermedad que es causada por hongos del suelo y en casos muy avanzados de la enfermedad, los árboles se pueden colapsar después de un riego y sobre todo si las condiciones climáticas son altas en temperatura y humedad relativa (temperaturas superiores a los 36 grados y humedades relativas superiores al 60%). La gomosis puede aparecer en la base del tronco, cerca de la zona de unión del injerto o bien a lo largo del tronco, llegando a afectar a las ramas principales de algunas variedades. El método de lucha más eficaz es una buena combinación de medidas preventivas junto al control químico. Las medidas preventivas para huertas que fueron establecidas sobre suelos de tipo pesado o arcilloso, las recomendaciones preventivas siguientes deberán ser consideradas aun sin presencia de la enfermedad. Se debe evitar encharcamientos de agua mediante un buen drenaje y nivelación. Si el riego es por inundación rodear los troncos con tierra, para que el tronco no tenga contacto directo con el agua. Ahora que si el riego es por goteo, hay que separar los goteros del tronco para evitar una excesiva humedad sobre el mismo. Evitar producir lesiones en el tronco con el uso de maquinaria y aperos manuales (azadones, palas). También debe de evitarse la compactación del terreno, pues dificulta el crecimiento de las raíces. No aportar materia orgánica en descomposición junto a la base del tronco, de igual manera evitar acumular ramas, troncos y hojas. Evitar periodos de sequía seguidos de riegos abundantes. Moderar la fertilización nitrogenada. Control químico. Los fungicidas contra gomosis son productos cuya acción es exoterápica; si el producto se pone en su contacto, actúan exteriormente impidiendo la germinación de los órganos de reproducción del hongo. Por eso, hay que aplicar el fungicida en toda la zona afectada; donde no llegue el producto, el hongo sigue atacando. Procedimiento a seguir en el control de Gomosis Primer tratamiento: Se realizará después de la primera brotación de primavera, a los 10-20 días de su inicio (acontece durante la primera quincena de marzo); realizando un tratamiento foliar con fosetil-al 35% + mancozeb 35%, presentado como polvo humedecible, a una dosis de 0.300.50% o fosetil-al 80%, granulado dispersable en agua a una dosis de 0.250.30%. Si el producto utilizado es metalaxil 25% como polvo humedecible, se aplicará a una dosis de 0.08 a 0.12% repartida por la zona de goteo de

los árboles afectados en la misma época. Segundo tratamiento: Mismos productos y dosis durante la brotación de verano. Tercer tratamiento: Se lleva a cabo con los mismo productos y dosis a los dos o tres meses del tratamiento anterior (septiembre-octubre), en fase avanzada de la enfermedad, cuando las áreas necróticas están bien desarrolladas. Además, se debe actuar sobre los chancros de las siguientes formas: pulverizar las áreas dañadas con una suspensión concentrada que contenga alguno de los productos citados como de acción externa; limpiar y raspar la zona de exudación gomosa afectada por el hongo y a continuación pulverizar; con un objeto afilado se eliminarán los tejidos afectados de la corteza sin dañar la madera, hasta que se llegue a ver una línea verde de corteza, señal de que hemos llegado a la zona sana y enseguida, se llevará a cabo la pulverización. Cosecha

Los cítricos deben cosecharse con mucho cuidado, para evitar golpes, heridas y otros daños que afecten la calidad y conservación. No es recomendable trepar a los árboles, ni coger las frutas con ganchos; para ello hay que disponer de una escalera (de preferencia de aluminio, por su poco peso). Es preferible cortar la fruta a mano, cuando está seca del rocío o del agua de lluvia. Limón: La cosecha tiene lugar cuando el contenido mínimo de jugo por volumen es de 28 a 30%. Los limones cosechados en estado verde oscuro tienen la mayor vida de post-cosecha, mientras que los cosechados completamente amarillos deben ser comercializados más rápido. Para la determinación del contenido de jugo se aplica el siguiente procedimiento: tomar de 10 a 20 limones, pesarlos enteros, luego exprimirlos y volver a pesar. Estos valores se usan en la siguiente relación: al valor de limones enteros restar el peso de los limones exprimidos, divida entre el peso de los limones enteros y multiplicar por 100. El valor obtenido representará el contenido de jugo. La recolección es manual y debe efectuarse con bolsa especial de recolección, evitando el tirón y cortando con tijera. Se lleva a cabo en ausencia de rocío o niebla. Los envases empleados son cajas de plástico con capacidad de 18 a 20 kilogramos, es deseable utilizar protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso. Pueden usarse también cajas grandes de plástico (bin’s) con capacidad de aproximadamente 400 kilogramos. Los envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se trasladan al almacén, procurando evitar daños mecánicos durante el transporte. Híbridos de mandarina: La cosecha se realiza cuando el color amarillo, anaranjado o rojo cubre 75% de la superficie de la fruta. El mandarino presenta una caída precosecha bastante acentuada, por lo que no se puede mantener mucho tiempo la fruta en el árbol. Se suelen presentar problemas de agrietamiento del fruto debido a las lluvias; éste es otro factor que limita el periodo de recolección. Naranja: La cosecha tiene lugar cuando el color amarillo-naranja está en al menos 25% de la superficie del fruto. La recolección es manual y debe realizarse con bolsas

especiales para cosecha, evitando el tirón. César Valenzuela Solano

Hortalizas Introducción

En el Valle de Mexicali, las hortalizas representan una importante fuente de divisas y empleos para agricultores, jornaleros, maquiladores y comercializadores. Entre los más importantes tipos de hortaliza se encuentran: cebollín, espárrago, rábano, lechuga, ajo, cebolla bola, melón, apio, sandía, zanahoria, cilantro, calabacita, col, tomatillo, rapini, espinaca, betabel, leek, entre otras. Las recomendaciones para el apartado de las hortalizas se hacen en forma general; sin embargo, hay particularidades en el manejo agronómico de cada cultivo que se deben consultar con su técnico agrícola. En el municipio de San Luis Río Colorado, Sonora, las hortalizas también representan importantes fuentes de divisas y empleo. Se reportaron como cultivos cíclicos y perennes del ciclo agrícola 2008-2009 un total de 19 tipos de hortalizas sobre una superficie sembrada de 3,100 hectáreas, distribuyéndose 14 tipos en el ciclo otoño invierno. Para el ciclo primavera verano, fueron 5 tipos de hortalizas; por último, en cultivos perennes solamente se reporta al espárrago. En general, en orden de importancia por mayor superficie en hortalizas es el cebollín, precedida por espárrago, según datos de la sagarpa (2010). Preparación del terreno

La mayoría de las hortalizas tienen semillas muy pequeñas, por lo tanto requieren condiciones de temperatura, humedad y suelo muy específicas para obtener germinación superior a 90%. En siembra directa deberá realizarse subsuelo para aquellos suelos muy compactados; o barbechar con uno o dos pasos de rastra a una profundidad entre 30 y 40 centímetros, hasta desmoronar todo el suelo superficial dependiendo de las características físicas del suelo. Es recomendable realizar el barbecho inmediatamente después de la cosecha anterior, para aprovechar la poca humedad y lograr mejor preparación del terreno. Posteriormente, es conveniente nivelar el terreno para facilitar las prácticas culturales de manejo agronómico, riego y cosecha. Por último, antes de iniciar la siembra o trasplante, se deben hacer surcos o camas de acuerdo a las distancias por hortaliza. Variedades

Las variedades en hortalizas, a diferencia de los cultivos básicos, frutales, flores y especies tienen un gran margen de variaciones en la disponibilidad y presentación de nuevos materiales comerciales; de tal manera que, para la elección del material adecuado de la especie a sembrar, se recomienda acudir a un técnico o al campo experimental. En la época de siembra, se recomienda distanciamiento entre plantas y cantidad de semilla por hectárea para cada cultivo. Método y densidad de siembra

La mayoría de las hortalizas se caracterizan por tener semilla pequeña, por lo tanto, es necesario brindar las condiciones más favorables, tanto en el semillero, como en la siembra directa en campo; debiendo tener mucho cuidado al depositar la semilla a la profundidad y precisión correcta. Para lograr el mayor éxito en la germinación, es necesario tomar en cuenta que la semilla sea de la variedad adecuada, y que esté libre de impurezas, plagas, enfermedades o daños físicos; debe ser de cosecha reciente, no mayor a tres años. Semillero

El semillero o almacigo se define como el área de terreno preparado o espacio protegido de las condiciones agroclimáticas adversas para el crecimiento y desarrollo de las plántulas; son consideradas áreas acondicionadas especialmente para colocar las semillas con la finalidad de promover su germinación hasta que las plántulas estén listas para el trasplante. El semillero es el lugar adecuado donde la semilla iniciará su primera fase de desarrollo, posteriormente la planta crecerá y será trasplantada al terreno o área de producción. Para el semillero en ambiente protegido es recomendable utilizar charolas de acuerdo con las necesidades de crecimiento y desarrollo radical y aéreo de cada cultivo. El sustrato deberá ser inerte, o esterilizado si fuera orgánico, para evitar problemas fitopatológicos en los primeros estadios de desarrollo de las plántulas. Trasplante

Es el conjunto de procesos por el cual las plántulas son extraídas del semillero y llevadas al área de producción, donde se colocarán en forma definitiva. Una de las funciones es obtener cosechas más tempranas y vender a precios más competitivos en el mercado. Las plántulas están listas para el trasplante según cada especie; como indicadores generales, las plántulas deben ser vigorosas, entre 10 y 15 centímetros de altura, color verde intenso, tallos gruesos y buen desarrollo de raíces que permita extraerlas con el cepellón completo. El día anterior del trasplante, las plántulas deberán hidratarse; para que cuando sean extraídas del semillero y llevadas al área de producción presenten menos estrés o marchitamiento pos-trasplante, ocasionado por el cambio en condiciones ambientales. Aclareo

El aclareo es una práctica que consiste en eliminar plantas para mantener la densidad establecida, especialmente en siembras directas, porque algunas veces las hortalizas son sembradas a “chorrillo”; entonces, después de la emergencia, deben realizarse aclareos para dejar la población óptima a las distancias específicas de cada cultivo. El aclareo se realiza con la segunda o tercer hoja verdadera en la mayoría de las hortalizas que son sembradas en este sistema. Riego

El método de riego es muy variable en relación con las necesidades y el nivel de inversión del área de producción. Para la siembra en seco, el primer riego deberá ser por “trasporo”; es decir, se humedece la parte más baja del surco y por capilaridad la humedad inferior asciende hasta lo más alto del surco; procurando que sólo la humedad

llegue al área donde está la semilla para evitar que se forme el endurecimiento de la capa de suelo superficial y dificulte posteriormente la germinación. Los riegos subsecuentes deberán aplicarse oportunamente para evitar castigar las plantas en las primeras etapas de desarrollo por falta o exceso de humedad, que afectaran el rendimiento del cultivo. Para las hortalizas, se recomiendan los riegos localizados (goteo y aspersión); además, es primordial llevar a cabo un continuo monitoreo de la humedad del suelo. Fertilización

Las hortalizas requieren fertilización constante, pero no en exceso para así obtener el mayor potencial de rendimiento. Entre los elementos de mayor necesidad en relación con cantidad están Nitrógeno, Fósforo y Potasio. Sin embargo, toda fertilización deberá estar recomendada en relación con un análisis de suelo y agua; en etapas posteriores, se considera el estado fenológico del cultivo. Las fertilizaciones equilibradas y de acuerdo a las necesidades del cultivo por etapa fenológica, permitirán mejor desarrollo de las raíces, tallos, hojas, flores y frutos; que, en consecuencia, favorecen a mayor rendimiento. La recomendación general para cultivo a campo abierto es realizar la fertilización de fondo, y posteriormente, aplicaciones equilibradas de nutrimentos en forma solida o por fertirriego. La forma de aplicación recomendada para siembras directas es en banda a ambos lados del surco, cubriéndolo totalmente para evitar pérdidas por volatilización o lixiviación. El fertilizante no debe quedar en contacto con la semilla o la base de las plantas porque puede provocar daños irreversibles en el cultivo. Labores de cultivo

En la mayoría de los cultivos, así como en las hortalizas, es muy importante evitar la competencia por luz, nutrientes y espacio; por lo que deberá realizarse frecuentemente control de maleza o arvenses. Los métodos de control son muy diversos, dependiendo de las necesidades, costos y prácticas de manejo de cada cultivo; es común encontrar combinaciones entre el control mecánico, manual y químico. Se recomienda utilizar acolchados, porque no solamente disminuyen la maleza, sino que además evitan la pérdida de humedad del suelo. Plagas y enfermedades

La presencia de plagas y enfermedades es muy frecuente en hortalizas cultivadas a campo abierto o sistema protegido de producción (invernadero o mallas de cultivo); sin embargo, en estos sistemas de producción deberá hacerse supervisión constante de la densidad poblacional, distribución y daños de los patógenos para programar aplicaciones preventivas. Los métodos de control favorecen mayor calidad y rendimiento. Para mayor información sobre el manejo y métodos de control consulte al especialista técnico de la región o acuda al Campo Experimental del Valle de Mexicali. Cosecha

La cosecha para cada cultivo depende de los parámetros particulares establecidos por el comprador y organismos nacionales e internaciones donde serán comercializados los productos. Sin embargo, todos los productos posteriores a la cosecha deberán mantenerse en un área sombreada o refrigerada para conservar su calidad.

Cosecha de hortalizas en el Valle de Mexicali Cultivo

Características generales para cosecha

Cebolla para bulbo

El punto de cosecha es cuando del 30% al 40% de follaje esté seco y doblado. Al sacar las plantas del suelo, permitir que se sequen al sol de 5 a 6 días. Se debe evitar que los bulbos queden expuestos directamente a la radiación solar. Al empacar, remueva las hojas, raíces y brácteas externas.

Cebollín

La cosecha se realiza cuando las hojas tienen una altura de 40 a 45 cm. Las plantas son seleccionadas y amarradas en majos de acuerdo a las necesidades del mercado.

Col o repollo

Cortar las cabezas cuando al tocarlas estén firmes, compactas y bien formadas con 2 ó 3 hojas externas adheridas a ellas, para protegerlas de daños durante el transporte y manejo poscosecha.

Chile

Los frutos inmaduros son cosechados cuando alcanzan el tamaño de la variedad, con tonalidad verde brillante. Para cosechar frutos maduros, deben estar firmes, amarillo, rojo o naranja brillante. Se recomienda hacer cortes frecuentes para favorecer el crecimiento y desarrollo de nuevos frutos.

Espinaca Las plantas se pueden cosechar cuando tienen 5 ó 6 hojas y hasta antes de que emitan el tallo floral. Esto se realiza cortando las plantas con parte de la raíz para evitar que las hojas se separen. Frijol ejotero

Las vainas son cosechadas tiernas y sin que las semillas de las vainas terminen de crecer. Se realiza constantemente para promover mayor rendimiento.

Jitomate La recolección de los frutos es cuando el área apical cambia de verde claro a rojo. Si se transportara a largas distancias, se cosechan cuando tienen el tamaño y la forma recomendada de la variedad; presentando color verde claro y brillante, o en su caso, cuando el fruto manifieste una coloración rosada en el extremo apical. Lechuga Las lechugas de bola son cosechadas cuando las cabezas estén firmes, compactas y bien formadas. Se recomienda dejar de 2 a 3 hojas exteriores que protegerán del manejo y transporte. Melón

El corte es iniciado cuando los frutos tienen una tonalidad anaranjada, con una red bien formada y se desprenden fácilmente de la planta. Cuando se van a transportar a mayores distancias los frutos serán cosechados antes de que sean de color anaranjado. Cuando la red esté bien formada y al cortarlos puede quedar una pequeña cicatriz en la zona de unión con la planta.

Pepino

Los frutos cosechados deberán ser firmes, verde intenso y las espinas superficiales serán fácilmente eliminadas, con longitud de 15 a 20 cm. Se debe evitar que los frutos se tornen amarillentos en la planta, pues promueve aborto en frutos superiores.

Rábano

Se realiza cuando las raíces alcanzan un diámetro de 2 a 2.5 cm antes de que pierdan calidad interna.

Sandía

La cosecha se realiza cuando los frutos cambian de color verde claro a verde oscuro y ha perdido el aspecto ceroso y brillante. Se debe usar navaja para cosechar para evitar dañar la planta al momento de la cosecha.

Zanahoria Se realiza cuando las raíces tienen de 2 a 2.5 cm de diámetro en su parte superior. Se remueve el suelo y recolectan las plantas, para posteriormente llevarlas al lavado y empaque.

Antonio Morales Maza

Maíz Introducción

Hay evidencia que establece que los bajos rendimientos y la mala calidad sanitaria del grano en el Valle de Mexicali y San Luis Río Colorado han sido consecuencia de un manejo agronómico ineficiente (fecha de siembra, selección de variedades, población, plagas, enfermedades, manejo de poscosecha y contaminación por aflatoxinas en mazorcas). Si se aplica el nivel tecnológico actual, el cultivo tiene un potencial superior a las ocho toneladas por hectárea con buena sanidad. Preparación del terreno

Los objetivos fundamentales de esta práctica son formar la cama de siembra que permita una mejor distribución de semilla, la emergencia uniforme de plántulas, favorecer el crecimiento de las raíces y anclaje de la planta, y permitir un manejo más eficiente del agua y fertilizantes. Las principales labores de preparación del terreno son: subsoleo, barbecho, rastreo, nivelación, surcado y bordeo. Variedades

En la selección de variedades para grano, deberán considerarse aquellas que hayan demostrado un alto potencial de rendimiento, y que además manifiesten características deseables para enfrentar las condiciones ambientales y bióticas de la región como las plantas de porte bajo y la resistencia al acame, a altas temperaturas, y a enfermedades, como pudrición basal del tallo, huitlacoche y micoplasmosis. Las variedades más promisorias bajo las condiciones ambientales de la región son: Garañón, P3254W, P3258W, DK2038, P2837, NB10, NB12yH-431. Época de siembra

Para siembras de primavera, el periodo óptimo es durante el mes de febrero; para siembras de verano, todo el mes de julio. Método de siembra

Suelos medios y ligeros: En este tipo de suelos conviene surcar a 76 centímetros. La siembra se realiza en húmedo sobre el lomo del surco, la semilla se debe depositar a una profundidad de 5 a 6 centímetros Suelos pesados: Es conveniente hacer bordos de 1.5 metros de ancho para realizar la siembra en seco a doble hilera, separando éstas a 76 centímetros y depositando la semilla a una profundidad de 3 a 4 centímetros. Densidad de siembra

La cantidad de semilla para la siembra dependerá de la forma y tamaño de la misma, así como del porcentaje de germinación y la población de plantas deseadas. Para alcanzar el potencial de rendimiento de las variedades recomendadas, es necesario contar con una

población que fluctúe entre 75,000 y 100,000 plantas por hectárea. Lo anterior se puede lograr dejando un promedio de 6 a 8 plantas por metro lineal en surcos de 80 centímetros de separación entre sí. En la siembra, de ser posible utilizar sembradora de precisión, para lograr que los orificios del disco sembrador sean los apropiados al tamaño de la semilla que se sembrará. Riegos

El riego aplicado al maíz sirve para dotar de agua a la zona de las raíces y así evitar que el cultivo esté sujeto a deficiencias de humedad que puedan causar pérdidas de rendimiento, ya sea por número o peso del grano, o ambos. El maíz debe regarse cuando en el suelo exista el 60% de humedad aprovechable, este porcentaje de humedad del suelo puede estimarse de una manera práctica basándose en el tacto, tomando una porción de tierra y apretándola con la mano formándose una pelotita. Periodicidad de los riegos de auxilio en siembras de febrero con un suelo medio Días después de la siembra

Etapas del cultivo

45

Desarrollo vegetativo (7 hojas)

65

Desarrollo vegetativo

80

Desarrollo vegetativo

95

Inicio floración masculina

105

Plena floración

115

Formación de grano

125

Grano lechoso

Periodicidad de los riegos de auxilio en siembras de julio con un suelo medio Días después de la siembra

Etapas del cultivo

35

Desarrollo vegetativo

50

Desarrollo vegetativo

60

5-10 días antes del espigamiento

70

Inicio de espigamiento

80

Inicio de llenado de grano

90

Grano lechoso

Fertilización

El fertilizante es un insumo indispensable para obtener alto rendimiento en esta región, una adecuada fertilización implica aportar nutrimentos al cultivo en cantidad, calidad y oportunidad, para cubrir las necesidades de éste. El maíz requiere regularmente de Nitrógeno y Fósforo, ocasionalmente Potasio, Azufre, Fierro, Manganeso y Zinc. Nitrógeno (N): Considerando las fuentes más usuales (urea y amoniaco), se requieren alrededor de 40 kilogramos para producir una tonelada de grano; por lo tanto, si se

planea producir 6 toneladas de grano por hectárea se requieren 240 kilogramos por hectárea de N. Si el potencial del predio es diferente, se requiere hacer los ajustes sumando o restando 40 kilogramos de N por cada tonelada de diferencia a favor o en contra. El total de la dosis debe distribuirse de la siguiente manera: 70 kilogramos por hectárea en la siembra o presiembra, 60 kilogramos por hectárea en el primero y segundo riego de auxilio y 50 kilogramos por hectárea en el tercer riego de auxilio. Fósforo (P): Se recomienda aplicar Fósforo en función del rendimiento esperado, utilizando 11 kilogramos por tonelada de grano esperada, de tal manera que si se esperan 6 toneladas por hectárea de grano, deben aplicarse 66 kilogramos por hectárea de P, si el rendimiento esperado es diferente, deberá realizar los ajustes correspondientes sumando o restando 11 kilogramos por tonelada de diferencia. Potasio (K): Las fuentes de Potasio recomendadas son sulfato de Potasio granulado (50% de K 2O), nitrato de Potasio granulado o líquido (13.5-00-46) y tiosulfato de Potasio (00-00-17-25s). Las aplicaciones de granulados se recomienda realizarlas en la presiembra y los líquidos en el segundo y tercer riego de auxilio en caso de requerirse. Combate de maleza

La maleza es uno de los principales problemas para el maíz. La infestación alta de maleza como zacate y hoja ancha pueden reducir el rendimiento hasta en 2 toneladas por hectárea, por ello debe mantenerse el cultivo libre de malas hierbas los primeros 50 días después de la emergencia. Las principales especies que causan daño al cultivo son: Maleza de hoja ancha: Para el control de quelites, chual blanco, chual apestoso, chamizo, mostaza silvestre, mostacilla, lechuguilla, correhuela o gloria de la mañana y otras especies de hoja ancha. Maleza de hoja angosta: Zacate de agua, zacate pinto, grama, zacate Johnson y coquillo amarillo y morado, las cuales se presentan durante primavera y verano. La avena silvestre y el alpiste silvestre se presentan al final del otoño. Métodos de control

Control mecánico: En terrenos con antecedentes de infestación de maleza se sugiere sembrar a “tierra venida”, si el suelo lo permite; después de la emergencia, pasar un paso de rastra o “gallinitas” para eliminar las primeras generaciones. Emergencias posteriores pueden controlarse mediante los métodos manual, mecánico o químico. Control manual: La limpia manual se facilita en las siembras en surco, en camas o bordos. Ésta se debe realizar para eliminar la maleza que permanece después del cultivo mecánico y levante de surco, sobre todo cuando la maleza es muy nociva, como zacate Johnson y correhuela; o si la población es baja y no se justifica la aplicación de herbicidas. Control químico: Existen herbicidas específicos para control de maleza de hoja ancha y hoja angosta, los cuales presentan selectividad al cultivo de maíz; sin embargo, deben utilizarse con precaución ya que la selectividad no es absoluta, está en función de la dosis. Herbicidas recomendados para el control de maleza en maíz DDR 014 Río Colorado

Tipo de maleza Hoja ancha

Producto Ingrediente nombre común activo (g/ha)

Época de aplicación

Ácido 2,4-D amina

480-720

Postemergencia

Dicamba

120-150

Postemergencia

Bromoxinil

492-656

Postemergencia

Diurón

800-1,600

Preemergencia

Atrazina-metolaclor 1,440-1,500 Complejo de hoja ancha y angosta Atrazina

940-1,175

Preemergencia Postemergencia

Plagas

Aunque los insectos no son responsables directos para que el maíz resulte contaminado con aflatoxinas, éstos incrementan considerablemente el problema al actuar como vectores de hongos. Gusano saltarín y trozadores: Tanto gusano saltarín como trozadores son plagas comunes en la región, el daño lo causan las larvas que viven bajo tierra y en la base de los tallos, los cuales perforan hacia arriba a la altura del nudo de la raíz provocando marchites, amacollamiento, achaparramiento y muerte de plántulas. Gusano cogollero: Este insecto está considerado como una de las plagas más importantes que ataca al maíz, causando daños desde la etapa de plántula hasta la premadurez. Control químico preventivo de gusano saltarín mediante tratamiento a la semilla Insecticidas

Dosis de semilla

Adherente

Thiodicarb 350 sa

2.5 l

Usar resistol 850 y deja secar al menos media hora antes de sembrar

Acefate 80 ps

1.5 kg

sa= solución acuosa, ps= polvo soluble.

Chicharritas: Existen varias especies que se alimentan de la planta de maíz en desarrollo; perforan y succionan la savia. Aunque los daños económicos son mínimos, la importancia de la chicharrita estriba en el daño indirecto que provocan como vectores de la enfermedad conocida como achaparramiento o micoplasmosis. Pulga negra: En plántulas recién emergidas, la pulga negra raspa la nervadura foliar y produce lesiones de color blanco, delgadas y alargadas en la superior de la hoja. Este daño puede continuar mientras la planta en desarrollo tenga tejido verde, en ocasiones también perfora las hojas. Gusano elotero: Las larvas de gusano elotero se alimentan del cogollo, espigas tiernas, y suelen restringirse especialmente a la mazorca; comienzan a alimentarse poco después de su emergencia y se concentran en los canales de los estigmas. Además, provocan daños directos a los granos y las larvas dan entrada a patógenos que pudren la mazorca. Control químico de las plagas de maíz

Plagas Gusano cogollero y elotero Chicharrita Pulga negra Gusano trozador

Insecticidas

Dosis

Carbaryl 80 ph Clorpirifos 480 E Cypermetrina 200 CE

1-1.5 kg/ha 1 l/ha 0.25 l/ha

Clorpirifos 480 E Carbaryl 80 PH Malathión 1000 E

1 l/ha 1.5 I/ha 1-1.5 I/ha

Carbofuran 875

2.5 l/ha

Tomado de las guías de asistencia técnica agrícola de los valles del Yaqui, Mayo y Mexicali. PH = polvo humectable, E = emulsión, CE = concentrado emulsionable.

Enfermedades

Aflatoxinas: Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por hongos.La estrategia de manejo del maíz para minimizar riesgos de contaminación por aflatoxinas se basa en evitar al máximo el estrés de la planta; particularmente, durante el periodo de floración y llenado de grano. Pudrición del tallo: Esta enfermedad puede ser causada por especies de los géneros Phytium, Diplodia, Macrophomina y Fusarium. Las pérdidas en rendimiento por esta enfermedad se reflejan en un incompleto desarrollo de la mazorca. Se ve favorecida por el uso de una alta densidad de plantas y por Nitrógeno en exceso. Micoplasmosis: En su sintomatología, las plantas muestran bandas anchas amarillas en la base de las hojas más jóvenes, mostrando después una coloración púrpura–rojiza hacia la punta. En casos severos no producen mazorcas o producen muy poca semilla y mueren prematuramente. Huitlacoche: Esta enfermedad conocida también como carbón común (Ustilagomaydis) ataca los tallos, hojas, mazorca y espiga; ésta se presenta en la planta en forma de agallas blancas y reemplazan a los granos. El control es mediante el uso de variedades resistentes. Cosecha

La cosecha del maíz puede realizarse cuando el grano alcance la madurez fisiológica (máximo peso seco), ésta puede determinarse en campo al romper una mazorca por la mitad y comprobar que en la base del grano (ápice), se forma una línea oscura denominada capa negra. En siembras de primavera la cosecha ocurre en meses calurosos como julio y agosto; en siembras de verano la planta llega a madurez a fines de noviembre y principios de diciembre. La humedad de grano requerida para su cosecha es de 12 a 14%. Eva Ávila Casillas

Maíz de riego para forraje Introducción

La ganadería extensiva que se practica en la costa de Ensenada depende de forrajes cultivados de zonas de riego y temporal, debido a que se presentan frecuentes sequías y la producción de forraje en el agostadero es altamente estacional. En la región, se siembran aproximadamente 4,000 hectáreas de forrajes de riego, siendo la alfalfa el cultivo más importante. Sin embargo, una de sus desventajas es la baja eficiencia en el uso del agua, ya que requiere de 1,000 litros de agua para producir solamente un kilogramo de forraje seco. Los forrajes de producción en verano, como el sorgo y el maíz, son una buena alternativa para producir forraje bajo riego, ya que tienen una mayor eficiencia en el uso del agua que la alfalfa, son de rápido crecimiento, y tienen una buena respuesta a los fertilizantes. Estos forrajes pueden utilizarse en programas de alimentación de ganado de leche y carne, ya que su forraje puede utilizarse directamente como verdeo, pastoreo, o siendo preservado en forma de heno o ensilado. Puede mantenerse en reserva para resolver el problema de alimentación del ganado durante los periodos de baja disponibilidad de alimento en el agostadero. Por su rápido crecimiento, también se utilizan como forraje de emergencia. Las ventajas: Más nutrientes son conservados por hectárea debido, principalmente a menores perdidas en campo, menos oportunidad de daños por el clima, la reducción de horas entre el tiempo de cortado y cosecha, mayor mecanización durante la cosecha, almacenamiento y alimentación y a una mayor variedad de cultivos cosechados. El ensilaje es un alimento adecuado como ingrediente en raciones totalmente mezcladas. Las desventajas: En condiciones de mal manejo, las pérdidas durante el almacenamiento pueden ser muy altas, si la tasa de utilización es muy lenta. Las alternativas de utilización del equipo y las construcciones para el ensilado son muy pocas y se necesita una inversión inicial muy alta para el equipo y construcciones. El mercado para venta de silo es muy limitado, debido a los altos costos de transportación y susceptibilidad a la pudrición. Preparación del terreno

Para asegurar una mejor distribución de la semilla, una nacencia más uniforme y un mejor aprovechamiento del agua de riego, es necesario realizar las siguientes prácticas culturales: Barbecho: El objetivo de esta labor es romper y voltear la capa arable del suelo, facilitar la penetración del aire, agua, raíces, y eliminar algunas plagas y enfermedades. Un barbecho entre 25

y 30 centímetros de profundidad es suficiente para que la raíz se desarrolle normalmente. Rastreo: Con esta práctica se deja al suelo mullido y desmenuzado, lo que permite una buena germinación de la semilla. Normalmente, dos pasos de rastra cruzados son suficientes para obtener una buena cama de siembra. Floteo: Mediante esta labor se empareja la superficie del suelo para facilitar el riego y distribución del agua. Permite una siembra uniforme en cuanto a densidad y profundidad. Surcado: El maíz se puede sembrar en hileras o en surcos. La separación entre hileras o surcos puede ser entre 70 y 100 centímetros. Híbridos y variedades

El maíz forrajero es un cultivo de alto rendimiento y contenido importante de nutrientes y energía, además de alta gustocidad, por lo que se le conoce como la reina del silo. Se utiliza principalmente para ensilarse. No se han realizado evaluaciones en la zona; sin embargo, con base en la experiencia de productores y en la evaluación en zonas similares, se recomienda la utilización de híbridos, como el 9617, ST-7624, H-431, 33V15, P1625HR, 33F85, 32D78, 31G65, 31G71, y Pioneer 3292. Época de siembra

Debe realizarse cuando no hay peligro de heladas; en valles altos se recomienda del 15 de mayo al 15 de junio; en zonas costeras del 15 de marzo al 15 de mayo. Si las siembras son tardías, la producción de forraje tiende a disminuir. Cantidad de semilla

En este cultivo es recomendable utilizar más que una cantidad de semilla por hectárea, un número de plantas por hectárea. Se recomienda una población de 70,000 a 80,000 plantas por hectárea, que se obtienen con 25 a 35 kilogramos de semilla de maíz. Estas cantidades están basadas en semilla de tamaño medio. Algunas variedades tienen un tamaño más grande, por lo que pueden ser necesarias mayores cantidades de semillas para asegurar una buena población. Algunas semillas o plántulas se pierden por falta de germinación, falta de vigor, falta de contacto con el suelo, preparación deficiente de la cama de siembra, piedras y encostramiento, plagas y enfermedades, fallas de la sembradora, falta de cuidado del sembrador, entre otros. El porcentaje de pérdida es muy variable, la experiencia sugiere que es prudente calcular por lo menos un 20%, por lo que se tiene que aumentar la cantidad de semilla en la misma proporción en la que esperamos tener pérdidas de semilla o plántulas. Es decir, si queremos 80 mil plantas, tenemos que sembrar 100 mil semillas. En condiciones de emergencia difíciles, como en pata de trigo o cebada, o en terrenos muy arcillosos, tenemos que aumentar la densidad aun más. Método de siembra

Se sugiere sembrar en surcos de 76 a 90 centímetros de separación. La distancia entre plantas debe de ser de 16 centímetros (6 plantas por metro lineal) para la menor

distancia de surco, y de 14 centímetros (7 plantas por metro lineal) para la distancia mayor. Es deseable utilizar sembradoras de precisión para asegurar una distribución homogénea de la semilla. De preferencia sembrar en húmedo, depositando la semilla a una profundidad entre 5 y 10 centímetros, procurando que no quede en contacto con el fertilizante. Fertilización

Los suelos de los valles agrícolas de la región generalmente son deficientes en Nitrógeno y Fósforo, aunque las necesidades pueden variar entre campos de la misma área. Es recomendable realizar análisis de suelo para determinar las deficiencias de nutrientes en suelo y con base en éste, efectuar un programa de fertilización. Se recomiendan dosis de fertilización entre 80 y 140 kilogramos por hectárea de Nitrógeno, dependiendo de la cantidad disponible en el suelo. Es recomendable aplicar la mitad de la dosis durante la siembra y el resto entre los 30 y 40 días después de la siembra. Cuando se encuentren deficiencias de Fósforo, se recomienda entre 40 y 80 kilogramos P2O5 por hectárea, aplicados antes o durante la siembra. Los requerimientos de Fósforo se pueden determinar por análisis de suelo. En suelos de la costa de Ensenada, generalmente no se han encontrado deficiencias en Potasio, pero en caso de encontrarlas, se recomiendan dosis de entre 40 y 80 kilogramos de K 2O por hectárea, aplicados antes o durante la siembra. En siembras en hilera o en surcos, el fertilizante se puede aplicar abajo y a un lado de la semilla de siembra. Control de malezas

Las malezas pueden disminuir la producción, por lo que es necesario su control, principalmente durante los primeros 40 días después de la emergencia del cultivo. El control es a través de métodos mecánicos o químicos o una combinación de ambos. Mécánico: Éste se puede realizar en siembras en surco mediante cultivos. Se sugiere realizar el primer cultivo de los 12 a los 15 días después de la emergencia del maíz, ya que en esta etapa la maleza es pequeña y se deshidrata fácil con el sol. El segundo cultivo o escarda, se realiza entre los 30 y 40 días después de la emergencia del maíz, procurando que la barra portaherramientas no dañe las plantas. Químico: En terrenos muy infestados de malezas puede ser necesario aplicar herbicidas específicos para su control. Para malezas de hoja ancha como el quelite y la verdolaga, se puede utilizar el herbicida 2,4-D amina. Éste se puede aplicar en una banda de 25 centímetros sobre el hilo de siembra, cuando las hierbas tengan de 5 centímetros a 10 centímetros de altura, en dosis de 1.5 litros por 200 litros de agua. Los vapores de este producto pueden causar algunos daños en plantas susceptibles vecinas; por lo que no se debe de aplicar por avión cuando se encuentren cultivos susceptibles a menos de 1,000 metros, o a menos de 100 metros si se aplica en forma terrestre o con vientos. Para aplicaciones de pre-emergencia se sugiere atrazina, que controla hierbas de hoja

ancha y algunos zacates. La dosis es de 600 gramos de material comercial por 200 litros de agua por hectárea. Plagas

El gusano cogollero es la plaga más dañina del maíz. Es necesario identificar las etapas susceptibles del cultivo en las cuales puede ser afectado por el gusano cogollero; así como la etapa más crítica (desde la emergencia y hasta los 50 días). Herbicidas Herbicida

Dosis l/ha Estado del maíz

Ácido 2,4 D-amina

1-2

10 a 15 cm altura

Banvel 480 (dicamba)

0.5

5 a 10 cm altura

Brominal (bromoxinil)

1.5 - 2

2 a 3 hojas

Cirrus (dicamba + acido 2 4d) 1 – 1.25

4 a 5 hojas

La aplicación de estos productos requiere asistencia técnica especializada.

Después de la emergencia del maíz, se recomienda realizar muestreos semanales para detectar oportunamente los primeros brotes de la plaga y así disminuir los daños ocasionados por la misma. El muestreo se debe realizar en 5 de oros revisando 20 plantas por sitio de muestreo. De esta manera, es posible detectar a la plaga en sus primeras etapas (a forma de huevecillos y larvas pequeñas), cuando su control es más efectivo. Si al revisar 100 plantas durante el muestreo semanal detectas más de 20 plantas con presencia y daño del gusano cogollero es importante que implementes una medida de control. Algunos productos y dosis por hectárea que pueden utilizarse para el control de esta plaga son: de 330 gramos de ingrediente activo (g.i.a) de Clorpirifos; 1,200 g.i.a de Carbaril; 170 g.i.a de Permetrina; 20 g.i.a de Betapermetrina, entre otros. También se puede aplicar sevín 5 granulado o Dipterex 4 polvo en dosis de 10 y 12 kilogramos por hectárea, respectivamente. Lo anterior se deben de aplicar en forma manual, con botes perforados, cuando las plantas tengan más de 20 centímetros de altura a fin de que penetren en el cogollo. Ensilado

El objetivo del ensilado es preservar el cultivo cosechado por fermentación anaeróbica. El proceso consiste en la conversión de carbohidratos solubles a ácido láctico, el cual baja el pH a un nivel suficiente para inhibir la actividad biológica en la masa de forraje ensilada. Cosecha

El maíz o el sorgo deben ser cosechados en el estado de madurez apropiado para obtener la máxima producción de nutrientes digestibles por hectárea, reducir las pérdidas mínimas en el campo y almacenamiento, tener el máximo consumo de materia seca por el ganado y tener la mayor cantidad de materia seca ensilada por hectárea. El maíz debe ser cosechado cuando tenga un contenido de humedad entre 65 y 70%. Esto se logra cuando la línea de leche está aproximadamente a la mitad del grano. Si se

ensila con demasiada humedad, pueden fermentar pobremente y haber pérdidas por arrastre. Si se fermenta demasiado seco, es probable que bolsas de aire no permitan una fermentación anaerobia y por lo tanto que desarrollen hongos indeseables. Para un ensilado eficiente, se debe de cortar y transportar lo más rápido posible al silo. Esta operación se debe de hacer diario, ya que un retraso de tan sólo un fin de semana significa grandes pérdidas de forraje durante el ensilado y una mala calidad de producto. Una vez que el forraje esté en el silo, debe ser “empacado” rápidamente, para excluir el oxígeno y promover el inicio de la fermentación. Finalmente, debe de ser perfectamente sellado con plástico de 4 milímetros, colocando de 15 a 20 llantas por cada 10 metros cuadrados para asegurar el plástico. Para su utilización eficiente, el ensilado se debe de remover a una tasa entre 10 y 15 centímetros diarios. Tasas menores de remoción provocan pérdidas, debido al crecimiento de hongos y bacterias aeróbicas que provocan baja calidad y palatabilidad. Sistema de riego por goteo

El riego por goteo es la aplicación lenta y frecuente de agua al suelo mediante emisores o goteros localizados en puntos específicos. Ventajas Alta eficiencia en el uso del agua. Reduce las pérdidas directas por evaporación. Elimina el escurrimiento superficial. Permite aplicar el riego a una profundidad exacta. Aumenta el rendimiento por unidad de agua aplicada. Mejora la calidad de la cosecha. Permite obtener un rendimiento más uniforme. Se puede usar en terrenos accidentados. Requiere menos fuerza propulsora. Desventajas Los roedores o insectos pueden dañar algunos componentes del sistema. Se requiere un manejo más cuidadoso que en otros sistemas de riego. La inversión inicial y los costos anuales pueden ser mayores en comparación con otros métodos. La selección y diseño de un sistema de riego por goteo puede ser una tarea complicada. Se deben de tomar en cuenta aspectos de diseño (incluyendo la relación agua/suelo/planta, tratamiento de agua, teoría hidráulica y bombas), así como información referente a la instalación, operación y mantenimiento. Se recomienda corroborar estos aspectos con un ingeniero de diseño de sistemas de riego, antes y después de diseñar, instalar y comprar el sistema, para garantizar que opere correctamente.

Bomba: Debe tener la capacidad necesaria y operar de manera eficiente conforme a las necesidades de presión y flujo del sistema. Por lo general, en los pozos se utilizan bombas verticales operadas por turbinas; y para el suministro de agua superficial, se utilizan bombas centrífugas. Sistema de filtración: Un buen filtrado es esencial para asegurar la operación correcta del sistema y el buen funcionamiento a largo plazo. Los filtros se utilizan para eliminar arena, limo, minerales precipitados y materia orgánica del agua de riego, con el propósito de evitar el taponamiento de los emisores. Sistema de quimigación: Consiste en el equipo para la inyección de químicos (como fertilizantes, plaguicidas y productos químicos para el mantenimiento del sistema de riego) en el sistema de riego. Algunos sistemas utilizan una bomba independiente, mientras que otros utilizan un dispositivo tipo venturi, que usa la presión diferencial en el circuito para crear succión, al estar conectado a los tanques de substancias químicas. Flujómetros y manómetros: Son dispositivos de monitoreo para la operación correcta del sistema. Conocer la presión de operación del sistema ayuda a detectar las fugas y los problemas de taponamiento y es un dato esencial para el control de los filtros, los inyectores de productos químicos y el rango de operación del sistema. Válvulas de control: Regulan la circulación (paso) de líquidos mediante una pieza movible que abre o cierra en forma parcial en uno o más conductos. Las válvulas de control deben ser “ajustadas” correctamente para asegurarse de que el flujo y la presión del sistema sean los adecuados. Algunas veces se utilizan válvulas de mariposa o de bola sencillas, aun cuando es más frecuente el uso de válvulas sofisticadas para regular el flujo y la presión. Las válvulas más grandes controlan el flujo de la bomba hacia los filtros y de ahí al campo de cultivo, por lo que algunas veces reducen el flujo destinado al campo para mejorar el retrolavado de los filtros. Las válvulas de zonas controlan el suministro de agua por bloques, y las de lavado al final de todas las tuberías del sistema permiten que el sistema quede limpio de impurezas. Tuberías y conectores: Las tuberías transportan agua de la bomba a los filtros, a las válvulas y a los emisores. Se puede utilizar tubería de PVC en todo el sistema, o se puede combinarla con tubería de acero en la estación de bombeo, con PVC flexible; con polietileno (pe) layflat para las líneas secundarias y con cinta con goteros para las líneas laterales. Debe considerar la expansión y la contracción del material que ocurren bajo condiciones normales de operación en exteriores, y asegurarse de que las tuberías estén instaladas correctamente, bien ensambladas y conectadas con soldadura, pegamento o por medio de conectores de fricción. Es importante limpiar los conectores y la tubería de PVC antes de aplicar el pegamento. Debido a que gran parte de la tubería está enterrada y es difícil de accesar y reparar, en especial después de que crece el cultivo. Los conectores deben quedar bien instalados para evitar fugas. Es importante asegurarse de que las tuberías y los conectores tengan el tamaño adecuado para soportar las presiones operativas máximas y que conduzcan el agua sin elevar o reducir excesivamente la presión. Mangueras y cintas de riego: El componente clave de un sistema de riego por goteo es el lateral o cinta de riego que es colocado en la zona del cultivo y entrega el agua por

medio de emisores o goteros. El diámetro de la cinta desempeña un papel importante, en el cual, la distancia los lateral puede enviar eficazmente el agua. Las tasas de flujo del emisor son comúnmente especificados en el gasto de agua por longitud de lateral (por ejemplo, gpm [galones por minuto] por 100 pies de cinta/tubo), o gasto de agua por emisor (galones por hora por emisor). Entre otros factores, el flujo de emisor debería ser seleccionado basado en características de suelo, disponibilidad de agua y calidad, y necesidades de la planta. En el caso del maíz se recomienda utilizar cinta de 4 a 8 milésimas de espesor, de flujo medio para suelos medios y de flujo alto para suelos arenosos con emisores de salida a 20 centímetros. Colocar los emisores hacia arriba. Fertirrigación

El sistema de riego por goteo tiene muchas ventajas; una de ellas es regar y fertilizar al mismo tiempo, lo que se le llama fertirrigación. Es factible aplicar otros productos químicos a través del sistema de riego, como herbicidas, plaguicidas y mejoradores de suelo. Cuando se cuenta con un sistema de riego por goteo, es indispensable el uso constante de ácido sulfúrico (H 2SO4) para mantenimiento de los goteros en dosis de 2.0 litros por hectárea en cada riego. Para realizar una adecuada fertilización mediante el sistema de riego se recomienda: Nitrógeno: Debido a su gran movilidad en el suelo, se recomienda dosificar las unidades totales entre los riegos que se van a efectuar, para asegurar que la planta aproveche más los nutrimentos. La fuente más recomendada es uan 32%, ya que viene de manera líquida. La urea puede disolverse y aplicarse, sin embargo, contiene muchas impurezas y podría provocar taponamientos en la cinta de riego; en caso de utilizarse, realizar lavado de las cintas después de cada fertilización. Fósforo: Se puede aplicar granulado al momento de la siembra. En aplicaciones posteriores, utilizar ácido fosfórico (H 3PO4) que, aparte de nutrir a la planta, sirve para dar mantenimiento de limpieza a los emisores (goteros) y su forma de presentación es líquida. Potasio: En caso de requerirse este elemento, buscar siempre fuentes líquidas o que sean altamente solubles. Riegos

La cantidad de agua de riego aplicada al cultivo depende de la fecha de siembra, del clima y el tipo de suelo, así como de la eficiencia de aplicación del agua. En términos generales, se aplican de 60 a 100 centímetros de lámina de agua durante el desarrollo del cultivo. Para el periodo de establecimiento se recomienda aplicar un riego de siembra y de 3 a 5 de auxilio. La frecuencia de estos últimos dependerá de las características del suelo y condiciones climáticas que se presenten. Después del primer corte, es necesario aplicar otros dos o tres riegos de recuperación. Fase Emergencia

Periodo vegetativo (días) 15

Volumen Volumen Tiempo de riego (m³/ha/fase) (m³/ha/día) (en minutos) 390

26

47

Crecimiento

40

1,225

31

56

Floración

65

3,965

61

110

Llenado de grano

15

690

46

83

135

6,270

Total

Sinonimias de insecticidas para el control de gusano cogollero Ingrediente activo del insecticida

Nombre comercial

Betacipermetrina

Banshee, akito CE

Carbarilo

Sevimol 300 SA, sevín 80% PH, sevín 5 G

Cyflutrin

Baytroid 050 CE

Cipermetrina

Cimetrin 200 CE, polytrín 200 CE, nurelle 200 CE

Clorpirifos etil

Lorsban 480 EM, pyrimex 48 CE, magnum XL-500 PH

Deltametrina

Decis 2.5 CE, K-obiol 2.5 CE, bitam 50 SA

Gamma cyhalotrina

Vantex 60 CE, proaxis 15 CS

Lambda cyalotrina

Karate zeón 5 SC

Malation

Agromat 100 CE, malathion 1000 CE, malathion 50 CE, maratón 520 CE

Methoxyfenozide

Intrepid OS

Paration metílico

Agrotion PM 500 CE, cuprometil 500, foley 48% CE

Permetrina

Ambush 34 CE, corsair 340 CE fipol 340 CE, mausser 50 CE

Zetacipermetrina

Furia 100 WE, mustang max CE

Sinonimias de herbicidas Ingrediente activo del herbicida

Nombre comercial

2,4-D amina

2,4-D amina 480 SA, 2,4-D ester 400 CE, cuproamina CE, drago ester 47 CE ,herbidex SA, yerbisol

Acetoclor

Anaclor 880 CE, harness CE, proboc 880 CE

Atrazina

Agrox 50 SV, flotrazine 500 SC, gesarprim 50 PH, maizatrin FW

Glifosato

Assadon cacique 480 CS, faena SA, secafin SA

Glufosinato de amonio

Sinale SL 14

Nicosulfuron

Cimarrón 75 GDA, sansón 4 SC

Paraquat

Diquat gowan paraquat 200 SA, transquat SA

Pendimetalina

Prowl 330 CE

Rimsulfuron

Titus GS

Juan Antonio Chávez Durón

Remolacha Introducción

El cultivo de la remolacha forrajera es relativamente nuevo en el Valle de Mexicali; sin embargo, los antecedentes que se tienen en el Valle Imperial de California permiten la introducción de este cultivo en forma amplia y ventajosa, dada las condiciones ecológicas para su implantación. La diferencia que presenta la remolacha forrajera de la azucarera es el tamaño y la producción de azúcares. La remolacha puede ser utilizada en raciones para ganado, mezclándola con forrajes secos, y así evitar diarreas en los animales. Con 70% de humedad puede ser ensilada usando tanto raíz como follaje. Se considera un cultivo tolerante a la salinidad y prospera en terrenos relativamente pobres, además de que proporciona un forraje de buena calidad. Preparación del terreno

Para lograr una buena preparación del suelo se sugiere realizar un barbecho a 30 centímetros de profundidad, seguido por dos pasos de rastra y nivelación del terreno. Variedades

En el mercado, constantemente se presentan una gran gama de nuevas variedades, por lo que se recomienda para sembrar Coronado large y Phoenix medium. De igual manera, se recomienda acudir a su técnico o al campo experimental más cercano, a fin de obtener información actualizada. Época de siembra

La época de siembra adecuada para este cultivo, es durante los meses de septiembre y octubre. En siembras efectuadas en la primera quincena de octubre se han obtenido los más altos rendimientos experimentales. Método y densidad de siembra

Se recomienda sembrar en surcos a doble hilera con una separación entre surco de un metro y 30 centímetros entre hilera. Se sugiere una densidad poblacional de 100 mil a 120 mil plantas por hectárea. Riego

Se requieren de 5 a 6 riegos para que el cultivo alcance su desarrollo completo. Los riegos debe ser ligeros, con intervalos de 25 a 30 días entre cada riego. Fertilización

Se recomienda fertilizar con 100 kilogramos por hectárea de Nitrógeno y 70 kilogramos por hectárea de Fósforo. Al momento de la siembra, se sugiere aplicar el 60% del Nitrógeno y todo el Fósforo; en el primer riego de auxilio se sugiere aplicar el 20% del

Nitrógeno y en el segundo riego de auxilio el resto del Nitrógeno. Labores de cultivo

En las primeras etapas de desarrollo se pueden realizar labores de cultivo, con el fin de eliminar las malezas y evitar el agrietamiento del terreno. Los pasos de cultivadora se deben realizar de los 7 a 10 días después de la aplicación de los riegos, dependiendo de las condiciones de suelo y clima que se tengan. Plagas

Las principales plagas que se presentan en este cultivo son chicharritas y pulgones; para combatirlas se puede usar dimetoato a razón de un litro por hectárea. Otras plagas que se presentan en el cultivo son: gusano soldado, trips negro y mosca blanca. Cosecha

De este cultivo se utiliza la raíz y follaje; el momento de cosecha nos lo indica el color de la hoja, cuando ésta se torna color amarillento o cuando la raíz empieza a quedar al descubierto. Para cosechar esta planta se recomienda dar un paso con cinceles o subsoleo y proceder a cosecharla de forma mecánica. Jorge Iván Alvarado Padilla

Ryegrass Introducción

El zacate ballico anual, mejor conocido regionalmente como ryegrass, es un forraje que se adapta a regiones templadas y subtropicales, así como a climas áridos bajo condiciones de riego. Es un zacate anual que puede desarrollar hasta un metro de altura; su crecimiento es “amacollado” y en algunos casos da la impresión de ser una planta perene, ya que se desarrolla con gran facilidad. Se ha encontrado que el zacate ryegrass prospera perfectamente en suelos pesados de textura arcillosa y con problemas de drenaje y salinidad; además, es resistente al “pisoteo” y tiene buen poder de recuperación. Este cultivo es una gramínea valiosa, ya que puede ser utilizada como pasto y heno; en praderas a corto plazo puede mezclarse con algunas leguminosas como trébol y alfalfa. En el Valle de Mexicali, este cultivo ocupa anualmente unas 4,561 hectáreas, que constituyen las praderas utilizadas principalmente en el programa de engordas de ganado bovino para carne. Preparación del terreno

Es importante preparar una buena “cama de siembra” y realizar una adecuada nivelación del terreno con el objetivo de lograr una óptima distribución de la semilla y del agua de riego. En muchos casos es posible sustituir al barbecho por un doble paso de rastra de disco, enseguida se efectúa la nivelación del terreno. Posteriormente, se deben trazar melgas de 15 metros de ancho por 250 metros de largo. Variedades

Oregón común, Tetraploide y Passerel. Para mayor información, acudir a su técnico de confianza o al campo experimental más cercano. Época de siembra

La época propicia es durante los meses de octubre y noviembre; las siembras tempranas, si se hacen en la segunda quincena de septiembre, tienen bastante éxito, siempre y cuando el clima sea fresco. Método y densidad de siembra

La siembra se puede realizar en plano y para ello se utiliza una sembradora tipo “cyclone”; después, se pasa una rastra ligera de ramas para cubrir la semilla. También puede utilizarse una “drilla” o sembradora de trigo. La cantidad de semilla que se requiere por hectárea es de 40 kilogramos por hectárea. Riegos

Para realizar el primer pastoreo se requieren cuatro riegos, incluyendo el riego de germinación, con intervalos de 25 a 30 días entre los mismos. Posteriormente, se requiere aplicar uno o dos riegos entre cada pastoreo, dependiendo de la condiciones del clima y

suelo. Se recomienda aplicar riegos ligeros no más de 10 centímetros de lámina. Fertilización

Se sugiere aplicar 100 kilogramos por hectárea de Nitrógeno al momento de la siembra. Posteriormente, se deben aplicar 50 kilogramos por hectárea después de cada pastoreo, excepto el último. Esto significa que el cultivo durante su ciclo requiere de 250 kilogramos por hectárea de Nitrógeno. Con un manejo adecuado de la pradera es posible logar hasta cuatro pastoreos. Control de maleza

Normalmente, las malezas no representan un problema de importancia en el cultivo del ryegrass, considerando que éste es pastoreado. Sin embargo, si se tuviera un problema grave de infestación de malezas se deberá consultar con su técnico o en el campo experimental. Plagas

El problema de plagas no es de importancia económica en la región. Los insectos que comúnmente se pueden encontrar en el cultivo son los áfidos o pulgones, los cuales se presentan durante los primeros meses del año; sin embargo, generalmente el daño que causan en el zacate ryegrass es poco y no se requiere de aplicación de insecticidas para su control. Pastoreo

Los cortes o pastoreo de ryegrass deben realizarse cuando el cultivo alcance 30 a 35 centímetros de altura. El primer corte ocurre a los 70-80 días después de la siembra, y la recuperación para los siguientes cortes tarde de 25 a 30 días después del pastoreo. El número de pastoreos depende de la fecha de siembra y el manejo del agua y fertilizante algunos productores logran de 4 a 5 cortes durante la temporada. El final del cultivo ocurre cuando la temperatura empieza a subir a más de los 35 ºC al iniciar el verano, durante fines de mayo o principios de junio. Sistema de explotación

Para el sistema rotacional es conveniente dividir la pradera en 5 potreros. El ganado debe permanecer durante 7 días en cada uno, y pasar al siguiente, de tal manera que a los 28 días este el ganado nuevamente pastando en el potrero inicial. Carga animal

Es necesario definir la carga animal óptima con base en la cantidad de forraje disponible. Para evitar un sobrepastoreo o retrasos en la rotación del ganado en los potreros, es importante que el corte de pasto no sea inferior a los 5 centímetros de altura, ya que esto puede retardar el crecimiento. Se sugiere que la carga animal sea de 8 a 12 cabezas de ganado bovino, con un peso inicial de 200 kilogramos, para obtener un promedio de ganancia diaria en peso de 750 gramos en promedio. Con ello se podrá obtener un promedio de 1,000 a 1,100 kilogramos de carne por hectárea. Juan Antonio Chávez Durón

Sorgo forrajero Introducción

El sorgo forrajero es resistente a la sequía y responde bien al riego, permite obtener abundantes cosechas, con más de 50% de nutrientes digeribles totales, con un promedio de 10% de proteína, 2.5% de grasas y 45% de hidratos de carbono. Este forraje es apetecible para el ganado de carne y leche, tanto en verde como en ensilaje. Los sorgos para ensilaje se caracterizan por ser de hoja ancha, tallo grueso, jugoso y con alturas aproximadas de tres metros. A diferencia de sorgo verde (para pastoreo) que se caracteriza por ser de hoja angosta, tallo delgado y de rápido crecimiento. Este tipo de sorgo se puede consumir picado, empacado o en pastoreo directo. En el Valle de Mexicali los sorgos forrajeros tienen importancia como cultivo de primavera-verano. Preparación del terreno

Se debe barbechar a una profundidad de 30 centímetros, pasar la rastra las veces que sea necesario hasta dejar bien mullido el terreno y proceder a nivelar para lograr un fácil manejo del agua de riego. Variedades

Existen variedades e híbridos de sorgo forrajero con características propias para ensilaje, así como otras para empaque o pastoreo. Principales híbridos de sorgo forrajero Tipo de sorgo Sorgo para ensilaje

Híbridos NK-367 y FS-25

Sorgo para pastoreos directo o empaque Sudán trudan 8 y sudán piper Sorgo para empaque y picado verde

Silo miel y silo milo

Época de siembra

En sorgos para ensilaje se recomienda sembrar en dos fechas (primavera y verano), la siembra de primavera se sugiere realizar en el mes de marzo. En el ciclo de verano se aconseja sembrar del 15 de junio al 15 de julio, con lo cual se obtendrá sólo un corte. Los sorgos de pastoreo o empaque, se recomienda sembrarlos del 1 de marzo al 30 de junio, tomando en cuenta que entre más temprano se siembre, se obtendrá un mayor número de pastoreos. En siembras de marzo, se logran obtener hasta cuatro pastoreos, mientras que en siembra de junio se podrá realizar máximo dos pastoreos. Forma de sembrar

La siembra de esta gramínea se realiza en plano mediante el uso de una sembradora de granos pequeños (drilla), procurando que la semilla quede a una profundidad de dos

centímetros. Cantidad de semilla para la siembra: Cuando es sorgo para ensilaje se deben usar 20 kilogramos de semilla por hectárea, esto permitirá producir tallos más gruesos y vigorosos. Riegos

En sorgos para ensilaje establecidos en siembra de primavera es necesario proporcionar cuatro riegos de auxilio para lograr el primer corte y tres más para obtener el segundo corte; en siembras de verano se requieren de cuatro riegos para su cosecha. Los sorgos para pastoreo o empaque requieren tres riegos para obtener el primer corte y dos riegos para el siguiente. Aplicar una lámina de riego máxima de 10 centímetros, aproximadamente. Fertilización

Los sorgos para ensilaje sembrados en suelos ligeros requieren de 120 kilogramos por hectárea de Nitrógeno y 46 kilogramos por hectárea de Fósforo, antes de la siembra y 50 kilogramos por hectárea de Nitrógeno para obtener el segundo corte. En suelo pesados se aconseja aplicar 140 kilogramos por hectárea de Nitrógeno y 46 kilogramos por hectárea de Fósforo antes de la siembra y 50 kilogramos por hectárea de Nitrógeno para lograr el segundo corte. Cuando es para pastoreo o empaque, en suelos ligeros se puede aplicar 100 kilogramos por hectárea de Nitrógeno y 46 kilogramos por hectárea de Fósforo antes de la siembra y 50 kilogramos por hectárea de Nitrógeno después de cada corte. En suelo pesados se sugiere aplicar 120 kilogramos por hectárea de Nitrógeno y 46 kilogramos por hectárea de Fósforo antes de la siembra y 50 kilogramos por hectárea después de cada corte. La fuente de Nitrógeno que se recomienda usar es urea y para Fósforo es 11-52-00. Control de malas hierbas

Se recomienda darle un paso de cultivadora antes del primer riego y otro más antes del segundo riego, si en este último lo permite. Con estas cultivadas se eliminan las malezas y se rompe la capilaridad del suelo, conservando por mayor tiempo la humedad. Estas labores de cultivo sólo se realizan para los sorgos de ensilaje. Plagas

Las principales plagas que atacan al sorgo forrajero son pulga negra y gusano cogollero. Principales plagas que atacan al sorgo y su método de control en el Valle de Mexicali Plaga Pulga negra (chaetocnemasp) Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda

Producto Dosis por comercial hectárea Sevín 80

Época de aplicación

1.5 kg/ha Durante el primer mes de desarrollo de la planta

Sevín 5g. 10 kg/ha En verano, sobre todo después de cultivar algodón Lorsban 480 E 1 – 1.5 l/ha

Cosecha

En el caso de que el sorgo sea utilizado para ensilaje, el momento más apropiado para llevarla a cabo es cuando se encuentra lechoso-masoso. Para pastoreo, éste debe

efectuarse cuando las plantas alcancen alrededor de 1.0 metros de altura; siempre y cuando los sorgos no estén en proceso de espigado, ya que el ganado aprovecha mejor el forraje en estado tierno. La altura mínima para pastoreo debe ser de 60 centímetros, ya que se puede presentar un alto grado de intoxicación en los animales. Por otra parte, si los sorgos llegasen a sufrir los efectos de una fuerte helada o una sequía muy prolongada, es mejor dar el pastoreo hasta que la planta se recupere. Se sugiere pastorear en forma rotacional al igual que el zacate ryegrass. Si el sorgo no se destinara para ensilaje, se procede a cortar para elaboración de heno cortándolo en etapa de floración. Para el corte puede utilizarse el mismo equipo que se usa para la alfalfa. Eduardo Loza Venegas

Sorgo grano Introducción

El sorgo grano se emplea en la elaboración de alimento balanceado para aves y ganado; los tallos y las hojas se aprovechan como forraje después de cosechar las panojas. El valor nutritivo producido por los nuevos híbridos es casi igual al del maíz blanco y cuesta aproximadamente 60% menos. El sorgo puede formar parte una rotación adecuada de cultivos en el Distrito de Riego 014, Río Colorado, ya que se adapta bien a las condiciones de esta región o bien puede constituir un segundo cultivo después del trigo, la cebada o el cártamo. El volumen de producción se estima en 36,000 toneladas anuales destinadas al consumo local para la elaboración de raciones balanceadas de ganado bovino, porcino y sector avícola. El rendimiento comercial es de 4.5 toneladas por hectárea, pero existe información experimental que indica que el cultivo tiene potencial superior a 6.0 toneladas por hectárea, mayor que otras regiones, si comparamos con Tamaulipas donde se registra un rendimiento promedio de 3.0 toneladas por hectárea en temporal y 5.0 toneladas por hectárea en riego. Preparación del terreno

Se debe barbechar a 30 centímetros de profundidad y pasar la rastra hasta dejar bien mullido el terreno, posteriormente nivelar para lograr un fácil manejo del agua de riego. En suelos medios y ligeros sin problemas de sales, la distancia entre surcos debe ser de 70 a 75 centímetros, con una hilera de siembra. En suelos salinos o de textura “pesada” utilice camas o bordos altos entre 100 y 150 centímetros de ancho, para sembrar a doble hilera, con una separación entre 25 y 30 centímetros. Variedades

Aptas para la región: Rodeo. Época de siembra

Existen dos periodos de siembra: en primavera, del 15 de febrero al 31 de marzo y en verano, del 1 al 31 de julio. Método de siembra

Suelos medios y ligeros: Es conveniente sembrar en húmedo, sobre todo si se tienen infestaciones de maleza, para eliminar la primera generación de malas hierbas. Suelos pesados: La siembra puede realizarse en seco o a tierra venida pesada; se debe la semilla en camas a un metro de ancho, a doble hilera y a una profundidad entre 2 y 3 centímetros. Densidad de siembra: Se recomienda utilizar de 8 a 12 kilogramos de semilla por hectárea.

Riego

En siembras de primavera, el sorgo puede requerir de 5 a 6 riegos de auxilio después del riego de presiembra, en suelos medios y ligeros; en siembras de verano, las variedades o híbridos de sorgo para grano tienden a ser ligeramente más precoces, de 10 a 15 días respecto al ciclo de primavera, con ello se reduce también un riego de auxilio. Fertilización

Nitrógeno (N): El cultivo requiere alrededor de 40 kilogramos de Nitrógeno para producir una tonelada de grano, por lo tanto si se planea producir 6 toneladas por hectárea, se requieren 240 kilogramos por hectárea de N. Fósforo (P): Utilizar 12 kilogramos por tonelada de grano esperada, de tal manera que para producir 6 toneladas, deben aplicarse 72 kilogramos por hectárea de Fósforo. Control de malas hierbas

Las malas hierbas pueden ser controladas con cultivos o usando herbicidas específicos para sorgo. Las especies más importantes se agrupan en maleza de hoja angosta como zacate de agua, zacate pinto, zacate grama, zacate Johnson y coquillo, las cuales se presentan durante primavera y verano. A finales de otoño, la avena silvestre y el alpiste silvestre, también cobran importancia. Las principales malas hierbas de hoja ancha son: quelite o bledo, chual cenizo, chual apestoso y chamizo. Prevención: Se recomienda utilizar semilla certificada, maquinaria limpia, eliminar maleza en canales y regaderas. En siembras tempranas, se debe mantener el cultivo libre de maleza los primeros 60 días; en siembras tardías, durante los 40 días iniciales. Control mecánico: En terrenos donde la maleza ha sido un problema, se sugiere sembrar a “tierra venida” si el suelo lo permite; después de la emergencia de las mismas, realizar un paso de rastra o gallinitas para eliminar las primeras generaciones. La presencia de maleza después de la siembra puede controlarse mediante los métodos manual, mecánico o químico. Control químico: Existen en el mercado herbicidas específicos para control de maleza de hoja ancha y hoja angosta, los cuales presentan selectividad al cultivo de sorgo; sin embargo, éstos deben utilizarse con precaución, ya que la selectividad no es absoluta y está en función de la dosis y la etapa fenológica del cultivo al momento de la aplicación, las características del suelo, del clima y el tipo de variedad de sorgo. Maleza de hoja ancha: Para el control de quelites, cuales, chamizo, mostacilla, lechuguilla, correhuela y otras especies de hoja ancha, los herbicidas utilizados a base de ácido 2,4D amina 4 y Dicamba son específicos; sin embargo, son productos de empleo muy delicado, ya que generan vapores que pueden ser arrastrados por el viento y dañar cultivos susceptibles, como algodonero, alfalfa, hortalizas, vid y cártamo. Se recomienda aplicar estos productos en forma terrestre, sin vientos y seguir cuidadosamente las indicaciones de la etiqueta del producto. El mejor control se obtiene cuando se realiza

la aplicación en suelo húmedo, con maleza pequeña, con cuatro hojas y de cinco a ocho centímetros de altura. Maleza de hoja angosta: Las principales especies son los zacates de agua, salado, pinto, coquillo, grama y Johnson, entre otros. Estas malas hierbas se establecen al principio del ciclo junto con el cultivo y en poblaciones tan altas, que dañan seriamente al cultivo, pues compiten con él por agua, nutrientes y luz, limitando su crecimiento y desarrollo posterior. Es importante controlar estas malezas oportunamente utilizando herbicidas. Herbicidas recomendados Tipo de maleza

Producto Ingrediente nombre común activo (gia/ha)

Hoja ancha*

Complejo de hoja ancha y angosta*

Época de aplicación

2,4 D-amina Dimetilamina Dicamba

479 – 719 720 – 960 144 - 192

Postemergencia Postemergencia Postemergencia

Diuron Atrazina

800 – 1600 900-1800

Preemergencia Postemergencia

*Quelite o bledo, tomatillo, lengua de vaca, mostaza, mostacilla, chual, malva, verdolaga y gloria de la mañana.

Control de plagas

Las principales plagas que atacan al sorgo son el gusano cogollero, la pulguita negra, los pulgones y los pájaros. Otras plagas de menor importancia son los insectos chupadores, ácaros y nemátodos, los cuales únicamente en casos excepcionales requieren de aplicación para su control. Principales plagas y sugerencias de control Plaga Pulga negra

Insecticida Dosis por hectárea (gia)

Época de aplicación

Clorpirifos

480

Durante el primer mes de desarrollo de la planta

Gusano cogollero Clorpirifos

480

En verano, sobre todo después de cultivar algodón

Enfermedades

Aunque no se han detectado enfermedades de importancia económica durante el desarrollo del cultivo, ocasionalmente pueden presentarse algunas, como la pudrición basal del tallo causada por hongos del suelo, o la presencia de roya en las hojas. Es importante la selección de variedades que presenten tolerancia a este tipo de enfermedades. Cosecha

La cosecha de sorgo debe realizarse al muestrear el grano de la panoja, cuando éste truene al quebrarse. Esta característica es un indicador de que el grano está en un punto muy cercano o menor a 15% de humedad, el cual es el ideal para cosechar con una “combinada”. Eduardo Loza Venegas

Trigo Introducción

El trigo está sometido a un esquema de precios condicionados por las fluctuaciones del mercado global y por el aumento de materias primas como la semilla, fertilizantes, combustibles, plaguicidas, etcétera. El productor enfrenta el reto de lograr una cosecha rentable. Esto implica optimizar el uso de estos insumos, disminuyendo, por ejemplo, la intensidad de labranza, aplicando oportunamente las cantidades necesarias de fertilizantes o semilla, con el correcto manejo del agua de riego y controlando de manera oportuna las plagas, enfermedades y maleza. Todas estas actividades enfocadas en maximizar el rendimiento y calidad del producto, que es un factor importante para una segura y aceptable comercialización. Preparación del terreno

Una buena preparación del terreno ayuda a prevenir la compactación del mismo, facilita la penetración del agua, promueve la aeración y el desarrollo de la raíz y reduce los costos de producción. Las labores que se pueden requerir para lograr una buena cama de siembra involucran subsoleo, barbecho, rastreo y nivelación. Época de siembra

Experimentos realizados por el cemexi indican que el mejor periodo de siembra del trigo es del 15 de noviembre al 31 de diciembre y del 15 de noviembre al 20 de diciembre para siembras en surcos. Semilla

El uso de semilla de calidad es una de las decisiones más importantes para el éxito de una producción. Pureza varietal: Semilla libre de mezclas de otras variedades de trigo y de otros cultivos. Pureza fisiológica: Semilla con alto vigor para una emergencia rápida y uniforme del cultivo (bajo índice de panza blanca). Pureza física: Semilla libre de hierbas nocivas, como avena silvestre, lengua de vaca, correhuela, zacate Johnson, etcétera. Son difíciles de erradicar en el predio. Pureza sanitaria: Semilla libre de enfermedades, como el carbón parcial, el carbón volador, etc. Método de siembra

El trigo se puede sembrar en plano o en surco y, dependiendo de la textura del suelo, en húmedo (tierra venida), o en seco. Siembra en plano: La semilla se distribuye en todo el terreno, utilizando una sembradora de granos pequeños (drilla), o una “voladora”, que distribuye la semilla y el fertilizante. Las melgas van de 12 metros hasta 20 metros de ancho, dependiendo de la

textura del suelo (suelo medio, ligero o pesado), la longitud y el grado de nivelación del terreno. Siembra en surco: Después de la preparación del terreno, se hace el surcado de entre 80 y 100 centímetros con el fin de sembrar dos hileras sobre el lomo del surco, quedando separadas de 25 a 40 centímetros una de otra. Densidad de siembra

Siembra en plano: Utilizar entre 100 kilogramos por hectárea y 120 kilogramos por hectárea. El uso excesivo de semilla expone al cultivo al acame, dificultando la cosecha y reduciendo rendimiento y calidad de grano. Siembra en surco: Utilizar entre 60 kilogramos por hectárea y 80 kilogramos por hectárea de semilla para obtener una población de 40 a 64 plantas por metro lineal en cada hilera. Variedades

Las variedades de trigo que se sugiere para siembras en el Valle de Mexicali están entre los grupos que se comercializan en México. Las variedades se encuentran ordenadas en grupos generales de calidad, que indican su uso potencial en la producción de pan, galletas, repostería y pastas alimenticias. Es importante señalar que la calidad intrínseca de cada variedad sólo se expresará si se logra un mínimo de proteína en el grano de alrededor de 10% en trigos galleteros y de 12.5% en trigos panificables y para pastas. Riego

Para determinar el momento de regar, es necesario tomar en cuenta el estado de desarrollo de la planta, la textura y nivel de salinidad del terreno, las condiciones del clima y algunas prácticas agronómicas como la fertilización y el control de maleza. Calendario de riegos

Las etapas de mayor demanda de agua son las de encañe, espigamiento y llenado de grano. Un déficit de humedad puede reducir el rendimiento en hasta 800 kilogramos por hectárea. Por otra parte, un exceso de riego en estas etapas puede reducir el contenido de proteína en el grano al “lavar” el Nitrógeno fuera de la zona radicular en suelos medios y ligeros, o dificultar su asimilación por falta de Oxígeno en suelos pesados. Riegos tardíos, después del estado lechoso-masoso del grano, contribuyen al acame y desgrane del cultivo. Suelos medios: Aplicar un riego de presiembra o de germinación y cuatro de auxilio. El primero de auxilio se aplica en amacollamiento (45-55 días después de la siembra), el segundo en pleno encañe (2-3 nudos o 30 días después del primero), el tercero en el espigamiento (25 días después del segundo riego de auxilio) y el cuarto cuando el grano se encuentre en estado lechoso-masoso (15-20 días después del tercer riego de auxilio). Suelos ligeros: Regar a intervalos cortos con menor lámina de riego y aplicar un riego más que en suelos medios: (presiembra, amacollamiento, encañe, embuche, llenado de grano y grano lechoso-masoso).

Suelos pesados: Se sugiere un riego de germinación y cinco riegos de auxilio: amacollamiento, encañe, embuche, espigamiento y lechoso-masoso. Características agronómicas y uso industrial de las variedades de trigo Variedad

Días a Madurez Altura de Color de espigamiento fisiológica plantas (cm) grano

Grupo I Roelfs F2007

96-109

127-146

95-110

Blanco

Palmerín F2004

102-114

136-153

85-100*

Blanco

Kronstad F2004

95-104

128-147

90-105

Rojo

Cachanilla F2000

94-105

129-146

85-100

Blanco

Yécora F70

92-103

125-141

60-80

Blanco

Rayón F89

97-108

129-146

90-105*

Rojo

Oasis F86

95-105

130-145

65-85

Blanco

93-109

130-146

95-115*

Rojo

91-102

125-140

80-95

Ámbar

CEMEXI C2008

96-112

132-146

90-105*

Ámbar

Batáquez C2004

96-110

131-144

90-105*

Ámbar

Rio Colorado C2000

99-115

132-145

90-105*

Ámbar

Átil C2000

98-109

133-147

85-105*

Ámbar

Rafi C97

98-109

133-148

85-100*

Ámbar

Nácori C97

98-110

134-149

85-105

Ámbar

Aconchi C89

95-106

132-145

80-100*

Ámbar

Altar C84

94-105

128-143

85-100*

Ámbar

Grupo II Baviácora M92 Grupo III Cucurpe S86 Grupo V

La letra después del nombre de la variedad indica su uso industrial potencial. * Variedades vigorosas con alto potencial de amacollamiento.

Ancho y largo de melgas por tipo de suelo Suelo Melga (metros) Ancho Largo Ligero 12 a 16 100 a 200 Medio 12 a 16 150 a 300 Pesado 12 a 20 150 a 400 Descripción de los grupos del trigo

Grupo I: Gluten fuerte/extensible (F). Industria mecanizada de panificación y como mejorador de trigos de menor fuerza. Grupo II: Gluten medio fuerte/extensible (M). Industria semi-mecanizada y manual de pan a partir de masas fermentadas. Group III: Gluten suave (S). Destinado a la industria galletera y repostería. Grupo V: Gluten fuerte/tenaz, cristalino (C). Industria de elaboración de pastas alimenticias. Riego en melgas

Melgas muy anchas y demasiado largas propician una baja eficiencia de riego y pérdidas de agua por escurrimiento superficial fuera del predio o por percolación profunda. El tamaño de melga se hace de acuerdo al tipo de suelo y a su grado de nivelación. Riego en surco

La siembra en surco hace entre 10 y 15% más eficiente la conducción del agua y reduce el tiempo de riego con respecto al riego por melgas. Se controla mejor la cantidad de agua que entra al surco (uso de sifones o tubos de 0.5 a 1.0 pulgadas). Fertilización

Nitrógeno: Se requieren en promedio 35 kilogramos por hectárea de Nitrógeno para producir una tonelada de trigo. Investigaciones realizadas en los últimos 15 años por el inifap y otras instituciones, indican que es factible incrementar el contenido de proteína del grano de trigo de uno a tres puntos porcentuales, si se aplica una fracción del Nitrógeno en la floración ó al inicio de llenado de grano. Las fuentes de Nitrógeno de alta concentración como el amoniaco y la urea son deseables de aplicar con el propósito de abaratar costos. Fósforo: Se recomienda aplicar todo el Fósforo antes de la siembra utilizando 10 kilogramos por hectárea por tonelada de rendimiento esperado. Fuentes más recomendables de Fósforo: fosfato monoamónico (11-52-00-2), fosfato diamónico (18-46-00), ácido fosfórico (00-52-00) y ácido súperfosfórico (00-60-00). Cantidad de Nitrógeno y Fósforo para trigo Producción Siembra Amacollo Encañe- Floración estimada kg/ha de Fósforo Nitrógeno 2 embuche Nitrógeno Ton/ha y Nitrógeno 1 Nitrógeno 5

50

45

55

55

30

6

60

55

65

65

35

7

70

60

75

75

40

8

80

65

85

85

45

9

90

70

95

95

50

¹ Si aplica amoníaco anhidro en esta etapa conviene inyectarlo para mejorar eficiencia. ² Si utiliza Urea u otro fertilizante granulado, incorpórelos inmediatamente

Combate de maleza

La maleza es uno de los principales factores que reducen el rendimiento y la calidad del grano en trigo. Las especies más importantes de maleza se agrupan en maleza de hoja angosta y de hoja ancha. Para su control existen diferentes estrategias que utilizadas en forma integral pueden reducir las infestaciones a niveles que no causen pérdidas económicas al cultivo. Prevención: Uso de semilla certificada, limpiar la maquinaria y equipos, evitar el pastoreo de ganado sobre las socas de los cultivos y eliminar maleza en canales principales, canales secundarios y regaderas. Control mecánico: La siembra a tierra venida es la única alternativa de control mecánico de maleza en trigo sembrado en plano y está limitada al tipo de suelo. Para las siembras de trigo en surco a doble hilera ya establecida, realizar dos escardas mecánicas; la primera a los 20-25 días después de la emergencia y la segunda una vez que el terreno lo permita, después del primer riego de auxilio. Control químico: Existen herbicidas específicos para los diferentes tipos de maleza, los cuales generalmente presentan buena selectividad al trigo; sin embargo, deben utilizarse con precaución, siempre con la supervisión continua de personal técnico especializado, ya que su selectividad no es absoluta y puede ser modificada por la variedad, condiciones de clima, diferencias en textura y humedad del suelo, salinidad, contenido de materia orgánica y profundidad del manto freático. Maleza de hoja angosta

Avena silvestre: Los herbicidas recomendados para combatir esta maleza actúan en forma lenta, inhibiendo el crecimiento. Los herbicidas recomendados son Clodinafop propargyl, Diclofop metil, Fenoxaprop etil, Tralkoxidim. Deberán aplicarse cuando la avena presente de dos a cuatro hojas y el trigo se encuentre en la etapa de inicio de amacollamiento. El Diclofop-metil se debe aplicar en avenas de no más de tres hojas, mientras que el Clodinafop propargyl puede controlar aún avenas grandes, siempre y cuando se trate de avenas pubescentes, la avena sin pubescencia no la controla. Alpiste silvestre: Los herbicidas recomendados para controlar alpiste se absorben preferentemente a través de las raíces, por lo que es indispensable que exista suficiente humedad en el suelo para que actúen adecuadamente. Los herbicidas Tralkoxidim, Clodinafop propargyl, Diclofop metil, Fenoxaprop metil y Metribuzin controlan a esta maleza. Zacates Johnson, salado, de agua, pinto, y grama: Estas especies de maleza suelen ocurrir en manchones que crecen lentamente al inicio del cultivo, pero que pueden incrementar sus poblaciones conforme avanza el ciclo si no se controlan adecuadamente. En terrenos infestados se deben combatir antes de sembrar. Se pueden utilizar productos específicos contra hoja angosta como Sethoxidim al 1.25% o productos no selectivos como Glifosato y Paracuat en dosis de 2% a 3% de ingrediente activo por cada 100 litros de agua. Es importante que el suelo tenga suficiente humedad para que el producto actúe mejor. Maleza de hoja ancha

Las especies de mayor importancia son los chuales, alambrillo,

mostacilla, mostazas, lechuguilla, lengua de vaca, gloria de la mañana, verdolaga y últimamente girasol silvestre. Los herbicidas 2,4-D amina, Dicamba, Bromoxinil, Fluoroxipir y Triasulfuron son específicos para el control de maleza de hoja ancha. Estos productos deben ser aplicados en la etapa de amacollamiento del cultivo, en maleza pequeña, no mayor de cuatro hojas o de seis centímetros de altura. Complejo de maleza

Es común encontrar más de una especie de maleza en el cultivo. Se pueden presentar complejos de avena más alpiste, avena más hoja ancha, alpiste más hoja ancha o avena más alpiste más hoja ancha. Principales herbicidas recomendados para el control de maleza en trigo Especies de maleza Avena y alpiste

Producto Brominal 240 CE Amber 75 WG Full-mina

1.5 – 2.0 l

Starane 2M

1.0 l

Banvel 1224

1.0 l

Situi XL

30 g

Grasp 25 EC

En maleza menor a 5 cm.

1.0 – 1.5 l 40 g

Topikgold

Época de aplicación

15.0 g

Peak 57WG

Peak 57WG + Amber 75 WG Avena y alpistillo

Dosis por hectárea)

En amacollamiento del trigo.

30 +10 g 0.75 l 1.0 – 1.6 l

Entre los 20 y 30 días de emergido el trigo

Hoja ancha

Trifularina 480

480

2.0 - 3.0 l

Avena, alpistillo y hoja ancha

Sigma – S

0.5 l

Entre los 20 a 30 días de emergido el trigo.

Zacate Johnson

Puma súper

1.0 l

En etapas avanzadas del trigo.

Avena silvestre

Assert

Complejo de gramíneas y hoja ancha Topik Gold + Starane 2M + 2,4-D anual Amina Topik Gold + Banvel 1224 Topik Gold + Situi XL Sigma – S Topik Gold + Peak + Amber 75 WH

2.5 – 3.0 l

Entre los 25 y 35 días de emergido el trigo.

0.75 +0.5 + 0.5 l

Entre los 20 y 30 días de emergido el trigo.

0.75 +1.0 l 0.75 l + 30 g 0.5 l 0.75 l + 30 + 10 g

Grasp 25 SC + Banvel 1224

1.4 + 1.0 l

Grasp 25 SC + Situi XL

1.4 l + 30 g

Correhuela perenne

Faena

1.0 – 1.5 l

Full-mina

1.0 l

Starane 2M

1.0 l

Banvel 1224

30g

Situi XL

Durante el amacollamiento del trigo.

30 + 10 g

Peak 57WG + Amber 75 WG

Para mantener un buen control de la maleza y cuidado de los herbicidas, es muy importante que se realice una rotación anual de herbicidas graminícolas de diferente modo de acción, aplicando sólo las dosis recomendadas (sin sub o sobre dosificar). No es recomendable aplicar el mismo producto un tercer año consecutivo. Si cambia de cultivo y requiere utilizar herbicida procure usar un producto con diferente modo de acción al último que uso en el trigo. Plagas

Pulgón del follaje: Se considera la plaga más importante del trigo, ataca el cultivo desde la primera fase de su desarrollo, aunque en siembras tardías el daño es mayor. Para su control, se sugiere hacer aplicaciones de insecticidas: Paratión metílico 720 gramos de ingrediente activo (g.i.a.); Ometoato (300 g i.a.); Dimetoato (400 g i.a.), o Malatión (1000 g i.a.). Pulgón del tallo: Se le encuentra generalmente en los tallos. Se ha observado buen control con 720 g.i.a. de Paratión metílico, 300 g.i.a. de Ometoato, 400 g.i.a. de Dimetoato, o bien 1000 g.i.a. de Malatión por hectárea. Principales insecticidas recomendados para el control de plagas en trigo Insecto plaga Complejo de pulgones

Nombre comercial Dosis de producto comercial por hectárea Dimetoato

1.0 l

Muralla Max

0.15 a 0.25 l

Engeo 247 SC

0.100 l

Cosecha

La época de cosecha comprende los meses de mayo y junio. Es conveniente cosechar cuando el grano tenga entre 8 y 13% de humedad; porcentajes menores tienden a aumentar pérdidas por desgrane y quebrado de grano; se debe tener especial cuidado en trilla de los trigos duros o cristalinos para evitar daños mecánicos. Jorge Iván Alvarado Padilla

Vid Introducción

El cultivo de la vid en el Valle de Mexicali cubre una superficie de 210 hectáreas; de éstas, 130 son para producir uva pasa, el resto es para uvas de mesa. La superficie de vid ha mostrado una disminución continua por problemas en la comercialización, bajos precios y por la falta de calidad requerida por el mercado (las pasas que se producían eran vanas, de tamaño irregular y podridas). Las condiciones han cambiado a tal grado que se tiene una alta demanda y un buen precio. El problema de calidad se superó, al aplicar un paquete tecnológico, que permite producir uva pasa de calidad y que se describe en forma resumida en esta guía. Cultivares

Thompson seedless, Fiesta, Flame seedless, Perlette y Superior o cualquier variedad que no tenga semilla. Poda de las plantas

Tener plantas equilibradas en vigor y fertilidad de yemas permite lograr rendimientos adecuados año tras año; el número de cañas a dejar debe estar definido en función del vigor que presenten las plantas. Se sugieren entre 70 y 100 yemas por planta, que equivale a dejar entre 6 y 8 cañas con 12 a 15 yemas. Prefiera la condición de dejar “caña sobre caña”, ya que estas cañas estuvieron más expuestas al sol, por lo que producen más racimos. Sistema de conducción de doble cruceta

Debe instalarse una cruceta de 1.7 metros de longitud sobre la cruceta de un metro que tienen la mayoría de los viñedos, ubicándola entre 30 y 35 centímetros por encima. Esta cruceta sostendrá adicionalmente dos alambres, sobre los cuales se dirigirá el desarrollo de los nuevos brotes. La cruceta adicional se coloca sobre un tutor de 2.4 metros que se ubica a un intervalo de 4 a 5 plantas (equivalente a 8 metros de distancia). Riego

Dar el primer riego, en la etapa de yemas hinchadas o inicio de brotación; después, regar cada 15 a 20 días después del primer riego, hasta llegar a la etapa de envero (cambio de color de la uva) y una vez que se alcancen los 16 a 18 grados Bríx, dar el último riego para cosechar. Después de regar una o dos veces; no riegue después del 25 de septiembre, ya que ocurre mucho rebrote del follaje. Fertilización

Las dosis sugeridas por hectárea y las fechas de aplicación de los tres principales

nutrimentos que las plantas necesitan son: Nitrógeno (N): Usar entre 80 kilogramos y 100 kilogramos aplicando 30% del total en postbrotación, después del primer riego y antes de dar el segundo; 50% desde el inicio del crecimiento del grano hasta el inicio de la maduración y 20% restante después de la cosecha. Fósforo (P): Use entre 40 y 50 kilogramos. Aplicar el total en etapa de prebrotación. Potasio (K): Use entre 80 y 100 kilogramos; 50% del total al inicio del crecimiento del fruto y el otro 50% al inicio del envero (cambio de color verde a amarillo). Enfermedades

Para el combate de la cenicilla polvorienta, se sugiere establecer un programa preventivo a base de azufre, ya sea en polvo o humectable, a intervalos de 8 a 12 días y en dosis entre 10 kilogramos por hectárea y 12 kilogramos por hectárea, si se utiliza azufre al 93% (polvo); y entre 2 y 3 kilogramos y/o litros, si se utiliza azufre humectable. Con la enfermedad en el fruto, aplicar fungicidas curativos (Miclobutanyl, Trifloxystrobin, Tebuconazole, etcétera). Plagas

La chicharrita de la vid causa su daño al chupar y raspar las hojas de las plantas, aunque también afecta la calidad de las bayas al secretar sus excrementos sobre ellas. Se combate durante todo el ciclo de crecimiento y desarrollo de la vid, sin descuidar la etapa de postcosecha. El insecticida Imidacloprid (en dosis de entre 30 gramos por hectárea y 40 gramos por hectárea), se ha utilizado con éxito para el combate de esta plaga, debido a que posee un amplio poder residual. Maleza

El viñedo debe estar libre de maleza (principalmente zacate “huachapore”) durante todo el ciclo, especialmente en julio y agosto, meses en que se cosecha la uva. Use tanto el control manual como mecánico, dirigido a manchones dentro del viñedo. Químicamente se puede usar Paraquat en dosis de 2%. Uso del ácido giberélico para incrementar la calidad de la pasa

Para aumentar el rendimiento, calidad y uniformizar el tamaño de la pasa producida con el cultivar Thompson seedless; es necesario hacer una aplicación de ácido giberélico en la etapa de brotación, cuando los racimos tengan entre 10 y 20 centímetros de longitud, en dosis de 16 a 20 partes por millón (ppm). Se debe hacer una más con la misma dosis (16 a 20 ppm), en la etapa de raleo de flores, con 80% de los racimos floreando; y otra aplicación en la etapa de inicio de crecimiento de la uva, cuando el tamaño de las bayas oscile entre 4 milímetros y 6 milímetros de diámetro, utilizando una dosis de 40 ppm a 60 partes por millón. El ácido giberélico, tiene un efecto de contacto, por lo cual, el producto se deberá aplicar en suficiente cantidad de agua, asegurando el buen mojado de los racimos de la planta. Se recomienda usar al menos 600 litros de agua por hectárea.

Muestreo del contenido de azúcar de la uva

Tome 150 uvas de la parte media del racimo y exprima en un recipiente limpio; del jugo que resulta se mide el contenido de azúcar. Entre más dulce sea la uva, menos kilogramos de uva fresca se ocuparán para producir un kilogramo de pasa y mayor será la calidad. El corte de la uva debe ser con más de 20 grados Bríx. Selección de racimos

Evite cortar racimos verdes o dañados por cenicilla polvorienta y pudriciones; ya que ocasionan daños a la pasa encostalada o estibada. Tendido de racimos en el papel

No poner más de 12 kilogramos de uva fresca por cada papel; procurar que los papeles queden lo más juntos que se pueda para evitar pérdida de pasa al momento del volteado. Formas para reducir el tiempo de secado de la pasa

La mezcla de metil oleate (2%) y carbonato de Potasio (2%) puede acelerar el proceso de secado en las pasas, con reducciones en el tiempo, el cual oscila entre 4 y 7 días. Así, se llega a evitar en ocasiones el volteado de la pasa. La aplicación se hace después de tender la uva, para lograr un mejor efecto. Puede realizarse con mochila o con aspersora de tractor, procurando tener un buen cubrimiento de la uva para lograr un secado uniforme. Volteado de la pasa

Para deshidratar por completo los racimos, éstos tienen que voltearse para exponerlos al sol. Este volteo, se realiza entre 6 y 8 días después del tendido. Los racimos están listos para volteo cuando las pasas adquieran un tono café y están arrugadas en la parte expuesta al sol. Momento para el levante de la pasa

Para saber si la pasa está lista para el levante, se toma un puño de pasas con la mano, se cierra la mano y se oprime el contenido; después, se abre la mano y si la pasa cae con facilidad, está lista. Otra forma es tomar una pasa entre las yemas de los dedos, presionarla y si no se revienta o escurre una especie de mielecilla, entonces está lista para su levante. Al tocar con los dedos las pasas, éstas deben tener mucha flexibilidad. El muestreo para decidir el momento del levante, se hace por la mañana, entre 8:00 y 9:00 a.m.; o en la tarde, poco antes de la caída del sol. Entre 4 y 8 días serán necesarios después del volteado, para un secado completo de la pasa. Para uniformizar la humedad de las pasas, los papeles se enrollan simulando un “cigarro”, y se dejan en el viñedo por un plazo no mayor a 5 días. Recolección de la pasa

La pasa ya lista se recolecta en costales limpios de tela o ixtle. La cantidad de adecuada para estos sacos es de 45 kilogramos para su fácil manejo. Se sugiere encostalar la pasa entre las 10:00 a.m. y 11:00 a.m., ya que después de esta hora, el producto empieza a “sudar” una especie de mielecilla que ocasiona que las pasas se aglomeren unas con otras. Envío a las plantas beneficiadoras

Una vez que la pasa ha sido encostalada, se envía a las plantas beneficiadoras para su limpieza, lavado, clasificación, empaque y su posterior envío al consumidor. César Valenzuela Solano

Preparación del terreno Preparación del terreno

La preparación del terreno es una práctica que integra una serie de labores que van destinadas a dar condiciones ideales de mullidez, temperatura, humedad y aireación del suelo; de tal manera que se den condiciones favorables para la mejor germinación de las semillas, la emergencia de plántulas, la penetración de raíces y el desarrollo de los cultivos. Mediante la preparación del terreno se destruyen las malas hierbas, las cuales compiten con los cultivos por nutrientes, agua y luz. Lo anterior, también ayuda a la conservación y mejoramiento de la estructura del suelo, lo que propicia la formación de gránulos que favorecen la aireación del suelo y el drenaje vertical. Esta condición es importante donde se presentan problemas por la acumulación de sales. De manera general, considerar el criterio del técnico de cada zona constituye la base fundamental para orientar al agricultor sobre la preparación del terreno. Desvare

Consiste en desmenuzar por corte los restos de plantas que se encuentran sobre el terreno. Se hace con el fin de incorporar materia orgánica al suelo y facilitar el paso de implementos: también sirve para evitar la proliferación de plagas en el suelo. Esta labor se ejecuta con una maquina desvaradora. En la fase final del cultivo del algodonero, se recomienda desvarar una vez que se haya efectuado la ultima pizca. Subsuelo

Mediante esta labor se rompe el piso de arado formado por el uso continuo de maquinaria. Esta labor se sugiere en suelos pesados con mal drenaje, cuando menos cada 2 ó 3 años. Barbecho

Esta práctica tiene como objetivo mejorar las condiciones físicas y biológicas del terreno, además de incorporar los residuos del cultivo anterior y las malas hierbas para incrementar su descomposición y favorecer la fertilidad y el contenido de materia orgánica del suelo. Con ello se atenúan las condiciones adversas de los suelos arcillosos “pesados” y de los suelos arenosos “ligeros”; ya que se mejora su estructura y se aumenta su capacidad de retención de humedad. Además, al invertir de posición la capa superficial del suelo, se exponen huevos, larvas y pupas de plagas, que pueden destruirse en la superficie por diferentes agentes bióticos y climáticos, con los que se ejerce un control adicional de plagas y enfermedades. Al mismo tiempo, se expulsan semillas de maleza en diferentes estadios de germinación, lo cual contribuye a disminuir su infestación. Para el Valle de Mexicali se aconseja efectuar esta labor con 30

a 40 centímetros de profundidad, dependiendo de las características del suelo y del cultivo que se vaya a sembrar. Rastreo

Mediante esta labor, los terrones grandes que quedan después del barbecho se desmenuzan y facilitan la nivelación del suelo para lograr una buena cama de siembra; además, ayuda a sellar el suelo y eliminar malas hierbas. Nivelación

Se empareja la superficie del suelo para evitar la existencia de bajas o altas en el terreno, que originan encharcamientos o falta de humedad. Se realiza inmediatamente después del rastreo, utilizando una niveladora, un cuadro de madera, un madero pesado o un pedazo de riel. A esta práctica también se le llama floteo. Trazo de riego

El objetivo de esta práctica es el buen manejo del agua de riego dentro del terreno de siembra, para lo cual se toma en cuenta la topografía, velocidad de infiltración, tipo de suelo y dimensiones del terreno. Entre otros aspectos, implica el trazo de canales, surcos, melgas y curvas de nivel, según sea el caso. Indicaciones para la siembra

Variedades: Las variedades de plantas que se citan en esta agenda son las de más alta producción en las regiones respectivas, y han sido seleccionadas con base en pruebas experimentales. Densidad de siembra: La densidad de siembra equivale a la cantidad de semilla que se utiliza por hectárea. Debe entenderse que se trata siempre de semilla limpia y certificada y con un poder mínimo de germinación de 80% o más. Labores de cultivo: Cultivo o escarda, consiste en eliminar las malas hierbas; se remueve la capa superficial del suelo y se arrima tierra a las plantas. Con ello, se ayuda a la aireación del suelo y se conserva mejor la humedad. Esta práctica se realiza con cultivadora o azadón rotatorio (gallinitas). El tipo de implemento a utilizar esta determinado por el grado de desarrollo de la planta. Aporque: El aporque consiste en arrimar tierra a la planta para aumentar la base de sustentación. Con esta labor se puede ejecutar con diferentes aperos de labranza, tales como azadón, cultivadora o arado. También es posible destruir la maleza que se haya desarrollado entre plantas. Al igual que la escarda, el aporque ayuda a conservar la humedad en el terreno y a mejorar las condiciones de aireación de las raíces. Deshierbe: La práctica de deshierbe tiene como finalidad limpiar de malas hierbas al cultivo, ya que éstas compiten por agua, luz, nutrientes y espacio. Se puede realizar en forma manual, mediante el uso de azadón o con maquinaria como cultivadora o arados. Herbicidas:​ Son productos químicos que pueden matar, detener o suprimir el crecimiento de ciertas plantas. El uso de herbicidas es eficaz para controlar las malas hierbas, siempre y cuando se usen los productos indicados en las dosis y épocas

adecuadas. Su aplicación puede ser preemergente o postemergente, de acuerdo con el tipo de mala hierba y el herbicida a utilizar. Fertilización

Los tratamientos de fertilizantes se expresan generalmente con tres cifras separadas por guiones. Cada una de ellas expresa la cantidad de material técnico que se debe aplicar por hectárea para cubrir los requerimientos nutricionales del cultivo. La primera cifra se refiere al Nitrógeno, la segunda al Fósforo y la tercera al Potasio, ejemplo: el tratamiento 120-40-00 indica la aplicación de 120 kilogramos de Nitrógeno, 40 kilogramos de Fósforo y 0 kilogramos de Potasio por hectárea. Las fuentes de fertilizantes que existen en el mercado, se expenden con diferentes concentraciones, por lo cual la cantidad que se aplique de cada uno depende de su concentración. De esta manera, para el tratamiento citado (120-40-00), se requieren 261 kilogramos de urea (46% de concentración), 146 kilogramos de amoniaco anhidro, 360 kilogramos de nitrato de amonio o 585 kilogramos de sulfato de amonio para completar los 120 kilogramos de Nitrógeno. Los 40 kilogramos de Fósforo se aplican con 205 kilogramos de súperfosfato simple (19.5% de concentración) u 87 kilogramos de súperfosfato triple. Formas de aplicación de los fertilizantes

La forma de aplicación de un fertilizante implica su adecuada colocación, de tal manera que el cultivo lo pueda absorber eficientemente y se evite el daño por “efecto salino” a las semilla o a la plántula. Existen tres formas básicas para aplicar fertilizantes: directamente al suelo, en el agua de riego y en aspersiones sobre el follaje. Aplicación de fertilizante: Presenta un gran número de variantes, dependiendo del cultivo por fertilizar, de las condiciones locales de suelo y clima, del fertilizante en sí y de los recursos físicos o materiales que se dispongan para efectuar la aplicación. Fertilización en banda sencilla: Consiste en depositar el fertilizante en una banda continua o a “chorrillo”. Se usa para fertilizantes iniciales con Nitrógeno, Fósforo y/o Potasio, en los cultivos sembrados en hilera como maíz, sorgo, ajonjolí, cártamo, etc., colocándolo abajo y hacia un lado de la hilera de siembra. Fertilización en doble banda: Bajo este sistema, el fertilizante se deposita en bandas continua a ambos lados y abajo del nivel de la hilera de siembra. Se requieren aperos adecuados y se usa para los cultivos sembrados en hileras. Fertilización en banda múltiple: Se refiere a las inyecciones en presiembra de Amoniaco Anhidro y agua amoniacal, tal como se utiliza principalmente para los cultivos de sorgo, cártamo y trigo. Los fertilizantes líquidos 8-24-0 y 10-34-0 se aplican utilizando esta modalidad. Fertilización al voleo: Consiste en distribuir el fertilizante uniformemente sobre la superficie del suelo. Se usa para cultivos densos como el trigo, pastos, alfalfa, etcétera. En fertilizaciones iniciales en presiembra, el fertilizante puede incorporarse al suelo con el barbecho o el rastreo. En fertilizantes complementarias, sobre cultivos establecidos, el agua de riego debe aplicarse inmediatamente después de fertilizar. Fertilizante en “mateado”: Se usa en áreas temporaleras y generalmente en maíz; consiste

en depositar un puñado de fertilizante alrededor de cada mata. Aplicación de fertilizantes en el agua de riego: Se utiliza para fertilizaciones iniciales o complementarias, en cultivos densos y en hileras, aplicando el fertilizante en solución en el agua de regadera principal. Aplicación foliar de fertilizantes: Es casi específica para la aspersión aérea de microelementos como Hierro, Zinc, Cobre, Manganeso y Boro, con el fin de corregir deficiencias o desbalances nutricionales. También se pueden aplicar dosis bajas de elementos con este sistema. Porcentaje de elementos mayores y secundarios en fertilizantes Fertilizante

N P2O2 K2O S Ca

Nitrogenados Amoníaco anhidro

82

0

0

0 0

Sulfato de amonio

20.5

0

0

0 0

Nitrosul

20

0

0

20 0

Triple 17

17

17

17

0 0

UAN-32

32

0

0

0 0

Urea

46

0

0

0 0

Nitrato de amonio

33

0

0

0 0

Nitrato de calcio

15.5

0

0

0 26

Sulfato de amonio

21

0

0

24 0

Fosfato monoamónico 11

52

0

0 0

Fosfato diamónico

18

46

0

0 0

Fosfonitrato

31

4

0

0 0

Polifosfato de amonio 10

34

0

0 0

Polifosfato de Potasio

0

20

20

0 0

Ácido fosfórico

0

52

0

0 0

Cloruro de Potasio

0

0

61

0 0

Sulfato de Potasio

0

0

50 17 0

Nitrato de Potasio

14

0

42.5 1.5 0

Tiosulfato de Potasio

0

0

25 17 0

Tiosulfato de amonio

0

0

22 13 0

Fosfatados

Potásicos

Uso de sustancias químico-agrícolas

Los tratamientos de pesticidas que se dan en esta agenda están expresados en kilogramos o litros por hectárea de material comercial. Para el uso de estos productos es necesario

cuidar que las aplicaciones no sean defectuosas o incompletas; los tratamientos deben ser adecuados y los productos por utilizar de reciente elaboración. Para mezclar fungicidas o fertilizantes con algunos insecticidas, al momento de aplicarlos, es conveniente consultar a los especialistas debido a que puede modificarse la acción esperada o causar toxicidad a la planta, si no se tiene en cuenta la compatibilidad de los productos. Las inspecciones frecuentes al cultivo permiten estimar si el daño o la presencia de la plaga o enfermedad indican la necesidad de aplicar productos químicos. Si las aplicaciones se hacen con base en el número de metros lineales de surcos, número de plantas enfermas, golpes de red, etc., los conteos deben efectuarse en cuatro o cinco puntos distribuidos en el área de cultivo. Al combate efectivo de las plagas, enfermedades o maleza en los cultivos, concurren diversos factores, entre los cuales destacan por su importancia los siguientes: Identificación del problema. El problema debe estar debidamente identificado y definido, pues si no se conoce bien a la plaga, enfermedad o mala hierba, se puede fracasar en su combate al confundirla con otras parecidas, considerar equivocadamente su susceptibilidad a las sustancias. Selección de agroquímicos: Una vez definido el problema a atacar, se podrá escoger el insecticida, fungicida o herbicida más conveniente por su toxicidad para las plagas, por su poder residual, por su baja toxicidad para animales de sangre caliente, plantas y animales que se deseen preservar, costo, etc. Dosificación y formulación: Es necesario determinar la cantidad de agroquímicos que se van a usar por hectárea, así como la forma en que se va a aplicar, ya sean polvos o líquidos. En el caso de aspersiones debe determinarse la cantidad de agua a utilizar por hectárea, de acuerdo con el desarrollo del cultivo al momento de la aplicación y con el equipo disponible. Compatibilidad de los agroquímicos: Si se aplican dos o más productos, debe tenerse en cuenta que sean afines o compatibles, o sea cada uno de los productos usados debe conservar su toxicidad y buenas propiedades al mezclarse con los otros. Las tablas de compatibilidad indican en forma general los parasiticidas y fertilizantes que pueden mezclarse sin peligro no sean defectuosas o incompletas; los tratamientos deben ser adecuados y los productos por utilizar de reciente elaboración. Para mezclar fungicidas o fertilizantes con algunos insecticidas, al momento de aplicarlos, es conveniente consultar a los especialistas debido a que puede modificarse la acción esperada o causar toxicidad a la planta, si no se tiene en cuenta la compatibilidad de los productos. Las inspecciones frecuentes al cultivo permiten estimar si el daño o la presencia de la plaga o enfermedad indican la necesidad de aplicar productos químicos. Si las aplicaciones se hacen con base en el número de metros lineales de surcos, número de plantas enfermas, golpes de red, etc., los conteos deben efectuarse en cuatro o cinco puntos distribuidos en el área de cultivo. Al combate efectivo de las plagas, enfermedades o maleza en los cultivos, concurren diversos factores, entre los cuales destacan por su importancia los siguientes: Identificación del problema: El problema debe estar debidamente identificado y definido, pues si no se conoce bien a la plaga, enfermedad o mala hierba, se puede fracasar en su

combate al confundirla con otras parecidas, considerar equivocadamente su susceptibilidad a las sustancias. Selección de agroquímicos: Una vez definido el problema que se va a atacar, se podrá escoger el insecticida, fungicida o herbicida más conveniente por su toxicidad para las plagas, por su poder residual, por su baja toxicidad para animales de sangre caliente, plantas y animales que se deseen preservar, costo, etcétera. Dosificación y formulación: Es necesario determinar la cantidad de agroquímicos que se van a usar por hectárea, así como la forma en que se va a aplicar, ya sean polvos o líquidos. En el caso de aspersiones debe determinarse la cantidad de agua a utilizar por hectárea, de acuerdo con el desarrollo del cultivo al momento de la aplicación y con el equipo disponible. Compatibilidad de los agroquímicos: Si se aplican dos o más productos, debe tenerse en cuenta que sean afines o compatibles, o sea cada uno de los productos usados debe conservar su toxicidad y buenas propiedades al mezclarse con los otros. Las tablas de compatibilidad indican en forma general los parasiticidas y fertilizantes que pueden mezclarse sin peligro de disminuir sus propiedades, causar daño a la planta o producir efectos distintos a los deseados. Oportunidad de la aplicación: El agroquímico debe aplicarse con toda oportunidad, pues las plantas o animales parásitos se controlan más fácilmente en determinada fase de su desarrollo. Cobertura: El agroquímico tiene que cubrir o llegar precisamente a las superficies o sitios en donde hace falta y en la cantidad necesaria. Si esto no sucede, entonces habrá fallado la aplicación. Las fallas o combate defectuosos por medio de agroquímicos se atribuye con cierta frecuencia a que no se usa el producto o la dosis adecuada, a la mala calidad del producto, o a que se aplica fuera de tiempo; sin embargo, en muchas ocasiones no se considera el factor aplicación o “fumigación”, a pesar de que el combate o control defectuoso puede deberse precisamente a una mala cobertura. Causas de la falta de éxito en el control de plagas, maleza o enfermedades, a pesar del uso de sustancias químicas específicas: Aplicaciones realizadas cuando las condiciones climáticas son desfavorables, o sea cuando hay lluvias, vientos fuertes, etcétera. Dosis inadecuadas de los agroquímicos. Identificación incorrecta del problema, y consecuentemente utilización de productos inadecuados para su solución. Aplicaciones inoportunas debido al desconocimiento del estado biológico en que el insecto, maleza o patógeno es más susceptible a los productos químicos para su combate. Otras medidas de control que contribuyen a reducir las infestaciones de insectos dañinos, maleza y enfermedades. Las siembras deben efectuarse dentro de las fechas indicadas por los trabajos de investigación agrícola regional.

La plantación debe mantenerse lo más uniforme posible. Destrucción inmediata de residuos después de la cosecha. Proteger, hasta donde sea posible, los insectos benéficos (parásitos y depredadores). Métodos de aplicación

Aplicaciones manuales: Este tipo de aplicación debe hacerse cuando se trata de parcelas chicas o de pequeñas áreas infestadas. Ciertos productos son muy peligrosos para quien los aplica, por lo que se debe usar mascarilla, no fumar y cambiarse de ropa inmediatamente después de la aplicación. Aplicación terrestre: Regular la velocidad del tractor con la descarga del producto, de modo que la distribución sea uniforme. Las boquillas deben mantenerse a una altura y posición conveniente para cada cultivo. Revise que las boquillas estén en buen estado para hacer la aplicación. Las aplicaciones de polvo conviene hacerlas cuando no sople el viento, preferencia en la mañana o por la tarde. Aplicaciones aéreas: Se debe diluir la dosis de acuerdo con el tamaño de la planta y el grado de infestación. La faja tratada no debe ser más ancha que la longitud de las alas del avión. Es indispensable que un banderero bien protegido guíe al piloto y que las franjas tratadas se sobrepongan un poco para que no queden áreas sin tratar. No es conveniente hacer este tipo de aplicaciones en días muy calurosos o secos, en las horas calientes del día, o cuando sopla el viento. Debe procurarse que el avión vuele a una altura entre 1.5 y 3 metros sobre el follaje y a una velocidad de 72 a 96 kilómetros por hora. La eficiencia de la cobertura o cubrimiento que un avión “fumigador” hace sobre las plantas, depende principalmente de los siguientes factores: Número y tamaño de las gotas asperjadas. Altura y velocidad de vuelo del avión. Condiciones del tiempo. Formulación del pesticida Distribución y colocación del equipo de descarga. Todos los factores, excepto el referente a las condiciones del tiempo, pueden ser controlados para obtener una cobertura uniforme y conveniente; se pueden lograr mejores coberturas cuando se aplican mayores cantidades de líquido por unidad de área tratada. Precauciones generales para la aplicación de agroquímicos

La aplicación de productos químicos en la agricultura es uno de los métodos más prácticos; sin embargo, el mal uso de los agroquímicos puede acarrear trastornos en la salud del hombre y de los animales domésticos, la fauna insectil benéfica, al propio cultivo que se trata de proteger, al medio ambiente, y finalmente, al productor. Todos insecticidas, fungicidas, herbicidas y algunos fertilizantes son venenosos para el hombre y para los animales. Se deben seguir las instrucciones y adoptar todas las

precauciones que aparecen en las etiquetas de fábrica de los recipientes. Dichos productos se deben conservar en recipientes cerrados, en lugares secos y en donde no contaminen alimentos o forrajes. Evítese el contacto repetido o prolongado con la piel y las inhalaciones de los polvos, vapores o neblinas de insecticidas o fungicidas. Si ha estado haciendo aplicaciones o manipulando estos productos, se debe cambiar de ropa por otra limpia y seca, lavarse las manos y la cara antes de comer. El piloto, los operarios que preparan las mezclas, los bandereros y todos los que intervienen de algún modo en las aplicaciones y en la calificación posterior de sus efectividades, deben tomar las mayores precauciones posibles para evitar riesgos mayores de intoxicación. Se recomienda tener a la mano agua limpia, jabón, toalla, ropa para limpieza de los ojos y antídotos adecuados. En caso de intoxicación se requiere atención médica inmediata. Sinonimias

El nombre de los herbicidas y plaguicidas que aparecen en esta agenda corresponden a los que se han usado experimentalmente en la región. A continuación, se mencionan otros nombres con los que pueden encontrarse estos mismos productos en el mercado nacional e internacional. Sinonimias de insecticidas y herbicidas según sus nombres común y comercial Nombre común

Nombre comercial

Acefate

Orthene 75

Aldicarb

Temik 15 G

Azinfos metílico

Gusatión M 200, azinfos M 20, biochem 20

Bifentrina

Talstar 100

Carbarilo

Sevimol 300 SA, sevín 80% PH, sevín 5 G

Carbofuran

Furadan 350

Cipermetrina

Polytrín 200 CE, cymbush 20, arrivo 200

Clorpirifos

Lorsban 480, pirimex 48

Cyflutrin

Baytroid 050

Deltamefrina

Decis 2.5, K-obiol 2.5

Diazinon

Diazinon 25% CE

Dicofol

Acarín 200, kelthane

Dimetoato

Rogor, affix, dimetax, dimetox, metopol, nasatoato, dimetoato, perfektion, plaguidín, rotor, roxion, tridente

Endosulfan

Thiodán 35 CE, agrofán 35 CE, thisulfán 35-E

Fenpropatrin

Herald 375

Fenvalerato

Belmark 300, fenval 300

Malatión

Cereation, cethion, cuidador, fifanon, lucathion, maijero, malatox, mataton, polathion

Metamidofos

Tamarón 600, agresor 600 ó prospecto 600

Metidation

Supracid 40, metatión 40, suprathión 40

Metomilo

Matador, methomyl 90 P

Monocrotofos

Azodrin-5, lucadrín 60, monocrotofos 600

Ometoato

Folimat

Oxidemeton metil

Metasystox R25

Paratión metílico

Agrotion, alquimet, fitockloa, fash, foley, folidol, folinasas, folvel, panepol, paramet, pennecap, taxation, toxition

Permetrina

Ambush 34, _Corsair 340, fipol 340

Propargite

Comité CE

Spiromesifen

Oberon 23.1%

Thiodicarb

Larvin 375 SA

2, 4-D Amina

Cuproamina, cuproester, drago, estamine, ester, esteron, fito amina, full amina, herbipol, hierbamina, herberster

Acetoclor

Harness, harness plus

Bromoxinil

Brominal 240 CE

Clethodim

Select

Clodinafop propargyl

Topik gold

Dicamba

Banvel, banvel 12-24

Diclofop metil

Iloxan

Diuron

Karmex, diurex, centión, cañex

Fenoxaprop-p etil

Puma súper

Fluazifop-p-butil

Fusilade

Flucarbazone sodio

Everest, vulcano

Flucarbazone sodio +Clodinafop propargil

Everest ultra, vigía

Fluormeturon

Cotoran

Fluoroxipir

Estarane

Glifosato

Faena, round-up

Imazamethabenz

Assert

Metribuzin

Sencor, lexone

Mesosulfuron metil + Iodosulfuron Sigma S metil Oxadiazon

Ronstar

Paracuat

Gramoxone

Pendimetalin

Prowl

Pinoxaden

Axial

Pirithiobac

Staple

Quizalofop-etil

Assure II

Sethoxidim

Poast

Tralkoxidim

Grasp súper

Triasulfuron

Amber

Trifluralina 480

Tretox, treflan, otilan, archer 480, trifluralina 480, triflurex, trisan 480

Trifluralina 600

Premerlin 600

Trifluralina 10G

Archer 10% G, trifluralina granulada 10%

Thifensulfuron metil

Harmony

Metsulfuron metil

Ally

Metsulfuron metil + Thifensulfuron metil***

Situi

Reguladores de crecimiento Nombre común Nombre comercial Cloruro de metiquat Pix, regulex

Defoliantes Nombre común Nombre comercial Butifos

Def

Thidiazuron

Dropp

Mario Camarillo Pulido

Plagas Principales plagas de cultivos en el Valle de Mexicali

Araña roja: Esta plaga ataca entre otros cultivos al algodón y al maíz; se les puede encontrar en cualquier etapa del desarrollo de la planta. Estos ácaros son muy pequeños y difíciles de ver a simple vista; según la especie, su color varía de rojo a verdoso, y se les encuentra en el envés de las hojas sostenido por una malla de seda. La araña roja, al picar y chupar la savia de la planta, ocasiona decoloración, deformación y caída prematura de las hojas. Las altas temperaturas y condiciones de baja humedad en el cultivo favorecen el incremento de la plaga. Chicharrita: Estas especies atacan a cultivos como el algodón, alfalfa, frijol, maíz, soya, entre otros cultivos. Las chicharritas son insectos pequeños, de coloración verde pálido, café o gris. Tanto los adultos, como las ninfas pican los tejidos de las hojas y chupando los jugos para alimentarse. Al mismo tiempo, existe la posibilidad de que estén transmitiendo enfermedades virosas. El daño directo causado por chicharritas se manifiesta por el amacollamiento de las hojas y algunas veces por el achaparramiento de la planta. Chinche apestosa: Estas especies son plagas secundarias del algodón en el Valle de Mexicali. Los adultos de las diversas especies miden hasta unos 18 milímetros de largo, son algo aplanados y tienen forma de escudo. Sus huevecillos los depositan en masas; son de un color plomizo o gris y tienen forma de barril. Al eclosionar los huevecillos, las ninfas permanecen por un tiempo en la planta donde nacieron y después emigran. Chinche lygus: Este insecto es una plaga importante del algodonero y la alfalfa, pudiendo encontrarse en otros cultivos, como el cártamo. Mide aproximadamente 6 milímetros de longitud y su color es verde o café rojizo. El insecto deposita sus huevecillos insertándolos en los tallos y en las terminales de las plantas. De ellos emergen las ninfas de un color verde pálido. La chinche lygus causa daños de consideración al cultivo de algodonero si se presenta en poblaciones altas. Tanto los adultos como las ninfas se alimentan chupando la savia de las yemas terminales, los cuadros y las bellotas; el piquete de los cuadros es difícil de identificar observando el exterior, pero al abrirlo se nota que algunos estambres presentan coloraciones cafés o negras en la zona del piquete; los cuadros pequeños caen, y los más grandes se deforman y producen flores a su vez deformes, que pueden desarrollar una bellota chica o defectuosa. El daño a las bellotas se caracteriza por puntos negros con el centro brillante, que se observan sobre la cáscara; las bellotas muy tiernas pueden caerse o crecer anormales; en este último caso, ocasiona un manchado de la fibra. Por lo general, los piquetes a bellotas ya grandes y maduras no llegan a pasar la corteza, por lo cual no ocasionan daño de importancia económica. Chinche manchadora: Varias especies de esta chinche se pueden encontrar en el

algodonero, cártamo y otros cultivos. Por sí solas no causan daños de importancia, debido a sus bajas poblaciones. Esta chinche mide entre 1.5 y 2 centímetros de longitud; son alargadas, oblongas y de colores atractivos predominado los tonos en rojo. Las infestaciones fuertes de chinche manchadora pueden deberse a inmigraciones provenientes de campos colindantes con vegetación silvestre y profunda. Chinche rápida: Este insecto normalmente se encuentra en los cultivos de algodonero, soya y ajonjolí, alimentándose de las fructificaciones. Los adultos son mucho más alargados y un poco menos angostos que la chinche lygus, son de coloración amarilloverdoso con las patas y antenas rojizas. Falsa chinche bug: Este insecto se presenta ocasionalmente en el algodonero, y más frecuentemente en otros cultivos o plantas silvestres como quelite y verdolaga. Los adultos miden unos 3 milímetros de longitud, son alargados, de color pardo plateados y las ninfas son muy parecidas a los adultos, pero con las alas menos desarrolladas. Las plantas infestadas con esta plaga presentan una coloración café, como si estuvieran quemadas; ésto se debe al daño ocasionado por los adultos al chupar la savia de las partes tiernas de la planta. Grillo de campo: Esta plaga comúnmente se encuentra en parcelas de algodonero con suelos de textura pesada. Se presenta actuando como trozador. Los adultos miden unos 3.5 centímetros de longitud y son de color café oscuro. Las hembras depositan sus huevecillos en las grietas del suelo. El insecto permanece durante el día en esas grietas y por la noche entra en actividad causando los principales daños a las plantas. Gusano bellotero: Este insecto ataca al algodonero, maíz, sorgo, sandía, melón, pepino, berenjena, cártamo, soya, garbanzo y otros cultivos. Los adultos miden aproximadamente 2.5 centímetros de largo y son de color amarillo ocre, con una manchita negra en el centro de las alas anteriores. Los huevecillos son de color amarillo pálido, de forma esférica y poseen estrías longitudinales; son ovipositados en las terminales del algodonero, cabello del elote, hojas de la planta y otras partes de la misma. Las larvas se desarrollan rápidamente alcanzando aproximadamente 4 centímetros de longitud, pasan por seis instares larvarios; su color varía del verde pálido al café oscuro con franjas longitudinales de dos a tres colores. Este insecto daña principalmente los frutos de los cultivos. Gusano bellotero: Este insecto ataca al algodonero, sandía, melón, pepino, berenjena, cártamo, soya, garbanzo y otros cultivos. Los adultos miden aproximadamente 2 centímetros de largo y son de color amarillo verdoso, con tres bandas oblicuas en las alas anteriores. Los huevecillos son de color amarillo pálido, de forma esférica y poseen estrías longitudinales; son ovipositados en las terminales del algodonero, cabello del elote, hojas de la planta y otras partes de la misma. Las larvas se desarrollan muy rápidamente alcanzando aproximadamente 4 centímetros de longitud; pasan por seis instares larvarios; su color varía del verde pálido al café oscuro con franjas longitudinales de dos a tres colores. Este insecto daña principalmente los frutos de los cultivos. Gusano cogollero: Es una plaga común que causa muchos perjuicios en los cultivos de

maíz, sorgo y también ataca a otras plantas cultivadas o silvestres. El adulto es una palomilla de unos 3 centímetros de expansión alar; de color café-grisáceo; durante el día se le encuentra escondida en el follaje o en las grietas del suelo; las hembras ponen masas de 50 a 100 huevecillos generalmente en el envés de las hojas; los huevecillos son verdosos y las masas se encuentran cubiertas por escamas de la propia palomilla. Las larvas al nacer son amarillentas, con la cabeza y el escudo pronotal oscuro; las larvas desarrolladas son de color café-grisáceo, con tres líneas dorsales más claras. Las larvas se alimentan en el cogollo del maíz y sorgo destrozándolos, las hojas tiernas al desarrollarse quedan agujeradas; el ataque a plantas muy chicas retarda su desarrollo e inclusive puede matarla. Gusano elotero: Este insecto es una plaga importante del maíz en las regiones tropicales y subtropicales de México; ya que además del daño físico que ocasiona, promueve la entrada de hongos que producen pudriciones al grano en el campo y en el almacén. Esta plaga es más frecuente en las siembras de otoño, donde pueden registrarse infestaciones de hasta 50% de elote; no obstante, por el alto porcentaje de infestación, se considera que es antieconómico el uso de insecticidas para su control, sobre todo cuando el gusano está dentro del elote. Los adultos pueden ovipositar sobre las hojas tiernas y en las brácteas del elote. Cada hembra deposita entre 1,000 y 3,000 huevecillos de forma esférica y de color blanco. Una gran cantidad de huevecillos son eliminados por parásitos y depredadores. Las larvitas que logran nacer, son parasitadas, depredadas o eliminadas por canibalismo antes de causar daños. Gusano falso medidor: Estos insectos son plaga de cierta importancia en diversos cultivos como: algodonero, hortalizas, alfalfa, soya y otros cultivos. La palomilla es de color café grisáceo y mide más o menos dos centímetros de largo. Las alas anteriores tienen una mancha plateada semejante a un “8”. Las hembras depositan sus huevecillos uno a uno en el follaje de las plantas y éstos tienen forma aplanada y con estrías radiales. Las larvas son de color verde amarillento con una banda clara a cada lado del cuerpo; el extremo anterior de éste es más delgado que el posterior; poseen tres pares de falsas patas en el 5º, 6º y 9º segmento abdominal. El daño principal de este insecto es la defoliación de las plantas. Gusano rosado: Este insecto está catalogado entre las 10 plagas agrícolas más importantes en el mundo. Se encuentra en todas las regiones algodoneras del Noroeste. Las palomillas son alargadas, de color café-grisáceo con manchas oscuras, parecidas a la palomilla de la ropa; ovipositan durante una semana de 30 a 50 huevecillos, depositándolos uno a uno o en pequeños grupos, principalmente en las brácteas de los botones florales. Los huevecillos son de color blanco-verdoso, ovalados y con la superficie finamente rugosa, siendo difícil verlos a simple vista; bajo condiciones de verano eclosionan en unos 5 días. Las larvas recién nacidas son blancas cristalinas con la cabeza oscura e inmediatamente minan la corteza de los botones florales o bellotas. Posteriormente, penetran en busca de las semillas con que se alimentan. Tienen 4 intares larvarios, en el último de ellos llegan a medir hasta 12 milímetros de largo; las larvas son robustas, de color rosado con la cabeza café.

Gusano peludo: Este insecto es considerado actualmente como una plaga secundaria del cultivo del algodonero, ya que se presenta a fin de temporada y con bajas infestaciones. Los machos y hembras miden entre 5 y 6 centímetros de largo de punta a punta de las alas; en ambas palomillas, las alas anteriores son de color blanco nieve, salpicadas con puntos negros. En el macho las alas posteriores son amarillas por arriba y por abajo, y en las hembras son blancas. Las hembras depositan sus huevecillos en grupos hasta de 60 unidades; éstos son blancos y antes de eclosionar se tornan de color morado. Las larvas en sus primeros instares se alimentan en el envés de la hoja en que nacieron, después se dispersan y se alimentan separadamente. Cuando llegan a su desarrollo máximo miden aproximadamente 5 centímetros de longitud. Predomina en su cuerpo el color amarillo y están cubiertas de pelos de color negro. Gusano perforador de la hoja: Esta plaga constituye uno de los problemas más serios del cultivo del algodonero. Los adultos son palomillas blancas, alargadas, que miden unos 6 milímetros de largo, con un mechón de escamas característico en la cabeza. Los huevecillos son de forma elíptica y de color blanquizco, se requiere normalmente de una lente para poder distinguirlos. El insecto los deposita de uno en uno en el envés de las hojas, la eclosión de los huevecillos ocurre aproximadamente a los tres días y la larva emerge por la base del huevecillo; se introduce en los tejidos de la hoja formando una mina delgada y sinuosa en la que completa los dos primeros instares; al final de la mina la larva muda y sale para alimentarse del envés de la hoja, después de un día entra en un periodo de reposo conocido como estado de “herradura”, encontrándose cubierta por una telaraña de seda; al otro día, muda y se convierte en larva de cuarto instar que se alimenta del envés de las hojas. La larva del gusano perforador de la hoja es de color gris con manchas negras, cuando se le disturba se deja caer colgándose en un hilo de seda. Para pupar, hila un capullo de seda, quedando pegado a cualquier parte de la planta o en el mismo suelo. Gusano verde de la alfalfa: Este insecto causa considerables daños al cultivo de la alfalfa cuando las poblaciones de larvas son abundantes. Los adultos son mariposas de color amarillo, con tonalidades bronceadas o anaranjadas, los márgenes de los extremos salientes de las alas son de color oscuro. Las hembras depositan sus huevecillos en forma aislada en el envés de las hojas. Los huevecillos son alargados, en forma de barril y marcados por estrías longitudinales, las larvas completamente desarrolladas son de color verde oscuro, de apariencia aterciopelada y con una línea blanca delgada. Para pupar la larva se adhiere a los tallos de la alfalfa y tira un hilo de seda sobre su cuerpo, poco más arriba de la mitad, en lo cual mantiene erguida su cabeza. Minador: Esta plaga ataca al melón, sandía, alfalfa, frijol, jitomate, chile, etc., donde es común que se presente con cierta frecuencia. El adulto mide aproximadamente 2.5 milímetros de longitud, es de color amarillento con el dorso negro. Las hembras, tan pronto como emergen las plantitas, insertan sus huevecillos en los tejidos de las hojas. Las larvas al nacer son incoloras, pero al crecer se tornan de color amarillo, más intenso en las que han alcanzado su desarrollo completo. La amplitud de las galerías aumenta a medida que crece la larva; cuando ésta termina su desarrollo sale y pupa. Gusano saltarín: Puede presentarse en campos de maíz y sorgo en pequeños focos de

infestación; las larvitas viven bajo tierra en la base de los tallos, perforándolos hacia arriba, lo cual ocasiona que las plántulas atacadas se sequen de un día para otro. Gusano soldado: Es muy común durante la post-emergencia del algodonero, llegando a encontrarse infestaciones de más de 50% de plantas dañadas. Las palomillas son de color café grisáceo; miden 1.5 centímetros de largo; depositan sobre la planta unos 500 huevecillos en varios grupos, cubiertos por escamas de su cuerpo; las larvitas emergen a los 3 ó 4 días y se alimentan de las hojas; en los primeros instares, se les encuentran agrupadas y posteriormente se dispersan a la plantitas vecinas. Las larvas chicas son de color verde-claro con la cabeza negra; las grandes, de color verde obscuro –en diversas tonalidades– con bandas claras a lo largo del cuerpo. Alcanzan 2.5 centímetros de largo. Cuando se les disturba se enroscan y caen al suelo. Gusano trozador: Se ha encontrado trozando plantitas de maíz y sorgo durante el periodo de posemergencia. Las palomillas son de tamaño medio y de colores oscuros; son atraídas fuertemente por las luces; depositan sus huevecillos cerca de las plántulas recién emergidas. Las larvitas se alimentan de las plantitas mordiéndolas arriba de la base del tallo, ocasionando su muerte. Un solo gusano puede destruir todas las plántulas de varios metros de surco, aunque los gusanos no consumen más que una pequeña parte de ellas. Las larvas pupan en el suelo; el aspecto y forma de las pupas es similar a las del gusano cogollero y gusano elotero. Mosquita blanca: Las mosca blanca afecta a los cultivos de algodonero, cucurbitáceas, chile, frijol y otros cultivos. Los adultos miden aproximadamente 1.5 centímetros de largo; el cuerpo es amarillento y las alas están cubiertas por polvillo ceroso de color blanco. Cada hembra deposita más de 100 huevecillo de color amarillento, mismo que se adhiere en el envés de las hojas; cuando nace la ninfa, ésta es delgada y transparente, después, su cuerpo toma un color verde y presenta prolongaciones radiales de cera; en ese periodo el insecto pasa por cuatro instares. Tanto a las ninfas, como a los adultos se les localiza en el envés de las hojas succionando la savia de la planta. Periquito tricornudo: Este insecto es una plaga secundaria de diversos cultivos, entre los cuales están la alfalfa y el algodonero. Los adultos miden unos 8 milímetros de largo, saltan cuando se les disturba y vistos dorsalmente tienen una forma triangular. Son de color verde claro, con el pronoto desarrollado y con los bordes laterales rojizos, las ninfas se parecen a los adultos; son de color verde claro y muy espinosas. Estos insectos se alimentan chupando la savia del follaje. Otro daño importante lo provocan al ovipositar en la parte baja de los tallos, donde insertan varios huevecillos; ahí se desarrollan lesiones y callosidades en forma de corona, y cuando se presentan fuertes vientos puede ocurrir el rompimiento del tallo en esa parte. Picudo egipcio: Es la principal plaga de la alfalfa en el Valle de Mexicali. El adulto mide unos 6 milímetros, es de color café, variando de oscuro a claro y con una mancha oscura en el pronoto y la base de los élitros, la cual es más acentuada en H. postica. En el Valle de Mexicali, los adultos salen de estivación a fines de noviembre; ovipositan de diciembre a enero, registrándose las mayores infestaciones de larvas de febrero a abril. Los huevecillos son ovalados, de color anaranjado claro y son depositados –en grupos

de 20 a 30– en cavidades hechas en los tallos por la hembra, la cual llega a ovipositar hasta 800 huevecillos. Las larvas miden unos 12 milímetros, son ápodas, arqueadas, de color verde amarillento con cabeza oscura; se les encuentra de enero a marzo sobre el follaje; en los primeros instares, se alimentan en el interior del tallo; a los pocos días salen y se alimentan de los cogollos; en 3 a 4 semanas alcanzan su madurez y pupan en un capullo rudimentario que fijan al suelo o a residuos vegetales. Pulgón azul: Esta especie es una plaga de la alfalfa relativamente nueva en México; en el Valle e Mexicali se presenta de enero a abril, conjuntamente con el “pulgón verde”, con el cual se cofunde. El pulgón azul es de color verde-azulado con las antenas cafés; se reconoce fácilmente por tener un anillo oscuro en la parte apical del 3º segmento antenal. Las colonias de adultos y ninfas se detectan en los brotes de la parte superior de la planta, en donde chupan la savia, para lo cual inyectan toxinas anticoagulantes que causan el amarillamiento y enchinado de las hojas; las infestaciones severas causa malformación y achaparramiento de las plantas. Pulgón manchado: Este insecto es una plaga de la alfalfa muy importante en México, pero en el Noroeste su incidencia es muy baja; sin embargo, se le considera una plaga potencial forrajera. Los adultos y sus 5 instares ninfales se caracterizan por tener al abdomen de color verde-amarillento con 6 hileras de pináculos cerdígeros de color café-oscuro. Las alas tienen áreas espinuladas que les dan la apariencia de estar manchadas. Los cornículos son muy cortos tanto en los adultos como en las ninfas. Adultos y ninfas chupan la savia del follaje haciendo que las hojas se pongan amarillentas y baja la calidad forrajera; en infestaciones severas pueden defoliar las plantas. Además de este daño, la plaga produce abundante mielecilla, en donde se desarrolla fumagina que mancha el forraje y afecta su calidad. Pulgón del cogollo: Este insecto es una plaga de cebada, sorgo, maíz, trigo y otras gramíneas. El adulto es de color verde azulado, tiene las antenas, patas y cornículos de color negro. Se le encuentra principalmente en los cogollos de las plantas en poblaciones altas, las plantas atacadas se pueden identificar por el enmielado y la coloración negruzca que presentan debido a la presencia de fumagina. Esta plaga es considerada como un importante vector de la enfermedad virosa del trigo y cebada “enanismo amarillo”, la cual hace que el follaje de la planta adquiera coloraciones amarillentas o rojizas y atrofie su desarrollo y fructificación. Esta especie es parasitada por la avispita lisiflebus. Pulgón del follaje: Esta especie de áfido es la plaga de mayor importancia en el cultivo del trigo, pero también se le encuentra en el maíz, sorgo, cebada y otras plantas. Los adultos son de color verde claro, con una mancha oscura a lo largo del dorso, los cornículos son moderadamente largos y convergentes, con las puntas oscuras al igual que las patas. Los daños son causados cuando el pulgón se alimenta succionando la savia de las plantas, con lo cual ocasiona manchas amarillentas que posteriormente se tornan de color café oscuro, ya que los tejidos mueren a causa de las toxinas inyectadas al momento de alimentarse. Pulgón del tallo: Este insecto es una plaga que ha adquirido importancia en los cultivos de trigo y cebada en la región; a la fecha, se ha requerido de insecticidas para el control de

sus altas poblaciones. En el campo, la característica principal para identificar a esta especie es su hábito de formar colonias en los tallos de las plantas, también lo distingue su color y la presencia de una mancha café-rojiza que abarca los cornículos. Pulgón de la raíz: Este insecto se presenta en el cultivo de trigo en poblaciones bajas, sin causar problemas a nivel regional. Los adultos tienen forma redondeada, de color café oliváceo, variando hacia café rojizo en la base de los cornículos; éstos son cortos y de color claro. Las mayores incidencias de esta plaga se encuentran en los bordos de las melgas, lo que indica que esta plaga es afectada por el exceso de humedad. Las colonias de pulgones se agrupan chupando la savia alrededor de la parte del tallo que se encuentra bajo tierra y en la raíces. Pulga negra: Este insecto es una plaga de cierta importancia en el maíz y el sorgo, particularmente cuando la planta se encuentra en sus primeras etapas de desarrollo. Entre sus plantas hospederas se encuentra el trigo, la alfalfa y los pastos silvestres. Los adultos son de color cobrizo brillante, pero a simple vista parecen negros; miden más o menos 1.5 milímetros de longitud, las patas son claras, excepto los últimos segmentos y los fémures posteriores. Los huevecillos son depositados en la base de los tallos y las larvitas viven alimentándose de las raíces. Los daños son ocasionados cuando la planta es pequeña, o sea durante el primer mes de desarrollo del cultivo; los adultos se encuentran en el cogollo en grandes cantidades, alimentándose de las hojas en las que ocasionan pequeños agujeros, restringiendo el desarrollo de la planta. Pulgón verde: Comúnmente se le encuentra en la alfalfa y es de tamaño grande de coloración verde brillante. Esta especie causa daños que se manifiestan principalmente por la coloración verde amarillenta en el follaje. Pulga saltona: Este insecto se presenta en el cultivo de algodonero, principalmente al inicio del papaloteo; también es comúnmente encontrado en la alfalfa y otras plantas. El adulto mide unos 3.5 milímetros de largo, es de color verde-amarillento, frágil y rápido en sus movimientos; presenta manchas oscuras en las antenas y en las patas. Tanto adultos como ninfas chupan las yemas terminales y botones florales del algodonero; los cuadros pequeños se caen, las plantas infestadas pueden desarrollar muchos brazos que se alargan en forma exagerada. Pulga saltona negra y otras especies: Este insecto se presenta en el cultivo de algodonero, principalmente al inicio del papaloteo; también es comúnmente encontrado en al alfalfa y otras plantas. El adulto es negro brillante, muy parecido a la chinche pirata, pero de mayor tamaño, pues mide aproximadamente 2.5 milímetros de longitud. Con microscopio se puede identificar porque tiene los fémures posteriores muy largos y fuertes; presenta dimorfismo sexual, consiste en que el macho tiene el segundo segmento antenal ensanchado. Trips: Estos insectos atacan a una gran diversidad de cultivos, entre los cuales están el algodonero, alfalfa, frijol, hortalizas, remolacha y otros cultivos. El adulto mide aproximadamente 1.0 milímetros de largo y es amarillo pajizo; las ninfas son blanquizcas y cristalinas. Las hembras depositan sus huevecillos en los tejidos de las plantas. El daño lo causan los adultos y ninfas al raspar y chupar los tejidos epidérmicos para alimentarse. Las hojas pueden aparecer rasgadas y arrugadas con

manchas blanquizcas y plateadas en el envés. Cuando atacan a hojas y yemas de plantas jóvenes el crecimiento se detiene.

Maleza Maleza más común en el Valle de Mexicali

Maleza anuales de verano Cuscuta Chamizo Enredadera o trompillo Girasol Quelite o bledo Tomatillo Verdolaga Zacate de agua o pinto Zacate huachapore Zacate salado Maleza anuales de invierno Avena silvestre Alpiste silvestre Alambrillo Cola de zorra Chual Mostacilla Mostaza Lechuguilla Lengua de vaca Trébol amarillo Maleza perennes Coquillo Gloria de la mañana o corre vuela Zacate gramma Zacate Johnson

Enfermedades Descripción de las principales enfermedades de cultivos en el Valle de Mexicali

Cenicilla vellosa (Peronospora trifoliorum DBy): Esta enfermedad puede presentarse en los primeros meses del año, sobre todo si hay exceso de humedad en el ambiente. Los síntomas se caracterizan por la aparición de manchas de color verde claro en las hojas, especialmente en las puntas de los tallos, observándose una vellosidad color grisáceo sobre la superficie foliar afectada. Se advierte también alargamiento de los entrenudos. Para el control de la cenicilla se recomienda adelantar los cortes y reducir la lámina y frecuencia de los riegos, después del corte se sugiere hacer espolvoreaciones de Azufre, karathane o zineb. Chahuixtle de la alfalfa (Uromyces medicaginis Pass Corda): Puede presentarse en el cultivo durante el otoño. Como síntoma aparecen en las hojas y tallos unas pústulas color castaño rojizas. Para su control se recomienda principalmente adelantar el corte y después se sugiere hacer espolvoreaciones de Azufre o zineb. También pueden hacerse aspersiones de Azufre humectable o zineb líquido. Chahuixtle del cártamo (Puccinia carthami Hutz Corda): Se observan póstulas aisladas, polvorientas, de color café rojizo, prominentes, alargadas. Con la epidermis de la planta hospedera rota en torno a la pústula y al pasar los dedos sobre ella desprenden un polvo rojizo constituido por las esporas del hongo. Con el tiempo, las pústulas aumentan de tamaño y son más numerosas llegando a unirse unas con otras para formar lesiones que circundan el tallo, principalmente la base. Cuando las plantas empiezan a madurar y adquirir un color dorado, las pústulas son de color negro y no presentan el aspecto polvoriento. Se controlo usando variedades resistentes a esta enfermedad. Pudrición carbonosa (Macrophomina phaseoli Maubl Asbbg): El hongo que causa esta enfermedad ataca desde el nivel del cuello hacia arriba, observando una coloración obscura. Secadera, pudrición de la raíz o Damping off: Esta enfermedad es ocasionada principalmente por hongos del suelo pertenecientes a los géneros Fusarium, Pythium y Rhizoctonia. Es común en siembras tempranas durante periodos fríos. Al principio se observan fallas en la población de plantas o marchitamiento rápido de las plantas recién emergidas. Al extraer del suelo semillas germinadas o plantitas marchitas, se observa la pudrición de la semilla, embriones y cuello de la raíz, o sea, la parte del tallo más cercana a la superficie del suelo presenta un estrangulamiento y pudrición de los tejidos. Se consideran dos tipos de ahogamiento: cuando la planta no llega a nacer, que ocasiona las fallas en la siembra; y el otro tipo, que afecta las plantitas recién nacidas. Los suelos pesados mal preparados para la siembra, con fallas en nivelación, drenaje defectuoso y mal manejo de agua, presentan las condiciones favorables para que se

desarrolle rápidamente esta enfermedad. El control de esta enfermedad se logra teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones preventivas: Evitar las siembras antes del periodo recomendado. Emplear semilla certificada y tratada con fungicida. Evitar excesos de humedad en el suelo. Pudrición texana: El hongo que causa esta enfermedad ataca más de dos mil especies de plantas de hoja ancha, entre cultivadas y silvestres; escapan al hongo aquellas de hoja angosta como los cereales, algunos pastos y hortalizas. Se ha observado que el problema de pudrición texana es mayor en suelos ligeros y es más severo cuando se cultiva el algodonero durante varios años. Los síntomas del hongo empiezan a atacar a las plantas a mitad de la temporada y continúa hasta el final del ciclo. Al principio las hojas se tornan de un color amarillento o bronceado, después toman un color castaño, se secan y permanecen adheridas a la planta. La pudrición se observa en la raíz, la cual se oscurece y presenta filamentos blanquecinos sobre su corteza. Para el control se recomiendan las siguientes medidas de control preventivo: Rotar cultivos incluyendo cereales, pastos y algunas hortalizas, además de leguminosas (a excepción de alfalfa), que pueden incorporarse como abonos verdes. Realizar labores de labranza profunda al suelo para favorecer su aireación y evitar el exceso de humedad. Aplicar la dosis de Nitrógeno que se recomienda en este folleto para asegurar un buen desarrollo del cultivo. Pudrición de bellota: Esta enfermedad es causada por una gran variedad de hongos y bacterias, y el ataque es más severo en campos donde la planta ha desarrollado mucho follaje, cuando se aplican riegos pesados y se presentan infestaciones intensas de gusano rosado. Aunque los síntomas son muy diversos se observan en ocasiones áreas hundidas y descoloridas en la superficie de la bellota. La enfermedad causa la destrucción de la semilla y de la fibra y cuando esta última es cosechada resulta manchada y con baja calidad. La disminución en el rendimiento por pudrición de bellotas puede disminuirse al evitar la sobre fertilización y otras prácticas culturales que ocasionan el desarrollo excesivo de follaje. Una medida muy importante para reducir las pudriciones de bellotas es realizar un eficaz combate de gusano.

AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN

Agricultura de conservación. Un sistema sustentable ¿Qué es la agricultura de conservación?

La agricultura de conservación (AC) es un sistema de producción agrícola que se basa en tres principios: a) remoción mínima del suelo (sin labranza); b) cobertura del suelo (mantillo) con los residuos del cultivo anterior, con plantas vivas, o ambos; y c) rotación de cultivos, para evitar plagas y enfermedades, y diseminación de malezas. ¿En qué tipo de suelo se puede practicar?

Los principios de la AC son muy adaptables. Los agricultores utilizan la AC en una amplia gama de suelos, bajo diferentes condiciones ambientales y en distintas realidades del agricultor (recursos económicos, tamaño de parcela, maquinaria, mano de obra, etcétera).

El maíz sembrado sin labranza, directamente en una buena capa de residuos, es un excelente punto de partida para la agricultura de conservación. ¿Qué cultivos se pueden sembrar?

La gran mayoría de los cultivos se produce bien con AC. A nivel mundial es utilizada en amplias superficies con maíz, trigo, soya, algodón, girasol, arroz, tabaco y muchos otros cultivos. Incluso en la producción de tubérculos, como la papa, aunque durante la cosecha se remueve mucho el suelo. ¿Qué beneficios se obtienen?

Beneficios inmediatos Aumenta la infiltración de agua debido a que la estructura del suelo queda protegida por los residuos y al no haber labranza los poros se conservan intactos. Además los residuos bajan la velocidad del escurrimiento, dando más tiempo al agua para infiltrarse. Se reduce el escurrimiento de agua y la erosión del suelo al aumentar la infiltración de agua. Se evapora menos humedad de la superficie del suelo al quedar protegida de los rayos solares por los residuos. El estrés hídrico de las plantas es menos frecuente e intenso, gracias a que, al

aumentar la infiltración de agua y disminuir la evaporación del suelo, aumenta la humedad. Se necesitan menos pasadas de tractor y mano de obra para preparar el terreno y, por consiguiente, disminuyen los costos de combustible y mano de obra. Beneficios a mediano y largo plazo Una mayor cantidad de materia orgánica (MOS) que mejora la estructura del suelo, aumenta la capacidad de intercambio de cationes y la disponibilidad de nutrientes, y mejora la retención de agua. Los rendimientos aumentan y son más estables. Se reducen los costos de producción. Aumenta la actividad biológica tanto en el suelo como el ambiente aéreo; esto contribuye a mejorar la fertilidad biológica y permite establecer un mejor control de plagas. ¿Qué tipo de problemas encontraré?

Forma de pensar A muchos agricultores, técnicos e investigadores les resulta difícil entender que es posible sembrar sin arar, y que es igual o más productivo que la siembra convencional. Cambiar de forma de pensar respecto al manejo agrícola es uno de los desafíos más grandes que hay que enfrentar. La AC no es una receta. Por eso, es necesario que quienes deseen adoptarla averigüen, entiendan y apliquen los principios de esta tecnología en sus condiciones particulares. Retención de residuos La AC no da buenos resultados sin la retención de residuos en la superficie del suelo. Sin embargo, la mayoría de los pequeños productores manejan sistemas agropecuarios mixtos y utilizan los residuos para alimentar a sus animales durante la temporada de sequía, para la venta u otros usos. Para aminorar este conflicto, se puede iniciar la AC en una pequeña parte de la parcela. Una vez que el agricultor haya adquirido experiencia con el sistema y sus rendimientos hayan aumentado, entonces, podrá destinar parte de los residuos de la cosecha para alimentar a sus animales, dejar suficiente para proteger la superficie del suelo y, en el siguiente ciclo, comenzar a practicar la AC en una superficie más extensa de la parcela. Control de malezas En los primeros ciclos de la AC es muy importante el control de malezas. Éste se puede efectuar de manera eficaz aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos de cobertura, o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas produzcan semilla. Si se logra un buen control, las poblaciones de malezas se reducen después de los primeros dos o tres ciclos de cultivo. Aplicación de nitrógeno

Los residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos por organismos del suelo de manera que, con el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno contenido en estos materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición es muy rápida, tanto que los niveles de MOS bajan y el suelo se degrada. Sin labranza la mineralización y la descomposición de la MOS se reducen y proporcionan nitrógeno y otros nutrientes a las plantas, en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy degradados y con poca MOS la disponibilidad de nutrientes puede ser pobre para las plantas, por lo cual es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) durante los primeros años en los que se practica la AC. ¿Qué se necesita para iniciar?

Información Es muy importante obtener información de agricultores y técnicos con experiencia en el sistema. Los agricultores deben iniciar la AC en una superficie pequeña (aproximadamente 10% de la propiedad), para aprender primero cómo manejar la técnica. Preparación Se dispone el terreno con anticipación: romper la compactación, nivelar la superficie, eliminar las malezas y los problemas de acidez. Conseguir el equipo adecuado para la siembra y el control de malezas. Producir suficiente residuo o rastrojo. Implementación Es importante lograr un buen control de malezas evitando que ellas produzcan semilla. Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas. Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o composta. 1. El problema de la degradación del suelo

¿Qué es la degradación del suelo? La erosión ocasiona una disminución de la materia orgánica y la fracción fina de partículas en el suelo, y la pérdida de la fertilidad es el resultado de la degradación del suelo. Un suelo degradado provoca la disminución progresiva de los rendimientos de los cultivos, el aumento de los costos de producción, el abandono de las tierras o al incremento de la desertificación. La labranza es la causa principal de la degradación de las tierras de cultivo, porque ocasiona una rápida desintegración de la materia orgánica y reduce la fertilidad del suelo. ¿Qué es un suelo fértil?

Un suelo fértil permite alcanzar un buen nivel de producción, que sólo es limitado por las condiciones ambientales (humedad y radiación) o un manejo agronómico inadecuado. La fertilidad es un conjunto de tres componentes: la fertilidad química, la fertilidad física y la fertilidad biológica. Si alguno de estos componentes disminuye, esto normalmente conduce a la reducción de los rendimientos, como resultado de la reducción de la materia orgánica.

Degradación del suelo, después de una fuerte tormenta, causada por un manejo agronómico inapropiado (Foto: Moriya, 2005) ¿Qué es la fertilidad química del suelo y cómo se puede conservar y mejorar? La fertilidad química es la capacidad del suelo de proporcionar todos los nutrientes que el cultivo necesita: si dichos nutrientes no están presentes en una forma accesible a las plantas o se encuentran a profundidades donde las raíces no llegan, no contribuirán al crecimiento del cultivo. La disponibilidad de nutrientes es normalmente mayor cuando éstos se asocian con la materia orgánica y con la aplicación de estiércol, fertilizante, composta o cal. ¿Qué es la fertilidad física del suelo y cómo se puede conservar y mejorar? La fertilidad física es la capacidad del suelo de facilitar el flujo y almacenamiento de agua y aire en su estructura, para que las plantas puedan crecer y se arraiguen firmemente a éste. Para que el suelo sea físicamente fértil, debe tener espacio poroso abundante e interconectado. Generalmente, existe ese tipo de espacio cuando se forman agregados, que son partículas de suelo unidas por materia orgánica. La labranza deshace los terrones, descompone la materia orgánica, pulveriza el suelo, rompe la continuidad de los poros y forma grandes capas compactas que restringen el movimiento del agua, el aire, y el crecimiento de las raíces. Un suelo pulverizado es más propenso a la compactación, al encostramiento y la erosión. Para disminuir este problema, es necesario reducir la labranza al mínimo y aumentar la cantidad de materia orgánica.

Degradación física del suelo provocada por la labranza intensiva. La superficie está comprimida y encostrada (Foto: Govaerts, 2004). ¿Cómo se puede conservar y mejorar la fertilidad biológica del suelo? La fertilidad biológica del suelo se refiere a la cantidad y diversidad de fauna en el suelo (lombrices, escarabajos, termitas, hongos, bacterias, nemátodos, etcétera). La actividad biológica consiste en romper las capas compactas, descomponer los residuos de los cultivos (incluidas las raíces), integrarlos al suelo, convertirlos en humus, y aumentar la cantidad y continuidad de los poros. La labranza destruye los túneles y el hábitat de estos organismos. La mejor manera de incrementar la actividad biológica en los suelos de cultivo es crear un sistema lo más parecido a uno natural, suprimiendo la labranza y dejando los residuos en la superficie del suelo. ¿Cómo detectar la degradación? Una forma sencilla de detectar la degradación física del suelo es tomar unos terrones pequeños de aproximadamente un centímetro de diámetro de un terreno arado y otro de una tierra virgen cercana. Observe ambas muestras de suelo. La primera diferencia se nota en el color más oscuro del suelo sin arar, debido a su mayor contenido de materia orgánica; la segunda, cuando al colocar los terrones en un recipiente con agua, el terrón de suelo arado se desintegra, en tanto que el otro permanece intacto. Para hacer una tercera prueba, se afloja la tierra de un campo que haya sido arado y de una superficie sin arar, y luego se observa la diferencia en el número y la diversidad de especies animales. Por lo general, se observan más organismos en el terreno que no ha sido arado. ¿Cómo se puede evitar la degradación del suelo? Los tres factores más importantes que causan degradación de los suelos agrícolas son: a) la labranza (eliminación de la fertilidad física); b) la remoción de residuos (principalmente para pastoreo o quema); y c) la extracción de nutrientes (no se aplican cantidades adecuadas de estiércol, composta o fertilizante). Por tanto, la clave para evitar la degradación es reducir al mínimo la labranza, dejar en la superficie tantos residuos como sea posible y reponer los nutrientes que son absorbidos por los cultivos.

En la foto superior un terreno en que se aplicó AC y se dejó parte del rastrojo del cultivo anterior; abajo, un terreno sin rastrojo y con labranza convencional. Terrenos en Toluca, Estado de México, después de una lluvia intensa de 30 milímetros. (Foto: Delgado, 2005). 2. Agricultura de conservación

Los agricultores mexicanos, como casi todos los agricultores en el mundo, se enfrentan hoy día principalmente a tres retos: Los acontecimientos recientes a nivel mundial, que han ocasionado incrementos en los costos, sobre todo de combustible, fertilizantes y otros insumos para la producción de cultivos agrícolas. La rápida degradación de la estructura del suelo, que afecta desfavorablemente su composición química, ya que produce considerables reducciones del carbono orgánico del suelo y reduce la abundancia biológica. La escasez de agua, para producción tanto de riego como de temporal, es un factor limitante, ya que no permite generar ni mantener grandes volúmenes de productos que satisfagan las demandas de alimentos para consumo de los habitantes de numerosos países en desarrollo, entre ellos, México.

Siembra directa sin mover el suelo. Un disco cortador abre el suelo, se deposita la semilla y la llanta compactadora cierra la abertura. El maíz es el principal cultivo básico y estratégico para la alimentación en México; sin embargo, en años recientes, su costo de producción se ha elevado. Esta situación ha creado un entorno de baja competitividad para los productores de las diferentes zonas productoras de riego o de temporal en términos de costo-beneficio y, por ende, la rentabilidad del cultivo ha decrecido.

Ante el panorama de inseguridad, la AC constituye una solución potencial. La AC se basa en tres principios: reducir al mínimo el movimiento del suelo; dejar el rastrojo del cultivo en la superficie del terreno para que forme una capa protectora; practicar la siembra de diferentes cultivos, uno después de otro, o sea, la rotación de cultivos. Rastrojo El rastrojo es una base importante de la AC, ya que si no hay residuos no puede existir este sistema. Por tanto, si usted piensa eliminar o quemar todos los residuos de su cosecha, no aplique AC, porque podría obtener resultados más negativos que si sembrara con labranza convencional. La importancia de dejar los residuos es lograr una buena cobertura y proteger al suelo del viento, así como retener la humedad, lo cual contribuirá a una buena germinación. Aunque esto no significa dejar todo el rastrojo, si los residuos son importantes para usted porque debe alimentar a sus animales, se recomienda consultar con un técnico cuál es la cantidad adecuada para la zona.

La quema del rastrojo no es una práctica aconsejable en el uso de labranza de conservación.

El rastrojo de trigo forma una pantalla que ayuda contra las heladas. Después o durante la cosecha, el rastrojo se distribuye de manera uniforme, para que forme un colchón que proteja el suelo. La AC reduce los costos de producción y la mano de obra; aumenta la competitividad de los agricultores y los ingresos de éstos en los sistemas de producción de maíz; y representa una excelente opción para conservar los recursos naturales, dado que: Mejora la textura y la estructura del terreno. Favorece la infiltración del agua y la retención de la humedad. Retiene por más tiempo la humedad del suelo en zonas de temporal o de riego, promueve el uso eficiente del agua y genera ahorros en su consumo durante el riego. Mejora las propiedades químicas y biológicas del suelo. Aumenta el nivel de materia orgánica. Reduce la erosión. Disminuye la quema del rastrojo.

Al reducirse el uso de maquinaria agrícola, se ahorra combustible; hay menos emisiones de contaminantes y menor compactación del suelo, que se asocia al exceso de pases de maquinaria. Los beneficios finales para los agricultores serán una agricultura sostenible y más rentable y la reducción de costos, que se traducen en mayores ingresos. La agricultura de conservación tiene gran potencial en México. A continuación se ilustra la gran diferencia en el comportamiento de una variedad de maíz o de trigo, con la misma cantidad de fertilizante y el mismo control de herbicidas, pero bajo distintos sistemas de manejo. 3. Importancia de los residuos

Los residuos o rastrojos son las partes secas que quedan del cultivo anterior, incluidos los cultivos de cobertura, los abonos verdes u otros materiales vegetales traídos de otros sitios. Los rastrojos son un factor fundamental para la correcta aplicación de la agricultura de conservación (AC). En los sistemas agrícolas convencionales, los residuos normalmente se utilizan para alimentar a los animales, o bien se retiran del campo para otros usos, se incorporan o se queman. En muchos lugares, existen derechos de pastoreo comunales, situación que podría crear conflictos al querer proteger los residuos que quedan en la superficie del suelo de los animales que andan sueltos en busca de alimento. Sin embargo, como los agricultores que aplican la AC obtienen mayores beneficios con la retención de residuos, algunas comunidades han encontrado formas de resolver este problema. ¿Cuáles son los beneficios del rastrojo en la AC? Mayor infiltración de agua. Menor evaporación de agua. Mayor volumen de agua disponible para los cultivos. Menor erosión por agua y viento. Más actividad biológica. Mayor producción de materia orgánica y disponibilidad de nutrientes para las plantas. Temperaturas moderadas del suelo. Menos malezas. La retención de residuos, ¿cómo aumenta la infiltración de agua? La estructura de los suelos donde se elimina el rastrojo, o que se laborean, es generalmente débil como consecuencia de la labranza. A esto se suma la acción destructiva de las gotas de lluvia, que hace que las partículas del suelo se dispersen, se tapen los poros y se compacte la superficie, impidiendo la infiltración del agua. Por el contrario, en los sistemas de AC, con nulo movimiento de suelo, los residuos permanecen en la superficie y la protegen, con lo cual aumenta también la actividad biológica, hay una mayor cantidad de poros y, en consecuencia, mayor infiltración de agua.

¿Cómo reducen los residuos la evaporación? Los residuos protegen el suelo no sólo del impacto de las gotas de lluvia, sino también de los rayos solares que evaporan el agua de la superficie del suelo y de la deshidratación a causa del viento. Por eso, normalmente se encuentra tierra húmeda debajo de los residuos. ¿Cómo aumentan los residuos la cantidad de agua? Con los residuos hay menos pérdida de evaporación y aumenta la penetración del agua de lluvia en el suelo, es decir, se incrementa la infiltración; por eso hay más agua en el suelo para las plantas. Puede que una parte del agua adicional se pierda y no sea aprovechada por el cultivo, pero en la mayoría de los casos, sobre todo en zonas secas o de temporal, habrá más agua disponible para las plantas. Los residuos, ¿cómo protegen el suelo de la erosión? Los residuos, al aumentar la infiltración, estimulan una mayor penetración de agua en el subsuelo. Asimismo, hacen que sea más lento el escurrimiento de agua por el terreno. La combinación de estos dos factores reduce significativamente el efecto de la erosión hídrica. Los residuos también protegen el suelo del viento y cuando éste deja de ser removido por la labranza durante la aplicación de las prácticas de AC, hay una marcada disminución de la erosión eólica. ¿Cómo aumentan los residuos la actividad biológica? En la AC, si se dejan los residuos en la superficie del suelo se genera una fuente constante de alimento y un hábitat para los organismos del suelo, que propicia además un aumento en su población. Muchos de estos organismos crean poros en el suelo o destruyen plagas que atacan los cultivos. Cuando se practica la agricultura convencional únicamente el cultivo está presente: no hay fuentes de alimento para los organismos del suelo, ni hábitat para los insectos benéficos. ¿Cómo afecta la retención de residuos a la materia orgánica del suelo y los nutrientes de las plantas? La actividad biológica fomentada por la retención de residuos y la ausencia de labranza (prácticas de AC), permite que la materia orgánica permanezca más tiempo en el suelo en forma de humus. Los nutrientes contenidos en el humus son más accesibles a las plantas que las formas inorgánicas (fertilizantes). Sin embargo, también es posible que los residuos inmovilicen el nitrógeno y, por ello, quizá sea necesario aplicar un poco más de estiércol o fertilizante nitrogenado en los primeros años que se aplique la AC. Los residuos, ¿tienen algún efecto sobre las malezas? En la AC, cuando se combinan la retención de residuos y la aplicación de herbicidas, disminuyen las poblaciones de malezas, porque los residuos funcionan como una barrera que restringe la germinación y el crecimiento de las malezas. Los residuos, ¿tienen algún efecto en la temperatura del suelo? Los residuos en la superficie protegen el suelo de la radiación solar y, por tanto, éste no se calienta mucho durante el día. En la noche, los residuos actúan como una cobija que

conserva el calor del suelo. En algunos climas fríos, el hecho de que el suelo esté helado puede obstaculizar la germinación de la semilla, pero esto es poco probable en zonas tropicales.

Relación entre la cubierta de residuos en la superficie y el porcentaje de agua infiltrado del total de agua de riego aplicado. (Verhulst, 2008). 4. La importancia de la rotación de cultivos

¿Qué es la rotación de cultivos? La rotación de cultivos es la siembra sucesiva de diferentes cultivos en un mismo campo, siguiendo un orden definido (por ejemplo, maíz-frijol-girasol o maíz-avena). En contraste, el monocultivo es la siembra repetida de una misma especie en el mismo campo, año tras año. ¿Qué problemas se presentan con el monocultivo? En los sistemas de monocultivo, al paso del tiempo se observa un incremento de plagas y enfermedades específicas del cultivo. Asimismo, la cantidad de nutrientes disminuye, porque las plantas ocupan siempre la misma zona de raíces y en la temporada siguiente las raíces no se desarrollan bien. ¿Cuáles son las ventajas de la rotación de cultivos? Se reduce la incidencia de plagas y enfermedades, al interrumpir sus ciclos de vida. Se puede mantener un control de malezas, mediante el uso de especies de cultivo asfixiantes, cultivos de cobertura, que se utilizan como abono verde o cultivos de invierno cuando las condiciones de temperatura, humedad de suelo o riego lo permiten. Proporciona una distribución más adecuada de nutrientes en el perfil del suelo (los cultivos de raíces más profundas extraen nutrientes a mayor profundidad). Ayuda a disminuir los riesgos económicos, en caso de que llegue a presentarse alguna eventualidad que afecte alguno de los cultivos. Permite balancear la producción de residuos: se pueden alternar cultivos que producen escasos residuos con otros que generan gran cantidad de ellos. Datos importantes acerca de las rotaciones de cultivos

Los efectos del monocultivo son más notorios en la agricultura de conservación (AC) que en los sistemas convencionales. Cuando se utiliza AC, las rotaciones suelen dar mejores resultados que el monocultivo, incluso si no incluyen leguminosas. Muchos de los beneficios de las rotaciones no se entienden. Por tanto, es necesario ensayarlos y compararlos en el campo y en los terrenos del agricultor. Las rotaciones no son suficientes para mantener la productividad, por lo cual es necesario reponer los nutrientes extraídos con fertilizantes o abonos. Las rotaciones más seguras combinan cultivos con diferentes modos de crecimiento (enraizamiento profundo versus enraizamiento superficial; acumulación de nutrientes versus extracción de nutrientes; acumulación de agua versus consumo de agua, etcétera). 5. Control de malezas en la agricultura de conservación

Una de las razones principales por la que los agricultores laborean el suelo es porque pueden incorporar los residuos de la cosecha anterior y eliminar las malezas. Para el control de malezas en la agricultura de conservación (AC) deben poseerse conocimientos especializados, a fin de resolver las dificultades relacionadas con algunas malezas que son más persistentes que otras en los primeros ciclos después de hacer el cambio, de agricultura convencional a la de conservación. De otra manera, esto puede ser un motivo para que los productores rechacen la tecnología. ¿Qué opciones existen para controlar las malezas en la AC? Cuando se realizan prácticas de labranza convencional en un ciclo normal de cultivo, uno de sus principales objetivos es que las semillas de las malezas queden enterradas y no puedan desarrollarse. Sin embargo, al siguiente año las mismas semillas son devueltas a la superficie y, si el suelo sigue laboreándose continuamente, será difícil romper el ciclo (banco de semilla). Por el contrario, en la AC se logra un buen control de malezas en unos cuantos ciclos, evitando que vuelvan a producir semilla y reduciendo drásticamente la población. Hay varias medidas que se pueden tomar para controlar las malezas: a) Control manual. b) Evitar que las malezas produzcan semilla. c) Practicar rotaciones de cultivos que reprimen las malezas. d) Dejar los residuos en la superficie para ayudar a eliminar las malezas. e) Aplicar herbicidas. Si se combinan estas estrategias de control, en tres años se reducirán de manera notable las poblaciones de malezas. Controlar las malezas todo el año La mayoría de los agricultores no controlan las malezas al final del ciclo ni durante el invierno, porque creen que no afectan los rendimientos del año. Sin embargo, pueden producir semilla y severas infestaciones en el siguiente ciclo. Así, desyerbar a final del ciclo de cultivo y en invierno resulta vital para lograr un eficaz control de malezas en la AC.

¿Son los residuos útiles para controlar las malezas? Los residuos ahogan las malezas y reducen el número y viabilidad de éstas en el campo. A mayor cantidad de residuos, menor la cantidad de malezas que crecerán a través del mantillo. ¿Cómo ayudan la rotación de cultivos y los abonos verdes a controlar las malezas? Algunos cultivos tienen un crecimiento más vigoroso, y por lo tanto cubren el suelo rápidamente y tienden a ahogar las malezas; esto reduce eficazmente las poblaciones, ya sea que los cultivos se siembren intercalados, solos o como parte de una rotación. Algunos cultivos que proporcionan un buen control son el frijol terciopelo (Mucuna pruriens), la judía o frijol de Egipto (Lablab purpureus) y el cáñamo de Bengala (Crotalaria juncea). Los dos primeros, si se intercalan, deben sembrarse de tres (cáñamo de Bengala) a seis semanas (frijol terciopelo) después del maíz, de manera que no compitan demasiado con éste y no reduzcan los rendimientos. Existe otro tipo de rotaciones (alfalfa, maíz, trigo, avena, triticale, girasol) con el cual es posible controlar de manera eficaz las malezas conforme avancen los ciclos de cultivo, hasta casi eliminarlas. La combinación con otros métodos de control reducirá las poblaciones de malezas y su control anual será más sencillo. ¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control manual? Los agricultores con pequeñas superficies pueden hacer el control manual de malezas (cortándolas con un azadón), porque es un procedimiento de poco riesgo que suele ser eficaz cuando las malezas son pequeñas (menos de 10 centímetros). La desventaja del control manual es que es muy laborioso y se invierte mucho tiempo. ¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control químico? El control de malezas con herbicidas es un procedimiento rápido y eficaz, pero es necesario y muy importante aplicarlo de manera correcta. La persona que aplique los químicos debe: a) saber qué tipo de malezas controla y los cultivos a los que se puede aplicar; b) conocer su grado de toxicidad y cómo manejarlos; c) saber las condiciones en las que causa mejor efecto y en cuáles no; d) tener conocimiento de los métodos y las dosis de aplicación; e) conocer los distintos tipos de equipo y cómo calibrarlos; f) conocer los diferentes tipos de boquillas; g) saber qué tipo de ropa protectora hay que usar y qué medidas o acciones deben tomarse después de que termine de aplicar el producto. Además, para emplear los herbicidas, es necesario contar con el capital requerido al comienzo del ciclo de cultivo. Algunos datos acerca de los herbicidas: Los herbicidas matan las plantas, y no hay que olvidar que los cultivos también son plantas. Por eso, es importante saber cómo controlar las malezas sin perjudicar el cultivo, a las personas y el medio ambiente; también es necesario utilizar herbicidas específicos y selectivos para el cultivo que quiere protegerse de las malezas y evitar dañar las plantas.

Hay una gran variedad de herbicidas que tienen diferentes características, y por eso, el usuario tiene que aplicar el herbicida en la dosis y el momento correctos, siguiendo el método apropiado. Algunos herbicidas actúan en contra de todas las plantas (herbicidas no selectivos) y, por tanto, deben aplicarse antes de la emergencia. Otros actúan únicamente en algunas plantas (herbicidas selectivos) y se pueden aplicar durante el desarrollo del cultivo. Hay herbicidas que pueden usarse para controlar las malezas en un cultivo determinado, pero no en otros, porque los matan. Por ejemplo, es posible que uno que controla las malezas del maíz, mate la cebada. Algunos deben aplicarse antes de que germinen las malezas. A éstos se les denomina herbicidas preemergentes, porque inhiben el crecimiento de las malezas cuando éstas intentan salir a la superficie del suelo; otros únicamente controlan las malezas que ya han germinado; a éstos se les llama herbicidas postemergentes porque actúan sobre las malezas que ya cubren la superficie del suelo y son selectivos. Antes de usar un herbicida, asegúrese de leer y entender todas las instrucciones que vienen en la etiqueta. El agricultor debe proponerse como meta, nunca permitir que las malezas produzcan semilla en su predio. “La semilla de un año produce siete años de malezas.” Viejo dicho de los agricultores. Fuente: CIMMYT.

Ubicación

1 DDR-CADER

Simbología Distritos de Desarrollo Rural Río Colorado Ensenada Centros de Apoyo para el Desarrollo Rural Tijuana Cerro Prieto Guadalupe Victoria Tecate Hachicera Colonias Nuevas Ensenada Benito Juárez Valle Chico San Quintín Delta

2 Municipios

001 Ensenada 002 Mexicali 003 Tecate 004 Tijuana 005 Playas de Rosarito

3 Población

90,668 90,669 - 100,000 100,001 - 450,000 450,001 - 930,000 930,001 - 1,559,683

4 Zonas de producción

Simbología Presas Cuerpos de agua Pastizal Agricultura de riego Agricultura de temporal

5 Vocación agrícola

Cultivos Alfalfa verde Cebada forrajera en verde Pasto Tomate rojo (jitomate) 003 Tecate Cebada forrajera 005 Playas de Rosarito 003 Tecate 002 Mexicali l Alfalfa verde 005 Playas de Rosarito 004 Tijuana l Pasto (tapete) 001 Ensenada l Tomate rojo

6 Vías de comunicación

Simbología Carretera cuota Carretera libre Vías férreas

7 Isoyetas

Rango precipitación media anual Menor a 50 mm 50 a 200 mm 200 a 400 mm 400 a 500 mm

8 Isotermas

Distribución de climas Cálido Semicálido Templado Semifrío

Comentarios y aportaciones del lector Sus comentarios son valiosos para enriquecer los contenidos de esta Agenda Técnica Agrícola que la SAGARPA ha pensado para poner en común el conocimiento relacionado con las actividades del sector. Todas las aportaciones son recibidas en el siguiente correo electrónico: [email protected]