Agricultura en Números

Agricultura en Números I Andrés G. Halle Ing. Agr. Andrés Halle

Agricultura en Números MARGEN BRUTO & RESULTADO AGRICOLA El margen bruto es el resultado económico de las distintas actividades productivas que se realizan en el establecimiento, no imputando los gastos indirectos. Si al margen bruto le descontamos los costos indirectos, entonces se obtendrá el resultado o margen neto. El margen bruto, surge de la diferencia entre los Ingresos netos y los Costos Directos, y esta expresado por unidad de superficie. Se llaman Costos Directos porque ocurren sí, y solo sí se hace determinada actividad. La ecuación que representa al margen es:

MB = VBP - CDT

Siendo: VBP = valor bruto de la producción (Precio Bruto * Rinde) CDT = Costo directo total

El margen bruto es utilizado como herramienta para la toma de decisiones, sobre la conveniencia de las distintas actividades en términos económicos. El punto de partida es un modelo de análisis matemático a través del cual, se hace una estimación de los retornos de la actividad a partir de datos físicos.

VALOR BRUTO DE LA PRODUCCION: es la cantidad de dinero que ingresa como producto del proceso productivo. Surge de multiplicar la cantidad del bien producido por su precio bruto de venta. VBP ($/ha) = Precio Bruto ($/qq) * Rinde (qq/ha) Precio: Si el margen estimado es ex-post, está dado por el precio de venta (precio capturado realmente). Si existió una cesión o queda en stock al momento del cierre de ejercicio, se tasa el cereal al momento de hacer la cesión, o al cierre de ejercicio. Si el margen estimado es ex-ante se puede optar por el precio que figure en el mercado de futuros, al momento que supongamos se realizará la mercadería. Rinde: Si el cálculo es ex-post, será la producción obtenida de la actividad. En cambio, si el margen es ex-ante se deberá estimar el rinde, para ello es importante basarnos en los rindes históricos, la introducción de tecnología. El rinde se expresa en kilos, toneladas o quintales por unidad de superficie.

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Agricultura en Números COSTOS DIRECTOS: son originados por el uso de insumos y servicios. A continuación se muestran los rubros o cuentas que componen los costos directos, y cuáles son los gastos que se imputan a cada uno:

1- Gastos 1.1 Gastos Fijos: Son aquellos costos que no dependen del rinde, aunque pueden condicionarlo 1.1.1 Labores: existe la posibilidad que se efectúen por; 1.1.1.a. con maquinaria propia: en general se imputa el valor de mercado de cada labor, que lo factura la actividad “maquinaria”, considerada una actividad intermedia. Es preferible hacerlo de esta manera para poder analizar correctamente la actividad agrícola por sí sola, sin que sea subsidiada, ni que subsidie a otra actividad. 1.1.1.b con maquinaria contratada: Deben valuarse de acuerdo a lo efectivamente pagado por ellas. En caso del pago con productos, deben valorizarse éstos a su valor neto de mercado.

1.1.2 Semilla: Se considera el valor del total de la semilla sembrada, incluyendo curasemillas, inoculantes, etc. Si se trata de semilla que proviene de un producto retenido de la cosecha anterior, se valúa a precio neto del producto en el mes en que se haya efectuada la siembra. Los gastos de clasificación, curado y acondicionamiento para su uso, se agregan al valor de la semilla como costo adicional.

1.1.3 Agroquímicos: Se incluyen todos los agroquímicos aplicados al cultivo, valuados a precio de compra. En caso de utilizar agroquímicos en stock, deben ser valuados a precio de mercado.

1.1.4 Fertilizante: Valen los mismos conceptos vertidos para agroquímicos.

1.1.5 Riego (cuando corresponda): Se imputa el costo del milímetro, por la cantidad regada.

1.1.6 Costo de la tierra; el precio que se pague por su utilización o el costo de oportunidad de dicho recurso.

La ecuación que define el costo fijo directo total sería: CFDT = labores + semilla + agroquímicos + fertilizante + riego + tierra

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Agricultura en Números 1.2 Gastos Variables: Son aquellos costos que dependen del rinde

1.2.1 Cosecha & acarreo: Si en la cosecha se utiliza maquinaria propia, el cálculo del gasto que esto implica se realiza de igual modo que el detallado para labores con maquinarias propias. Si se cosecha con contratista, se considera el valor real pagado, ya sea en efectivo o con producto cosechado. En general este rubro no es un importe fijo por hectárea, si no que varía en función del rinde. Es muy común que su pago se exprese como un porcentaje del rinde. 1.2.2 Gastos de comercialización: Incluye todos los gastos que se producen en general a partir del momento en que sale la producción del campo. Los principales rubros son: comisiones (%), impuestos, etc. 1.2.3 Almacenamiento & procesamiento su pago es en $/qq

1.2.4 Fletes: fletes cortos y largos se pagan en $/qq, La ecuación que define el costo fijo directo total sería: CVDT = R * [a (%) * PB + b ($/qq)]

Siendo: a % = cada uno de los rubros que se expresan porcentualmente. Ejemplo: la comisión o la cosecha (cuando corresponda) PB = Precio bruto R = rinde b $/qq =

cada uno de los rubros que se expresan en pesos por quintal. Ejemplo: el flete,

almacenamiento, etc.

1.3 Otros Gastos: aquí se pueden contemplar gastos en riego, mano de obra adicional, etc. Por lo tanto Gastos = labores + semilla + agroquímicos +fertilizantes + Otros gastos 2- Amortizaciones: En general las amortizaciones no son tenidas en cuenta a la hora de estimar un margen agrícola. El motivo es que las labores son tomadas a valor de mercado, y si hubiera un equipo

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Agricultura en Números de riego, el costo considerado es el milímetro, en ambos casos ya se ha computado la amortización de los bienes en cuestión. Por este motivo NO se incluye este rubro en el margen agrícola. Pero para el caso en que se quiera imputar el costo de la maquinaria y prorratearlo luego por unidad de superficie, debe tenerse presente que; los bienes empleados en la producción agropecuaria, al igual que los utilizados en cualquier acto productivo, se desgastan en términos físicos y por ende se deprecian en términos económicos. Este hecho que determina una pérdida de valor en el tiempo, debe ser compensado, ya que el objetivo de cualquier empresario, si bien es ganar dinero, en primera instancia desea conservar los bienes que posee. Por ende, para asegurar la continuidad del capital que el empresario destina a una actividad cualquiera, antes de la ganancia de la misma, debe instrumentar la forma de conservar el capital involucrado en ella. Económicamente, y para los bienes que permanecen en la actividad más de un ciclo productivo, se instrumentan las amortizaciones. En líneas generales se utiliza la fórmula de amortización simple, en donde el valor del bien se divide por su duración. Las amortizaciones se calculan en forma distinta, según el bien tenga o no, un valor residual pasivo.

Amortización =

VN VU

Amortización =

(VN − VRP ) VU

siendo: VN = Valor a nuevo; VU = Vida útil; VRP = Valor residual pasivo.

3- Intereses: La razón básica de la inclusión de los intereses en el costo, es la existencia de un costo de oportunidad del dinero. Por otro lado es importante la cuantificación de la incidencia del capital en una actividad determinada. Para calcular el interés, además de la tasa que se ha de emplear, es necesario definir el monto sobre el cuál se estimará. En general el interés se calcula sobre el capital promedio inmovilizado, que no es otra cosa que el promedio entre el valor a nuevo y el valor residual pasivo.

I=

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(VN + VRP ) * r 2

Agricultura en Números Siendo; I = intereses; VN =valor a nuevo; VRP = valor residual pasivo; r = tasa de interés Para el caso del margen agrícola, en donde el bien no posee valor residual pasivo, el cálculo será:

I=

VN *r 2

En actividades agrícolas por lo general se considera, que el monto del dinero inmovilizado corresponde solamente el costo de implantación y protección del cultivo, dado que los gastos de cosecha y comercialización se realizan en forma simultánea con la venta del producto obtenido. Tasa anual de interés. Si los costos de implantación y protección se solventan con recursos propios, la tasa de interés a considerar debería ser la posible renta financiera que generaría ese dinero. Si se los costos se financian en su totalidad, se debe utilizar la tasa de interés del crédito y si se financian parte de los gastos se puede utilizar un promedio ponderado de las tasas de interés correspondientes. Tiempo de inmovilización: (meses) se considera el tiempo transcurrido entre implantación y cosecha.

El costo directo total es la suma de los ítems anteriores, quedando de tal manera, representado por la siguiente ecuación. Costo directo total (CDT) = CFTD + CVTD + Intereses

MARGEN BRUTO & RESULTADO: Para calcular el margen bruto: MARGEN BRUTO = VBP – CDT

Para calcular el margen neto o resultado:

Resultado ó Margen Neto = Margen Bruto - gastos indirectos

El resultado obtenido es antes de impuestos, por lo que, deben descontarse los impuestos provinciales y nacionales, al resultado obtenido.

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