AMERICA LATINA INFORMA Boletín Informativo de la Red de Alimentación Escolar para América Latina

Edición Nº 18 Octubre Diciembre 2010

III Seminario Latinoamericano y V Feria de Alimentación Alimen-Red 2010 Puerto Varas, Región de Los Lagos, Chile

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“Nuestro objetivo es crear redes humanas para

EDITORIAL Una de las actividades significativas de LA-RAE durante el año lo constituyen la realización de los Seminarios de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe y la Feria de Alimentación. Ambos eventos que se presentan en conjunto tienen objetivos distintos, pero que permiten a los asistentes sumar experiencias que van desde el ámbito de la academia hasta la experiencia práctica que se relacionan con los Programas de Alimentación Escolar. Durante el presente año, el III Seminario de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe, se realiza en la Región de Los Lagos, muy distante de la Región Metropolitana, la que siempre concentra la atención de este tipo de eventos. El objetivo de esta decisión tiene su explicación, en parte importante por los objetivos del Seminario, el que pone en forma central el análisis y conocimiento del Desarrollo de Producción y de Economías Locales como una relación sinérgica tanto desde el punto de vista de los programas de Alimentación Escolar como de los sectores productivos que participan en esta asociación. Estos conceptos asociados más bien a las zonas más rurales y alejadas de los centros de producción fueron muy bien [Escribir texto] comprendidos por la autoridad de la Región de los Lagos, lo que

vencer el hambre en el mundo, impulsando y compartiendo prácticas innovadoras y exitosas”. Red de Alimentación Escolar para América Latina (LA-RAE). Presidente Ejecutivo LA-RAE

Dr. Manuel Espinoza

Dr. Manuel Espinoza Montenegro

Presidente Ejecutivo La-RAE [email protected]

permitió acoger al III Seminario en un marco ideal para el encuentro de la comunidad Latinoamericana y el Caribe en un medio de una belleza natural incomparable. Asimismo la Feria de Alimentación convoco a productores locales en una muestra innovadora de alimentos que por una parte pueden enriquecer las posibilidades de productos alimentarios del programa no solo en su gastronomía sino que aportes a la nutrición del mismo. El desarrollo del tema de Producción Local y su impacto en la economía de pequeños grupos de agricultores o de familias dedicadas a esta actividad se desarrolla desde las experiencias locales a las internacionales, en especial la de Brasil.

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Directores Gerardo Muñoz Riquelme gmuñ[email protected] Jorge Palma Herrera [email protected] Pablo Maturana Figueroa [email protected] Walter Aranguiz Aldea

[email protected] Coordinadora Macarena Lues Díaz [email protected]

Av. José Manuel Infante 125, of.12 Providencia, Santiago. Fono (056) (2) 2354076

Editorial La tercera versión del Seminario, tiene la importancia de una importante convocatoria de quienes tienen directa relación con los Programas de Alimentación Escolar en Latinoamérica y el Caribe, representantes de trece países de la Región, más la participación de las Oficinas Regionales de FAO y del PMA. A lo anterior debemos agregar que la representación de Brasil incluyo al diputado de esa nación el Sr. Nazareno Fonteles, quién fue un impulsor relevante de la ley de compras locales en Brasil, que determina la obligación que de los recursos del Estado destinado a compras de alimentos para el Programa de Alimentación, un tercio del presupuesto del programa sea invertido en compras locales. A la presencia del diputado Fonteles se suma la del Viceministro de Agricultura, el Sr. Adoniram Sánchez, quién ha tenido la experiencia de canalizar lo que significa la medida de aplicar el 30% del presupuesto del Programa de Alimentación Escolar, en desarrollo de agricultura local. Sin duda el III Seminario, ha incluido tanto temas relevantes, como a sus principales representantes, generando un evento que cada vez nos permite un espacio valioso para conocer las experiencias de los Programas de Alimentación Escolar de América Latina y el Caribe así como de sus externalidades, expresadas en la intersectorialidad que adquieren [Escribir texto] cuando se incorporan, la salud, la agricultura, la participación social, por mencionar a los más importantes.

Sr. Nazareno Fonteles-Diputado Federal, Sr. Adoniram SánchezViceMinistrode Agricultura Brasil

Sr. Juan Carlos García – FAO (Chile) Sr. José Castillo – PMA (Panamá)

Sr. Juan Sebastián Montes, Intendente Regional – Los Lagos Dr. Manuel Espinoza M., Presidente Ejecutivo – LA-RAE

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NOTA V Feria de Alimentación Escolar ALIMEN-Red 2010

El día 29 de Noviembre se inició nuestra V Feria de Alimentación Escolar ALIMEN-Red 2010 con la participación de Empresas del Rubro Alimenticio, Ministerio de Salud, Empresa Tecnológica y Universidad.

Patrocinio: 1. Intendencia Regional de Los Lagos 2. Gobierno Regional, Región de Los Lagos 3. Ilustre Municipalidad de Puerto Varas. 4. Ministerio de Agricultura 5. Ministerio de Salud 6. Programa Mundial de Alimentos (PMA) 7. Org. de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación (FAO) 8. School Nutrition Association (SNA) Auspicio: 1. Corp. de Desarrollo Turístico & Cultural de Puerto Varas. 2. Enjoy Puerto Varas 3. Mirafiori S.A.

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III Seminario Latinoamericano

Sr. Juan Sebastián Montes, Intendente Regional de Los Lagos

El día 30 de Noviembre y el 01 de Diciembre se compartió junto a representantes del los Programas de Alimentación Escolar de Argentina, Brasil, Panamá, Costa Rica, Honduras, México, Perú, Bolivia, Guatemala, Uruguay, República Dominicana , España y Chile en nuestro III Seminario Latinoamericano que se desarrolló en Puerto Varas.

Profesor Jesús Román Martínez U. Complutense Madrid

Importantes temas como Desarrollo de Economías Locales y los PAE, Mal Nutrición y la importancia de los PAE, Seguridad e Inocuidad Alimentaria y los PAE y Desarrollo de los Programas de Alimentación Escolar en ALC. A continuación se incluye la Declaración Final del III Seminario

Gran Inauguración Sr. Adoniram Sanches Viceministro Ministerio Agricultura Brasil

Participación de 15 países de Latinoamérica

Sr. Nazareno Fonteles Diputado de Brasil Juan Carlos García Cebolla [Escribir texto] FAO - Chile

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Escolar para América Latina DECLARACION FINAL III SEMINARIO INTERNACIONAL DE ALIMENTACION ESCOLAR. LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACION ESCOLAR A NIVEL LOCAL.

Los participantes del Tercer Seminario Internacional de Alimentación Escolar, directores y profesionales de los Programas de Alimentación Escolar de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Panamá, Perú, República Dominicana, la Asociación Brasileña de Alimentación Escolar, la Red Latinoamericana de Alimentación Escolar y empresas internacionales y chilenas de Alimentación Escolar, representantes de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y del Programa Mundial de Alimentos, reunidos en la ciudad de Puerto Varas, Región de los Lagos, Chile, efectúan la siguiente declaración final:

Considerando: 1. Que los Programas de Alimentación Escolar han sido reconocidos como parte integrante de las políticas de protección social en diferentes países de América Latina y el Caribe. 2. Que los PAEs aportan un porcentaje relevante de las calorías que un niño requiere durante la jornada escolar para mejorar su rendimiento y capacidad de concentración y retención, subsidiando de manera significativa el esfuerzo que realizan las familias por dar educación a sus hijos e hijas. 3. Que las familias con hijos en edad escolar, especialmente las más vulnerables, valoran positivamente y apoyan la existencia de los PAEs. 4. Que el Banco Mundial, el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, la Organización de Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura y la Red Latinoamericana de Alimentación Escolar, han recomendado los PAEs, por su amplia cobertura y por la diversidad de beneficios que ofrecen, como un componente principal dentro de las estrategias de protección social contra el hambre, especialmente en tiempos de crisis globales. 5. Que los PAEs pueden jugar un rol destacado en las políticas de apoyo a las Economías Locales. 6. Que los PAEs de calidad promueven: a) El derecho a la Alimentación de niños, niñas y jóvenes en edad escolar. b) El acceso y permanencia en el sistema escolar. c) La alimentación equilibrada. d) La educación y seguridad alimentaria y nutricional. e) El mejor rendimiento escolar y mayor aprendizaje, especialmente de la población escolar más vulnerable. f) El control y la prevención de las deficiencias de micronutrientes. g) El desarrollo afectivo, emocional y relacional de los educandos. h) Los estilos de alimentación saludables. i) El desarrollo local y el fortalecimiento de las economías locales. j) La participación y el control social de las familias.

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Escolar para América Latina ACUERDOS Y RECOMENDACIONES:

Los participantes del III Seminario Internacional de Alimentación Escolar, en concordancia con los anteriores considerandos, adoptan los siguientes acuerdos y recomendaciones:

ACUERDOS: 1. Perseverar en el esfuerzo por promover la creación de PAEs en aquellos países de la región que todavía no han instalado programas de alimentación dentro del ámbito de sus sistemas de protección social. 2. Fortalecer los PAEs existentes y avanzar en una estandarización que permita medir y mejorar la calidad de los programas. 3. Apoyar el Proyecto Regional de Fortalecimiento de Capacidades de los Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe, que implementará el PMA durante los años 2011 a 2013. 4. Solicitar apoyo a la iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre coordinada por la FAO, en cuanto a facilitar el cumplimiento de los Acuerdos del presente Seminario. 5. Reafirmar el compromiso de apoyar las plataformas e instancias de cooperación e intercambio de experiencias, especialmente la Fundación Nutrinet y la Red de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe, valiosas iniciativas que han jugado un rol importante en la promoción de los PAEs como programas claves dentro de las redes de protección social existente en diversos países de América Latina y el Caribe. 6. Realizar durante el año 2011 el IV Seminario Internacional de Alimentación Escolar, a fin de reunir a autoridades, profesionales, instituciones y empresas comprometidas con los PAEs en América Latina y el Caribe, intercambiar experiencias, reconocer buenas prácticas, validar los instrumentos de medición de la calidad de los PAEs y seguir promoviendo reformas legislativas,, convenios internacionales y movilización de recursos para fortalecer las capacidades y sostenibilidad de los PAESs en la región de América Latina y el Caribe. 7. Promover a nivel de Gobiernos, Parlamentos y otros espacios públicos y privados relevantes de la Sociedad Civil, el rol y el fortalecimiento de la institucionalidad de los PAEs 8. Fortalecer a LA-RAE como ente coordinador y articulador de los diferentes PAEs nacionales. 9. Fortalecer el grupo técnico de alto nivel creado en el II Congreso Internacional de Alimentación Escolar promoviendo su participación activa en iniciativas regionales con intercambio de información y en la cooperación Sur-Sur. 10. Aceptar la propuesta de México como país sede del IV Seminario Internacional de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe. Puerto Varas, Chile, 01 de Diciembre de 2010.

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58 BREVES El Gobierno Dominicano y la ONU trabajan juntos para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar El Sistema de Naciones Unidas y el Gobierno de la República Dominicana firmaron el día 16 de Noviembre un Convenio con la finalidad de fortalecer al Ministerio de Educación en su gestión del Programa de Alimentación Escolar (PAE), uno de los programas sociales más grandes del Gobierno dominicano que beneficia a cerca de 1,6 millones de niños de edad escolar. Dicho convenio responde a la solicitud que el Ministerio de Educación de República Dominicana hiciera a las Naciones Unidas, para implementar una estrategia y definir acciones concretas que incrementen la capacidad del Ministerio para mejorar la calidad, el aporte nutricional de las raciones para los niños y niñas, el manejo y control sanitario de los alimentos, el monitoreo y supervisión del PAE y la participación de padres de familia y maestros. La firma de este convenio marca el inicio de la cooperación de tres agencias de la ONU en texto] la República [Escribir Dominicana – el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), el Programa

Mundial de Alimentos (PMA), y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), quienes unirán sus esfuerzos con los del Ministerio de Educación para el diseño y la implementación de un plan para fortalecer integralmente el PAE, a través, de cinco áreas: 1. Creación de un sistema para mejorar la cadena logística del PAE 2. Adecuación nutricional de los productos del PAE, de acuerdo a prácticas y recomendaciones internacionales 3. Implementación de protocolo de alerta y respuesta temprana a nivel de la red de actores del PAE, incluyendo la comunidad educativa ante la presencia de nuevos eventos 4. Establecimiento de un Sistema de Vigilancia Nutricional del PAE, y 5. Análisis integral del impacto del PAE en los niveles nutricionales de los beneficiarios. “Para las Naciones Unidas, el PAE tiene una gran relevancia en el desarrollo del país ya que garantiza el Derecho a la Educación, el Derecho a la Alimentación y el Derecho a la

salud, e igualmente contribuye a que República Dominicana cumpla con los objetivos del Desarrollo del Milenio”, dijo Valerie Julliand, Coordinadora Residente del Sistema de Naciones Unidas en Rep. Dominicana. Según el Convenio, el proyecto busca apoyar el mejoramiento del PAE por parte del PNUD, PMA y UNICEF, comenzó en Noviembre y tendrá una duración de un año, con una inversión aproximadamente de doscientos veinte millones de pesos chilenos.