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SUSHI&CEVICHE

Ceviches Ceviche de reineta

$ 6.900

Ceviche de salmón

$7.900

Ceviche mixto: salmón, corvina y pulpo

$7.900

Ceviche de corvina

$7.900

Trozos de reineta marinados en jugo de limón y leche de tigre, cebolla morada y cilantro acompañado con maíz y camote.

Trozos de salmón marinados en jugo de limón y leche de tigre, palta, cebolla morada y cilantro, acompañado con camote.

Trozos de salmón, corvina y pulpo marinados en jugo de limón y leche de tigre, cebolla morada y cilantro, acompañado con maíz y camote. Trozos de corvina marinados en jugo de limón y leche de tigre, cebolla morada y cilantro, acompañado con maíz y camote.

Especiales Chupe de centolla magallánica gratinado

$8.900

Chupe de camarón y ostión gratinado

$8.900

Tataki de atún con salsa unagui

$7.000

Tataki de salmón con puré de manzana

$5.400

Lomo de atún rojo sellado, semillas de sésamo y salsa de anguila.

Lomo de salmón sellado, semillas de sésamo y puré de manzanas.

Gohan Gohan teriyaki

$4.500

Gohan camarón y salmón

$5.500

Gohan acevichado

$5.500

Arroz, pollo teriyaki, tomate cherry, palta y cebollín. Arroz, salmón, camarón, palta.

Arroz y ceviche mixto de salmón, pulpo y reineta

S US H I & C E V I C H E

Ensaladas

Esalada de pollo sésamo

$5.900

Ensalada de habas y tataki de atún

$5.900

Lechuga costina y mix de hojas verdes, filetes de pollo apanados en sésamo, tomate cherry, palta y champiñones, dressing nikkei. Lechuga costina y mix de hojas verdes, habas peladas, tataki de atún, tomate cherry, cebolla morada, rocoto en juliana, queso gruyère y dressing limoneta.

Rolls Especiales Rolls calientes Quince

$4.700

Dieciseis

$3.200

Rolls vegetarianos Diecisiete

$3.900

Dieciocho

$4.500

Diecinueve nikkei

$4.700

Veinte acevichado

$4.700

Veintiuno queso crema

$4.500

Veintidos pulpo picante

$4.500

Envuelto en salmón y masa filo, relleno de queso crema, camarón y cebollín. Envuelto en sésamo y masa filo, relleno de salmón, queso crema, tomate y ciboulette.

Envuelto en pepino y palta relleno con queso crema, tomate cherry, palta, menta, jengibre. Envuelto en palta, relleno palmito, tomate cherry, ciboutte. Envuelto en palta, relleno pulpo, queso crema, tomate, ciboulette y salsa nikkei.

Envuelto en salmón, relleno camarón, palta y mezcla ceviche.

Envuelto en queso crema, relleno palta, camaron ecuatoriano, cebolla caramelizada. Envuelto en palta, relleno de pulpo picado, salsa picante, queso crema, ciboullete.

Rolls

envueltos en palta

Uno. Pollo teriyaki, tomate, cebollín. Dos. Camarón ecuatoriano, queso crema, cebollín. Tres. Anguila caramelizada, ciboulette, palta, tomate. Cuatro. Salmón, queso, ciboulette. Cinco. Salmón, centolla patagónica.

Rolls envueltos en salmón

Seis. Pulpo, palta, ciboulette. Siete. Queso crema, camarón ecuatoriano, salmón. Ocho. Anguila, palta, cebollín. Nueve. Palta, camarón ecuatoriano. Diez. Ostión, ciboulette, tomate.

Rolls en sésamo mixto

Once. Kanikama palta. Doce. Salmón, palta, queso crema. Trece. Pollo teriyaki, queso crema, tomate, cebollín. Catorce. Kanikama, queso crema, cebollín.

$3.200 $4.500 $5.500 $3.900 $4.900 $4.300 $5.400 $5.800 $4.500 $3.900 $2.900 $3.600 $3.200 $2.900

Para compartir

Dos personas • 30 piezas • • • • •

$12.000 Roll uno. Pollo teriyaki, tomate, cebollín, envuelto en palta. Roll once. Kanikama, palta, envuelto en sésamo tostado. Hosomaki salmón. Salmón envuelto en nori. Hosamaki camarón. Camarón ecuatoriano, envuelto en nori. Niguiri salmón. Bolitas de arroz cubiertas con salmón.

Dos personas • 22 piezas + chupe

$16.000

Cuatro personas • 60 piezas

$23.500

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Chupe de camarón y ostión. Roll diez. Camarón, palta envuelto en salmón. Roll uno. Pollo teriyaki, tomate, cebollín envuelto en palta. Hosomaki salmón.

Roll Dos. Camarón ecuatoriano, queso crema, cebollín, envuelto en palta. Roll Nueve. Palta, camarón ecuatoriano, envuelto en salmón Roll Trece. Pollo teriyaki, tomate, cebollín, cubierto en sésamo tostado. Roll Catorce. Kanikama, queso crema, cebollín, cubierto en sésamo tostado. Hosomaki salmón. Salmón, envuelto en nori. Hosomaki camarón. Camarón ecuatoriano, envuelto en alga nori. Hosomaki pulpo. Pulpo, envuelto en alga nori. Sashimi mixto 10 cortes. Salmón, atún rojo, pulpo.

Hosomaki

rolls envueltos en alga nori

$2.000 $2.000 $2.200 $2.600 $4.500 $3.600 $2.200

Hosomaki Pulpo Hosomaki salmón Hosomaki Atún Hosomaki Camarón Hosomaki Anguila Hosomaki Centolla Hosomaki Ostión

Nigiri bolas de arroz con pescado fresco Nigiri salmón / 3 unidades

$2.500

Nigiri atún / 3 unidades Nigiri camarón / 2 unidades

$3.200 $4.900

Nigiri anguila / 2 unidades Nigiri pulpo / 3 unidades

$5.300 $2.200

Sashimi cortes de pescado fresco 25 gr aprox. cada corte Salmón Mixto salmón, atún, pulpo Atún Corvina Pulpo

9 cortes

$5.300 $5.800 $7.000 $6.300 $4.500

18 cortes

$9.500 $10.500 $12.600 $11.900 $8.000