CANASTAS Y COFRES 2016

Para el cierre de 2016 creamos 8 canastas de regalo para celebrar a tus clientes VIP, empleados, amigos y seres queridos. Te presentamos un amplio catálogo con vinos y ultramarinos para que también las diseñes a tus gustos y necesidades.

“UN REGALO INOLVIDABLE” Las cajas de madera color negro o natural (2 y 3 botellas) se pueden personalizar con el logo de tu empresa. Para mayor información y pedidos al teléfono: 5511 3802 o al correo electrónico: [email protected] *A partir de 30 piezas. Podemos diseñar tus canastas y cofres de regalo a tu gusto o necesidades. Tenemos una variedad exclusiva de vinos y ultramarinos nacionales e importados, dedicadamente seleccionados disponibles en este catálogo. Por cada $5,000 de compra recibe de regalo: 1 botella de vino tinto francés, Château Les Arromans (750ml). Haz tu pedido y compra desde la comodidad de tu casa u oficina a los teléfonos 5511 3802 o por correo electrónico a [email protected] Los precios de este catálogo ya incluyen IVA y pueden estar sujetos a cambios sin previo aviso. En caso de agotarse algún producto, éste puede ser sustituido por otro del mismo precio o calidad equivalentes. También nos puedes visitar en las sucursales de Galiachef Bistrot para hacer tus pedidos: Galiachef Bistrot Álvaro Obregón: Álvaro Obregón 101, esquina Orizaba, Col. Roma Norte, Ciudad de México. Teléfono: 5511 3949 Galiachef Bistrot Cibeles: Medellín 40, esquina Sinaloa, Col. Roma Norte, Ciudad de México. Teléfono: 9155 4917 www.galiachef.com

CONTENIDO

CAJAS PARA REGALO

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ULTRAMARINOS

NUESTRA CAVA

Solicita tus cajas de madera para regalo con el logo de tu empresa. Cotiza al teléfono 5511 3802 o al mail: [email protected]

CANASTAS-COFRES

Apero

1 frasco de Mermelada (370g) Bonne Maman, 1 frasco de Pâté de Campagne con Pimienta Verde (220g) Galiachef, 1 frasco de Moztaza Dijon Extra Fuerte (110g) Galiachef, 1 frasco de Caviar de Pimiento Morrón (110g) Galiachef, 1 Huacal de madera. $458

Pique-Nique 1 frasco de Pepinillos en Vinagre (120g) !Vilux, 1 bolsa de Picos Campero (125g) Delaspiga , 1 frasco de Pâté de Campagne (105g) Galiachef, 1 frasco de Tapenade de Aceitunas Verdes (105g) Galiachef, 1 frasco de Pesto (105g) Galiachef, 1 paquete de Chorizo Ibérico (100g) Redondo Iglesias, Huacal de madera color negro. $599

CANASTAS-COFRES

Fusión

1 botella de Vino Tinto (750ml) Chapelle du Prieuré, 1 botella de Vino Tinto (750ml) Novecento, 1 Caja de madera para dos botellas. $698

Vive la France!

1 botella de Vino Tinto (750ml) Chapelle du Prieuré, 1 frasco de Pâté de Pato (220g) Galiachef, 1 frasco de Ratatouille (220g) Galiachef, 1 frasco de Mostaza Dijon a la Antigua (110g) Galiachef, 1 Caja de madera para dos botellas. $734

CANASTAS-COFRES

Gourmet

A la Campagne

Mezcla del Bosque con Porcini Deshidratado (80g) Hanseatik, Vinagre Balsámico Añejo Emilio (250ml) Carandini, 1 Set de 3 Mermeladas (30g c/u) Bonne Maman, 1 paquete de Pasta Spaghetti a la tinta de Calamar (500g) Morelli, Fuet Extra con Pimienta Verde (75g aprox.) Casademont, Caja de madera para 2 botellas. $844

1 botella de vino tinto (750ml) Château Petit Sonnailler, 1 frasco de Pâté de Campagne (220gr) Galiachef, 1 frasco de Aceitunas Marinadas (220gr) Galiachef, 1 paquete Jamón Auténtico Proscuitto (100gr) Galloni, Huacal de madera para conservas. $888

CANASTAS-COFRES

Top Gourmand

1 frasco de Mostaza a la Miel (200g) Reine de Dijon, 1 Set de 6 Mermeladas (30g c/u) Bonne Maman, 1 frasco de Salsa Tártara (170g) Baxters, 1 frasco de Anchoïade Pasta de Anchoas (120g) Arnaud, 1 paquete de pasta Linguine a la Trufa (250g) Morelli, 1 caja de Galettes de Mantequilla (90g) Bonne Maman, 1 botella de Vino tinto (750ml) Château Les Arromans, 1 bolsa de Crujiente de Aceitunas, Galiachef, 1 Caja de madera para 3 botellas. $1,184

Luxe

1 botella de Vino Rosado (750ml) Chapelle du Prieure, 1 botella de Vino Tinto (750ml) Château Les Arromans, 1 botella de Champagne Brut (750 ml) Taittinger, 1 Tableta de Chocolate Milka, 1 frasco de Caviar de Jitomate (105g) Galiachef, 1 frasco de Polvorón de Parmesano (110g) Galiachef, 1 Jamón Ibérico de Bellota (100g) La Montanera, Salchichón Payes Pimienta (300g) Real Ibérico, Huacal de madera 3 botellas. $2,900

Descubre Galiachef Bistrot Cibeles

Bistrot francés con una carta y un menú diario de comida. Disfruta de la tradicional cocina francesa casera, con platillos inspirados en distintas regiones gastronómicas de Francia. Haz viajar tu paladar con una selección de vinos de varias regiones del mundo, degusta quesos y embutidos nacionales e importados y postres clásicos franceses, que también podrás llevar a casa. Medellín 40, esquina Sinaloa, Col. Roma Norte, C.P. 06700, Ciudad de México. Teléfono: 9155 4917

NUESTRA CAVA

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1. Vino Tinto Pies de Tierra 2012 (750ml), Baja California-México, Vinisterra, $620. 2. Vino Tinto Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2010 (750ml), Mendoza-Argentina, The Varietal Wines of Ernesto Catena, $879. 3. Vino Tinto Visan 2014 (750ml), Côtes du Rhône-Francia, Georges Lelektsoglou, $585. 4. Vino Blanco Domaine de Ménard Cuvée Marine 2014 (750ml), Côtes de Gascogne-Francia, $250. 5. Vino Tinto Novecento Syrah 2015 (750ml), Mendoza-Argentina, Bodega Dante Robino, $280. 6. Vino Tinto El Enemigo Syrah-Viognier 2010 (750ml), Mendoza-Argentina, Lujan de Cuyo, $873. 7. Vino Tinto Pedregal Syrah Mourvedre 2011 (750ml), Baja California-México, Vinisterra, $915. 8. Vino Tinto La Llave Tinta Guarda Especial 03 Cabernet Franc Merlot (750ml), Ensenada-México, Torres Alegre, $957. 9. Vino Tinto Surco 2.7 Cabernet Sauvignon 2013 (750ml), Baja California-México, Vinícola Regional, $280. 10. Vino Blanco Trasiego 2015 (750ml), Baja California-México, $320. 11. Vino Tinto Valdelamillo Tempranillo Reserva 2009 (750ml), Rioja-España, Bodegas Valdelacierva, $490.

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12. Vino Tinto Château Franc Le Maine 2010 (750ml), Saint-Émilion Grand Cru-Francia, Vignobles Bardet, $921. 13. Vino Tinto Confabulario 2013 (750ml), Valle de Guadalupe-México, Vinícola Solar Fortún, $660. 14. Vino Tinto Cru Bourgeois 2012 (750ml), Médoc-Francia, Château Chantemerle, $553. 15. Vino Blanco Furmint 2013 (750ml), Tokaji-Hungría, Château Hellha, $921. 16. Prosecco (750ml), Treviso-Italia, Valdo, $310. 17. Vino Tinto Chapelle du Prieuré (750ml), ProvenceFrancia, $249. 18. Vino Tinto Château Les Arromans 2014 (750ml), Bordeaux-Francia, Joël Duffau, $298. 19. Vino Espumoso Novecento Extra Brut (750ml), Mendoza-Argentina, Bodega Dante Robino, $298. 20. Vino Tinto Château Petit Sonnailler 2013 (750ml), Provence-Francia, $380. 21. Champagne Brut (750ml), Reims-Francia, Taittinger, $999. 22. Vino Rosado Chapelle du Prieuré (750ml), Provence-Francia, $249

Papillote de Foie Gras al Cognac y Oporto y su Brioche.

MENÚ NAVIDAD 2016 Canapés de Aperitivo *Platito de Carpaccio de Salmón Marinado a la Manzanilla *Cuchara de Ensalada de Atún Sellado Almendrado *Mini Éclaire de Mousse de Rillette y Jamón de Pato *Ensalada de Bresalola casera, Alcachofa Parmesano y Perfume de Trufa *Canapé de Roulade de Jamón York, Porccini y Avellana Entradas *Papillote de Foie Gras al Cognac y Oporto y su Brioche, Ensalada Mezclum con Vinagreta Perfumada a la Trufa *Terrina de Foie Gras en Mármol de Manzanas Caramelizadas y su Brioche, Ensalada Mezclum con Vinagreta Vino Tinto *Tronco Navideño de Salmón Ahumado, Berro y Crema de Caviar Avruga, Ensalada Mezclum con Vinagreta de Azafrán *Crema de Calabaza Castilla, Callo de Hacha y Avellana

¡QUEREMOS QUE TU CENA SEA INOLVIDABLE! Te proponemos un menú creado por nuestros chefs, con un toque francés.

Texto

Plato Fuerte *Filete de Res a la Wellington en Pasta Hojaldre con Foie Gras y Salsa de Vino Tinto *"Côtes-Filet" de Cordero Relleno de Hongos Silvestres con Salsa de Morillas *Gratin de Queues D'Écrevisses Fernand Point (Langostinos Acamaya) *Pavo Entero deshuesado y Relleno de Castañas y Pasas con Salsa de Porccini (de 12 a 14 pers.) Guarniciones *Manzanas Rostizadas al Jengibre Ó Gratin Dauphinois de Papas con Crema o Tian Provenzal (calabazas y jitomate sobre cama de cebollas al aceite de oliva) Postre *Tradicional Tronco Navideño (Bûche de Noël): Castaña y Membrillo, Frambuesa o Praliné

Consulta precios. Pedidos disponibles a partir de Noviembre de 2016, al teléfono 5511 3802 o al mail: [email protected]

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1. Mostaza a la Miel (200g) Reine de Dijon, $60. 2. Anchoïade Pasta de Anchoas (120g) Arnaud, $146. 3. Salsa Tártara (170g) Baxters, $103. 4. Set de 6 Mermeladas (30g c/u) Bonne Maman, $76. 5. Pasta Linguine a la Trufa (250g) Morelli, $116. 6. Galettes de Mantequilla (90g) Bonne Maman, $91. 7. Pesto (105g) Galiachef, $93. 8. Pâté de Campagne (105gr) Galiachef, $70. 9. Tapenade de Aceitunas Verdes (105g) Galiachef, $93. 10. Pepinillos en Vinagre (120g) Vilux, $66. 11. Picos Campero (125g) Delaspiga, $53. 12. Chorizo Ibérico (100g) Redondo Iglesias, $135. 13. Jamón Auténtico Proscuitto (100gr) Galloni, $162. 14. Pâté de Campagne (220gr) Galiachef, $174. 15. Aceitunas Marinadas (280gr) Galiachef, $110. 16. Crujientes de Aceitunas y Almendras, Galiachef, $46.

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17. Mostaza Dijon a la Antigua (110g) Galiachef, $52. 18. Caviar de Jitomate (105g) Galiachef, $81. 19. Caviar de Pimiento Morrón (105g) Galiachef, $81. 20. Mostaza Dijon Extra Fuerte (110g) Galiachef, $52. 21. Pasta Spaghetti a la tinta de Calamar (500g) Morelli, $103. 22. Set de 3 Mermeladas (30g c/u) Bonne Maman, $40. 23. Mezcla del Bosque con Porcini Deshidratado (80g) Hanseatik, $167. 24. Jamón Ibérico de Bellota (100g) La Montanera, $673. 25. Vinagre Balsámico Añejo Emilio (250ml) Carandini, $290. 26. Fuet Extra con Pimienta Verde (75g aprox.) Casademont, $74. 27. Ratatouille (220g) Galiachef, $93. 28. Pâté de Campagne con Pimienta Verde (220g) Galiachef, $174. 29. Pâté de Pato (220g) Galiachef, $174. 30. Salchichón Payes Pimienta (300g) Real Ibérico, $253. 31. Polvorones de Parmesano (110g) Galiachef, $70. 32. Tableta de Chocolate Milka, $68. 33. Mermelada (370g) Bonne Maman, $88.

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Creamos menús personalizados. Tenemos servicio de 10 hasta 2000 personas. Alta experiencia y calidad en cocina francesa e internacional. Respuesta rápida a tus cotizaciones. Nos encargamos de todo tu evento: convenio con locaciones de buen nivel y adaptadas a tu necesidades, montaje, mobiliario, servicio de meseros y catering en general. Ponemos a tu disponibilidad uno de nuestros bistrots para que experimentes las degustaciones. Contrata antes del 31 de octubre y te regalamos un brindis para tus invitados con vino espumoso. Llámanos al 5511 3802 o escríbenos al correo electrónico: [email protected]

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Galiachef Bistrot Cibeles Medellín 40 (esq. Sinaloa), Col Roma Norte, C.P. 06700, Cdmx. Reservaciones e informes: 9155 4917 Email: [email protected]

Galiachef Bistrot Álvaro Obregón Álvaro Obregón 101b (esq. Orizaba), Col. Roma Norte, C.P. 06700, Cdmx Reservaciones e informes: 5511 3949 Email: [email protected]

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A partir del 03 de enero de 2017, encuentra la Rosca de Reyes Francesa en las dos sucursales de Galiachef Bistrot Cibeles y Álvaro Obregón. Pídela al teléfono 5511 3802. *Pedidos disponibles a partir de diciembre 2016.