CATÁLOGO DE PRODUCTOS

Acidulantes y Reguladores de PH • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Ácido Acético Ácido Cítrico Monohidratado Ácido Cítrico Anhidro Ácido Fumárico HWS / CWS Ácido Láctico 88% Acido Málico Acido Tartárico Carbonato de Sodio Carbonato Ácido de Sodio (bicarbonato) Carbonato Amónico Carbonato Ácido de Amonio (bicarbonato) Citrato de Calcio Citrato de Sodio Citrato de Potasio Cloruro Cálcico Cremor Tártaro Glucono Delta Lactona Lactato de Calcio Sulfato Cálcico

Aminoacidos • • • • • • • • • • • • • • •

Alanina DL Alanina L Metionina DL Glicina L-Arginina base L-Arginina HCL L-Leucina L-Lisina L-Omitina HCL L-Prolina L-Senina L-Treonina L-Tirosina Taurina L-Valina

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Antioxidantes • • • • • • • • • • • • •

Sinox 222 Sinox 203 Acido L-Ascórbico L-Ascorbato Sódico Isoascorbato Sódico (Eritorbato) Disulfito Sódico (Metalbisulfito) Disulfito Potásico (Metalbisulfito) Sulfito Sódico Extractos de origen natural ricos en tocoferoles Galatos de Propilo Butil Hidroxilanisol (BHA) Butil Hidroxitolueno (BHT) Tetrabutil Hidroquinona (TBHQ)

Carrageninas y Gomas • • • • • • • • • •

Carragenina Kappa refinada Carragenina Kappa semirrefinada Carragenina Iota Carragenina Iota modificada (gel en frío) Carragenina Lambda Pectina Cítrica Goma de Algarrobo Goma de Xantano Alginato de Sodio Mezclas funcionales de carrageninas y gomas

Colorantes Naturales • • • • • • • •

Carmín cochinilla hidrosoluble Carmín cochinilla laca Solución carmín (diferentes concentraciones) Bixina en polvo Norbixina en polvo Annatto hidrosoluble (diferentes concentraciones) Annatto oleosoluble (diferentes concentraciones) Colorante de Hemoglobina Estabilizada Interalimen, S.A. de C.V. 16 de Septiembre Nº 38, Col. La Cruz, 08310 México, D.F. Tel: (52) 55.56545621, Fax: (52) 55.56572912, www.interalimen.com , [email protected]

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Color caramelo Colores estables al ácido Sustitutos de rojo 40 y rojo 3 Colores para bebidas alcohólicas Colores azules, morados, violáceos Beta-caroteno Oleorresina de pimentón Mezclas de colorantes naturales para igualar cualquier color

Conservantes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

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Inbac 101® (ácidos orgánicos y parabenes) Inbac 101 PMX® (ácidos orgánicos y parabenes) Inbac 125® (ácidos orgánicos) Inbac 10 NA® (ácidos orgánicos, parabenes y nisina) Inbac AMR11® (ácido láctico, mono y diglicéridos, aceite esencial de ajo y romero) Inbac ADL® (ácido láctico, mono y diglicéridos de ácidos grasos y diacetato) Inbac FRT® (mezcla de conservadores para aplicar en frutas y productos derivados) Conserva L322® (mezcla de extractos de especias y ácidos orgánicos) Nitral 1001® Sal de curación Acido Sórbico Acido Benzoico Benzoato Sódico Acido Propiónico Propionato Sódico Propionato Calcico Parabenos Ortofenilfenol Nisina Natamicina Sorbato de Potasio Diacetato Sódico

Edulcorantes • • • •

Sacarosa Dextrosa Fructosa Jarabe de glucosa Interalimen, S.A. de C.V. 16 de Septiembre Nº 38, Col. La Cruz, 08310 México, D.F. Tel: (52) 55.56545621, Fax: (52) 55.56572912, www.interalimen.com , [email protected]

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Acesulfame-K Aspartame D-Ribosa Eritritol Sacarina Ciclamato sódico Xylitol D-Xilosa Sorbitol Sucralosa Mezclas de edulcolorantes

Espesantes y Estabilizantes • • • • • •

Almidones Modificados Derivados de Celulosa Celulosa Microcristalina Stabinec Stabilac Stabifreeze

Nutricionales • • • • • • • • • •

Acido alfa-lipoico Chitosan Sulfato chondroitino Creatina mono D-Glucoronolactona GDL D-Glucosamina hidroclorida D-Glucosamina sulfato D-Glucosamina potasico CLA

Proteinas Animales y Vegetales • Proteína Aislada de Soya Interalimen, S.A. de C.V. 16 de Septiembre Nº 38, Col. La Cruz, 08310 México, D.F. Tel: (52) 55.56545621, Fax: (52) 55.56572912, www.interalimen.com , [email protected]

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Proteína Concentrada de Soya Proteína de Plasma (porcino) Proteína Funcional de Colágeno Proteína Hidrolizada de Colágeno Proteína Fibrilar de Colágeno (bovino) Caseína Ácida Caseina Renina Caseinato de Calcio Caseinato de Sodio Concentrados de Proteína Láctea Harina de Soya Desgarasada Harina Entera de Soya (fat full) Mezclas Funcionales de proteínas

Recubrimientos Antifúngicos • Yeastop WS® (acetato de polivinilo y nisina) • Yeastop PCT® (biopolímeros naturales y fungicidas de amplio espectro)

Saborizantes y Potenciadores del Sabor • • • • • • • • • •

IMP y GMP Hidrolizados de proteinas Glutamato monosódico (GMS) Gualinato disódico (GMO) Inosilato Disodico (IMO) Vainillina Etil vainillina Maltol Etil maltol Ribonucleotido disódico (I+G)

Sales Fundentes • Tripolifosfato de sodio • Hexametafosfato de sodio Interalimen, S.A. de C.V. 16 de Septiembre Nº 38, Col. La Cruz, 08310 México, D.F. Tel: (52) 55.56545621, Fax: (52) 55.56572912, www.interalimen.com , [email protected]

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• Pirofosfato de sodio • Mezclas funcionales de fosfatos para diferentes aplicaciones

Sabores y Condimentos • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Flavormix® Jamón Flavormix® Jamón CN Flavormix® Cerdo Flavormix® Cerdo CN Flavormix® Jamón 1075 Flavormix® Pavo Flavormix® Pechuga W TS3011-A Flavormix® Jamón de pavo W TS-3011B Flavormix® Jamón de cerdo W TS-3015 Flavormix® Jamón de cerdo W TS-1024 Flavormix® Salchicha W TS-2035 Flavormix® Mortadela W TS-1025 Flavormix® Adobo Flavormix® Adobo chipotle Flavormix® Achiote Flavormix® Carne al carbón Flavormix® Sal ahumada Flavormix® Apio Flavormix® Ajo Flavormix® Cebolla Flavormix® Pimienta-limón

Unidades y Núcleos de Fabricación • • • • • • • • • •

Premix® Marinado inyección carne Premix® Inyección pollo Premix® Marinado masajeo Premix® Jamón tipo york-40 Premix® Jamón de pavo ahumado-60 Premix® Jamón horneado- 80 Premix® Jamón tipo virginia-100 Premix® Jamón tipo americano-140 Premix® Pechuga de pavo-33 Premix® Chuleta-45 Interalimen, S.A. de C.V. 16 de Septiembre Nº 38, Col. La Cruz, 08310 México, D.F. Tel: (52) 55.56545621, Fax: (52) 55.56572912, www.interalimen.com , [email protected]

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Premix® Tocino-12 Premix® Bolonia-30 Premix® Chorizo español-4040 Premix® Chorizo tipo argentino-4041 Premix® Salchicha frakfurt Premix® Salchicha viena Premix® Salchicha de pavo Premix® Salchicha popular

Vitaminas • • • • • • • • • • •

Acido ascórbico D-Biotina Acido fólico Vitamina B12 Inositol L-Camitina base L-Camitina hirochloride Vitamina B2 Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B6 Ascorbato calcico

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Indice Acidulantes y Reguladores de PH Aditivos Generales Aminoácidos Antioxidantes Carragenina Colorantes Naturales Conservantes Edulcorantes Espesantes y Estabilizantes Nutricionales Proteinas Animales y Vegetales Recubrimientos Antifúngicos Saborizantes y Potenciadoes del Sabor Sales Fundentes Sabores y Condimentos Unidades y Núcleos de Fabricación Vitaminas Interalimen, S.A. de C.V. 16 de Septiembre Nº 38, Col. La Cruz, 08310 México, D.F. Tel: (52) 55.56545621, Fax: (52) 55.56572912, www.interalimen.com , [email protected]