COSMO GACETA MATRIZ Av. Revolución 1080 Col. Mixcoac Del. Benito Juárez tel. 55939208// 55938990 FILIAL Dr. Gustavo Baz No. 107 Bosques de Echegaray Naucalpan Edo de México
CREMA DE MANZANILLA – NANGAI
El Postre AGUA FUERTE
ACEITE GRASO DE PEPINO
Celulitis
SEN Año 5 No. 56 Septiembre 2013
EL POSTRE: MUCHO MAS QUE ALGO DULCE
Hoy en día conocemos muchos tipos de postres, con diferentes texturas, sabores, espesores y decoraciones, van desde una simple fruta hasta el uso de técnicas moleculares. En estos alimentos se usan diferentes químicos, como por ejemplo: Las gomas, se aplican en jaleas, mermeladas, salsas. Son muy útiles por su capacidad para estabilizar la viscosidad y una emulsión y se pueden utilizar la Goma Xhantan, Tragacanto, Guar o Karaya dependiendo del producto deseado. Los agentes gelificante son ampliamente usados ya que la gelatina es uno de los postres más consumidos en nuestro país. En este grupo podemos encontrar a la Grenetina 250 blooms y a la Grenetina en láminas. A diferencia de las gomas forman texturas más sólidas.
Algunos espesantes como la Carboximentil Celulosa (CMC), el Alginato de Sodio, la Pectina Cítrica y la Carragenina se utilizan en la repostería. Son estabilizantes de emulsión y evitan la cristalización del azúcar o de hielo. Por otro lado esta gama de ingredientes se emplea en gastronomía molecular.
No olvide que contamos con Glucosa Chiclosa, Glicerina, Sorbitol y una serie de conservadores grados alimenticios que además de ser conservador le funcionarán como edulcorantes y humectantes.
Para buscar el sabor exquisito, hay que considerar el uso de Aceites Esenciales que funcionan como saborizantes, ejemplos de ello son: la Mandarina , Naranja, Cardamomo y Menta o si quiere un sabor especial considere Lavanda.
La Lecitina de Soya, es muy utilizada en la técnica molecular, para la elaboración de aires. Puede considerar elaborar un aíre de menta, de chocolate o bien de la fruta que más le guste.
Hoja 2 Septiembre 2013
CELULITIS Uno de los problemas estéticos más recurrente entre las mujeres es la celulitis, se caracteriza por un cúmulo de tejido adiposo en determinadas zonas del cuerpo. Este problema lo padecen entre el 85% el 98% de las mujeres después de la pubertad y depende de la genética, etnia y hasta funciones hormonales ya que es muy raro que los hombres tengan este tipo de problema. Existen distintos grados de celulitis: blanda, dura y la más conocida es la esclerótica (piel de naranja). El cuadro de celulitis es el resultado de una alteración de la circulación de la capa grasa (hipodermis): el tejido graso crece y las paredes laterales se engrosan formando hoyuelos. No hay mejor alternativa para prevenir o mejorar la celulitis que los ejercicios físicos de actividad prolongada. El correr ayuda a reforzar los músculos de los gluteos y de los muslos. También es recomendable el uso de cosmético que nos ayuden con este problema.
Extracto de Pronelen Anticelulítico TEST Se realizó un estudio con un grupo de 16 mujeres voluntarias con problemas de celulitis localizada en ambas piernas. Se aplicó una crema con 10 % de extracto pronalen anticelulítico en uno de los muslos y otra igual pero sin principio activo en el otro. La aplicación fue por espacio de 3 semanas, 2 aplicaciones diarias (mañana y noche) con un masaje circular de 3 a 4 minutos. El ensayo se realizó a doble ciego, es decir, ni las pacientes ni el personal de control conocía cual era la crema activa y cual el placebo. Se tomaron mediciones ecográficas al inicio y al final del tratamiento. En el estudio se llegó a las siguientes conclusiones: 1.- La aplicación diaria durante tres semanas del cosmético con el 10 % del extracto anticelulítico produce un mejoramiento promedio de –10.8 % del grado de celulitis. 2.- Tiene una efectividad claramente positiva y estadísticamente significativa. 3.- Se puede utilizar en tratamientos intensivos al 10% y de mantenimiento al 5% en geles, cremas para masaje y lociones.
El extracto de Pronelen Anticelulítico: Es un complejo de extractos vegetales, de origen español, en forma hidrosoluble, que ha sido especialmente estudiado para combatir cada una de las causas de la celulitis. Contiene zanahoría, brusco y guaraná. Aceite de Avellana: Es un aceite especial ya que contiene un alto porcentaje de ácido palmitoleíco, muy difícil de encontrar en la naturaleza y que le proporciona una cualidad muy interesante de absorción rápida en la piel. Es un aceite de color amarillo claro y de suave olor característico. Se utiliza en formulaciones de protectores solares. En aplicaciónes tópicas, masajes, aromalogía. Además reduce la celulitis. También se utiliza en fórmulas de cremas para bajar de peso. Posee una gran cantidad de nutrientes y vitaminas.
Hoja 3 Septiembre 2013
PLANTA DE SEN O SENNA (Cassia Angustifolia)
Se aconseja como un recurso óptimo para situaciones en las que se requiera un vaciado intestinal rápido (su efecto se produce después de 5 a 7 horas de haberse ingerido la infusión), como puede ser antes o después de una operación quirúrgica o ante sesiones de radiografía y siempre bajo la supervisión de un profesional médico. Tiene un sabor amargo, ciertamente desagradable, por lo que se aconseja combinarla con otras plantas más gratas al paladar.
Es una planta medicinal perteneciente a la familia de las leguminosas. Es originaria de Egipto, especialmente de la región de Nubia, y cerca de Sudán, donde se cultiva comercialmente. También se cultiva en muchos lugares como la India y Somalia. Es una planta arbustiva que alcanza medio metro a un metro de altura, con tallo erecto de color verde pálido y propagación de largas ramas que llevan de tres a siete pares de hojuelas de figura espatulada, poco estrechadas en la base y casi truncadas en el ápice.
El fruto es una legumbre plana de color marrón grisáceo, comprimida, algo arqueada y con una especie de cresta que recorre ambas caras del fruto. Presenta flores amarillas reunidas en racimos terminales En nuestros días se emplea como catártico y laxante estimulante. Actúa sobre el plexo nervioso de los músculos de las paredes del intestino grueso, lo cual favorece los movimientos de peristaltismo, promoviendo la evacuación de las materias fecales acumuladas en el intestino.
Entre sus efectos secundarios más típicos están el producir cólicos intestinales. Asimismo, está contraindicado en embarazo, lactancia, en personas que padecen hemorroides y estados inflamatorios gastrointestinales. Las hojas o las vainas (folículos) de la planta se emplean en forma de infusión en cantidades inferiores a 2 gramos por cada litro de agua y como laxante se toman 150 cc. por la noche, antes de acostarse
Hoja 4 Septiembre 2013
SILICA GEL En la Segunda Guerra Mundial, el gel de sílice fue indispensable para mantener la penicilina seca, protegiendo el equipamiento militar de los daños producidos por la humedad, como fluido catalizador en el craqueo para la producción de gasolina de alto octanaje y como catalizador para la producción del butadieno a partir del etanol, materia prima principal para el programa de caucho sintético.
La Silica Gel es un polímero coloidal, parcialmente deshidratado; para aumentar su resistencia al estrellamiento y al choque se le agregan pequeñas cantidades de sales de aluminio. Fue usado en las máscaras durante la Primera Guerra Mundial, para la absorción de vapores y gases. Su gran porosidad, que le otorga alrededor de 800 m²/g de superficie específica, le convierte en un absorbente de agua, ya que puede llegar a absorber como mínimo el 30 % de su peso y máximo el 60 %. No es tóxico, inflamable ni químicamente reactivo. Sin embargo, se llegan a rotular con un aviso sobre su toxicidad en caso de ingestión.
La silica gel sin indicador se utiliza como absorbente en aquellos casos donde no es indispensable tener un control estricto de la saturación del material, por ejemplo para la fabricación de bolsitas de material absorbente destinadas a preservar otro producto como calzado, bolsas, ropa etc, en la desecación de flores, absorción de humedad en closets, protección contra humedad en productos electrónicos, maquinaria, electrodomésticos, libros, documentos, artículos eléctricos, bobinas y embalaje en general. Nota: La silica gel sin indicador puede recuperar su capacidad para absorber agua si se calienta a 110º C a 120º C por 2 ó 3 horas, o bien hasta que este a peso constante.
Hoja 5 Septiembre 2013
ACEITE GRASO DE PEPINO
También contiene una alta cantidad de tocoferoles que estimularán su acción antioxidante. Su alto contenido de fitoesteroles hacen de él un importante colaborador de los nutrientes para la piel y el organismo. Este aceite es muy ligero y tiene un olor agradable que recuerda perfectamente el vegetal de donde viene. Se puede usar en formulaciones para la piel como cremas de noche o de día y con otros aceites para masajes.
El pepino por su riqueza en agua, vitamina E y aceites naturales, constituye uno de los mejores remedios para el cuidado externo de la piel. Aplicado externamente sobre esta, aporta todos sus aceites y agua para suavizar y rehidratar este órgano devolviéndole toda la frescura y textura que va perdiendo como consecuencia de las agresiones ambientales o de la propia degradación natural del organismo .
El Extracto Hidroglicólico de Pepino resulta muy adecuado para pieles que han sufridos las consecuencias de una exposición prolongada al sol, dermatitis y quemaduras por frio. También es utilizado en formulaciones para la piel, ya que tiene efecto suavizante, hidratante, astringente y aclarador. Se encuentra una gran aplicación en el tratamiento de pieles grasas, aclara manchas y pecas devolviendo la elasticidad y firmeza a la piel.
El Aceite Graso de Pepino que se obtiene de las semillas del fruto contiene propiedades que ayudan a la revitalización de la piel. Este es un aceite de color amarillo claro con una composición de ácidos grasos que ayuda a mantener la piel fresca, suave he hidratada. Contiene entre 14 y 20% de ácido oleíco y una alta cantidad de ácido graso linoléico omega 3 (60-68%) que ayuda a la formación de las membranas celulares, ácido graso esencial para el cuerpo completo y la piel.
Hoja 6 Septiembre 2013
CREMA DE MANZANILLA – NANGAI
RECETAS y TIP´S
COMPONENTE
100 gr
Agua Destilada
84.7 gr
Lubragel Oil
2.0 gr
Cosmo base para crema SC91
4.0 gr
Manteca de manzanilla
3.0 gr
Ac. Gr. Nangai
3.0 gr
Silicón 244
2.0 gr
Vitamina E Líquida Germall Plus
1.0 Gr o 25 gotas 0.3 Gr u 8 gotas
Procedimiento: 1. En el agua destilada disolver la glicerina. 2. Fundir la manteca de manzanilla; se puede mantener líquida en baño María (aproximadamente a 35 º C o que se sienta ligeramente caliente). NO ADICIONAR A LA MEZCLA ANTERIOR. 3. Agregar lentamente la Cosmobase para crema SC91. A partir de este punto, se debe mantener la agitación constante. Se comenzará a formar la crema. 4. Añadir la manteca de manzanilla previamente fundida (punto 3). 5. Mezclar perfectamente uno a uno el resto de los componentes. 6. Envasar.
Hoja 7 Septiembre 2013
Glosario NOVIEMBRE
Apice: Extremo superior o punta de alguna cosa Agentes gelificante: producto químico que da la consistencia de gel, es decir modifica la reología de una sustancia
LUNES 4
Catártico: es una sustancia que acelera la defecación. Esto es en contraste a laxante: sustancia que facilita defecar, usualmente por ablandar las heces. Es posible que una sustancia tenga ambos roles de laxante y de catártico. Edulcorantes: Se le llama edulcorante a cualquier sustancia, natural o artificial, que edulcora es decir, que sirve para dotar de sabor dulce a un alimento o producto que de otra forma tiene sabor amargo o desagradable. Esclerótica: es una membrana de color blanco, gruesa, resistente y rica en fibras de colágeno que constituye la capa más externa del globo ocular. Su función es la de darle forma y proteger a los elementos internos. Estilete: un instrumento de escritura. Normalmente hace referencia a una vara alargada y estrecha o punzón estilizado, similar a un bolígrafo moderno Peristaltismo: es el proceso por el cual se producen una serie de contracciones y relajaciones radialmente simétricas en sentido anterógrado a lo largo del tubo digestivo y los uréteres. Tejido adiposo: Es un tejido conjuntivo especializado en el que predominan las células conjuntivas llamadas adipocitos. El tejido adiposo es uno de los tejidos más abundantes y representa alrededor del 15-20% del peso corporal del hombre y del 20-25% del peso corporal en mujeres. Los adipocitos almacenan energía en forma de triglicéridos.
Cuidados Matutinos
MARTES MIERCOLES 5 Spa en Casa
6 Cuidado Capilar
13
JUEVES
VIERNES
7 Jabones Rústicos
8 NO HAY CURSO
14 Productos para mascotas
15 NO HAY CURSO
11
12
Kit cosmético Integral
Cuidado Capilar
Cremas Protección Solar
18 NO HAY CURSO
19 NO HAY CURSO
20 NO HAY CURSO
21 NO HAY CURSO
22 NO HAY CURSO
25 NO HAY CURSO
26 NO HAY CURSO
27 NO HAY CURSO
28 NO HAY CURSO
29 NO HAY CURSO
KIT COSMETICO INTEGRAL: ( KCI ) Formulación de 6 productos para el cuidado personal que ofrecen a la piel múltiples beneficios sin salir de tu casa o trabajo. CUIDADO MATUTINO: ( CM ) Elaboración de cremas de manera rápida y sencilla a través de un proceso en frío y adicionando ingredientes naturales que darán a la piel corporal protección, humectación y nutrición. SPA EN CASA: ( SPA ) Elaboración de productos seleccionados para el descanso y cuidado del cuerpo mediante la adición de importantes ingredientes naturales. CUIDADO CAPILAR (CC ) Formularemos 6 tipos de productos para el cuidado y protección del cabello con materia prima innovadora en el mercado. CREMAS CON PROTECCION SOLAR: ( CPS ) Producción de 3 cremas con FPS 15, 20 y 30 mediante un proceso tradicional en caliente y la incorporación de ingredientes de origen natural que no solo darán protección UV sino aportará importantes nutrientes a la piel. JABONES RÚSTICOS: ( JR ) Elaboración de 5 jabones rústicos con propiedades nutritivas y aceites esenciales
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Hecho por Droguería Cosmopolita S.A de C.V. se prohíbe la reproducción total o parcial de todos los contenidos gráficos y textuales de esta publicación, por cualquier medio mecánico o electrónico sin permiso por Droguería Cosmopolita . Año 5 No.56 del 01 de Septiembre al 1 de Octubre 2013 Matriz: Av. Revolución # 1080 Col. Mixcoac Del. Benito Juárez México D.F, C.P. 03910 Tel: 5593 9208, 5593 8990 fax 5660 5391 Sucursal: Vía Gustavo Baz 107 Bosques de Echegaray Naucalpan de Juárez Estado de México C.P. 53310 Tel: 5363 7618 al 20
Hoja 8 Septiembre 2013