CONSUMO DE COMIDA CALLEJERA y RlESGO DE OBESIDAD EN LA CIUDAD DE MÉXICO UNA APROXiMACIÓN ANTROPOLÓGICA

CONSUMO DE COMIDA CALLEJERA y RlESGO DE OBESIDAD EN LA CIUDAD DE MÉXICO UNA APROXiMACIÓN ANTROPOLÓGICA I'iClOria Ixshel Delgado Campos* Mlriam Ber/ro

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CONSUMO DE COMIDA CALLEJERA y RlESGO DE OBESIDAD EN LA CIUDAD DE MÉXICO UNA APROXiMACIÓN ANTROPOLÓGICA

I'iClOria Ixshel Delgado Campos* Mlriam Ber/ron Viü1**

Resumen

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Introducción: El desarrollo de obesidad se a~ocia a la ingeslión de dietas con :lIta densidad energética, grasas saturada~, ll2.lícarcs simples y sodio_ Con frecuencia, este lipo de alimentos es distribuido en restaurantes y puestos de cOHÚda callejera. Objetivo: Conocer las prácticas, motivos y ocasiones de consumo de comida en la vía pública en una colonia de la citldad de l\'léxico. así como su relación con el riesgo de obesidnd. Material y métodos: Se recopilaron datos de 20 familias que residían en una colonia de la ciudad de México. Se entrevistó a un miembro de cada familia que dio cuenta de los llábilOS de consumo familiares y se obtuvo índice de j\'fasa Corporal (IMe) de todos los sujetos. Resultados: El "antojo" fue el motivo de mayor frecuencia en el consumo dc comida callejera. Se obtuvo el fMe de 55 personas (100%) de las cuales 25 (45.4%) se clasificilron como normales. 18 (32.7%) con sobrepeso y 12 (21.8%) con obesidad. Conclusiones: Comcr cn la vía plíblica es y 11

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