ALIMENTACIÓN, HOSTELERÍA, FRÍO INDUSTRIAL

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01 PREPARACIÓN 07 / Cortadoras de fiambres 08 / Picadoras de carne 08 / Embutidoras 09 / Máquinas de vacío y termoselladoras 10 / Batidoras y amasadoras 11 / Laminadoras y formadoras 12 / Trituradores robot-coupe 15 / Máquina de zumos 17 / Preparación de bebidas

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CORTADORA DE FIAMBRE CORTADORAS DE FIAMBRE TRACCIÓN DIRECTA DIMENSIONES EXTERIORES

MODELO

ANCHO

FONDO

CORTE EFECTIVO

HP

ALTO

PESO NETO (KG)

MEDIDAS CARRO

TGI-300

690

570

480

36

270 x 215

0,35

250 x 305

TGI-350

800

580

550

55

310 x 245

0,55

285 x 320

TGI-370

800

580

550

55

800 x 320

0,55

285 x 320

CARACTERÍSTICAS · Construidas en fundición de aluminio alimentario. · Transmisión a través de engranajes cónicos. · Con todos los sistemas de seguridad que indica la normativa CE. · Afilador incorporado. · Voltaje: 220v 50hz.

CORTADORAS DE FIAMBRE SERIE ECONÓMICA MODELO

MEDIDAS (MM)

CUCHILLAS (MM)

POTENCIA MOTOR

TENSIÓN

DTGF-220

520x390x340

220

0,25 HP

I-220v

DTGF-250

530x400x350

250

0,25 HP

I-220v

C 275 S

505x410x375

275

0,25 HP

I-220v

C 300 S

570x480x420

300

0,34 HP

I-220v

CARACTERÍSTICAS SERIE S · C 275 S en aluminio lacado. C300 S en aluminio anodizado. · Motor ventilado profesional de transmisión por correa. · Afilador fijo. · Voltaje: 220v 50hz.

CARACTERÍSTICAS SERIE CE D · Maniobra a 24v. · Deslizamiento del carro por cojinetes de bolas sobre barra acerada. · Construidas en aluminio anodizado.

CORTADORAS DE FIAMBRE SERIE STANDARD DIMENSIONES EXTERIORES

MODELO

ANCHO

FONDO

ALTO

PESO (KG)

POTENCIA

DIAM. CUCHILLA

CAPACIDAD CORTE (MM)

CES-220-S

435

360

340

17

140

220

180x170

CES-250-S

480

380

340

18

150

250

180x195

CES-275-S

540

430

410

24

250

275

200x210

MEDIDAS DE LA BASE (MM)

CES-300-S

570

430

410

25

250

300

200x235

MODELO

A

B

CES - 220

245

380

CES - 250

245

380

CES - 275

295

415

CES - 300

295

420

CARACTERÍSTICAS · Bandeja de corte, carro y protector cuchilla en aluminio protegido contra oxidación. Bandeja en aluminio lacado. · Mango adicional en el carro para favorecer las operaciones de corte. · Transmisión por correa. · Mando graduado para selección del espesor de lonchas y tope adicional de espesor máxima · Cuchilla circular en acero inoxidable de gran resistencia. · Centralita de seguridad anti encendido en caso de apagado accidental. · Voltaje: 220v / 50hz.

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PICADORAS DE CARNE PROFESIONAL MODELO

MOTOR TENSIÓN

PRODUCCIÓN (kg/h)

MEDIDAS (mm)

TS-12

1cv

I-220V

68mm

150

370x220x440

TS-22

1.5cv

I-220V

84mm

200

430x250x510

2cv

III-380V

82mm

300

450x260x530

2.2cv

III-380V

98mm

600

510x260x525

TI-22 R TI-32 RS SERIE TS

Ø PLACA SALIDA

CARACTERÍSTICAS · Placa/Cuchilla autoafilante en acero inoxidable. · Transmisión por engranajes en caja de aceite. · Con protección térmica. · Modelos TS con boca de aluminio. Para boca de acero consultar precio. · Inversor de marcha en los modelos TI. · Modelos TI con boca de carga 52 ø de serie.

SERIE TI

Embutidoras MODELO

CAPACIDAD(Lts)

MARCHAS

E-5

5

2 (1 rápida y 1 lenta)

E-10

10

2 (1 rápida y 1 lenta)

E-15

15

2 (1 rápida y 1 lenta)

E-5 Inox

5

2 (1 rápida y 1 lenta)

E-10 Inox

10

2 (1 rápida y 1 lenta)

CARACTERÍSTICAS · Laterales de acero esmaltado y cilindro en acero inoxidable excepto modelos Inox que son enteramente de acero inoxidable. · Sistema manual. · Dotación de 3 embudos de plástico. · Embudos de acero inox bajo pedido.

EMBUTIDORA VERTICAL MODELO EV-7 Inox

CAPACIDAD(Lts)

MEDIDAS

7

440x270x680mm

CARACTERÍSTICAS · Laterales y tubo en acero inoxidable. · Especialmente apropiada para pastas muy licuadas ya que al ser vertical se recarga fácilmente sin pérdidas. Ocupa poco espacio. · Dotación de 3 embudos en plástico alimentario. · Embudos de acero inox bajo pedido.

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MÁQUINAS DE VACÍO EXTERIOR Y DE CAMPANA ENVASADORA EXTERIOR SIN CAMPANA MODELO

BARRA DE SOLDADURA (mm)

DIMENSIONES (mm)

BOMBA DE VACÍO (l/mi)

310

350X260X120

11

375X290X150

11

PROFESIONAL FAMILY

CARACTERÍSTICAS · Exterior en plástico alimentario. · Mandos digitales. · Potencia total: 380w. FAST VACUUM

310

CARACTERÍSTICAS · Exterior en acero inoxidable. · Mandos digitales con sensor. · Potencia total: 450w.

ENVASADORA DE CAMPANA MODELO EVOX- 30

BARRA DE SOLDADURA (mm)

DIMENSIONES (mm)

BOMBA DE VACÍO (l/mi)

306

495X600X288

8

CARACTERÍSTICAS · Cámara construida en Evox (termoplástico resistente a los cambios de presión). · Sistema de vacío por sensor.

EVOX-30

LEVAC C254

250

357X475X335

4

VM - 315 ECO

315

450X440X340

8

LEVAC C412-GAS

410

510X585X435

12

CARACTERÍSTICAS · Máquinas de sobremesa totalmente en acero inoxidable. · Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados. · Barra de soldadura extraíble. · Sistema de vacío por tiempo.

C 254

C 412

VM-315

TERMOSELLADORA DE BARQUETAS CAPACIDAD DE BARQUETAS

DIMENSIONES (mm)

POTENCIA(W)

1

240X460X320

350

PROFI - 2

1/ 2/ 3

290X480X355

700

PROFI - 3

1/ 2/ 4

350X530X420

1.400

MODELO PROFI - 1 N

CARACTERÍSTICAS · Cámara embutida en acero inoxidable con ángulos redondeados. · Barra de soldadura extraíble. · Sistema de vacío por tiempo. *Más de una barqueta lleva suplemento de precio.

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09

BATIDORAS Y AMASADORAS AMASADORA A ESPIRAL, CABEZAL Y CUBA FIJA CAPACIDAD (Lts)

DIMENSIONES (mm)

PESO NETO (KG)

POTENCIA (W)

IBM 5

7

500X240X500

30

750

IBM 10

10

500X260X500

30

750

IBM 20

22

670X385X725

65

750

IBM 30

33

770X430X810

95

850

MODELO

IBM

AMASADORA A ESPIRAL, CUBA EXTRAÍBLE

MODELO

CAPACIDAD CAPACIDAD (KG) (Lts)

AMASADO (KG/h)

PODIMENSIONES PESO NETO TENCIA CUBA (W) (KG) (mm Ø/ alto)

IR 22

18

22

70

360X210

93

900

IR 33

25

33

100

400X260

126

1.500

IR 42

34

42

140

450X260

130

1.500

IR 53

44

53

170

500X260

134

1.500

CARACTERÍSTICAS · Ideal para pizzerías, pastelerías y panaderías. · Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. · Panel de mandos inclinado para facilitar acceso a controles. · Con ruedas y temporizador. · Hasta 44Kg (53 litros) por amasado. · Proporción ingredientes: 1/3 líquidos y como máximo 2/3 sólidos. · Rendimiento óptimo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. IR

BATIDORAS CAPACIDAD (Lts)

DIMENSIONES (mm)

PESO NETO (KG)

POTENCIA (W)

B-5

5

240X420X420

16

250

B-7

7

240X420X425

18

300

B - 10 CT

10

485X410X635

75

450

B - 20 CT

20

600X600X780

107

1.100

B - 30 CT

30

700X620X1200

204

1.500

MODELO

B-5

CARACTERÍSTICAS · Parrilla protectora de seguridad · Botón paro de emergencia · Motor con microinterruptor de seguridad · Cubeta acero inoxidable · Incluye accesorios: espátula, gancho espiral y batidor · Alimentación 220 V/ 50 Hz B - 20 CT

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LAMINADORAS Y FORMADORAS FORMADORA PARA PIZZA

MODELO

PESO MASA (KG)

Ø PIZZA

DIMENSIONES (mm)

PESO NETO (KG)

POTENCIA (W)

PRESA 33

100 - 270

33

560X430X750

105

3,6

400/50

PRESA 45

100 - 500

45

670X55X860

135

5,6

400/50

TENSIÓN (V)

CARACTERÍSTICAS · La formadora es la máquina ideal para modelizar uniformemente y en breve tiempo la masa de pizza. · Su velocidad de ejecución, la simplicidad y la seguridad de uso, la convierten en una ayuda indispensable en la pizzería, en los momentos de más trabajo y de falta de personal especializado. · La particular forma del plato superior de acero inoxidable AISI 304, oportunamente conformado, facilita la característica elevación del borde. · Mandos manuales que permiten ajustar el grosor de la masa.

LAMINADORA PARA PIZZA

MODELO

TG

PESO DIMENSIONES PESO POTENCIA TENSIÓN Ø PIZZA (W) (V) MASA (KG) (mm) NETO (KG)

DSA 420 TG

210 - 700

26 - 40

540X410X720

37

0,5

230/50

DSA 420 RP

220 - 1000

26 - 40

540X410X680

38

0,5

230/50

CARACTERÍSTICAS · Estas máquinas economizan el tiempo y están estudiadas para resolver el problema de formar uniformemente la masa de pizza, sin personal especializado. · La máquina trabaja en frío y no altera las características de la pasta · El espesor y el diámetro del disco son regulables. · El modelo TG, dispone de accionamiento automático por sensor en el momento que se introduce la masa en el rulo superior. · El modelo RP posee rulos paralelos y pedal eléctrico.

RP

CORTA HORTALIZAS MODELO

DIMENSIONES (mm)

VELOCIDAD (RPM)

POTENCIA (W)

TENSIÓN (V)

CL 50 -1 velocidad

590X350X320

375

550

I- 220

REBANADOR 3 mm

28064 / Para recortar en rodajas champiñón, cebolla, calabacín, pimiento, etc.

RALLADOR 4 mm

28073 / Para mozarella

CARACTERÍSTICAS · Se entrega con tapadera y cuba metálica. · Tapadera desmontable con dos tolvas (1 grande de 139 cm2 de superpie y 1 cilíndrica). · Discos no incluidos.

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TRITURADORES GAMA MINI

270 W 250 W 220 W

MODELO Mini MP 190 V.V velocidad variable Longitud del tubo 190 mm | Longitud total 485 mm | Ø 78 Mini MP 190 Combi Longitud con tubo 485 mm | con batidor 550 mm | Ø 78 Mini MP 240 V.V velocidad variable Longitud del tubo 240 mm | Longitud total 535 mm | Ø 78 Mini MP 240 Combi Longitud con tubo 535 mm | con batidor 550 mm | Ø 78

400 W

GAMA COMPACTA CMP

350 W

MODELO

310 W

CMP 250 V.V velocidad variable Longitud del tubo 250 mm | Longitud total 650 mm | Ø 94 CMP 300 V.V velocidad variable Longitud del tubo 300 mm | Longitud total 660 mm | Ø 94 CMP 350 V.V velocidad variable Longitud del tubo 350 mm | Longitud total 700 mm | Ø 94

15 Litros

30 Litros

45 Litros 1000 W

GAMA LARGA MP ULTRA

850 W 750 W 500 W 440 W

MODELO MP 350 Ultra Longitud del tubo 350 mm | Longitud total 740 mm | Ø 125 MP 450 Ultra Longitud del tubo 450 mm | Longitud total 840 mm | Ø 125 MP 600 Ultra Longitud del tubo 600 mm | Longitud total 980 mm | Ø 125 MP 800 Turbo Longitud del tubo 740 mm | Longitud total 1130 mm | Ø 125

50 L. 100 L. 200 L. 300 L. 400 L.

CARACTERÍSTICAS · Perfecta higiene: pie, cuchilla, campana y batidor totalmente desmontables, una exclusividad patentada por Robot-Coupe. · Robustez: materiales seleccionados y diseño estudiado para una vida útil. · Elevada capacidad de trabajo: alta potencia del motor para preparar grandes cantidades de alimentos, logrando una óptima calidad en el producto. · Fácil mantenimiento: tubo, campana, cuchilla y batidor totalmente fabricados en acero inoxidable.

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CORTADORA DE HUESOS MODELO

MEDIDAS (MM)

POTENCIA (W)

530X515X955

750

SEG - 1650 A Caballete para cortadora Recambio de sierra

CARACTERÍSTICAS · Estructura en acero pulido y anodizado. Bandeja en acero inoxidable AISI 304. · Altura máxima de corte: 225 mm. · Espesor de corte: 185 mm.

HAMBURGUESERAS MODELO

DIMENSIONES

DIÁMETRO (MM)

FHM - 100

215X225X275

100

H - 130

290X310X330

130

H-100

270x310x330

100

CARACTERÍSTICAS · Fabricada en aluminio anodizado y acero inoxidable. · Sistema de expulsión por palanca. · Totalmente desmontable para una mejor limpieza. FMH

H

MÁQUINAS DE PERRITOS CALIENTES MODELO

TENSIÓN (V)

DIMENSIONES (MM)

POTENCIA (W)

CD266

220/1

350X305X380

0,45

FHD - 3

220/ 1

480X300X350

1,1

CARACTERÍSTICAS · Cuerpo construido en acero inoxidable. Depósito en cristal de 19,35 x 24 de alto. · Cesta interior. Dos niveles de potencia.

CD266

FHD-3

PELAPATATAS Y PELACEBOLLAS PROFESIONALES

MODELO

CAPACIDAD (KG)

PROVELOCIDAD VELOCIDAD POPOPESO DUCCIÓN PLATO MOTOR TENTEN(Kg) (KG/H) (rpm) (rpm) CIA (W) CIA(CV) PELAPATATAS

PL-20

20

900

1,5

1400

300

600

41

240

500

36

PELACEBOLLAS PLC-15

15

900

1,5

1400

Accesorios: opcion tensión trifásica (400v/iii/50hz) | caballete con filtro CARACTERÍSTICAS Construidos completamente en acero inoxidable. Mandos a baja tensión (24V). El dispositivo de descarga automática y carga de agua es de 50 mm. para el pelapatatas y de 70 mm para el pelacebollas. Tensión 230V/50Hz.

13

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DOSIFICADORA DE CHURROS MODELO

CAPACIDAD (KG)

DIMENSIONES (MM)

TIPO

01745

15

380X580X1.500

Automática pedal 220v

01810

15

380X580X1.500

Automática pedal 380v

01800

15

380X580X1.500

Automática con ventilador

PISTOLA PARA ROSCAS 0290 CARACTERÍSTICAS · Construida en acero inoxidable pulido. · Llave de regulación de mesa/ Variador de velocidad. · Ruedas para su mejor desplazamiento.

DOSIFICADORA DE CHURROS (MANUAL CON CABALLETE) MODELO

CAPACIDAD (KG)

DIMENSIONES (MM)

TIPO

0890

15

1.450X800X500

Manual con caballete de hierro

0950

15

1.450X800X500

Manual con caballete de acero

CARACTERÍSTICAS · Pistón polietileno alimentario. · Ruedas para mejorar su desplazamiento.

FOGONES DE ACERO INOXIDABLE | BUTANO/PROPANO MODELO

DIMENSIONES (MM)

0928

600X600X800

01100

700X700X800

01125

800X800X800

CARACTERÍSTICAS · Acero inoxidable (Mueble pulido y cuba mate). · Aislamiento con placa de vidrio. · Llave interior para vaciado de aceite.

DOSIFICADORES MANUALES MODELO

CAPACIDAD

SIN TRÓCOLA 0450

2 Kg

0780

4 Kg

035

Acople para pared

CON TRÓCOLA 0510

2 Kg

0865

4 Kg

CARACTERÍSTICAS · Dosificador de 2 Kg de capacidad totalmente en acero inoxidable. · Dosificador de 4 Kg de capacidad, piezas en contacto con la masa en acero inoxidable.

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MÁQUINAS DE ZUMO EXPRIMIDORES DE ZUMOS DE PALANCA MODELO

MEDIDAS (MM)

POTENCIA

PESO

TENSIÓN

ACID - 2

180X280X360

300w

10kg

I - 220 v

ACID - CROM

180X280X360

300w

10kg

I - 220 v

ACID - 2D

350X430X330

570w

15kg

I - 220 v

CARACTERÍSTICAS · Vaso indeformable. · Colador de acero inoxidable 18/8. · Recolector de zumos de fácil extracción.

EXPRIMIDORES DE ZUMO MANUAL MODELO ACCIONAMIENTO CJ4

POTENCIA (W)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

PESO (KG)

VOLUMEN EMB. (m3)

180

1450

5

0,024

MANUAL

CARACTERÍSTICAS · Exprimidor eléctrico de aleación de aluminio barnizado. · Contenedor, filtro, protector de salpicaduras y conos de plástico extraíbles. · Triple cono. · Tensión 230V/50Hz.

LICUADORA MODELO J - 80 Ultra

CONSUMO (W)

PRODUCCIÓN

VELOCIDAD

700

110

3.000

CARACTERÍSTICAS · Tolva automática con un diámetro de 79mm. · Cesta inoxidable de fácil desmontaje. · Motor industrial muy potente y silencioso. · Recipiente para residuos de gran capacidad: 6,5 lts. · Cuba de acero inoxidable cepillado fácil de desmontar y lavar. · Dimensiones: 505x235x420mm.

MODELO WF-A6000

CONSUMO (W)

PRODUCCIÓN

VELOCIDAD

550

64

2.800

CARACTERÍSTICAS · Licuadora para frutas y verduras. · Estructura de aluminio pulido. · Expulsión automática de la pulpa. · Contenedor de desechos en plástico. · Microinterruptor de seguridad con enganche a tapa superior. · Filtro y disco de acero inoxidable.

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EXPRIMIDORES DE ZUMOS AUTOMÁTICOS PRODUCTO

CONSUMO (W)

PRODUCCIÓN

F - Compact

150

10-12 frutas/min

TAMAÑO DE PESO DIMENSIONES LA FRUTA (MM) (KG) (MM) hasta 70

25

255x260x710

CARACTERÍSTICAS · Exprimidor automático más pequeño y compacto. En un mínimo espacio la F-Compact reúne versatilidad, funcionalidad y un diseño muy atractivo que la hacen adaptarse a cualquier tipo de negocio. La apertura frontal permite ver el proceso de exprimido, algo muy atractivo para el cliente. Fabricada en acero inoxidable y utilizando materiales de alta calidad que hacen de su durabilidad uno de sus puntos fuertes.

PRODUCTO F - 50

CONSUMO (W)

PRODUCCIÓN

250

20-25 frutas/min

TAMAÑO DE PESO DIMENSIONES LA FRUTA (MM) (KG) (MM) hasta 80

44

470x590x780

CARACTERÍSTICAS · Totalmente automática y fácil de manejar. Su sistema de funcionamiento no exprime la cáscara y le permite obtener un zumo natural sin restos de acidez. Gran rendimiento pues extrae el zumo y la pulpa queda en la corteza. Incorpora un alimentador automático con una capacidad de almacenaje de 12kg. · El alimentador es circular y hecho en acero inoxidable brillante que le da un aspecto original y diferenciador del resto de equipos exprimidores.

PRODUCTO

REFERENCIA

CONSUMO (W)

MODELO Z1

Z1

165

TAMAÑO PESO DE LA PRODUCCIÓN (KG) FRUTA (MM) 6-7 frutas/min

hasta 70

29,5

DIMENSIONES (MM) 339x387x678

CARACTERÍSTICAS · Recomendado para locales con poco espacio, que ofrecen hasta 30 zumos diarios (consumo medio/ bajo). · Sistema de exprimido único en el mundo. La fruta es cortada en dos mitades y exprimida sin entrar en contacto con la corteza evitando sus aceites y acidez.

PRODUCTO

MODELO Z06

REFERENCIA

CONSUMO (W)

Z06

275

TAMAÑO PESO DE LA PRODUCCIÓN (KG) FRUTA (MM) 10 frutas/min

hasta 90

51,87

DIMENSIONES (MM) 504x420x720

CARACTERÍSTICAS · La máquina ideal para sorprender a tus clientes con originales combinaciones de zumos, ya que permite alternar el exprimidor de diferentes frutas. Recomendado para locales con poco espacio que ofrecen más de 30 zumos diarios (consumo medio). · Sistema de exprimido único en el mundo. La fruta es cortada en dos mitades y exprimida sin entrar en contacto con la corteza evitando sus aceites y acidez.

PRODUCTO

MODELO Z14

REFERENCIA

CONSUMO (W)

Z14

275

TAMAÑO PESO DE LA PRODUCCIÓN (KG) FRUTA (MM) 11 frutas/min

hasta 90

25

DIMENSIONES (MM) 478x444x788

CARACTERÍSTICAS · La máquina más avanzada y práctica del mercado que te permite ofrecer a tus clientes el mejor zumo recién exprimido. Recomendado para locales que ofrecen más de 30 zumos diarios (consumo medio/ alto).

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PREPARACIÓN DE BEBIDAS BATIDORAS POTENCIA (W)

VELOCIDAD MOTOR (rpm)

PESO (Kg)

VASO (LTS)

VOLUMEN EMB. (m3)

MT 5

350

16000

4

1,5

0,048

MT 4

120

16000

2,5

0,55

0,03

MODELO

CARACTERÍSTICAS

· Estructura de aleación de aluminio y vaso en acero inoxidable. · Tensión 230 V / 50 Hz. MT 5

MT 4

GRANIZADORAS RÁPIDAS MODELO

POTENCIA TOTAL (W)

CAPACICAD (LTS)

COMPRESOR (CV)

GR - 12

620

12

1/2

GR - 12X2

860

12X2

1

CARACTERÍSTICAS · Chasis de acero inoxidable AISI 304 y paneles en ABS · Depósito de policarbonato de alta densidad alimenticio y ecológico · Tª de trabajo: -2º / 4ºC · Doble función granizadora o enfriadora de bebidas · Bandeja antigoteo con sistema flotador de aviso de llenado completo · Controlador electrónico de temperatura con display digital · Refrigerante R - 134a. Voltaje 230 V / 50 HZ

BATIDORAS DE BAR MODELO

POTENCIA (W)

VASO (LTS)

MOTOR (CV)

RIO

450

1,25

1/2

TANGO

600

1,40

1

TEMPEST

880

1,80

3

CARACTERÍSTICAS · Rendimiento y facilidad de uso para bebidas creativas: cócteles, smoothies, frappés, batidos...

RIO

TANGO

TEMPEST

ENFRIADOR DE COPAS Y VASOS MODELO

BATERÍA LED

DIMENSIONES (MM)

PESO (KG)

GF - 1000

AA (1,5V) x 2

130x270x410

4,3

CARACTERÍSTICAS · Congelación al instante de cualquier copa o vaso. · Mejora el sabor de las bebidas y cócteles. · No necesita conexión a la red eléctrica. · Botella de CO2 no incluida.

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TERMO DE LECHE MODELO

DIMENSIONES (MM)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD (L)

TL 3

231X232X430

1.000

3

TL 6

265X265X525

1.500

6

TL 66

525X265X525

3.000

6+6

PTL 10

320X350X615

1.800

10

CARACTERÍSTICAS

· Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304, interior y exterior. · Depósito en acero desmontable mediante rosca. · Termostato autorregulable. · Interruptor luminoso puesta en marcha.

MONTADORAS DE NATA MODELO

PRODUCCIÓN (HORA)

DIMENSIONES (MM)

COMPRESOR

100

250X400X410

1/8 cv

F-2

CARACTERÍSTICAS · El laberinto de las montadoras se compone de una sola pieza y tiene una cuba extraible de 1,5 litros de capacidad. Se puede utilizar nata líquida directamente del tetra-brick. Funcionan a través de una bomba de motor eléctrico.

F-2

CHOCOLATERA MODELO

DIMENSIONES (MM)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD (L)

RCH - 5

280X410X465

1.000

5

RCH - 10

280X410X580

1.000

10

CARACTERÍSTICAS

· Chocolateras especialmente diseñadas para calentar y mezclar cualquier tipo de bebida caliente, especialmente chocolate. · Sistema de calentamiento por baño maría. · La mezcla continua mantiene una textura perfecta (sin grumos). · Termostato de temperatura de 30º a 85ºC.

RCH-5

MEZCLADORA KITCHEN MODELO

K45

DIMENSIONES (MM)

POTENCIA (W)

CAPACIDAD (L)

k45 (J400-BLANCO)

358X221X353

250

4

k5 (DN677-ROJO)

338X264X411

325

4,8

k5 (J498-BLANCO)

338X264X411

325

4,8

CARACTERÍSTICAS

· Suministradas con batidor plano, gancho para masa y batidor de alambre. ·Para accesorios y otros modelos consultar precio.

18

K5

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02 LAVADO 20 / Grifos 21 / Fregaderos 22 / Lavavasos y lavavajillas

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GRIFERÍA, FREGADEROS Y LAVADO CARACTERÍSTICAS · Estanqueidad absoluta. · Alta resistencia a la temperatura (100ºC). · Presión de trabajo hasta 20 Kg. · Cromado de alta calidad. · Modelos “D” con tubo flexible de caucho sintético, revestido con hilo de acero trenzado AISI 30. · Gancho sujeción grifo pistola de acero inoxidable AISI 304. · Caños giratorios. · Soporte sujeción a la pared regulable. · Todos los modelos disponen de posición de salida de agua continua.

GRIFOS DUCHA MODELO

LxHxD

TIPO GRIFO DUCHA

DA001

370X940X1/2”

1 agua sobremesa

GRIFO DUCHA SOBREMESA DOS AGUAS 463056

450X1.300X1/2”

2 aguas

463060

450X1.300X1/2”

2 aguas + caño monomando

GRIFO DUCHA MURAL DOS AGUAS MONOMANDO 463064

450X1.250X1/2”

Mural 2 aguas monomando

463066

450X1.250X1/2”

463064 + caño monomando

DB006

370X954X1/2”

2 aguas + caño monomando

GRIFO DUCHA MURAL DOS AGUAS MONOMANDO CODO 463062

450X1.250X1/2”

Sobremesa monomando codo

GRIFO DE COLUMNA ORIENTABLE 463210

463056

650X550X1/2”

463060

463064

Grifo de columna orientable

463066

463062

GRIFOS MONOMANDO MODELO

LxHxD

PESO (KG)

GRIFO MONOMANDO DE CODO DOS AGUAS 463204

230X115X3/8”

1,28

GRIFO MONOMANDO DE CODO DOS AGUAS, DUCHA EXTENSIBLE 463206

195X100X3/8”

460602 Pedal mezclador de una agua M-M de 1/2”

20

460604 Pedal mezclador de agua fría y caliente M-M-M de 1/2”

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1,85

FREGADEROS CON SOPORTE CARACTERÍSTICAS · Diseñados para alojar lavavasos o lavaplatos bajo el escurridor. · Fabricados en acero inoxidable. · Pies regulables para una mejor adaptación a la altura de la máquina. · Válvula de desagüe con tapón y rebosadero en modelos de fondo 500 mm. · Los modelos industriales (fondo 600 y 700 mm) se suministran con tubo rebosadero, válvula de desagüe y tapón. · Disponibles con entrepaño bajo pedido.

VÁLIDOS PARA LAVAVASOS MEDIDAS TOTALES

Nº CUBIERTAS Y ESCURRIDOR

MEDIDAS CUBETA

050628 050630

1.000X500X850

1C + 1E

340X370X150

051802 051804

1.000X550X850

1C + 1E

340X340X200

054810 054812

1.200X600X850

1C + 1E

500X500X300

056010 056012

1.200X700X850

1C + 1E

500X500X300

051806 051808

1.400X550X850

2C + 1E

400X400X250

MEDIDAS TOTALES

Nº CUBIERTAS Y ESCURRIDOR

MEDIDAS CUBETA

054814 054816

1.300X600X850

1C + 1E

500X500X300

056014 056016

1.300X700X850

1C + 1E

500X500X300

054818 054820

1.400X600X850

1C + 1E

600X500X320

056018 056020

1.400X700X850

1C + 1E

600X500X320

054846 054848

1.600X600X850

2C + 1E

500X400X250

056046 056048

1.600X700X850

2C + 1E

500X400X250

MODELO

VÁLIDOS PARA LAVAVAJILLAS MODELO

*Otras medidas disponibles. Consultar precio.

SERIE ECONÓMICA MODELO

MEDIDAS TOTALES

Nº CUBIERTAS Y ESCURRIDOR

FRELAV6 1200 1E

1.200x600x850

1C + 1E

FRELAV6 1600 1E

1.600x600x850

2C + 1E

FRELAV6 1800 1E

1.800x600x850

2C + 1E

FRELAV7 1200 1E

1.200x700x850

1C + 1E

FRELAV7 1600 1E

1.600x700x850

2C + 1E

FRELAV7 1800 1E

1.800x700x850

2C + 1E

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LAVAVAJILLAS GS-1 Dimensiones: 430x495x625 mm Dimensiones cesta: 350x350 mm Altura útil: 220 mm Producción: 500-1.000 platos-vasos/h Potencia bomba lavado: 0,11 kw Potencia eléctrica calderín: 2,6 kw Potencia resistencia cuba: 2,4 kw Potencia total: 2,71 kw/ 230 v-I

LAVAVAJILLAS GS-5 Dimensiones: 480 x 555 x 670 mm Dimensiones cesta: 400 x 400 mm Altura útil: 220 mm Producción: 1000 platos/h Potencia bomba lavado: 110 Potencia resistencia calderín: 2600 w Potencia resistencia cuba: 2400 w Potencia total: 2710 w Voltaje: 230 II

LAVAVAJILLAS GS-5 AF Dimensiones: 480x555x740 mm Dimensiones cesta: 400x400 mm Altura útil: 290 mm Producción: 500-1.000 platos-vasos/h Potencia bomba lavado: 0,37 kw Potencia eléctrica calderín: 2,6 kw Potencia resistencia cuba: 2,4 kw Potencia total: 2,71 kw/ 230 v-I

LAVAVAJILLAS GS-16 Dimensiones: 580x655x775 mm Dimensiones cesta: 500x500 mm Altura útil: 300 mm Producción: 480-1.440 platos-vasos/h Potencia bomba lavado: 0,73 kw Potencia eléctrica calderín: 2,6 kw Potencia resistencia cuba: 2,4 kw Potencia total: 3,3 kw/ 230 v-I

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LAVAVAJILLAS GS-83 ECO Dimensiones: 665x750x1.440 mm Dimensiones cesta: 500x500 mm Altura útil: 400 mm Producción: 640 platos/h Potencia bomba lavado: 1,1 kw Potencia eléctrica calderín: 6 kw Potencia resistencia cuba: 4,5 kw Potencia total: 6,7 kw/ 230 v-III /400 v-III

LAVAVAJILLAS GS83 ECO EPS Dimensiones: 430x495x625 mm Igual al modelo GS 83 ECOP pero con condensador de vahos y recuperador de energía. El sistema E.P.S proporciona un ahorro de 1,48Kw/h. En función de las horas de trabajo de la máquina y calculando una tarifa energética aproximada de 0,20€ Kwh, obtendremos un ahorro anual de 600€ a 800€. Además, eliminamos la colocación de una campana y una turbina para la extracción de humos de la máquina de lavado.

LAVAVASOS STEELTECH 13-00

LAVAVAJILLA STEELTECH 14-00

LAVAVAJILLA STEELTECH 14-01

Dimensiones: 400x480x650 mm Dimensiones cesta: 350x350 mm Altura útil: 250 mm Capacidad de la cuba: 9 lts Ciclo de lavado: 120 seg Potencia absorbida total: 3,4 kw/230 v-I

Dimensiones: 440x530x670 mm Dimensiones cesta: 400x400 mm Altura útil: 270 mm Capacidad de la cuba: 11 lts Ciclo de lavado: 120 seg Potencia absorbida total: 3,5 kw/230 v-I

Dimensiones: 440x530x700 mm Dimensiones cesta: 400x400 mm Altura útil: 290 mm Capacidad de la cuba:11 lts Ciclo de lavado: 120 seg Potencia absorbida total: 3,5 kw/230 v-I

LAVAVAJILLA STEELTECH 16-00 Dimensiones: 580x610x820 mm Dimensiones cesta: 500x500 mm Altura útil: 365 mm Capacidad de la cuba: 20 lts Ciclo de lavado: 90-150 seg Potencia absorbida total: 3,5 kw/230 v-I

CAPOTA STEELTECH 18-00 Dimensiones: 640x740x1.480 mm Dimensiones cesta: 500x500 mm Altura útil: 400 mm Capacidad de la cuba: 15 lts Ciclo de lavado: 90-150 seg Potencia absorbida total: 8,5 kw/400 v-I

MESAS ENTRADA Y SALIDA, CONSULTAR PRECIOS

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23

03 CALOR 26 / Tostadoras de pan 27 / Hornos microondas 28 / Hornos eléctricos y pizzería 32 / Freidoras eléctricas 33 / Campanas extractoras 35 / Woks 36 / Línea snack de cocción 37 / Asador de pollo 38 / Hornillo y planchas

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TOSTADORES DE PAN TOSTADORES DE PAN MODELO

MEDIDAS (MM)

INTERRUPTORES Nº RESISTENCIA POTENCIA (W)

T6E ST

480X260X240

2

4

2.000

T12E ST

480X260X370

3

6

3.000

T6E CT

480X260X240

0

4

2.000

T12E CT

480X260X370

1

6

3.000

CARACTERÍSTICAS · Estructura en acero inoxidable. · Modelos CT son con temporizador. · Modelos sin temporizador, cuentan con interruptores independientes para cada nivel de resistencias. · Dos resistencias por planta, protegidas por tubo de cuarzo de material atóxico.

TOSTADORES DE PAN SERIE HR MODELO

MEDIDAS (MM)

POTENCIA (W)

DESCRIPCIÓN

T - 03 SIN

483X252X273

2 kw

simple sin temporizador

T - 06 SIN

483X252X395

3kW

doble sin temporizador

T - 09 SIN

632X252X408

3,6kW

doble sin temporizador

CARACTERÍSTICAS · Construido en acero inoxidable. · Resistencias de cuarzo. · Parrilla extraíble. Los tubos están totalmente protegidos. · Interruptor por cada placa de resistencias.

TOSTADORES TIPO TÚNEL SERIE FM

TTH

MODELO

MEDIDAS (MM)

CAPACIDAD

POTENCIA (W)

TTH - 3002

750X430X220

650 tostadas/h

3.100

TTV - 2400

515X475X480

950 tostadas/h

2.900

TTV - 4000

515X620X400

1200 tostadas/h

4.100

CARACTERÍSTICAS · Construido en acero inoxidable. Resistencias blindadas. · Descarga horizontal con bandeja inferior extraíble. · Selector de modos: resistencia superior, inferior y ambas.

TTV

SALAMANDRA PLANO MÓVIL

26

MODELO

MEDIDAS (MM)

ALTURA MÁXIMA (MM)

POTENCIA (W)

SPM - 4000

7600X450X500

220

4.000

CARACTERÍSTICAS · Construido en acero inoxidable. · Regulable en altura. · Sistema de engranaje que permite un ajuste perfecto de la altura deseada. · Resistencias blindadas.

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HORNOS MICROONDAS MICROONDAS SERIE ECONÓMICA MODELO

POTENCIA (W)

MEDIDAS (MM)

CAPACIDAD (LTS)

EC032CLT

1.000

519x478x314

32

Microondas multifunción. Interior y exterior en acero inoxidable. Control digital programable. Cocción combinada: microondas, grill y convección. EM025FDN

1.000

521x421x285

25

Microondas 1 magnetrón. Interior y exterior en acero inoxidable. Control digital programable. Sin plato giratorio.

MICROONDAS ESTÁNDAR SAMSUNG MODELO

POTENCIA (W)

MEDIDAS (MM)

CAPACIDAD (LTS)

CM - 1099 CB936

1100

517X412X297 Manual

26

CM - 1089 CB937

1100

517X412X297 Programable

26

MICROONDAS DE DOBLE MAGNETRÓN SAMSUNG MODELO

POTENCIA (W)

MEDIDAS (MM)

CAPACIDAD (LTS)

CONTROL MANUAL CM - 1519XEU DN586

1500

464X577X368

26

CM - 1919 C528

1850

464X557X368

26

CONTROL TÁCTIL PROGRAMABLE CM - 1529XEU DN587

1500

464X577X368

26

CM - 1929 C529

1850

464X557X368

26

Modelos dotados de doble magnetrón para obtener una mejor distribución de las microondas en la cámara. Por ello no tiene plato giratorio. Marca SAMSUNG

SOPORTE MICROONDAS MODELO

DIMENSIONES (MM)

SOPORTE MICROONDAS CD550

560X460X490

SOPORTE MICROONDAS CB912

560X560X490

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HORNOS ELÉCTRICOS Y PIZZERÍA HORNOS PANADERÍA Y PASTELERÍA

MODELO

RX 304

POTENCIA TOTAL

3,1 kw

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

CARACTERÍSTICAS

590X675X540

· Capacidad: 4 bandejas 430x340 mm · Tensión: 230V - 1N_50/60 Hz · Motor: 2x50w · Rack portabandejas extraíble · Bandejas microperforadas incluidas · Temperatura máxima 250ºC · Temporizador 0-120 min

RX 424

3,1 kw

640X720X540

· Capacidad: 4 bandejas 480x340 mm · Motor: 2x50w · Rack portabandejas extraíble · Temperatura máxima 250ºC · Temporizador 0-120 min

RXL 424

3,1 kw

640X720X540

· Igual pero con apertura lateral

RX 603

3,7 kw

760X800X465

· Capacidad: 3 bandejas 600x400 mm · Distancia entre parrillas: 80 mm · Tensión: 230V - 1N_50/60 Hz · Motor: 1x150w · Lámpara interior · Rack portabandejas extraíble · Parrillas incluidas · Temperatura máxima 250ºC · Temporizador 0-120 min · Termostato de seguridad

RXL 603

3,7 kw

760X800X465

· Igual pero con apertura lateral

760X800X545

· Igual a RX- 603 · Capacidad: 4 bandejas 600x400 mm · Tensión: 400 V-3N/230 V-1N_50/60 Hz · Motor: 2x150w

RX 604 PLUS

6,3 kw

Accesorios y opciones: Humidificador | Grill | Cambio GN

ACCESORIOS PARA HORNOS MODELO PARRILLA BANDEJA PERFORADA ALUMINIO BANDEJA LISA ALUMINIO BANDEJA LISA INOXIDABLE BANDEJA ACANALADA (5 CANALES)

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430x340

HORNOS PANADERÍA, PASTELERÍA, GASTRONOMÍA ANALÓGICOS MODELO

POTENCIA TOTAL

RXB 604

RXB 606

RXB 610

7,4 kw

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

CARACTERÍSTICAS

1.035X835X620

· Capacidad: 4 bandejas 600x400 mm o GN 1/1 · Distancia entre parrillas: 80 mm · Tensión: 400V - 3N_50/60 Hz · Lámpara interior · Rack portabandejas extraíble · Parrillas incluidas · Temperatura máxima 250ºC · Temporizador 0-120 min + modo continuo · Humidificador manual temporizado · Termostato de seguridad · Conexión agua 3/4”

755X890X840

· Igual a RXB 604 · Capacidad 6 bandejas 600x400mm o GN1/1

8,8 kw

13,2 kw

755X890X1.145

· Igual a RXB 604 · Capacidad 10 bandejas 600x400mm o GN1/1

Cambio GN *Existen estos modelos con pantalla táctil. Consultar precio.

SOPORTES PARA HORNO MODELO

DIMENSIONES

PESO

COMPATIBILIDAD

850

16

RX 304

640

850

17

RX 420/484; MX/424; ME 4242

750

700

850

18

RX 603/604/604 PLUS/MP

SOPORTE ME 60/40

810

700

850

19

ME 603/ME 604 PLUS

SOPORTE RXB

765

815

660

20

RXB 606/ RXB 610

SOPORTE F

870

740

660

21

F 106/ F 110

SOPORTE HP433

1000

900

1100

35

HP 433/833

SOPORTE HP633

1355

900

1100

40

HP 633/1233

A

B

C

SOPORTE 43/40

590

580

SOPORTE 48/34

620

SOPORTE 60/40

*Disponibles con ruedas. Consultar precio.

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HORNOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA ANALÓGICOS Y DIGITALES

MODELO

F 104

POTENCIA TOTAL

5 kw

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

685X710X530

F 104 SMART F 106

· Capacidad: 4 bandejas GN 2/3 · Tensión: 400 V - 3N_50/60 Hz · Motor: 150w · Rack portabandejas extraíble · Temperatura máxima 270ºC · Micro de puerta · Cámara en acero inoxidable 304 acabado brillo · Termostato de seguridad cámara y Boiler · Precalentamiento automático · Enfriamiento rápido · Sonda de pincho · Modo de cocción AT · Regeneración - Aire caliente - Mixto - Vapor · Ducha de mano para limpieza · Con SMART CONTROL SYSTEM

9 kw

865X800X690

F 106 SMART F 110

CARACTERÍSTICAS

· Igual a F-104 · Capacidad: 6 bandejas GN 1/1 · Con SMART CONTROL SYSTEM

18 kw

865X800X950

F 110 SMART

· Igual a F-104 · Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 · Con SMART CONTROL SYSTEM

Accesorios y opciones: Lavado automático | Cambio apertura puerta

HORNOS DE PIZZA MINI DE PIEDRA REFRECTARIA MODELO

CAPACIDAD PIZZAS

POTENCIA (KM)

DIMENSIONES (LxAxH)

HP 133

1 X 350 mm

2

535X535X261

HP 233

2 X 350 mm

3

535X535X391

CARACTERÍSTICAS Fabricado en acero inoxidable. Superficie de cocción de material refractario Termostato de funcionamiento 320º Temporizador 60 min + modo continuo Alarma fin de ciclo Tensión 220 V/ 50Hz

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HORNOS DE PIZZA SENCILLO ELÉCTRICO

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (MM)

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 30MM)

POTENCIA (W) POTENCIA (W) RESISTENCIA RESISTENCIA INF. SUP.

TENSIÓN (V)

PESO (KG)

POTENCIA (W)

PIZZAS Ø 30CM BASIC 4

980X935X415

4

1X2350

1X2350

400

88

4.700

BASIC 6

980X1235X415

6

3X1200

3X1200

400

115

7.200

HPE - 9

1310X1270X420

9

-

-

400

153

12.000

PIZZAS Ø 33CM HP-433

1000x945x385

4

2.800

2.800

400

90

5.600

HP-633

1355x945x385

6

4.400

4.400

400

125

8.800

TENSIÓN (V)

PESO (KG)

POTENCIA (W)

HP-433

BASIC 4

HORNOS DE PIZZA DOBLE ELÉCTRICO

MODELO

DIMENSIONES EXTERIORES (MM)

CAPACIDAD PIZZAS (Ø 30MM)

POTENCIA (W) POTENCIA (W) RESISTENCIA RESISTENCIA INF. SUP. PIZZAS Ø 30CM

BASIC 44

980X935X745

4+4

2X2350

2X2350

400

126

9.400

BASIC 66

980X1235X745

6+6

6X1200

6X1200

400

179

14.400

HPE - 99

1310X1270X760

9+9

-

-

400

243

24.000

PIZZAS Ø 33CM HP-833

1000x945x6680

4+4

5.600

5.600

400

140

11.200

HP-1233

1355x945x660

6+6

8.800

8.800

400

250

17.600

CARACTERÍSTICAS HORNOS PIZZA Ø 300 · Frente en acero inoxidable y cuerpo en acero barnizado. · Superficie de cocción en piedra refractaria. · Aislamiento en lana mineral vaporizada. · Resistencias blindadas. · Iluminación interior. · Temperatura de trabajo de 50º/450ºC. · En modelos HPE caben pizzas de 35 cms.

HP-833

CARACTERÍSTICAS HORNOS PIZZA Ø 330 · Superficie de cocción de material refractario de alta calidad. · Regulación temperatura suelo/techo independiente. · Lámpara interior. · Termómetro. · Máxima Tª de trabajo 400ºC.

BASIC 44

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FREIDORAS FREIDORAS SERIE HR MODELO FD 6L

FD 6L + 6L

4,2 3+3

6L + 6L

FD 6L + 6L F FD 8L ECON

4,2 + 4,2 3,5

8L

FD 8L AR FD 8L + 8L ECON

4,2 3,5 + 3,5

8L + 8L

FD 8L + 8L AR FD 9L ECON

4,2 + 4,2

FD 9L + 9L

3,5 + 3,5

NO

265X360X310

NO

531X360X310

SI

315X530X385

SI

630X530X385

NO 660X390X310

4,2 + 4,2

FD 10L ECON

3,8

FD 10L AR

10L

5,5Kw

FD 10L TRIF

SI

313X570X385

SI

630X570X385

6 III

FD 10L + 10L ECON FD 10L + 10L AR

3,8 + 3,8 10L + 10L

5,5 + 5,5

FD 10L + 10L TRIF FD 8L8L ECON

DIMENSIONES (AxFxH) MM

330X390X310

4,2

9L + 9L

FD 9L + 9L F

GRIFO

3,5

9L

FD 9L F

FD 8L

3

6L

FD 6L F

FD 6L

POTENCIA (KW)

DESCRIPCIÓN

6 + 6 III CARACTERÍSTICAS · Termostato de trabajo regulable hasta 195ºC. · Termostato de seguridad rearmable 210ºC. · Cuba y chasis en acero inoxidable. · Indicador MAX-MIN de nivel de aceite. · Resistencia de acero pulido. · Cabezal desmontable del cuerpo de la freidora. · Termostato de corte y seguridad 20A. · Terminales faxtoon en acero inoxidable. · Las freidoras foster (F) contienen doble contactor.

DIMENSIONES DE LAS CESTAS Freidoras de 6Lts: 210x210x100mm Freidoras de 8Lts: 220x240x100mm Freidoras de 9Lts: 220x240x100mm Freidoras de 10Lts: 220x280x100mm

FILTRADORA DE ACEITE MODELO SF5000

PRODUCCIÓN L/min

CAPACIDAD Litros

DIMENSIONES (LxAxH)

CONSUMO (W)

20

30

610x380x390

750

CARACTERÍSTICAS · Filtradora de aceite que elimina las impurezas y micro-partículas del aceite, consiguiendo así un menor deterioro del mismo, y sobre todo obteniendo un ahorro de aceite. · Mejorar la calidad de la comida y ayuda a ahorrar dinero. · Usando la filtradora de aceite la frecuencia del cambio de aceite disminuye, llegando a ser entre un 50 y un 60% menos. · Fabricada en acero inoxidable y de fácil manejo.

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CAMPANAS EXTRACTORAS FONDO 750 / ALTO 450 MODELO

Nº FILTROS

CAMP-1000-75-45

2

CAMP-1500-75-45

3

CAMP-2000-75-45

4

CAMP-2500-75-45

5

CAMP-3000-75-45

6

FONDO 1000 / ALTO 450 MODELO

Nº FILTROS

CAMP-1000-100-45

2

CAMP-1500-100-45

3

CAMP-2000-100-45

4

CAMP-2500-100-45

5

CAMP-3000-100-45

6

FONDO 750 / ALTO 600 MODELO

POTENCIA (CV)

Nº FILTROS

CAMP-1000-75-60

7/7 1/5

2

CAMP-1500-75-60

9/9 3/4

3

CAMP-2000-75-60

10/10 3/4

4

CAMP-2500-75-60

10/10 3/4

5

CAMP-3000-75-60

10/10 3/4

6

CARACTERÍSTICAS · Techo y trasera en acero galvanizado. · Filtros incluidos. · Canal recoge grasas con tapón de drenaje y doble soldadura en juntas para evitar fugas de grasa. · Fijación a pared mediante soporte con tacos y tornillos incluidos. · Cantos pisados para evitar cortes. · Otras medidas intermedias sobre pedido (consultar precios y plazos de entrega). · Sobre pedido se pueden suministrar campanas centrales (consultar precios y plazos de entrega). · Sobre pedido presupuestamos cajas de ventilación.

ACCESORIOS FILTRO DE LAMAS DE ACERO INOX. AISI 304 500x500mm SUPLEMENTO EMBOCADURA DE SALIDA * Disponemos de un amplio catálogo de campana que también incluye modelos centrales, compensadas, invertidas, inductoras, perimetrales, campanas de vahos, baja silueta, así como sistemas de extinción de incendios.

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33

CAJAS DE VENTILACIÓN ESTÁNDAR MODELO

DIMENSIONES (LxAxH) mm

CV

RPM

CAUDAL (m3/h)

CVDA 7/7

450x450x450

1/5

1.200

1.550

CVDA 7/7

450x450x450

1/9

860

1.200

CVDA 9/9

550x550x500

1/5

850

2.220

CVDA 9/9

550x550x500

1/3

850

2.730

CVDA 9/9

550x550x500

1/2

1.350

2.790

CVDA 9/9

550x550x500

3/4

1.350

3.620

CVDA 10/10

600x600x600

1/3

850

3.210

CVDA 10/10

600x600x600

1/2

1.350

2.850

CVDA 10/10

600x600x600

3/4

1.350

3.920

CVDA 12/12

650x650x650

3/4

850

4.950

CVDA 12/12

650x650x650

1

850

6.050

CVDA 12/12

650x650x650

1,5

910

7.750

CVDA 12/12 III

650x650x650

1,5

910

7.750

CAJAS DE VENTILACIÓN 400ºC/2H MODELO

DIMENSIONES (LxAxH) mm

CV

RPM

CAUDAL (m3/h)

CVCTDA400 9/9

780x845x55

3/4

1.050

3.250

CVCTDA400 9/9

780x848x55

1

1.200

3.550

CVCTDA400 9/9

780x845x555

1,5

1.350

4.130

CVCTDA400 9/9

780x845x555

2

1.500

4.440

CVCTDA400 10/10

895x88x585

1/2

800

3.300

CVCTDA400 10/10

895x880x585

3/4

900

3.800

CVCTDA400 10/10

895x880x585

1

1.000

4.200

1,5

1.150

4.830

CVCTDA400 10/10

895x880x585

CVCTDA400 10/10

895x880x585

2

1.300

5.320

CVCTDA400 10/10

895x880x585

3

1.450

5.950

CVCTDA400 12/12

995x1100x655

1

800

5.150

CVCTDA400 12/12

995x1100x655

1,5

900

5.720

CVCTDA400 12/12

995x1100x655

2

1.050

6.440

CVCTDA400 12/12

995x1100x655

3

1.150

7.420

CVCTDA400 12/12

995x1100x655

4

1.250

8.250

CVCTDA400 15/15

1080x1160x755

3

800

9.050

CVCTDA400 15/15

1080x1160x755

4

900

10.050

FILTRO ELECTROSTÁTICO SIN TURBINA MODELO

DIMENSIONES (MM)

CAUDAL (m3/h)

WIN DS 300

320X625X680

3.200

WIN DS 500

460X610X810

5.000

Filtro de manta impregnada de carbón activo DS 320 Filtro de manta impregnada de carbón activo DS 500

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FILTRO ELECTROSTÁTICO “ARTESANAL” CON TURBINA INCORPORADA MODELO

DESCRIPCIÓN

3200 normal

DE CONDUCTO CON CAJA 3000m3/h

3200-400ºC/2h

DE CONDUCTO CON CAJA 3000m3/h - 400ºC/2h

5000 normal

DE CONDUCTO CON CAJA 5000m3/h

5000-400ºC/2h

DE CONDUCTO CON CAJA 5000m3/h - 400ºC/2h

WOKS

LÍNEA ECO

WT-101ECO

MODELO

Kcal/h

DIMENSIONES

FUEGO 18 KW

FUEGO 12KW

WT-101ECO

10.380

700x700x460

-

1

WT-211ECO

25.800

1000x700x460

1

1

CARACTERÍSTICAS · Quemadores de gran rendimiento. · Encimera de acero inoxidable 18/10 de 2,5mm de espesor, reforzada con tirantes internos. · Fuegos equipados con válvula de seguridad y llama piloto. · Fuego de llama vertical dirigida directamente al centro de la sartén wok. · Realiza un abanico de calor por toda la superficie, consiguiendo una temperatura extrema e idónea para este tipo de cocción.

WOK SOBRE MOSTRADOR MODELO

Kcal/h

DIMENSIONES

FUEGO 18 KW

FUEGO 12KW

WT-211

25.800

1000x750x460

1

1

WT-312

36.120

1500x750x460

1

2

Kcal/h

DIMENSIONES

FUEGO 18 KW

FUEGO 12KW

W-312

36.120

1500x750x850

1

2

W-422

51.600

2000x750x850

2

2

W-523

61.920

2500x750x850

2

3

WT-211

WOK SOBRE SOPORTE MODELO

CARACTERÍSTICAS · Construidos totalmente en acero inoxidable. · Aros wok en inoxidable 18/10. · Quemadores de gran rendimiento. · Encimera de acero inoxidable 18/10 de 2,5mm de espesor, reforzada por tirantes internos. · Fuegos equipados con válvulas de seguridad y llama piloto. · Fuego de llama vertical dirigida directamente al centro de la sartén wok. · Realiza un abanico de calor por toda la superficie, consiguiendo una temperatura extrema e idónea para este tipo de cocción. SISTEMA POR LIMPIEZA DE AGUA EN WOK SOBRE SOPORTE: · Provista de grifo en el peto trasero accionado por sistema a pedal. · Barrido de la parte superior por chorro de agua para el guiado de los residuos al desagüe a través de ducha lineal de presión graduable. · Dotadas de rejilla en el canal de recogida de residuos. 35

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LÍNEA SNACK DE COCCIÓN ECO-LINE COCINA A GAS Y ELÉCTRICAS MODELO

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

KW

ELE - 31G

300X500X240

6

ELE - 62G

600X500X240

12

ELE - 93G

900X500X240

18

ELE - 31EM

300X500X240

2,6

ELE - 62EM

600X500X240

5,2

ELE - 93EM

900X500X240

7,8

PLANCHA A GAS MODELO

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

KW

ELP - 31G

300X500X240

4,1

ELP - 62G

600X500X240

8,2

ELP - 93G

900X500X240

12,3

ELP - 31GC cromo duro

300X500X240

4,1

ELP - 62GC cromo duro

600X500X240

8,2

ELP - 93GC cromo duro

900X500X240

12,3

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

KW

ELP - 31EM

300X500X240

2

ELP - 62EM

600X500X240

4

ELP - 93EM

900X500X240

6

ELP - 31EMC cromo duro

300X500X240

2

ELP - 62EMC cromo duro

600X500X240

4

ELP - 93EMC cromo duro

900X500X240

6

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

KW

ELB - 31G

300X500X240

6,5

ELB - 62G

600X500X240

13

ELB - 93G

900X500X240

19,5

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

KW

ELF - 31EM (8L)

300X500X240

4,5

ELF - 31EMG (8L)

300X500X240

4,5

ELF - 62EM (8+8L)

600X500X240

9

ELF - 62EMG (8+8L)

600X500X240

9

DIMENSIONES (LxAxH) MM EXTERIORES

KW

ELN-3

300X500X240

-

ELN-6

600X500X240

-

PLANCHA ELÉCTRICAS MODELO

BARBACOA A GAS MODELO

FREIDORA ELÉCTRICA MODELO

SOBRES DE TRABAJO MODELO

36

*Existen también baños maría, creperas y mesas soporte. Consultar precios

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ASADORES DE POLLO

ASADORES VERTICALES MODELO ESPADAS

POLLOS

DIMENSIONES (LxAxH)

PESO (KG) KCAL/H

KW

MODELOS A GAS 4EE - 4EG

3EG

3

18

1.098X480X820

86

15.222

4EG

4

24

1.098X480X1.000

103

20.296

6EG

6

36

1.098X480X1.360

170

30.444

7EG

7

42

1.098X480X1.720

180

35.518

8EG

8

48

1.098X480X1.720

193

40.592

MODELOS ELÉCTRICOS

6EE - 6EG

3EE

3

18

1.098X480X820

86

4EE

4

24

1.098X480X1.000

103

6EE

6

36

1.098X480X1.360

160

7EE

7

42

1.098X480X1.720

170

8EE

8

48

1.098X480X1.720

183

CARACTERÍSTICAS · Chapas entre quemador inoxidable incluidas en todos los modelos sin cargo. Además son extraíbles, para su limpieza. · Las resistencias son de máxima calidad, acopladas sin pinzamiento para permitir su dilatación en todos los sentidos. · Bandeja de gran capacidad, especial para asado de patatas, guarnición, etc. · Piñones de acero, fácil tensado y mínimo mantenimiento.

8EG

ACCESORIOS MODELO

MCR

DESCRIPCIÓN

MCO/MCR

Máquina para cerrar bandejas

MTB

Bandeja de troceo 1.098X480X160mm

MTB

DÖNER KEBAP GRILL MODELO

DIMENSIONES (mm)

CAPACIDAD (KG)

CAPACIDAD (Kcal/h)

SH 4S

590X530X870

40

9.310

SH 5S

590X530X960

60

11.640

SH 6S

590X530X1.070

80

13.965

SH 7S

590X530X1.180

120

16.295

CF239

SH6S

Cuchillo para Kebap de metal

CARACTERÍSTICAS · Precios de equipos con motor superior. Para motor inferior, consultar precio. · Fácil desplazamiento de la espada o del cuerpo de quemadores, según modelo. · Sistema de extracción rápido de la espada.

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37

HORNILLOS Y PLANCHAS HORNILLO DE PAVIMENTO MODELO 160HGR 160GR

PAV-1PA

ALIMENTACIÓN POTENCIA (KW)

DIMENSIONES (LxAxH) MM

GAS (1 quem.)

11,56

730X730X500

PAV - 1PAbierto

GAS (P-31)

26,27

800X900X550

PAV - 1PCerrado

GAS (P-31)

26,7

800X900X550

PAV - 1HAbierto

GAS (HQ04)

10,0

600X600X550

PAV - 1HCerrado

GAS (HQ04)

10,0

600X710X550

CARACTERÍSTICAS · Construido en fundición. · Mueble incorporado. · Dotado de válvula de seguridad. · Alto rendimiento. · Parrilla superior extraíble de hierro.

PAV-1PC

PAELLEROS PROFESIONALES MODELO

POTENCIA (KW)

PESO (KG)

DIMENSIONES (LxAxH) MM

DE SOBREMESA P31

P - 31

26,7

40

O450

HQ - 04

10,0

20

O250

EN MUEBLE

HQ04

MOB-1HA

MOB - 1PAbierto

26,7

70

800X900X850

MOB - 1PCerrado

26,7

75

800X900X850

MOB - 1HAbierto

10,0

50

600X900X850

MOB - 1HCerrado

10,0

55

600X900X850

CARACTERÍSTICAS · Construido en fundición de grafito laminar. Acabado en pintura negra anticalórica. Indicado para el uso interior y colectivo. Homologación “CE”. Gas: de serie se proporcionan montados para gas butano, pero se suministran los inyectores para soportar gas natural. Válvulas de seguridad con termopar y piloto independiente. · Estructura en acero inoxidable. · Parrilla superior extraíble de hierro.

MOB-1PC

COCEDEROS DE MARISCOS MODELO 0440

MATERIAL INCLUIDO Incluye: Olla, cesto, pistón, pie y quemador

Los elementos también se venden por separado

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FOGONES MODELO

MEDIDAS EXTERIORES (mm)

Nº DE QUEMADORES

KW

FG - 1 ECON

319X446X171

1

3

FG - 2 ECON

574X446X171

2

6

FG - 3 ECON

830X446X171

3

9

CARACTERÍSTICAS · Parrilla extraíble en acero cromado. · Cuerpo en acero inoxidable. · Termopar de seguridad.

MÁQUINA OSCILANTE PARA COCINAR MODELO

MOVIMIENTO (rpm)

Ø CAZUELA (mm)

DIMENSIONES (LxAxH)

CONSUMO (w)

0 - 240

225 a 455

535x400x200

2.050

BC100

CARACTERÍSTICAS · Crea un constante movimiento circular que es idéntico al que haríamos con la mano, sólo que es constante,excéntrico y permanente. · En esta máquina podrás hacer todo tipo de guisos y platos que necesitan hacerse a fuego lento, poco a poco y con movimiento (como puede ser bacalao al pil pil, calderetas, guisos de caza, arroces melosos, callos o patatas en salsa).

GRILL ECONÓMICOS MODELO

DIMENSIONES (mm)

POTENCIA (W)

COLUMNA

CD474

300X390X205

1.800

I-220v

DM903

360X320X210

3.600

I-220v

DM902

475X320X210

3.600

I-220v

CARACTERÍSTICAS · Máquina de acero inoxidable compacta, con placas de hierro fundido acanaladas. · Cabezal ajustable. · Termostato variable. · Bandeja recoge-grasas desmontable.

GRILL PROFESIONALES MODELO

GR-1

DIMENSIONES (mm)

POTENCIA (W)

TENSIÓN

GR-1

330x430x260

2.000

230v

GR-2

650x430x260

4.000

230v

GR-3

440x430x260

3.300

230v

CARACTERÍSTICAS · Superficie de cocción de hierro fundido. · Recoge grasas frontal. · Plancha base y tapa acanaladas. · Opción: plancha base lisa.

GR-2

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39

PLANCHAS DE ASAR MAINHO MODELO

MEDIDAS (MM)

SUPERFICIE (dm2)

PESO (KG)

POTENCIA (KW)

ECO-45PV

460X440X230

17

16,5

4,1

ECO-45CD

460X440X230

17

16,5

4,1

ECO-60PV

610X440X230

23

22

8,2

ECO-60CD

610X440X230

23

22

8,2

ECO-75PV

770X440X230

30

27

8,7

ECO-75CD

770X440X230

30

27

8,7

ECO-90PV

910X440X230

35

32

12,7

ECO-90CD

910X440X230

35

32

12,7

CARACTERÍSTICAS · Recolector delantero de fácil extracción. · Válvulas con 2 intensidades de calor. · En modelos eléctricos, resistencias de acero inoxidable. · Modelos CD con placa de cromo duro de 60 micras y 12 mm de espesor.

NS- 40

400X440X220

17

23

4,1

NC- 40

400X440X220

17

28

4,1

NS- 60

600X440X220

26

33,5

8,2

NC- 60

600X440X220

26

41,5

8,2

NS- 80

800X440X220

35

44

12,3

NC- 80

800X440X220

35

51

12,3

NS- 100

1000X440X220

43

65

14,9

NC- 100

1000X440X220

43

65

14,9

CARACTERÍSTICAS · Placa rectificada de 12 mm de espesor, excepto la 100 que tiene 15 mm. · Placa de cromo duro de 20 mm de espesor. · Interruptores de encendido.

PLANCHAS DE ASAR HR MODELO

MEDIDAS (MM)

PESO (KG)

POTENCIA GAS (KW)

PLC400ECON

430X480X250

15

6,84

PLC600ECON

630X480X250

21

10,56

PLC800ECON

830X480X250

27

13,68

PLC1000ECON

1030X480X250

34

20,52

CARACTERÍSTICAS · ECO (Económicas): Cajón recoge grasa extraíble en la parte frontal. Palastro de 6mm de espeso. Termopar de seguridad. Cada quemador dispone de encendido independiente.

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POTENCIA ELÉCTRICA (KW)

04 VITRINAS Y ARMARIOS 42 / Máquinas de hielo 43 / Armarios de vinos 44 / Armarios expositores y de congelación 45 / Vitrinas refrigeradas y calientes sobremostrador

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MÁQUINAS DE HIELO

MODELO ORION 20

ORION 30

ORION 40

ORION 60

ORION 80

ORION 130

PRODUCCIÓN 24H. (KG)

AIRE

22

AGUA

24

AIRE

31

AGUA

34

AIRE

40

AGUA

42

AIRE

54

AGUA

56

AIRE

77

AGUA

79

AIRE

130

AGUA

134

DIMENSIONES (LxAxH) MM

KW

350x475x590

340

435x605x695

380

435x605x695

410

515x645x840

540

645x645x870

795

930x565x915

1.350

CARACTERÍSTICAS · ORION es una nueva gama de fabricadores de hielo pensado y diseñado para la hostelería. · Con un diseño constructivo, simplificado, actual y elegante. · Funcionamiento electromecánico, sencillo y duradero, con bajos costes de mantenimiento. · Inyectores elásticos autolimpiables (patente ITV). · Unidad condensadora tropicalizada, para una correcta ventilación incluso a altas temperaturas. · Carrocería y puerta en acero inoxidable AISI 304. Incluye patas regulables en altura. · Produce cubito macizo de 36/40cc, excepto ORION 20 con cubito de 14/17cc.

ARCÓN CONGELADOR PUERTA CORREDERA OPACA VOLUMEN (Lts)

PESO NETO (KG)

CONSUMO (KW/h en 24h.)

DIMENSIONES MM

ARCA 4S

119

45

2,2

590X630X920

ARCA 5S

188

48

2,3

800X630X920

ARCA 6S

252

56

2,3

1000X630X920

HF 300 TCC

276

-

-

1063X670X900

ARCA 7S

328

66

2,7

1260X630X920

HF 400 TCC

351

-

-

1283X670X900

ARCA 8S

361

85

3,2

1500X630X920

HF 500 TCC

426

-

-

1503X670X900

MODELO

ACCESORIOS Cesta Arca HF

42

CARACTERÍSTICAS · Evaporador enrollado en el tanque. · Interior y exterior en chapa galvanizada pintada a epoxy. · Refrigeración estática. · Aislamiento en poliuretano prensado de 70mm de espesor 100 exento de CFC´s. · Temperatura de trabajo -18ºC/-24ºC.

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TRITURADORA DE HIELO

TR3

TR5

MODELO

PRODUCCIÓN (KG/min)

ALMACÉN (KG)

TR3 INOX

3

1

150

48 L

TR5 INOX

5

5

150

48 L

POTENCIA (W) DIMENSIONES MM

CARACTERÍSTICAS · Equipos I-220V. · Carrocería en acero inoxidable. · Todos los componentes en contacto con el hielo construidos en acero inoxidable. · De fácil limpieza e higiene garantizada.

ARMARIOS CLIMATIZADOS PARA VINOS SERIE MENDOZA CON COMPRESOR MODELO

46C

88C

DIMENSIONES MM

Tª

BOTELLAS

VOLUMEN (L)

MENDOZA 46C

510X430X480

4-18ºc

16

48

MENDOZA 46CM

510X430X480

4-18ºc

16

48

MENDOZA 46I

510X430X480

4-18ºc

16

48

MENDOZA 46IM

510X430X480

4-18ºc

16

48

MENDOZA 88C

825X430X480

4-18ºc

28

70

CARACTERÍSTICAS · Display digital: ajuste preciso y visible de temperatura. · Compresor específico para evitar vibraciones. · Luz interior con interruptor. · Autodefrost. · Modelo CM con estantes en madera. · Modelo I con puerta inoxidable y estantes metálicos. · Modelo IM con puerta inoxidable y estantes de madera.

SERIE GRAN CLASE CON COMPRESOR MODELO

DIMENSIONES MM

Tª

BOTELLAS

BANDEJAS

MONOTEMPERATURA 40GC 1T

490X590X840

5-18ºc

40

4

110GC 1T

600X685X1430

5-18ºc

100-130

9

168GC 1T

600X685X1800

5-18ºc

168-180

16

MULTITEMPERATURA

40GC 1T

168GC 2T

40GC 2T

490X590X840

5-10ºc | 10-18ºC

40

4

110GC 2T

600X685X1430

5-10ºc | 10-18ºC

100-130

9

168GC 2T

600X685X1800

5-10ºc | 10-18ºC

168-180

16

CARACTERÍSTICAS · Puerta de doble acristalamiento tratado anti UVA. · Puerta reversible con cerradura. · Display digital de control de temperatura e indicador luminoso. · Luz interior. · Pies de altura regulable. · Sistema no Frost. · Frío por compresor montado sobre goma anti-vibraciones. · Sistema de ventilación interior. · Marco de la puerta en inoxidable. · Bajo nivel de ruido. *Modelos superiores disponibles. Consultar precios.

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43

ARMARIOS EXPOSITORES Y CONGELACIÓN ARMARIO EXPOSITOR REFRIGERACIÓN TIPO CL CAPACIDAD FRIG. (W)

DIMENSIONES MM

VOLUMEN (L)

ESTANTES INTERIORES

CL 374 VG

345

595X640X1840

345

5

CL 374 V2G

345

595X640X1840

345

5

CL 1000 V2G SL

700

1000X735X1970

730

5

CL 1200 V2G SL

700

1200X735X1970

895

5

MODELO

CL 374VG

CL 374V2G

CARACTERÍSTICAS · Interior/Exterior en acero tratado anticorrosivo prelacado blanco. Interior construido en ABS. · Condensación ventilada. · Evaporador estático con ventilador. · Evaporación automática del agua del desescarche. · Puertas correderas en modelos CL 1200. · Temperatura de trabajo +4º/+12ºC. · R-134a - I-220v.

CL 1000V2G CL 1200V2G

ARMARIO EXPOSITOR REFRIGERACIÓN TIPO POLAR MODELO

CB507

CD088

DM075/6

DIMENSIONES MM

POTENCIA (W)

TENSIÓN (Litros)

DM075

530X575X1610

218

124

DM076

620X570X1900

336

134

CD088

777X695X1890

600

93

CD984

1200X710X1900

944

223

CARACTERÍSTICAS · Temperatura de trabajo 0º/+12ºC a 32ºC ambiente. · R-134a-I-220v.

CD984

ARMARIO DE CATERING

44

AC 600 BT

MODELO

DIMENSIONES MM

EVAPORADOR

ESTANTES (L)

ESTANTES

AC 600 R (+)

750X752X1887

Ventilado

542

3

AC 600 BT(-)

750X752X1887

Estático

542

-

CARACTERÍSTICAS · Exterior en acero inox. AISI 430, respaldo en chapa galvanizada. · Puerta opaca. · Cestas (13) incluidas en modelo de congelados AC 600 BT. · Dimensiones cesta: 600x400x210mm. · Disponibles en color blanco. Consultar precio.

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VITRINAS REFRIGERADORAS SOBREMOSTRADOR

MODELO

LITROS

DIMENSIONES MM

PESO

CÓDIGO

CB507

86

429x425x980

35

CB507

DP288

86

429x425x980

36.5

DP288

POLAR 100 Negra o Blanca

100

682X450X675

39,1

CC611

POLAR 120

120

696X568X686

64

CD229

POLAR 160

160

874X568X686

71

CD230

GH436

160

805x413x940

70

GH436

POLAR 100

POLAR 120

CB507

MODELO

DOLCE

DP288

GH463

ILUMINACIONES

DIMENSIONES MM

VELA

LED

700x620x640

TOWER

LED

710x535x895

DOLCE

LED

435x435x970

VELA

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TOWER

45

05 ELEMENTOS AUXILIARES 47 / Elementos auxiliares 52 / Balanzas comerciales 55 / Equipos especiales 56 / Cámaras desmontables 60 / Cubetas gastronorm

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ELEMENTOS AUXILIARES FUENTES DE AGUA

RAB-20 RA-5 PEDAL

MODELO

RA-5

DIMENSIONES MM PRODUCCIÓN (L/H)

POTENCIA (W)

RAB-20

325X340X1385

22

140

RA-5 INOX

325X340X960

25

190

RA-5G INOX

325X340X1230

25

190

RA-5G INOX PEDAL

325X340X1230

25

190

CARACTERÍSTICAS · Se conecta muy fácilmente a la red de suministro y ofrece agua siempre fresca. · Refrigeración por intercambio directo.

LAVAMANOS MODELO

DIMENSIONES MM

LAVAMANOS PEDAL

395X395X895

CARACTERÍSTICAS · Provisto de mezclador antiretorno. · Registrable con pedestal un pulsador agua fría y caliente, construidos en acero inoxidable.

ENFRIADORES DE AGUA MODELO

TA 100

CAPACIDAD (Lts)

POTENCIA (W)

DIMENSIONES MM

TA 100

100

740

1312X562X570

TA 180

180

960

902X562X1133

CARACTERÍSTICAS · Exterior, interior, depósito y serpentín en acero inoxidable AISI 304. · Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión con densidad 40Kg/m3. · Tapa desmontable. · Llenado automático por boya. · Agitador de agua interno. · Control digital. · Soporte enfriador horizontal TA 100 · Soporte enfriador vertical TA 180

TA 180

MESAS CALIENTES MODELO

DIMENSIONES MM

COSTADOS

POTENCIA (W)

SSNEC3

1125X800X900

SI

1.020

SSNEC4

1500X800X900

SI

1.020

SSNEC6

2250X800X900

SI

1.020

CARACTERÍSTICAS · Construcción en acero inoxidable AISI 304. · Reserva caliente ventilada y puertas correderas. · Temperatura de trabajo: +30º/+90ºC. · Sistema de aire forzado por ventilación, para una distribución homogénea de la temperatura.

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47

MESAS DE PREPARACIÓN MODELO

TIPO

DIMENSIONES MM

TMLV

Mesa preparación verduras

1400x700x850

TMPC

Mesa preparación carne y pescado

1400x700x850

CARACTERÍSTICAS · Construidas en acero inoxidable AISI 304 18/10 sanitario. · Frontal de 65mm en punto redondo totalmente soldado. · Peto posterior de 100mm. · Agujero de desbarace. · Placa de polietileno para corte. · En mesa de verduras, cubeta de gran capacidad 1250x310x170mm con cubeta. · En mesa de carne, bandeja perforada para escurrir o descongelar.

MESAS MURAL DE PRELAVADO MODELO

TIPO

DIMENSIONES MM

074436

Fregadero para lavavajillas con cuba y tolva

2000X700X850

486004

Contenedor acero inox con tapa

600X530X400

CARACTERÍSTICAS · Totalmente construida en acero inoxidable, provista de reborde perimental salva-aguas. Esta mesa está diseñada para albergar un lavavajillas y un contenedor de residuos bajo ella. Además hay espacio útil para depositar las cestas en la encimera antes del desbarasado.

MESAS DE TRABAJO (ALTURA ESPECIAL Y ENTREPAÑO MODELO

DIMENSIONES MM

F0050516/F0051516

800X600X600

F0050501/F0051501

1000X600X600

F0050502/F0051502

1200X600X600

F0050521/F0051521

1500X600X600

F0050505/F0051505

1800X600X600

F0050506/F0051506

2000X600X600

F0050519/F0051519

800X700X600

F0050508/F0051508

1000X700X600

F0050509/F0051509

1200X700X600

F0050522/F0051522

1500X700X600

F0050512/F0051512

1800X700X600

F0050513/F0051513

2000X700X600

*DISPONIBLES EN MÁS MEDIDAS. CONSULTAR PRECIO

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ESTANTERÍAS DIMENSIONES MM 968X400X1.800 (4 niveles polipropileno) 1.199X400X1.800 (4 niveles polipropileno) 1.539X400X1.800 (4 niveles polipropileno) 1.794X400X1.800 (4 niveles polipropileno) 2.025X500X1.800 (4 niveles polipropileno) 2.489X500X1.800 (4 niveles polipropileno) 2.816X400X1.800 (4 niveles polipropileno) CARACTERÍSTICAS · Desmontables en aluminio y parrillas en polipropileno (3,4 o 5 niveles). · Anchos a elegir (según marca) de 370, 400, 470, 500 y 580 mm. · Altos a elegir (según marca) de 1.670, 1.800, 2.000 y 2.100 mm. · Parrillas en polipropileno, aluminio o acero inoxidable. · Solicitar precios.

ESTANTERÍA DE ACERO INOXIDABLE MODELO

DIMENSIONES MM

1000

991X391X677

1500

1391X391X677

2000

1981X391X677

SIMPLE

DOBLE

CARACTERÍSTICAS · Opcional porta-notas mural y kit de fijación. · Estantes regulables en altura (entrepaño opcional). · Otras medidas, consultar precio. *DISPONIBLE CALENTADOR DE PLATOS PARA ESTANTE DE SOBREMESA. CONSULTAR PRECIO

PANTALLA DE CALOR HALÓGENO MODELO

POTENCIA/TENSIÓN

DIMENSIONES MM

800

600W - 230V - II

800X150X60

1200

900W - 230V - II

1200X150X60

1600

1.200W - 230V - II

1600X150X60

CARACTERÍSTICAS · Construida en acero inoxidable AISI 304 18/10. · Luz halógena de 300W. · Interruptor incorporado.

CALIENTA-ALIMENTOS DE INFRARROJOS MODELO GD867

POTENCIA/TENSIÓN

DIMENSIONES MM

500W - 230V - II

570X360X650

CARACTERÍSTICAS · Calentador portátil con 2 lámparas infrarrojas de 250w. · Reflectores de aluminio ventilados. · Altura ajustable. · Suministrado con recipiente gastronorm 1/1.

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MOSTRADOR DE PESCADERÍA MODELO

DIMENSIONES (LxFxH) MM

074441

985X950X270

074442

1.950X950X270

074446

1.912X950X270

CARACTERÍSTICAS · Construida en acero AISI 304. · Protector frontal curvado transparente. Laterales transparentes. · Bandejas perforadas pescaderías. Desagües. · Conectores rápidos desagües. Mangueras desagües.

BAÑO TERMOSTÁTICO MODELO

DIMENSIONES (MM)

VOLUMEN (L)

CUBETA (MM)

22

405X578X436

220X350X290

0152BA22

CARACTERÍSTICAS · El baño termostático es un baño maría de precisión que controla la Tª de una manera real. · Rango de Tª: desde +10ºC a 95ºC. · Microprocesador PID-control de Tª con sistema de autodiagnóstico. B-TO

30

427X675X358

300X508X206

CARACTERÍSTICAS · Previsto para la técnica culinaria denominada cocción al vacío “Sous vide cooking”. · Permite realizar largas cocciones a baja potencia (1,8kw) sin necesidad de un horno a vapor. · Cocción configurada previamente de fábrica (9 programas). · Opcional: sondas para perforar, porta sondas, cesta porta envases con divisores y tarjeta interface. · Tª máxima de baño + 100ºC.

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO DE SOBREMESA MODELO

GRIFO DE VACIADO

POTENCIA (KW)

DIMENSIONES (MM)

BM-S

NO

1,5

GN 1/1 150h

330X540X220

BM-L

SI

1,5

GN 1/1 150h

330X540X220

BM-2L

SI

1,5

GN 1/1 200h

390X600X300

CARACTERÍSTICAS · Construída en acero inoxidable. · Termostato de trabajo de 30ºC/90ºC. · Doble pared con aislamiento. · Interruptor de puesta en marcha. · Cubetas no incluidas.

SOUS VIDE MODELO COMPACTO DM869 PORTÁTIL DM868 CARACTERÍSTICAS · Estructura de acero inoxidable. · Precisión de termostato +/-0,5ºC. · Temporizador 0-99 horas.

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DIMENSIONES (MM) 650w (12,5 litros) 1.200

TAJOS DE CORTE CON ENCIMERA DE POLIETILENO MODELO

MEDIDAS (MM)

PESO (KG)

030302

400x400x900

15,1

030304

450x450x900

17,8

030306

500x500x900

20,9

030308

600x400x900

20,3

030310

700x500x900

27,3

CARACTERÍSTICAS · Incorporan de serie porlietileno de calidad P-500 de 50mm de grosor.

SECAMANOS MODELO

DESCRIPCIÓN

MEDIDAS

460226

ÓPTICO INOX SIN TOBERA

270X142X240

460228

ÓPTICO INOX CON TOBERA

270X200X240

CARACTERÍSTICAS · Potencia 2.500w. Peso: 6,25kg

DOSIFICADOR DE JABÓN MODELO

CAPACIDAD (L)

MEDIDAS

460219

0,8

115X100X178

460220

1,2

130X105X203

ELECTROCUTADOR DE INSECTOS MODELO

DESCRIPCIÓN

485846

ELECTROCUTADOR 2 TUBOS DE 15W

SECADORA DE CUBIERTOS MODELO SH-3000

POTENCIA (W)

PESO (KG)

DIMENSIONES (MM)

750

54

675X525X400

AFILADORAS DE CUCHILLOS PROFESIONAL MODELO

DIMENSIONES

DESARROLLO DE CINTA

310X210X175

565X25mm

SHARP-3

CARACTERÍSTICAS · Construida en acero inoxidable. · Dimensiones de la base de apoyo: 285x205mm.

ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS MEDIANTE OZONO MODELO 040472

DIMENSIONES MM 380X90X420

CARACTERÍSTICAS · Interruptor luminosos On/Off. · Consumo 10W/h.

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BALANZAS COMERCIALES CAPACIDAD MÁX. (KG)

DIMENSIONES PLATO (MM)

DISPLAY ELEVADO

TICKET

JC-3/30

25

280X293

NO

NO

INS-30-P

15

220X295

NO

NO

INS-30-P-DE

15

220X295

SI

NO

CT-100P

15

250X332

SI

SI

MODELO

JC

SERIE EPELSA PROFESIONAL

JÚPITER 20 V10

Balanza plana sobre mostrador doble cuerpo, con indicador sobre display LCD de alta resolución y alto contraste, incorporando una impresora térmica con posibilidad de impresión de logotipos y completa configuración de formato de tickets.

JÚPITER 22 V10

Balanza colgante acabado en acero inoxidable, con indicador sobre display LCD de alta resolución y alto contraste, incorporando una impresora térmica con posibilidad de impresión de logotipos y completa configuración de formato de tickets.

INS

CARACTERÍSTICAS · Más modelo disponibles en catálogo del fabricante. Solicitar información a comercial.

INS-DE

CT-100P

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20 V10

22 V10

CÁMARAS DESMONTABLES TIPO ISARK ColdKit ha desarrollado ISARK para asociar: · Estética y calidad. · Facilidad de transporte y montaje. · Precio económico y bajo consumo energético. · Fácil mantenimiento. Con un aislamiento de 85mm de poliuretano de alta densidad, y en dos opciones: · Con suelo, para temperaturas negativas y positivas · Sin suelo para temperaturas positivas. Se presenta en 2 alturas (2m y 2,40metros exteriores), ISARK permite almacenar volúmenes entre 2 y 28m3, ideal para pequeños restaurantes, fast-food, comercios e incluso particulares. Sólo una modulación de puerta. En la ISARK, los paneles del suelo son reforzados y cuentan con un revestimiento resistente en resina fenólica.

TIPO MATRIX Matrix es una cámara frigorífica modular innovadora capaz de marcar la diferencia frente a las cámaras tradicionales. La cámara Matrix cuenta además con la más amplia variedad de espesores para adaptarse a las distintas necesidades de refrigeración: 60, 85, 105, y 150mm. Se logra así la combinación ideal entre la perfecta conservación de los alimentos y un ajustado consumo de energía. · La PUERTA: Símbolo de su modernidad. Llegan las líneas curvas para una puerta que se convierte en un símbolo de la marca. · El COLOR: Se pone fin al eterno blanco, monótono y tradicional. Aparece el elegante gris de tipo inox, en paneles exteriores lisos de gran cuidado de acabados. En el interior se mantiene el blanco tradicional y limpio. · Los ÁNGULOS de la cámara: redondeados interna y externamente. Esta flexibilidad total se basa en el uso de una modulación de 20 en 20cm. La modularidad se extiende asimismo a la subdivisión de la cámara. Permite crear dentro de un mismo espacio zonas diferenciadas para distintos productos o con diferentes temperaturas, adaptándose mejor aún a las distintas necesidades del cliente. Con el mismo concepto de modularidad y sencillez de montaje, el cliente puede elegir entre diferentes modelos y número de puertas: correderas, vaivén, isoplanas o pivotantes, así como ventanas de exposición. MATRIX presenta una gran variedad de suelos antideslizantes que le permiten adaptarse tanto a las diferentes cargas, como al uso intensivo de carretillas. En su versión Standard, el suelo se presenta con un acabado de resina fenólica, aunque también se ofrece la posibilidad de instalar suelo de acero inoxidable de máxima calidad y resistencia.

TIPO POLAR Construcción modular con posibilidad de realizar múltiples composiciones tanto en longitud, altura y espesor de panel. · Modulación cada 200 mm · Excelente calidad de aislamiento térmico con una densidad de 45Kg/m3 y un coeficiente de conductividad térmica λ= 0.021 Kcal/mh°C. · Las puertas garantizan un cierre total hermético, tienen la posibilidad de colocación en los cuatro lados de la cámara y ambos sentidos de apertura. · Innovador perfil radio sanitario, de fácil colocación que se incorpora al mismo tiempo que se ensamblan los paneles y ahorrando enormemente el tiempo de montaje. Panel sándwich con alma de poliuretano 45 Kg/m3 de densidad. Acabado exterior e interior en chapa lacada en blanco, banda color Pirineo 1006, de 0,5 mm de espesor. En cada uno de los precios PVP de las cámaras incluidas en esta tarifa se incluye 1 unidad de conjunto de panel marco-puerta pivotante de luz 800 x 1830 mm (ancho x alto). Disponible otros tipos de puerta. Acabado interior del suelo en chapa plastificada de 0,7 mm de espesor. En las cámaras de 100 mm, está incluido en el precio el kit de congelación (Válvula de compensación de presiones y resistencia eléctrica en la puerta). Esta incluido el perfil sanitario en paredes, techos y suelo de todas las cámaras.

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MESA DE REFRIGERACIÓN MODELO

DIMENSIONES LxFxA (mm)

Nº PUERTAS

CAPACIDAD POTENCIA COMPRESOR (L) (W) (HP)

FM602P

1468x600x850

2

230

425

1/5

FM603P

1960x600x850

3

350

475

1/4

FM604P

2452x600x850

4

475

555

3/8

MESA DE CONGELACIÓN MODELO

DIMENSIONES LxFxA (mm)

Nº PUERTAS

CAPACIDAD POTENCIA COMPRESOR (L) (W) (HP)

FM602PN

1468x600x850

2

230

527

1/3

FM603PN

1960x600x850

3

350

747

3/8

FM604PN

2452x600x850

4

475

671

1/2

FRENTE MOSTRADOR REFRIGERADO MODELO

DIMENSIONES LxFxA (mm)

Nº PUERTAS

CAPACIDAD POTENCIA COMPRESOR (L) (W) (HP)

FF602P

1468x600x1050

2

290

425

1/5

FF603P

1960x600x1050

3

435

475

1/4

FF604P

2452x600x1050

4

585

555

3/8

ARMARIO DE REFRIGERACIÓN MODELO

DIMENSIONES LxFxA (mm)

Nº PUERTAS

CAPACIDAD POTENCIA COMPRESOR (L) (W) (HP)

FA501

687x700x2060

1

500

450

1/4

FA502

687x700x2060

2

500

450

1/4

FA1002

1385x700x2060

2

1100

620

3/8

FA1004

1385x700x2060

4

1100

620

3/8

ARMARIO DE CONGELACIÓN MODELO

DIMENSIONES LxFxA (mm)

Nº PUERTAS

CAPACIDAD POTENCIA COMPRESOR (L) (W) (HP)

FA501N

687x700x2060

1

500

710

1/2

FA1002N

1385x700x2060

2

1100

910

3/4

* Nota: Todos los modelos disponibles con puertas de cristal. Consultar precio.

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CUBETAS GASTRONORM FUENTES DE AGUA MODELO

ALTURA

MODELO

ALTURA

BG 2/1 20

20

BG 1/2 200

200

BG 2/1 40

40

BG 1/3 20

20

BG 2/1 65

65

BG 1/3 40

40

BG 2/1 100

100

BG 1/3 65

65

BG 2/1 150

150

BG 1/3 100

100

BG 2/1 200

200

BG 1/3 150

150

BG 1/1 20

20

BG 1/3 200

200

BG 1/1 40

40

BG 1/4 20

20

BG 1/1 65

65

BG 1/4 40

40

BG 1/1 100

100

BG 1/4 65

65

BG 1/1 150

150

BG 1/4 100

100

BG 1/1 200

200

BG 1/4 150

150

BG 2/3 20

20

BG 1/4 200

200

BG 2/3 40

40

BG 2/8 65

65

BG 2/3 65

65

BG 2/8 100

100

BG 2/3 100

100

BG 2/8 150

150

BG 2/3 150

150

BG 1/6 65

65

BG 2/3 200

200

BG 1/6 100

100

BG 1/2 20

20

BG 1/6 150

150

BG 1/2 40

40

BG 1/6 200

200

BG 1/2 65

65

BG 1/9 65

65

BG 1/2 100

100

BG 1/9 100

100

BG 1/2 150

150

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