www.cavesa.ch LA LETTRE DU CLUB Une sélection signée cave SA N° 423 mai 2023

  LA REDéCOUVERTE   Balade en mai

  Tasting box   Domaine du mois

  LA BOURGOGNE ET SES PéPITES

Il est exact que celui qui avale sans goûter est un estropié ou un esclave du goût, il ne peut pas comprendre le vin, la vie et l’alimentation. Il devient un récepteur amorphe qui s’exclut de la vie. Dans un verre de vin, il y a autant d’air que de terre et, souvent, l’air est négligé. Jacques Puisais

Gland, le 21 avril 2023 Cette sélection est placée sous l’égide de Jacques Puisais, œnologue français dont l’influence a été déterminante dans la vocation de nombreux sommeliers et œnophiles. Jacky Rigaux lui a d’ailleurs rendu hommage dans le numéro 63 de Vinifera. Jacques Puisais s’est également passionné pour les accords mets et vins qu’il a expérimentés en compagnie du chef Alain Senderens, notamment. Aimer le vin, selon lui, c’est comprendre que le goût est un ensemble dont les éléments ne sont pas dissociables. La manière dont nous nous nourrissons (le corps comme l’esprit) en fait partie. Tout comme la terre, l’air et la lumière sont consubstantiels au vin et à la vie! C’est ce que nous expérimentons lorsque nous dégustons le vin. Nous y retrouvons le goût profond et aérien du lieu, l’empreinte du millésime. Sans oublier le savoir-faire du vigneron. Jacques Perrin

L A S E M A IN E INO U B L I A B L E C’est une fois par an... Retrouvez nos offres durant la semaine du 6 au 13 mai !

La Redécouverte Coteaux d’Aix, Terre des Anges rouge 2018, Château Paradis Les premières plantations de vignes sur les terres de Paradis datent de 600 avant J.-C., quand les Phocéens se sont implantés à Marseille pour y introduire – entre autres – la viticulture. Depuis 2011, c’est Xavier et Odile Thieblin qui détiennent le Château. En 2012, ils agrandissent et restructurent le vignoble. Jérémie Peckre est alors embauché pour diriger la production, après avoir travaillé dix ans à Châteauneuf-du-Pape, dans un domaine célèbre. Aujourd’hui, une conversion à l’agriculture biologique est en cours. Terre des Anges, la grande cuvée de rouge du domaine, est issue des parcelles Pommier (50 ans), Eguillen (20 ans) et Taille Fer (30 ans). Les sols argilo-calcaires sont peu profonds, avec une exposition au nord, un climat sec et frais. Les raisins sont vendangés à la main, triés et partiellement éraflés, puis vinifiés en cuves béton. Après 35 jours de cuvaison, vient l’élevage en fûts français de haute qualité. Les assemblages sont réalisés avec Michel Tardieu. Dans les derniers millésimes, la synergie cabernet-syrah nous a évoqué les plus grands noms provençaux ! offre -10% à l’unité

 vin issu de la culture bio R vin rare, quantités limitées Vin rouge Vin blanc Vin rosé Vin muté Vin liquoreux Vin effervescent

Gland rue de Malagny 28 1196 Gland T 022 354 20 20 F 022 354 20 24 Du lundi au vendredi 8h30 – 12h00 13h30 – 18h30

Provence Cabernet Sauvignon, Syrah Grenache

Fr.20.50/bt

Samedi 10h00 – 12h30

Samedi 6 mai horaire spécial 10h00-13h00

[email protected] www.cavesa.ch

Couverture : Terroir de schistes dans la vallée de la Saar au domaine Van Volxem

à boire  à boire ou à garder vin de garde

3

Jancis Robinson : 16/20

Coteaux d’Aix, Terre des Anges rouge 2018, Château Paradis On parle trop peu de ce domaine suivi avec soin par le talentueux Jérémy Peckre et Michel Tardieu. Sur des terroirs très frais pour la région, cette grande cuvée assemble des cépages qui ont fait leurs preuves. Le nez, intense, exhale des notes de fruits noirs, de réglisse et de truffe noire. Le corps est ample et savoureux, doté de tanins délicats et d’une finale de grande race. Le meilleur jamais fait ! Viandes rouges grillées • Couscous d’agneau • Aubergines braisées.

Jérémie Peckre

Il est exact que celui qui avale sans goûter est un estropié ou un esclave du goût, il ne peut pas comprendre le vin, la vie et l’alimentation. Il devient un récepteur amorphe qui s’exclut de la vie. Dans un verre de vin, il y a autant d’air que de terre et, souvent, l’air est négligé. Jacques Puisais

Gland, le 21 avril 2023 Cette sélection est placée sous l’égide de Jacques Puisais, œnologue français dont l’influence a été déterminante dans la vocation de nombreux sommeliers et œnophiles. Jacky Rigaux lui a d’ailleurs rendu hommage dans le numéro 63 de Vinifera. Jacques Puisais s’est également passionné pour les accords mets et vins qu’il a expérimentés en compagnie du chef Alain Senderens, notamment. Aimer le vin, selon lui, c’est comprendre que le goût est un ensemble dont les éléments ne sont pas dissociables. La manière dont nous nous nourrissons (le corps comme l’esprit) en fait partie. Tout comme la terre, l’air et la lumière sont consubstantiels au vin et à la vie! C’est ce que nous expérimentons lorsque nous dégustons le vin. Nous y retrouvons le goût profond et aérien du lieu, l’empreinte du millésime. Sans oublier le savoir-faire du vigneron. Jacques Perrin

L A S E M A IN E INO U B L I A B L E C’est une fois par an... Retrouvez nos offres durant la semaine du 6 au 13 mai !

La Redécouverte Coteaux d’Aix, Terre des Anges rouge 2018, Château Paradis Les premières plantations de vignes sur les terres de Paradis datent de 600 avant J.-C., quand les Phocéens se sont implantés à Marseille pour y introduire – entre autres – la viticulture. Depuis 2011, c’est Xavier et Odile Thieblin qui détiennent le Château. En 2012, ils agrandissent et restructurent le vignoble. Jérémie Peckre est alors embauché pour diriger la production, après avoir travaillé dix ans à Châteauneuf-du-Pape, dans un domaine célèbre. Aujourd’hui, une conversion à l’agriculture biologique est en cours. Terre des Anges, la grande cuvée de rouge du domaine, est issue des parcelles Pommier (50 ans), Eguillen (20 ans) et Taille Fer (30 ans). Les sols argilo-calcaires sont peu profonds, avec une exposition au nord, un climat sec et frais. Les raisins sont vendangés à la main, triés et partiellement éraflés, puis vinifiés en cuves béton. Après 35 jours de cuvaison, vient l’élevage en fûts français de haute qualité. Les assemblages sont réalisés avec Michel Tardieu. Dans les derniers millésimes, la synergie cabernet-syrah nous a évoqué les plus grands noms provençaux ! offre -10% à l’unité

 vin issu de la culture bio R vin rare, quantités limitées Vin rouge Vin blanc Vin rosé Vin muté Vin liquoreux Vin effervescent

Gland rue de Malagny 28 1196 Gland T 022 354 20 20 F 022 354 20 24 Du lundi au vendredi 8h30 – 12h00 13h30 – 18h30

Provence Cabernet Sauvignon, Syrah Grenache

Fr.20.50/bt

Samedi 10h00 – 12h30

Samedi 6 mai horaire spécial 10h00-13h00

[email protected] www.cavesa.ch

Couverture : Terroir de schistes dans la vallée de la Saar au domaine Van Volxem

à boire  à boire ou à garder vin de garde

3

Jancis Robinson : 16/20

Coteaux d’Aix, Terre des Anges rouge 2018, Château Paradis On parle trop peu de ce domaine suivi avec soin par le talentueux Jérémy Peckre et Michel Tardieu. Sur des terroirs très frais pour la région, cette grande cuvée assemble des cépages qui ont fait leurs preuves. Le nez, intense, exhale des notes de fruits noirs, de réglisse et de truffe noire. Le corps est ample et savoureux, doté de tanins délicats et d’une finale de grande race. Le meilleur jamais fait ! Viandes rouges grillées • Couscous d’agneau • Aubergines braisées.

Jérémie Peckre

Balade en mai S’il existe des moments de l’année qui soient particulièrement favorables aux découvertes gustatives et vineuses, le mois de mai en fait partie. Imperceptiblement, la nature a retrouvé une forme de vitalité joyeuse, de foisonnement délicat. Autant d’incitations à partir en balade sur les chemins du goût, à tisser de nouveaux accords et à adopter le célèbre carpe diem d’Horace !

5

Carton-dégustation 1 bouteille de chaque Prix spécial Club Fr. 81.00 Fr. 72.90 ! Muscadet S&M, Clos Les Montys 2020, J. Huchet Coteaux d’Aix rosé 2021, Château Revelette IGP Vaucluse 2020, Bertrand Stehelin Dolcetto d’Alba 2021, Vajra Ventoux 2019, Domaine la Martinelle Gaillac rouge, Renaissance 2018, Domaine Rotier Corinna Kruse-Faravel, domaine La Martinelle

offre -10% à l’unité

Loire Melon de Bourgogne

Fr.10.50/bt

Muscadet S&M, Clos Les Montys 2020, Jérémie Huchet Un détour réjouissant par le Pays nantais, avec ce vin produit par un vigneron qui fait désormais partie des grands de la Loire. Son Clos Les Montys met en avant le terroir emblématique du domaine. Il en tire ce magnifique cru à la pureté d’eau de roche, étonnant de chair, d’élégance et de finesse. Sa longueur est celle d’un blanc de terroir ! Coquillages • Crustacés • Sardines grillées • Chèvres frais.

Piémont Dolcetto

Fr.14.50/bt Wine Advocate : 91/100 Vinous : 90/100

Dolcetto d’Alba 2021, Vajra Pionnier des grands Barolos de l’ère moderne, styliste accompli, Aldo Vajra voue une prédilection pour le dolcetto, dont il sait à merveille exprimer le charme : les arômes de fruits à noyau et les notes épicées légèrement balsamiques sont superbes. La bouche est un modèle d’expression piémontaise, avec un grain mûr, merveilleusement sapide, très tactile. Un grand plaisir ! Antipasti • Carne cruda à la piémontaise • Pâtes • Risotto aux bolets.

Provence grenache, cabernet sauvignon, cinsault, carignan

Coteaux d’Aix rosé 2021, Château Revelette Issu d’une culture biologique rigoureuse et vinifié en levures indigènes, ce modèle de rosé de terroir gagne encore en profondeur et naturel d’expression, avec une vinosité de bon aloi qui le rend encore plus indispensable à table. Il serait dommage de s’en priver, d’autant que ses parfums de rose séduisent autant que sa bouche !

Rhône Sud Grenache, cinsault, syrah, carignan

Fr.16.00/bt Fr.13.50/bt

Rhône Sud Merlot, carménère, petit verdot, arinarnoa, gamaret

Fr.10.50/bt

Tourte de légumes à la tapenade • Rillettes de hareng • Fèves, grenade et burrata.

IGP Vaucluse 2020, Bertrand Stehelin Originaire de Suisse, la famille Stehelin est issue d’une lignée de 5 générations de vignerons. Les parents exploitent le domaine de Paillère et Pied-Gû depuis 1978. Bertrand, leur aîné, travaille à leur côté depuis 2001 et a développé, en parallèle, ses propres cuvées, donc celle-ci, un assemblage très original, qui est un petit miracle de finesse et de fraîcheur au pays des Dentelles ! Terrine de lapin en gelée • Ragoût de bœuf aux carottes • Lasagnes.

Guide Vert RVF : 91/100

Sud-Ouest Duras, syrah, cabernet sauvignon

Fr.16.00/bt

Ventoux 2019, Domaine la Martinelle En un peu moins d’une décennie, Corinna Kruse-Faravel est devenue l’une des meilleures vigneronnes de la vallée du Rhône méridionale. À nouveau, elle s’est surpassée pour obtenir ce vin à l’équilibre quasi parfait : beau nez mûr, kirsché, qui précède un jus aux tanins fins, tirant sur la fraise épicée. Il est difficile d’imaginer un Côtes du Ventoux plus gourmand, précis et juste. Côte de bœuf au barbecue • Rougets entiers et tapenade d’olives noires.

Gaillac rouge, Renaissance 2018, Domaine Rotier Produit par l’un des grands noms de l’appellation, ce rouge de caractère offre un très beau nez profond de fruits noirs (cassis, cerise), de truffe et de zan, avec une touche de végétal noble. L’attaque se veut ample, laissant apparaître de nombreux tanins fins et enrobés. Vineux, il se prolonge longuement sur les épices. Coup de coeur ! Terrine de campagne • Gigot d’agneau • Échine de cochon rôtie aux épices.

Balade en mai S’il existe des moments de l’année qui soient particulièrement favorables aux découvertes gustatives et vineuses, le mois de mai en fait partie. Imperceptiblement, la nature a retrouvé une forme de vitalité joyeuse, de foisonnement délicat. Autant d’incitations à partir en balade sur les chemins du goût, à tisser de nouveaux accords et à adopter le célèbre carpe diem d’Horace !

5

Carton-dégustation 1 bouteille de chaque Prix spécial Club Fr. 81.00 Fr. 72.90 ! Muscadet S&M, Clos Les Montys 2020, J. Huchet Coteaux d’Aix rosé 2021, Château Revelette IGP Vaucluse 2020, Bertrand Stehelin Dolcetto d’Alba 2021, Vajra Ventoux 2019, Domaine la Martinelle Gaillac rouge, Renaissance 2018, Domaine Rotier Corinna Kruse-Faravel, domaine La Martinelle

offre -10% à l’unité

Loire Melon de Bourgogne

Fr.10.50/bt

Muscadet S&M, Clos Les Montys 2020, Jérémie Huchet Un détour réjouissant par le Pays nantais, avec ce vin produit par un vigneron qui fait désormais partie des grands de la Loire. Son Clos Les Montys met en avant le terroir emblématique du domaine. Il en tire ce magnifique cru à la pureté d’eau de roche, étonnant de chair, d’élégance et de finesse. Sa longueur est celle d’un blanc de terroir ! Coquillages • Crustacés • Sardines grillées • Chèvres frais.

Piémont Dolcetto

Fr.14.50/bt Wine Advocate : 91/100 Vinous : 90/100

Dolcetto d’Alba 2021, Vajra Pionnier des grands Barolos de l’ère moderne, styliste accompli, Aldo Vajra voue une prédilection pour le dolcetto, dont il sait à merveille exprimer le charme : les arômes de fruits à noyau et les notes épicées légèrement balsamiques sont superbes. La bouche est un modèle d’expression piémontaise, avec un grain mûr, merveilleusement sapide, très tactile. Un grand plaisir ! Antipasti • Carne cruda à la piémontaise • Pâtes • Risotto aux bolets.

Provence grenache, cabernet sauvignon, cinsault, carignan

Coteaux d’Aix rosé 2021, Château Revelette Issu d’une culture biologique rigoureuse et vinifié en levures indigènes, ce modèle de rosé de terroir gagne encore en profondeur et naturel d’expression, avec une vinosité de bon aloi qui le rend encore plus indispensable à table. Il serait dommage de s’en priver, d’autant que ses parfums de rose séduisent autant que sa bouche !

Rhône Sud Grenache, cinsault, syrah, carignan

Fr.16.00/bt Fr.13.50/bt

Rhône Sud Merlot, carménère, petit verdot, arinarnoa, gamaret

Fr.10.50/bt

Tourte de légumes à la tapenade • Rillettes de hareng • Fèves, grenade et burrata.

IGP Vaucluse 2020, Bertrand Stehelin Originaire de Suisse, la famille Stehelin est issue d’une lignée de 5 générations de vignerons. Les parents exploitent le domaine de Paillère et Pied-Gû depuis 1978. Bertrand, leur aîné, travaille à leur côté depuis 2001 et a développé, en parallèle, ses propres cuvées, donc celle-ci, un assemblage très original, qui est un petit miracle de finesse et de fraîcheur au pays des Dentelles ! Terrine de lapin en gelée • Ragoût de bœuf aux carottes • Lasagnes.

Guide Vert RVF : 91/100

Sud-Ouest Duras, syrah, cabernet sauvignon

Fr.16.00/bt

Ventoux 2019, Domaine la Martinelle En un peu moins d’une décennie, Corinna Kruse-Faravel est devenue l’une des meilleures vigneronnes de la vallée du Rhône méridionale. À nouveau, elle s’est surpassée pour obtenir ce vin à l’équilibre quasi parfait : beau nez mûr, kirsché, qui précède un jus aux tanins fins, tirant sur la fraise épicée. Il est difficile d’imaginer un Côtes du Ventoux plus gourmand, précis et juste. Côte de bœuf au barbecue • Rougets entiers et tapenade d’olives noires.

Gaillac rouge, Renaissance 2018, Domaine Rotier Produit par l’un des grands noms de l’appellation, ce rouge de caractère offre un très beau nez profond de fruits noirs (cassis, cerise), de truffe et de zan, avec une touche de végétal noble. L’attaque se veut ample, laissant apparaître de nombreux tanins fins et enrobés. Vineux, il se prolonge longuement sur les épices. Coup de coeur ! Terrine de campagne • Gigot d’agneau • Échine de cochon rôtie aux épices.

7

Tasting box

Carton-dégustation 1 bouteille de chaque

Ce carton-dégustation vous convie à un passionnant voyage gustatif ! Six vins de lieux et six grands stylistes seront l’occasion d’autant d’excitantes découvertes. Deux vins blancs de l’extrême pour commencer, venus des schistes et granites de la Ribeira Sacra en Galice et des schistes de la Saar en Allemagne. On poursuit avec les arènes granitiques du Roussillon pour Le Ciste rouge du domaine Laguerre. Nous découvrons ensuite les éboulis calcaires des Dentelles de Montmirail avec le vin de La Roubine, pour finir avec les sols sablo-argileux du Montigiano en Toscane et les granites d’altitude de la Sierra de Grados, non loin de Madrid.

Prix spécial Club Fr. 128.00 Fr. 115.20 ! Riesling Saar 2021, Van Volxem Ribeira Sacra blanco, Lalume 2019, Dominio do Bibei Côtes du Roussillon, Le Ciste rouge 2018, Laguerre IGP Toscana, Montigiano 2019, Il Borghetto DO Madrid, La Bruja de Rozas 2021, Comando G Gigondas 2020, Domaine de la Roubine Les Dentelles de Montmirail

offre -10% à l’unité

Allemagne Riesling

Fr.19.50/bt Wine Advocate : 92/100

Galice Treixadura

Fr.23.00/bt

Riesling Saar 2021, Van Volxem Produit par un grand (au sens propre et figuré !) vigneron de la Saar, ce vin affiche un caractère droit et sans concession du cépage et des vertigineux terroirs de schistes locaux. Très jolies notes de fruits secs, de miel et de fleurs au nez, avec un fond minéral prégnant. La bouche est menée par une noble amertume et trace à merveille, appelant de beaux mets. Il vieillira très bien !

Toscane Sangiovese

Fr.20.50/bt

IGP Toscana, Montigiano 2019, Il Borghetto Montigiano donne à voir un autre versant du sangiovese. Voici en effet un bijou de délicatesse : de teinte légère, ses arômes évoquent la fraise épicée, la cerise, la réglisse et les agrumes. Le corps est très harmonieux, savoureux et pulpeux, raffiné : tout simplement irrésistible ! Servir idéalement à 16°C et laisser s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster.

Apéritif • Crevettes au safran et riz basmati • Sashimis • Saumon fumé • Paella.

Antipasti toscani • Penne all’arrabbiata • Risotto au safran • Volaille rôtie.

Ribeira Sacra blanco, Lalume 2019, Dominio do Bibei Ce nouveau vin est issu d’un seul cépage et de vignes de la vallée d’Avia, Aronia ad Muño. Elevé en foudres autrichiens et cuves ovoïdes, sa pureté et sa droiture sont grandement respectés: il s’ouvre sur des notes de pêche blanche, de fleurs et d’herbes aromatiques. La bouche est dense, avec une acidité mûre électrisante et une finale longue et sèche, de grande envergure. C’est un grand coup de cœur.

DO Madrid, La Bruja de Rozas 2021, Comando G C’est peut-être actuellement le domaine le plus excitant de toute l’Espagne ! Imaginez un duo de jeunes vignerons, amoureux de la Bourgogne et de grenache, cultivant la vigne en biodynamie sur des terroirs granitiques de haute altitude et vinifiant en grappes entières. Le résultat est détonnant : notes de rose et de poivre, tanins fins, fraîcheur miraculeuse, un style presque unique !

Madrid Grenache R Fr.23.00/bt Wine Advocate : 94/100 Vinum : 17.5/20

Roussillon Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre

Fr.18.00/bt

Merlu aux algues et cébettes • Accras au piment d’Espelette • Escalivada.

Lapin rôti à la sarriette • Agneau rôti, tapenade d’aubergines et tomates confites.

Côtes du Roussillon, Le Ciste rouge 2018, Laguerre Sur des terroirs d’arènes granitiques situés en altitude (500 mètres), le talentueux Eric Laguerre produit ce Ciste rouge à l’admirable nez de fruits noirs, de poivre et de réglisse, qui n’est pas sans rappeler de très beaux Cornas ; en bouche, on est surpris par la densité du jus, mais sans une once de chaleur ni de rusticité. Un des meilleurs Ciste rouge de l’histoire du domaine.

Gigondas 2020, Domaine de la Roubine Avant toute chose, ce vin possède la grâce des grands Gigondas, à savoir un fruit exquis, éclatant ; et simultanément une profondeur de saveur et une qualité de tanins qui font les grands vins de garde. Le nez de baies noires, de violette et d’encens est très fin. La bouche est superbement élégante, fraîche et sérieuse. Elle rappelle, dans sa finale nerveuse, qu’il est avant tout un vin de coteau !

Rhône Sud Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Fr.24.00/bt Vinous : 90/100

Rôti de bœuf en cocotte • Jarret de veau confit et laqué • Keftas d’agneau.

Pigeon rôti au miel et citron • Baeckoffe d’agneau, de veau et canard confit • Tajine.

7

Tasting box

Carton-dégustation 1 bouteille de chaque

Ce carton-dégustation vous convie à un passionnant voyage gustatif ! Six vins de lieux et six grands stylistes seront l’occasion d’autant d’excitantes découvertes. Deux vins blancs de l’extrême pour commencer, venus des schistes et granites de la Ribeira Sacra en Galice et des schistes de la Saar en Allemagne. On poursuit avec les arènes granitiques du Roussillon pour Le Ciste rouge du domaine Laguerre. Nous découvrons ensuite les éboulis calcaires des Dentelles de Montmirail avec le vin de La Roubine, pour finir avec les sols sablo-argileux du Montigiano en Toscane et les granites d’altitude de la Sierra de Grados, non loin de Madrid.

Prix spécial Club Fr. 128.00 Fr. 115.20 ! Riesling Saar 2021, Van Volxem Ribeira Sacra blanco, Lalume 2019, Dominio do Bibei Côtes du Roussillon, Le Ciste rouge 2018, Laguerre IGP Toscana, Montigiano 2019, Il Borghetto DO Madrid, La Bruja de Rozas 2021, Comando G Gigondas 2020, Domaine de la Roubine Les Dentelles de Montmirail

offre -10% à l’unité

Allemagne Riesling

Fr.19.50/bt Wine Advocate : 92/100

Galice Treixadura

Fr.23.00/bt

Riesling Saar 2021, Van Volxem Produit par un grand (au sens propre et figuré !) vigneron de la Saar, ce vin affiche un caractère droit et sans concession du cépage et des vertigineux terroirs de schistes locaux. Très jolies notes de fruits secs, de miel et de fleurs au nez, avec un fond minéral prégnant. La bouche est menée par une noble amertume et trace à merveille, appelant de beaux mets. Il vieillira très bien !

Toscane Sangiovese

Fr.20.50/bt

IGP Toscana, Montigiano 2019, Il Borghetto Montigiano donne à voir un autre versant du sangiovese. Voici en effet un bijou de délicatesse : de teinte légère, ses arômes évoquent la fraise épicée, la cerise, la réglisse et les agrumes. Le corps est très harmonieux, savoureux et pulpeux, raffiné : tout simplement irrésistible ! Servir idéalement à 16°C et laisser s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster.

Apéritif • Crevettes au safran et riz basmati • Sashimis • Saumon fumé • Paella.

Antipasti toscani • Penne all’arrabbiata • Risotto au safran • Volaille rôtie.

Ribeira Sacra blanco, Lalume 2019, Dominio do Bibei Ce nouveau vin est issu d’un seul cépage et de vignes de la vallée d’Avia, Aronia ad Muño. Elevé en foudres autrichiens et cuves ovoïdes, sa pureté et sa droiture sont grandement respectés: il s’ouvre sur des notes de pêche blanche, de fleurs et d’herbes aromatiques. La bouche est dense, avec une acidité mûre électrisante et une finale longue et sèche, de grande envergure. C’est un grand coup de cœur.

DO Madrid, La Bruja de Rozas 2021, Comando G C’est peut-être actuellement le domaine le plus excitant de toute l’Espagne ! Imaginez un duo de jeunes vignerons, amoureux de la Bourgogne et de grenache, cultivant la vigne en biodynamie sur des terroirs granitiques de haute altitude et vinifiant en grappes entières. Le résultat est détonnant : notes de rose et de poivre, tanins fins, fraîcheur miraculeuse, un style presque unique !

Madrid Grenache R Fr.23.00/bt Wine Advocate : 94/100 Vinum : 17.5/20

Roussillon Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre

Fr.18.00/bt

Merlu aux algues et cébettes • Accras au piment d’Espelette • Escalivada.

Lapin rôti à la sarriette • Agneau rôti, tapenade d’aubergines et tomates confites.

Côtes du Roussillon, Le Ciste rouge 2018, Laguerre Sur des terroirs d’arènes granitiques situés en altitude (500 mètres), le talentueux Eric Laguerre produit ce Ciste rouge à l’admirable nez de fruits noirs, de poivre et de réglisse, qui n’est pas sans rappeler de très beaux Cornas ; en bouche, on est surpris par la densité du jus, mais sans une once de chaleur ni de rusticité. Un des meilleurs Ciste rouge de l’histoire du domaine.

Gigondas 2020, Domaine de la Roubine Avant toute chose, ce vin possède la grâce des grands Gigondas, à savoir un fruit exquis, éclatant ; et simultanément une profondeur de saveur et une qualité de tanins qui font les grands vins de garde. Le nez de baies noires, de violette et d’encens est très fin. La bouche est superbement élégante, fraîche et sérieuse. Elle rappelle, dans sa finale nerveuse, qu’il est avant tout un vin de coteau !

Rhône Sud Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault

Fr.24.00/bt Vinous : 90/100

Rôti de bœuf en cocotte • Jarret de veau confit et laqué • Keftas d’agneau.

Pigeon rôti au miel et citron • Baeckoffe d’agneau, de veau et canard confit • Tajine.

Le domaine du mois Charles Joguet

offre -10% à l’unité

Loire Cabernet franc

Fr.19.90/bt

Tout le monde ou presque connaît ce domaine de Chinon, créé en 1957 par le mythique Charles Joguet. Repris par Jacques Genet (qui était à ses côtés depuis 1985!), il est dynamisé aujourd’hui par la fille de ce dernier, Anne-Charlotte, secondée dans sa tâche par le jeune et talentueux Kevin Fontaine et toute l’équipe en place. Les derniers millésimes renouent avec la légende. Explications : Selon le profil de la saison, le domaine procède au travail du sol ou à l’enherbement. La culture biologique est désormais certifiée et les équipes n’utilisent que des produits dits verts. Clos du Chêne Vert Outre une taille d’hiver courte, les ébourgeonnages sont sévères, les entrecœurs supprimés, avant de procéder à des vendanges en vert et des effeuillages manuels. Les vendanges sont bien sûr manuelles. Un tri draconien est effectué dans la vigne, pour ne garder que les grappes dont la maturité est parfaite, sans goût de poivron. Chaque moût fait l’objet d’une vinification séparée et différenciée. Après 10 jours de macération préfermentaire à froid, suivent 4 semaines au cours desquelles les jus sont maintenus à des températures inférieures à 21°C. L’équipe effectue des remontages et des pigeages. À la fin de la fermentation alcoolique, les jus de goutte et de presse sont assemblés pour la fermentation malolactique, en cuve pour les entrées de gamme ou en fût pour les vins de garde. Les élevages et durées d’affinage sous verre sont adaptés en fonction des parcellaires et de leur structure. Issus d’un grand millésime de garde (qui rappelle sur le papier les légendaires 1989 ou 1990 !), les 2018 que nous vous proposons aujourd’hui sont de futurs vins de collectionneurs, que tout amateur se doit d’encaver. La presse les a d’ailleurs notés et commentés comme tels !

Guide Vert RVF : 91/100 Wine Advocate : 90/100

Chinon Les Petites Roches 2018, Charles Joguet Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de différentes parcelles situées sur la rive gauche de la Vienne et disposant d’un même profil de sol. Avec ses coteaux et plateaux majoritairement argileux et calcaires, elle offre un très beau vin de taffetas (pour reprendre le mot de Rabelais !) aux arômes floraux, poivrés et pimentés, qui s’étire en finesse, sinueux, délicieux. On se régale ! Gelée de paleron confit et ses légumes de cuisson • Magret de canard aux cerises.

Loire Cabernet franc

Fr.30.00/bt Guide Vert RVF : 92/100 Wine Advocate : 92/100 Wine Spectator : 91/100

Loire Cabernet franc

Fr.38.00/bt Guide Vert RVF : 94/100 Wine Advocate : 93/100 Wine Spectator : 93/100

Loire Cabernet franc

Fr.44.50/bt Guide Vert RVF : 91/100

Chinon Les Charmes 2018, Charles Joguet Avec ce bien nommé Chinon Les Charmes, le domaine vise avant tout l’élégance et la délicatesse de texture, avec un vin qui « pinote » déjà, s’ouvrant sur de très belles et rares notes de pivoine et de violette. Mais sa délicatesse n’est pas de la minceur ! Un Chinon de vraie classe, accessible à divers égards mais également sérieux, à boire ou à garder (5 à 10 ans). Sandre rôti au vin rouge • Petits légumes farcis • Boulettes d’agneau à la coriandre.

Chinon Les Varennes du Grand Clos 2018, Charles Joguet Ce terroir, rendu célèbre par le domaine, est situé sur la rive gauche de la Vienne, à Sazilly. Les 4.5 hectares plantés entre 1962 et 1976 produisent un vin racé, tel ce 2018 qui nous a éblouis. Un cru très élégant, avec ses arômes de rose et de graphite, doté d’un grand potentiel de garde. Les Varennes sont de retour et s’inscrivent dans l’histoire du cru ! Sauté de bœuf • Rognons de veau au vinaigre de Xérès • Vol-au-vent de légumes.

Chinon Clos du Chêne Vert 2018, Charles Joguet Le Chêne Vert est reconnu comme l’un des plus grands climats de l’appellation Chinon. Son exposition parfaite en coteau en fait le cru le plus précoce du domaine. Il offre une superbe bouche ample et riche, sertie de tanins à la fois étoffés et fins, d’une maturité exemplaire. Un grand vin de terroir et de plaisir, qui gagnera à se complexifier vingt années et plus en bonne cave !

Vinous : 92/100 Braisé de bœuf aux oignons • Aiguillette de veau • Dorade aux olives.

Le domaine du mois Charles Joguet

offre -10% à l’unité

Loire Cabernet franc

Fr.19.90/bt

Tout le monde ou presque connaît ce domaine de Chinon, créé en 1957 par le mythique Charles Joguet. Repris par Jacques Genet (qui était à ses côtés depuis 1985!), il est dynamisé aujourd’hui par la fille de ce dernier, Anne-Charlotte, secondée dans sa tâche par le jeune et talentueux Kevin Fontaine et toute l’équipe en place. Les derniers millésimes renouent avec la légende. Explications : Selon le profil de la saison, le domaine procède au travail du sol ou à l’enherbement. La culture biologique est désormais certifiée et les équipes n’utilisent que des produits dits verts. Clos du Chêne Vert Outre une taille d’hiver courte, les ébourgeonnages sont sévères, les entrecœurs supprimés, avant de procéder à des vendanges en vert et des effeuillages manuels. Les vendanges sont bien sûr manuelles. Un tri draconien est effectué dans la vigne, pour ne garder que les grappes dont la maturité est parfaite, sans goût de poivron. Chaque moût fait l’objet d’une vinification séparée et différenciée. Après 10 jours de macération préfermentaire à froid, suivent 4 semaines au cours desquelles les jus sont maintenus à des températures inférieures à 21°C. L’équipe effectue des remontages et des pigeages. À la fin de la fermentation alcoolique, les jus de goutte et de presse sont assemblés pour la fermentation malolactique, en cuve pour les entrées de gamme ou en fût pour les vins de garde. Les élevages et durées d’affinage sous verre sont adaptés en fonction des parcellaires et de leur structure. Issus d’un grand millésime de garde (qui rappelle sur le papier les légendaires 1989 ou 1990 !), les 2018 que nous vous proposons aujourd’hui sont de futurs vins de collectionneurs, que tout amateur se doit d’encaver. La presse les a d’ailleurs notés et commentés comme tels !

Guide Vert RVF : 91/100 Wine Advocate : 90/100

Chinon Les Petites Roches 2018, Charles Joguet Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de différentes parcelles situées sur la rive gauche de la Vienne et disposant d’un même profil de sol. Avec ses coteaux et plateaux majoritairement argileux et calcaires, elle offre un très beau vin de taffetas (pour reprendre le mot de Rabelais !) aux arômes floraux, poivrés et pimentés, qui s’étire en finesse, sinueux, délicieux. On se régale ! Gelée de paleron confit et ses légumes de cuisson • Magret de canard aux cerises.

Loire Cabernet franc

Fr.30.00/bt Guide Vert RVF : 92/100 Wine Advocate : 92/100 Wine Spectator : 91/100

Loire Cabernet franc

Fr.38.00/bt Guide Vert RVF : 94/100 Wine Advocate : 93/100 Wine Spectator : 93/100

Loire Cabernet franc

Fr.44.50/bt Guide Vert RVF : 91/100

Chinon Les Charmes 2018, Charles Joguet Avec ce bien nommé Chinon Les Charmes, le domaine vise avant tout l’élégance et la délicatesse de texture, avec un vin qui « pinote » déjà, s’ouvrant sur de très belles et rares notes de pivoine et de violette. Mais sa délicatesse n’est pas de la minceur ! Un Chinon de vraie classe, accessible à divers égards mais également sérieux, à boire ou à garder (5 à 10 ans). Sandre rôti au vin rouge • Petits légumes farcis • Boulettes d’agneau à la coriandre.

Chinon Les Varennes du Grand Clos 2018, Charles Joguet Ce terroir, rendu célèbre par le domaine, est situé sur la rive gauche de la Vienne, à Sazilly. Les 4.5 hectares plantés entre 1962 et 1976 produisent un vin racé, tel ce 2018 qui nous a éblouis. Un cru très élégant, avec ses arômes de rose et de graphite, doté d’un grand potentiel de garde. Les Varennes sont de retour et s’inscrivent dans l’histoire du cru ! Sauté de bœuf • Rognons de veau au vinaigre de Xérès • Vol-au-vent de légumes.

Chinon Clos du Chêne Vert 2018, Charles Joguet Le Chêne Vert est reconnu comme l’un des plus grands climats de l’appellation Chinon. Son exposition parfaite en coteau en fait le cru le plus précoce du domaine. Il offre une superbe bouche ample et riche, sertie de tanins à la fois étoffés et fins, d’une maturité exemplaire. Un grand vin de terroir et de plaisir, qui gagnera à se complexifier vingt années et plus en bonne cave !

Vinous : 92/100 Braisé de bœuf aux oignons • Aiguillette de veau • Dorade aux olives.

La Bourgogne et ses pépites Imagine-t-on ceci ? Il y a une quarantaine d’années, la Bourgogne était, à quelques exceptions près, en pleine traversée du désert. Multiples en étaient les raisons. L’explication qu’en donnait J.M. Guffens en 2000 n’était pas sans pertinence : « La Bourgogne est remplie de gens malheureux qui ont dû devenir vignerons parce que leur père était vigneron ». Aujourd’hui, il y a de moins en moins de vignerons malheureux et la Bourgogne est revenue au premier plan. Pour notre plus grand bonheur ! Mais la médaille a son revers : pour les domaines et appellations les plus renommés, une demande mondiale et des prix stratosphériques. Heureusement, on peut encore trouver des pépites accessibles. La preuve… offre -10% à l’unité

Chablis Chardonnay

Fr.38.50/bt Guide Vert RVF: 93/100

Chablis Vaillons 1er Cru 2020, Moreau-Naudet

Situé sur le lieu-dit Sécher, les sols ont ici une forte présence de calcaire. Cela donne un caractère assez « tendu » au vin, quoique celui de Moreau-Naudet soit plus rond et ample que celui de son voisin Dauvissat. Les vignes sont toutefois à l’opposé l’une de l’autre sur le lieu-dit, ce qui explique probablement cette différence de caractère au sein du cru. Fruits de mer • Tartare de saumon, condiment au yuzu • Cuisine japonaise.

mâconnais Chardonnay

Fr.55.00/bt Guide Vert RVF : 93/100 Wine Advocate : 93/100

côte de nuits Pinot noir

Fr.30.50/bt

Pouilly-Loché 2018, Jules Desjourneys

Issu d’un méconnu terroir de schistes en Bourgogne, il offre un nez magnifique de pureté et de gourmandise, sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches aussi délicates qu’évidentes. La bouche est structurée, d’une tension parfaitement maîtrisée et soutenue par une maturité idéale. Le vin s’envole dans une finale salivante.

11

Commande LA RedéCOUVERTE – 10% de rabais dès l’achat de 1 btquantité 997526

Coteaux d’Aix, Terre des Anges rouge, Château Paradis 2018 20.50

Balade en mai – 10% de rabais dès l’achat de 1 bt 997192 997281 998841 997582 997422 995331





Muscadet S&M, Clos Les Montys, J. Huchet Coteaux d’Aix rosé, Château Revelette IGP Vaucluse, Bertrand Stehelin Dolcetto d’Alba, Vajra Ventoux, Dom. la Martinelle Gaillac rouge, Renaissance, Domaine Rotier

998468 997523 997298 996132 997614 996715



Riesling Saar, Van Volxem Ribeira Sacra blanco, Lalume, Dominio do Bibei Côtes du Roussillon, Le Ciste rouge, Laguerre IGP Toscana, Montigiano, Il Borghetto DO Madrid, La Bruja de Rozas, Comando G R Gigondas, Domaine de la Roubine

10.50 13.50 10.50 14.50 16.00 16.00

2021 2019 2018 2019 2021 2020

19.50 23.00 18.00 20.50 23.00 24.00

Le domaine du mois – 10% de rabais dès l’achat de 1 btquantité 995863 997839 997840 995805



Chinon Les Petites Roches, Charles Joguet Chinon Les Charmes, Charles Joguet Chinon Les Varennes du Grand Clos, Charles Joguet Chinon Clos du Chêne Vert, Charles Joguet

2018 2018 2018 2018

19.90 30.00 38.00 44.50

LA BOURGOGNE ET SES PéPITES – 10% de rabais dès l’achat de 1 bt quantité 996360 994984 996637

Chablis Vaillons 1er Cru, Moreau-Naudet Pouilly-Loché, Jules Desjourneys Marsannay, Cuvée St-Urbain, Jean Fournier

carton dégustation – 1 bt de chaque vin de la thématique 

Marsannay, Cuvée St-Urbain 2019, Jean Fournier

999448 999449

Risotto aux asperges, jus de bœuf corsé • Œuf cocotte, morilles et févettes.

2020 2021 2020 2021 2019 2018

Tasting box – 10% de rabais dès l’achat de 1 bt quantité

Huîtres • Sole au beurre blanc et à la sauge • Poulet rôti • Lasagnes aux légumes.

Le nom de ce vin provient de l’ancien monastère qui bordait le Domaine et fut détruit il y a 400 ans. Il reste comme seul vestige le colombier, que l’on retouve sur les étiquettes de la propriété. L’interprétation de Laurent Fournier met en exergue la finesse et le fruit, tout comme le caractère sapide des terroirs caillouteux. Les notes de cerise burlat sont irrésistibles, le rapport qualité/prix de tout premier ordre !

quantité

Balade en mai Tasting box

N° 423 / mai 2023 Cette offre spéciale est valable jusqu’au 26 juin 2023 sauf vente entre temps.

2020 38.50 2018 55.00 2019 30.50 quantité

6 bt 72.90 6 bt 115.20

Conditions de vente Ces prix s’entendent TVA incluse. Conditions de livraison Délai de 3 jours ouvrables dès réception de la commande. Franco dès 18 Bt ou Fr. 300 d’achat, sinon Fr. 15.-

Produits alimentaires Selon tarif postal, sauf si groupés avec 18 bt. Panachage Possibilité de panacher les vins commandés par 1bt, mais sans rabais.

La Bourgogne et ses pépites Imagine-t-on ceci ? Il y a une quarantaine d’années, la Bourgogne était, à quelques exceptions près, en pleine traversée du désert. Multiples en étaient les raisons. L’explication qu’en donnait J.M. Guffens en 2000 n’était pas sans pertinence : « La Bourgogne est remplie de gens malheureux qui ont dû devenir vignerons parce que leur père était vigneron ». Aujourd’hui, il y a de moins en moins de vignerons malheureux et la Bourgogne est revenue au premier plan. Pour notre plus grand bonheur ! Mais la médaille a son revers : pour les domaines et appellations les plus renommés, une demande mondiale et des prix stratosphériques. Heureusement, on peut encore trouver des pépites accessibles. La preuve… offre -10% à l’unité

Chablis Chardonnay

Fr.38.50/bt Guide Vert RVF: 93/100

Chablis Vaillons 1er Cru 2020, Moreau-Naudet

Situé sur le lieu-dit Sécher, les sols ont ici une forte présence de calcaire. Cela donne un caractère assez « tendu » au vin, quoique celui de Moreau-Naudet soit plus rond et ample que celui de son voisin Dauvissat. Les vignes sont toutefois à l’opposé l’une de l’autre sur le lieu-dit, ce qui explique probablement cette différence de caractère au sein du cru. Fruits de mer • Tartare de saumon, condiment au yuzu • Cuisine japonaise.

mâconnais Chardonnay

Fr.55.00/bt Guide Vert RVF : 93/100 Wine Advocate : 93/100

côte de nuits Pinot noir

Fr.30.50/bt

Pouilly-Loché 2018, Jules Desjourneys

Issu d’un méconnu terroir de schistes en Bourgogne, il offre un nez magnifique de pureté et de gourmandise, sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches aussi délicates qu’évidentes. La bouche est structurée, d’une tension parfaitement maîtrisée et soutenue par une maturité idéale. Le vin s’envole dans une finale salivante.

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Commande LA RedéCOUVERTE – 10% de rabais dès l’achat de 1 btquantité 997526

Coteaux d’Aix, Terre des Anges rouge, Château Paradis 2018 20.50

Balade en mai – 10% de rabais dès l’achat de 1 bt 997192 997281 998841 997582 997422 995331





Muscadet S&M, Clos Les Montys, J. Huchet Coteaux d’Aix rosé, Château Revelette IGP Vaucluse, Bertrand Stehelin Dolcetto d’Alba, Vajra Ventoux, Dom. la Martinelle Gaillac rouge, Renaissance, Domaine Rotier

998468 997523 997298 996132 997614 996715



Riesling Saar, Van Volxem Ribeira Sacra blanco, Lalume, Dominio do Bibei Côtes du Roussillon, Le Ciste rouge, Laguerre IGP Toscana, Montigiano, Il Borghetto DO Madrid, La Bruja de Rozas, Comando G R Gigondas, Domaine de la Roubine

10.50 13.50 10.50 14.50 16.00 16.00

2021 2019 2018 2019 2021 2020

19.50 23.00 18.00 20.50 23.00 24.00

Le domaine du mois – 10% de rabais dès l’achat de 1 btquantité 995863 997839 997840 995805



Chinon Les Petites Roches, Charles Joguet Chinon Les Charmes, Charles Joguet Chinon Les Varennes du Grand Clos, Charles Joguet Chinon Clos du Chêne Vert, Charles Joguet

2018 2018 2018 2018

19.90 30.00 38.00 44.50

LA BOURGOGNE ET SES PéPITES – 10% de rabais dès l’achat de 1 bt quantité 996360 994984 996637

Chablis Vaillons 1er Cru, Moreau-Naudet Pouilly-Loché, Jules Desjourneys Marsannay, Cuvée St-Urbain, Jean Fournier

carton dégustation – 1 bt de chaque vin de la thématique 

Marsannay, Cuvée St-Urbain 2019, Jean Fournier

999448 999449

Risotto aux asperges, jus de bœuf corsé • Œuf cocotte, morilles et févettes.

2020 2021 2020 2021 2019 2018

Tasting box – 10% de rabais dès l’achat de 1 bt quantité

Huîtres • Sole au beurre blanc et à la sauge • Poulet rôti • Lasagnes aux légumes.

Le nom de ce vin provient de l’ancien monastère qui bordait le Domaine et fut détruit il y a 400 ans. Il reste comme seul vestige le colombier, que l’on retouve sur les étiquettes de la propriété. L’interprétation de Laurent Fournier met en exergue la finesse et le fruit, tout comme le caractère sapide des terroirs caillouteux. Les notes de cerise burlat sont irrésistibles, le rapport qualité/prix de tout premier ordre !

quantité

Balade en mai Tasting box

N° 423 / mai 2023 Cette offre spéciale est valable jusqu’au 26 juin 2023 sauf vente entre temps.

2020 38.50 2018 55.00 2019 30.50 quantité

6 bt 72.90 6 bt 115.20

Conditions de vente Ces prix s’entendent TVA incluse. Conditions de livraison Délai de 3 jours ouvrables dès réception de la commande. Franco dès 18 Bt ou Fr. 300 d’achat, sinon Fr. 15.-

Produits alimentaires Selon tarif postal, sauf si groupés avec 18 bt. Panachage Possibilité de panacher les vins commandés par 1bt, mais sans rabais.

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L A SEM A INE INOU B L I AB L E

PARRAINAGE 2023 Recommandez le CAVE ! Les avantages des membres :

En mai, des vins de plaisir, de folie, pour toutes les occasions, exquis comme il se doit, à des prix plus qu’attractifs ...

4 Conseils personnalisés

4 Accès à l’École du Vin

4 Offres sur les vins (rabais)

4 Accès aux vins sur allocation

4 Envoi du Courrier et du Vinifera

4 Crédit des bouteilles bouchonnées *

4 Fiches de dégustation

4 Droit de retour/échange **

* Sur présentation de la bouteille et après dégustation par notre équipe. ** À condition que les bouteilles aient été conservées correctement et ne soient pas abîmées.

C’est la semaine inoubliable chez

De plus, chaque nouvel adhérent reçoit un bon de bienvenue d’une valeur de Fr. 25 à faire valoir sur un achat de Fr. 200 au moins. Et bien entendu, un service et des conseils accessibles du lundi au vendredi via téléphone, email et même le samedi matin en magasin. Vente à l’unité, livraisons dans toute la Suisse. Aucune obligation d’achat pour les membres.

Dans notre cave de GLAND, Rue de Malagny 28 Du samedi 6 mai au samedi 13 mai • En semaine : 8h30 - 12h00, 13h30 - 18h30 • Le samedi 6 mai horaire spécial : 10h00 - 13h00 • Et le samedi 13 mai : 10h00 - 12h30 Une semaine de ventes spéciales durant laquelle nous vous proposons : • Un îlot central avec des vins à prix angéliques – jusqu’à 35 % de remise ! • Quelques raretés sorties de la collection CAVE SA

Sur INTERNET www.cavesa.ch Du lundi 8 mai au vendredi 12 mai Pour celles et ceux qui n’auraient pas la possibilité de passer : vous trouverez des offres spéciales sur notre site Internet qui seront réactualisées tous les jours. Attention, offres limitées... Premiers arrivés, premiers servis ! N.B. Les commandes à livrer seront groupées à la fin de la semaine puis envoyées en une fois.

Et pour vous, nous avons le plaisir de vous adresser une bouteille de Langhe nebbiolo 2020 du domaine Vajra pour chaque parrainage effectif (validé par le paiement de la cotisation). Comment souhaitez-vous recevoir votre cadeau ? retrait au magasin de Gland

joint à une prochaine commande

Je souhaite parrainer : Mme

M.

Nom

Prénom

Rue / n° NPA

Localité

Téléphone Langue du courrier :

Email français

allemand

anglais (seulement virtuel)

J’offre l’inscription au Club à cette personne Vous pouvez également participer à notre action de parrainage à travers notre site Internet : www.cavesa.ch

Scannez et découvrez les lots internet de la semaine inoubliable dès le lundi 8 mai

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L A SEM A INE INOU B L I AB L E

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En mai, des vins de plaisir, de folie, pour toutes les occasions, exquis comme il se doit, à des prix plus qu’attractifs ...

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4 Droit de retour/échange **

* Sur présentation de la bouteille et après dégustation par notre équipe. ** À condition que les bouteilles aient été conservées correctement et ne soient pas abîmées.

C’est la semaine inoubliable chez

De plus, chaque nouvel adhérent reçoit un bon de bienvenue d’une valeur de Fr. 25 à faire valoir sur un achat de Fr. 200 au moins. Et bien entendu, un service et des conseils accessibles du lundi au vendredi via téléphone, email et même le samedi matin en magasin. Vente à l’unité, livraisons dans toute la Suisse. Aucune obligation d’achat pour les membres.

Dans notre cave de GLAND, Rue de Malagny 28 Du samedi 6 mai au samedi 13 mai • En semaine : 8h30 - 12h00, 13h30 - 18h30 • Le samedi 6 mai horaire spécial : 10h00 - 13h00 • Et le samedi 13 mai : 10h00 - 12h30 Une semaine de ventes spéciales durant laquelle nous vous proposons : • Un îlot central avec des vins à prix angéliques – jusqu’à 35 % de remise ! • Quelques raretés sorties de la collection CAVE SA

Sur INTERNET www.cavesa.ch Du lundi 8 mai au vendredi 12 mai Pour celles et ceux qui n’auraient pas la possibilité de passer : vous trouverez des offres spéciales sur notre site Internet qui seront réactualisées tous les jours. Attention, offres limitées... Premiers arrivés, premiers servis ! N.B. Les commandes à livrer seront groupées à la fin de la semaine puis envoyées en une fois.

Et pour vous, nous avons le plaisir de vous adresser une bouteille de Langhe nebbiolo 2020 du domaine Vajra pour chaque parrainage effectif (validé par le paiement de la cotisation). Comment souhaitez-vous recevoir votre cadeau ? retrait au magasin de Gland

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CAVE SA Club des Amateurs de Vins Exquis Rue de Malagny 28 1196 Gland

B

nicht frankieren ne pas affranchir non affrancare 50042374 000001

GAS/ECR/ICR

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