Criterio Normativo para la construcción e instalación de Bebederos

CRITERIOS NORMATIVOS

Dirección General Arq. Ernesto Velasco León Subdirección Técnica Arq. Juan Enrique Mejía Rojo

Criterio Normativo para la construcción e instalación de Bebederos

CRITERIOS NORMATIVOS

Objetivo Establecer los requisitos para el diseño, construcción, fabricación e instalación de bebederos en la infraestructura física educativa, para proveer agua purificada.

` Campo de Aplicacion Este Criterio Técnico es aplicable a la Infraestructura Física Educativa pública y privada de todo tipo y modalidad.

CRITERIOS NORMATIVOS

Indice de Contenido 1 Definiciones

1

2 Abastecimiento y Suministro de Agua Red Municipal Agua Envasada Abastecimiento de fuentes alternas

3 3

3 Bebedero Alimentado por red Características de alimentación Sistema de Purificación Dosificador Clasificación de los Equipos de filtración Equipos de Filtración Dispositivos adicionales de filtración Conducción y control Protección del equipo Pruebas de calidad del agua Entrega de equipo Criterios constructivos 4 Bebedero para uso con envase (Despachador) Envase Características de fabricación del despachador Selección del proveedor del agua Selección del proveedor del bebedero para envase Criterios constructivos

3 4

3 3

4 5 6 6 7 9 13 15 15 16 23 24 24 27 28

5 Dotación y Ubicación Ubicación Dotación de salidas o despachadores

31

6 Bibliografía y Referencias

32

31

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1

Definiciones Para los efectos de este criterio normativo se establecen las definiciones siguientes:

Agua Potable

Aquella cuyo uso y consumo no causa efectos nocivos al ser humano.

Agua Purificada

Aquella que ha sido sometida a tratamiento físico/químico, apta para consumo humano.

Bebedero

Sistema para suministrar agua purificada para el consumo humano.

Desinfección

Eliminación de organismos patógenos por medio de la aplicación de productos químicos o procesos físicos.

Envase

Recipiente destinado a contener agua y que entra en contacto con la misma, conservando su integridad físico/química y sanitaria.

Filtración

Remoción de partículas suspendidas en el agua, al hacerla fluir a través de un medio poroso.

Hermeticidad

Características de una red de distribución de no permitir el paso del agua al exterior a través de sus elementos o de las uniones entre ellos.

NMX

Norma Mexicana, elaborada por un organismo nacional de Normalización o la Secretaría de Economía. Establece las condicionantes, características, especificaciones, atributos y procedimientos de instalación de un producto. Las NMX son voluntarias, no obligatorias, sin embargo, si una NOM hace referencia a una NMX, adquirirá el carácter de obligatoria.

NOM

Norma Oficial Mexicana, elaborada por un organismo nacional de normalización, que prevé, especificaciones, atributos, métodos de prueba, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u operación, así como aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o etiquetado.

Potabilización

Conjunto de operaciones y procesos, físicos y/o químicos, que se aplican al agua en los sistemas de abastecimiento públicos o privados, a fin de hacerla apta para consumo humano.

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Purificación

Acción de eliminar las partículas microorgánicas nocivas que contiene el agua para el consumo humano.

Sistema de Purificación

Equipos de tratamiento y sustancias germicidas para purificar el agua de consumo humano, orientados fundamentalmente al aspecto bacteriológico considerado como de riesgo inmediato a la salud y en casos específicos, a la depuración de características físicas y/o químicas.

2

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2

Abastecimiento y Suministro de Agua Si la potabilización del agua proviene de una fuente en particular, deberá justificarse con estudios de calidad y pruebas de tratabilidad a nivel de laboratorio para asegurar su efectividad.

Red Municipal

El Agua de la red municipal debe ser transparente, incolora insípida y libre de contaminantes químicos o infecciosos, que puedan causar efectos nocivos para la salud y debe cumplir con los lineamientos de la NOM-127-SSA1-1994.

Agua Envasada

Se puede utilizar agua envasada (garrafones), la cual además de las características anteriores deberá cumplir con la NOM-201-SSA1-2002 que establece las disposiciones y especificaciones sanitarias del agua y el hielo para el consumo humano en cualquier tipo de producto y servicios, envasados y a granel, que garantiza su calidad ya sea en uso o almacenada.

Abastecimiento desde fuentes alternas

En caso de recurrir al abastecimiento por fuentes alternas como manantiales, pozos o captación pluvial, se deberá realizar un análisis de la calidad del agua obtenida y con base en los resultados, seleccionar los sistemas de purificación adecuados y el régimen de mantenimiento procedente para los mismos.

3

Bebedero alimentado por red Sistema para suministrar agua purificada proveniente de la red hidráulica del plantel (ver figura 1).

4

1 5

6 Figura 1 Diagrama General de las partes de un bebedero de red

2 Fuente de alimentación Válvula Dispositivo de purificación Boquilla de cierre automático Llave para llenar botellas con cierre automático Salida a drenaje

1 2 3 4 5 6

3

3

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Características de alimentación

El abastecimiento de agua a los bebederos podrá ser por gravedad o por presión, bajo las siguientes consideraciones: La alimentación por gravedad se realizará directamente con una línea de conducción independiente desde el cuadro de medición del tinaco o tanque elevado de agua potable. Los depósitos de almacenamiento utilizados para ese fin cumplirán con las siguientes características: l. Deberán estar protegidos contra la contaminación y la corrosión; su diseño evitará la entrada de materias extrañas al interior, estarán revestidos en su totalidad de material impermeable, no tóxico, liso y fácil de lavar y desinfectar. ll. Permitirán la remoción y extracción de sólidos sedimentados e incrustados, así como el lavado y desinfección de bases y paredes. lll. Contarán con un respiradero provisto de un filtro que impida la contaminación. IV. Se aceptarán depósitos de polietileno, los cuales deberán ser de una sola pieza, de alta densidad, antibacteriales y sin costuras. V. Para depósitos construidos en sitio, se deberán realizar pruebas de hermeticidad mediante el monitoreo de la altura de tirante de agua en su máxima capacidad por lo menos durante cinco horas. VI. No se aceptará la utilización de depósitos y/o elementos de asbesto. El abastecimiento por presión se hará con sistemas de bombeo o equipo hidroneumático, en ambos casos se deberá considerar sistemas de respaldo para asegurar la continuidad del servicio.

Sistema de Purificación

Los sistemas y dispositivos de purificación de agua a utilizar, se apegarán a lo establecido en la NOM-180-SSA1-1998 que establece las clasificaciones y disposiciones sanitarias para los equipos de purificación que coadyuvarán a elevar o mantener la calidad del agua destinada al uso y consumo humano.

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Los equipos de tratamiento de agua especificados en este criterio normativo son de tipo doméstico, por lo que no eliminan contaminantes químicos. La selección de los sistemas para la purificación del agua proveniente de cualquier fuente, deberá justificarse con estudios de calidad y pruebas de laboratorio que aseguren su efectividad. Las indicaciones en las tablas de los sistemas de purificación descritos son de carácter informativo y solo deben utilizarse como referente para la selección de los sistemas y dispositivos; una vez instalado el equipo, deberán consultarse y respetarse los periodos de vida útil y mantenimiento especificados en los manuales de operación. Los dispositivos que conformarán el sistema de purificación de agua para el consumo humano serán por lo menos: a) Dosificador b) Dispositivo filtrante Dosificador

Dispositivo que libera de manera regulada productos o sustancias químicas bactericidas que pueden ser cloro, soluciones de cloro, bromo, yodo u otro producto químico para matar o eliminar las bacterias presentes en el agua. Deberá existir un elemento pos-filtrante que elimine la concentración residual del bactericida. Se recomienda la utilización de dosificadores de tabletas de hipoclorito de calcio de alta concentración, que se disuelven gradualmente a una tasa predeterminada mientras fluye una corriente de agua alrededor de ellos. Este dispositivo proporciona la dosificación necesaria de cloro para desinfectar el agua. Estos equipos son fáciles de manipular y mantener, además de ser baratos y duraderos.

Dosificador

Rendimiento Mantenimiento / Remplazo Limpieza

3.8 lts / min 80,000 lts de agua Cada mes

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Clasificación de dispositivos de filtración

Filtro potabilizador bacteriológico

La clasificación es la siguiente: - Filtro bacteriológico - De plata coloidal - De carbón activado Dispositivo consistente en una bujía de cerámica, un cartucho de celulosa, fibra sintética, carbón activado o membrana submicrómica reemplazables, de porosidad fina de 0.5 micras nominal o menores (una porosidad fina de 0.01 a 0.45 micras nominal se considera bacteriológicamente estéril; de 0.45 micras a 1.0 micras nominal bacteriológicamente segura), el cual podrá contener sustancias o componentes bactericidas o bacteriostáticos; este dispositivo retiene, mata, destruye o inhibe las bacterias y también retiene los sólidos suspendidos presentes en el agua.

Filtro Potabilizador Bacteriológico

Rendimiento Mantenimiento / Remplazo Limpieza

Dispositivo con Plata Coloidal

2.9 lts / min 300 lavadas o 1 año transcurrido Dos veces por semana El uso de la plata coloidal es cada vez más frecuente en los procesos de purificación del agua a nivel doméstico. Las dosis recomendadas para una alta eficiencia germicida están en el rango de 25 a 75 microgramos de plata por litro (0.025 - 0.075 mg/l). En la desinfección con plata coloidal se usan tres métodos1: a. El primero o de contacto, requiere hacer pasar el agua a través de dispositivos saturados de plata. b. El segundo método consiste en dosificar soluciones de plata de baja concentración de la misma forma como se hace con las soluciones de cloro, empleando equipos y dosificadores similares. c. El tercer método, el electrolítico, hace uso de un número de electrodos de plata conectados al polo positivo (ánodo) de una fuente eléctrica de bajo poder. Un electrodo inerte se usa como polo negativo, donde se produce y libera hidrógeno. Por electrólisis, los iones de plata son liberados por los electródos _ 1 Fuente: Biblioteca Virtual de Desarrollo Sostenible y Salud Ambiental, Organización Panamericana de Salud Manual de Plata Coloidal, Métodos Alternativos, Cap. 9, Pag. 5 y 6 6

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dentro de la corriente de agua a ser tratada en proporción a la corriente suministrada. Mediante la variación de la corriente, se varía la dosificación. El filtro de cerámica fabricado con arcillas con Plata Coloidal depositada y carbón activado es un tipo eficaz de filtro de agua. Mediante el efecto oligodinámico de la Plata Coloidal, se inactivan las enzimas de las células bacterianas y hongos que usan oxígeno para su metabolismo. La membrana filtrante de material cerámico micro-poroso retiene las partículas sólidas e impurezas, impidiendo el paso de bacterias y virus, bloqueando cualquier elemento más grande que una molécula de agua. Otros dispositivos consisten en un recipiente de PVC o similar que contiene esferas de cerámica impregnadas de un tratamiento de plata coloidal que al sumergirse en el agua elimina las bacterias. (ver figura 2)

Desde toma municipal

Dispositivo de cerámica con Plata Coloidal

Salida hacia bebederos Figura 2 Dispositivo con esferas de Cerámica con Plata Coloidal

Dispositivos adicionales de purificación

Con objeto de incrementar la efectividad en la eliminación de los microorganismos presentes en el agua, pueden emplearse equipos de tratamiento adicionales a los sistemas de purificación y filtrado de agua. Es importante considerar que los dispositivos citados a continuación requieren una fuente confiable de electricidad para operar; en la eventualidad de una falla de energía, los sistemas deberán diseñarse para cortar el flujo del agua a través de la unidad.

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Purificador germicida de luz ultravioleta (UV)

Dispositivo para matar o destruir las bacterias presentes en el agua, equipado con una lámpara de luz ultravioleta. Los microorganismos son inactivados por la luz UV como resultado del daño fotoquímico a sus ácidos nucléicos, impidiendo su reproducción; requiere de la colocación de un elemento prefiltrante para retener los sólidos suspendidos.

Purificador de Luz Ultravioleta

Rendimiento Mantenimiento / Remplazo Limpieza

Ozonificador

3.9 Lts / Min 12 Meses transcurridos Cada 3 meses Dispositivo equipado con un generador de ozono para matar o destruir las bacterias presentes en el agua. Requiere de la colocación de un elemento pre-filtrante para retener los sólidos suspendidos. Mediante la utilización del ozono, se eliminan las bacterias patógenas y se crea un residual que inactiva los virus y otros microorganismos que no son sensibles a la desinfección con cloro. “La desinfección más eficiente se logra con 0.4 mg/l sostenido por 4 minutos, es decir un CT (Concentración en mg/l por Tiempo en minutos) de 1.6. La cantidad de ozono requerido para alcanzar estos valores de CT depende de la temperatura del agua, del pH, de la demanda inicial de ozono y el sistema de contacto. Por lo regular, esta cantidad suele ser entre 1 y 2 mg/l de dosificación de ozono al agua”. 2

Ozonificador

Rendimiento Mantenimiento / Remplazo Limpieza

1.2 Lts / Min 600 Lts o 4 meses transcurridos 2 Veces por semana 2 Fuente: IBWA (International Bottled Water Asociations)

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Mantenimiento

Rendimiento de Agua (litros/min)

Mantenimiento

Rendimiento de Agua (litros/min)

Tabla de mantenimiento de Equipos de Filtración y Dispositivos adicionales de Purificación

Dosificador

Filtro potabilizador bacteriológico (Cápsula)

Dispositivo cerámico con plata coloidal

Purificador germicida de luz ultravioleta

Ozonificador

Conducción y control

Estos equipos son fáciles de manipular y mantener, requieren de una limpieza mensual, se deben inspeccionar con regularidad para detectar obstrucciones. Se debe efectuar el retrolavado cada mes, invirtiendo la entrada de agua del procesador. La cápsula debe reemplazarse cuando se hayan filtrado 80,000 litros de agua. El cartucho sedimentador que se encuentra dentro del prefiltro se cambia después de 2 a 3 meses. Cuando se note que el flujo ha disminuido considerablemente, hay que limpiar la bujía de cerámica, cepillándola bajo el agua corriente. La frecuencia de limpieza es de 1 a 2 veces por semana. Se debe reemplazar la cerámica cuando se haya lavado 300 veces o al cabo de tres años, lo que ocurra primero. Es necesario reemplazar la lámpara de luz ultravioleta cada 12 meses. Es recomendable limpiar el tubo de cuarzo (elemento que aisla la lámpara del agua fría) cada tres meses con una solución de agua jabonosa.

Se debe realizar el retrolavado por lo menos una o dos veces al mes.

3.8

2.9

2.9

3.9

1.2

Los proyectos de los sistemas hidráulicos, sanitarios y eléctricos se elaborarán de acuerdo con las recomendaciones de los fabricantes del equipo y lo dispuesto en las Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos, Construcción e Instalaciones del INIFED, las Normas Oficiales Mexicanas y Normas Mexicanas que les sean aplicables. I. Las redes para el suministro y distribución del agua purificada, respetarán las condiciones necesarias para garantizar la pureza del agua y evitar su contaminación, considerando la posibilidad del uso simultáneo del equipo.

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II. En el caso que mediante pruebas de laboratorio se determine que el agua proveniente de la toma municipal cumple con las especificaciones de la NOM 127-SSA1-1994, la alimentación se hará directamente al punto de entrada a los bebederos, la presión de operación no deberá ser menor de 0.20 Kg/cm2. En caso de requerir de un dispositivo purificador, se deberá contar con una presión mínima de salida de 14 psi (0.98 kg/cm2). “Cuando la presión fuera menor a la operativa, se requerirá de un equipo de bombeo con una potencia de salida de 1/4 HP, controlado por un switch de presión”.3 III. Los sistemas de conducción y control del agua serán diseñados con válvulas, llaves y accesorios de control de flujo que permitan graduar la presión y el gasto, evitar los golpes de ariete y realizar las reparaciones o mantenimiento independizando secciones sin afectar otros servicios. IV. La conducción del agua se hará por medio de tuberías y conexiones elaboradas con materiales inertes y resistentes a la corrosión; podrán ser de cobre tipo "M", PVC Hidráulico (Policloruro de Vinilo) y Polipropileno Copolímero Random (PPR), los cuales tendrán que cumplir con especificaciones de calidad de las NOM o NMX correspondientes al producto. V. Las tuberías deberán ser sin costura y libres de pliegues, dobleces, ondulaciones y poros. No se deberá doblar para evitar la reducción en su sección y conservar sus propiedades de hermeticidad y resistencia a la presión. VI. Los cortes en los tubos se ejecutarán en ángulo recto con respecto al eje longitudinal del mismo. VII. Las tuberías, en función de su diámetro y flexión, se soportarán por medio de abrazaderas, colgantes y accesorios de acero, de acuerdo con lo señalado en las Tablas No. 117, 118, 119 y 120 de las Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos, Construcción e Instalaciones del INIFED , Volumen 5, Tomo II, Instalaciones Hidrosanitarias. VIII. El conjunto de elementos que conforman la red: tanques de almacenamiento, tuberías, conexiones, válvulas, equipos de purificación y reguladores de presión, deben garantizar la hermeticidad, cumpliendo con las características, especificaciones y métodos de prueba que se establecen en las NOM o NMX correspondientes al producto.

3. Nota: Una bomba centrifuga de 1/4 HP, puede abastecer a seis salidas para bebederos como máximo.

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IX. La boquilla podrá llevar la válvula en el cuerpo o de manera independiente y será fabricada en acero inoxidable Tipo - 304 o polietileno de alta densidad. (ver Figura 3) X. El bebedero contará con una llave de nariz de acero inoxidable, latón o bronce cromados con cierre automático para el llenado de botellas y garrafones a una altura de 60 cm para evitar que los niños beban directamente de ésta. XI. La tarja para el bebedero se fabricará en materiales lisos; cerámica, porcelana o en su totalidad de acero inoxidable, en el caso de este último, es recomendable el grado sanitarioalimenticio Tipo 304, calibre 18, acabado P3, sin bordes y con materiales totalmente libres de plomo ( ver figura 3). Xll. El cuerpo de los bebederos se fabricará en materiales lisos que faciliten la limpieza y desinfección de las superficies (cerámicos, acero inoxidable, placa de mármol o granito). Xlll. Todos los elementos que conformen los sistemas de purificación y sus componentes en su totalidad o por separado, serán fácilmente reemplazables por materiales que se vendan en tiendas de accesorios de plomería.

1

3

Figura 3 Salida de Bebedero Boquilla 1 Llave con cierre automático 2 Tarja bebedero de acero inoxidable 3

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2

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Imagen ilustrativa de tarjas para bebederos (características y dimensiones)

Características

Figura 38

32.5 20

32.5 5

19.5

30

38 cm de largo, 20 cm cono interior, 6 cm de separación del plano con el muro. Material acero inoxidable Tipo-304 cal.18

32.5 cm de radio, 19.5 cm de radio de cono interior, reducción de salida sanitaria de 2" a 1 3/4" de diámetro, 6.7 cm de profundidad de plato. Material acero inoxidable Tipo304 cal.18 30 cm de radio, 22 cm de radio de cono interior , 6.7 de profundidad de plato. Material acero inoxidable Tipo -304 cal.18

4 22

25.1

25.1 cm de radio, 5.4 cm de profundidad de plato. Material acero inoxidable Tipo-304 cal.18

5.4

44.8

47.2 cm de largo, 44.7 cm de ancho, 5.1 cm de profundidad de plato. 47.3

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Protección del Equipo

El diseño de los bebederos cumplirá con las disposiciones en materia estructural de las Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos, Construcción e Instalaciones del INIFED. Los sistemas de purificación de agua se ubicarán en locales, gabinetes o nichos cerrados, que eviten su manipulación por los usuarios y contarán con puertas o registros que permitan el acceso del personal responsable del mantenimiento. La altura de la tarja del bebedero sobre el nivel de piso terminado se apegará a lo establecido en la siguiente tabla:

Especificaciones

Altura para personas con discapacidad (fig. 7)

Altura

Preescolar

65 cms

75 cms

Primaria

85 cms

75 cms

Secundaria

100 cms

75 cms

Medio Superior

100 cms

75 cms

Superior

100 cms

75 cms

0.65

Figura 4 Nivel Preescolar

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0.85

Figura 5 Nivel Primaria

1.00

Figura 6 Nivel Secundaria, Medio Superior y Superior

0.75

Figura 7 Persona con discapacidad

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Pruebas de calidad del agua

Las personas físicas o morales que instalen sistemas y equipos para la purificación del agua en planteles educativos, deberán presentar un informe de resultados de laboratorio sobre prueba de potabilidad de cada equipo en particular con base en la NOM127-SSA1-1994. El laboratorio que efectúe la prueba debe ser acreditado bajo los lineamientos de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y su reglamento así como contar con los registros de la instancia de salud pertinente.

Entrega del equipo

Una vez concluida la instalación, el contratista responsable de la ejecución de los trabajos, entregará a las autoridades del plantel el manual de operación y la póliza de garantía respectiva. Los sistemas de purificación se elaborarán con materiales que cumplan con las NOM o NMX correspondientes; los proveedores garantizarán el equipo, bases y conexiones por un mínimo de tres años contados a partir de la fecha de su instalación. El manual de operación especificará como mínimo: guía gráfica de los componentes, instrucciones de operación, procedimiento de mantenimiento y limpieza del equipo de purificación, con el cual se pueda garantizar la sanidad del servicio, observando las especificaciones de la NOM180-SSA1-1998.

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Criterio Constructivo

Ejemplo Ilustrativo Parte Posterior

1. Recomendación para ubicación de boquilla. Opción A Opción B A

B Frente

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Ficha Técnica

1 2 3 4 5

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8

9

10 11 12 13

Despiece Integral (Figura ilustrativa) 1. Boquilla de acero inoxidable. 2. Tornillo de sujeción de boquilla. 3. Rejilla de acero inoxidable. 4. Tarja interna de acero inoxidable. 5. Cubierta de concreto, acabado aparente. 6. Salida para céspol. 7. Alimentación de agua potable.

8. Puerta de lámina perforada. 9. Sistema de purificación a tres pasos. 10. Envolvente de concreto armado, acabado aparente. 11. Toma de corriente eléctrica. 12. Sistema de desagüe. 13. Base metálica.

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Ficha Técnica

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Bebedero para sobreponer 1. Boquilla de acero inoxidable. 2. Tornillo de sujeción de boquilla.. 3. Rejilla de acero inoxidable. 4. Tarja interna de acero inoxidable . 5. Contra . 6. Empaque . 7. Conector roscado . Especificaciones: Fabricado en acero inoxidable, acabado P3 incluye rejilla en acero inoxidable y llave con botón.

Salida para cespol de lavabo de 1 1/4" Orificio para llave de acuerdo a especificaciones requeridas 3/4" diámetro. Medidas: 30 cm de diámetro 6.7 cm de altura cono interno de 22cm de diámetro base para llave de 4cm, con escurridero.

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Ficha Técnica 1 2 3 4

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Especificaciones de instalación sanitaria 1. Contra/salida para cespol. 7. Codo de PVC reforzado (uso industrial) de 90º, diámetro de 1 1/4". 2. Empaque de neopreno. 8. Tubo de PVC reforzado (uso industrial) de 1 1/4". 3. Conector macho con rosca de 1 1/4". 9. Tubo de PVC reforzado (uso industrial) con adaptador campana para 4. Cople adaptador. tubo de 1 1/4". 5. Tubo de PVC reforzado (uso industrial). de 1 1/4". 6. Cespol de PVC reforzado (uso industrial).

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Ficha Técnica

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Especificaciones de instalación hidraúlica (Figura Ilustrativa) 1. Alimentación a boquilla. 7. Alimentación desde la red hidraúlica (La presión de 2. Válvula de cierre con conector servicio en el punto de entrada a los muebles o equipos, de tubería tipo Brida. no deberá ser menor de 0.98 kg/cm2). 3. Codo de cobre de 45º de ½"de diámetro. 4. Codo de cobre de 90º de ½"de diámetro. 5. Codo de cobre de 90 de ½" con campana para adaptador de salida de filtro. 6. Tubería de cobre de ½"para alimentación a filtro. 20

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Ficha Técnica

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Figura ilustrativa del sistema constructivo

1. Envolvente de concreto acabado aparente a base de cimbra metálica con espesor de 5 cm, resistencia nominal F´C150 kg/cm2, reforzado con malla electrosoldada 6-6.10-10. 2. Puerta de 55 x 45 cm de lámina perforada con marco de ángulo de 1 1/4" soldada en una hoja con abatimiento lateral acabado en pintura de esmalte, con cerrojo tipo paleta (P) o gancho (G) de acción giratoria, cuerpo de 25mm. 3. Base de ángulo de acero de 2" x 2"cal. 1/8".

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Ficha Técnica

1

6 PASO 3 2 2

7

3

8

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5 PASO 2 PASO 1

Ejemplo del dispositivo de purificación con luz ultravioleta 1. Válvula de alimentación de 3/4". 2. Lámpara de luz ultravioleta. 3. Conector de 3/4" a cartuchos. 4. Cartucho sedimentador. 5. Cartucho de carbón activado con cáscara de coco. 6. Módulo de control, incluye balastra, terminales eléctricas, interruptor de encendido/apagado. 7. Conector de lámpara de rayos ultravioleta. 8. Cable eléctrico.

PASO 1. Retiene partículas mayores a 5 micras nominales. PASO 2. El carbón activado retiene contaminantes orgánicos como: plaguicidas, detergentes, solventes, residuos orgánicos, elimina el cloro libre. PASO 3. Mata y destruye las bacterias presentes en el agua. Los microorganismos son inactivados por la luz ultravioleta. 22

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Bebedero para envase (Despachador de agua) Para efectos de este criterio normativo, será el mueble el que soporte un envase de agua purificada para expedir a través de una llave un chorro de agua para llenado de vasos o recipientes para beber. (ver Figura 8) Los despachadores de agua y los envases de agua purificada a utilizar, se apegarán a lo establecido en las NOM-041-SSA11993, NOM-160-SSA1-1995 y NOM-201-SSA1-2002.

2 2 1

1

5

3

3

4

4

Figura 8 Despachador de agua con garrafón Envase (garrafón) 1 Guarda-garrafón 2 Despachador 3 Drenaje 4 Receptáculo 5

Envase

Los envases que contengan el agua purificada serán de plástico transparente y con interior liso para que mantengan las propiedades del agua purificada; los envases suministrados deberán estar limpios, desinfectados y llevarán tapa inviolable con sello o banda de garantía.

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Características de fabricación del despachador

l. Deberá proporcionar el suministro de agua a temperatura ambiente. II. El receptáculo será liso, en acero inoxidable, polietileno o plástico ABS de alta densidad. Ill. Las partes que tengan contacto directo con el agua no deberán trasmitir sabor u olor alguno. lV. El diseño del despachador permitirá la fácil limpieza y desinfección de las partes que estén en contacto directo con el agua purificada. V. El gabinete deberá soportar condiciones de corrosión y humedad, mantenerse en buen estado de conservación y operación. Se fabricará con materiales que sean lavables e impermeables, recomendadose el uso de acero inoxidable, lámina galvanizada esmaltada o aluminio. Vl. La estructura de los despachadores estará diseñada de manera que evite la entrada de polvo, lluvia y fauna nociva. VIl. La válvula expendedora tendrá cierre automático. Vlll. Contará con un guarda garrafón para protección con sistema de seguridad. lX. Contará con una zona registrable para reparaciones. X. Deberá tener un sistema de fijación al piso desde el interior del gabinete. XI. Todos los elementos que conformen el despachador de agua y sus componentes en su totalidad o por separado, serán fácilmente reemplazables por materiales que se vendan en tiendas de accesorios de plomería.

Selección del proveedor de agua

El agua adquirida en garrafones deberá ser proporcionada por una purificadora registrada en la instancia de salud estatal o federal, donde se manifieste que sus procesos cumplen con los lineamientos de: NOM-201-SSA1-2002 y NOM-160-SSA11995.

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Ficha Técnica

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2 3

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Figura ilustrativa del sistema constructivo de bebedero con envase 1. Envolvente de concreto acabado aparente. 2. Puerta de lámina negra cal. 20 con marco de ángulo de 1 1/4", soldada en una hoja con abatimiento lateral acabado en pintura de esmalte, con dos bisagras estándar de 0.64 x 0.64mm. 3. Envase (garrafón). 4. Base de acero inoxidable. 5. Soporte de concreto. 6. Despachador con llave expendedora. 7. Rejilla de acero inoxidable.

8. Contenedor de agua. 9. Base de ángulo de acero de 2" x 2" con anclas de varilla de 3/8" para soporte en firme de piso.

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5

6

Figura ilustrativa de los despachadores de agua con envase 1. Envase fabricado de PET o vidrio. 2. Receptáculo para garrafón en acero inoxidable de Cal. 16 Cr 2NI, con empaque de polipropileno de 5 micras. 3. Soporte de concreto. 4. Lámina galvanizada cal. 20 acabado electropintado a base de esmalte mate. 5. Rejilla a base de solera de ½"x 1/8", acabado en esmalte. 6. Canal contenedor de líquidos, para escurrimiento, de acero inoxidable de 4" x1 ½". 7. Despachador de agua.

GARRAFÓN FABRICADO DE PET Deberá ser fabricado en Polietilentereftalato T94 (PET) Capacidad de almacenamiento: 20.200 lts promedio. Peso de 700 gr. Alta resistencia y durabilidad. El envase deberá ser transparente con el interior liso, cumpliendo lo dsipuesto en la NOM-201-SSA1-2002.

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Selección del proveedor del bebedero para envase

Los fabricantes de bebederos para envase, deberán expedir una garantía del equipo por tres años y estipular en ella que cumple con todas las características de fabricación estipuladas en este criterio normativo así como proporcionar un manual que incluya las instrucciones de operación y el procedimiento de mantenimiento con el cual se conserve la calidad sanitaria y funcional del equipo. El despachador expelerá un chorro de agua para llenar un vaso, de ninguna manera debe propiciar que el usuario coloque la boca en la salida del agua ( ver figura 9).

0.75 Figura No. 9 Ergonometría del Despachador de agua con garrafón.

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Criterio Constructivo

Ejemplo ilustrativo.

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1

9

2 3 4

5

10

6

11

7

12 13

8

Despiece integral (Figura ilustrativa) 8. Base de ángulo de acero de 2" x 2" 1. Cubierta de lámina multiperforada, electropintada, cal. 20. con anclas de varilla de 3/8" para 2. Bastidor estructural con angulo de 3/4" x 3/4" x 1/8". soporte en firme de piso. 3. Soporte de concreto. 9. Envase fabricado en PET o vidrio. 4. Base de acero inoxidable. 10. Llave expendedora. 5. Cespol con salida de 3/4" a despachador. 6. Puerta de 55 x 45 cm de lámina negra lisa cal. 20 con marco estructural 11. Despachador con cubierta a base de lámina de acero, acabado esmalte. de ángulo de 1 1/4" soldada en una hoja con abatimiento lateral acabado 12. Rejilla de acero inoxidable. en pintura de esmalte, con cerrojo tipo paleta (P) o gancho (G) de acción giratoria, cuerpo de 25mm. 7. Envolvente de concreto acabado aparente a base de cimbra metálica con espesor de 5 cm resistencia nominal fc150 kg/cm2 , reforzado con malla electro soldada 6-6.10-10. 29

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55

1 2

55

3 2 4 4

108

5 6 DT.

DT. DETALLE DE PERFIL ESTRUCTURAL A BASE DE ÁNGULO

10

Depósito para garrafón fabricado en acero inoxidable cal. 16 Cr2Nl, con

45

Base de concreto para soporte de envase.

Lámina multiperforada electropintada, cal. 20" Perfil estructural a base de ángulo de 3/4" Tornillo con cabeza ciíndrica o cónica, de tipo llave Allen 5mm, para sujeción de cubierta de lámina multiperforada de envase. Base estructural con ángulo de 3/4" x 3/4" x 1/8", para soporte de cubierta de envase.

Ejemplo de cubierta de bebedero para envase 1. Cubierta de lámina multiperforada electropintada, cal. 20. 2. Estructura a base de ángulo de 3/4" x 3/4" x 1/8". 3. Cubierta estructural a base de ángulo de 3/4· x 3/4" x 1/8" y lámina multiperforada, cal, 20. 4. Lámina multiperforada, electropintada, cal. 20. 5. Tornillo con cabeza cilíndrica o cónica, de tipo llave Allen 5mm, para sujeción de cubierta de lámina multiperforada. 6. Perfil estructural a base de ángulo de 3/4" x 3/4" x 1/8". 30

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5 Ubicación

Ubicación y Dotación La ubicación de bebederos alimentados por red o para envase, se hará bajo las siguientes consideraciones: I. Se ubicarán en áreas de uso común del plantel que permitan tanto accesibilidad permanente como visibilidad a los usuarios, preferentemente cercanos a las áreas de juegos, zonas deportivas o comedores. II. No existirán elementos que obstaculicen el acceso a los bebederos o interfieran en su uso. III. Se ubicarán en áreas que eviten la exposición de los depósitos a las altas temperaturas con objeto de evitar el sobrecalentamiento del agua purificada que será consumida por los usuarios. V. Para mantener la sanidad del servicio, se evitará que se ubiquen cerca de cualquier fuente de contaminación como sanitarios, bodegas o talleres. V. Los pisos sobre los que se instalen estas unidades deben ser lavables y no debe haber encharcamientos.

Dotación de salidas o despachadores

Cantidad

Modalidad Jardín de niños con 3 ó 6 grupos Jardín de niños con 9 grupos

Básico

Media Superior

Especial

Superior

Primaria 6 grupos Primaria 12 grupos

2 4 3 6 9 3

Primaria 18 grupos Secundaria general 6 grupos Secundaria técnica y general 12 grupos

6

Secundaria técnica y general 12 grupos

9

Preparatoria 9 grupos Preparatoria 15 grupos

7 9

Preparatoria 24 grupos

9

CETIS, CBTIS, CET del mar 18 grupos Centro de Estudios Tecnológicos agropecuarios 12 grupos

9

Educación especial deficientes mentales 10 grupos

2

Normal preescolar y normal primaria 12 grupos

2

6

Nivel superior ( por cada 1000, alumnos ) 2 Tabla elaborada a partir de las Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos, Construcción e instalaciones del INIFED. Volumen 3, Tomo 1.

En casos que difieran con las modalidades presentadas en la tabla, deberá seleccionarse el parámetro inmediato superior o inferior que más se aproxime a la población escolar proyectada. Del total se destinará uno de ellos a personas con discapacidad. 31

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6 Norma Oficial Mexicana

Bibliografía

NOM-002-CNA-1995, Toma domiciliaria para abastecimiento de agua potable. Especificaciones y métodos de prueba. Diario Oficial de la Federación 1 de julio 1996 Actualizada. Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Materiales y Pesca. México.

NOM-012-SSA1-1993, Requisitos sanitarios que deben cumplir los sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo humano público y privados. Diario Oficial de la Federación 12 de Agosto 1994. Secretaría de Salud. México.

NOM-014-SSA1-1993, Procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano distribuido por sistemas de abastecimiento públicos y privados. Diario Oficial 16 de Diciembre 1999 Actualizada. Secretaría de Salud. México.

NOM-127-SSA1-1994, (Modificación 22-Nov-2000) Salud Ambiental, Agua para uso y consumo humano. Diario Oficial de la Federación 22 de Noviembre 2000. Secretaría de Salud. México.

NOM-160-SSA1-1995, Bienes y Servicios. Buenas practicas para la producción y venta de agua purificada. Diario Oficial de la Federación 17 de Octubre de 1997. Secretaría de Salud. México.

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NOM-201-SSA1-2002, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones Sanitarias. Diario Oficial de la Federación 18 de Octubre 2002. Secretaría de Salud. México.

Norma Mexicana

NMX-AA-122-SCFI-2006, Potabilización del agua para uso y consumo humano-Sulfato de aluminio - Especificaciones y métodos de prueba. Diario Oficial de la Federación 21 de Agosto 2006. Secretaría de Economía. México.

NMX-C-387-SCFI-1993, Industria de la ConstrucciónConexiones para toma domiciliaria de agua - Especificaciones de funcionamiento y métodos de prueba. Diario Oficial de la Federación 7 de julio 1993. Secretaría de Economía. México.

NMX-E-223-SCFI-1999, Industria del Plástico-Tubos y conexiones- Conexiones hidráulicas de policloruro de vinilo (PVC) sin plastificante, con unión espiga-campana - Serie inglesa - Especificaciones. Diario Oficial de la Federación 4 de Mayo 1999. Secretaría de Economía. México.

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Norma Mexicana

NMX-E-224-CNCP-2006, Industria del Plástico-Tubos de policloruro de vinilo (PVC) sin plastificante de cédulas 40, 80 y 120 para el abastecimiento de agua a presión y uso industrialSerie inglesa-Especificaciones. Diario Oficial de la Federación 12 de Junio 2006. Centro de Normalización y Certificación de Productos, AC. México.

NMX-E-226/1-SCFI-1999, Industria del Plástico-Tubos de Polipropileno (PP) para unión roscada empleados para la conducción de agua caliente y fría en edificacionesEspecificaciones. Diario Oficial de la Federación 22 de Abril 1999. Secretaría de Economía. México.

NMX-E-226/2-SCFI-1999, Industria del Plástico-Tubos de Polipropileno (PP) para unión por termofusión en instalaciones para la conducción de agua caliente y fría en edificacionesEspecificaciones. Diario Oficial de la Federación 08 de Diciembre 1999. Secretaría de Economía. México.

NMX-W-018-SCFI-2006, Productos de cobre y sus aleaciones. Tubos de cobre sin costura para conducción de fluidos a presiónEspecificaciones y métodos de prueba. Diario Oficial de la Federación 21 de Agosto 2006. Secretaría de Economía. México.

NMX-W-101-SCFI-2004, Productos de cobre y sus aleaciones. Conexiones soldables de latón-Especificaciones y métodos de prueba. Diario Oficial de la Federación13 de Agosto 2004. Secretaría de Economía. México.

INIFED

Normas y Especificaciones para Estudios, Proyectos, Construcción e instalaciones del INIFED. Volumen 3, Tomo l, Tomo ll,Tomo lll y Volumen 5, Tomo ll.

IMSS

Normas de Diseño de Ingeniería Electromecánica, Instalaciones Hidráulicas, Sanitaria y Especiales. ND-01IMSS-AA,ND-01-IMSS-IE,ND-01-IMSS-HSE,ND-01-IMSS-IT. Instituto Mexicano de Seguro Social 3 de Agosto 2004. México.

Otros

Manual de Diseño de Obras Civiles, Vol. C.2.6 Tuberías. Comisión Federal de Electricidad. México 1981

Manual de Especificaciones Generales y Técnicas de Construcción de Sistemas de Agua Potable y Alcantarillado. Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología, Dirección General de Infraestructura Urbana. México 1986.

Biblioteca Virtual de Desarrollo Sustentable y Salud Ambiental, Organización Panamericana de la Salud 2009.

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