PATRIMONIO
CULTURAL Y TURISMO
CUADERNOS Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Morelia, Michoacán, 2003 Memorias I Parte I
PATRIMONIO
CULTURAL Y TURISMO
CUADERNOS •
Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Morelia, Michoacán, 2003 Memorias / Parte I
UCONACULTA Coordinación de Patrimonio Cultural yTurismo
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes
Sari Bermúdez PRESIDENTA
Felipe Riva Palacio Guerrero SECRETARIO TÉCNICO A
And rés Roemer SECRETAIUO TÉCNICO B
Gloria López Morales COORDINADORA DE PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO
Patrimonio Cultural y Turismo Cuadernos DIRECCiÓN EDITORIAL
Gloria López Morales COMino EDITORIAL
Sol Rubín de la Borbolla Gabriela Olivo de Alba Carmen Islas Dominguez EDITOR RESPONSABLE
José Hernandez Reyes COORDINACiÓN EDITORIAL
Bruno Aceves Pedro A. García Calderón CAPTURA DE TEXTOS
Gloria Olivo López DISEÑO
Diana López Font FOTOGRAFÍA
Portada: Niño con corona de flores en Chalma, 2003 © DLF Interiores: © Archivo del Centro de Documentación Daniel Rubin de la Borbolla
PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO. CUADERNOS 5 Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo. Morelia, Michoacán, 2003. Memorias I Parte I
Primera edición Derechos reservados © Conseio Nacional para la Cultura y las Artes Coordinación de Patrimonio Cultural y Turismo Mercaderes 52, Col. San José Insurgentes, Delegación Benito Juarez, México, D.F., C.P. 03900. Correo electrónico:
[email protected] 2003 Patrimonio Cultural y Turismo. Cuadernos, es una publicación trimestral de la Coordinación de Patrimonio Cultural y Turismo del Conseio Nacional para la Cultura y las Artes. Editor responsable José Hernández Reyes. Dictamen previo del uso exclusivo del titulo, otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor, núm. 04-2002082813101000-01. Número de licitud de título en tramite. Número de certificado de licitud de contenido en tramite. Domicilio de la publicación: Conaculta, Arenal 40, colonia Guadalupe Chimalistac, Álvaro Obregón, México, D.F., C.P. 01070. El contenido de los articulas es responsabilidad de los autores. Queda prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio, incluyendo fotocopia, sin autorización por escrito de los editores. ISSN 1665-4617 Impreso y hecho en México.
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INDICE
PRESENTACIÓN CAPÍTULO 1 •
del
""i'....",,,,,,¡,,, cultural 'J natural con
fines de desarrollo
Unidad y diversidad de Iberoamérica (conferencia magistral)
13
Jorge Alberto Lozoya
Los Sassi de Matera en Italia: una experiencia de éxito
19
Pietro Laureano
La conservación del patrimonio natural y cultural en territorios ancestrales
27
Gustavo Ramírez Santiago
Paisaje cultural y turismo
35
Salvador Aceves
., Turismo sustentable en México: una opción para conservar nuestro patrimonio natural y cultural
43
Tiahoga Ruge
La conservación del patrimonio cultural y la cooperación al desarrollo
51
Amparo Gómez Pallete
El Instituto de Turismo Responsable: una opción para Iberoamérica
61
Juan Antonio Menéndez-Pidal
Promoción cultural y turismo Saúl Juárez ~ega .
69
CAPÍTULO 2 • Indutrias
Cl.Ut!.lr.:li1 artesanal mal1lifestaciilnes tradicionales ante el desarrollo 'J el turismo
El turismo como industria cultural
77
Pedro Monreal González
Activo cultural: una paradigma en las política de cultura Joatan Vilela Berbel
Turismo cultural: experiencias brasileñas
103
Luiz Antonio Bolcato Custódio
Industrias culturales: oportunidades para América Latina
115
Milagros del Corral
Creatividad artesanal: potencialidad para el desarrollo
129
Carlos Mordó
Empresas aliesanales
143
Ma. Esther Echeverría Zuno
La artesania: un producto cultural y comercial
151
Raúl Zorrilla
El Conservatorio de las Rosas Miguel Bernal Macouzet
Arte teatral entre indigenas, campesinos y marginados María Alicia Martínez Medrano
161
CAPÍTULO 3 • Economía, gestión pública y legislación de la cultura
175
Derecho y cultura (conferencia magistral) Jaime Hernández Díaz
Cultura y turismo: un caso de micropolítica cultural Teixeira Coelho
197
Derecho de autor y desarrollo Álvaro Garzón
CAPÍTULO 4 • Patrimonio cultural y turismo: desarrollo local y desarrollo regional Integración iberoamericana y desarrollo cultural (conferencia magistral)
213
Daniel González
El pasado presente: valor y utilidades del patrimonio cultural (conferencia magistral)
223
Josep Ballart Hernández
El mundo rural frente al turismo: retos y oportunidades
235
Alfredo César Dachary / Stella Maris Arnaiz Burne
249
La promoción del turismo cultural Ma. Elena Mancha
Tradiciones y revoluciones culinarias
253
257
giorgio De'Angeli
Atributos de la oferta en la motivación y satisfacción de turistas relacionados con la cultura Manuel Rodríguez Woog
¡J
Comentarios al Estudio Estratégico de Viabilidad del Turismo Cultural en México Sol Rubín de la Borbolla
El sanuario y el municipio
271
281
Cristina Padilla Dieste &