DOSSIER DE PRENSA 2-3 DE AGOSTO DE 2008

Gabinete de Comunicación

UNIVERSIDAD DE SEVILLA

O.J.D.: 11553 E.G.M.: 42000

Fecha: 03/08/2008 Sección: SEVILLA Páginas: 7

LaHispalensedeterminala presenciade unamolécula antienvejecimientoy antitumoralen alimentosandaluces SEVILLA.--Un grupo de investigadores de la Universidadde Sevilla está indagando qué alimentos tipicos andaluces contienen una molécula llamada melatonina que ayuda a reducir el daño oxidativo asociado a carcinógenos y el crecimiento de células tumorales en diferentes tipos de tumores. El objetiw) es obvio: intentar determinar la presencia de esta sustancia para fomentar su consumo,~~Conocer la cantidad y variedad que proporcionan los alimentos y los factores que detenninan su contenido es interesante para evaluar la ingesta saludable y los mecanismospor los que eiercen su acción, en gTan parte, desconocidos>,,explica la investigadora Maria del CarmenGarcia Pan’illa. La melatonina es una neurobormonaque segrega la glándula pineal

y se encuentra también en el Iracto gastrointestinal y la retina de mamiferos. Sus concentraciones en plasma siguen un ñtmo cireadiano, produciéndose en el peñodo noclurno y van disminuyendocon la edad. El interés que suscita esta molécula ha dado lugar a una extensa bibliografia sobre sus propiedades biológicas, sin embargu,~