DOSSIER DE PRENSA

www.facebook.com/ Estrelladelevante @estrellalevante Estrella de Levante recomienda el consumo responsable. Alc. 4,8º

ÍNDICE MURCIA DE TAPAS PARTICIPANTES 2016 TAPAS DE LOS PARTICIPANTES

Estrella de Levante recomienda el consumo responsable. Alc. 4,8º

Estrella de Levante presenta una nueva edición de la ruta gastronómica “Murcia de Tapas” Del 27 de mayo al 12 de junio, 72 establecimientos de la capital murciana ofrecen sus mejores tapas acompañadas de un quinto o una caña de Estrella de Levante a un precio de 2,50 euros.

Premios para el público y para los establecimientos participantes Además de disfrutar de estas deliciosas creaciones gastronómicas, los consumidores podrán participar en el concurso a la mejor tapa de la ruta. A través de las urnas situadas en los establecimientos participantes, podrán votar su tapa favorita y entrar en el sorteo de una fabulosa estancia para dos personas, con cena y spa incluidos, en el Hotel Thalasia Costa de Murcia de San Pedro del Pinatar.

Un año más, Estrella de Levante organiza “Murcia de Tapas”. Un itinerario gastronómico que propone un recorrido por algunos de los mejores establecimientos de la ciudad para degustar sus sabrosas creaciones, elaboradas con productos de la tierra y acompañadas de un quinto o una caña de Estrella de Levante a un precio único de 2,50 euros.

Por otra parte, un jurado profesional, relacionado desde distintos ámbitos con el mundo de la gastronomía, otorgará otros premios:

“Murcia de tapas” ofrece un amplio abanico de tapas para todos los gustos y paladares. Desde las tapas más clásicas a las más creativas, sin olvidarnos de las tapas más “nuestras” ni de las más exóticas. Todas ellas creaciones gastronómicas sorprendentes y deliciosas elaboradas con ingredientes naturales de primera calidad.

• Premio a la tapa Creativa. A la tapa inspirada en la combinación de ingredientes y el uso de técnicas de cocina contemporánea.

• Premio a la tapa Tradicional. A la tapa inspirada en el recetario tradicional de Murcia que destaque por el uso de productos agroalimentarios de la Región.

• Premio Estrella de Levante. A la tapa que, en su degustación, mejor maride con la cerveza Estrella de Levante. Un año más, también se ha contado con la colaboración inestimable del Ayuntamiento de Murcia y de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (Hostemur).

Organiza:

Colaboran:

Participantes 2016 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

+ Fénix Bar Candi-Lejas Bar Cosa de Tres Bar Esquina de las Flores Bar Fénix Bar la Cueva del Oso Bar Restaurante los Navarros Barco el Mallorquín Bodega Marín Café Bar Filo Café Bar las Maravillas Café Bar Río Café Drexco Cafetería Restaurante Ipanema Cafetería Restaurante Tebas Cafetería Vogue Cervecería Almudí Cervecería el Amarre El Álamo El Garrampón El Palique El Patio Taberna El Pulpito El Puntillo Gastrobar El Rincón de Paco El Rincón de Vero El Roalico El Tapeo de Mirentxu El Togo El X Capricho Izakaya Okina Keki Kiosco Bar la Redonda La Barra de la Torre La Colmena “Manresa” La Muralla de Santa Eulalia

37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72

La Rokera La Sidrería Escondida La Tapa Murciana La Tapeoteca La Toga La Torre de las Flores La Trastienda de Pablo González La Uva Jumillana La Verbena Las Jarras Las Jarras II Los Manjares del Tío Simón Mesón de Jesús Calderón Mesón de Jesús Romea Mesón de Murcia 1989 Mesón Don Jamón Mesón la Parrilla Mi Salita Museo de la Tapa Pepico del Tío Ginés Pezuña Negra Piano Piano Restaurante & Pizzería Piscolabis Pura Cepa Restaurante Barverde Restaurante Gurea Restaurante la Cuba Restaurante la Parranda Restaurante Lima Limón Bistro Restaurante Mibarra Restaurante Virgen del Mar Rincón del Chapas Sazón Taberna la Ermita Taberna la Parranda Tasca el Palomo

TAPAS DE LOS PARTICIPANTES tapa con una caña o quinto de Estrella de Levante por 2,50€

1

+ Fénix

5

2

3

De Lunes a Domingo de 12:00 a 16:30 h y de 19:30 a 00:00 h Lunes y domingos tardes cerrado

De Lunes a Domingo de 12:00 a 16:30 h y de 19:30 a 00:00 h Lunes y domingos tardes cerrado

Sonrisa

Puntillita

Zamburiñas con salsa.

Puntilla con salsa.

Bar Candi-Lejas

6

Bar la Cueva del Oso

Pintor Villacis, 6 (Frente Antiguo Correos)

Alejandro Séiquer, 8

De Lunes a Viernes de 11:00 a 20:00 h Sábados de 08:00 a 15:00 h

De Lunes a Domingo de 10:00 a 16:00 h y de 19:30 a 00:00 h

Tosta de ahumados

Solomillo a la pimienta

Tosta de salmón, bacalao, mahonesa y lechuga.

Solomillo con salsa a la pimienta y almendras.

Bar Cosa de Tres

7

Calderón De La Barca, 2

Bar Restaurante los Navarros Simón García, 20

De Lunes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h

4

Bar Fénix Plaza Santa Catalina,1

Plaza las Flores, 12

De Lunes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 21:00 a 23:00 h Domingos tarde cerrado

Croqueta de berenjenas a la crema con ibérico

Alcachofa Romana con foie

Croqueta de berenjena a la crema (berenejena, jamón ibérico, gamba y bechamel) con un toque de miel y salsa de parmesano.

Alcachofa Romana con foie.

Bar Esquina de las Flores

8

Barco el Mallorquín

Virgen de la Esperanza, 1

Joaquín Costa, 10

De Lunes a Sábado de 11:00 a 14:00 h y de 20:30 a 23:30 h

De Lunes a Sábado De 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h

Ravioli de setas y foie

Zarangollitos a la Mallorquina

Ravioli de calabacín relleno de setas y foie.

Buñuelo de zarangollo murciano con espuma de sobrasada y miel.

9

Bodega Marín Jaime Baeza, 12 De Martes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:30 a 00:00 h

Encarnito Lomo ibérico con salsa de piñones y jamón sobre rodaja de pan casero.

10 Café Bar Filo Zarandona, 2 De Lunes a Viernes de 11:00 a 16:00 h

Muro tropical Muro de queso piña con frutos del mar.

11

Café Bar las Maravillas Madre de Dios, 2 De Lunes a Sábado de 07:00 a 23:00 h

Berenjena a la española Pastel de berenjena, queso, jamón york y huevos con salsa española.

12 Café Bar Río

13 Café Drexco Trapería, 26 De Lunes a Domingo de 12:30 a 15:30 h y de 20:00 a 23:00 h

Dúo de macarons salados Macaron de langostino y ñora y macaron de foie y fruta.

14 Cafetería Restaurante Ipanema Puerta Nueva, 1 De Lunes a Sábado de 11:00 a 16:00 h y de 19:30 a 00:00 h

Noruego Pastel templado de pulpo en cama tostada y sábana de salmón.

15 Cafetería Restaurante Tebas Avda. Gutiérrez Mellado, 9 De Lunes a Domingo y de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h

Croqueta de cordero Croquetón de cordero con patatas chips.

16 Cafetería Vogue

Isidoro De La Cierva, 6

Trapería, 14 Bajo

De Lunes a Viernes de 06:30 a 20:00 h Sábados de 08:00 a 14:30 h

De Lunes a Domingo y de 12:00 a 00:00 h

Empanadilla

Crujiente de bacalao

Empanadilla de queso rellena de tomate de la huerta, guisantes y atún.

Bacalao con tinta de calamar, cebolla crujiente y salsa Vogue.

17

Cervecería Almudí

21 El Palique

Arco Verónicas, 1

Plaza San Juan, 5

De Lunes a Domingo de 12:00 a 15:00 h y de 20:00 a 22:30 h Lunes, Sábado y Domingo noche cerrado

De Lunes a Domingo y de 8:00 a 00:00 h

Rollito Almudí

Tritón

Rollito de gamba, beicon y calabacín en tempura con perlas de wasabi y salsa al estilo del chef.

18 Cervecería el Amarre

Tartar de salmón con aguacate y mango con un toque de soja y encurtidos.

22 El Patio Taberna

Plaza Mayor, 1

Paco, 3

De Martes a Domingo de 10:00 a 00:00 h Lunes cerrado

De Lunes a Sábado de 20:00 a 00:30 h

Pañuelo de tres picos

Jalufo al queso

Pasta brik a tres picos rellena de gamba, calamar, sepia, cebolla y especias.

19 El Álamo Eulogio Soriano, 13 De Martes a Domingo de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

La Marinera de El Álamo Marinera de guacamole casero y claro con anchoa.

20 El Garrampón Santa Quiteria, 12 Bajo De Lunes a Sábado de 10:00 a 15:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Trampantojo Crema de morcilla con crema de queso y confitura de tomate.

Jalufo con tomate y queso fresco plancha.

23 El Pulpito Pascual, 16 bajo, (esq. plaza Santa Catalina) De Lunes a Domingo de 11:30 a 16:30 h y de 19:00 a 23:30 h Domingos tarde cerrado

Alcachofa con foie Alcachofa con foie.

24 El Puntillo Gastrobar Alfonso X El Sabio, 13 De Lunes a Domingo de 12:30 a 14:30 h y de 20:30 a 21:30 h

Atún y puntillo Atún marinado, espuma de pimiento y tostada especiada.

25 El Rincón de Paco Plaza Abastos Saavedra Fajardo, s/n De Lunes a Sábado de 12:00 a 16:00 h

Croquetón líquido ibérico Croquetón de jamón ibérico con textura líquida.

26 El Rincón de Vero Mesegueres, 1, bajo De Lunes a Sábado de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h Lunes tarde cerrado

Tosta especial Vero Tosta de salmón ahumado con miel y mostaza, queso de cabra y cebolla crujiente.

29 El Togo Jacobo de las Leyes, s/n De Lunes a Sábado de 12:00 a 00:00 h

Hamburguesa de Mar Hamburguesa de sepia y cangrejo con veloute de pescado y tinta de calamar acompañada de mayonesa de soja y wasabi.

30 El X Capricho Alfonso X el Sabio, 12 De Lunes a Sábado de 13:00 a 16:00 h y de 19:00 a 23:00 h

Trampantojo de Sushi Rollito de pollo con verduras, salsa argentina, pesto rojo y alguna sorpresa.

27 El Roalico

31 Izakaya Okina

Soledad, 1

Andrés Baquero, 9

De Lunes a Sábado de 20:00 a 00:00 h

Alpargata Regañá de cubos de gelatina de gazpacho andaluz y murciano, pudin de patata con queso y salsa especial de la casa.

28 El Tapeo de Mirentxu

De Lunes a Sábado de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:30 h

Monkey Balls Buñuelo de pulpo con mayonesa japonesa y cebollino por encima.

32 Keki

Jiménez Baeza, (esq. San Nicolás)

Fuensanta, 4

De Martes a Domingo de 11:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h Domingos tarde cerrado

De Martes a Domingo de 13:30 a 16:00 h y de 20:00 a 23:30 h

Ajorriero huevón

Bao bun de ternera

Ajorriero navarro con huevo escalfado y tostadita de pan.

Bao bun de ternera, cebolla, maiz y chili.

33 Kiosco Bar la Redonda Plaza Circular De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Milhojas de jamón con berenjena Berenjena con jamón al horno con queso gratinado.

34 La Barra de la Torre

37 La Rokera Simón García, 1 De Lunes a Domingo de 12:30 a 16:30 h y de 20:00 a 00:00 h Lunes mañana cerrado

Hamburguesa Queen Hamburguesa de buey gallego con cheddar vintage, bacon y salsa burguer.

38 La Sidrería Escondida

Plaza Raimundo González Frutos

Santa Quiteria, 5

De Lunes a Domingo de 12:30 a 17:00 h y de 20:00 a 00:00 h Domingos tarde cerrado

De Martes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Manita de cerdo rellena de gamba

Minihamburguesa de buey de pasto

Manita de cerdo rellena de gamba con salsa picantita.

35 La Colmena MANRESA Calle Manresa , 3 De Lunes a Domingo de 12:00 a 14:00 h y de 21:00 a 22:30 h Lunes tarde y Domingo tarde cerrado

Tosta andaluza Rebanada de pan casero con sobrasada ibérica, jamón serrano, huevo de codorniz, queso gouda y orégano.

36 La Muralla de Santa Eulalia

Minihamburguesa de buey con variado de lechugas, queso de vidiago y salsa de miel y mostaza.

39 La Tapa Murciana Cánovas del Castillo, 39 De Martes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h Viernes y sábados tarde cerrado

Rollito de berenjena Rollito de berenjena con salsa mostaza a la miel.

40 La Tapeoteca

Cánovas del Castillo, 37

Plaza San Pedro ,3

De Martes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 19:30 a 00:00 h

De Lunes a Domingo de 12:30 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h Domingo tarde cerrado

Crostini de berenjena

Marinera negra

Tosta de berenjena con queso de cabra almendrado y mermelada de tomate.

Marinera de calamar, tinta de calamar, puré de patata y gulas al ajillo (apta para celíacos).

41 La Toga Plaza de la Universidad, 1 Bajo De Lunes a Sábado de 12:00 a 00:00 h

Bolita de angus y chutney de mango Albóndiga de angus con sésamo y huevo, empanada con harina y coco, con coulis de mango y jengibre.

42 La Torre de las Flores

45 La Verbena Simón García, 7 De Martes a Domingo de 13:30 a 16:30 h y de 20:30 a 23:00 h Domingo tarde cerrado

Tosta de sardina Tosta de pan con tomate triturado de temporada y pesto de albahaca fresca coronado con ahumado de sardina.

46 Las Jarras

Plaza Santa Catalina,1

Mesegueres, s/n

De Lunes a Domingo de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 23:30 h

De Lunes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Tigres en pelotas con crema de gambas

Brocheta al quico

Mejillones con pimiento rojo, tomate frito, nuez moscada y picante.

43 La Trastienda de Pablo González Avda. Libertad, 1, Centro Comercial El Corte Ingles, 4ª planta De Lunes a Jueves de 12:30 a 22:00 h Viernes y Sábados de 12:30 a 00:00 h. Jueves día 9 cerrado

Empanadilla coreana a nuestra manera Empanadilla rellena de brandada de bacalao con hoisin de fresa.

44 La Uva Jumillana

Brocheta de pollo crujiente con quicos y salsa rosa al whisky.

47 Las Jarras 2 Victorio, 14 De Lunes a Domingo de 20:00 a 00:00 h

Queso frito Rebanada de pan con queso rebozado frito y mermelada de tomate.

48 Los Manjares del Tío Simón

Balsas, 10

Simón García, 49

De Lunes a Domingo de 11:00 a 17:00 h y de 19:30 a 00:00 h

De Martes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Mala sombra

Tapa de la Paca

Montadito de jamón, hueva de maruca y aceite de oliva.

Base de patata confitada, foie y medallón de solomillo con festival de pimientos caramelizados y reducción al PX.

49 Mesón de Jesús Calderón Calderón De La Barca, 10, bajo De Lunes a Sábado de 13:00 a 15:00 h y de 19:00 a 23:00 h

Rollo de bacon sobre cama de queso Rollo de queso y bacon sobre lámina de queso fundido.

50 Mesón de Jesús Romea

53 Mesón la Parrilla Barrionuevo, 1 De Martes a Domingo de 09:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:30 h Domingo tarde cerrado

Solkafa Solomillo a la plancha sobre base de pan con farinato y crema de queso de cabra suave, decorado con perejil picado.

54 Mi Salita

Plaza Romea, 6

Victorio, 26

De Lunes a Sábado de 13:00 a 15:00 h y de 19:00 a 23:00 h

De Lunes a Sábado de 20:30 a 00:00 h Viernes y Sábado de 13:30 a 16:30 h

Tortilla de mar con teja de jamón Tortilla de patatas rellena de gulas y surimi sobre pan tostado, coronado por una teja de jamón serrano.

51 Mesón de Murcia 1989

Vegan pulpo feira Pulpo vegano con setas shitake sobre base de patata cocida a la gallega.

55 Museo de la Tapa

Plaza de las Flores, 6

Plaza Joaquín Báguena, 8

De Lunes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

De Lunes a Sábado de 21:00 a 00:00 h

Montadito “Mesón de Murcia”

Pulguita de chato murciano

Montadito con tomate, jamón serrano, morcón murciano y chorizo picante.

52 Mesón Don Jamón

Carne de cerdo con frutos secos con reducción de PX. sobre un nido de patatas paja con huevo de codorniz.

56 Pepico del Tío Ginés

Junterones, 8

Ruipérez, 4

De Lunes a Sábado de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h Sábados tarde cerrado

De Lunes a Domingo de 09:00 a 15:00 h y de 20:00 a 23:00 h

Tostada ibérica

Pepintxo

Tostada con tomate, queso manchego, jamón y chorizo ibérico.

Tosta de pan con queso fresco, anchoa, piquillo y aceituna.

57 Pezuña Negra

61 Restaurante Barverde

Virgen de la Esperanza, 2

Plaza de los Apóstoles, 16

De Lunes a Sábado de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h

De Martes a Domingo de 13:00 a 16:00 h y de 20:15 a 00:00 h Domingo tarde cerrado

Bocado de mero sobre cama de pisto

Barbacoa de cerdo

Bocado de mero rebozado sobre una cama de pisto murciano.

58 Piano Piano Restauante & Pizzería Joaquín Costa, 12 De Martes a Domingo de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Milhoja brava vegana Milhoja de patatas con salsa brava casera, receta con ingredientes de origen no animal.

59 Piscolabis

Costilla de cerdo sobre patatas con salsa barbacoa.

62 Restaurante Gurea Alejandro Séiquer, 16 De Martes a Domingo de 11:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:30 h

Guggenheim Simulación del Guggenheim con base de pasta relleno de carrillera confitada con hongos ecológicos, huevo y con un toque de verduras y patatas.

63 Restaurante la Cuba

Plaza Cetina, 1

San José, 26

De Lunes a Domingo de 11:00 a 01:00 h

De Lunes a Domingo de 11:30 a 16:30 h y de 20:30 a 00:00 h Lunes tarde cerrado

Solomillo ibérico

Delicias de primavera

Mini tosta de solomillo ibérico al PX. con uvas pasas.

60 Pura Cepa Pza. Cristo Del Rescate, 8

Milhojas de solomillo con hojaldre y crema de foie, acompañado de tomate cherry confitado.

64 Restaurante la Parranda Plaza San Juan, s/n

De Martes a Domingo de 13:30 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h Domingo noche cerrado y en Junio todo el día

De Lunes a Domingo de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 00:00 h

La pasión noruega

La huerta en el mar

Pan de cristal con tartar de salmón y soyabin.

Champiñón relleno de atún con chalota y sofrito de tomate de temporada horneado con mahonesa casera y piñones.

65 Restaurante Lima Limón Bistro

69 Sazón

Fuensanta, 5

Mariano Padilla, 10

De Miércoles a Domingo de 13:30 a 16:30 h y de 20:00 a 00:00 h

De Martes a Domingo de 13:00 a 16:30 h y de 20:00 a 23:30 h Domingo tarde cerrado

Gambón Thay

Conexión Murcia-Japón

Gambón a la plancha en salsa de coco, soja, aji sobre cama de goma wakame.

66 Restaurante Mibarra Entrejardines, 4

Rollito de zarangollo con Teriyaki.

70 Taberna la Ermita Santa Quiteria, 12

De Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h

De Lunes a Sábado de 12:00 a 00:00 h

Esférico braseado

Especial estrella 4.0

Esfera de angus rellena de cheddar con bizcocho de tomate y puré de patata trufada.

67 Restaurante Virgen del Mar Plaza San Nicolás, 3

Atún macerado en Teriyaki rebozado en coco rallado con ajo blanco de pistacho y confitura de higos al oporto.

71

Taberna la Parranda San José, s/n

De Lunes a Domingo de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 00:00 h Domingos noche cerrado

De Lunes a Domingo de 13:00 a 17:00 h y de 20:00 a 00:00 h

Tosta de sepia

Tabernero

Tosta de pan frito con sepia en su tinta con pasas y piñones.

Montadito de chorizo de ternera a la miel con mozzarella, orégano y tomate raf.

68 Rincón del Chapas

72 Tasca el Palomo

Rambla, 2 Bajo

Cánovas del Castillo, 28

De Domingo a Miércoles de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 h

De Lunes a Sábado de 18:00 a 00:00 h

Chumichurri

Huevos de codorniz con chorizo

Tosta de beicon, queso de cabra y mermelada de tomate.

Tres tostas de pan con huevos de codorniz y chorizo.

33

04

52 57

24 30

15

66 43

29 41

14

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31

06

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09 51 01 28

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40 17

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16 56 05

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49 03

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61

1 27 45 07 69

19 02

72

48

08

12

37 60 71

21

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64

58

63