Dossier informativo franquicia Brutus España

NO LO DUDES MÁS... ÚNETE A

El proyecto empresarial Brutus está basado en la idea de poder ofrecer a nuestros clientes un nuevo concepto de restauración, en el que nuestros productos cuentan con el elemento diferenciador de tener un "gran tamaño", al mismo tiempo, que se ofrece un buen servicio y una excelente comparativa calidad-precio. Gran parte de nuestro éxito, se debe a que contamos con productos elaborados con una base tradicional por un importante equipo de profesionales con una amplia experiencia, y además, con un ambiente agradable y divertido que acoge a toda la familia. Brutus aporta a las franquicias la tranquilidad de asegurar ayuda en ciertas tareas, permitiendo así el buen desarrollo de la propia actividad y la consecución de fines y metas. Brutus continúa completando su oferta de productos y servicios para poder crecer de la mano de nuestros franquiciados y clientes. Brutus representa una gran oportunidad para un franquiciado, ya que ofrece respuesta a un amplio público objetivo, compuesto por esas personas que intentan evadirse de la rutina durante unos instantes, disfrutando de momentos de ocio comiendo o cenando en un ambiente cómodo, agradable y divertido. Por este motivo nuestra carta presenta productos con un tamaño y composición algo más grandes de lo habitual y los locales cuentan con una ambientación con elementos decorativos "gigantescos". Afortunadamente, cada vez más personas confían en la profesionalidad y servicio que garantiza nuestra marca.

DESCUBRE NUESTRO CONCEPTO DE NEGOCIO Brutus busca en sus franquiciados el perfil de "Autoempleado", es decir, aquellas personas que no sólo gestionarán directamente el negocio, sino que además, trabaje en él. No debemos olvidar la figura del inversor, otra de las opciones con las que poder contar para formar parte de Brutus. Consecuencia de las necesidades demandadas por los consumidores, han surgido nuevos productos y una moderna gestión empresarial destacando la fórmula de franquicia hostelera con productos "de gran tamaño". Además, el Franquiciado siempre va a contar con el apoyo y asistencia de la Central de Brutus.

VALORES QUE NOS DIFERENCIAN ... • F a b r i c a c i ó n c á r n i c a p r o p i a e n n u e s t r a p l a n t a d e producción. • Tenemos un público objetivo perfectamente definido, lo que va a suponer que las acciones de marketing, las ubicaciones de los restaurantes, la confección de los productos, estén totalmente "pensados en ellos y para ellos". Resumiendo tus posibilidades de éxito de esta forma aumentan. • Negociamos directamente con proveedores, obteniendo unos inmejorables precios y productos, que luego son proporcionados a nuestros Franquiciados. • La elaboración y manipulación de platos es realmente sencilla, ya que algunos de nuestros productos llegan a cocina semielaborados y facilita la gestión del servicio. • Le proporcionamos asesoramiento para la ubicación del local, adecuación y decoración, mejor rentabilidad del espacio,... • Gracias a los tiempos formativos que reciben los empleados y el servicio de calidad al cliente, la organización del establecimiento es óptima. • Se facilita a cada franquiciado un Manual de Producción de todas las recetas, con descripciones detalladas y escandallos para conocer el coste y rentabilidad de cada producto. • Además asesoramos sobre proveedores para la compra local de algunos productos.

PARA ABRIR UNA FRANQUICIA

• Debe sentirse atraído por la idea de negocio y filosofía que transmitimos en todos nuestros locales: comida variada "de gran tamaño" con precios asequibles. Todo esto unido a un servicio amable y simpático por parte del personal. • Aconsejamos buscar zonas en expansión (centros comerciales, planta calle en centro ciudad o cercanías, preferible esquinas, con calles anchas,...), donde se localiza nuestro público objetivo. • Debe disponer de un local, preferentemente con una superficie en torno a los 200 m, con salida de humos de, al menos, 30 cm. de diámetro. • Sería interesante que el local contara con: terraza-Velador, calle con mucha circulación, posibilidad de aparcamiento cercano, cercanía de otros locales comerciales o de ocio,... • También, se valorará que haya tenido experiencia en gestión de personal, restauración, atención al cliente,...aunque no es una condición imprescindible.

Fachada Restaurante Brutus en

EL ÉXITO DE NUESTROS FRANQUICIADOS... REFLEJO DE UN TRABAJO BIEN HECHO El éxito de nuestros Franquiciados es también el éxito de Brutus como Central de Franquicias. Por ello, durante toda la relación contractual la Central va a estar muy pendiente de cómo desarrolla su actividad el Franquiciado, estando a su lado para lo que éste necesite: • Asistencia continúa. No sólo en la puesta en marcha de su restaurante sino durante toda la relación contractual. Realizamos un seguimiento continuo de nuestros Franquiciados, ayudándoles a incrementar sus posibilidades de facturación. •

Selección y negociación proveedores para la obtención de acuerdos ventajosos para toda la Franquicia.

• Transmisión de "Know How" y apoyo para la gestión del negocio. • Control y supervisión para asegurar la calidad en la elaboración y servicio del restaurante. • Diseño e implantación de nuevos productos y servicios para adaptar la oferta a las nuevas necesidades.

NOSOTROS TE OFRECEMOS... Brutus ofrece un apoyo a sus franquiciados durante distintos momentos. Entre esas tareas podemos destacar: • Pre-Apertura del Establecimiento.

• Ayuda en la búsqueda y elección del local idóneo. • Apoyo y consejo en la adecuación y la decoración del establecimiento. • Asesoramiento para la aceptación del presupuesto de obra. • Selección y formación del personal del local. • Aportación del Manual de Franquicia junto con el "KnowHow". • Instalación de un Sistema Informático de Gestión. • Transmisión de los proveedores homologados por la Franquicia. • Asesoramiento en los precios de venta al público. • Apertura del Establecimiento.

• Presencia y supervisión del personal cualificado de la Franquicia en los días anteriores y posteriores a la apertura.

Imagen 3D para visualización restaurante Brutus

NUESTRAS OBLIGACIONES El contrato con Brutus tendrá una duración de 5 años y será renovable por períodos del mismo tiempo. A nosotros, como Franquiciadores nos corresponden las siguientes obligaciones: • Transmisión de nuestro "Saber Hacer", a través de nuestra etapa formativa inicial y los Manuales Operativos de Franquicia. • El apoyo y asesoramiento permanente en la aplicación del sistema Brutus. • Visitas periódicas de supervisión del establecimiento por parte de personal cualificado. • Supervisión y asesoramiento del sistema informático de gestión. • Mantener la plena disponibilidad de la marca durante la vigencia del contrato. • Derecho a explotar la marca Brutus en su zona de exclusividad. • Mantener servicio de gran parte de la mercancía y consumibles aportando la negociación con los distintos proveedores. • Diseño y creación de campañas y asesoramiento de marketing continúo.

OBLIGACIONES DEL FRANQUICIADO

El Franquiciado de Brutus debe cumplir las siguientes tareas con relación a la Franquicia: • Explotar el negocio de acuerdo a nuestro "Saber Hacer" y mantener la confidencialidad y el secreto en relación con este. • Deberá acudir a la Formación Inicial. • Mantener la imagen corporativa del establecimiento. • Seguir las indicaciones y procedimientos de los Manuales Operativos y sus modificaciones. • Mantener la Homogeneidad y Calidad de los productos Brutus. • Contratar al personal suficiente y cualificado. • Usar únicamente la marca Brutus, en cualquiera de los afectos a la explotación del negocio. • Instalar y mantener operativo el sistema informático. • Facilitar las visitas periódicas del personal de la Central de Franquicias. • Cumplir las exigencias de la normativa que le afectan en la aplicación LO 15/1999 de 13 de Diciembre de la Protección de Datos (LOPD) y del Real Decreto 170/2007 de 21 de Diciembre.

OBLIGACIONES FINANCIERAS * Canon de Entrada: El Canon de Entrada que usted paga constituye una parte del costo que representa para el Franquiciador (menos del 50%).

Da derecho a : • Plan de Empresa que incluye: - Búsqueda y valoración de los locales. -Análisis de potencialidad de la zona y el local (desplazando varias personas durante varios días) - Análisis de Viabilidad y Cuenta de Explotación Provisional, sólo a la falta de la inversión exacta. • Proyecto Técnico que comporta: - Una Memoria completa de Calidades y Metodología de Construcción, con las normativas a aplicar, planos, así como imágenes en tres dimensiones. - Cálculo de la inversión total necesaria con las partidas de obras correspondientes. • Ayuda en la elección de proveedores de obra, controlando el avance y la calidad de la obra, por parte de la Central Franquiciadora. • Las fachadas de su local estarán adornadas con pancartas Brutus, para crear la necesaria expectación ante la próxima apertura. • Selección de personal y formación inicial; los gastos derivados de esta correrán por cuenta del franquiciador, salvo los de alojamiento, manutención y transporte del franquiciado y su personal.

* El Canon de Entrada para obtener una licencia Brutus es de 15.000 €

+ I.V.A.

* La cantidad entregada en el momento del precontrato será deducida del total

correspondiente al CANON DE ENTRADA que se abonará en el momento de la firma del definitivo CONTRATO DE FRANQUICIA.

OBLIGACIONES FINANCIERAS * Royalty Fijo de Explotación: por la gestión y explotación del negocio, soporte y asistencia técnica por parte de la Central, formación y asesoramiento permanente en todos los aspectos del negocio a lo largo de la vigencia del contrato. El royalty fijo de explotación mensual será 300 € + IVA.

* Royalty de Publicidad: El objetivo de este royalty es financiar el conjunto de acciones publicitarias tendentes a fortalecer la marca en el área de influencia de Brutus y a facilitar las ventas, así como todas las campañas y acciones de comunicación de nuevos productos y servicios que se realicen en los centros. El Royalty de Publicidad mensual será el equivalente al 2% de su Facturación Neta de IVA.

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DATOS DE LA FRANQUICIA Nombre de la empresa

The Mediterranean Global Food, s.l.

Año de constitución del concepto

1998

Dirección

C/ Eugeni d´Ors, nº 4 - Elche (Alicante)

Sitio web

www.brutus.es

Persona de contacto

Raúl Mollá

Correo electrónico de contacto

[email protected]

Marca española

OEPM M2265770 y otras

Marca OAMI

AOMI 006674782

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La franquicia Brutus restaurantes Gigantes, cuenta con restaurantes en varios puntos del territorio español, como Madrid, Cataluña, Andalucía, Castilla la Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Murcia.

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C.C. Plaza Mayor (Málaga) C.C. Xanadú (Madrid) C.C. El Bulevar (Ávila) C.C. Zig Zag (Murcia)

INFORMACION FINANCIERA Brutus cuenta con una experiencia consolidada a través de los años en los cuales, se ha elaborado una información económica dirigida a las personas interesadas en formar parte de la Franquicia. Esta detalla la inversión necesaria para poner en marcha las instalaciones básicas de cada restaurante Brutus así como las partidas de gastos, tanto fijos como variables, mensuales. Las tablas que se especifican a continuación resumen los aspectos económicos tanto de la inversión, como los gastos de las cuentas de explotación mensuales para el acceso a la Franquicia Brutus.

INVERSION MEDIA TIPO La inversión final va a depender del estado de cada local y de los equipamientos que posea pero, en todo caso, será calculado por los Servicios del Franquiciador, antes de ultimar la firma del contrato de alquiler, o aceptación definitiva del local propuesto por el Franquiciado. Las cifras, que a continuación se detallan tienen por objetivo orientar al futuro franquiciado

de la inversión

básica

necesaria,

a falta de

inversión de

transformación del local seleccionado: MAQUINARIA DE HOSTELERIA Y CLIMATIZACIÓN DECORACIÓN MOBILIARIO Y ENSERES INFORMÁTICA RÓTULOS CANON DE ENTRADA TOTAL A FALTA DE ADECUACIÓN DEL LOCAL

28.000,00 € 1.000,00 € 12.000,00 € 1.500,00 € 7.000,00 € 15.000,00 € 64.500,00 €

Todas las cantidades están expresadas sin I.V.A.

GASTOS FIJOS MENSUALES ALQUILER ASESOR EXTERNO TELÉFONO GAS ELECTRICIDAD AGUA,BASURAS, LIMPIEZA, SEGUROS TRIBUTOS ROYALTY FIJO TOTAL

Entre Entre Entre Entre Entre Entre Entre Entre

NORMAL MÁXIMA 800 3.000 200 300 50 200 100 200 450 800 300 500 200 400 300 300 2.400 5.700

GASTOS VARIABLES MENSUALES PERSONAL Y SEGURIDAD SOCIAL PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

Entre 24% y 28% 2%

PORCENTAJES SOBRE VOLUMEN DE VENTAS COSTE DE MERCANCÍA APROXIMADO MARGEN BRUTUS MEDIO APROXIMADO GASTO MEDIO FIJO APROXIMADO GASTO PERSONAL Y SEG. SOCIAL APROXIMADO PUBLICIDAD CONSUMIBLES Y OTROS BENEFICO SOBRE FACTURACIÓN

30 % 72 % 16 % 26 % 2% 8% 18 %

Los distintos niveles de facturación, el efecto I.V.A., etc. hacen que al final el beneficio medio esté comprendido entre el 15 °/o y el 20 °/o de la facturación.

INFORMACIÓN TÉCNICA Y GRÁFICA TIPO. APERTURA RESTAURANTE BRUTUS.

INFORMACIÓN TÉCNICA Y GRÁFICA TIPO. APERTURA RESTAURANTE BRUTUS.

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