onus B En portada:

PORTOLITO Primer aniversario

VIAJES Destinos con encanto TIEMPO LIBRE Los mejores helados de España

A G O S T O 2016

# 22

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2/ agosto

DES CO NE XIÓN

por G. Acevedo, Coordinadora de Bonus

Último empujón antes de un merecido descanso. A escasas horas para que de comienzo el mes de agosto, muchos ya tendrán las maletas hechas. Otros, los que se hayan marchado muy muy lejos estos días de julio, ya estarán a punto de deshacerlas. Sea como sea, los meses de verano son perfectos para descubrir nuevos lugares, hacer planes con los amigos y disfrutar de largos ratos al aire libre (o al fresquito del aire acondicionado, según el día y lo que marquen los termómetros). Usted elige cuándo y nosotros le proponemos cómo. Los meses de verano son perfectos para eso y, por supuesto para descansar. A veces, con tanto viaje y actividad programada parece que se nos olvida. Recuerdo que el año pasado sin ir más lejos, llegué a la oficina en el mes de septiembre casi con el mismo cansancio con el que me fui. Viajes largos en los que no sobra un minuto para sentarse en una tumbona a la bartola, ver la tele o no pensar en nada más que en lo que se va a zampar uno unas cuantas horas después. Por eso este verano voy a tomarme las vacaciones de otra manera y, tras el viajecito de turno, voy a rascarme un rato la nariz, me voy a tomar una copa a media tarde en Portolito y voy a disfrutar del magnífico plan que supone la falta de plan. Mi copa estará acompañada por otros cuantos lujos de esos que se regala una durante las vacaciones, ya sabe, helados, cenitas y calorías de esas que se ingieren en agosto y se manifiestan en septiembre. En este número de Bonus encontrará algunos de esos planes de los que le hablo. Así es que ya sabe, póngase cómodo y limítese a escoger cuál de las ideas que le proponemos se adapta más a sus soñadas vacaciones.

EQUIPO BONUS

ALBA

diseña y fotografía

RAÚL

JUANMA

ELÍAS

EVA

retoca

lo vende

colabora

lo vende

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3 / agosto

III JORNADAS

GASTRONÓMICAS

DE ARROCES MARINEROS Playa de las Arenas Los amantes del mejor arroz tienen una nueva cita en los diferentes restaurantes de la Playa de las Arenas que, del 1 al 16 de octubre participarán en la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros. Nacieron en 2014 con el objetivo de convertirse en un referente anual de la oferta gastronómica y cultural de la ciudad de Valencia y dar proyección nacional e internacional a la zona. La Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa

de Las Arenas apuesta por este evento que aúna modernidad, gastronomía, tradición y cultura, y que contribuye a la promoción turístico-cultural de la playa de Valencia. Las Jornadas, organizadas por la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Playa de Las Arenas de Valencia , cuentan con el patrocinio del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación Provincial de Valencia y la Fundación Turismo Valencia.

¿EN QUÉ CONSISTEN? Cada establecimiento participante propone un menú cerrado para la ocasión, cuyo eje principal debe ser un arroz marinero. Todo aquel que lo desee puede reservar su mesa en el restaurante que prefiera y disfrutar de los platos que allí se ofrecen. Además de disfrutar del mejor sabor quien reserve mesa a través de la herramienta de Turismo VLC entrará en el sorteo de noches de hotel así como cenas en distintos establecimientos de la zona, entre otras muchas sorpresas. Como colofón a las jornadas, el último sábado se celebrará un seminario sobre el arroz, su cocina y sus características de la mano de Santos Ruiz, gerente de la d.o. Arroz de Valencia.

RESTAURANTES PARTICIPANTES · Azahar · Balandret · El Coso del Mar · Gabanna Beach · L’Estimat · La Marcelina · La Muñeca · La Pepica · Panorama · Portolito · Sorolla del hotel Las Arenas · Tridente del hotel Neptuno · Marina Beach Club

4/ agosto

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PORTOLITO

GASTRONOMÍA, MÚSICA Y BUEN ROLLO

Jueves de finales de julio. Los amigos se agolpan en la playa de la Malvarrosa para celebrar el primer año de vida de un local que ya cuenta con un hueco propio entre la oferta de ocio y gastronomía de la zona. Les hablamos de Portolito, el hermano pequeño de Lotelito. Nos sentamos con Manu Ragull, gerente de estos conocidos locales valencianos, para hacer balance de este primer año a pie de playa. Después de un año de funcionamiento, ¿cuál es el balance que hace? El balance es muy positivo. Nuestras expectativas eran altas y podemos decir que estamos muy contentos con el éxito cosechado durante este primer año de vida de Portolito. Es importante señalar que en nuestro caso la competencia es positiva. La amplia oferta de ocio que se ha creado en los últimos dos años en esta zona ha convertido la Malvarrosa es un referente de ocio nocturno valenciano y, por supuesto, ha potenciado todavía más la gastronomía de la zona. Según usted, ¿Valencia mira al mar? Pues por fin podemos decir que sí, Valencia mira al mar. Se han generado sinergias buenísimas entre todos los profesionales que trabajamos en la zona y eso ha atraído no solo al turista, sino también al residente de la ciudad de Valencia. Ahora es normal cenar en el centro y venir a tomar una copa a la zona de la Malvarrosa o la Marina Real, antes eso no formaba parte de los planes del valenciano. ¿Cómo es el cliente de Portolito?

Tenemos todo tipo de cliente, con fuerte predominio del cliente local y nacional. La convivencia de este tipo de cliente con el extranjero nos ha llevado a tener que adaptarnos. Por ejemplo nuestra cocina esta abierta todo el día, es muy fácil encontrarte a un valenciano tomando un café de media tarde y en la mesa de al lado tener a un extranjero que quiere una paella porque es su hora de la cena. También nos hemos adaptado en lo que a las horas de mayor afluencia de clientes se refiere. Por las tardes y por las noches es cuando más comensales recibimos. ¿Cómo es la carta de Portolito? Es una carta donde predomina la cocina de mercado y el producto mediterráneo. Además contamos con horno Josper, perfecto para dar un extra de sabor a algunos de nuestros platos. En este primer año de vida hemos tanteado los gustos y preferencias de nuestros visitantes y hemos trabajado de manera constante para continuar sorprendiendo sin renunciar a los sabores más demandados, como los arroces o la fideuá.

También trabajamos mucho las hamburguesas, son muy demandadas durante la tarde. En septiembre presentaremos nueva carta con muchas sorpresas, atentos... ¿Es posible reservar el local para eventos privados? Por supuesto, cada vez son más los grupos o las empresas que desean realizar algún tipo de evento en Portolito. Personalizamos mucho cada celebración y eso es muy apreciado por quien nos escoge. Nos amoldamos totalmente a las particularidad de cada grupo, eso, sumado al entorno natural y relajado que ofrece la zona, ha hecho que durante el último año se hayan celebrado aquí muchos eventos. ¿Puede adelantarnos algo de esas sorpresas y cambios que mencionaba? Si lo adelanto dejará de ser sorpresa... (risas). Puedo decir que gran parte de esos cambios van a venir en nuestra carta, pero lo mejor es que lo comprobéis vosotros mismos... por G. Acevedo

Lotelito, el hermano mayor de Portolito, se encuentra en pleno centro de la ciudad de Valencia ofreciendo un servicio totalmente cosmopolita adaptado al cliente más urbano

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IO R A S IVER

5 / agosto

N IER A Multitud

de amigos celebraron junto con el equipo de Loletito su primer año de vida a orillas del Mediterráneo

El equipo directivo de Portolito durante el aniversario.

Portolito Avenida Paseo Neptuno, 34 46011 Valencia 96 371 62 90 [email protected] www.portolito.com Lotelito Calle de las Barcas, 13 46002 Valencia 96 206 78 52 www.lotelito.com

Fotos Alba García

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6/ agosto

DESTINOS con encanto AMANTE BEACH CLUB Si elige visitar este local ibicenco disfrutará de algunas de las vistas más bonitas de la isla. Situado en un acantilado de la Isla Pitiusa, en este restaurante podrá deleitarse con platos y delicias propias del Mediterráneo. Un plus añadido son las sesiones de cine de verano que organizan por las noches. Este local ha sido durante tres años Premio al Mejor Restaurante de Playa. Ofrece motivos sobrados para convertirse en un imprescindible de su lista de restaurantes que visitar, ¿no cree?

Un pie en la oficina y otro en ese paraíso vacacional que usted ha elegido para descansar y disfrutar de unas merecidas vacaciones. Si ya tiene la maleta hecha, pero sigue localizando las mejores opciones en las que regalarse un extra de placer, atento a estas páginas. Tome nota de algunos de los rincones imprescindibles repartidos por distintos puntos del globo terráqueo que convertirán sus momentos en recuerdos imborrables dentro de su retina.

IBIZA

Amante Beach Club Cala Sol Den Serra (Cala Llonga) 07849 Santa Eulalia des Riu Ibiza Teléfono: +34 971 196176 [email protected]

GRECIA

Scorpios Club Paraga, 84600 Mikonos, Kikladhes, Grecia Tel: +30 22890 29250 [email protected]

SCORPIOS CLUB Si su destino son las islas griegas, no deje de visitar, en Mikonos, el Scorpios Club. Su infinita terraza simula ser un ágora y el mobiliario perfectamente integrado con la naturaleza mediterránea hará que se sienta usted en otro universo. En una de sus hamacas podrá disfrutar de la deliciosa cocina griega o de un buen cóctel mientras fija su vista en el azul del Mar Mediterráneo. Para los más marchosos, este local ofrece sesiones con DJ y artistas invitados.

B SKY ROOM BAR En el centro de Manhattan, muy cerca de Times Square, se encuentra la terraza con algunas de las vistas más increíbles de la ciudad. Las vistas de Midtown, el Río Hudson y el Empire State Building son impresionantes desde esta terraza. El local mantiene un dress code para poder acceder a su interior, hecho que le convierte en un bar exclusivo en el que predominan los residentes de la ciudad y no abundan los turistas. Una opción más que acertada para una noche festiva en la ciudad que nunca duerme.

7 / agosto

NUEVA YORK

Sky Room Bar 330 W 40th St, New York, NY 10018, Estados Unidos +1 212-380-1195 skyroomnyc.com

AJEDREZ BEACH CLUB Este local de difícil acceso es perfecto si desea disfrutar de una tarde distinta. Ajedrez Beach Club se encuentra escondido en una playa salvaje próxima a la carretera que une Costa Ballena con Chipiona. Si usted visita el sur de España merece la pena que introduzca las coordenadas

de este local en su GPS y pruebe la cocina fusión resultante de combinar recetas tailandesas y mediterráneas. El ambiente nocturno, con velas y música chill out pondrá el broche perfecto a una experiencia que no puede perderse.

CÁDIZ AJEDREZ BEACH CLUB

Ajedrez Beach Club Calle Miramar, 1 Playa Tres Piedras Costa Ballena 11550 Chipiona, Cádiz Tel: 956235071 [email protected]

8/ agosto

QUÉDESE HELADO

B Nos sentamos en las terrazas de algunas de las mejores heladerías de España. Véngase con nosotros para refrescarse con los mejores sabores del verano.

VIOKO Barcelona Helados diferentes hechos con auténtica leche, fruta natural y chocolate de la más alta calidad. Para los que buscan sabores inesperados esta heladería sorprende con sabores como la violeta o la rosa. Además en este local también encontrará detalles para regalar ideales para los paladares más sibaritas.

Vioko Passeig de Joan De Borbó, 55 T: +34 932 21 06 52 [email protected]

MISTURA ICE CREAM Madrid

Mistura Ice-Cream Gran Vía, 15 Entrada por C/ Caballero de Gracia, 7

Tel: 915316012 www.misturaicecream.com

Espacio bonito y sabores con carácter propio. Eso es lo que ofrece esta heladería que cuenta ya con tres puntos de venta en la ciudad de Madrid. Los helados artesanales de Mistura huyen de aditivos artificiales y se elaboran a partir de productos naturales, como la leche cruda ecológica procedente de una granja madrileña. Además de deliciosos son muy saludables, gracias a su bajo contenido en grasa y azúcar. SI decide visitarlos, apueste por sabores como el pistacho o el sorbete de pera.

LOLO POLOS Madrid Esta heladería situada en el corazón del barrio de Malasaña ofrece una manera muy sana y refrescante de disfrutar de un buen helado de hielo. Sus polos están hechos de manera artesanal con una gran variedad de fruta fresca. El sabor “pink mojito” hecho a base de pomelo, limón y menta, ha enamorado al equipo de Bonus... ¿Se atreve?

Lolo Polos Espiritu Santo, 16 Tel: 915316012 www.lolopolosartesanos.com