AMERICA CENTRAL Y EL CARIBE Boletín de Precios
Febrero 2015
La Red The Famine de sistemas Early Warning de alerta Systems temprana Network contra (FEWS la hambruna NET) monitors (FEWStrends NET, in porstaple sus siglas food prices en inglés) in countries monitorea vulnerable las tendencias to foodde insecurity. los precios Forde each los FEWS alimentos NET country en básicos andlosregion, paísesthe quePrice son vulnerables Bulletin provides a la inseguridad a set of charts alimentaria. showing Para monthly cadaprices país yinregión the current en la que marketing opera FEWS year inNET, selected el Boletín urbandecenters Preciosand proporciona allowing usersserie una to compare de gráficos current que trends muestra with losboth precios five-year mensuales average en el prices, año de indicative comercialización of seasonal entrends, curso, en anddeterminados prices in the previous centros urbanos, year. y permite que los usuarios
Los principales alimentos básicos que se producen y consumen en la mayor parte de Centroamérica y el Caribe son maíz, arroz y frijol. Este último constituye una fuente importante de proteína para los hogares pobres. En Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua, los favoritos son el maíz blanco, que se consume principalmente en forma de tortillas, y el frijol rojo o negro, mientras que en Costa Rica y Panamá el arroz es el que domina en producción y consumo. En Haití, los alimentos básicos son el arroz, frijol negro, y maíz.
En Centroamérica, normalmente hay dos estaciones de cultivo: la Primera (de abril a septiembre) durante la cual se produce principalmente el maíz, y la Postrera (de agosto a diciembre) durante la cual domina la producción de frijol. La temporada de Apante (de noviembre a marzo) es una tercera temporada de cultivo, durante la cual se produce frijol en el centro-sur de Nicaragua, en el norte de Guatemala y en el norte de Honduras. En Haití, existen varias temporadas de cultivo. El maíz se produce durante la temporada de Primavera (de abril a septiembre). El frijol negro se produce en más de dos temporadas en las áreas húmedas y montañosas de Haití. La primera temporada se lleva a cabo de marzo a mayo y la segunda de julio a octubre. El frijol también se produce en las áreas con irrigación y montañosas húmedas del país durante la tercera temporada (en otoño) de diciembre a enero. El maíz blanco y el frijol son comúnmente objeto de comercio entre Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, y Costa Rica en Centroamérica. El mercado de San Salvador en El Salvador se considera el mercado regional más importante para estos alimentos básicos y se encuentra bien integrado con el resto de la región. Debido a los altos niveles de intercambio comercial, mantiene relaciones tanto con los mercados regionales como con los internacionales. Otros centros comerciales importantes son Ciudad de Guatemala (Guatemala), San Pedro Sula y Tegucigalpa (Honduras), Chontales y Managua (Nicaragua), San José (Costa Rica), y Ciudad de Panamá (Panamá). La República Dominicana es la fuente principal para la importación de maíz, frijol y tubérculos de Haití. Haití depende en gran medida de los Estados Unidos para la importación de arroz, que representa cerca del 80 por ciento de sus necesidades de consumo. *FEWS NET agradece al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) de Guatemala, al Sistema de Información de Mercados de Productos Agrícolas de Honduras (SIMPAH), al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador y al Ministerio Agropecuario y Foresta (MAGFOR) de Nicaragua, al Consejo Nacional de Producción de Costa Rica (CNP), Instituto de mercadeo agropecuario (IMA), a la Secretaría de Economía de México y al Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria de Haití (CNSA) por proporcionar datos de precios.
FEWS NET Centro America
FEWS NET es una actividad financiada por USAID. Los puntos de vista
[email protected]
expresados en este informe no necesariamente reflejan los de la Agencia de los
www.fews.net
Estados Unidos para el Desarrollo Internacional o el gobierno de los Estados Unidos.
AMERICA CENTRAL Y EL CARIBE Boletín de Precios
Febrero 2015
MAÍZ: El maíz blanco es el principal alimento básico en las zonas norte y central de Centroamérica (Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua). En conjunto, estos países producen cerca del 70 por ciento del total de sus propias necesidades de maíz e importan maíz amarillo para la alimentación de sus animales, principalmente de los Estados Unidos. Algunas veces, Guatemala importa maíz blanco de manera informal desde México. En Haití, el maíz amarillo se utiliza para consumo humano. Normalmente, Haití produce suficiente maíz amarillo para satisfacer más de la mitad de la demanda local e importa el resto de los Estados Unidos en forma de harina de maíz.
250
Maíz blanco: Precios promedio al por mayor para Ciudad de Guatemala , Guatemala 45 36 USD/100 lbs
GTQ/100 lbs
200 150
100 50
27 18
9
0
0 AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
AUG
2014/15
1,200
800
NIO/ 100 lbs
HNL/200 lbs
1,000
900 600 300
DEC
JAN
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL 2014/15
600 400 200
0
0 AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR
APR
MAY
JUN
2013/14
JUL
AUG
SEP
OCT NOV
DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
2014/15
Maíz blanco: Precios promedio al por mayor para Ciudad de México, México
140
7.00
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
Maíz molido: Precios promedio al por menor para Port-au-Prince, Haïti
120
6.00
100
5.00
HTG/ 6 lbs
MXN/kg
OCT NOV
Maíz blanco: Precios promedio al por mayor para Managua, Nicaragua
1,500
4.00
3.00 2.00
80
60 40 20
1.00
0
0.00
AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
140
SEP
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
Maíz blanco: Precios promedio al por mayor para Tegucigalpa (Zona Belén), Honduras
8.00
Maíz blanco: Precios promedio al por mayor para San Salvador, El Salvador
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
AUG
SEP
OCT NOV
DEC
5-year average 2009/10-2013/14
JAN
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
Maíz molido: Precios promedio al por menor para Jacmel , Haïti
120
HTG/ 6 lbs
100
80 60 40
20 0 AUG
SEP
OCT NOV DEC
5-year average 2009/10-2013/14
JAN
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna
2
AMERICA CENTRAL Y EL CARIBE Boletín de Precios
Febrero 2015
FRIJOL: El frijol se produce y consume en toda Centroamérica y en Haití. Normalmente, Nicaragua es un productor de excedentes, tanto de frijol rojo como de frijol negro, y les suministra a las zonas de la región con déficit, por ejemplo El Salvador, occidente de Honduras, occidente de Guatemala, y a Costa Rica. La mayoría del comercio transfronterizo de frijol rojo y negro se realiza inmediatamente después de la temporada de Apante en marzo. El frijol negro se prefiere en Guatemala y Costa Rica, mientras que el frijol rojo se prefiere en El Salvador, Honduras, y Nicaragua. La mayor parte de la población de Haití consume frijol negro. Más de la mitad de la oferta nacional está asegurada a través de la producción nacional y el resto a través de las importaciones procedentes de la República Dominicana.
Frijol Rojo: Precios promedio al por mayor para Tegucigalpa (Zonal Belén), Honduras
Frijol Rojo: Precios promedio al por mayor para Managua, Nicaragua 3,000
4,500
2,500
3,600
HNL/200 lbs
NIO/ 100 lbs
2,000 1,500 1,000 500
2,700 1,800 900 0
0 AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR MAY JUN 2013/14
AUG
JUL
NOV
DEC
JAN
FEB
MAR APR MAY
JUN
2013/14
JUL
2014/15
600
150
500
120
400
90
GTQ/ 100 lbs
USD/100 lbs
OCT
Frijol Negro: Precios promedio al por mayor para Ciudad de Guatemala, Guatemala
Frijol Rojo: Precios promedio al por mayor para San Salvador, El Salvador
60 30
300 200
100
0
0
AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
AUG
SEP
OCT NOV
DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
2014/15
Frijol Negro: Precios promedio al por mayor Ciudad de México, México
MAR APR MAY 2013/14
JUN
JUL
2014/15
Frijol Rojo: Precios promedio al por mayor para Ciudad de México, México
24.00
24.00
20.00
20.00
16.00
16.00
MXN/kg
MXN/kg
SEP
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
2014/15
12.00
12.00
8.00
8.00
4.00
4.00 0.00
0.00 AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL 2014/15
Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna
AUG
SEP
OCT NOV DEC
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
JAN
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL 2014/15
3
AMERICA CENTRAL Y EL CARIBE Boletín de Precios
Febrero 2015 Frijol Negro: Precios promedio al por menor Port-au-Prince, Haïti
2,000
400
1,750
350
1,500
300
1,250
250
HTG/ 6 lbs
USD/MT
Frijol Negro: Precios promedio al por mayor para San Jose, Costa Rica
1,000
750
200
150
500
100
250
50
0
0 AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
AUG
2014/15
SEP
OCT
NOV
DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR MAY 2013/14
JUN
JUL
2014/15
ARROZ: El arroz es un producto importante en la canasta de alimentos de los hogares de Costa Rica y Panamá, quienes producen 50 y 70 por ciento respectivamente del total de sus necesidades. Los hogares de Haití consumen una de estas dos variedades de arroz: el arroz que se produce localmente en la región de Artibonite al noroeste, la cual representa cerca del 20 por ciento de la oferta total y el arroz importado, el cual se importa principalmente de los Estados Unidos. El arroz importado es mucho más barato y es muy importante para la canasta de alimentos de los hogares pobres. Arroz (90/10; Entero/Quebrado): Precios promedio al por menor para Ciudad de Panamá, Panamá
Arroz Importado: Precios promedio al por menor para Port-au-Prince, Haïti 200
100
175 150
60
HTG/ 6 lbs
PAB/100 lbs
80
40
125 100 75 50
20
25 0
0 AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR
MAY
JUN
2013/14
JUL
AUG
2014/15
OCT
NOV
DEC
JAN
FEB
5-year average 2009/10-2013/14
Arroz clasificado: Precios promedio al por para Tegucigalpa (Zonal Belén), Honduras
MAR
APR
MAY
2013/14
JUN
JUL
2014/15
Arroz: Precios promedio al por mayor para San Salvador, El Salvador
80
20
64
16
48
12
USD/lb
HNL/ lbs
SEP
8
32
16
4
0
0 AUG
SEP
OCT
NOV
DEC
JAN
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
FEB
MAR
APR
2013/14
MAY
JUN
JUL
2014/15
Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna
AUG
SEP
OCT NOV DEC
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
JAN
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
4
AMERICA CENTRAL Y EL CARIBE Boletín de Precios Arroz de Segunda (80/20; Entero/Quebrado): Precios promedio al por mayor para Managua, Nicaragua 1,500
Arroz de primera (90/10; Entero/Quebrado): Precios promedio al por mayor para Ciudad de Guatemala, Guatemala 600
1,200
500
400
900
GTQ/ 100 lbs
NIO/ 100 lbs
Febrero 2015
600 300
300 200
100
0
0
AUG
SEP
OCT NOV DEC
JAN
FEB
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
AUG
SEP
OCT NOV
DEC
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
JAN
FEB
MAR APR MAY 2013/14
JUN
JUL
2014/15
Arroz : Precios promedio al por mayor para Ciudad de México, México
20.00 16.00
MXN/kg
12.00
8.00 4.00 0.00
AUG
SEP
OCT NOV DEC
Promedio de 5 años 2009/10-2013/14
JAN
FEB
MAR APR MAY JUN 2013/14
JUL
2014/15
Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna
5