Anatomía y Fisiología Animal

PROGRAMA ANALÍTICO 1.FUNDAMENTACIÓN Anatomía y Fisiología Animal, es una asignatura que se encuentra en segundo año del plan de estudio de la carrera, la misma aporta al alumno los conocimientos básicos relacionados con los aspectos anatómicos y fisiológicos de las principales especies animales de interés zootécnico centrando una mayor atención en la nutrición y en la reproducción animal. Estos conocimientos serán posteriormente aplicados en cursos de Zootecnia General y Producción Animal I y II, constituyendo pilares fundamentales en el ejercicio de la profesión del Ingeniero Agrónomo que se dedique a la Producción Animal. 2.OBJETIVOS 2.1.GENERALES La Anatomía y Fisiología constituyen las disciplinas básicas para el estudio de los animales domésticos: el conocimiento de las mismas resulta indispensable para una buena crianza y alimentación animal con miras a un mejor aprovechamiento de los alimentos y a la conversión de los mismos en proteína animal. Esta introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal, por estar dirigida a estudiantes de Ingeniería Agronómica, no pretende darle al alumno una gran profusión de conocimientos anátomo-fisiológicos de aplicación médica; por lo contrario, solo debe proporcionar los fundamentos que vinculan las relaciones armónicas recíprocas entre “forma” y “función” aportando los conocimientos necesarios para el manejo productivo y reproductivo de las especies de interés zootécnico. 2.2. ESPECÍFICOS  

Promover el conocimiento y la comprensión de la morfología y las funciones normales en los animales domésticos. Orientar la descripción sistemática, incorporando la evolución, el desarrollo y la función como fuentes de conocimiento.

3. CONTENIDOS 3.1. UNIDADES TEMÁTICAS Unidad 1. Introducción al estudio de la Anatomía y Fisiología Animal. 1.1. Anatomía y Fisiología: consideraciones generales, definiciones, divisiones, historia, etc.

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1.2. Métodos de estudio para evaluar las características morfo-funcionales de los animales: disección, vivisección, necropsia, microscopía óptica y electrónica. Unidad 2. Biología Celular y Tejidos. 2.1. Estructura de la célula animal. Componentes celulares: núcleo, citoplasma, membrana celular, organoides, inclusiones del citoesqueleto. Composición, estructura y funciones específicas. 2.2. Fisiología de la membrana celular: presión osmo-oncótica, contactos intercelulares, transporte activo, pinocitosis y fagocitosis, receptores, permeabilidad, antigenicidad, etc. 2.3. Ciclo celular: división meiótica, mitótica, envejecimiento y muerte celular. 2.4. Características generales de los tejidos. Clasificación. Funciones generales y específicas. Unidad 3. Aparato Locomotor. 3.1. Osteología: caracteres generales de los huesos. Esqueleto axial y apendicular. Cabezas óseas comparadas. Planos imaginarios de orientación y referencia; nomenclatura. 3.2. Artrología: generalidades, clasificación. Elementos constitutivos. Movimientos. 3.3. Miología. Caracteres generales de los músculos y elementos accesorios. Grupos funcionales. Cortes osteo-musculares. Denominación oficial en reses bovinas. 3.4. Fisiología de la locomoción. Propiedades fundamentales de los músculos; contracción, trabajo y fatiga muscular, período refractario y tetania. Unidad 4. Aparato digestivo. 4.1. La boca y sus componentes: lengua, labios, carrillos, paladar y mandíbulas. Fórmula dentaria, caracteres generales de los dientes de leche y definitivos. Glándulas salivales. Faringe y esófago. 4.2. Cavidad abdominal y peritoneo: disposición general. El estómago de los monogástricos: estructura, ubicación y relaciones. El estómago de los rumiantes: rumen, retículo, librillo y cuajo. La gotera libro-esofágica. 4.3. Intestino delgado: estructura, ubicación y relaciones. Ciego, colon mayor y menor, recto. Principales diferencias entre las especies. 4.4. Glándulas anexas: hígado y páncreas. Ubicación estructura y relaciones en las diferentes especies de mamíferos domésticos. Unidad 5. Aparato digestivo: Fisiología de monogástricos. -2-

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5.1. La prehensión de los alimentos, masticación, insalivación, formación del bolo alimenticio y deglución. La saliva: composición y funciones en las distintas especies. 5.2. Fisiología digestiva en monogástricos: función del estómago, su regulación neuroendócrina. Intestino delgado: motilidad, jugo entérico, biliar y pancreático. Composición, propiedades y funciones. Principales secreciones. 5.3. Absorción intestinal, mecanismo. Formación del quilo. Principales vías que toman los nutrientes absorbidos. 5.4. Procesos digestivos en ciego y colon. Fermentaciones microbianas. Recuperación del agua. Material no digerido. Formación de las heces. La defecación. Unidad 6. Fisiología de los rumiantes. 6.1. Desarrollo de las distintas cavidades. Factores que contribuyen a una mejor actividad ruminal en el rumiante joven. Microflora y microfauna: composición, requerimientos para su desarrollo y actividad. 6.2. Rumen: motilidad, ataque y degradación de los distintos componentes del pienso. Metabolismo del nitrógeno. Producción de ácidos grasos volátiles y otros gases. El eructo, la rumia, desplazamiento del bolo mericio. Regulación nerviosa de la rumia, la redecilla: motilidad y funciones. Empaste y meteorismo. 6.3. Librillo: principales funciones. El cuajo o estómago verdadero, fermento lab. Digestión en animales jóvenes. Digestión de la proteína microbiana. Proteína By Pass. 6.4. Fisiología del hígado y páncreas. Unidad 7. Alimentos y nutrición animal. 7.1. Generalidades. Concepto y definición de alimento. Clasificación y fuentes de origen. Composición química Valoración del pienso. 7.2. Metabolismo basal y energía. Metabolismo de los principales nutrientes. Energía bruta, digestible, metabolizable, neta. 7.3. Concepto y medición de necesidades de mantenimiento y producción. 7.4. Factores que regulan el consumo de alimento. Concepto de ración balanceada. Características del alimento, su relación con la ingesta. Formas de racionamiento. Unidad 8. Aparato cardiovascular.

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8.1. Estructura anatómica e histológica del corazón y vasos sanguíneos: arterias, venas y capilares. Circulación sistémica y pulmonar. Circuitos vasculares especiales: pulmonar, hepático, esplénico y cerebral. 8.2. Sangre: composición, funciones, coagulación. 8.3. Sistema linfático, estructura anatómica e histológica. La linfa, composición y formación. Bazo, Timo y médula. 8.4. Fisiología cardíaca. Propiedades del miocardio, fases de la actividad cardíaca. Presión sanguínea en el corazón, tonos y frecuencia cardíaca. Control nervioso. Presión, pulso y velocidad sanguínea. Unidad 9. Aparato respiratorio. 9.1. Estructura anatómica e histológica de las vías aéreas superiores y pulmones. Caja Torácica, pleuras. 9.2. Fisiología de la respiración: tipos de respiración. Regulación. 9.3. Intercambio gaseoso. El alvéolo pulmonar y la barrera aire-sangre. Presiones parciales de los gases en el organismo. Importancia de la hemoglobina en el transporte de gases. Unidad 10. Sistema nervioso y órganos de los sentidos. 10.1. Características del sistema nervioso central (SNC). Anatomía e histología de los órganos que lo constituyen. Funciones. 10.2. Características anatómicas e histológicas del sistema nervioso periférico (SNP), pares raquídeos y craneales. Zonas que inervan. 10.3. Sistema nervioso neurovegetativo (SNNV). Simpático y parasimpático. Constitución y funciones generales. Sistema intramural. 10.4. Órganos de los sentidos: vista, oído, gusto, olfato y tacto. Características generales anátomo-histológicas. Funciones. Unidad 11. Aparato Urogenital de la hembra. 11.1. Anatomía e histología de los órganos que constituyen el aparato urinario: Riñones, uréteres, vejiga y uretra. 11.2. Fisiología renal: formación de la orina, equilibrio ácido-base, micción. La orina: composición. Control nervioso y humoral de la función renal. 11.3. Anatomía e histología de los órganos reproductores femeninos: ovarios, oviductos, útero, vagina, vulva. Glándulas anexas.

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11.4. Fisiología del aparato reproductor femenino. Secreción externa. Ovogénesis, crecimiento y maduración folicular, ovulación. Secreción interna, folículo de De Graff, cuerpo lúteo. Unidad 12. Aparato reproductor del macho. 12.1. Anatomía e histología de los órganos constituyentes del aparato reproductor masculino. Envolturas testiculares, testículos, epidídimo, conducto deferente, uretra, pene. Características en las diferentes especies de mamíferos domésticos. 12.2. Glándulas anexas: vesícula seminal, próstata, bulbouretral. Anatomía, histología, secreciones. Diferencias según las especies. 12.3. Fisiología: Termorregulación testicular, secreción interna y externa de los testículos. Espermatogenesis. Espermatozoides morfo-fisiología. Plasma seminal, constitución. 12.4. Caracteres sexuales secundarios. Castración. Inseminación artificial: propósito, fines. Métodos de recolección del semen, evaluación, dilución, conservación, transporte. Técnicas de inseminación. Importancia de la inseminación en el mejoramiento. Unidad 13. Fisiología de la Reproducción. 13.1. Eje hipotálamo-hipofisiario-gonadal. Mecanismo de Feed-back hormonal. Ciclos sexuales: fases y diferencias en las distintas especies. Ciclo ovárico: fases. Pubertad. Celo: características, Signos y duración. Control hormonal. 13.2. Conducta del apareamiento. Coito. Comportamiento sexual de los dos sexos. Participación de estímulos visuales, Táctiles y olfativos. Frecuencia de servicios y su importancia en la explotación ganadera. 13.3. Superovulación y sincronización de celos. Gestación: signos, síntomas y duración según las especies. Métodos de detección de preñez: tacto, ecografía, test de laboratorio. Placentas comparadas. 13.4. Parto. Mecanismo de control hormonal y fases del mismo. 13.5. Congelamiento de ovocitos y de embriones. Transferencia embrionaria. Clonado. Animales transgénicos. Quimeras. Unidad 14. Endocrinología. 14.1. Clasificación de las glándulas de secreción interna. Mecanismos de acción de las hormonas. Hipófisis, tiroides, paratiroides. Adrenal. Páncreas. Timo. Hormonas tisulares. Pineal. -5-

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Unidad 15. Glándula Mamaria. 15.1. Constitución anatómica e histológica. Venas mamarias. Ubre, particularidades, fijación. Implantación regional y cantidad de tetas por especie. 15.2. Formación de la leche. Secreción y excreción de la leche. Hormonas que intervienen. Calostro: composición, propiedades e importancia de su ingestión. Administración del recién nacido. Calostro artificial. 15.3. Lactación y amamantamiento. Curva de lactancia y factores que la modifican. Unidad 16. Embriología. 16.1. Fecundación. Mecanismo, sitio y tiempo de la fecundación. Estadios del huevo hasta su implantación. Implantación: formación de los anexos embrionarios. El embrión y su desarrollo. 16.2. Estadio de gástrula, Período presomítico. Etapas organogenéticas. Mecanismos que intervienen en el desarrollo embrionario. Unidad 17. Anatomía Topográfica. 17.1. Consideraciones generales. Importancia en Zootecnia. 17.2. Estudio y división del cuerpo en regiones. 17.3. Aplicación y conocimiento de las diferentes regiones en el manejo zootécnico. 17.4. Aplomos. Unidad 18. Aves. 18.1. Aspectos evolutivos y clasificación. 18.2. Diferencias de los distintos aparatos y sistemas con los de los mamíferos. 18.3. Aspectos fisiológicos del aparato digestivo. 18.4. Aspectos fisiológicos del aparato reproductor masculino y femenino. 18.5. Formación del huevo. Oviposición. 3.2. TRABAJOS PRÁCTICOS Los trabajos prácticos en el Laboratorio de Microscopía constan de una parte teórica introductoria al abordaje del tema a estudiar y otra práctica, comenzando en el primer -6-

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encuentro con los principios elementales en el uso del microscopio óptico; recorriendo posteriormente las características particulares de los tejidos y logrando a través de la observación en el microscopio el reconocimiento de cada órgano estudiado. La observación y descripción macroscópica de estructuras, sistemas y órganos sobre piezas frescas obtenidas de frigoríficos y del material preparado y conservado a tal fin se encuentra disponible en el museo de la Cátedra.

TP1: Manejo del microscópio óptico. Fundamentos básicos de las técnicas de preparación de muestras histológicas. TP2: Diagnóstico de los tejidos básicos. TP3: Observación de huesos y articulaciones. TP4: Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes. Observación microscópica de órganos del aparato digestivo. TP5: Observación macroscópica e histológica de: corazón y vasos sanguíneos, bazo, ganglio, timo y de un extendido de sangre. TP6: Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio. TP7: Observación de encéfalos. Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. TP8:Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. Visualización de ovarios y extracción de ovocitos. TP9: Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino. Evaluación de semen: motilidad, patomorfospermia, coloraciones vitales, recuento espermático, coloraciones para evaluar reacción acrosomal. TP10: Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas: hipófisis, adrenal, tiroides. TP11: Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. TP12: Técnicas reproductivas: uso de drogas e implementos para sincronización de celos; superovulación; inseminación artificial; transferencia de embriones; congelamiento de ovocitos/embriones. Fertilización in vitro. TP13: Observación de las regiones topográficas en animales en pie. TP14: Disección de un gallo y una gallina. Observación de los diferentes aparatos. Diferencia con mamíferos. 4. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR 4.1. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Los contenidos de la asignatura Anatomía y Fisiología Animal se desarrollarán mediante clases teórico y prácticas donde se realizaran visualizaciones de muestras en el microscopio de células y tejidos y macroscópicas de órganos. Las clases se abordarán mediante exposición dialogada. Se propiciará un ambiente en el que los estudiantes se sientan en libertad de participar de la clase ya sea cuestionando o aportando información, de modo que todos los alumnos participen en la discusión.

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Anatomía y Fisiología Animal

Los alumnos contarán con bibliografía y material de estudio dirigido a orientar y apoyar su aprendizaje. Los conocimientos aprendidos en las clases teóricas se transfieren a los Trabajos Prácticos a través de la observación y el estudio de piezas anatómicas. Tanto las observaciones como el contacto directo con el material anatómico conservado o proveniente de frigorífico resultan altamente motivadores para los estudiantes. Además, tendrán la oportunidad de realizar un TP de evaluación de semen y otro de recuperación y evaluación de calidad de ovocitos a partir de ovarios provenientes de matadero.

4.2. MODALIDAD DE CURSADA Anatomía y Fisiología animal es una asignatura que se dicta dos veces por semana con una carga horaria de 5 horas semanales, las clases son teóricas y prácticas, lo que se expone en las clases teóricas luego se visualiza en las prácticas. 4.3. MATERIALES DIDÁCTICOS En el desarrollo de las clases el docente emplearán diversos recursos didácticos: materiales (piezas anatómicas frescas y disecadas, preparados histológicos, etc), y visuales (filminas, presentaciones en powerpoint, prezi, videos, etc.) La cátedra además dispone de un Blog, conjuntamente con la Cátedra de Anatomía Animal de la carrera de Zootecnia los alumnos disponen bibliografía en formato digital, presentaciones en power point, programas de las materias, cronograma del cuatrimestre en curso y material didáctico y de contacto on-line con los docentes.

4.4. CARGA HORARIA Área temática

Ciencias Básicas

Básicas Agropecuarias

Núcleo temático Matemática Química Física Botánica Estadística y Diseño Experimental Anatomía y Fisiología1 Reproducción Animal1 Epistemología1 Manejo de Suelos y Agua Genética y Mejoramiento Microbiología Climatología Maquinaria Agrícola Ecofisiología Protección Vegetal2 Manejo Integrado de Plagas1 Sanidad Animal1 Nutrición Animal1 Reproducción Animal1 Epistemología1

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Horas reloj

80

Anatomía y Fisiología Animal

Sistemas de Producción Animal Sistemas de Producción vegetal Socioeconomía y Formación para la Investigación2 Socioeconomía1 Reproducción Animal1 Epistemología1

Agropecuarias Aplicadas

Actividades Complementarias Carga horaria total

80

1

Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Zootecnista. 2 Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Agronómica.

4.5. FORMACIÓN PRÁCTICA

Ámbito donde se desarrollan las actividades de formación práctica Actividades áulicas Actividades de laboratorio/computación

Introducción a los estudios universitarios y agropecuarios (IEUyA)

Interacción con la realidad agropecuaria (IRA) Intervención crítica sobre la realidad

Descripción de la actividad de formación práctica desarrollada

Horas reloj

TP1: Manejo del microscópio óptico. Fundamentos básicos de las técnicas de preparación de muestras histológicas. TP2: Diagnóstico de los tejidos básicos. TP3: Observación de huesos y articulaciones. TP4: Observación macroscópica del aparato digestivo de monogástricos y rumiantes. Observación microscópica de órganos del aparato digestivo. TP5: Observación macroscópica e histológica de: corazón y vasos sanguíneos, bazo, ganglio, timo y de un extendido de sangre. TP6: Observación macroscópica y microscópica de órganos del aparato respiratorio. TP7: Observación de encéfalos. Histología de diferentes órganos del sistema nervioso. TP8: Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital femenino. Visualización de ovarios y extracción de ovocitos. TP9: Observación macroscópica y microscópica del aparato urogenital masculino. Evaluación de semen: motilidad, patomorfospermia, coloraciones vitales, recuento espermático, coloraciones para evaluar reacción acrosomal. TP10:Observación macro y microscópica de glándulas endócrinas: hipófisis, adrenal, tiroides. TP11:Observación histológica de glándula mamaria en reposo y en actividad. TP12:Técnicas reproductivas: uso de drogas e implementos para sincronización de celos; superovulación; inseminación artificial; transferencia de embriones; congelamiento de ovocitos/embriones. Fertilización in vitro. TP13:Observación de las regiones topográficas en animales en pie. TP14: Disección de un gallo y una gallina. Observación de los diferentes aparatos. Diferencia con mamíferos

1

Actividades de campo Actividades áulicas Actividades de laboratorio/computación Actividades de campo Diseño y proyecto

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1 1 2

1

1 1 1

1

1 1 2

1 1

Anatomía y Fisiología Animal

agropecuaria (ICRA) Otras actividades Carga horaria total dedicada a la formación práctica

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4.6. CARGA HORARIA OCULTA Ámbito donde se desarrollan las actividades de formación práctica Actividades áulicas Introducción a los estudios universitarios Actividades de y agropecuarios laboratorio/computación (IEUyA) Actividades de campo Actividades áulicas Interacción con la Actividades de realidad agropecuaria laboratorio/computación (IRA) Actividades de campo Intervención crítica Diseño y proyecto sobre la realidad agropecuaria (ICRA) Otras actividades Carga horaria oculta total

Descripción de la actividad de formación práctica desarrollada Preparación de Trabajos prácticos

Horas reloj 2

2

4.7. ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES NO OBLIGATORIAS Ámbito donde se desarrollan las actividades de formación práctica Actividades áulicas Introducción a los estudios universitarios Actividades de y agropecuarios laboratorio/computación (IEUyA) Actividades de campo Actividades áulicas Interacción con la Actividades de realidad agropecuaria laboratorio/computación (IRA) Actividades de campo Intervención crítica Diseño y proyecto sobre la realidad agropecuaria (ICRA) Otras actividades Carga horaria total

Descripción de la actividad de formación práctica desarrollada

Horas reloj

Clases de repaso

4

Visita al Museo UNLP

4

8

5. EVALUACIÓN 5.1. EVALUACIÓN DE LA ENSEÑANZA La Facultad realiza cada cuatrimestre una encuesta a los alumnos para evaluar el desempeño de los docentes

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Anatomía y Fisiología Animal

5.2. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE Los alumnos son evaluados mediante 2 exámenes parciales y un exámen recuperatorio de acuerdo al reglamento vigente en nuestra Facultad.

5.2.1. Para regularizar la cursada El alumno deberá aprobar dos parciales orales o escritos teórico - práctico con el 60% en ambas partes y tener un 80% de asistencia a clase. Para la aprobación de los parciales los docentes tendrán en cuenta la claridad de los conceptos, la utilización del lenguaje técnico específico de la asignatura, y la capacidad de integrar los conocimientos. 5.2.2. Para aprobar la asignatura El alumno una vez que regularizo la materia deberá rendir un examen final oral donde principalmente se evaluará la integración de los conocimientos adquiridos con especial énfasis en aquellos que son de aplicación en el área de producción animal.

6. BIBLIOGRAFÍA 6.1. BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA Autores Frandson, R.

Año de edición 1976 1984

Nusshag, W.

1967 1977

Di Fiore, M.

2005 1984

Título

Editorial

Ejemplares disponibles

Anatomía y Fisiología de los animales domésticos

Interamericana. México.

2 2 25

Compendio de Anatomía y Fisiología de los animales domésticos Atlas de histología normal.

Acribia Zaragoza. España.

7

El Ateneo

3 2 6

Ubicación de los ejemplares Cátedra Hemeroteca Biblioteca Central Biblioteca Central

Cátedra Hemeroteca Biblioteca Central

6.2. BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA O RECOMENDADA Autores Sisson, S. Y J. D. Grossman.

Año de edición 1972 19751982

Schwarze, E.

1970

Título

Editorial

Ejemplares disponibles

Anatomía de los animales domésticos.

Salvat. Barcelona, España.

3 2 9

Compendio de Anatomía Veterinaria. Tomos I, II, III y IV.

Acribia. Zaragoza, España.

Tomo I,III y IV 5

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Ubicación de los ejemplares Cátedra Hemeroteca Biblioteca Central Hemeroteca Biblioteca Central

Anatomía y Fisiología Animal

Ede, D.

1965

Anatomía de las aves.

Acribia. Zaragoza, España El Ateneo

2

Biblioteca Central

De Robertis, E.

1984.

Biología celular molecular.

1 2

Hemeroteca Biblioteca Central

Junqueira, L. C.; J. Carneiro y J. F. López Saoz. Ed.

1976

Biología Celular.

LaPrensa Médica Mexicana.

1

Cátedra

Kolb, E.

1976

Fisiología Veterinaria. Tomo I y II

1 10

Church, D.C.

1974

Hemeroteca Biblioteca Central Biblioteca Central

Church, D.C.

2004

1

Hemeroteca

Kaufmann, W.

1976

Acribia.

2 5

Derivaux, J.

1976

Fisiología digestiva y nutrición de los rumiantes. Fundamentos de nutrición y alimentación Fisiología digestiva aplicada del ganado vacuno. Fisiología de la reproducción e inseminación artificial.

Acribia Zaragoza, España. Acribia Zaragoza, España. Limusa Wiley

Acribia Zaragoza, España

1

Hemeroteca Biblioteca Central Hemeroteca

y

2

4 Nalvandov, A. V. Lesson, T. Y C. Roland. Junqueira, L. C. Y J. Carneiro. Grau, H. y P. Walter.

1969

Biblioteca Central Cátedra

Acribia

1

1984

Fisiología de la reproducción. Histología.

Interamericana

3

1984

Histología básica.

Salvat

3

1975

Histología y Anatomía Microscópica comparada de los mamíferos domésticos. Alimentos y nutrición de los animales

Labor

5

El Ateneo

1 2

Acribia Zaragoza, España Hemisferio Sur

1 3 1

Cátedra Biblioteca Central Hemeroteca Biblioteca Central Cátedra

Panamericana Hemisferio Sur

1 1

Cátedra Cátedra

1975 Ensminger, M.E. y Olentine, C.G Mc Donald, E. y Greenhalgh

1978 1983 1988 1999

Nutrición animal

Galotta, D.R. y Galotta, J. M.

1983

Narbaitz, R. Barone, R.

1975 1990

Atlas fotografico del esqueleto equino, bovino y canino Embriología Anatomía comparada de los mamíferos domésticos

1

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Biblioteca Central Biblioteca Central Biblioteca Central Hemeroteca

Anatomía y Fisiología Animal

Popesko, P.

1998

Frandson, R. D.

2009

König y Liebich Di Fiore, M

2008 2002

Atlas de Anatomía Topográfica de los animales Anatomy and Physiology of farm animals Anatomía de los animales domésticos Atlas de Histología

Masson

Formato digital

Cátedra

Interamericana

Formato digital

Cátedra

Medica Panamericana El Ateneo

Formato digital

Cátedra

Formato digital

Cátedra

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Encuentro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Tema o Actividad Introducción a la Anatomía y Fisiología Animal Embriología. Tejidos Animales Aparato Locomotor Aparato Locomotor Miología- Cortes carniceros Anatomía Aparato Digestivo Monogástricos Histología Ap. Digestivo Monogástricos y Poligástricos Fisiología Digestiva de Monogástricos Fisiología Digestiva de Poligástricos Alimentos y Alimentación Animal Aparato Circulatorio y respiratorio -Anatomía Aparato Circulatorio y respiratorio –Histología Aparato Circulatorio y respiratorio -Fisiología PRIMER PARCIAL RECUPERATORIO Anatomía de Sistema Endócrino Histología de Sistema Endócrino Endocrinología- Fisiología Anatomía y Fisiología de Aparato reproductor masculino Histología de Aparato reproductor masculino Anatomía y Fisiología de Aparato reproductor femenino Histología de Aparato reproductor femenino Obtención y Evaluación de ovocitos Evaluación de semen Fisiología de la Reproducción Placentas comparadas, Glándula mamaria, Topografía Anatomía y Fisiología de Aparato Urinario Aves Sistema Nervioso SEGUNDO PARCIAL RECUPERATORIO

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Horas reloj 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30