VERANO // 2016

al i c e p s E e t a r ia n o

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ANDREA LEGARRETA : "Disfruto cada momento con mis hijas." P.6

Celebra a papá

con unas exquisitas corundas. P.30

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Pasos para contornear tu rostro.

AÑO 8 NÚMERO 30

Libérate de las pantallas

Ideas para distraerse en familia. P.36

¿Qué ven tus hijos en internet? Consejos para mantenerlos seguros. P.38

Prueba estos

HOT CAKES CON NUESTRA ORIGINAL

MIEL DE MANGO Página 26

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Celebramos 30 ediciones de sabor y bienestar.

30 ediciones lo

confirman: cada día disfrutamos más el cocinar rico y saludable, contigo y Royal Prestige®.

cocina al

Empezamos con los ingredientes

C O N R O YA L P R E S T I G E ® VERANO // 2016

Consejos para una vida más activa

l Especia no

Pequeños Cocineros:

ria Vegeta

Disfrute cocinando en familia

Libérate de las pantallas

y itivas . Tres nutr opciones as riquísim

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página

15 deliciosas recetas

ANDREA LEGARRETA: “Nos gusta disfrutar en todo momento”. P.6

HOT CAKES

con unas exquisitas corundas. P.30

¡Aprender a comer! WWW.ROYALPRESTIGE.COM

AÑO 1. NÚMERO 1

ENERO 2009

Cocina al Maximo Cover.indd 1

CON NUESTRA ORIGINAL MIEL DE MANGO Página 26

3

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Consejos para mantenerlos seguros. P.38

Prueba ess

Celebra a papá

Resolución de Año Nuevo:

Ideas para distraerse en familia. P.36

¿Qué ven tus hijos en internet?

Pasos para contornear tu rostro.

necesarios para el éxito. Aderezamos con cariño, constancia y un gran toque de creatividad. Hoy, después de 30 ediciones, seguimos saboreando el placer de cocinar contigo, al estilo Royal Prestige.

AÑO 8 NÚMERO 30

12/22/08 5:03:33 PM

NÚMERO 1 2009

NÚMERO 30 2016

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Llegamos a las 30. Daniela Barrios Editora Sénior

Esta es nuestra edición número treinta de cocinaMAX™ . Durante estos siete años, hemos compartido unas 400 recetas, para que disfrutes plenamente los beneficios de cocinar con Royal Prestige®. También hemos creado numerosas promociones exclusivas, y publicado variados artículos de interés, para inspirar y promover tu bienestar y el de toda tu familia. En el camino nos hemos dispuesto a crecer y mejorar de manera constante. Hacemos nuestro trabajo con inspiración y orgullo, pues queremos entregarte a ti, que nos lees cada trimestre, una razón adicional para conectarte con Royal Prestige. Con cada revista, nos esforzamos por compartirte solo lo mejor. En esta entrega, te deleitarás con tres delicias del mar, que traerán a tu mesa todo el gusto del verano (P.14). También disfrutarás del sabor y nutrición de la cocina vegetariana, con tres versátiles e irresistibles recetas (P.19). Y para que disfrutes aún más tus desayunos, nuestra Embajadora, Andrea Legarreta, te enseña paso a paso a preparar unos originales “Hot Cakes con miel de mango” (P.26).

lectura, animarlos a explorar sus talentos y para disfrutar más tiempo de calidad junto a ellos (P.6). Para ayudarte en esta tarea, incluimos recomendaciones para reducir el tiempo frente a las pantallas, de manera que disfruten en familia de un verano más activo y divertido (P.36). ¿Conoces los riesgos de tus hijos en internet? Cuida su seguridad con varias recomendaciones prácticas (P.38), e inspírate con 5 ideas para ser un mejor papá (P.44). Y para evitar que el espejo mienta, incluimos nuestro segundo reportaje sobre los desórdenes alimenticios (P.46). ¿Te has puesto a pensar qué tan ciertas son las historias limitantes que habitan en tu cabeza? Te ayudamos a identificarlas y retarlas, para que dejen de chantajear el bienestar que deseas (P.40). Y para realzar tu belleza natural —sin cirugías—, te enseñamos una sencilla técnica de tres pasos para iluminar y contornear tu rostro (P.48). ¿Nuestros planes para las siguientes treinta ediciones? Seguir inspirando tu bienestar y ayudándote a disfrutar de una cocina rica y saludable, con Royal Prestige. ¡Salud!

Andrea Legarreta te comparte también ideas para estimular en los niños el hábito de la Director Ejecutivo: Miguel A. González

Directora de Arte: Cheryl Piontek

Editor Principal / Dirección Creativa: Rubén Santiago

Director de Fotografía y Diseño: Aaron Hughes

Edición, Redacción y Traducción: Daniela Barrios Editora Sénior Catalina Serrano Massiel Beswick Mirialis Tejeda

Diseño Gráfico: Phil Savidusky Ray Messina Producción de Video: David Castillo Carlos O. Perez Emmanuel Tovar

Fotografía: Greg Gent Studios, Inc. www.istockphoto.com www.shutterstock.com Estilista Culinario: Colin Gent

Colaboradores: Eliseo Santiago, Director de Entrenamiento de Ventas Jorge López, Chef Especialista de Royal Prestige®

Publicidad y Ventas: Departamento de Mercadotecnia Tina Palumbi, [email protected]

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cocinaMAX // VERANO 2016 TM

Cocinando al Máximo 14 Delicias del mar 19 Especial vegetariano

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Nuestra Embajadora, Andrea Legarreta, nos comparte estos deliciosos y saludables Panqueques de avena con miel de mango (¡video incluido!) | P. 26

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Concurso de Recetas

24 Desde nuestra cocina

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Cocina con Andrea

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Endulzando el paladar

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Cocina mexicana

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Comidas en 30 minutos

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Pequeños cocineros

Fácil receta de

Galletas de plátano, para enseñar a tus pequeños chefs el amor por la cocina.

| P. 34

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28 ¿Te provoca un postrecito rico y original? Prueba estos tres pudines de chía que preparamos con la Royal Vort-X™. | P. 28

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VERANO // 2016

Especial

Vegetariano y Tres nutritivas opciones. riquísimas

Libérate de las pantallas

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página

ANDREA LEGARRETA :

“Nos gusta disfruta en todo moment r o”. P.6

Celebra a papá

con unas exquisitas corundas. P.30

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Pasos para contornear tu rostro.

Ideas para distraerse en familia. P.36

¿Qué ven tus hijos en internet? Consejos para mantenerlos seguros. P.38

Prueba ess

HOT CAKES

CON NUESTRA ORIGIN AL MIEL DE MANGO Página 26

AÑO 8 NÚMERO 30

Andrea te da la bienvenida a cocinaMAX™ . Para verla, escanea este código QR con tu Smartphone.

Hogar y Familia 06 Andrea

Legarreta: Goza en familia al 100%

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Prácticas ideas para liberarte de las pantallas

Inspírate a ser un mejor papá con 5 sencillas ideas

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Reflexiones con Daniela

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Simplifica tu vida

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Cuando el espejo miente (Parte 2) De mujer a mujer

Enfrenta las historias que residen en tu cabeza, y vive un presente más pleno y feliz. | P. 40 ¡Visítanos! royalprestige.com

¡Síguenos!

El internet y tus hijos: Cómo supervisar lo que ven

Salud y Bienestar

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Nuestra Embajadora, Andrea Legarreta, comparte ideas para disfrutar en familia cada segundo. | P. 6

BID y OSFED:

Protege a tus hijos, manteniendo bajo control el uso de internet | P. 38

Aprende sobre estos delicados y peligrosos desórdenes alimenticios | P. 46

@cocinaalmaximoRP @cocinamax youtube.com/user/ cocinaalmaximoRP vimeopro.com/royalprestige/ cocina-al-maximo @cocinamax Royal Prestige® , colaborando con la comunidad:

Entérate cómo realzar tu belleza con el contouring,

una técnica de maquillaje que está causando sensación. | P.48 ¡Escríbenos! clubderecetas @royalprestige.com Correo postal: Hy Cite Enterprises, LLC Royal Prestige Dpto. de Mercadotecnia 333 Holtzman Rd., Madison, WI 53713

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‘‘Disfruto cada momento con mis hijas

‘‘

Si buscas estimular el hábito de la lectura, los talentos, o simplemente disfrutar tiempo con tus hijos, te invitamos a leer estas prácticas recomendaciones que nos da nuestra embajadora, Andrea Legarreta.

6 ideas para fomentar el hábito de la lectura 1 Ir con ellos a la librería y a la biblioteca, para que las conozcan y les nazca el interés por saber más de la lectura.

2  Darnos cuenta cuáles son los libros que corresponden a su edad, investigándolo en las redes y en las librerías.

3 Empezar desde que son bebés, y buscar variedad de libros. Hay unos que tienen textura, sin letras, con aromas, colores y sonidos.

4 Leerles, explicándoles página por página. Les puedes enseñar la forma de las letras con su propio dedo y así, poco a poco, mostrarles lo importante que son los libros. Incluso ellos desde la cama te piden cuando van a dormir, que les cuentes un cuento. Sin computadora ni televisión, puedes crear una conexión entre tus hijos y tú, entretenerse juntos, y hacer de la lectura algo divertido.

5 Esta conexión está representada, no como una tarea forzosa, sino como un acto de amor, de unión, entretenimiento, de usar la imaginación. Conforme van creciendo, pueden comentar los temas juntos. Además, puedes ponerle ejemplos de lo que te ha pasado con referencia a esos temas, y ellos pueden hablar de ello.

6 Comprar libros sobre las emociones, para que tus hijos también se identifiquen, y expresen cuándo se han sentido de esa manera, y de qué manera recuperar la confianza. Leer a tus hijos algo que les guste es muy bonito, y con tu ayuda su imaginación va a volar, y estimularás su curiosidad de siempre estar leyendo algún libro.

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Lo que más disfruto hacer con mis hijas… 1 Estar con ellas en distintos momentos es ya placentero. Disfruto el simple hecho de sentarme a verlas y platicar.

2 Jugar un videojuego positivo, nada agresivo. O ver una película entretenida que a ellas les guste.

3 Ahora que están en el teatro, disfruto muchísimo ver como ellas lo disfrutan, apoyarlas y verlas felices.

4 Viajar en familia. Nos gusta caminar y jugar en la playa, meternos al mar. 5 Cocinar. Hacemos galletitas o alguna otra manualidad. Nos gusta disfrutar en todo momento. Cualquier actividad puede ser digna de disfrutarse, dependiendo de tu actitud.

Cómo ayudar a que los niños desarrollen sus gustos y talentos Todo es cuestión de probar y estimularlos a que manifiesten sus curiosidades. Además, aprovechar que quieran hacer determinada cosa. Si tienes la facilidad de probar, que lo hagan. Si no les gusta, buscar lo que les gusta. Puedes investigar y buscar información del tema, ya sea con maestros o con compañeros que tengan gustos similares. Pero sin forzarlos, solo probando. Esto es algo bien importante. También puedes resaltar esa facilidad que notaste en ellos al hacer alguna actividad, para que desarrollen sus talentos naturales. Resáltalo de manera positiva, sin forzarlos. No porque nosotros lo hagamos, ellos van a querer lo mismo. Siempre debemos apoyarlos, y escuchar qué es lo que necesitan y quieren hacer.

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Reflexiones con Daniela

No soy indispensable. DANIELA BARRIOS Editora Sénior

La intención de esta columna es compartir reflexiones personales, que podrían ayudarte a crecer y vivir una vida más plena. No se trata de consejo profesional, sino más bien de un aprendizaje compartido. Daniela Barrios es periodista y vive en Madison, Wisconsin, junto a su esposo e hija. Si deseas que considere tus inquietudes y anécdotas en futuras columnas, escríbele a [email protected]

A finales del año pasado, tuve la oportunidad de registrarme en un programa de coaching. Fui a la primera sesión y estaba convencida de querer continuarlo, PERO para ello tenía que viajar fuera del estado en dos oportunidades y dejar a mi hija que, en ese momento, tenía tres años. Por un lado, escuchaba dentro de mí una voz que me invitaba a seguir aprendiendo, a crecer no solo profesionalmente, sino también como ser humano. Por el otro, me paralizaba la idea de separarme de mi hija por primera vez, y dejar que la rutina continuara, sin mi presencia. De alguna manera, sentía que nadie podía cuidarla tan bien como yo. A pesar de ello, decidí dar un salto de fe, y me inscribí en el programa. Durante mi primer viaje, todo fluyó mejor de lo que había imaginado. Seguramente comió más helados y vio más películas, pero estuvo bien. Me recibió

contenta, y de una forma muy sutil, sentí que mi ausencia nos conectó aún más. Respiré, me sentí tranquila, me dije a mi misma que no había razones para preocuparme tanto. Tres meses después, llegó el momento de mi segundo viaje. Pensé que todo iba a fluir como la primera vez, pero no fue así. Surgieron varios imprevistos, la persona que nos iba ayudar a cuidar la niña al final no pudo, y una de las veces que llamé para saber cómo iba todo, me enteré de que mi esposo y mi hija estaban en una estación de gasolina, pues se les acababa de accidentar el carro. Me sentí nerviosa. Quería tomar un avión en ese mismo instante y regresar junto a mi hija. Pero no lo hice. ¡Tuve que aprender a soltar! En mi ausencia tuvieron que tomar las decisiones necesarias, y resolver lo que hubo que resolver. A mi regreso, mi esposo me dio las gracias por las cosas que hago día a día, incluso cuando nadie se da cuenta. Yo le di las gracias a él por apoyarme, en el camino de seguir aprendiendo y convertirme en un mejor ser humano. ¿Qué aprendí? Que

aunque yo quiera pensar lo contrario, lo cierto es que NO soy indispensable. Espero que, cuando mi hija crezca, sepa que cualquier sacrificio que hago para mejorar, lo hago por mí, por mi familia y, sobre todo, lo hago por ella.

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Goza de apetitosos asados todo el año.

Parrilla y Planchas INNOVE™.

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Disfruta de los más sabrosos y jugositos asados, en cualquier estación del año. Cocínalos desde la comodidad de tu hogar, con las amplias y versátiles Planchas y la Parrilla INNOVE™ de Royal Prestige®.

Plancha Doble: Su amplia base te permitirá acomodar los alimentos fácilmente, sin A necesidad de amontonarlos, para que ahorres tiempo en la cocina. Úsala para desayunos, almuerzos y cenas, cuando necesites preparar cantidades más abundantes.

B Plancha Sencilla: Gracias a su distribución uniforme de calor, esta exclusiva plancha te facilitará el trabajo al calentar tortillas, tostar panes, asar carnes y verduras, o tu platillo preferido. Úsala para preparar desde huevos estrellados y panqueques, hasta barras de granola.

C Parrilla Redonda: Tus carnes mantendrán su exquisito sabor y se cocinarán más  saludablemente, gracias a los relieves que ayudan a separar la grasa. Úsala también para preparar sándwiches y paninis.

Para una demostración de estos u otros productos, contacta a tu Distribuidor Autorizado Royal Prestige® o llama al 1-800-609-9572.

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Mi ROYAL VORT-X luce hermosa en la cocina, y me ofrece la potencia que necesito para crear los más deliciosos y variados platillos.

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Andrea ya está disfrutando el poder y estilo de la nueva licuadora Royal Vort-X™ de Royal Prestige®.

Y tú… ¿Qué esperas para tenerla?

ANDREA LEGARRETA Famosa actriz, conductora y Embajadora de Royal Prestige®.

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¿QUÉ ESPERAS PARA TENERLA?

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Síguenos y disfruta de ricas recetas, artículos, promociones, consejos prácticos, o comparte tus creaciones culinarias con los productos Royal Prestige®. ¡Aquí te esperamos!

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Tu opinión es valiosa. Déjanos premiarla con tu producto favorito. Conocer más sobre ti y los lectores de cocinaMAX™ nos permitirá darte el contenido que deseas y mereces. Por ello, hemos preparado el sorteo más delicioso. Para participar, llena la siguiente encuesta antes del 31 de agosto de 2016. Solo tomará algunos minutos, y el ganador podrá escoger su producto favorito: una Paellera de 14 pulgadas INNOVE™ o un maXtractor™ de Royal Prestige.

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Comparte tu opinión hoy mismo, por la deliciosa oportunidad de ganar.

Promoción válida solo en Estados Unidos. No es necesario realizar compra alguna y no tienes que estar presente para ganar. La compra de productos no incrementará tus probabilidades de ganar. El sorteo se llevará a cabo el (o alrededor del) 5 de septiembre de 2016. Solo participarán en el sorteo quienes hayan completado y enviado su encuesta electrónicamente, antes del 31 de agosto de 2016, a las 11:59pm (hora central). El ganador será seleccionado aleatoriamente, debe tener por lo menos 18 años y firmar una dispensa antes de recibir su premio. El ganador acepta que Hy Cite podría publicar su nombre, fotografía, imagen y demás datos, sin compensación adicional. El ganador acepta los términos establecidos por Hy Cite, y que Hy Cite tiene la última con respecto a esta promoción. El ganador es responsable de pagar todos los impuestos que apliquen.La probabilidad de ganar depende del número de encuestas recibidas. Este sorteo es organizado a escala nacional por la División Royal Prestige® de Hy Cite Enterprises, LLC. Los empleados de Hy Cite, Distribuidores, Vendedores o miembros de sus familias inmediatas no son elegibles. Una encuesta por persona. Sorteo nulo donde la ley lo prohíba.

Promotion valid only in the United States. No purchase is necessary and you need not be present to win. Purchasing products will not increase your odds of winning. Drawing will be held on (or about) September 5th, 2016. Only those who electronically complete and send their survey before August 31st, 2016 at 11:59pm (CST) will participate. Winner will be selected at random, must be at least 18 years of age, and sign a release before receiving their prize. Winner accepts that Hy Cite could publish their name, picture, image and likeness without additional compensation. Winner accepts Hy Cite’s terms, and that Hy Cite has the final say in the promotion. Any applicable taxes are responsibility of the winner. Odds of winning are dependent upon the number of surveys received. This drawing is conducted on a national basis by the Royal Prestige® Division of Hy Cite Enterprises, LLC. Hy Cite employees, Distributors, Salespeople or members of their immediate families are not eligible. One survey per person. Void where prohibited.

Delicias del mar

MAR a tu MESA.

Del

Tilapia al ajo, Tostadas de camarón y Mejillones al ajillo. Tres recetas irresistibles, que traerán a tu mesa el delicioso sabor del verano.

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Delicias del mar

TIEMPO DE COCCIÓN: 8 minutos

RINDE:

6 porciones

INGREDIENTES: 6 filetes de tilapia 1 cucharadita de ajo en polvo 1 pizca de pimienta de cayena (pimienta roja o cayenne pepper) 1 cucharadita de ralladura de limón ¼ de taza de cebolla, cortada en juliana 10 dientes de ajo en escabeche (pickled garlic cloves) ½ taza de tomatitos picados por la mitad (cherry tomatoes) Jugo de 1 limón amarillo 1 taza de hojas tiernas de espinaca Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:

1 Sazona los filetes de tilapia con el ajo en polvo, la pimienta de cayena (o el sazonador), la ralladura de limón, sal y pimienta negra. Resérvalos. 2

Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega la cebolla y los dientes de ajo; saltea por 1 minuto , mientras revuelves constantemente.

3

Coloca los tomatitos, el jugo de limón y los filetes sazonados. Añade de inmediato las espinacas y tapa. Disminuye a temperatura media-baja y cocina por unos 7 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.

4

Nota del Chef: Puedes sustituir la pimienta cayena por sazonador de pescado.

Sirve enseguida con el arroz de tu preferencia.

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Delicias del mar

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Delicias del mar TIEMPO DE COCCIÓN:

10 minutos

de camarón

RINDE:

4 porciones

INGREDIENTES Aderezo:

PREPARACIÓN Aderezo:

Medio repollo (col)

Usando la Royal Cutter™ (Cono #4), ralla el repollo y déjalo caer en el Tazón para Mezclar de 2 cuartos. Agrega la crema agria, la mayonesa, el ajo en polvo, las hierbas secas, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien y refrigera

½ taza de crema agria ½ taza de mayonesa baja en grasa 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de albahaca 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de perejil Sal y pimienta negra al gusto

Tostadas: 1 libra (½ kg) de camarones medianos, crudos, sin cola, pelados y desvenados 8 onzas (226 g) de frijoles negros, previamente cocidos 4 onzas (113 g) de granos de elote (maíz tierno) 1 cucharadita de ajo picado finamente ¼ de taza de cilantro picado Jugo de 1 limón verde (recién exprimido) 8 tostadas mexicanas Semillas de ajonjolí al gusto (opcional) 2 jalapeños rebanados (opcional) Sal y pimienta negra al gusto

1

Tostadas:

1

En la Olla de 3 cuartos, agrega los camarones, los frijoles, los granos de elote, el ajo y 1 cucharada de agua. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que la válvula silbe (6 minutos aproximadamente). Disminuye la temperatura a baja, cierra la válvula y cocina por 3 minutos más.

2

Transfiere los ingredientes cocidos al Tazón para Mezclar de 3 cuartos. Agrega el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien con la ayuda de la Espátula de Silicona Precision Series.

3

En cada tostada, coloca una porción del aderezo de repollo y los camarones cocidos. Adorna con rodajas de jalapeño y semillas de sésamo. Disfruta.

Nota del Chef: Estas tostadas pueden servirse frías o calientes.

VÁLVULA REDI-TEMP®

| La válvula de las ollas y sartenes Royal Prestige® avisa cuando se alcanza la temperatura correcta, para facilitar tu trabajo en la cocina.

Ve en acción a la válvula Redi-Temp®.

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Delicias del mar

INGREDIENTES: 2 libras (1 kg) de mejillones frescos (mussels) ¼ de taza de cebolla escalonia, picada finamente (chalota / echalote / shallots) 1 cucharada de ajo picado finamente 1 cucharada de mantequilla (opcional) 1 taza de vino blanco Jugo de 1 limón amarillo (recién exprimido) ½ taza de caldo de mariscos 1 cucharada de perejil picado finamente Pan de ajo rebanado (acompañante) Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:

TIEMPO DE COCCIÓN: 12 minutos

RINDE: 4 porciones

1 Precalienta la Paellera de 10 pulgadas a temperatura media-alta por unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Añade la cebolla, el ajo y —opcionalmente— la mantequilla. Saltea por 1 minuto, mientras revuelves constantemente. Agrega el vino, el jugo de limón, el caldo de mariscos, sal y pimienta negra; cocina por 1 minuto más. 2

Agrega los mejillones, tapa con la válvula RediTemp® abierta y cocina hasta que silbe (en 1 minuto y medio aproximadamente). Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por otros 6 minutos (hasta que los mejillones estén abiertos). Rocía el perejil picado.

3

Precalienta la Plancha Doble a temperatura media-alta por 2 minutos; coloca las rebanadas de pan y tuéstalas durante 1 minuto por lado.

4

Sirve los mejillones acompañados con el pan de ajo.

PAELLERA DE 10 PULGADAS | Las Paelleras INNOVE™ no solo preparan los mejores arroces: su diseño, construcción y capacidad las convierten en el utensilio perfecto para cocinar ciento de exquisitas recetas, como estos ricos “Mejillones al ajillo”.

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Especial vegetariano

Vegetarianas y deliciosas. Puro sabor y nutrición en este especial, en el que nuestro Chef realza la versatilidad de la cocina vegetariana.

Especial vegetariano

INGREDIENTES: 2 calabacitas (zucchinis) 2 tazas de queso ricota 1 huevo 5 tazas de salsa para pasta 1 paquete (8 onzas) de pasta para lasaña lista para el horno (oven ready lasagna noodles) 1 paquete de hojas tiernas de espinaca (6 onzas) 1 pimiento rojo, picado en juliana 1 pimiento verde, picado en juliana 1 taza de champiñones rebanados 3 tazas de queso mozzarella rallado 1 taza de queso parmesano rallado

TIEMPO DE COCCIÓN:: 45 minutos

RINDE: 8 porciones

PREPARACIÓN:

1 Usando la Royal Cutter™, rebana las calabacitas con el Cono #5. 2

Revuelve el queso ricota con el huevo en el Tazón para Mezclar de 1 cuarto.

3

Cubre la base del Sartén Eléctrico RoyalCore con 1½ tazas de la salsa.

4

Forma una capa encima, usando la pasta para lasaña.

5 Agrega la mitad de la mezcla de ricota. Añade la mitad de las calabacitas, de la espinaca, de los pimientos, de los champiñones, del queso mozzarella y del queso parmesano. Distribuye encima la mitad de la salsa restante. 6 Repite los pasos 4 y 5. Termina con el queso parmesano restante. 7

Tapa el RoyalCore, ajusta la temperatura a 375 °F y cocina hasta que la válvula Redi-Temp® silbe (en unos 10 minutos). Reduce la temperatura a 270 °F y cocina por 35 minutos más. Apaga el sartén.

8 Retira la tapa y deja reposar durante 20 minutos. Sirve con tu ensalada verde favorita. Nota del Chef: Para un mejor sabor, asegúrate de usar una buena salsa para pasta. Si deseas darle un toque diferente, vierte 4½ tazas de salsa para pasta junto con ½ taza de salsa pesto en la Olla de 3 cuartos, y caliéntalas a temperatura media durante unos 10 minutos (revuelve ocasionalmente).

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Especial vegetariano

INGREDIENTES Hamburguesas de quinua: 2 tazas de quinua con sabor a ajo 1½ tazas de agua ¾ de taza de pan rallado ½ taza de pimiento rojo, picado en trozos pequeños ½ taza de pimiento verde, picado en trozos pequeños 2 huevos batidos ligeramente ¼ de cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra Aceite de oliva en aerosol 1 taza de microverdes (microgreens) —opcional—

Aderezo de aguacate: 1 taza de yogur griego natural (plain Greek yogurt) 2 aguacates medianos maduros (sin cáscara ni semilla) 1 diente de ajo Algunas gotas de jugo de limón verde

PREPARACIÓN:

1 En la Olla de 2 cuartos, agrega la quinua y el agua. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe, en unos 4 minutos. 2

Reduce la temperatura a media-baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 7 minutos más.

3

Cuidadosamente, retira la quinua de la olla y colócala en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos. Deja que se refresque.

4

Mientras tanto, agrega todos los ingredientes del aderezo en la licuadora Royal Vort-X™, y presiona Pulso (Pulse) 4 veces, o hasta que obtengas una textura uniforme y cremosa. Guárdala en el refrigerador.

5 En el mismo tazón, mezcla la quinua, el pan rallado, los pimientos, los huevos, la sal y la pimienta, con la Espátula de Silicona Precision Series. Revuelve bien, forma 8 bolitas, y aplástalas en forma de hamburguesa. 6 Coloca el Sartén Gourmet de 12 pulgadas en la estufa, enciende la temperatura a media-alta y agrega el aceite de oliva en aerosol. Deja que se caliente por unos 2 minutos y reduce la temperatura a media. Agrega las 8 hamburguesas y cocínalas durante 3 minutos por lado, o hasta que se hayan dorado ligeramente.

con aderezo de aguacate TIEMPO DE COCCIÓN: 17 minutos

RINDE: 4 porciones

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Sirve con el aderezo de aguacate, los microverdes o tu ensalada favorita.

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Especial vegetariano

INGREDIENTES: 2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto)

TIEMPO DE COCCIÓN:

1 libra (½ kg) de espárragos cortados en trozos medianos

25 minutos

¼ de taza de tomate deshidratado (sun dried tomato)

RINDE: 4 porciones

3 cucharaditas de aceite de oliva ¼ de taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo picado finamente 4 tazas de consomé de vegetales (vegetable broth) Queso parmesano rallado al gusto Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos. Añade 1 cucharadita de aceite de oliva, los espárragos, los tomates deshidratados y sal al gusto. Saltea hasta que los espárragos estén suaves (en unos 3 minutos); revuelve ocasionalmente. Retíralos y resérvalos. 2

En el mismo sartén, agrega las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el arroz. Saltea hasta que el arroz esté ligeramente dorado (en unos 2 minutos); revuelve constantemente.

3

Añade el consomé de vegetales poco a poco (una taza a la vez), hasta que el líquido sea absorbido por el arroz. Continúa haciendo lo mismo durante unos 20 minutos, hasta que se termine el consomé, y el arroz esté cocido y cremoso.

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Coloca espárragos sobre cada porción, espolvorea queso parmesano y disfruta enseguida.

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cocinaMAX // VERANO 2016

Concurso de Recetas

Gracias a nuestra clienta Maria Castillo por enviarnos la receta ganadora de esta edición. La tuya también podría ser publicada. Participa en nuestro Concurso de Recetas*, enviándonos tu creación a [email protected] *Busca los detalles en http://royalprestige.com/es/ Recetas/ClubdeRecetas/EnviaTuReceta

INGREDIENTES: 1 libra (½ kg) de carne molida de res ½ taza de pimiento verde, cortado en cuadritos ¼ de taza de cebolla blanca, cortada en cuadritos 1 huevo ½ taza de berro picado 1 taza de papa rallada 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire sauce) ¼ de taza de tomate cortado en cuadritos ½ taza de caldo de res Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:

1 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, combina todos los ingredientes, excepto el tomate y el caldo de res. Con esta mezcla, forma unas 15 albóndigas.

de res y verduras TIEMPO DE COCCIÓN: 14 minutos

RINDE: 4 porciones

Nota del Chef: Si te gusta la salsa más espesa, puedes agregar media taza de salsa de tomate.

2

Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Coloca las albóndigas y cocina por 6 minutos con la tapa entreabierta, muévelas de vez en cuando. Retira las albóndigas del sartén y resérvalas en un plato.

3

Para preparar la salsa, agrega el tomate y el caldo al sartén. Cocina a temperatura media-alta por 1 minuto, mientras revuelves constantemente.

4

Añade las albóndigas a la salsa, tapa con la válvula Redi-Temp® cerrada y cocina a temperatura media por 7 minutos.

5

Sírvelas con tu arroz o espagueti favorito.

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Desde nuestra cocina

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Desde nuestra cocina

Con los utensilios adecuados, todo se hace más fácil y rápido en la cocina. Prueba de ello es esta completa y exquisita creación de nuestro chef, que aprovecha los beneficios de la cortadora de ensaladas Royal Cutter™ .

Ensalada agridulce TIEMPO DE COCCIÓN: 14 minutos

RINDE: 4 porciones INGREDIENTES Ensalada: 4 betabeles rojos medianos (remolacha / beet), pelados 4 betabeles amarillos medianos (remolacha / beet), pelados 1 libra (½ kg) de hojas tiernas de rúcula (baby arugula) 7 onzas (200 g) de queso de cabra desmoronado 1 taza de gajos de mandarina 1 taza de durazno rebanado (peach) ½ taza de nueces pacanas en mitades (pecan halves)

Aderezo: 1 taza de jugo de naranja (recién exprimido) 2 cucharadas de miel de agave azul ½ taza de vinagre de vino rojo (red wine vinegar)

PREPARACIÓN:

1

En el Sartén de 8 pulgadas, coloca el betabel con 1 cucharada de agua. Tapa y cocina a temperatura media-alta con la válvula RediTemp® abierta, hasta que silbe (en unos 4 minutos). Reduce la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por otros 10 minutos, hasta que los betabeles estén suaves.

2 Retira el sartén de la estufa. Saca los betabeles y déjalos reposar por 1 minuto. 3 Con la Royal CutterTM, rebana los betabeles de forma ondulada, usando el Cono #5. Déjalos caer en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, y refrigera por 10 minutos. 4 Mientras tanto, en el Tazón para mezclar de 2 cuartos, mezcla bien todos los ingredientes del aderezo durante unos 2 minutos, usando el Batidor de Globo Precision Series. 5 En el Tazón para Mezclar de 5 cuartos, coloca la rúcula, el queso de cabra desmoronado, la mandarina, el durazno, las nueces pacanas y el betabel frío. 6 Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien usando la Espátula de Silicona Precision Series. 7

Disfruta enseguida.

ROYAL CUTTER™ | Esta versátil cortadora de ensaladas te permite cortar, rallar y rebanar frutas y verduras de la forma que quieres, y con la precisión que buscas. Disfruta de gran variedad de cortes, como el que hicimos a las rebanadas onduladas de betabel en esta nutritiva ensalada. VERANO 2016 //

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Cocina con Andrea

Nuestra embajadora, Andrea Legarreta, nos comparte esta receta rica y saludable, que deleitará a todos en casa.

TIEMPO DE COCCIÓN:

de avena con miel de mango INGREDIENTES Hot cakes (panqueques): 2 tazas de avena 3 huevos 1 cucharada de polvo de hornear (baking powder) 1¼ tazas de yogurt natural 1 cucharadita de extracto vainilla 1 taza de manzana picada en cubos pequeños Aceite en aerosol

Miel de mango (jarabe): 2 tazas de mango picado en cubos Jugo de media naranja 1 cucharada de miel de maple 1 cucharada de extracto vainilla 1 rajita de canela

17 minutos

RINDE:

4 porciones

PREPARACIÓN:

1

En la Olla de 2 cuartos, coloca todos los ingredientes de la miel de mango. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe (en unos 5 minutos). Reduce la temperatura a baja, retira la tapa y sigue cocinando durante 4 minutos más. Deja refrescar un poco y licúa durante algunos segundos en la Royal Vort-X, hasta obtener una mezcla homogénea.

2 También en la Royal Vort-X, licúa todos los ingredientes de los hot cakes (excepto la manzana y el aceite en aerosol) en velocidad 6, durante 1 minuto (hasta obtener una consistencia homogénea). Vierte en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos y revuelve con los trozos de manzana, usando la Espátula de Silicona Precision Series. 3

Precalienta la Plancha Doble a temperatura media-alta durante 2 minutos. Reduce la temperatura a baja y rocía un poco de aceite en aerosol.

4 Cocina de 6 a 8 hot cakes, durante 2 minutos por lado. Repite con la mezcla restante.

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Veg

sy itiva nes. nutr Tres s opcio sima riquí a

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19

ANDREA A: LEGARRET r “Nos gusta disfruta to”. en todo momen P.6

Celebra a papá

con unas exquisitas corundas. P.30

3

+

Pasos para contornear tu rostro.

30 AÑO 8 NÚMERO

Libérate de las llas pantaIdeas para

distraerse en familia. P.36

¿Qué ven tus hijos en internet? para

Consejos mantenerlos seguros. P.38

Prueba ess

HOT CAKES

AL CON NUESTRA ORIGIN MIEL DE MANGO

Página 26

Andrea te invita a ver la preparación paso a paso de esta receta, visitando: Vimeopro.com/royalprestige/cocina-al-maximo O escaneando el código QR con tu Smartphone. VERANO 2016 //

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Endulzando el paladar

chía

Pudines de

Endúlzate el paladar con estos ricos y originales pudines de chía.

Chocolate, bayas o mango… Escoge tu sabor favorito, ¡o degústalos todos!

Pudín de chía y chocolate INGREDIENTES: ½ taza de crema de avellanas con chocolate (Nutella o equivalente) 1 taza de yogurt natural 1 cucharadita de canela en polvo 2 cucharadas de semillas de chía (chia seeds)

PREPARACIÓN: 1 Coloca la crema de avellanas

con chocolate, el yogurt y la canela en la Royal Vort-X™, tapa y licúa en velocidad 3 durante 15 segundos.

2 Transfiere esta mezcla al Tazón de 2 cuartos, añade las semillas de chía y revuelve con el Batidor de Globo. Refrigera por 15 minutos y disfruta.

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TIEMPO TOTAL:

20 minutos por pudín

(Preparación: 5 minutos / Refrigeración: 15 minutos)

RINDE:

6 porciones (cada uno)

Endulzando el paladar

Pudín de chía y mango INGREDIENTES: ½ taza de mango congelado 1 taza de yogurt natural 2 cucharadas de semillas de chía (chia seeds)

PREPARACIÓN: 1 Coloca el mango y el yogurt

en la Royal Vort-X™, tapa y licúa a velocidad máxima (#6) durante 15 segundos. 2 Transfiere la mezcla al Tazón de 3 cuartos, añade las semillas de chía y revuelve con el Batidor de Globo. Refrigera por 15 minutos y disfruta.

Pudín de chía y bayas INGREDIENTES: ½ taza de fresas congeladas ½ taza de moras congeladas (blackberries) ½ taza de moras azules congeladas (blueberries) 1 taza de yogurt natural 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de miel de maple (maple syrup) 2 cucharadas de semillas de chía (chia seeds)

PREPARACIÓN: 1 Coloca las bayas y el yogurt

natural en la Royal Vort-XTM, tapa y licúa a velocidad máxima (#6) durante 15 segundos.

2 Transfiere la mezcla al Tazón de 3 cuartos, añade la vainilla, la miel de maple y las semillas de chía; revuelve con el Batidor de Globo. Refrigera por 15 minutos y disfruta.

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Cocina mexicana

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Cocina mexicana

Dicen que el amor entra por la cocina. Celebra el Día del Padre a la mexicana, con estas deliciosas corundas. ¡De seguro a papá le encantarán!

con rajas y queso INGREDIENTES Corundas: 4 chiles poblanos sin tallo ½ libra (8 oz) de queso Oaxaca o Chihuahua 4 tazas de harina de maíz para tamal 1 cucharada de aceite de oliva 1½ tazas de agua 1 paquete de hojas de plátano Papel plástico de cocina (plastic food wrap)

Salsa: 2 tazas de salsa verde ½ taza de crema agria

TIEMPO DE TOTAL: 37 minutos

RINDE: 6 porciones

PREPARACIÓN:

1

Precalienta la Plancha Sencilla por 2 minutos a temperatura media-alta. Reduce la temperatura a media, agrega los chiles poblanos y cocina durante 5 minutos; voltéalos cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.

2 Retira los chiles de la plancha y ponlos en el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, cúbrelos con papel plástico de cocina y déjalos reposar por 10 minutos. Usando el Cuchillo para Pelar, quítales la piel y las semillas; córtalos en rajas (tiras) medianas. Con el Cuchillo del Chef, pica el queso en cubos. 3 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, amasa la harina de maíz, el aceite de oliva y el agua, hasta crear una masa espesa y suave. Forma bolitas con la masa y rellénalas con el queso y el chile poblano. 4 Coloca cada bolita en una hoja de plátano y envuélvelas bien, en forma triangular. 5 En la Olla de 6 cuartos, agrega 6 tazas de agua y caliéntala a temperatura media-alta, durante unos 7 minutos. Pon encima el Colador grande, y agrega las corundas. Reduce la temperatura a media, cubre con la Tapa alta y cocina por 25 minutos.

PLANCHA SENCILLA | Gracias a su distribución uniforme de calor, esta exclusiva plancha te facilitará el trabajo al calentar tortillas, tostar panes, asar carnes y verduras, o tu platillo preferido. Úsala también para preparar huevos estrellados o hot cakes, y para asar los chiles poblanos de esta exquisita receta.

6 Mientras tanto, en la Olla de 2 cuartos, revuelve la salsa verde y la crema agria. Calienta a temperatura baja durante unos 10 minutos, mientras revuelves ocasionalmente. 7

Sirve las corundas con la salsa.

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Comidas en 30 minutos

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Comidas en 30 minutos

Si no cuentas con tiempo suficiente, esta nutritiva pizza es la solución para tu ocupada agenda semanal. En media hora estarás deleitando a todos, al estilo rico y saludable de Royal Prestige®.

con pesto de tomate INGREDIENTES Masa: 1 paquete de levadura activa seca (active dry yeast) [0.25 oz / 7 g] 1 cucharadita de azúcar (opcional) 1½ tazas de hojuelas de avena 1¼ tazas de agua Aceite de oliva en aerosol Sal al gusto

Salsa pesto de tomate: 2 tazas de tomates secos (sun-dried tomatoes) 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 1 limón verde ½ taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta negra al gusto

Cubierta: 1 pimiento verde, amarillo o rojo, cortado en juliana 1 cebolla cortada en juliana ½ taza de champiñones rebanados 2 tazas de queso mozzarella rallado

CORTAPIZZA | El resistente y atractivo Cortapizza Precision Series de Royal Prestige facilitará tu trabajo al dividir en porciones ésta y todas las pizzas que disfrutes en familia.

TIEMPO DE COCCIÓN: 18 minutos

RINDE: 4 porciones

PREPARACIÓN:

1

En la licuadora Royal Vort-XTM, coloca la levadura, el azúcar y las hojuelas de avena. Muele por 45 segundos a velocidad 6.

2 Transfiere al Tazón para Mezclar de 3 cuartos, vierte el agua, y amasa. Añade sal al gusto y más agua, de ser necesario. Deja reposar unos minutos. 3

En la licuadora Royal Vort-XTM, coloca todos los siguientes ingredientes de la salsa. Licúa por 45 segundos a velocidad 6. Reserva.

4 Usando un rodillo, extiende la masa de avena en la Tabla para Cortar de Bambú, para que sea más fácil manipularla y darle una forma rectangular. 5 Rocía el aceite de oliva en aerosol en la Plancha Doble, y precaliéntala durante 2 minutos a temperatura media-alta. 6 Reduce la temperatura a media y coloca la masa. Cocina durante 9 minutos, y voltéala con la Espátula de Acero Inoxidable Precision Series. 7 Usando la Espátula de Silicona Precision Series, agrega una porción de la salsa en el centro de la masa y luego extiéndela hacia los bordes. Distribuye encima las coberturas de tu preferencia y espolvorea el queso mozzarella. 8

Sigue cocinando durante unos 9 minutos más, o hasta que el queso se derrita y la masa esté cocida.

9

Deja reposar unos minutos y disfruta.

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Pequeños cocineros

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Pequeños cocineros

Enseña a tus hijos el amor por la cocina saludable, y cuando crezcan te lo agradecerán. Fácil, rápida y deliciosa, esta receta fue creada para que la prepares junto a los pequeños Chef de la casa.

de plátano INGREDIENTES: 4 plátanos maduros (bananas) ¹/³ de taza de puré de manzana 2 tazas de avena ¼ de taza de leche de almendras 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela molida ½ taza de chispitas de chocolate (chocolate chips) —opcional— Aceite en aerosol

TIEMPO DE HORNEADO: 20 minutos

RINDE: 12 galletas

PREPARACIÓN:

1 2

Precalienta el horno a 350 oF.

En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, pon todos los ingredientes. Aplástalos y combínalos bien con la ayuda del Machacador Precision Series.

3 Rocía aceite en aerosol sobre la Bandeja para galletas. Coloca 12 porciones de la mezcla y hornea por 20 minutos. 4 Saca las galletas del horno y déjalas reposar a temperatura ambiente por 5 minutos. ¡Disfrútalas!

JUEGO PARA HORNEAR DE 7 PIEZAS | Versátil y duradero juego de acero inoxidable con las piezas esenciales para hornear infinidad de postres y platillos. Utiliza la amplia Bandeja para galletas al preparar esta rica y fácil receta. VERANO 2016 //

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¡A disfrutar el verano! 5 ideas para reducir el tiempo frente a las pantallas. El verano es una de las épocas del año más esperadas por los niños y jóvenes de la casa. Sin embargo, es común que una vez que están de vacaciones, quieran pasar largas horas frente al televisor, las tabletas y los videojuegos. ¿Qué puedes hacer como padre para estimularlos a estar más activos? Aquí te compartimos cinco ideas para disfrutar el verano en familia, mientras mantienes a tus hijos alejados de las pantallas. Por Mirialis Tejeda

1

2

3

Ponles límites:

Rétalos:

Déjalos elegir:

Redúceles el tiempo frente a las pantallas (por ejemplo, máximo 1 hora diaria). Invítalos a hacer divertidas manualidades o juegos similares a los de tu niñez. ¡Enséñales!

¿A ver quién logra más…

Pregúntales qué es lo que más les gustaría hacer durante el verano y organízalo durante los fines de semana o los días libres. Pueden ir a acampar, pasar el día en la playa, o en algún parque acuático. Las ideas son ilimitadas, y lo mejor es que ellos mismos las sugirieron.

o es el mejor en…? Puedes organizar actividades en el patio de tu casa o en un parque cercano, como jugar a la pelota, carreras de velocidad, baloncesto, vóleibol u otros juegos competitivos.

4

Prémialos por permanecer activos: Por cada hora que jueguen al aire libre, permíteles disfrutar 15 minutos frente a la pantalla. Lleva una tabla para registrar visualmente el tiempo que han ido acumulando, y asegúrate de que no lo usen todo el mismo día.

5

Juega con ellos: Sé parte de las actividades. De esa forma, tus hijos no sólo se divertirán contigo, sino que además podrás brindarles la oportunidad de aprender de ti, y no de sus juegos o del televisor.

¡Exprímele el zumo al verano! Es una gran temporada para divertirte con tu familia y pasar tiempo de calidad juntos. ¡Qué lo disfruten!

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Nueva Tabla de Bambú

Un complemento práctico y distintivo para la cocina. Te presentamos la nueva Tabla de Bambú Royal Prestige®. La mejor adición para tu cocina. NOVEDOSO DISEÑO: Incluye un llamativo borde de silicona, para facilitar su uso y manejo. Además hace juego con el Sistema de Cocina INNOVE™ de Royal Prestige®. HIGIENE: Está hecha de bambú, un material poco poroso, que es fácil de limpiar y disminuye el riesgo de acumulación de microorganismos. PRACTICIDAD: Mide 18”/46cm x 12”/31cm, tamaño ideal para picar y cortar gran variedad de alimentos. Además, posee un canal para retener los líquidos y evitar que se derramen. ESTILO: Apariencia elegante y contemporánea, que destaca el logo de Royal Prestige®.

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¿Conoces los riesgos de tus hijos en internet? Protege la seguridad de tus hijos en internet. ¿Tienes hijos que utilizan internet? ¿Sabes lo que hacen? ¿Supervisas y mantienes control? Aunque internet es una excelente herramienta de aprendizaje y entretenimiento, también implica numerosos riesgos. A continuación, algunos de los peligros más comunes a los que se exponen los niños y jóvenes en la web, así como recomendaciones prácticas para protegerlos. Por Massiel Beswick

En un estudio realizado por la Universidad de New Hampshire, y reseñado por Associated Press, 42% de los usuarios de internet encuestados, entre las edades de 10 y 17 años, dijeron haber visto pornografía en línea en un lapso reciente de 12 meses. Más alarmante aún, 66% de ellos dijeron que no deseaban ver las imágenes y que tampoco las habían buscado. Es decir, navegando por la Web, se encontraron con ellas. El Sitio Web Público Nacional de Delincuentes Sexuales (NSOPW, por sus siglas en inglés) también comparte estadísticas de diferentes estudios sobre el abuso a través de la tecnología, incluyendo las siguientes:

14%

de los jóvenes usuarios en internet (aproximadamente) recibieron propuestas sexuales no deseadas.

9%

de los jóvenes usuarios habían sido expuestos a materiales sexuales inquietantes, mientras navegaban en línea.

11%

38 cocinaMAX // VERANO 2016

de los adolescentes y jóvenes adultos dicen haber compartido fotos de ellos mismos desnudos, en línea o vía mensaje de texto.

FUENTES: netnanny.com, puresight.com, mymobilewatchdog.com, unicef.org, apa.org, foxnews.com/story/2007/02/05/study-risingnumber-kids-exposed-to-online-porn.html

Detecta los riesgos más comunes Child grooming: El adulto se gana la confianza de un menor para fines sexuales.

Sexting: Envío de mensajes, fotos o videos de contenido sexual por medio de teléfonos celulares.

Cyberacoso (Cyberbullying): Acoso por parte de un individuo a través de los medios tecnológicos. El acosador trata de subestimar al acosado, utilizando mensajes amenazantes, intimidantes o chantajistas.

Obtener información personal a través de encuestas y regalos



Siglas que todo padre debe saber

IWSN I want sex now | Quiero sexo ahora GNOC  Get naked on camera | Desnúdate frente a la cámara

PIR  Parent in room | Padre/madre en la habitación

NIFOC Naked in front of computer |

Desnúdate frente a la computadora

gratis, que aparecen en las páginas de internet.

CU46  See you for sex | Te veo para tener

Pon el plan en marcha

53X Sex | Sexo 9  Parent watching | Padre/madre

• Habla con tus hijos acerca del tema. Esto no debería ser tabú. Pídeles que te dejen saber si han sido víctimas de alguna situación incómoda. • Familiarízate con la tecnología. Debes tener conocimiento de los programas a los cuales tus hijos tienen acceso. Las escuelas, iglesias, centros y colegios comunitarios suelen ofrecer clases de computación y uso del internet. • Instala un antivirus efectivo, para evitar que los virus invadan la computadora. • Mantén un control de las actividades en línea de tus hijos. Coloca la computadora en un lugar común de la casa, no en la habitación. • U  na de las reglas de Facebook es que los usuarios deben ser mayores de 13 años. Asegúrate de que tus hijos menores de esa edad no creen un perfil. •  Si es necesario, siéntate junto a tus hijos y creen su perfil en línea. Asegúrate de que el mismo cuente con las más estrictas medidas de seguridad. • Si tus hijos ya tienen presencia en los medios sociales, explícales que no deben facilitar datos personales, que no deben compartir su ubicación, ni fotos provocativas. Revisa sus perfiles cada cierto tiempo. Es importante que tú sepas las contraseñas. • A  provecha el control ofrecido por programas como Net Nanny y PureSight, que ayudan a limitar el acceso a ciertas páginas de internet con contenido inadecuado. Monitorea sus celulares con aplicaciones como My Mobile Watchdog. • Crea reglas y horarios para el uso del internet y de los teléfonos celulares. Hazles saber que tú puedes tener acceso a sus páginas y a sus teléfonos en cualquier momento. • Infórmate sobre sus hábitos al usar el internet. ¿Qué páginas frecuentan? ¿Conoces a sus amigos? • Pídeles que no expongan detalles de su vida y que no publiquen fotos en distintos lugares de la casa con espacio abierto. Una persona maliciosa puede analizarlas, para darse una idea de cómo luce la casa y saber el itinerario de tu hijo. • E  nseña a tus hijos a no aceptar invitaciones de desconocidos, ni de personas a las que no hayan visto físicamente, o con quienes no tengan confianza.

¡Abre los ojos, toma el control y protege a tus hijos!

sexo

mirando

99 Parent gone | Padre/madre se fue 1174  Party meeting place | Lugar de encuentro de la fiesta

THOT That hoe over there | Esa prostituta allá

CID Acid (the drug) | Ácido (droga) Broken Hungover from alcohol | Resaca por alcohol

420 Marijuana | Marihuana POS  Parent over shoulder | Padre/madre muy cerca

SUGARPIC Suggestive or erotic photo | Foto sugerente o erótica

KOTL Kiss on the lips | Beso en la boca (L)MIRL Let’s meet in real life | Vamos a conocernos en persona

PRON Porn | Pornografía TDTM Talk dirty to me | Háblame sucio 8 Oral sex | Sexo oral CD9  Parents around/Code 9 | Padres alrededor/Código 9

IPN I am posting naked | Estoy publicando desnudo(a)

LH6 Let’s have sex | Tengamos sexo WTTP Want to trade picture? | ¿Quieres intercambiar fotos?

DOC Drug of choice | Droga de preferencia TWD Texting while driving | Mensajeando mientras manejo

GYPO Get your pants off | Quítate los pantalones

KPC Keeping parents clueless | Mantener a los padres sin idea de lo que pasa

FUENTE: cnn.com/2014/12/08/living/internet-acronyms-everyparent-should-know/ VERANO 2016 //

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Simplifica tu vida

¿Qué tan ciertas son las historias que habitan en tu cabeza? CATALINA SERRANO Redactora

“

Desenmascáralas: Cada vez que tu mente

Las creencias tienen el poder de crear y el poder de destruir. Los seres humanos tienen la maravillosa capacidad de tomar cualquier experiencia de su vida y darle un significado que les quite poder, o literalmente les salve la vida.

“

- Tony Robbins

A diario formamos historias que se quedan guardadas en nuestra mente, y que muchas veces nos causan sufrimiento y nos estacan en la vida. ¿Pero te has puesto a pensar si realmente son ciertas? Enseguida, algunas estrategias para analizar tus historias, y ayudarte a eliminar aquellas que te chantajean y no te permiten alcanzar lo que deseas.

invente una historia que te estrese, pregúntate de dónde salió. ¿Fue de una situación real o de algo que tú mismo creaste sin fundamento? Ten en cuenta que una de las vacunas más poderosas para enfrentar esos pensamientos es saber exactamente de qué están hechos y arrancarlos de raíz.

Despídete de las historias pasadas: Quizá, muchas de tus historias fueron generadas de una experiencia fuerte o dolorosa que te impactó hace mucho tiempo. Por suerte, en este momento te encuentras en otra época y mereces vivir en paz. Haz un repaso de cuánto tiempo has vivido con esos cuentos en tu cabeza. ¿10, 15, 20 años? ¿Cuántos años te quedan por vivir? Una manera de eliminar este tipo de creencias es escribiéndolas en un papel y cambiándolas por una nueva realidad. A continuación, un ejemplo:

PASADO: “Hace 10 años alguien me dijo que yo era _________ , y desde ese entonces crecí convencido(a) de que eso era cierto y me impidió lograr _________ ”.



PRESENTE: “Hoy, a mis _________ años me doy cuenta de que eso fue una interpretación de mi mente, que me ha impedido vivir y ser lo que quiero ser. Por lo tanto, a partir de este momento, yo decidido ser _________ .

Contradícelas: Ahora que ya las reconoces, sé más fuerte que ellas. Demuéstrales que tú sí puedes lograr, crear y cumplir lo que te propones. Y más bien, agradéceles por permitirte saber que tú eres un ser inteligente, capaz, con virtudes y fortalezas.

Ojo con ellas: Sé consciente de cómo quieren influirte. Por ejemplo, si tu historia se fundamenta 40 cocinaMAX // VERANO 2016

en una experiencia dolorosa en la que alguien te hizo daño, mantente alerta, pues tu mente intentará buscar situaciones similares, para reforzar esa historia.

No las alimentes: En la medida en que las repitas, tanto pública como internamente, se volverán tan ciertas como tu nombre. Declararlas tendrá el mismo efecto que el viento para un incendio forestal: Agarrarán más fuerza y se harán imparables —a menos de que dejes de alimentarlas (repetirlas)—. Identifica sus excusas: Revisa si las historias están ahí para hacerte conformista, en lugar de dejarte crecer; protegerte, en vez de permitirte tomar riesgos para tu bien; o justificarte cuando cometes errores. Entre las frases preferidas que les gusta usar, se incluyen: “Es que esto me pasó, es que tal persona hizo esto, es que nunca podré lograrlo por mi situación”… ¡Ármate de coraje y elimina ya todas las excusas que te alejan de tu bienestar!

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5 ideas para ser un mejor papá La tarea de ser padre es ardua, pero reconfortante, si sabemos plantar la semilla del amor y saber en nuestros hijos. No obstante, la vida moderna no deja mucho espacio para compartir tiempo en familia y fomentar valores que la mantengan fuerte y unida. Entonces, ¿qué puedes hacer para convertirte en un mejor papá? Enseguida, 5 ideas que te servirán de inspiración. Por Mirialis Tejeda

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Sé un modelo para tus hijos: Los niños tienden a imitar a sus padres, por lo que es muy importante darles un buen ejemplo. Honestidad, responsabilidad, paciencia, amor y humildad, son algunos de los valores que puedes inculcarles con tus propias acciones.

Respeta a su madre: A través del ejemplo, enseña a tus hijos a escuchar, respetar y valorar a su madre. Hacerlo contribuirá a que tengan una relación amorosa y saludable con ella, lo cual es esencial para todas las relaciones que tendrán en el futuro.

Disciplínalos con amor: Hablar con ellos con amor, escuchar lo que piensan, dejarlos expresarse sin reproches, es clave para crear una relación de confianza con tus hijos. Y cuando tengas que reprenderlos y guiarlos, hazlo, pero siempre con consistencia, amor y respeto.

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Pasa tiempo con tus hijos: Si no compartes con tus hijos, se pueden llegar a sentir abandonados. Ponte como meta pasar tiempo de calidad con ellos todos los días, o por lo menos, todas las semanas. Algunas ideas: leerles antes de dormir, cenar en familia, organizar actividades los fines de semana, jugar juntos, ir a sus recitales y presentaciones en el colegio, salir a caminar en familia, ir a la biblioteca, ver películas y practicar juntos algún deporte o actividad que les guste.

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Muéstrales afecto: Los hijos necesitan la confirmación de que sus padres los aman, para sentirse seguros. Abrázalos, bésalos, diles cuánto los quieres, y verás esa dosis de amor regresarse a ti. No hay nada más hermoso y gratificante, que la sonrisa de nuestros hijos cuando les decimos “te quiero”.

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PARTE 2

Una mirada a los desórdenes alimenticios

Cuando el espejo miente Los desórdenes alimenticios no son una fase o estilo de vida. Son reales, complejos y pueden afectar la salud seriamente, e incluso causar la muerte. Te invitamos a leer el segundo de nuestra serie de artículos sobre este tema: Compartiremos pistas para identificar y tratar el Apetito Desenfrenado y los Desórdenes Alimenticios Especificados. Sigue leyendo… Por Mirialis Tejeda

En Estados Unidos, alrededor de

30 millones de personas sufren de algún tipo de desorden alimenticio. Entre ellos se encuentra el Apetito Desenfrenado (Binge Eating Disorder, BID), un trastorno en el que el individuo ingiere regularmente cantidades exageradas de alimentos y experimenta la sensación de que no es capaz de detenerse. También están los Desórdenes Alimenticios Especificados (OSFED, por sus siglas en inglés), cuyos síntomas no coinciden exactamente con la bulimia, la anorexia o al apetito desenfrenado, pero con consecuencias que pueden llegar a ser muy severas, o incluso mortales.

Causas:

Síntomas del BED:

Entre los factores potenciales más frecuentes de ambos desórdenes se encuentran:

• Comer compulsivamente en poco tiempo o durante todo el día.

• Historial de dietas o depresión.

• Imposibilidad de parar de comer o hacerlo muy rápido.

• Genética. • Traumas o ansiedad. • Insatisfacción con el peso. • Historia de intimidación/burla a causa del peso.

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• Comer hasta el punto de sentir molestia o quedar sin hambre. • Esconder comida, comer sólo o en secreto.

FUENTES: webmd.com, Nationaleatingdisorders.org, Mirror-mirror.org, eatingdisorder.org, anad.org

• Ansiedad, depresión o sentimientos de culpa al comer compulsivamente. • Insomnio, fatiga y baja energía. El diagnóstico y tratamiento de OSFED tiende a dificultarse, ya que puede ocurrir en conjunto con otros trastornos psiquiátricos y presenta síntomas similares a otros desórdenes alimenticios.

Posibles síntomas de OSFED:

En BED: • Obesidad y edema (inflamación). • Diabetes mellitus tipo 2 y enfermedad de la vesícula biliar. • Altos niveles de presión arterial y colesterol. • Enfermedades del corazón y síndrome de irritación de los intestinos. • Enfermedad en los riñones y artritis degenerativa. • Infertilidad y algunos tipos de cáncer.

• Anorexia atípica: reúne todos los criterios, sin la pérdida de peso.

• Fibromialgia e insomnio.

• Bulimia, con menor frecuencia.

En OSFED:

• BED o apetito desenfrenado, con menor frecuencia. • Purga. • Síndrome de comer de noche. • Baja autoestima, depresión, ansiedad, irritabilidad, o auto aborrecimiento.

Consecuencias para la salud: Las consecuencias para la salud pueden ser mortales. Algunos estudios indican que el 52% de las personas que sufren OSFED tienen el riesgo de muerte más alto, en comparación con quienes padecen de cualquier otro desorden alimenticio.

El riesgo de suicidio es

58 veces

mayor en mujeres que padecen de desórdenes alimenticios.

• Inflamación y ruptura del esófago por los vómitos. • Estreñimiento o diarrea. • Fallos del riñón. • Osteoporosis. • Retraso en el crecimiento (adolecentes). • Infertilidad en hombres y mujeres. • Irregularidad en el ritmo cardiaco, que puede ocasionar fallo en el corazón.

Para apoyo inmediato, comunícate con el médico, llama a la línea confidencial de ayuda de la National Eating Disorders Association (NEDA) al 1-800-931-2237 o visita su página web para encontrar mayor información: nationaleatingdisorders. org/neda-espanol

¿Cómo puedo ayudar? Es desconcertante saber que adolecentes con peso normal puedan estar padeciendo de desórdenes alimenticios. También lo es saber que el 40% de las personas que siguen algún tipo de dieta sufren BED. Posiblemente muchos no sepan que sufren BED u OSFED, ni que están relacionados con otros desórdenes mentales. Entonces, ¿qué podemos hacer en estos casos? El tratamiento en ambas puede variar. En BED es típicamente un tratamiento de por vida, pero en OSFED el reto es identificar el problema para poderlo tratar. Los padres y amigos de quienes padecen desórdenes alimenticios pueden ayudar a identificar los síntomas y a convencer a los pacientes a buscar ayuda profesional. De no ser tratados, corren el riesgo de enfermedades crónicas, e incluso de muerte. Si te ves identificado con uno de estos síntomas, o lo ves en algún ser querido, actúa ya. Busca ayuda. No dejes a la salud en manos del espejo.

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De mujer a mujer

La técnica de maquillaje que está causando sensación.

Aprende a iluminar y contornear tu rostro en 3 pasos. MASSIEL BESWICK Redactora

¿Has escuchado hablar del famoso contouring, o contorno del rostro? Si te dijera que hay una técnica para hacerte lucir aún más radiante, sin gastar una fortuna, ni acudir a la cirugía plástica, ¿me creerías?... Sigue leyendo, amiga. El contorno del rostro, mejor conocido como contouring, en inglés, es una técnica de maquillaje que utiliza tonos claros y oscuros para perfilar y realzar tus atributos. Entre otras cosas, puedes afinar la nariz, resaltar los ojos, minimizar las ojeras e iluminar los labios. El contorno a continuación es básico y natural. La consultora de belleza, Lirio Fitz, ejecutó esta técnica en nuestra modelo, y nos dio unos consejitos para realizarlo exitosamente.

ANTES

PASO 1

PASO 2

PASO 3

Resalta tus ojos, ilumina tus labios, minimiza las ojeras, sin cirugías plásticas. 48 cocinaMAX // VERANO 2016

1 Hidratante y base.

Necesitarás:

ü Crema hidratante para el rostro. ü Base pre maquillaje —primer— (opcional). ü Base de maquillaje de tu color —foundation—. olvo, fluido o crema en uno o dos tonos más oscuros ü Pque tu tono de piel. fluido o crema en uno o dos tonos más claros que ü Ptuolvo, tono de piel.

ü os brochas densas, una para oscurecer y otra para ü Daclarar y difuminar. Iluminador—illuminator— (opcional)*.

*Nota: Si no tienes iluminador, puedes utilizar una sombra clara de color blanco, crema o beige, con brillos.

Con el rostro limpio aplica el hidratante en todo el rostro. Permite unos minutos para que la piel lo absorba. Coloca la base de manera uniforme, como lo haces normalmente. CONSEJO: Después del hidratante, puedes aplicar la base pre maquillaje —primer—, para que el resultado final dure por más tiempo.

2

Contornea y aclara el rostro con las brochas, una para oscurecer y la otra para aclarar y difuminar.

OSCURECE. Aplica el tono oscuro en los bordes del rostro, trazando líneas gruesas en los lugares que deseas minimizar o afinar: La parte alta de la frente (justo donde empieza el cabello), en la sien, debajo de los pómulos y la mandíbula. Luego con líneas más finas, marca los bordes laterales de la nariz. CONSEJO: Para un contorno fácil y rápido, aplica este tono como si fueses a dibujar un círculo. ACLARA. Aplica el tono claro, en la parte baja de la frente y centro de la nariz. Resalta la parte superior de los pómulos y las cejas, debajo del pómulo (entre el pómulo y la mandíbula), debajo de los ojos y en el mentón.

DESPUÉS

CONSEJO: Al aclarar, piensa en los lugares donde la luz se refleja de forma natural en tu rostro. Para unos labios más notorios, aplica justo debajo de tu labio inferior, en el centro y lo mismo para el labio superior.

3 Difumina.

El paso más importante es difuminar los tonos uniformemente y de forma circular, utiliza la misma brocha con la que aplicaste el tono claro, o una brocha nueva, si deseas. Una vez te hayas asegurado de mezclar los colores, a tal punto que no se noten las líneas que trazaste al principio, resalta tu imagen con delineador de ojos, rímel para pestañas (mascara), colorete (rubor/blush), pintalabios (lipstick) e iluminador (illuminator) encima de los pómulos. Puedes profundizar tu maquillaje, con sombra de ojos. CONSEJO: Al difuminar el tono oscuro, hazlo hacia abajo. Difumina el tono claro hacia arriba, dándole luz y sombra a tu rostro. Repite cuantas veces sea necesario, para unificar los dos tonos y lograr un efecto natural. Recuerda que estos son solo consejos para que realces la belleza que ya irradias. Puedes empezar con ésta técnica y luego desarrollar un método propio, de acuerdo a tus gustos y preferencias. ¡Disfrútalo! MODELO: Carolina Henao FOTOGRAFÍA: Uriel Ramírez MAQUILLAJE: Lirio Fitz PEINADO: Lixandro Ortiz VERANO 2016 //

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