EVENTOS CASA MORELLA Carrera 71D No 75 A 91 Bogotá (Colombia) Tel 4645760 Cel.3133735953 3143899085 [email protected] WWW.EVENTOSCASAMORELLA.COM

EVENTOS-CATERING-ALQIULERES

°° Bienvenido a Eventos Casa Morella, a continuación encontrara nuestra carta de menú. MENÚS A

DE LA CASA

MENU 1

MENU 2

ENTRADA Ensalada Tortilla (Lechuga, queso, zuquini, pimentón, mango-Aderezo Vinagreta) FUERTE Lomo de res en salsa al vino con champiñón Pechuga rellena con queso en salsa maracuyá Arroz Almendrado Papa al vapor POSTRE Mus de Guanábana BEBIDA Vaso de gaseosa

MENU 3

ENTRADA Ensalada del Jardín (Lechuga, queso campesino, mango, piña, uvas pasas, coco deshidratado y fresa. FUERTE Filete de pescado en salsa marinera Pechuga rellena a la cordón blue (Jamón y queso) en salsa de kiwi Arroz primaveral Papa a ajillo POSTRE Mus de Mora BEBIDA Vaso de gaseosa

MENU 4

ENTRADA Ensalada Cesar (Espinaca, queso, tocineta, pan en cuadritos y mostaza dijon). FUERTE Lomo de Cerdo en salsa de ciruela Pechuga rellena de vegetales en salsa a la jardinera. Arroz blanco Papa a la parmesana POSTRE Mus de maracuyá G BEBIDA Vaso de gaseosa

ENTRADA Ensalada Bagor (Lechuga romana, uvas pasas, queso mozarela, manzana verde, apio, aderezo) FUERTE Lomo de res en salsa de alcaparras Pechuga rellena a la florentina (jamón, queso, espinaca, pimentón) en salsa mostaza Arroz verde Papa al queso POSTRE Mus de café BEBIDA Vaso de gaseosa

EVENTOS CASA MORELLA- Eventos-Catering-Alquileres--Régimen simplificado. Registrado ante la cámara de comercio de Bogotá.

MENU 5

MENU 6

ENTRADA Ensalada Hawaiana (Repollo, uvas pasas piña, manzana, crema de leche, aderezo) FUERTE Lomo de Cerdo en salsa de uchuvas Pechuga rellena de champiñones en salsa al curry Arroz ajonjolí Papa en soute (jamon, pimentón, perejil, crema de leche). POSTRE Brevas con arequipe BEBIDA Vaso de gaseosa

MENU 7

ENTRADA Ensalada Tennessi (Lechuga, champiñones, queso paipa, aderezo de mostaza dijon) FUERTE Filete de Pescado en salsa tartara Pechuga rellena de queso en salsa de queso Arroz rojo Croqueta de papa POSTRE Mus durazno en almíbar con queso BEBIDA Vaso de gaseosa

MENU 8

ENTRADA Ensalada Verde (Espinaca, lechuga, habichuela, arveja, apio, vinagreta) FUERTE Lomo de res en salsa al vino Pechuga rellena a la cordón blue (jamón y queso) en salsa a las finas hiervas Arroz dorado Papa a la crema POSTRE Mus de chocolate BEBIDA Vaso de gaseosa

ENTRADA Ensalada Tropical (Espinaca o lechuga, fresa, piña, mango, uvas pasas, manzana, crema de leche) FUERTE Lomo de Cerdo en salsa agras Pechuga rellena a la florentina (jamón, queso, espinaca, pimentón) en salsa a la champaña Arroz a la naranja Torta de papa POSTRE Cuajada con melado BEBIDA Vaso de gaseosa

MENU 10

MENU 9 ENTRADA Ensalada Waldor (Lechuga, piña, repollo, espinaca, cebolla, aderezo curry) FUERTE Lomo de res en salsa oporto Pechuga rellena de queso en salsa de manzana Arroz a las finas hierbas Papa al pimentón POSTRE Mus de curuba BEBIDA Vaso de gaseosa

ENTRADA Ensalada Rusa (Papa en cuadros, arveja, julianas de habichuela, zanahoria, mayonesa a las finas hierbas) FUERTE Lomo de Cerdo en salsa BBQ Pechuga rellena de vegetales en salsa de fresa Arroz parmesano Papa al perejil POSTRE Mus de fresa BEBIDA Vaso de gaseosa

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40 MENU

$17.500

$700.000

PERSONAL SERVIR ALIMENTOS *2

$80.000

$160.000

SERVICIO MESERO *2

$80.000

$160.000

TRANSPORTE

$80.000

$80.000

TOTAL

$1.100.000

°°°°Especificaciones del servicio  Incluye menaje (Vajilla cuadrada- Cubertería -Vaso)  En caso de desearlo podrá organizar su propio menú, puede elegir su entrada, fuerte y postre con las referencias anteriores de los menús y armar uno nuevo según su gusto.  Los meseros puede no tomarlos en caso tal, será tipo buffet y no servido a la mesa.  No incluye montaje de invitados como mesas, sillas, mantelería y más, este deberá solicitarse.  La duración del servicio después de montaje es por 2 horas o cuando el servicio se haya realizado.  Terminado el servicio Eventos Casa Morella se retirara.  Formas de pago 60% Contratación 40% Contra entrega.  Eventos Casa Morella no asume retenciones. 

Cantidad Invitados

Valor Buffet

Cantidad Invitados

Valor Buffet

Cantidad Invitados

Valor Buffet

20 30 40 50 60 70 80

$580.000 $755.000 $1.100.000 $1.275.000 $1.530.000 $1.705.000 $1.900.000

90 100 110 120 130 140 150

$2.155.000 $2.430.000 $2.705.000 $2.880.000 $3.215.000 $3.390.000 $3.645.000

160 170 180 190 200

$3.820.000 $4.075.000 $4.330.000 $4.585.000 $4.920.000

*** ESTOS VALORES INCLUYEN (MENU-PERSONAL DE COCINA-MESEROS Y TRANSPORTE DENTRO DE BOGOTA).

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MENÚS B

CARNES & PARRILLADAS

1. TOURNEDO FARUK *Medallones de res con salsa de camarones.

$24.000

2. BABY BEEF *Lomo de res a la parrilla con salsa BBQ.

$23.000

3. BEEF BOURGUIGNONE $24.000 *Lomo de res en trozos con cebollitas, champiñones, pimentón, tocineta en salsa de carne. 4. CHURRASCO *Chatas de res a la parrilla con salsa chimichurri.

$28.000

5. STEAK PIMIENTA *Medallones de res con salsa a la pimienta.

$23.000

6. CHULETA DE CERDO HAWAIANA *Chuleta con frutas en almíbar en salsa agridulce.

$29.000

7. MEDALLONES AL VINO *Medallones de res en salsa al vino tinto.

$23.000

8. LOMO DE CERDO CON LANGOSTA $30.000 *esplendido lomito de cerdo con langosta, servido con suave puré de plato y berenjena. cremosa salsa de mostaza dijon. 9. BISTEAK A CABALLO *Lomo de res a la parrilla con salsa a la criolla.

$20.000

10. COSTILLAS DE CORDERO $32.000 *costillas de cordero servido sobre reja de espárragos demiglace de cordero y juliana de vegetales salteados. 11. LOMO DE RES CON VEGETALES $24.000 *Medallones de lomo de res con chimichurri de fresas con puré de papita criolla, queso manchengo y enredo de vegetales asados. 12. FILET MIGNONE *Medallón de res con tocineta, champiñones en salsa de carne.

$24.000

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13. PARRILLADA No 1 *Churrasco *Lomo de cerdo *Pechuga *Chorizo *Morcilla *Papa salada *Yuca *Ensalada de aguacate *Ají casero

$24.000

14. PARRILLADA No 2 *Punta de anca *Lomo de cerdo *Pechuga *Papa salada *Yuca *Guacamole

$26.000

15. PARRILLADA No 3 *Lomo de res *Chuleta de cerdo *Pechuga *Papa salada *Ají *Ensalada de aguacate

$28.000

16. PARRILLADA No 4 *Carne de res (Cadera) *Carne de cerdo (Pernil) *Muslos de pollo *Chorizo Morcilla *Papa salada *Plátano o yuca *Ensalada con aguacate *Ají casero

$22.000

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MENÚS C

ARROCES & PAELLAS

1. ARROZ ORIENTAL $23.000 *Arroz salteado en profunda salsa de soya, camarones, plátano maduro y rumor de cebollín y ajonjolí, con ensaladita de aguacate y tomate. 2. ARROZ CON MARISCOS *Arroz con frescos mariscos en ardiente pasta de chiles.

$23.000

3. ARROZ A LA CUBANA $24.000 *Arroz con camarones, costilla de cerdo, tocineta, cebolla, pimentón, arveja, tajadas de maduro y huevo. 4. ARROZ CON POLLO *Pechuga, salchicha suizo, zanahoria, arveja verde, cebolla, pimentón.

$15.000

5. ARROZ CON LANGOSTINOS

$23.000

6. ARROZ CON CAMARONES

$24.000

7. PAELLA No 1 *Res *pollo *camarones *langostinos *mejillones *pescado *calamar *chipichipis *almejas.

$22.000

8. PAELLA No 2 *Res *cerdo *pollo *camarones *langostinos *mejillones *chorizo español *pescado *pulpo *calamar *chipichipis *almejas *palmitos de cangrejo.

$25.000

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MENÚS D

PESCADOS

1. TRUCHA MARINERA *Trucha a la plancha bañada en salsa de camarones y gratinada.

$23.000

2. ROBALO MARINERA *Robalo a la plancha bañado en salsa de camarones y gratinada.

$23.000

3. ROBALO AL ROMERO *Robalo a la plancha en salsa blanca aromatizada con romero.

$24.000

4. LANGOSTINOS THERMIDOR *Langostinos bañados en salsa blanca y gratinada con queso parmesano.

$30.000

MENÚS E

MENUS SENCILLOS

1. CREPES *Crepes frutas con helado *Crepes hawaianos *Crepes de carnes

$13.000

2. CANELONES *Canelones frutas con helado *Canelones hawaianos *Canelones de pollo *Canelones de carne

$13.000

3. PAN COOK *Panne cook carne con tocineta *Panne cook pollo con champiñón *Panne cook mixto

$15.000

4. OMELETTES *Omelette de camarones (Tortilla de huevo rellena de camarones y gratinados con queso parmesano) *Omelette especial (Tortilla de huevo rellena con camarones, champiñones y pollo) *Omelette de pollo y champiñones *Omelette de pollo y jamón *Omelette de pollo

$13.000

***Los omelettes se acompañan con una ensalada.

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5. LASAGNAS *Lasagna de *Lasagna de *Lasagna de *Lasagna de *Lasagna de

$13.000

pollo carne pollo y carne pollo y jamón pollo verduras

***Las lasagnas se acompañan con fruta y tajadas de pan.

MENÚS F

MENUS INFANTILES

1. MENU INFANTIL No 1 Fruta Pechuga a la plancha Papa chip Nuggets Helado - Gelatina

$13.000

2. MENU INFANTIL No 2 Fruta Hamburguesa- Perro Papa chip Helado – Gelatina

$13.000

3. MENU INFANTIL No 3 Fruta Pincho mixto Papa chip Helado – Gelatina

$13.000

4. MENU INFANTIL No 4 Fruta Crema de verduras Papa chip Helado – Gelatina

$13.000

5. MENU INFANTIL No 5 Lasagna pollo, carne o mixta Tajadas de pan Helado – Gelatina

$13.000

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6. MENU INFANTIL No 6 Panne Cook, pollo, carne o mixta Ensalada o fruta Helado – Gelatina

CANTIDAD 40

$13.000

VALOR PLATO ELEGIDO

TOTAL

***

***

PERSONAL SERVIR ALIMENTOS *2

$80.000

$160.000

SERVICIO MESERO *2

$80.000

$160.000

TRANSPORTE

$80.000

$80.000

TOTAL

$*****

°°°°Especificaciones del servicio Incluye menaje (Vajilla cuadrada – Cubertería - vaso) No incluye montaje de invitados como mesas, sillas, mantelería y más este deberá solicitarse. Los meseros puede no tomarlos en caso tal, será tipo buffet y no servido a la mesa. La duración del servicio después de montaje es por 2 horas o cuando el servicio se haya realizado.  Terminado el servicio Eventos Casa Morella se retirara.  Formas de pago 60% Contratación 40% Contra entrega.  Eventos Casa Morella no asume retenciones.    

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ACOMPAÑA TUS MENÚS Y/O EVENTOS VALOR UNIDAD

ENTRADAS GRANDES

1. CALAMARES EN VINAGRETA DE CHILE $15.000 *Calamares baby salteados en oliva sobre nido de mango biche y hierba buena con vinagreta de cilantro y chile. 2. VARIEDADES DEL MAR $20.000 *Trío de langosta baby, scallop y pulpito sobre puré de arveja, acompañado de una vinagreta de aceituna verde en alegre dúo de chiles. 3. COCTEL DE LANGOSTINOS *Langostinos en salsa rosada acompañado con galletas de sal.

$120.000

4. COCTEL DE CAMARONES *Camarones bañados en salsa rosada acompañado con galleta de sal.

$19.000

5. CEVICHE DE CAMARONES $19.000 *Camarones en salsa de tomate, tabasco, cebolla, pimentón aromatizado con brandy.

ENTRADAS PEQUEÑAS

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Ceviche de champiñones Champiñones gratinados Mozarela con tomate y orégano Macedonia de frutas Ceviche de mango y champiñones Palmitos gratinados Ceviche mixto *champiñones y camarones 8. Ceviche de camarones

$5.000 $5.000 $5.000 $5.000 $5.000 $6.000 $7.000 $9.000

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PASABOCAS CALIENTES

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Albóndigas a la diabla Colombinas de pollo BBQ Pinchitos de cerdo y piña Pinchito de pollo y res Pinchitos de pollo y cerdo ciruelas con tocinetas Croquetas de pescado Queneles de pollo al curry Croquetas de camarón y robalo con salsa tártara Patacones con carde desmechada Patacones a la marinera Causita de ceviche con salmón Empanada de pollo Empanada de carne Empanada hawaiana Deditos de queso

$3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.500 $4.000 $3.500 $3.500 $1.500 $1.500 $1.500 $2.000

PASABOCAS FRIOS

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Volován de ceviche de camarones Canapé de caviar Tartán de atún Salami de aceitunas Pinchitos de jamón y queso Ceviche de alcachofa Huevos de codorniz con salsa golf Volován de ceviche de pescado Causita de salmón Trucha ahumada con melón Antipasto con galletas de ajonjolí

$4.500 $3.000 $3.000 $2.800 $2.800 $2.800 $2.200 $4.500 $3.000 $3.000 $2.800

CREMAS Y CONSOMES 1. 2. 3. 4. 5.

Crema Crema Crema Crema Crema

de de de de de

langostinos camarones champiñones espárragos pollo

$15.000 $14.000 $10.000 $10.000 $10.000

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6. Crema de palmitos

$10.000

7. Consomé aljerez *Pollo aromatizado al jerez y maní 8. Consomé de pollo

$9.000 $9.000

PARA PICAR    

Empanaditas con ají Chorizo con arepa Pataconcitos con ahogado criollo Arepitas con carne desmechada

$1.500 $1.500 $1.500 $1.500

STAND       

Mesa de pasabocas sal y dulce 210 Pax Mesa de postres 120 Pax Mesa mixta de pasabocas y postres 350 Pax Mesa de jugos 120 Pax Mesa coctelera servicio (cliente provee licor) Mesa de frutas Stand de café

$300.000 $300.000 $500.000 $250.000 $200.000 $200.000 $4.000 Pax

 Recuerde que no asumimos retenciones

Cordialmente PAOLA GAMBOA Administradora de empresas Productora de eventos

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