BODAS 2012 www.botanicohotel.com
Os presentamos los nuevos menús 2011 del Hotel Botánico
Entre estos menús encontraréis todo aquello que podéis necesitar en el día más especial., y para esa fecha tan señalada, no sólo os ofrecemos un marco incomparable, sino que os brindamos la posibilidad de que seáis vosotros mismos, los que confeccionéis vuestro menú, si ninguno de los nuestros se ajustan a vuestro gusto.
En el Hotel Botánico, encontraréis no sólo un selecto grupo de profesionales que os proporcionará un servicio, sino también unos amigos en quien confiar.
ENELDO COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Crema de Puerros y Setas Caliente o Fría *** Lomo de Salmón a la Bilbaína y Vinagre de Manzana Patata Vapor y Pimiento de Piquillo *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Confit de Pato Tostado con Salsa de Frambuesa Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 70,00 € + 8% IVA
SALVIA COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Crema de Melón con Láminas de Jamón *** Salmón al Horno con Salsa Americana Patata Vapor y Pimiento de Piquillo *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Entrecotte de Buey a la Parilla con Sal Gorda Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores
Precio por persona: 70,00 € + 8% IVA
HIERBABUENA COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Crema de Carabineros al Aroma de Armañac *** Langostinos de Sanlúcar Cocidos Ensalada Verde y Tomate Cherry *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Entrecotte de Buey a la Parrilla con Sal Gorda Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 75,00 € + 8% IVA
BOTANICO COCKTAIL Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Degustación de Arroz A Banda y Arroz Negro Limón y Ali Oli *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Solomillo de Buey con Foie y Salsa de Frambuesa Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 80,00 € + 8% IVA
MENTA COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao *** Suprema de Mero a la Marinera Patata Vapor *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Solomillo de Buey a la Parrilla y Sal Gorda Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 90,00 € + 8% IVA
JARA COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Espárragos de Navarra con Langostinos y Ensalada Verde *** Lomos de Dorada a la Bilbaína Berenjena y Calabacín a la Plancha *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Paletilla de Cordero Asado al Estilo Botánico Patata Panadera *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 90,00 € + 8% IVA
SAÚCO COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Crema de Tomate con Jamón de Pato y Huevo Hilado *** Lubina Salvaje en Hojaldre Pimientos de Piquillo y Patata Vapor *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Solomillo de Buey con Foie y Salsa de Boletus Edulis Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 95,00 € + 8% IVA
JAZMÍN COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Ensalada de Langostinos y Foie, con Vinagre Balsámico de Módena *** Merluza al Oporto con Salsa de Uvas Pasas y Gambas *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Escalopines de Buey al Vino Dulce Pedro Ximenez Rioja Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores
Precio por persona: 96,00 € + 8% IVA
LAVANDA COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto MENU Piña Tropical Rellena de Frutos del Mar Jamón, Queso y Pasas *** Lomo de Rodaballo a la Parrilla con Ajitos Fritos Berenjena y Calabacín a la Plancha *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Centro de Solomillo de Buey con Salsa de Hongos y Trufa Patata Panadera, Zanahoria y Champiñón *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 98,00 € + 8% IVA
VERBENA COCKTAIL DE BIENVENIDA Bombón de Queso Azul con Pistacho Vol au Vent de Brandada de Bacalao Tostada Cucharita de Pulpo y Gamba Pañuelo de Piquillo con Ventresca y Uvas Pasas Rollo de Salmón Ahumado con Picadillo de Cangrejo Tartaleta de Aceituna Negra y Anchoa Ahumada Buñuelos de Bacalao con Ali Oli de Miel Taquito de Tortilla Española con Cebolla Confitada Chistorra de Navarra Frita a la Sidra Chupito de Vichyssoise o Salmorejo ** Virutas de Jamón de Jabugo Lomo Ibérico Queso Manchego BODEGA Zumos, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco y Vino Tinto *** MENU Ensalada de Salmón Ahumado y Huevas de Caviar Mujol *** Sorbete de Limón o Mandarina al Cava *** Arroz con Bogavante Limón y Ali Oli *** Tarta Nupcial Helado BODEGA Agua Mineral Refrescos Vino Blanco, D.O. Rueda o D.O. Costers del Segre Vino Tinto Crianza, D.O. Rioja Café o Infusión Cava Brut Nature Licores Precio por persona: 100,00 € + 8% IVA
MENU INFANTIL Croquetas de La Casa Chistorra de Navarra Frita Empanadillas de Bonito Calamares Rebozados *** Escalope de Ternera Patatas Fritas *** Tarta y Helado BEBIDAS Agua Mineral Refrescos Zumos
Precio por niño: 28,00 € + 8% IVA
LA TARTA NUPCIAL Os brindamos la oportunidad de dar, una vez más, un toque especial a vuestro menú, seleccionando vosotros mismos la Tarta Nupcial entre los siguientes: Tarta de Frutas Tarta de San Marcos Tarta de Chocolate Tulipa de Helado Milhojas de Crema y Nata Tarta de Bombón Blanco Tarta Segoviana Tarta de Selva Negra Tiramisú
SUGERENCIAS
Te damos la opción de poder añadir los siguientes conceptos en tu Cocktail de Bienvenida y en tu Menú: Por un suplemento de 3,00 euros por persona puedes incluir en el Cocktail de Bienvenida: Virutas de Jamón de Jabugo Lomo Ibérico Queso Manchego Por un suplemento de 550,00 €, puedes incluir en el Cocktail de Bienvenida: Jamón Ibérico con Cortador a la Vista Por un suplemento de 4,00 euros por persona puedes incluir en el Cocktail de Bienvenida: Degustación de Arroz A banda y Arroz Negro Servido en cazuelitas de barro
ATENCIONES ESPECIALES Si tu Boda es a partir de 51 invitados, te obsequiamos con: Decoración Floral en las Mesas Minutas Impresas Menús Personalizados Suite Nupcial en régimen de alojamiento y desayuno Tarifa especial para invitados, en régimen de alojamiento y desayuno Degustación de menú para 4 personas Reserva de 1 plaza de parking
Si tu Boda es inferior a 51 invitados, te obsequiamos con: Minutas Impresas Menús Personalizados Habitación Nupcial Tipo Superior, en régimen de alojamiento y desayuno Tarifa especial para invitados, en régimen de alojamiento y desayuno Degustación de menú para 2 personas Reserva de 1 plaza de parking
OFERTAS Si tu Boda tiene lugar cualquier día de la semana excepto Sábados y días Festivos, podrás disfrutar de un 5% de descuento de los precios de menús Menús Especiales desde 50€ (no incluye cocktail)
OTROS SERVICIOS
También podemos ofreceros la posibilidad de celebrar vuestra Ceremonia Civil en nuestras instalaciones, tanto en zona de jardín como en el interior del hotel. Sin montaje: Cortesía por parte del Hotel Con montaje: 250,00 €, incluye: Zona exterior reservada en privado Montaje de 60 sillas con funda Alfombra Roja Megafonía y Música Ambiente: 250€ incluye Megafonía en ceremonia Música a la entrada de la Novia Música al término de la Ceremonia Música durante el Cocktail Barra Libre 3 Horas Primeras Marcas: 29,00€ por persona (para horas adicionales consultar) Discoteca y DJ: 500€ 3 primeras horas. (para horas adicionales consultar) Hotel Botánico C/ Timoteo Padrós, 16 – 28200 San Lorenzo de El Escorial Tlf: 918.907.879 Fax: 918.908.150 e-mail:
[email protected] www.botanicohotel.com