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Ruiz, G.; De Vicente, E.; Vegara, J. (2012). Comportamiento sedentario y niveles de actividad física en una muestra de estudiantes y trabajadores universitarios. Journal of Sport and Health Research. 4(1):83-92. Original

COMPORTAMIENTO SEDENTARIO Y NIVELES DE ACTIVIDAD FÍSICA EN UNA MUESTRA DE ESTUDIANTES Y TRABAJADORES UNIVERSITARIOS

SEDENTARY BEHAVIOR AND PHYSICAL ACTIVIY LEVELS IN UNIVERSITY STUDENTS AND WORKERS (English)

Ruiz, G.1; De Vicente, E.2; Vegara, J.2 1

Complutense University of Madrid

2

Catholic University Saint Anthony

Correspondence to: Germán Ruiz Universidad Complutense Facultad de Educación, Avda. Rector Royo Villanova, s/n. 28040 – Madrid. Tel. 91 3946327 Email: [email protected]

Edited by: D.A.A. Scientific Section Martos (Spain)

[email protected] Received: 26-09-2011 Accepted: 28-11-2011

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RESUMEN

ABSTRACT

Dada la importancia que los organismos internacionales han prestado al entorno laboral en su lucha contra el sedentarismo, el presente estudio se propone describir y contrastar los niveles de actividad física en los diferentes estratos (estudiantes, profesores, administrativos y personal de limpieza) pertenecientes a un mismo campus universitario español mediante el Cuestionario Internacional de Actividad Física (International Physical Activity Questionnaire, siglas IPAQ). La muestra se compone de 77 participantes (41 hombres y 6 mujeres; rango de 19-50 años de edad). Se aplicaron pruebas estadísticas descriptivas y de contrastes de medias. Los resultados califican a la muestra estudiada como activa, en función de los niveles establecidos por el IPAQ, pero con diferencias notables por estratos laborales en cuanto a las horas de permanencia sentados y en actividad deportiva practicada.

Given the importance that international organizations have given to the workplace environment in the fight against sedentarism, the present study aims to describe and compare physical activity levels in the different layers (students, professors, administrative officers and cleaning staff) of a Spanish university campus by means of the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). Statistical data were analyzed (descriptive and averages comparison) from 77 participants (41 men and 36 women; range age 1950 years old). Results describe the analyzed sample as active, following IPAQ levels, but with remarkable differences in sitting hours and sport activity among the groups.

Palabras clave: sedentarismo.

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IPAQ,

lugar

de

trabajo,

Keywords: IPAQ, workplace, sedentarism.

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INTRODUCCIÓN Las enfermedades no transmisibles, como las dolencias cardiacas, la diabetes o el cáncer, son las causantes del 63% de las muertes en el mundo. En España, la proporción es de 9 muertes de cada 10, según se desprende de la 66ª Asamblea General de Naciones Unidas (United Nations, 2011). La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha optado por la actividad física (AF) como medida fundamental en la lucha por combatir este tipo de enfermedades directamente relacionadas con el sedentarismo, (OMS, 2004; World Health Organization. Consulation of Obesity, 1998). La actividad física natural, demandada por el entorno, se ve reducida ante las facilidades que procura el estado de bienestar (López-Fontana, 2003; Mojáiber, 1998). Por su parte algunos grupos apuntan hacia el medio natural como estimulante de la práctica física y deportiva en el tiempo libre (Granero y Baena, 2010). Sin embargo, uno de los entornos donde más horas emplean las personas, tanto en ambientes urbanos como rurales, y que se ha visto favorecido por los avances tecnológicos, es el laboral, en el que se ha sustituido el transporte humano y el trabajo manual por maquinaria y robots. En España el porcentaje de población sedentaria se sitúa en un 40% de la media europea, siendo el porcentaje de sedentarismo un 47% (Ministerio de Sanidad del Gobierno de España, 2006). Es por ello que el lugar de trabajo se ha convertido en foco de numerosas investigaciones para la mejora de los hábitos saludables (Miller y Brown, 2004; Mummery, Schofield, Steele, Eakin, y Brown, 2005) y ha sido reconocido internacionalmente como un marco adecuado para la promoción de la salud a través de numerosas cartas y declaraciones (OMS, 1986, 1997, 2005; Organización Internacional de trabajo y OMS, 2002). La investigación en el entorno de trabajo se ha valido de diferentes instrumentos para llevar a cabo la medición de actividad física. Ruiz et al. (2006) evaluaron a una muestra compuesta por trabajadores en el entorno universitario, concluyendo que la mitad de los trabajadores cumplían con las recomendación establecida para adultos (Centers for Disease Control and Prevention, 2001; Pate, et al., 1995) de acumular al menos 30 minutos de actividad física (AF) de

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intensidad moderada-vigorosa cinco o más días a la semana. Sin embargo este estudio no contempló a estudiantes y profesores como parte de la muestra del entorno universitario. El podómetro ha sido otro de los instrumentos utilizado en la cuantificación de la AF cotidiana (Chan, Ryan, y Tudor-Locke, 2004) estableciendo niveles en función de los pasos al día. Así, mediante la podometría, se han evidenciado poblaciones de trabajadores que no alcanzaban el mínimo para evitar el sedentarismo como factor de riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, como es el caso de un estudio (Van Staden, Grace, y Semple, 2011) en el que una muestra de empleados del sector farmacéutico no cumplían estas recomendaciones, quedando la media en 6.000 pasos al día, frente a los 10.000 aconsejados. Por su parte los cuestionarios han supuesto una herramienta muy valiosa en el ámbito de la salud. Uno de los más utilizados es el International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) diseñado en Ginebra, en 1998, en dos versiones, una extendida y otra abreviada. Desde entonces ha sido aplicado mediante numerosos estudios en diversas poblaciones y, en concreto, en población universitaria. Uno de estos estudios (Peña, Colina, y Vásquez, 2009), aplicó el IPAQ en su versión abreviada, sobre una población de 78 empleados universitarios administrativos (70,5% mujeres) entre 25-60 años. Por otro lado, Roldan et al. (2008) aplicaron el IPAQ abreviado sobre una muestra de 131 empleados y docentes de Medellín. En el primer estudio el porcentaje de muestra clasificada como activa fue del 66,6%, mientras que en el segundo estudio fue de un 33,7%. El propósito del presente estudio fue describir y contrastar los niveles de AF y grado de sedentarismo en diferentes estratos de trabajadores y estudiantes pertenecientes a un mismo campus universitario mediante el cuestionario IPAQ. MATERIAL Y MÉTODOS El diseño del estudio se acoge a una metodología no experimental de tipo descriptiva y transversal. Muestra: Para la selección de la muestra se llevó a cabo un muestreo no probabilístico por conveniencia, mediante la captación de voluntarios en los diferentes estratos pertenecientes a una población universitaria agrupada en torno al campus de la Universidad

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Católica San Antonio de Murcia (España) (tabla 1). La muestra se compone de 77 participantes con edades comprendidas entre los 19 y 50 años. Para la realización de contrastes en el estudio, la selección de estudiantes y profesores se basó en escoger dos áreas de estudio: una de ellas tradicionalmente considerada como activa (Ciencias de la Actividad Física y del Deporte – CAFD) y otra de menor actividad física (Escuela Politécnica: Arquitectura, Ingeniería informática e Ingeniería de Sistemas de Comunicación). Por otro lado se seleccionaron las submuestras de personal de administración y personal de limpieza. De éste último grupo sólo figuraba un hombre en plantilla que participó en el estudio, el resto eran mujeres. Tabla 1. Descripción de la muestra GRUPOS

TITULACIÓ N

CAFD* ALUMNOS

POLITÉCNIC A Arqui tectur a CAFD

PROFESOR ES

POLITÉCNIC A Arqui tectur a Ing. Infor mátic a Ing. Siste mas de Com unica ción

EDAD en años M** (DT) 21,95 (±2,03) 19,83 (±0,93)

29,60 (±3,40) 34,29 (±5,02)

NSEXO (N) 10 ♂ + 11 ♀

21

8♂+ 4♀

12

9♂+ 1♀

10

4♂+ 3♀

7

38,08 PERSONA 9♂+ (±7,57) L DE 4♀ ADMINIST RACIÓN PERSONA 36,50 1♂+ L DE (±6,46) 13 ♀ LIMPIEZA Total *CAFD: Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. ** M: media; DT: desviación típica.

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N TO TA L

13

14 77

El campus estudiado cuenta con 10.528 estudiantes y tiene una extensión de 42.360 m2, ubicándose a 5,1 km. del núcleo urbano de la ciudad de Murcia, población que cuenta con 441.345 habitantes (Instituto Nacional de Estadistica, 2010). Instrumentos Se utilizó el IPAQ en su formato abreviado, acorde con los objetivos globales de este estudio. El IPAQ ha sido validado para adultos en 12 países (Craig, et al., 2003), validez corroborada en otros estudios (Hagströmer, Oja, y Sjösröm, 2006; Román, et al., 2010). Los resultados del IPAQ clasifican a la población en una escala de tres niveles de AF: 1) baja actividad (sedentario), 2) moderada actividad) y 3) alta actividad. El IPAQ ha sido testeado también en los lugares de trabajo, con muestras aleatorias controladas (McEachan, et al., 2001) y utilizado también para medir el tiempo de sedentación, cuya reducción es considerada como prioritaria para la salud (Chau, et al., 2010). A pesar de las limitaciones con las que cuenta este instrumento, puesto que se basa en lo que los encuestados recuerdan sobre su actividad en los siete últimos días, los niveles de AF hallados correlacionan moderadamente con instrumentos más objetivos como los acelerómetros (Wolin, Heil, Askew, Mathews, y Bennet, 2008) o los podómetros (De Cocker, De Bourdeaudhuij, y Cardon, 2009; Ekelund, et al., 2006). Además del IPAQ, se encuestó a la muestra sobre la práctica deportiva mediante las siguientes cuestiones: “¿Realizó algún tipo de actividad deportiva en la última semana?”, “Indique el nº de actividades deportivas que realizó con al menos 30 minutos de duración?”, “Indique la duración total de cada actividad en minutos”, “Indique la intensidad media para cada actividad: baja, media, alta” Junto con el cuestionario, los participantes rellenaron un consentimiento informado acorde con la Ley de Protección de Datos del Estado español. El procedimiento estadístico para el análisis de datos se llevó a cabo con los Software SPSS v.19 y la hoja de cálculo Microsoft Excel v. 2010. Se aplicaron pruebas descriptivas y de comparación de medias para variables paramétricas (ANOVA con post hoc de Bonferroni y T de Student), no paramétricas (U de Mann-Whitney) y prueba de X2 de Pearson para variables categóricas. La variable continua “horas diarias de sedentarismo”, sometida a contraste de medias, fue previamente analizada según la prueba de

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normalidad Kolmogorov-Smirnov (Z de KS= 2,64; p>,05)

Tabla 4. Categorías establecidas por el IPAQ en función del nivel de actividad física, comparaciones por grupo de edad (19-30 y >30).

RESULTADOS

Grupos de edad

El nivel de actividad física activo, resultó como el predominante entre los participantes del estudio, no existiendo diferencias significativas entre estratos universitarios (tabla 2), ni entre hombres y mujeres (Hombres=2,32 ±,82; Mujeres=2,31 ±,67).

Profesor Administración Limpieza Estudiante Total Nivel M de (±DT) AF

17

13

14

2,12 (,86)

1,92 (,86)

2,50 (,65)

33

En la tabla 3 se puede observar que existen diferencias significativas entre las titulaciones contrastadas, obteniendo los sujetos pertenecientes a la facultad de CAFD un mayor nivel de actividad física en comparación con la muestra perteneciente a la Escuela Politécnica. Tabla 3. Categorías establecidas por el IPAQ en función del nivel de actividad física, comparaciones por Facultad/ Titulación. N M (±DT)

CAFD 31

Nivel de 2,58 (,67) AF U (sig.) 159, 5(*) *U(sig.): U de Mann-Whitney; (p30 años

44 33 2,50 (,63) 2,06 (,83)

*U(sig.): U de Mann-Whitney; (p