Programa Ajo 2016.indd 1

8/7/16 10:27

El ajo está unido a la historia de la humanidad de la misma manera que lo está al pasado de Castrojeriz. Si ya los egipcios y los griegos hablaban de las propiedades de este producto que se utilizaba en la cocina y también como antibiótico natural, la presencia de este producto en , ntro la tradición de Casencue trojeriz también se a i r remonta a tiempos histo inmemoriales. r o b a s y Miles de años contemplan el cultivo de esta planta que, en Castrojeriz, convive con otros productos pero es el único que cuenta con un día en el que se ensalza su principal valor, el gastronómico. Es un producto versátil, indispensable en las cocinas de medio mundo. El ajo da sabor y se presenta tanto en los platos de la cocina más tradicional como en las elaboraciones más selectas y vanguardistas. El ajo en Castrojeriz va más allá de un producto relacionado con la gastronomía. Es un producto ligado a la tierra que pisan los castreños todos los días. El ajo es familia que siembra, recoge y limpia las cabezas de ajos. Alrededor de todo ello se ha generado una fiesta con gusto gastronómico, basado en la sopa y en el pollo. Pero el ajo también nos habla de los más jóvenes que se afanan por hacer las mejores ristras cada año y aquí no hay diferencias; ellas y ellos tienen el mismo oficio y la misma buena mañana para tejer las mejores cabezas y ofrecerlas a la venta, sin miedo, porque la forma y el fondo, el ajo, son de calidad superior. Es un cultivo minoritario pero de máxima calidad, sembrado con mimo y recogido con la satisfacción del trabajo bien hecho. Cada año la cita con la Feria del Ajo renueva el compromiso de Castrojeriz con la tradición y la calidad. Pero en torno al ajo también se ha generado otra tradición; la de todos aquellos que no faltan a ninguna Feria y que, además, invitan a otros a visitarnos y disfrutar de la fiesta. Se trata de los incondicionales de la Feria del Ajo; de todos aquellos que marcan en rojo la fecha en el calendario, que preguntan a familia y amigos “¿cuándo cae este año la Feria?” para no faltar a la cita. Son quienes, año a año, pasean entre los puestos del mercado de ajos y no se quejan por esperar a que les sirvan la sopa y el pollo.

Programa Ajo 2016.indd 2

8/7/16 10:27

JUEVES, 14 DE JULIO 20:00 horas - Festival de Folclore Internacional Lugar: Plaza del Carrascal Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz

09:00 horas - VI Torneo Fútbol-7 Feria del Ajo Lugar: Campo Municipal de Fútbol Patrocina: Ayuntamiento de Castrojeriz

VIERNES, 15 DE JULIO 17:00 - Pela de Ajos Lugar: Plaza Mayor

09:30 horas - Gran Tirada al Plato. III Memorial “Isidoro Rincón Díez” Lugar: Campo de Tiro de Castrojeriz Patrocina: Ayuntamiento de Castrojeriz

20:00 horas - Orquesta Joven de Nueva York, Summit Festival Lugar: Iglesia de San Juan Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz 00:00 horas - Verbena amenizada por la Orquesta Factory Show Lugar: Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz SÁBADO, 16 DE JULIO 08:00 horas - Pela de Pollos Lugar: Colegio Público Marqués de Camarasa

Programa Ajo 2016.indd 3

12:30 horas - Inauguración de mercado de productos artesanos, amenizado con charanga. Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz 17:00 horas - Pasacalles con charanga Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz 19:30 horas - Recepción de autoridades Lugar: Paseo Puerta del Monte

8/7/16 10:27

20:30 horas - Pregón de la Feria a cargo de Dª. Mireia Arroyo, Asesora de Presidencia de la Junta de Castilla y León. - A continuación, Concurso de Tejer Ristras de Ajos Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz

DOMINGO, 17 DE JULIO 11:00 horas - III Carrera del Ajo “Camino de Santiago”. Circuito de Carreras Populares. Lugar: Paseo de la Puerta del Monte Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Diputación Provincial

21:00 horas - Entrega de Trofeos de los diferentes torneos y concursos. Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz

12:00 horas - Durante toda la mañana, charanga Lugar: Paseo de la Puerta del Monte Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz

21:30 horas - Degustación de pollo y sopa al ajillo Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz Colaboran: Peñas de Castrojeriz

JUEVES, 21 DE JULIO 19:00 horas - III Encuentro Antoniano. Presentación del Libro “La Soledad del Peregrino”, por Balbanuz Benavides González- Camino. Lugar: Convento de San Antón Organiza: Hospital de Peregrinos de San Antón Colaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz.

00:00 horas - Verbena amenizada por la Orquesta Kronos Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz

Programa Ajo 2016.indd 4

8/7/16 10:27

VIERNES, 22 DE JULIO 12:00 horas III Encuentro Antoniano. Ponencia a cargo de Robert Plötz, “El pintor Herbipolensis Matthius Grünewald”. Lugar: Hotel Iacobus Organiza: Hospital de Peregrinos de San Antón Colaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz. 18:00 horas - III Encuentro Antoniano. Ponencia a cargo de Francisco Javier Corcín, “La Preceptoría General de San Antonio Abad de Olite”. Lugar: Hotel Iacobus Organiza: Hospital de Peregrinos de San Antón Colaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz. SÁBADO, 23 DE JULIO 12:00 horas - III Encuentro Antoniano. Ponencia a cargo de Adalbert Mischlewski, “El más popular Preceptor de Castrojeriz”. Lugar: Hotel Iacobus Organiza: Hospital de Peregrinos de San Antón Colaboran: Junta de Castilla y León y Ayuntamiento de Castrojeriz.

Programa Ajo 2016.indd 5

21:00 horas Concierto a cargo de la banda Cosmic Joint. Lugar: Puerta del Monte Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Fundación Gutiérrez Manrique VIERNES, 12 DE AGOSTO 21:00 horas Teatro familiar con un toque de humor “Quijotadas”, a cargo del Grupo Bambalúa Teatro. Lugar: Puerta del Monte Organizan: Ayuntamiento de Castrojeriz y Fundación Gutiérrez Manrique SÁBADO, 20 DE AGOSTO Durante todo el día Fiestas Populares de San Roque en Villaveta y Fiesta del verano en Hinestrosa, con Verbenas, amenizadas por Orquestas al anochecer. SÁBADO, 27 DE AGOSTO. DÍA DE LAS PEÑAS Durante todo el día Concursos, comida de peñas, juegos y Disco Móvil. Lugar: Paseo Puerta del Monte Organiza: Peñas de Castrojeriz Colabora: Ayuntamiento de Castrojeriz

8/7/16 10:27

EXPOSICIONES DEL 14 AL 29 DE JULIO, EXPOSICIÓN DE PINTURA “SAN ANTÓN EN EUROPA”, POR FRANCISCO BALLESTEROS. LUGAR: CENTRO CULTURAL SAN ESTEBAN

TALLERES Taller de Entramados: Arquitectura para niños. “Construir en madera y barro”. Impartido por “Ajo Taller de Arquitectura” Edad: Escolarizados de 3 años a 15 años. 1ª Sesión: 3 y 4 de Agosto/ 2ª Sesión: 10 y 11 de Agosto. 11:30 horas Lugar: Plaza del Carrascal Patrocina: Ayuntamiento de Castrojeriz

ACTIVIDADES DE VERANO DEL 11 AL 15 DE JULIO, ESCUELA DE VALORES. Edad: Niños de 6 a 11 años Lugar: C.P. Marqués de Camarasa Organiza: C.E.A.S. Diputación Provincial

DEL 18 AL 29 DE JULIO. CAMPAMENTOS DE VERANO. Edad: Escolarizados de 3 años hasta 10 años Lugar: C.P. Marqués de Cámarasa Organiza: Ayuntamiento de Castrojeriz

Programa Ajo 2016.indd 6

8/7/16 10:27

Castrojeriz Arte y Grandeza Andrés Rastrilla

Hoy me digno recitar:

Poseída por un halo,

Sintiéndome alegre y feliz

Protegida en una estrella:

Hablar quiero de un lugar,

Es tu Virgen del Manzano

Permiténdome hacer un halago

La honorífica doncella.

A la localidad de Castrojeriz.

Día tras día siento tus portentos

Ubicada en el corazón central

Meritoria feliz acaudalada

Del honorífico camino francés

De muchos grandes monumentos;

Célebre Camino de Santiago.

Eclesiástica morada

Siéntete princesa:

Entre tus claustros y conventos:

Entre doncellas de estos lugares

Mágicas ruinas de san Antón

En gran magia del arte

Como primera parada

Por tu grandiosa riqueza;

Tomando la mejor decisión

Un elenco que no cesa

Visionando aquella morada

¡Pues tus iglesias catedrales!

Y rezando una oración.

Colegiata, Santo Domingo,

Estos son los movimientos

Enigmática iglesia de San Juan

De una enclave castellana;

Y las grandes mansiones señoriales.

Dejo aquí mis documentos,

El arte habla sin fin:

Para ti mis lamentos,

Asomando por todos los rincones,

Eres grandiosa y lozana.

En cada una de sus calles,

Se me ocurrirán muchas cosas

Por cualquiera de tus mansiones.

Con las mejores letras preciosas,

Arte tu mejor estandarte,

No habría nunca fin,

Entre todos tus detalles

Ni dudas para decir:

Dejando plácidas visiones.

“Te reflejaría en un tapiz

En lo alto de la colina:

Rememorando antiguas glosas,

Permanece expectante

Templando poesías generosas

Una antigua fortaleza

Y recitar sabias nuevas.

Observando al peregrino;

Ven a visitar Castrojeriz”

Alabando su grandeza ¡Testigo irónico del caminante!

Programa Ajo 2016.indd 7

8/7/16 10:27

Programa Ajo 2016.indd 8

8/7/16 10:27