Especies cultivables en Galicia para a diversificación da producción frutícola Deputación de Pontevedra Estación Fitopatolóxica de Areeiro Pontevedra, España
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[email protected] Tomiño, mayo 2014
MIRTACEAS de fruto comestible
Feijoa sellowiana
La flor y el fruto El fruto es una baya -Exterior: verde y algo rugoso -Interior: blanca-beige, con pulpa muy aromática y sabrosa con multitud de semillas arriñonadas de pequeño tamaño
Flores muy vistosas: Pétalos de exterior blanco y rojos en su interior son comestibles (sabor a miel) estambres muy numerosos y muy aparentes ovario ínfero
Feijoa sellowiana Planta: Originaria de América del sur Arbusto de hoja perenne Madera flexible y quebradiza
La planta
Guayabo fresa
Psidium catleianum
Cosecha progresiva a partir de septiembre hasta diciembre
Maracuya, kiwano y tamarillo
MARACUYA
Passiflora edulis
Tamarillo o tomate de árbol
Ciphomandra betacea
Planta de la familia solanaceae (igual que el tomate común)
Tamarillo o tomate de árbol
Fruto
El fruto es una baya, con múltiples semillas muy aparentes que no molestan al comerlo. Existen plantas con fruto anaranjado (más dulce) o rojo oscuro
Actinidia arguta (kiwiño)
Procedente de china, tiene un ciclo vegetativo corto
Actinidia arguta (kiwiño)
Cultivo
Crecimiento anual muy abundante requiere poda de invierno y de verano es necesario colocar sistema de entutorado y soporte de la planta
AGUACATE
MORERA
Morus alba y M. nigra
kiwano
Cucumis metuliferus
Métodos de cultivo
BABACO
Ribes sp. Rubus sp. Frambuesas Moras Hibridos
Grosellas rojas Grosellas negras Uva espina
Vaccinum sp. (Ericaceas) Arándano europeo Arándano americano Arándano gigante americano Arándano rojo
Género Rubus Fam. Rosaceas Nombre común: FRAMBUESA R. idaeus Frambuesa roja y frambuesa amarilla
R. occidentalis->Frambuesa negra R. strigosus (Frambuesa purpura) 17
Género Rubus Fam. Rosáceas Nombre común: Moras e híbridos
Mora o zarzamora Longanberrie, boysemberrie, Tayberrie, etc.. R. ulmifolius (moras europeas) Hibridos R. fructicussus ( moras americanas) R. ulmifolius x R. idaeus 18
FRAMBUESA 1996- FINCA "DO AREEIRO" PRODUCCION SEMANAL ( kg x ha )
Kg
3500
+
3000 2500
$
2000 1500
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31/5
7/6
69
1000 500 0 WILLAMETTE ! MEEKER ) G. CLOVA " GRADINA + SCHOENEMAN # PULLAYUP $ AUTUM BLISS &
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14/6
21/6
28/6
5/7
12/7
19/7
26/7
2/8
6/8
191
615
1149
51 20 67
103 143 330 208
202 3353 852 1290 238
378 132 26 1177 343 2281 0
535 250 1255 42
492 150 618 315
501 164 160 161
331 92 108 187
144 52
53
145 1792 996 101 280
822 148 138 1894 648 1983 66
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RECOLECCION: LUNES, MIERCOLES Y VIERNES 5300 plantas en 10000 m2 Schoeneman, Meeker, Autum bliss planadas en 1995
+ #
gramos/metro lineal 2500
cv. Black Satin
2000
1500
1000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
500
0
2500 2000 1500 1000 500 0
gramos/metro lineal
cv. Smoothstem
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
CONSERVACIÓN
(requiere especial atención)
VENTA EN FRESCO
•24 horas: sin refrigeración •2 días: refrigeración en tres horas siguientes a cosecha a 8-10ºC •4 a 6 días: prerefrigeración en aire frío (3 horas a 4-6ºC), mantenimiento a 1ºC y 90% humedad. Subida gradual de temperatura. Transporte a 8-10 ºC antes de la venta CONSERVACIÓN A LARGO PLAZO •Congelación rápida: -24 a -20 ºC •Transporte: -18 a -20ºC
Género Vacinium Fam. Ericacéas Nombre común: Arándano V. myrtillus (Europa) Arándano europeo V. ashei (USA) Arándano gigante americano V. corymbosum (USA) Arándano gigante
V. angustifolium V. macrocarpon V. vitis idaea
23
Arandano gigante americano
Menos exigente en horas frío Arbustos hasta 6 m altura Fruto tamaño medio Jugo incoloro Plantas parcialmente autoesteriles Cultivares: Briteblue Brichtwell
V. ashei
Arandano gigante Máis exixente en horas frío Arbustos hasta 3 m altura Froito de tamaño grande Jugo incoloro Plantas autofértiles pero se recomienda entremezclar variedades para aumentar el calibre y calidad cultivares: AMA, BERKELEY, BLUECROP, BLUERAY, BLUETTA, COLLINS, COVILLE, EARLYBLUE, HERBERT, IVANHOE, PATRIOT
V. corymbosum
Épocas de cosecha por cultivar 1500 1250 1000 750 500 250 0 07-jun AMA
BERKELEY
14-jun BLUECROP
21-jun BLUERAY
28-jun BLUETTA
05-jul IVANHOE
12-jul PATRIOT
21-jul
BRICHTWELL
BRITEBLUE
2500 2250 2000 1750 1500 1250 1000 750 500 250 0 07-jun AMA
BERKELEY
14-jun
21-jun
BLUECROP
BLUERAY
28-jun COLLINS
05-jul COVILLE
12-jul EARLIBLUE
21-jul HERBERT
IVANHOE
Género Ribes Fam. Saxifragáceas Nombre común: Grosella • R. rubrum ..................... Grosella roja • R. nigrum ....................Grosella negra • R. grossularia .................. Uva espina • R. grossularia x R.rubrum…...Hibridos
27
Hibridos
R. grossularia x R. nigrum
Ampliación de oferta con otras frutas
MORAS DE MORERA
Morus nigra
Morus alba
Ampliación de oferta con otras frutas
MADROÑO (Arbutus unedo)
Elaboración de diferentes productos
Elaboración de diferentes productos
Gracias por su atención