Fuente: Memorias del XXXII Convención Nacional de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas, 25 al 28 de abril de 2007, Acapulco Guerrero. EVALUACION DE DIETAS BAJAS EN PROTEINA PARA POLLOS DE ENGORDA Jessica Solís Lechuga1, Benjamín Fuente Martínez2, Carlos Martínez Amezcua3, Ernesto Avila González2 1

Instituto Tecnológico de Sonora Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola UNAM 3 Ajinomoto Biolatina industria e Comercio Ltda 2

RESUMEN Con el objeto de evaluar el comportamiento productivo, el rendimiento en la canal, grasa abdominal y la pigmentación de la piel de pollos de engorda, al ser alimentados con dietas bajas en proteína, se realizó un experimento. Se utilizaron 312 pollitos mixtos, de 1 día de edad; los pollitos se distribuyeron en 3 tratamientos con dietas tipo prácticas sorgo + pasta de soya.

Se formularon dietas sorgo + soya en 3 etapas iniciación de 0 a 10 días de

edad(22%PC), crecimiento de 11 a 28 días de edad(20%PC) y finalización de 29 a 48 días de edad(18%PC) (testigo) y dietas con una disminución de la proteína cruda en 2.5 puntos porcentuales, para cada etapa, pero con contenidos similares de lisina, metionina + cistina y treonina para cada tratamiento; así mismo, otro tratamiento fue similar al anterior con 60 Kcal/Kg de EM menos en la dieta. Se empleó un diseño completamente al azar con 3 tratamientos, cada uno con 4 repeticiones de 26 pollos. Al final del estudio 48 días de edad, a los datos de comportamiento productivo, pigmentación amarilla en frío, el rendimiento en canal y la grasa abdominal,. se les realizaron los análisis estadísticos conforme a. un diseño completamente al azar: Los resultados en peso fueron similares, pero la conversión, fue mayor (P