Fisiología del Maíz I.A M Sc José Guillermo Gonzales Altuna División semillas - Farmex
Introducción La planta de maíz:
Antes 50,000 plantas de
maíz que producían 8,000 Kg de grano por hectárea.
Actualmente 65,000 plantas de maíz que
producen más de 14,000 Kg de grano por hectárea.
El futuro 65,000 plantas de maíz que
producen más de 14,000 Kg de grano por hectárea + Biotecnología
La semilla
Etapas vegetativas y reproductivas
Etapas vegetativas VE
Germinación y Emergencia
V1
Primera hoja
V2
Segunda hoja a Tercera
V(n)
n-ésima hoja
VT
Espigamiento
8 a 10 hoja
1era fertilización 2da fertilización
Etapas reproductivas R1
Salida de las barbas o estigmas de la mazorca
R2
Ampollamiento
R3
Grano Lechoso
R4
Grano Masa
R5
Dentado o llenado del grano
R6
Madurez fisiológica
Germinación y Emergencia de la Plántula
GERMINACIÓN
EMERGENCIA
PLÁNTULA
Etapa crítica en la vida de la planta expuesta a muchos riesgos que pueden afectar o causarle la muerte. El éxito o fracaso del cultivo dependen de esta primera etapa.
Etapa V3 (3 Hojas)
El Sistema radicular primario detiene su crecimiento Las raíces nodales desarrollan pelos radiculares. Primodios de todas las hojas y mazorcas de la planta se han formado
Etapa V6 (6 Hojas)
El tallo inicia la etapa de crecimiento pronunciado. El sistema radicular nodal es el principal sistema de la planta Los hijuelos se forman en los nudos debajo del suelo. Pueden presentarse pérdida de las 2 hojas más bajas En V17 puede aparecer la punta de la panoja.
Etapa V9 (9 Hojas)
Las mazorcas potenciales son visibles con la disección. Se presenta una en cada nudo sobre el suelo excepto en los últimos 6 a 8 nudos. La panoja se desarrolla rápidamente y el tallo se alarga rápidamente. Aparece una hoja nueva cada 2 ó 3 días.
Etapa V12 (12 Hojas)
El número de óvulos en cada mazorca y el tamaño de la mazorca se determinan ahora.
Etapa V15 (15 Hojas)
Inicio del periodo de determinación del crecimiento del grano. Los estigmas de las mazorcas superiores comienzan a crecer. La mazorca superior desarrolla más que las de abajo. Empiezan a crecer los estigmas de las mazorcas superiores Puede aparecer la punta de la panoja en V17.
Riego
Sensibilidad Fase Reproductiva IMPORTANCIA DE LOS RIEGOS
V-12
VT
R-1
R-2
Etapa VT (Espigamiento)
La panoja emerge completamente. La planta alcanza su máxima altura. Se inicia la liberación o emisión de polen por lo general 2 ó 3 días antes de la salida de los estigmas.
Etapa R1: Salida de los estigmas de la mazorca
Los estigmas salen de las brácteas. Ocurre la polinización. En 24 horas ocurre la fertilización después de la polinización. El óvulo pasa a grano.
Etapa R2 : Ampollamiento
Ocurre 10 a 14 días después de la salida de estigmas. Los granos contienen 85% de humedad o más. Los estigmas comienzan a oscurecerse y secar.
Etapa R3: Grano Leche
Ocurre 18 a 22 días después de la salida de los estigmas. El grano acumula almidón. El embrión crece rápidamente. Los granos contienen entre 71 y 74% de humedad. Los estigmas están oscuros y secos o casi secos.
Etapa R4: Grano Masa
Ocurre 24 a 28 días después de la salida de los estigmas. Continua la acumulación de almidón en el grano. Presenta una consistencia pastosa. El embrión ha aumentado considerablemente de tamaño. Los granos comienzan a secarse en la parte superior.
Etapa R5: Dentado o llenado del grano
Ocurre de 35 a 42 días después de la salida de estigmas. Casi todos los granos están llenos. Los granos se están secando y endureciendo. El contenido de humedad está entre el 55 y 40%.
Etapa R6: Madurez Fisiológica Ocurre de 55 a 60 días
después de la salida de estigmas. Los granos alcanzan su máxima acumulación de materia seca. La capa dura de almidón llega a la base del grano. La capa negra de abscisión se ha formado. Las brácteas y hojas ya no están verdes. Los granos tienen 30 a 35 % de humedad. El ciclo ha terminado.