Determinación del estrés térmico en cuartos fríos de acuerdo al método ISO 11079:2007 Ing. Santa Librada Alvarado Higienista ocupacional

Profesionalismo y calidad para soluciones Integrales

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Estrés por frío En la mayoría de los países, el sector de la alimentación exige que el trabajo se realice en condiciones frías, normalmente entre 2 y 8 ºC para los alimentos frescos y por debajo de –25 ºC para los alimentos congelados. Profesionalismo y calidad para soluciones Integrales

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Hipotermia • Definición: disminución no intencionada de la temperatura corporal central por debajo de 35 °C. • Se puede clasificar la hipotermia dependiendo de la temperatura corporal: – Leve (>32,2°C): respuesta defensiva, escalofríos. – Moderada (26,7 – 32,2°C): paciente semiconsciente; se interrumpen los escalofríos. – Grave (