Introducción a la agroecología

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Introducción Agroecológica

Índice

Introducción ..................................................... 4 Conceptos ....................................................... 4 El ecosistema y leyes que lo rigen .................. 7 Principios flujo de energía y materia en los ecosistemas ............................ 10 Los flujos y la materia de la energía ............... 12

Introducción a la agroecología

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Introducción Agroecológica

L

Se diferencia de la “agricultura ecológica” en que no se limita a sustituir insumos tóxicos

a agroecología es el manejo ecológico del

por ecológicos, sino que supone fomentar

agro ecosistema, a través de formas de

procesos que se adapten a cada territorio, a

acción colectivas, portadoras de estrategias

través de una diversificación de las prácticas

sistémicas que buscan activar el potencial

agrarias; utilizando tecnologías adaptadas y

endógeno, promoviendo la biodiversidad

propias a los agro-ecosistemas y priorizando

ecológica y sociocultural de sus acciones

la mano de obra frente a tecnologías de tipo

productivas.

industrial altamente consumidora de energías fósiles.

El término nace en América Latina en los años 80, y se nutre de los movimientos eco-

Conceptos:

logistas que surgen en los 60, con el objetivo

Ecología: Es la ciencia que estudia los eco-

de promover formas de producción y con-

sistemas. Se entiende como el conjunto de

sumo alternativas al sistema agroindustrial

conocimientos referentes a la economía de

imperante para acabar con la crisis ecológica

la naturaleza, la investigación de todas las

y social.

relaciones del animal tanto con su medio inorgánico como orgánico, incluyendo sobre

Se basa en la búsqueda de alternativas para

todo su relación amistosa y hostil con aque-

el manejo de los recursos naturales a través

llos animales y plantas con que se vincula

de la capacitación y la investigación partici-

directa o indirectamente (Arana, 1987)

pativa, e integra ciencias como la ecología, la sociología, agronomía, antropología y

Medio ambiente: Es el conjunto de factores

política, entre otras. Se puede entender la

físico-naturales, sociales, culturales, eco-

soberanía alimentaria como la dimensión

nómicos y estéticos que interactúan entre

política de la agroecología.

sí, con el individuo y con la sociedad en que vive, determinando su forma, carácter,

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relación y supervivencia. Todo aquello que

y estudia los sistemas agrícolas, consideran-

nos rodea: flora, fauna, objetos inanimados

do diversos puntos de vista, principalmente

(montañas, ríos, lagos, mar), clima, obras

el ecológico, el social y el económico.

hechas por el humano, la gente, etcétera. Agroecología es una disciplina científica que Composición: Al sumar la estructura de un

usa la teoría ecológica para el estudio, di-

ecosistema se habla a veces de la estruc-

seño y evaluación de sistemas agra cultural

tura abstracta en la que las partes son las

que sean productivos y a la vez conserven

distintas clases de componentes, es decir, el

los recursos.

biotopo y la biocenosis, y los distintos tipos ecológicos de organismos (productores,

La investigación agroecológica considera

descomponedores, predadores, etc.

las interacciones de todos los componentes biofísicos, técnicos y socioeconómicos

Biotopo: Es un área de condiciones ambien-

concernientes a los sistemas agrícolas como

tales uniformes que provee espacio vital a

unidades fundamentales de estudio, donde

un conjunto de flora y fauna.

los ciclos minerales, las transformaciones energéticas, los procesos biológicos y las

Biocenosis: también llamada comunidad

relaciones socioeconómicas son analizados

biótica o ecológica es el conjunto de or-

como un todo en una manera interdiscipli-

ganismos de todas las especies vegetales,

naria.

animales, etc. La agroecología se ocupa de mantener una La agroecología es la aplicación de los con-

agricultura productiva que optimice el uso

ceptos y principios de la ecología al diseño,

de recursos locales y minimice el negativo

desarrollo y gestión de sistemas agrícolas

impacto medioambiental y socioeconómi-

sostenibles. La Agroecología es una discipli-

co de las nuevas tecnologías. En los países

na globalizadora que conceptualiza, clasifica

industrializados, la agricultura moderna con

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su maximización de rendimientos y alto uso

ciencias sociales. La agroecología provee

de insumos genera problemas medioam-

el esquema de trabajo a través de la apli-

bientales y a la salud que a menudo no

cación de la teoría ecológica a el manejo

suplen las necesidades básicas ni de produc-

de agro ecosistemas de acuerdo a recursos

tores ni de consumidores.

específicos y realidades socioeconómicas, y proveyendo una metodología para hacer las

En países en desarrollo, además de promo-

conexiones interdisciplinarias requeridas.

ver la degradación ambiental, las tecnolorado las circunstancias y las necesidades

¿Qué significa la Conversión Ecológica?

socioeconómicas de un gran número de

Pasar de un sistema de manejo agrícola con-

agricultores de escasos recursos.

vencional-basado en el empleo sostenido de

gías agrícolas modernas han desconside-

agroquímicos-para un sistema agroecológico Para poner tecnologías agroecológicas en

no es una tarea de un día.

práctica se requieren innovación tecnológica, cambios en las políticas agrarias, cam-

La transición de un sistema a otro es un

bios socioeconómicos, pero más importante

proceso paulatino que requiere conocimien-

aún es tener un conocimiento profundo

to y asesoría para llevar adelante una serie

de las complejas interacciones de largo

pre-establecida de pasos y condiciones de

plazo dentro de los recursos, la gente y el

manejo ecológico de los suelos, las plantas

medioambiente.

y de la vida animal que se conjugan en una plantación.

Para alcanzar este entendimiento agrícola debe ser concebido como un sistema eco-

Así pues, la conversión ecológica es la trans-

lógico. Es indispensable un nuevo esquema

formación gradual de una unidad de pro-

de trabajo interdisciplinario que integre

ducción agrícola para restaurar el sistema de

las ciencias biofísicas, la ecología y otras

fertilidad natural hasta cumplir con todas las

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normas de agricultura orgánica. Se entiende como período de conversión el programa de producción orgánica que se implementa a una unidad productiva determinada y que tiende a restablecer la fertilidad natural de los suelos de manera sustentable, considerando que es necesario un plazo determinado a partir de la fecha de implementación del plan de manejo ecológico para completar la conversión. En caso de suelos que han sido sometidos

I. El ecosistema y leyes que lo rigen Ecosistema es el conjunto de todos los organismos (factores bióticos) que viven en comunidad y todos los factores no vivientes (factores abióticos) con los cuales los organismos actúan de manera recíproca Componentes funcionales del ecosistema

al uso intensivo de agro tóxicos, anualmente deberá hacerse un análisis de residuales de suelos y tejidos en productos vegetales,

Flujo de

para precisar si se otorga o no la certifica-

energía

ción de productos orgánicos. Ciclos de

Cadenas

nutrientes

alimenticias

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Componentes del ecosistema

son los animales herbívoros, carnívoros,

• Factores bióticos: Son todos aquellos que

fitófagos, parásitos,

tienen vida, sean organismos unicelulares

3. Organismos regeneradores o des com-

u organismos pluricelulares, por ejemplo

ponedores (saprófagos), son los que

animales, vegetales y microorganismos.

recuperan los desechos para ofrecerlos

Los factores bióticos se pueden clasificar

nuevamente a los productores entre estos están las bacterias, hongos nemato-

en: 1. Productores o Autótrofos, organismos capaces de fabricar o sintetizar su propio

dos y otros. • Factores abióticos: son los distintos

alimento a partir de sustancias inorgá-

componentes que determinan el espacio

nicas como bióxido de carbono, agua y

físico en el cual habitan los seres vivos;

sales minerales.

entre los más importantes podemos

2. Consumidores o Heterótrofos, organismos incapaces de producir su alimento,

encontrar: el agua, la temperatura, la luz, aire, el pH, el suelo y los nutrientes.

por ello lo ingieren ya sintetizado, que Ecosistema Están formados por

COMPONENTE BIÓTICO

COMPONENTE ABIÓTICO como

como Protistas

Ser Humano

Bacteria Hongos

Animales Plantas

Aire

Temperatura Suelo

Agua Luz

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Relaciones: competencia, la simbiosis (hace

La primera ley de la termodinámica estable-

referencia a la relación estrecha y persisten-

ce que la energía no se crea ni se destruye

te entre organismos de distintas especies

sino que simplemente se transforma, esta

ejemplo liquen en árbol), comensalismo

puede cambiar de una forma (como la luz) a

(es una forma de interacción biológica en

otra (como la materia orgánica. Por ejemplo,

la que uno de los intervinientes obtiene un

la energía de la luz se transforma en materia

beneficio mientras que el otro no se ve ni

orgánica (leña), que a su vez se transforma

perjudicado ni beneficiado ejemplo brome-

en calor (fuego) y luz; el calor se puede

lias que viven sobre árbol, pez rémora que

transformar en energía de movimiento

vive sobre otros peces), parasitismo (es una

(máquinas a vapor); ésta en luz (dinamo que

interacción biológica entre organismos de

produce electricidad), y así sucesivamente.

diferentes especies, en la que uno de los organismos (el parásito) consigue la mayor

La segunda ley (llamada ley de la entropía)

parte del beneficio de una relación estrecha

establece que cuando la energía se trans-

con otro, el huésped, ejemplo pulgas).

fiere o se transforma parte de la energía toma una forma que no puede pasar a otra

1.1. Leyes de la energía

posterior. Ejemplo cuando se quema carbón

La producción en los ecosistemas implica

para calentar una olla y producir vapor, par-

la fijación y transferencia de energía pro-

te de la energía produce vapor y otra parte

veniente del sol. Las plantas verdes fijan la

se dispersa como calor en el aire alrededor.

energía solar en el proceso de la fotosíntesis

Lo mismo ocurre en el ecosistema a medida

y los productos se acumulan como biomasa

que la energía es transferida en forma de

vegetal que los organismos no fotosintéticos

alimento de un organismo a otro, una gran

la consumen. Esta fijación y transferencia de

parte de la energía se degrada en forma de

energía por medio del ecosistema es gober-

calor por la actividad metabólica, el cual

nada por las leyes de la Termodinámica.

deja de ser transferible y el resto es almacenado como tejido vivo.

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II. Principios flujo de energía y materia en los ecosistemas

de mamíferos e insectos y el animal sirve

La energía almacenada por las plantas se

formar una Red Trófica cuya complejidad

mueve a través del ecosistema en una serie de etapas en los que los organismos comen y son comidos denominada la Cadena Trófica. La cadena trófica no es lineal, los recursos se comparten al inicio de la cadena, la mis-

de alimento a varios depredadores, de este modo la cadena trófica se conectan para varía entre ecosistemas y dentro de ellos. Entonces podemos agrupar las especies en categorías llamadas niveles tróficos que están basados en una fuente alimenticia en común. De allí se pueden obtener los:

ma planta sirve de alimento para una serie

Tipo de organismo

Papel trófico

Nivel trófico

Plantas Productores Herbívoros Consumidor primario Depredadores y parási- Consumidores secundarios tos

o mayores

• Primer nivel trófico los productores: generalmente las plantas su fuente de energía

Primario Secundario Terciario y más alto

Clasificación fisiológica Autotrófico Heterotrófico Heterotrófico

tejido vegetal. • Tercer nivel los carnívoros se les deno-

es el sol y sus nutrientes provienen del

mina los consumidores secundarios se

suelo, el agua y la atmosfera.

alimentan de los herbívoros.

• Segundo nivel herbívoros estos constitu-

• Cuarto Nivel Los Omnívoros se les deno-

yen los consumidores primarios, estos son

mina consumidores terciarios se alimen-

capaces de transformar en tejido animal la

tan de la carroña.

energía almacenada en forma de

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Cadena alimenticia

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III. Los flujos de la materia y la energía.

La circulación de energía es lineal, no es

En la interacción del medio abiótico y el bió-

que no puede volver a ser utilizada y el flujo

tico de los ecosistemas se dan dos procesos que constituyen la esencia de la dinámica de los ecosistemas:

cíclica, ya que en cada nivel de la cadena trófica se produce una pérdida de energía de materia es cíclico, los nutrientes se mantienen y son reutilizados.

Introducción a la agroecología En efecto, respecto al flujo de materia,

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los nutrientes no se pierden en la cadena trófica, ya que cuando el protoplasma, que es el que los contiene, sufre la acción de los descomponedores, son liberados al medio permitiéndose así su reutilización por los autótrofos. A pesar de todo, en el ciclo de circulación de la materia pueden producirse pérdidas porque un elemento químico quede fuera del alcance de los organismos. Además, los ciclos del flujo de los componentes de la materia no se desarrollan con velocidad uniforme, de manera que algunos de ellos requieren periodos más prolongados que otros En cuanto al flujo de energía, los ecosistemas se ajustan a la segunda ley de la termodinámica: los seres vivos y los ecosistemas necesitan degradar energía para mantenerse en vida y, por consiguiente, solo pueden funcionar en términos de sistemas abiertos, es decir, sustentados en fuentes externas de energía. Por ello, como ya se ha comentado, la clave de la sostenibilidad del ecosistema

de la biosfera está en que tal degradación se articule sobre la energía que diariamente recibe del sol y que en cualquier caso se iba a degradar.

3.1. El Agro ecosistema Un Agro ecosistema es un sistema originado por la acción del hombre sobre el ecosistema, tiene como objetivos a utilización del medio en forma sostenida para obtener plantas o animales de consumo inmediato o transformable.

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Hay varios tipos de agro ecosistemas, los

El manejo de los agro ecosistemas debe

que tienen un subsistema de cultivos (pue-

producir un flujo constante de bienes y

den ser anuales, perennes, árboles, etc.),

servicios fuera del mismo minimizando las

los que tienen un subsistema pecuario y los

salidas no deseadas (contaminantes, erosión

que tienen un sub sistema forestal.

de suelo, pérdida de nutrientes, pérdida de especies, etc).

Sistema agrícola: un ecosistema sometido por el hombre a continuas modificaciones de sus componentes bióticos y abióticos, caracterizado por el desarrollo de cultivos de granos básicos de hortalizas, Un Sistema Forestal: Es un conjunto de interrelaciones biótico y abióticas que se expresan en una particular combinación de métodos y prácticas relacionadas entre sí, con el objeto de obtener productos forestales de muy diverso tipo conforme a los usos que define cada especie forestal. Sistema pecuario: Es un ecosistema de interrelaciones bióticas y abióticas con el objetivo de producir alimentos y diversas materias primas que sirvan como un medio de trabajo y de generación de ingreso y se caracteriza por utilización de la biomasa vegetal para alimentación de ganado, es allí cuando hablamos de sistemas agropecuarios.

3.2. Nivel Jerárquico en los agros ecosistemas 3.3. Características de los agros ecosistemas • La estructura de un agro ecosistema es la misma que un ecosistema natural poseen número, tipos de componentes y arreglo (espacial y temporal de los componentes). • Al igual que un ecosistema se producen procesos de fotosíntesis, ciclos biogeoquímicos, respiración, sucesión vegetal. • Deben ser sistemas productivos auto sostenible que garanticen la producción y venta de sus productos. • La eficiencia está relacionada en base a la relación Entrada/ salida. • Se busca reducir las perturbaciones naturales (cortinas rompevientos).

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Biosfera

Mundo

3.4. Los niveles Tróficos en el agro ecosistema El primer nivel es el productor de materia-

Pais Paisaje

Zona (región) Comunidad

Ecosistema

Agroecosistema

les orgánicos. Las plantas incluyen el cultivo y las malezas. Las malezas tienen una función adicional en el campo. Las malezas son también competidoras de agua, nutrientes (N, P, K, y otros), luz del sol, espacio, etc. Las malezas se definen de muchas maneras, pero una definición buena es un producto

Comunidad

Subsistemas, cultivos y/o ganado

Población

Cultivo/rodeo

que no es deseado por el agricultor en el tiempo y el espacio. El segundo nivel son los organismos que se alimentan de las plantas, esto incluye a las enfermedades. Esto se refiere comúnmente

Organismo

Planta/animal

a las plagas, pero las plagas son definidas por sus poblaciones, no por su función. Por ejemplo cuando las poblaciones de insectos herbívoros son altas de tal forma que causan daños en la planta, entonces son plagas. Si las poblaciones de insectos herbívoros son bajas y hay enemigos naturales suficientes entonces estas poblaciones de insectos no se pueden considerar como plagas. De hecho si no hay herbívoros los enemigos naturales no tendrían alimento y

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por tanto estas poblaciones bajarían considerablemente. En el caso las poblaciones de herbívoros en poblaciones bajas son muy importantes.

3.5. Las Funciones Ecológicas de Organismos en el agro ecosistema Los organismos benéficos utilizados para el control biológico pueden clasificarse en cuatro grupo:

El tercer nivel son los organismos que se alimentan del segundo nivel, estos incluyen

• Los Patógenos.

arañas, insectos (depredadores y parásitos),

• Parasitoides.

entomopatogenos, virus que atacan bacte-

• Depredadores.

rias y hongos de plantas y otros. Estos orga-

• Fitófagos.

nismos se llaman comúnmente “enemigos naturales” o “amigo del agricultor” porque

Un predador puede definirse en muchas

ellos atacan organismos que pueden llegar

maneras. Los depredadores son insectos

a ser plagas. Conservar estos organismos es

y arañas que matan muchos insectos para

importante para que no suba la población

alimentarse.

del segundo nivel. Todos los depredadores tienen característiEl cuarto nivel dentro de un ecosistema son

cas particulares que les ayudan a ser mejo-

los descomponedores. Estos incluyen bacte-

res cazadores por ejemplo, las patas rapto-

rias, hongos e insectos que se alimentan de

ras y rápidas, movimientos rápidos y otras

plantas muertas, insectos, arañas, etc. que

estructuras del cuerpo que se vincula a la

están en el ecosistema. Estos organismos

función ecológica y ayuda a definirlos como

reciclan los alimentos para el suelo. En esta

depredadores.

actividad nosotros practicaremos identificando la función de estos organismos en el ecosistema del cultivo.

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Los depredadores más importantes son: • Chinches y ácaros. • Las vaquitas o mariquitas (coleópteros coccinélidos). • La tijereta en maíz • Los cárabos, arañas y Chrysopidae Un parasitoide es diferente a un depredador, los depredadores comen muchos

morir, Los brotes de plagas se deben en la

insectos para desarrollar su ciclo de vida, los

mayoría de las veces a pérdidas ocasionadas

parasitoides, sin embargo, solamente parte

por aplicaciones de plaguicidas que afectan

de su vida se desarrolla

las poblaciones de parasitoides y depreda-

sobre un huésped. En

dores.

algunos casos más de un parasitoide se reproduce

Las avispas adultas (Hymenoptera) son en

sobre un huésped, así

su mayoría pequeñas, oscuras y aladas, hay

también los parasitoides

algunas moscas (Díptera) que son tam-

pueden pasar gran parte

bién parasitoides. Las hembras de estos

de su vida sobre su huésped.

parasitoides son capaces de poner sus huevos dentro del huésped a través de su

Los parasitoides son enemigos naturales

ovopositor.

muy importantes, estos pueden reducir las

Los parasitoides más conocidos son: Tricho-

poblaciones de insectos en estado de hue-

grama sp. (para larvas y huevos de lepidóp-

vo, larva o ninfa antes que puedan realizar

teros).

cualquier daño.

• Cephalonomia stephanoderis (contra la

Los parasitoides son muy sensibles a los pes

broca del café)

ticidas, a dosis muy bajas fácilmente pueden

• Encarsia formosa (contra la mosca blanca).

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Los Patógenos: Entre los organismos que

Para que un insecto se infecte por un hon-

infectan y matan a los insectos podemos

go este no necesita ingerirlo, este produce

mencionar los hongos, bacterias, virus y

micelios dentro del cuerpo y crecen hasta

nematodos.

llenar todo el interior del hospedero. Cuando las condiciones ambientales son favorables, los micelios brotan de la piel de los hospederos y producen nuevas esporas las cuales son diseminadas por el viento u otros medios, estando en la capacidad de infectar a otros. Los patógenos más conocidos son:

Los hongos son considerados dentro de los

• Bacterias: Bacillus thuringiensis (contra

patógenos más importantes que infectan a

larvas de lepidópteros). El producto más

los insectos. Los virus y hongos frecuente-

conocido y vendido de este grupo.

mente controlan plagas en estado de lar-

• Hongos: Beauveria bassiana (contra

vas, los más importantes son los nucleares,

Hypothenemus hampei, Diaprepes abre-

polihedrosis y granulosis. Cuando un virus

viatus), Metarhizium anisopliae (para el

infecta a una larva, estas ya no se alimentan,

control de Hypothenemus hampei, Empoas-

bajan su actividad y el contenido del cuerpo

ca sp.) Verticillum lecanii (contra Bemisia

se torna en un aspecto líquido, frecuente-

tabaci), entre otros.

mente estas larvas que son infectadas cuel-

• Virus: Poliedrosis nuclear o granulosis

gan en las partes superiores de las plantas.

(que afectan larvas de lepidópteros).

Cuando el insecto se infecta por una bacteria, estos dejan de alimentarse, su piel empieza a transformarse y el cadáver presenta un olor a pudrición.

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3.6. El Análisis del Agro-Ecosistema.

otros factores del ecosistema, el manejo o

El análisis de agro ecosistema es una mane-

edad del cultivo.

ra de estudiar los componentes del ecosistema y es un proceso útil para tomar decisio-

Para la toma de decisiones acertadas en los

nes en base a muchos factores.

agros ecosistemas, es necesaria la realización de un análisis de agro ecosistema, a

El análisis de ecosistema es una manera de

través de una herramienta como es la ob-

estudiar los componentes del ecosistema

servación directa en el campo esto facilita la

y es un proceso útil para tomar decisiones

discusión y por ende la toma de decisiones

en base a muchos factores. Las viejas prác-

de cuáles son las medidas más acertadas

ticas de MIP se basan en umbrales de daño

para el manejo del agro ecosistema.

económicos (UDE) para hacer decisiones, sin embargo además de ser bastante complicado, es sumamente limitado y no incluye Suelo: fertilización, erosión

Datos generales del cultivo Herbívoros

Condiciones ambientales: Cultivo

Enemigos naturales:

Enfermedades

Depredadores, parasitoides, entomopatogenos

Humedad, radiación solar

Decisión

Malezas

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Fuentes bibliográficas 1. FLUJO DE MATERIA Y ENERGÍA EN EL ECOSISTEMA https://bioygeodivinapastora.wikispaces.com/7.4.+Flujo+d e+materia+y+energ%C3%ADa+en+el +ecosistema. 2. BIOLOGÍA http://html.rincondelvago. com/ecosistema.html 3. Módulo de agroecología UCATSE. 4. Curso gratis de Introducción a la Soberanía Alimentaria y a la Agroecología http://www.aulafacil.com/ cursos/l16875/ciencia/medio-ambiente/introduccion-a-la-soberaniaalimentaria-y-a-la-agroecologia/ introduccion-a-la-agroecologia. 5. Introducción al concepto de ecosistemas http://es.slideshare.net/cesarelo/concepto-de-ecosistema?next_slideshow=1