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Bioseguridad de una explotación

La Bioseguridad en explotaciones porcinas

“Aplicación de controles y medidas sanitarias para prevenir la entrada de infecciones en una explotación y controlar la difusión de enfermedades dentro de la misma”

E. Marco

Josep marcoBarceló vetgrup; S.L

Muchas enfermedades con epidemiologías diferentes

Desconocimiento Epidemiología Enfermedades

 Localización  Reposición

INCREDULIDAD

EXAGERACIÓN

Localización

 Propia explotación

Localización

30 cerdos/Km² 194 cerdos /Km²

36cerdos/Km²

81 cerdos /Km²

25 cerdos/Km² 56 cerdos /Km²

¡Cuanto mayor es la densidad porcina de a zona, más estrictas tienen que ser las medidas de protección de la explotación!

31 cerdos/Km²

27 cerdos/Km²

179 cerdos/Km²

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Reposición

Aislamiento o Cuarentena (6 semanas)

4 Elección de la fuente de la reposición:

Chequeos serológicos

ELEGIR UN NIVEL SANITARIO IGUAL O INMEDIATAMENTE SUPERIOR

Material específic Jeringas Lazos Etc.

Bioseguridad en el aislamiento  Manejo específico  Calzado y vestuario específicos  Material específico  Jeringas  Lazos  Etc.

 En explotaciones intesivas fosas de purín independientes

Propia explotación EN LA PRACTICA: El estado sanitario presente en una explotación condiciona en gran medida el cumplimiento y práctica de las medidas de bioseguridad.

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Propia explotación      

Medidas fijas de protección Riesgos móviles Control de enfermedades Manejo sanitario Riesgos internos Confort animales

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Medidas fijas de protección

Medidas fijas de protección

VALLADO

VALLADO

CARGADOR OFICINA

CARGADOR OFICINA

VESTUARIO

ENTRADA PRINCIPAL

VESTUARIO

ENTRADA PRINCIPAL

¿Por qué es importante el punto de carga?

LAVAR Y DESINFECTAR CORRECTAMENTE UN CAMION DE TRANSPORTE DE ANIMALES ES MUY DIFÍCIL

Qué transporte tiene más riesgo? TRANSPORTE MATADERO

TRANSPORTE ANIMALES VIVOS

TRANSPORTE CADÁVERES

TRANSPORTE PIENSO

Transmisión por vehículos z Se infectaron los cerdos después de estar 2 horas en un tráiler contaminado con virus PRRS >10(3)/mL z Se infectaron los cerdos después de estar 2 horas en un tráiler donde habían estado cerdos infectados durante 2 horas.

S. Dee et al. Can J Vet Res. 2004; 68(2):128-133

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Transmisión de enfermedades por vehículos Diseminación a través de las ruedas

- Posible en distancias cortas. - Riesgo insignificante comparado con otros aspectos de la diseminación por el transporte. - Papel importante en climas fríos (nieve). - Vados sanitarios dan una falsa sensación de seguridad.

PUNTO DE CARGA z Los camiones debe considerarse SIEMPRE COMO SUCIOS. z El punto de carga debe permitir aislar el camión de la explotación, protegiéndola. z IDEAL: zonas de carga y descarga sseparadas.

Cargador

PUNTO DE CARGA z Debe evitar que entren líquidos o materiales del camión a la granja. z Debe evitar que los animales puedan reentrar en la explotación. z Debe marcar claramente la separación entre zona sucia (exterior) y limpia (Granja). z Evitando la entrada de chóferes en la explotación.

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Pendiente zona limpia: 0,5 - 1% zona sucia: 2 - 3%

Lavar y desinfectar después de cada carga o descarga

Materiales de construcción fáciles de lavar y desinfectar Slide from PICE

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Una buena medida es desinfectar ANTES y DESPUÉS de cada carga.

Vallado

Medidas fijas de protección VALLADO

CARGADOR OFICINA

VESTUARIO

ENTRADA PRINCIPAL

Valla doble: Prevenir la entrada de intrusos

Vallado

Prevención entrada animales y personas

Vallado

Slide from PICE

“ La valla puede incluir barreras naturales (acantilados, ríos) y barreras artificiales (la pared de una nave)”

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Vallado

Vallado

“ La valla puede incluir barreras artificiales (la pared de una nave, sin agujeros)”

Medidas fijas de protección

Entrada Principal

VALLADO

CARGADOR OFICINA

VESTUARIO

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z Toda explotación debe tener un punto de entrada, bien definido. z Es donde hay que avisar de la prohibición de la entrada.

ENTRADA PRINCIPAL

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COMUNICACIÓN ZONA SUCIA-LIMPIA COMUNICACIÓN ZONA SUCIA-LIMPIA

Medidas fijas de protección

Vestuario

VALLADO

CARGADOR

z Es imprescindible obligar a usar vestiuario y calzado de la granja. z Importante obligar a lavarse las manos.

OFICINA

VESTUARIO

ENTRADA PRINCIPAL

Vestuario y oficinas

Riesgos móviles

NO ENTRAR

1

ZONA SUCIA

ZONA SUCIA

ENTRADA

6 2

5

Botas fuera

Mono y botas limpias

Pediluvio

   

Pienso Purines Materiales diversos Agua

3 4

Calcetines Lavado de manos

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Riesgos móviles - Pienso • Componentes conocidos y seguros • Descarga: fuera vallado • Vehículo: limpio/sucio (otras granjas)

Riesgos móviles - Purines

Riesgos móviles - Pienso

Riesgos móviles- Materiales diversos:  Tipo material: • • • •

Lagunas: reciclado ?

papel / viruta Serrín: Clostridium ? Paja: Segura / origen desconocido Mezcla de ambos

 Descarga : Fuera / dentro vallado  Almacenaje : Adecuado / Inadecuado

Recogida con equipo propio: reduce el riesgo de contaminación

Riesgos móviles - Agua

Limpieza depósitos

 Suministro suficiente para evitar otras fuentes no controladas  Calidad : • Un análisis bacteriológicos y físicoquímico al año. • Existencia de sistemas de desinfección.

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Riesgos móviles - Personas

¿

Riesgos móviles - Personas

?

 Las personas como vehículo de transmisión de enfermedades infecciosas es uno de los mayores puntos de discusión!!.  En situaciones de Emergencia la discusión desaparece ( e.g. PPC)

Riesgos móviles - Personas

El riesgo de transmisión depende de: Personas que visitan la explotación. Tipos de enfermedades existentes en la zona o país (Fiebre Aftosa, Gastroenteritis y PPC).

Riesgos móviles - Personas

Estado Sanitario Convencional Dado el razonable riesgo de transmisión de enfermedades infecciosas es recomendable siempre cambiarse completamente de ropa antes de entrar en una explotación. Como mínimo cambiarse de calzado y utilizar un mono y gorro.

Riesgos no móviles - Vestuario y oficinas Obligatorio

Cambio total de ropa

Limpieza, espacio, confort

Botas, monos, gorras, ropa interior...

Riesgos internos      

Ratas y ratones Pájaros Moscas Animales domésticos Eliminación de cadáveres Animales enfermos

Slide from PICE

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Riesgos internos: Ratas y ratones

Riesgos internos : Pájaros

Uso de rateras y rodenticidas

Evitar acceso a los alimentos y al agua.

Telas antipajareras en ventanas y otras aperturas.

Construcción adecuada: estanqueidad de paredes Control de nidos en interior de naves.

Mantenimieto instalaciones, aspecto externo limpio

Riesgos Internos: Moscas

Otros tipos de animales

   

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Limpieza de fosas. Adecuados ritmos de ventilación. Insecticidas: externos, en interior de fosas. Control de formas larvarias.

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Moscas

Riesgos internos - Perros y gatos

Nunca dentro de la explotación Si abandonan la explotación no permitir la reentrada

Riesgos internos : Perros y gatos

Otros tipos de animales

En Regiones o Países donde existe PPC,PPA y Fiebre Aftosa es importante no tener perros ni gatos en la explotación por el peligro que supone la introducción de huesos dentro de la explotación

Riesgos internos: Eliminación de cadáveres

Riesgos internos: Eliminación de cadáveres

ELIMINACION DE CADAVERES:  Recogida animales muertos: Contenedor en perímetro (zona sucia) Container cubierto

ZONA LIMPIA

 Cámara Frigorífica de Congelación o refrigeración. ZONA SUCIA

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Riesgos internos: Eliminación de cadáveres

Caseta de refrigeración

Riesgos internos : Animales enfermos

 Hospital / Enfermería: Aislado, buenas condiciones.  Destrucción humana: Rápida, sin sufrimiento.

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Manejo Sanitario

 Jeringuillas y agujas: ¿Limpias y en condiciones higiénicas?  Programas vacunales: ¿Ejecutados correctamente? ¿Almacenaje correcto?  Transporte animales: ¿Chequeo de limpieza, desinfección y movimientos?

PRRS-Transmisión por agujas z Cerdos infectados y no infectados vacunados de micoplasma con la misma jeringa z 2 de 4 pruebas transmisión en el 100% de cerdos negativos

Confort animales  Limpieza general: Pasillos interiores, exteriores, oficina …

S. Otake et al. Vet Rec. 2002, 150(4):114-115.

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Manejo Sanitario

Otros tipos de animales

 ¿Existe un programa específico de limpieza y desinfección en los locales / maternidad, destetes, engordes…?  Se limpian los depósitos de agua y sus conducciones al vaciar un departamento?  Se practica el sistema TD / TF de forma estricta?........

Desinfección

Jill R. Thomson, Nichola A. Bell, Meighan Rafferty. Efficacy of some Disinfectant compounds against porcine bacterial pathogens.

Limpieza y orden

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Desinfección

Jill R. Thomson, Nichola A. Bell, Meighan Rafferty. Efficacy of some Disinfectant compounds against porcine bacterial pathogens.

Manejo Sanitario

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Confort animales  Limpieza general: Pasillos interiores, exteriores, oficina …  Calidad manejo:  Respeto a los animales, movimientos animales, habilidades  stress.  Densidad  Rutinas  Estado de carnes

Confort animales

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