DISTRIBUIDORA

MEQUIPAN, C.A.

Equipos para panaderías y pastelerías, hornos, maquinarias y accesorios venta y servicio técnico

Es una compañía al servicio de la industria panificadora en Venezuela, prestamos servicio rápido y eficiente. Distribuimos partes y piezas para las marcas Pietroberto, Rápida, Soto Rivas, Pagani 900, Bongart Pavailler, Monzani y otras. Distribuidor exclusivo de Industrias DIPAN, fábrica de hornos y maquinaria para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y afines.

Tecnología al Servicio de la Panificación

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MISIÓN. MEQUIPAN, es una empresa de comercialización, distribución y de asesoramiento técnico para el sector del la panadería, pastelería, cafetería, hotelería y restaurantes. Con empleo de tecnología de avanzada, además cuenta con un proceso de producción altamente eficiente que le permite ofrecer equipos y un servicio técnico sofisticado a precios competitivos. Con un amplio interés en la formación y actualización de su recurso humano.

VISIÓN. En MEQUIPAN, serviremos eficientemente, en atención a los requisitos de calidad y precio que exigen nuestros clientes para ser una empresa líder en el mercado de la producción de equipo y maquinarias, además de brindar un servicio técnico especializado, en todo el territorio nacional, con estándares de producción innovadores, eficientes y versátiles. Sobre todo, no vemos como una empresa que posee un recurso humano altamente capacitado y actualizado, sujetos a principios de calidad en cada área.

Web: Mequipan.com.ve Emails: [email protected] [email protected] Tlfs.: 0251-2662245/ 0251-2665171

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NUESTROS EQUIPOS AMASADORA Máquina de fabricación robusta, indispensable en panaderías, pastelerías, fábrica de conservas, dulces y otras. Ahorro de espacio físico Fácil mantenimiento Prácticas y funcionales Sencilla de operar Sistema de transmisión principal de tornillos sin fin y coronas, tanto para la horquilla como para la olla. Elementos en aleaciones especiales: acero, cromo, níquel y bronce SAE 660. Resistencia a la fricción Sistema de autolubricación que aumenta la vida útil de la máquina. Higiénica. Olla de fundición gris (olla de acero inoxidable A-304)

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

170

Capacidad, Kg.

150-170

Tipo

Amasadora

Velocidad de la olla, r.p.m.

5

Velocidad de la horquilla, r.p.m.

Motor

Peso Kg.

Dimensiones Principales mm.

32

5 Hp. 1730 r.p.m 220 V (3 faces) 60 Hz

556

Frente: 926 Fondo: 1219 Altura: 1155

N os r es er v a mo s e l d er ec h o a mod i f ic ar d is eñ o y e s pe c i f i c ac io nes .

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BATIDORAS MOD 40 LTS. Y 20 LTS. Indispensable para la industria de la panificación, pastelería, laboratorios químicos y otros. Construcción sólida y resistente para garantizar un efecto y continuo funcionamiento. Sistema de velocidad variable a través de poleas expansibles, logrando infinidad de velocidades que oscilan entre 60 y 280 r.p.m en el planetario. Sencillas de operar Ahorro de espacio físico Fácil mantenimiento Prácticas y funcionales Accesorios para mezcla, batir y amasar Olla en acero inoxidable. Higiénica

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

Capacidad, L.

Rango de Velocidad

Motor

2 Hp. 1492 w VARIMIXER 40 132-535 1730 r.p.m. 220 V (3 faces) 60Hz. 1.5 Hp. 1119 w VARIMIXER 20 155-592 1710 r.p.m. 220 V (3 faces) 60Hz. N o s re s er v amo s e l d er ec h o a m o d if ic a r d is eñ o y m ed id a s .

Peso Kg.

Dimensiones Principales, mm.

190

Frente: 430 Fondo: 860 Altura 1150

113

Frente: 370 Fondo:680 Altura 800

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PICADORA MOD.360 Maquina de fabricación robusta, indispensable en panaderías, pastelerías, y otras. Ahorro de espacio físico Sencilla de operar Fácil mantenimiento Prácticas y funcionales Estructura sólida n fundición de hierro gris Compacta y divide la masa en partes y/o pasos iguales. Funcionamiento manual de alta durabilidad Cuchillas fabricadas en acero inoxidable Higiénica. Fácil cambio de repuestos

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

Capacidad, L.

Rango de Velocidad

Motor

Manual

3,6

36 Divisiones

198

Peso Kg.

Dimensiones Principales, mm Frente: 500 Fondo: 500 Altura: 830

N o s re s er v amo s e l d er ec h o a m o d if ic a r d is eñ o y m ed id a s.

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FORMADORA MOD. 460 Máquina de fabricación robusta, indispensable en panaderías, pastelerías, y otras. Ahorro de espacio físico Fácil mantenimiento Prácticas y funcionales Modela Y enrolla la masa en forma de de barras Opera como laminadora al neutralizar la lona superior a través de la manilla clutch. La formadora modelo Saca-Punta alarga los extremos de las barras ya formadas, hasta obtener el tamaño deseado. Higiénica Fácil cambio de partes.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

Standard

Capacidad Kg.

0,7

Longitud del Cilindro, mm.

Longitud de las Lonas, mm

Motor

Peso Kg.

Dimensiones Principales

458

Superior 240 x 460 Inferior 320 x 460

1 Hp. (0,75 Kw.) 1710 r.p.m 220 v (3 fases) 60 Hz.

189

Frente: 810 Fondo: 765 Altura: 1330

209

Frente: 810 Fondo: 1290 Altura: 1330

Superior 240 1 Hp. (0,75 x 460 Kw.) SacaInferior 0,7 458 1710 r.p.m. Punta 320 x 460 220 v (3 fases) Sacapunta 60 Hz. 560 x 460 N o s re s er v amo s e l d er ec h o a m o d if ic a r d is eñ o y m ed id a s .

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SOBADORA MOD 600 Máquina de fabricación robusta, indispensable en panaderías, pastelerías, y otras; para laminar o sobar masa de cualquier tipo. Ahorro de espacio físico Capacidad hasta 25 Kg. Sencilla de operar Fácil mantenimiento Prácticas y funcionales Reducción de tiempos de sobado Sistema de seguridad de inversión de giro Cuchillas de limpieza en teflón Rodillos fabricados en tubo metálico con aleación de acero Rectificado y pulido sin cromo Tolva y mesa fabricadas en madera reforzada con perfiles de acero. Transmisión por correas y cadenas Regulación precia entre rodillo mediante sistema de engranajes helicoidales, con ejes que se cruzan, perfectamente diseñados, permitiendo así cualquier posición del rodillo. Térmico de seguridad Estructura soporte de los rodillos en fundición de hierro gris de gran espesor Higiénica Fácil reemplazo de partes.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

600

Tipo de Rodillo

Longitud del Cilindro, mm.

Diámetro, mm.

Rodillo Superior

558

150

Rodillo inferior con pestañas

560

150

Motor

Peso, Kg.

Dimensiones Principales

5 Hp. 3730 w. 1725 r.p.m. 220 V (3 fases) 60 Hz.

375

Frente: 1050 Fondo: 1250 Altura: 1230

N os r es er v a mo s e l d er ec h o a mod i f ic ar d is eñ o y med i da s .

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SOBADORA INDUSTRIAL MOD. 700 Máquina indispensable en panaderías, panificadoras y fábricas de tequeños, versátil de operar, segura y con una vida útil bastante larga. Su sistema de transmisión se realiza con piñones cementados y cadenas de alta resistencia ASA 60 DOBLE Rodillos con aleación de acero, estos en bocinas de bronce fosforoso con canales de lubricación. Sistema de graduación excéntrico lo cual permite diversas aberturas Mesa giratoria para introducción de masa, evita el acercamiento del operario a los rodillos de la máquina Sistema de seguridad con inversor de giro. Su sistema de encendido y protección del motor por una botonera de do posiciones, un arrancador de 10 Hp y un contador con rele térmico de 10 Hp de 10 Amp. Ejes de acero calibrado AISI 4340 Se destaca por su robustez solidez en su construcción. Perfección en su sistema de transmisión. Es de alta resistencia, lo cual permite gran capacidad de masas y reducción del tiempo de sobado. Diseñada para panificadoras o panaderías de alta producción

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

700

Motor

10 Hp. 1750 r.p.m. 220 – 440 V

Peso Neto Kg.

Tipo de Rodillo

1000

Retenedor de masa Inferior Tranp. De lona Superior Tranp. De lona Superior con pestaña Inferior

Longitud, mm 697

Ø mm

662

166

697

270

675

254

675

254

111

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SOBADORA AUTOMATICA Máquina indispensable en panaderías de alta producción. Utiliza un temporalizador electromecánico para realizar el sobado automático entre 0-60 min. El sobado se efectúa mediante tres cilindros construidos en acero AISI 1045 El transporte de la masa se realiza a través de lonas de fieltro. Fácil mantenimiento Construcción robusta Control del tiempo Alto rendimiento Práctico, funcional y totalmente seguro, el operario no entra en contacto con la masa hasta que termina el tiempo de sobado.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Capacidad Kg.

Potencia de motor

Peso neto. Kg.

Voltaje

Apertura de Rodillos (mm.)

Longitud de Rodillos (mm.)

Dimensiones Externas (mm.)

20

4 HP. (2.98 Kg.)

348

220v

0-15

600

Ancho: 890 Largo: 1240 Alto: 1160

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REBANADORA MOD. 520 La máquina más fuerte construida en lámina acerada y con la tecnología más avanzada, indispensable en todas las panaderías y pastelerías. Su parte principal la forma un par de marco donde se alojan las cuchillas de acero inoxidable y recaracteriza por poseer un movimiento alternativo. En su mayoría las piezas que la componen son de acero inoxidable. Cuchilla de acero inoxidable Corte de pan hasta 52 cms Espesor de corte (rebanadas) 12 m.m. Arranque automático Mesa de acero inoxidable

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

Motor

Peso neto.

Voltaje

Potencia

520

1 HP

113 Kg.

110v 60 ciclos

0,746 Kw.

Dimensiones Externas Alto: 105 cm. Frente: 72 cm. Prof.: 66 cm.

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MOLINO MOD 260/400 Máquina de fabricación robusta, indispensable en panaderías, pastelerías, y otras. Ahorro de espacio físico Sencillas de operar Prácticas y funcionales Fácil mantenimiento Muelen pan endurecido Motor de alta capacidad Alto rendimiento Higiénica. Advertencia: El pan a ser introducido en la tolva, debe estar completamente seco.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo

Pocket

Pocket

Tipo

260

400

Producción Kg./h

Motor

Peso Kg.

72

1.5 Hp. (1,1 Kw.) 1710 r.p.m. 220 v. (3 fases) 60 Hz.

30

108

2 Hp. (1,5 Kw.) 1710 r.p.m. 220 v. (3 fases) 60 Hz.

45

Dimensiones Principales mm. OA: 320 OB: 215 F:320 H: 700 OA: 450 OB: 276 F:410 H: 910

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CICLO-TERMIC K-32 Quemador fotoeléctrica llama.

con célula para lectura de

Ahorro de espacio físico Bajo consumo de combustible Rápida variación de temperatura Pisos refractarios Funcionamiento automático Camilla para hornear Rápido tiempo de cocción Termostato electrónico digital Vapor independiente para cada cámara Calderón en acero inoxidable, espesor 3mm acabado 2B Capacidad para 30 bandejas tipo Americano 85 x 45cms. Superficie de cocción 10,56 m2

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Tipo de Horno

Combustible

Consumo

Voltaje

Consumo de Energía

Potencia Quemadores

Peso

K-32

Gas-oil

8 Hs./Kgs

220 v

3,5 Kw.

200.260 Btu.

2.050 Kg.

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MULTI CHEF MOD 3/2 Y 24 Laminas interiores de alto calibre, opcional en acero inoxidable. Cocción totalmente uniforme Buen aislamiento De fácil manejo y limpieza Sistema de seguridad para evitar acumulación de gases Sistema de vapor independiente para cámara Puertas de vidrio panorámicas Bajo consumo de combustible Iluminación en cada cámara Termostato hasta 650 ˚C o 1200 ˚F

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Tipo de Horno

Fuentes de Energía Gas Propano

3/2

Consumo

Gas Propano 24 Gas natural

Consumo de Energía

Potencia de Entrada

Peso

Dimensiones de la Cámara (mm.)

Área de Cocción

Dimensiones principales (mm.)

110 V 60 Hz.

0,2 Kw

96000 Btu

700 Kg. 1542 lb.

Frente:1000 Fondo:1400 Altura: 220

4,2 m2

Frente: 1390 Fondo: 1750 Altura:1965

110 V 60 Hz.

0,1 Kw

60000 Btu

600 Kg. 1322 lb.

Frente:960 Fondo: 735 Altura: 257

1387 m2

Frente:1460 Fondo: 1030 Altura: 1530

4 l/h (liquido) 3

Gas natural

Voltaje

2,7 m /h Liquido 2,3 l/h (liquido) 3

1,6 m /h

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SIROCO Cocción uniforme Ahorro de combustible Rapidez de carga y descarga (1 minuto) Aislamiento Térmico Óptimo Ahorro de espacio Fácil mantenimiento Práctico y funcional Optimo generador de vapor Adaptable a bandejas americanas (64 x 45 cms.) Capacidad de 60 bandejas Robusto intercambiador de calor Cámara de cocción y frente de horno construido totalmente en acero inoxidable ASTM A304 Termostato electrónico digital Alarma de fin de cocción Temporalizador de vapor Cámara de horno provista compuertas para exceso de presión

de

Intercambiador provisto de pirómetro de seguridad para exceso de temperatura. Quemador provisto de sistema detector de llama en caso de fallas dependiendo del tipo de combustible y sistema electrónico con función de prebarrido para evitar posible acumulación de gases en el calderín

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Tipo de Horno

Fuentes de Energía

Sr12-85

Gas oil Kerosene Gas Propano Eléctrico

Consumo 7,5 l/h 7,4 l/h (liquido) 100 A

Voltaje 220 60 Hz 3 fases

Consumo de Energía (KW)

Potencia Entregada

2,2

248700

(Btu/h)

2,2

188000

75,5

130000

Peso Kg.

2000

Dimensiones Principales (mm.)

Frente: 2060 Fondo 1800 Altura: 2605

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