6/11/12

PARTICION DE NUTRIENTES  

PARTICION DE NUTRIENTES EN CRECIMIENTO  

PARTICION DE NUTRIENTES HOMEOSTASIS-HOMERHESIS

         

CONTROL ENDOCRINO ADAPTACIONES N SEÑALES ENDOCRINAS CAMBIOS METABOLICOS Y SISTEMCOS EJEMPLO DE DISCUSION – GENOTIPO X DIETA DISCUSION – DEPOSICION DE TEJIDO – FIN DE LACTANCIA VS PERIODO SECO.

Mariana Carriquiry Mayo 2012

CRECIMIENTO   La

Peso corporal (kg)

acumulación progresiva neta de nutrientes y metabolitos que comienza al momento de concepción y continúa mientras el consumo de nutrientes exceda los requerimientos para el metabolismo oxidativo y la regeneración de los tejidos existentes

CRECIMIENTO - AUMENTO DE PESO

Madurez

Pubertad

Nacimiento

Edad

Concepción

1

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CRECIMIENTO y REGULACION ENDOCRINA

EFECTO DE GH EN CERDOS

Ehterton and Bauman, 1998

Tomado Kopchick et al., 2004

Tomado Kopchick et al., 2004

EFECTO DE GH EN TEJIDO ADIPOSO

EFECTO DE BLOQUEO DE LA SEÑAL – RATONES KNOCKOUT

Unidades diferentes según los trabajos originales Tomado Kopchick et al., 2004

Ehterton et al., 1993

2

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EFECTO DE GH SOBRE CONCENTRACION IGF-I EN SANGRE

EFECTO DE GH-INSULINA EN CERDOS

Coleman et al., 1994

CRECIMIENTO y REGULACION ENDOCRINA

Tomado Kopchick et al., 2004

GH VS. IGF-1

Kaplan, S. A. et al. J Clin Endocrinol Metab 2007;92:4529-4535 Copyright ©2007 The Endocrine Society

3

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CRECIMIENTO Metabolismo

Regulación entre Síntesis/degradación

Retención de energía

Proteína

Grasa

Composición corporal

CRECIMIENTO Y NUTRICION

TEJIDO MUSCULAR Células mesenquimatosas en músculo fetal

Células en el tejido muscular: 1. Fibras musculares 2. Adipocitos 3. Fibroblastos

Du et al.2009

PERÍODO PRENATAL

Número Diámetro Número de núcleos Número Tamaño Adaptado  Du  y  col.  (2009)  

Fusión

PERÍODO POSTNATAL Miotúbulos

Mioblastos Determinación del multinucleados número de células Hiperplasia

Células pluripotenciales

Preadipocitos

Adipocitos intramusculares

Hipertrofia de

Determinación del fibras tamaño de las Aumento tamaño células

Aporte de núcleos (ADN) por células satélite

Acumulación de TAG

Hipertrofia de adipocitos

Campion 1984, Feve et al. 2005, Aguiari et al. 2008

4

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EFECTO OFERTA DE FORRAJE DE CN Y GENOTIPO DE LAS MADRES

PESO VIVO e IGF-I SIN DIFERENCIAS AL NACER (40 ± 2.7 kg

40 terneros CRUZA – MACHOS Y HEMBRAS

Genotipo de las vacas Oferta forraje Alta Baja

BA-PU

Pura (HH, AA) Cruza F1 (AH, HA) AP ACR BP BCR

Vacas sometidas siempre al mismo tratamiento nutricional desde el año 2007

Oferta de forraje a lo largo del año (kg MS/100 kg peso vivo/día)  Oferta Otoño Invierno Primavera Verano Alta 12.5 7.5 10 10 Baja 7.5 7.5 5 5 Ajuste de carga (método “put and take”) utilizando vacas volantes

Gutierrez et al.

COMPOSICIÓN CORPORAL

COMPOSICION CARCASA –TECNICA UREA

TEST DE DILUCION DE UREA El espacio urea (EU): estimado del agua corporal que se calcula según el principio de dilución como la relación entre la dosis inyectada y el incremento de urea en el plasma, una vez alcanzado el equilibrio (Preston y Knock, 1973) Cálculo del Espacio Urea EU(%) = (vol. urea*concentración de urea)/ΔU*PV*10 Estimaciones IN VIVO por ecuaciones de regresión % % % % %

de de de de de

(Rule y col. 1986)

:

lípidos En carcasa proteínas agua agua corporal grasa corporal Preston y Knock, 1973, Wells y col. (1998), Bennet y col. (1982)

5

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COMPOSICION CARCASA –TECNICA UREA

  CRECIMIENTO  COMPENSATORIO  

TRATAMIENTOS A-PU

B-PU

A-CR

B-CR

SE

18.8

18.6

19.3

18.1

0.4

al destete (%)

19.8

19.5

19.8

19.1

0.5

al año (%)

17.7

17.7

18.8

17.1

0.5

11.9

12.9

9.6

15.5

1.7

7.3

8.5

7.3

10.6

2.2

16.5

17.2

12.3

20.1

2.4

Proteina en carcasa (%)

Lípidos en carcasa (%) al destete (%) al año (%)

 Proceso  fisiológico  por  el  cual  un  organismo  

acelera  su  tasa  de  crecimiento  después  de  un   periodo  de  desarrollo  restringido,  debido  a  la   reducción  del  consumo  de  alimento  

ALIMENTACION/SUBNUTRICION

 Cambios

75

sistémicas

en tejidos/órganos  Regulaciones metabólicas y hormonales

0.96Mant

70

Peso vivo (kg)

  Adaptaciones

ALIMENTACION/SUBNUTRICION

2.4Mant

65 60 55 50

Ovejas, Chilliard et al, 1998

0.40Mant

0

20

40

2.4Mant 60

Restricción

100 days Re-alimentación

80

6

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ALIMENTACION/SUBNUTRICION CAMBIOS EN TEJIDOS/ORGANOS

ALIMENTACION/SUBNUTRICION CAMBIOS EN TEJIDOS/ORGANOS Porcentaje del final* Pérdidas PV Corto plazo

Contenido TGI

Tejidos viscerales Mediano plazo (fujo de nutrientes) Largo plazo

Tejidos periféricos (balance negativo de energía/N)

25

Disminución del gasto energía 25 (Actividad física)

10

50

65

25

(4 meses)

Alto (100%Mant) Bajo (20%Mant) Cambio

Tejido Adiposo (kg)

10.3

3.4

-68 %

Músculo (kg)

11.9

7.9

-33 %

Hueso (kg)

3.9

3.6

-7 %

Lípidos (kg)

12.5

5.5

-56 %

6.3

3.5

-33 %

Proteínas (kg)

Rumiantes no gestantes y no lactantes, *de las disminuciones al final del período de restricción Chilliard et al., 1998

ALIMENTACION/SUBNUTRICION CASCADA METABOLICA - SUBNUTRICION Alimento 

         

Aumento cortisol gluconeogenesis Aumento epinefrina Disminución insulina ketogenesis Aumento GH   pero disminución IGF-I Disminución leptina Disminución T3/T4

Acetato Glucosa Lipolisis Lipogenesis

Reduced and Compensatory Growth: Endocrine and Metabolic Changes during Food Restriction and Refeeding in Steers. J. Nutr. 115: 417-424, 1985.

Restricción  

Acetato/ propianato/butirato & AA Rumen

Ovejas no lactantes, Atti et al, 2001

Glicerol

Cuerpos cetónicos AA

Reserva proteína

Proteolisis Proteosíntesis

AGNE Sangre

Reserva glucosa

7

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Insulin

  Considerando

los resultados presentados, cuál fue el objetivo del trabajo?   Como fue diseñado el experimento?   Describa los resultados presentados   Le parecen lógicos los resultados? Explique las diferencias entre tratamientos y los mecanismos de adaptación del metabolismo que estarían involucrados

PARTICION Y EFICIENCIA Maximizar la eficiencia de uso de los nutrientes absorbidos en los procesos de:   mantenimiento   productivo de interés   Esto significa:   Minimizar las necesidades y/o proveer los nutrientes absorvibles que permitan maximizar la eficiencia con que ellos se usan en el proceso de mantenimiento   Maximizar la cantidad y la eficiencia de uso de los nutrientes absorvibles en el proceso productivo de interés  

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