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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física

Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar 1.

Secuencias curriculares correspondientes Área: Ciencias de la Naturaleza

SC 7: La agricultura y tipos de cultivos

Área: Educación Física

SC 2: Habilidades manipulativas

Temporalización: 5 sesiones de 45 minutos, una semana de clase.

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar

Recuerda La Agricultura es una disciplina que consiste en la siembra y cuidado de plantas con fines alimenticios, artesanales o industriales. Los productos agrícolas son, por lo general, consumidos como alimentos, como: los plátanos, la yuca, el arroz, las verduras y las frutas, entre otros. Otros productos se usan como materia prima para fabricar textiles, como el algodón y el lino. Algunos productos agrícolas son fuentes de etanol, tales como el maíz y la caña de azúcar. En la industria licorera se utilizan la caña de azúcar, la uva, la cebada, la piña, la manzana. Otros productos agrícolas son empleados en la producción de sustancias químicas como belladona, la sábila y caléndula. La Horticultura es una rama de la Agricultura que consiste en el cultivo de plantas herbáceas en terrenos pequeños y para consumo individual o familiar. El terreno cultivado con estos fines recibe el nombre de huerto y las plantas que se cultivan en él se denominan hortalizas. Entre las hortalizas cultivadas en nuestro país se encuentran la lechuga, el pepino, el tomate, el perejil y el cilantro; así como el rábano y el apio. Los huertos pueden ser familiares, comunitarios o escolares. Estos últimos se cultivan dentro del plantel escolar, participando en su mantenimiento y cuidado, tanto estudiantes como el personal docente. El cuidado y mantenimiento de un huerto incluye regadío, fertilización y eliminación de malezas y plagas. Los contenidos de esta Unidad de Aprendizaje conectan con la Secuencia Curricular 2 de Educación Física, denominada: Habilidades manipulativas. Para facilitar la conexión de estos, suministramos un resumen de la misma. Educación Física Dentro de las destrezas motrices básicas comunes a todas las personas, se encuentran las habilidades manipulativas, las cuales tienen como característica principal que intervienen en la recepción o lanzamiento de un objeto y el control de objetos con diferentes partes del cuerpo. Como conllevan el manejo de un elemento externo al cuerpo, implican una gran exigencia en los mecanismos de percepción, ya que se debe de anticipar la trayectoria del mismo y pensar en el uso del objeto. En las mismas se utilizan diversos segmentos corporales, por lo cual se debe tener una apropiación adecuada de ellos; también implican una gran coordinación visomotora; hacia la edad de seis años, aproximadamente, este tipo de habilidad comienza a alcanzar su grado de maduración, por lo que en las edades que corresponden al grado que nos ocupa, las habilidades se encuentran en su plena capacidad, lo que permite una gran cantidad de movimientos complejos en su utilización.

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Situación de Aprendizaje Pablo y Daniela son estudiantes de Cuarto Grado que quieren vivir la experiencia de los cultivos agrícolas; para ello han propuesto a la docente cultivar junto a sus compañeros/as un huerto en el patio de la escuela. Toda la clase tiene algunas dudas al respecto: ¿Cuáles son las actividades necesarias para el establecimiento y mantenimiento de un huerto? ¿Cuáles materiales se necesitan para cultivar un huerto? ¿Cómo se administran los huertos escolares? —Bien, empecemos desde mañana con la planificación de las actividades para el cultivo del huerto escolar! —exhortó la docente—. Debemos tener pendiente que la construcción del huerto escolar requerirá trabajo colaborativo y el manejo preciso de herramientas para evitar accidentes. Para la próxima clase programaremos una serie de actividades para poner en práctica los conocimientos adquiridos sobre las plantas, así como las destrezas que adquirieron al estudiar la Secuencia Curricular 2 de Educación Física.

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Competencias fundamentales •• Competencia Comunicativa. •• Competencia Ambiental y de la Salud. •• Competencia Científica y Tecnológica. •• Competencia Ética y Ciudadana.

Competencias específicas Ciencias de la Naturaleza • Explica con criterios científicos qué es la agricultura y las diferentes técnicas para producir alimentos.

Contenidos Ciencias de la Naturaleza Conceptuales • Las actividades agrícolas. • La siembra y la cosecha.

Indicadores de logro Ciencias de la Naturaleza

Ciencias de la Naturaleza

• Describe algunos de los métodos de siembra, tipos de cultivos, plagas y malezas.

•• Pala.

Procedimentales

•• Cuchillo de mesa.

• Demuestra interés por el trabajo individual y colaborativo. • Demuestra creatividad en la utilización sostenible de los recursos de que dispone. • Respeta las ideas y diferencias de los demás.

Educación Física

Educación Física

Educación Física

• Desarrollo de la habilidad psicomotora.

Conceptuales

• Participa regularmente en actividades que promueven estilos de vida activos y saludables.

Procedimentales • Creación y realización de series de movimientos utilizando distintos implementos.

Actitudinales • Reconoce la importancia de la realización de actividades físicas para su desarrollo, bienestar y conservación de la salud.

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•• Regadera. •• Tijeras pequeñas de podar.

Actitudinales

• Habilidades de control corporal (girar, flexionar, balancear).

•• Azada o azadón. •• Semillas, cepas y estacas.

• Diseño y construcción de un huerto en la escuela.

• Habilidades manipulativas (lanzar, atrapar, picar, rodar, jalar, empujar, mover y golpear objetos con ayuda de otros implementos; golpear, patear, atrapar, controlar objetos con diferentes partes del cuerpo).

Materiales necesarios para las actividades

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Estrategias y Técnicas de Enseñanza y Aprendizaje Aprendizaje colaborativo Aprendizaje colaborativo Q

z e

a

B

¿...?

Indagación dialógica

Indagación dialógica

Puesta en común

Puesta en común

Aprendizaje basado en proyectos Aprendizaje basado en proyectos

Debate

Observación Observación

Debate

Expresión escrita Expresión escrita

Recursos didácticos digitales Actividad 1. El huerto escolar http://www.rena.edu.ve/SegundaEtapa/ciencias/elhuertoescolar.html Actividad 2. Tipos o clases de suelo http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Suelos.htm Actividad 4. Escuelas vivas. Guía de orientación para la implementación y mantenimiento del huerto escolar https://www.youtube.com/watch?v=7444pfFBUsU

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2.

Secuencia didáctica Actividad 1: Inicio

00:45

Identificamos los beneficios que proporcionan los huertos

Debate

Expresión escrita

Realice preguntas que promuevan la recuperación de los saberes previos que posean sus estudiantes sobre el tema, tales como: ¿Qué son las hortalizas? ¿Cuáles hortalizas conocen? ¿Qué es un huerto? ¿Alguna vez han visitado un huerto? Luego, comente que algunas escuelas poseen huertos escolares y que en el cuidado de los mismos participan tanto estudiantes como docentes. Pregunte: ¿Les gustaría que tuviéramos un huerto escolar en nuestro plantel? ¿Con qué objetivo? Motive la reflexión sobre la importancia de los huertos y pídales que identifiquen algunos beneficios proporcionados por éstos. Divídalos en grupos de cinco integrantes y entregue una hoja en blanco a un o una estudiante en cada grupo, que fungirá como coordinador/a. Cada grupo deberá identificar tres beneficios que obtendrá la escuela del cultivo de un huerto. Esta actividad se realizará por medio del debate y el consenso en cada grupo. Una vez terminado el tiempo concedido para la reflexión y el debate, recoja las hojas y seleccione una de las ideas contenidas en cada una de ellas; pueden ser las que considere más lógicas o las más apegadas al contexto. Para evaluar y contrastar las ideas de sus estudiantes, consulte el Anexo 1. Pídales que investiguen cómo se reproducen y qué cuidados requieren las hortalizas, tales como: lechuga, ajíes, tomates, rábanos y otros. Guíe la investigación en torno a las siguientes preguntas: ¿Cómo se reproducen? ¿Cada qué tiempo deben ser regadas? ¿Cuánto tiempo debe esperarse para cosecharlas? ¿Requieren de mucha luz o poca luz? ¿Qué otros cuidados requieren? Los y las estudiantes deben realizar un reporte escrito con los resultados de su investigación. Una vez corrija los reportes, socialice con sus estudiantes las respuestas a los fines de que puedan corregir los conceptos equivocados. Para finalizar, visite con sus estudiantes, el enlace: El huerto escolar y motive una conversación sobre su contenido. Orientaciones para la o el docente Ordene las justificaciones escogidas según su importancia, la primera en la lista sería la más importante y la última, la más trivial.

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00:45

Identificamos los materiales y las actividades necesarios para el cultivo de nuestro huerto

a

Q

z e

Actividad 2

¿...?

Puesta en común

Indagación dialógica

B

Realice preguntas que favorezcan la recuperación de saberes previos, tales como: ¿Alguna vez han sembrado una planta? ¿Cuáles instrumentos o materiales usaron? ¿Qué tipo de cuidados requiere una planta para crecer saludable? Comente las respuestas. Luego infórmeles que para crecer las plantas requieren agua, luz solar y minerales que encuentran en el suelo. Comente que no todos los suelos son iguales. Los suelos pueden clasificarse en 4 tipos básicos de acuerdo a su textura, permeabilidad y a los minerales que los componen, siendo algunos tipos más fértiles que otros. Imprima o proyecte los Anexos 2 y 3 sobre los tipos de suelo y realice con ellos un ejercicio de lectura comprensiva. También puede visitar el enlace: Tipos o clase de suelos para reforzar este tema. Formule preguntas que les permitan evaluar su comprensión de los textos leídos como: ¿Cuáles son las características del suelo arcilloso? ¿Cuáles son las características del suelo limoso? ¿Cuál de los tipos de suelo estudiados es el más fértil? Socialice las respuestas de sus estudiantes. Lleve al aula frascos de cristal con los diferentes tipos de suelo: arcilloso, limoso, arenoso y franco (tierra negra). Motive a sus estudiantes a realizar observaciones sobre su textura y porosidad, utilizando una lupa. Resalte que el suelo franco es el más fértil de todos, debido a su gran contenido de materia orgánica. Orientaciones para la o el docente Explique a sus estudiantes que la elección del tipo de terreno se debe tomar en cuenta factores como el aspecto y la consistencia del mismo. Infórmeles que los suelos muy arcillosos tienden a compactarse, impidiendo la entrada de oxígeno y su absorción por parte de las raíces; mientras que la arena tiene una excelente aireación, pero no retiene el agua y, por lo tanto, un suelo con textura intermedia sería lo ideal. El color parduzco es lo más aconsejable, ya que los suelos rojizos y los amarillentos contienen cantidades excesivas de óxido de hierro, mientras que los negros contienen mucha materia orgánica sin descomponer. También sería recomendable escoger el terreno más bajo del plantel, para aprovechar mejor la humedad.

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Actividad 3 00:45

Debatimos sobre el control de plagas, control de malezas y la fertilización

¿...? Debate

Indagación dialógica

Primero, recupere conocimientos previos de sus estudiantes acerca de estos tres conceptos, preguntar: ¿Qué entienden por plaga? ¿Qué entienden por maleza? ¿En qué consiste la fertilización? Oídas sus respuestas socialícelas con estos e infórmeles que: Las malezas son las plantas que invaden los cultivos, compitiendo, junto con las plantas cultivables, por espacio, radiación solar y nutrientes. Las plagas agrícolas son por lo general insectos o sus larvas que se alimentan de las plantas de cultivo, también suelen incluirse como plagas agrícolas algunos hongos. La fertilización consiste en proporcionar a los suelos de cultivo, de manera natural, los minerales de los cuales carece. Felicite a las y los estudiantes que hayan estado más cerca de estas respuestas. Forme grupos de 3 o 4 miembros y pídales que se reúnan a deliberar y presenten una propuesta para el control de plagas y malezas en el huerto escolar; puede otorgar el tiempo que considere conveniente para estas deliberaciones. Al concluir dicho tiempo las propuestas serán socializadas y será escogida la más idónea. Para evaluar las propuestas, consulte los Anexos 4 y 5. Orientaciones para la o el docente Informe a sus estudiantes que las propuestas que realicen para el control de plagas y malezas deben ser ecológicas y amigables con el medio ambiente, por lo tanto, no deben incluir en ningún caso el uso de agentes químicos comerciales.

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Actividad 4 00:45 Identificamos las actividades a realizar en el huerto

Aprendizaje basado en proyectos

Dialogue con sus estudiantes acerca de los implementos y materiales necesarios para el cultivo de un huerto. Pregunte cuáles materiales entienden que deben adquirir para el cultivo del huerto escolar. Anote en la pizarra el nombre de cada uno de estos materiales mencionados. Aproveche también para deliberar acerca del terreno más idóneo para el huerto dentro del plantel escolar. Entre los materiales que deben tomarse en cuenta se encuentran:

Educación Física

•• Pala

•• Semillas, cepas y estacas

•• Azada o azadón

•• Tijeras pequeñas de podar

•• Regadera

•• Cuchillo de mesa

Con la finalidad de evidenciar la conexión entre esta Unidad de Aprendizaje y la Secuencia Curricular 2 de Educación Física, solicíteles que investiguen sobre las habilidades manipulativas. Que realicen esta investigación en base a las siguientes preguntas: ¿En qué consisten y cuándo utilizan estas? Pida que le expliquen qué investigaron sobre el tema, escúchelos y, luego, pregunte: ¿Cuáles habilidades físicas requiere el trabajo en el huerto escolar? ¿A qué llamamos habilidades motrices? ¿Cómo utilizaremos las habilidades motrices en el trabajo del huerto? Socialice las respuestas. Hágales notar que al trabajar el huerto deberán realizar actividades físicas, y que esto requiere una estrecha coordinación entre el ojo y la mano; esta coordinación les permitirá manejar apropiadamente las herramientas y evitar accidentes. Para finalizar, pídales que investiguen en qué consisten las siguientes actividades agrícolas: desherbaje, arado, siembra, riego y cosecha. Los y las estudiantes deberán realizar una exposición oral con los resultados de esta investigación. Pídales que identifiquen las herramientas necesarias para realizar estas actividades, así como los músculos que intervendrán en su uso y las habilidades motrices requeridas para su manejo. Puede guiarles al preguntarles: ¿Cómo podríamos evitar accidentes al realizar esta actividad? Orientaciones para la o el docente Para ayudarles a identificar las destrezas motoras relacionadas con cada una de las actividades a realizar en el huerto, motive la demostración, es decir, pídales que simulen que realizan la actividad. Luego pregunte: ¿Cuáles músculos del cuerpo han utilizado para realizar esta acción?

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Actividad 5: Cierre Elaborar un proyecto de huerto escolar Realice preguntas que les permitan evaluar su retención de sus estudiantes sobre el tema estudiado: •• ¿Qué son los huertos escolares? •• ¿Cuáles actividades encierra la construcción y el mantenimiento del huerto escolar? •• ¿Qué tipo de suelo tenemos en el patio de la escuela? •• ¿Cuáles herramientas requiere la instalación del huerto escolar? •• ¿Cómo se reproducen las hortalizas? •• ¿Cuáles cuidados requieren? Una vez finalizada la actividad, pida que le entreguen por escrito las respuestas a estas preguntas. Luego, motíveles a elaborar una propuesta para la construcción de un huerto escolar. Esta propuesta es realmente un proyecto de trabajo, el mismo debe incluir los objetivos, los materiales y equipos necesarios, y las actividades que deben realizarse para la realización del huerto. Dedique unos minutos para explicarles que en un proyecto es importante identificar los recursos disponibles, y que estos pueden ser: físicos, financieros y humanos. Son ejemplos de recursos físicos, el espacio del plantel que se destinaría para la instalación del huerto, el tipo de suelo presente en el plantel, la existencia de una fuente de agua o las herramientas de jardinería previamente presentes en el plantel. Comente que los recursos financieros se refieren a los fondos necesarios para la compra de insumos como semillas, abonos o instrumentos, mientras que los recursos humanos son las personas y las capacidades que estas poseen. Motívelos a formar grupos de trabajo que puedan responsabilizarse de ciertas labores en el diseño del proyecto y, posteriormente, en su implementación: establecimiento y cuidado del huerto. Para finalizar, solicíteles que elaboren un informe donde incluyan, de forma detallada, los objetivos del proyecto, los recursos necesarios para su elaboración y un cronograma de actividades. Este será un documento elaborado colaborativamente por todos los estudiantes y que usted debe revisar. Visite con sus estudiantes el enlace: Escuelas vivas, para obtener más información sobre el establecimiento de huertos escolares.

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar Para la evaluación final, tome en cuenta la participación de sus estudiantes en todas las actividades desarrolladas, su trabajo en grupo y los indicadores de logro. Orientaciones para la o el docente Instruya a los y las estudiantes en las diferentes secciones que debe contener un informe. Explíqueles cómo elaborar un cronograma de actividades, para estos fines, puede auxiliarse del formulario suministrado en el Anexo 6.

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Si observas, trata de… Si observas

Trata

Que los y las estudiantes tienen dificultad para identificar los instrumentos de labranza y otros materiales que necesitarán para el cultivo del huerto escolar.

De hacer preguntas que puedan conducir de manera directa a la identificación de cada uno de esos materiales como por ejemplo: ¿Qué van a necesitar para hacer los surcos en el suelo? ¿Qué es lo que van a sembrar? ¿Cómo regarán las plantas?

Que les resulta difícil decidirse por las hortalizas que van a cultivar.

De hacer énfasis en que el concepto de un huerto escolar es que ellos como estudiantes aprendan a realizar labores agrícolas sostenibles y, a la vez, puedan contribuir a su propia alimentación y la de sus familiares; por lo tanto, las hortalizas que escojan serán las más consumidas en sus casas, como: la ensalada verde, que es muy común en los hogares dominicanos.

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Anexos ANEXO 1 | El cultivo de verduras y hortalizas http://www.botanical-online.com/cultivodeverdurasyhortalizas.htm Importancia de cultivar verduras y hortalizas en el jardín Cultivar verduras u hortalizas en una terraza, balcón o jardín particular resulta especialmente importante en los tiempos actuales porque nos permite disponer de una fuente de alimentos naturales frescos. Cuando destinamos una pequeña parcela dentro del jardín para plantar este tipo de plantas, no tendremos que tener en cuenta las ganancias, sino las ventajas de poseer alimentos con unas propiedades alimentarias superiores a los alimentos que podemos obtener en las verdulerías o supermercados, sobre todo si nos dedicamos a practicar una horticultura ecológica. Sabemos que las propiedades de las verduras y hortalizas se van degradando progresivamente después de ser cosechadas. Dado que entre la recolección por parte del horticultor y la venta en los establecimientos de venta al público se produce un período de tiempo considerable, gran parte de las vitaminas hidrosolubles (vitamina C y vitamina B) se pierden. El cultivo de verduras y hortalizas proporciona alimentos con muchas propiedades de una manera inmediata. Así, por ejemplo, basta acudir a nuestro jardín y recolectar un par de tomates, una lechuga y una cebolla, unos momentos antes de preparar la ensalada. Además de la inmediatez y la superioridad alimentaria, el cultivo de este tipo de plantas puede ser utilizado para conseguir unos efectos estéticos dentro de nuestro jardín. Por eso, cada día con mayor frecuencia, los jardineros combinan las plantas de jardín con ciertas verduras y hortalizas que resultan muy decorativas. Dentro de este grupo tenemos algunas muy destacadas por sus bonitas hojas, como las coles ornamentales; por sus bonitos tallos, como las acelgas rojas; o por sus bonitas flores, como los calabacines o las flores de calabaza.

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ANEXO 2 | Tipos o clases de suelo http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Suelos.htm

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar ANEXO 3 | El suelo para cultivar hortalizas http://articulos.infojardin.com/huerto/suelo_tierra_huerto.htm Conocer el suelo siempre es muy importante. Vamos a ver las características principales en relación al huerto y cómo se puede mejorar de cara al cultivo de hortalizas. Lo mejor que se puede hacer es aportar materia orgánica, tanto al inicio del cultivo de una tierra como año tras año. Entre los abonos orgánicos se encuentran: el estiércol, el mantillo, el compost casero, la turba, el guano, el humus de lombriz, etc. Todos ellos sirven para: •• Esponjar al terreno. •• Para que retenga más agua. •• Para aportar nutrientes a las plantas como el nitrógeno, fósforo, magnesio y otros, cuando lo descompongan los microorganismos del suelo y se liberen, entre otros beneficios. ¿Qué suelo es el ideal para un huerto de hortalizas? •• Uno que esté mullido. Mejora: aporta materia orgánica. •• Que sea fácil de trabajar. Mejora: aporta materia orgánica. •• Que esté suelto, con buena aireación. Mejora: aporta materia orgánica y arena de río. •• Que sea rico en nutrientes minerales: nitrógeno, fósforo, potasio, manganeso, hierro y otros. Mejora: aporta materia orgánica y/o fertilizantes minerales. El tipo de vegetación espontánea que allí crezca da una idea de la riqueza en nutrientes. Por ejemplo, si ves ortigas, es buena señal, es que es rico en elementos fertilizantes. •• Que tenga mucha materia orgánica o humus. Mejora: aporta materia orgánica. •• Que sea capaz de retener agua y nutrientes. Los suelos arenosos retienen poco, pero con fertirrigación (abono disuelto en el agua de riego) se suelen considerar buenos para horticultura. Mejora: aporta materia orgánica. •• Que tenga un buen drenaje. Mejora: aporta materia orgánica y, si es necesario, añade además arena de río, instala tubos de drenaje y da pendientes al terreno para que no se formen charcos. Otra opción es cultivar sobre macizos elevados 50 cm de obra hechos con ladrillos o con tablones de madera.

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar Entremos ahora en dos características muy importantes de todos los suelos: la textura y la acidez o alcalinidad. •• Que el terreno sea un poco ácido. Si es muy ácido o alcalino, entonces se debe corregir. Más abajo se informa cómo se hace en cada caso. •• Que el suelo no sea salino. No es frecuente pero se puede dar. En suelos salinos no hay cultivo resistente, pero sí se pueden cultivar los tomates. •• Que no esté infectado por hongos, nemátodos o gusanos que viven en el suelo. Este sería el suelo modelo, el que reuniera todas esas características. Pero, aportando materia orgánica como el estiércol, mantillo, compost, etc. se mejoran la mayoría de ellas. Textura del suelo •• Suelos arenosos. Los suelos arenosos se calientan con rapidez en primavera, y son ideales para cultivos tempranos de hortalizas. El problema en estos suelos es que hay que darles cohesión para que retengan más agua (son secos) y para que retengan también elementos nutritivos (son arrastrados al subsuelo con el riego y la lluvia). Para conseguirlo, lo mejor es aportar turba a razón de 0,5-1 Kg/m2 o estiércol, de 3 a 5 Kg/m2 y mezclar con la tierra. En suelos ligeros, los cultivos de espárragos, espinacas, zanahorias, perejil, patatas, tomates, son los más adecuados. •• Suelos arcillosos. Los suelos arcillosos (el otro extremo) tienen dos inconvenientes: – Tienen tendencia a encharcarse, lo cual pudre las raíces. – Son difíciles de trabajar por la masa pesada. Positivo es que son ricos en nutrientes para las hortalizas. Se mejora, al igual que los suelos arenosos, incorporando materia orgánica para aumentar su fertilidad (estiércol, 10 Kg/m2 y turba). También es muy buena la arena de río. En terrenos pesados irán bien los cultivos de habas, guisantes, col, coliflor, así como algunos árboles frutales: manzanos y ciruelos. El espárrago puede dar amargor. Para hortalizas de raíz no son buenos.

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar ANEXO 4 | Control orgánico de la maleza http://organicsa.net/control-orgánico-de-la-maleza.html  Desafortunadamente, no existe algo así como un asesino de malezas orgánico. La única forma verdaderamente orgánica para controlar la maleza es quitándola en forma manual o usando medidas preventivas. Cuando se comienza con el jardín, es importante empezar con el suelo lo más limpio que sea posible. Mientras más limpio esté al principio, más sencillo será en el futuro controlar la maleza en forma orgánica. Estos consejos le ayudarán a erradicar la mayoría de las malezas: •• Excave todo el terreno, removiendo tantas malezas y raíces como le sea posible. •• Evite poner la maleza removida en la pila del compostero, especialmente aquellas plantas perennes. Las cuales deben ser descartadas. •• Si realizó la limpieza mucho tiempo antes de la siembra, utilice algún medio para limitar el paso de la luz al terreno, cubriéndolo con una lona, por ejemplo. •• Remueva cualquier maleza apenas la detecte. •• Nunca deje que la maleza florezca.

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar Mantillo El mantillo es una capa adicional al suelo que elimina la maleza impidiendo el paso de la luz a este, es el método mas importante para controlar la maleza en forma orgánica. Existen distintos tipos de mantillos. Muchos de ellos son orgánicos, como los chips de madera o el césped cortado, otros como el polietileno y la grava no son orgánicos, pero sin embargo pueden ser de mucha utilidad para el huerto orgánico. Cuándo colocar el mantillo El otoño es el mejor momento para aplicar el mantillo en nuestro huerto. El suelo cubierto por el mantillo puede mantener el calor durante el invierno pudiendo comenzar la nueva estación de siembra con una temperatura de suelo superior. Además, protege a los suelos más delicados de las tormentas de invierno evitando la erosión. Durante la primavera el mantillo puede retirarse antes de plantar dejando que el sol caliente el suelo. Una vez que las plantas han crecido lo suficiente a principios del verano, el mantillo puede volver a aplicarse para conservar la humedad del suelo durante los meses secos del verano. Ventajas del mantillo en los huertos orgánicos •• Elimina malezas, reduciendo la radicación de nuevas semillas y germinación de las mismas. •• Protege al suelo de la erosión producida por el accionar de la lluvia. •• Reduce la pérdida de la humedad del suelo durante los meses de verano. •• Evita un enfriamiento excesivo del suelo durante el invierno. •• Reduce la actividad de babosas y caracoles. •• Ayuda a la actividad de las lombrices, las cuales mejoran el drenaje y fertilidad de los suelos. Algunos problemas que pueden surgir por la mala elección del mantillo. •• Pueden impedir la aireación del suelo, matando las raíces o causando que salgan a la superficie y mueran. •• Pueden introducir un exceso de carbono en el suelo produciendo escasez de nitrógeno. •• Pueden aumentar la acidez del suelo. •• Pueden tener como resultado el crecimiento de malezas. •• Pueden provocar la pudrición de las plantas en crecimiento.

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Propuesta didáctica: unidad de aprendizaje cuarto de Primaria | Ciencias de la naturaleza | Educación Física Planifiquemos el cultivo de un huerto escolar ANEXO 5 | El manejo ecológico de plagas y enfermedades en el huerto http://www.ecoagricultor.com/plagas-enfermedades-huerto/ Al plantearse un manejo ecológico u orgánico en producción vegetal, hay que tener en cuenta que la aparición de plagas y enfermedades en determinado cultivo es el resultado de un manejo preventivo inadecuado. Se debe tener presente que uno de los principales aspectos a considerar en la producción es recabar, previo a la plantación, la mayor información posible sobre plagas y enfermedades que más comúnmente se manifiestan y las formas de prevenir, de repeler y de curar que se dispone según la información disponible. Otros de los grandes temas a tener en cuenta y que están íntimamente ligados al control de plagas o enfermedades son: •• La preparación física de los suelos, la nutrición y las formas de solucionar. •• Los déficits puntuales de nutrientes que cada cultivo pueda tener. •• Las variedades más adecuadas y resistentes a los problemas que puedan suscitarse. •• La disponibilidad de agua y las posibilidades de controlar la humedad de los suelos y del medio ambiente. •• Contar con formas de evitar picos altos y bajos de temperatura. •• La planificación correcta de policultivos y rotaciones, entre otros. Si se tienen en cuenta todos los factores que evitan someter a los cultivos a períodos de estrés, es posible que se logren cultivos que no presenten en todo su ciclo productivo problemas fitosanitarios graves. Los 3 pasos que por orden se deben tener en cuenta para un buen manejo sanitario son: •• Prever. Se debe prever los posibles ataques de plagas y enfermedades, cultivando en forma de policultivos, utilizando barreras biológicas, realizando una buena nutrición y manejo del agua, utilizando plantas atractivas de enemigos naturales, dejando una cierta cantidad de plantas y malezas susceptibles a las plagas y enfermedades. •• Repeler y evitar reinfecciones. Usar cultivos repelentes y preparados repelentes cuando los problemas son importantes. La mayor parte de las plantas que no son atacadas por determinado patógeno pueden utilizarse como repelente de estos. También puede ser útil la aplicación de macerados o en algunos casos la infusión o extractos alcohólicos del propio organismo plaga. •• Eliminar. Cuando los pasos anteriores no se han cumplido correctamente o hay algún factor externo que desregula el equilibrio del sistema, es posible que se necesite eliminar con pesticidas naturales.

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ANEXO 6 | Modelo de cronograma Temporización Para realizarse en el mes de... Actividad

Responsables

1ra. 2da. 3ra. 4ta. semana semana semana semana

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