AL NORTE - Laboratorio Analítico Agropecuario

¿Por qué analizar agua para consumo? El agua es un alimento esencial en la vida de las personas. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el agua para consumo inocua o agua potable se define como aquella agua que no presenta riesgo significativo para la salud, cuando se consume durante toda la vida. Las enfermedades relacionadas con la contaminación del agua de consumo tienen gran impacto en la salud de las personas. Por lo que aquellas medidas destinadas a mejorar la calidad del agua de consumo, así como conocer la calidad de la misma, proporcionan beneficios significativos para la salud. La inocuidad microbiana del agua para consumo es de relevancia debido a las posibles consecuencias para la salud de la ingesta de agua con contaminación microbiana. Mantener un monitoreo de control debe ser siempre un objetivo primordial porque con frecuencia se producen variaciones en la concentración de patógenos que pueden ocasionar enfermedades. Los mayores riesgos microbianos son los ocasionados por el consumo de agua contaminada con excrementos humanos o animales. Los riesgos para la salud asociados a los componentes químicos del agua de consumo son diferentes a los ocasionados por la contaminación microbiana. Los efectos adversos sobre la salud provocados por los componentes químicos se deben a exposiciones prolongadas. Pocos componentes químicos del agua pueden ocasionar problemas de salud como resultado de una exposición única, excepto en el caso de una contaminación accidental.

¿Qué parámetros analizar? En nuestro país la Norma Interna de Calidad de Agua Potable, emitida en diciembre de 2006 por la Administración de Obras Sanitarias del Estado (OSE), establece los requisitos a cumplir por el agua para consumo. Dichos requisitos tienen el objetivo de proteger la salud de los consumidores. De esta forma la mencionada normativa establece los parámetros químicos y microbiológicos y sus niveles máximos permitidos en el agua potable. La normativa distingue dos clases de parámetros, componentes microbiológicos y componentes químicos y características físicas. La primera toma en cuenta la calidad bacteriológica e hidrobiológica. En la otra clase se establecen los niveles máximos para las sustancias químicas que presentan riesgos para la salud y las características físicas y sustancias químicas que afectan la calidad organoléptica del agua. En las tablas a continuación se mencionan cada uno de los parámetros.

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua

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PARAMETRO

VMR

Coliformes Totales

Ausencia en 100 ml

Coliformes termotolerantes

Ausencia en 100 ml

Pseudomona aeruginosa

Ausencia en 100 ml

Tabla 1- Calidad Bacteriológica

PARAMETRO

VMR

OBSERVACIONES

Componentes Planctonicos Diferenciados Cianobacterias potencialmente tóxicas

Ausencia en 25 25ml

Las cianobacterias son productoras potenciales de cianotoxinas, se debe prestar especial atención al valor recomendado.

Componentes Planctonicos No Diferenciados Algas, actinomycetes, rotíferos, Ausencia en 25 25ml copépodods, dáfnidos, insectos, nemátodos, hongos, diatomeas, cianobacterias no tóxicas y otros Tabla 2- Calidad Hidrobiológica

Según la OMS estos organismos no presentan riesgos para la salud, pero generar modificaciones en la calidad del agua (olor, sabor, etc)

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua

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PARAMETRO

VMP

UNIDAD

COMPONENTES INORGANICOS Antimonio

0,005

mg/l

Arsénico

0,05

mg/l

Bario

0,7

mg/l

Boro

0,5

mg/l

Cadmio

0,003

mg/l

Cianuro

0,1

mg/l

Cobre

Ver Tabla 5

Cromo Total

0,05

mg/l

Flúor

1,5

mg/l

Manganeso

Ver Tabla 5

Nercurio

0,001

mg/l

Molibdeno

0,07

mg/l

Níquel

0,02

mg/l

Nitrato( como NO3)

50

mg/l

Nitrito (como NO2)

3

mg/l

Plomo

0,03

mg/l

Selenio

0,01

mg/l

Nota: cuando esten presnetes nitratos y nitritos se debe cumplir que la suma del cociente entre la concentracion de cada uno y su VMP corrrespondiente, no debe ser mayor a uno.[NO3]/50 + [NO2]/3 ≤1

Tabla 3- Sustancias químicas que presentan riesgos para la salud

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua

AL NORTE - Laboratorio Analítico Agropecuario PARAMETRO

VMP

UNIDAD

COMPONENTES ORGANICOS Generales Acrilamida

0,5

µg/l

Benceno

10

µg/l

Benzo (a) pirenos (PAHs)

0,7

µg/l

Bifenilos policlorados -PCBsAroclorados

0,5

µg/l

5

µg/l

Cloruro de Vinilo 1,2-Diclorobenceno

Ver Tabla 5

1,2-Dicloroetano

30

µg/l

1,2-Dicloroeteno

30

µg/l

Diclorometano

20

µg/l

1,3-Dicloropropeno

20

µg/l

0,00003

µg/l

Epiclorhidrina

0,4

µg/l

Estireno

20

µg/l

Dioxina

Etilbenceno

Ver Tabla 5

Monoclorobenceno

Ver Tabla 5

Tetracloroeteno

40

µg/l

Tetracloruro de carbono

5

µg/l

Tolueno

Ver Tabla 5

Tricloroeteno

70

µg/l

Triclorobencenos totales

20

µg/l

Xileno

Ver Tabla 5

Agrotóxicos Alaclor Aldrin y Dieldrin Atrazina Clordano (total isómeros)

20

µg/l

0,03

µg/l

3

µg/l

0,2

µg/l

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua

AL NORTE - Laboratorio Analítico Agropecuario 2,4 D(total isómeros)

30

µg/l

DDT (total isómeros)

2

µg/l

Endrin

2

µg/l

Glifosato

900

µg/l

Heptacloro y heptacloroepóxido

0,03

µg/l

Hexaclorobenceno

1

µg/l

Lindano

2

µg/l

Metoxicloro

20

µg/l

Molinate

6

µg/l

Pentaclorofenol

9

µg/l

Permetrina

20

µg/l

Propanil

20

µg/l

Simazina

2

µg/l

1

µg/l

Cianotoxinas Microcistina

Desinfectantes y productos secundarios de desinfección Ácidos monocloroacético

0,02

mg/l

Ácidos dicloroacético

0,05

mg/l

Ácidos triocloroacético

0,2

mg/l

Tricloroacetaldehido

0,01

mg/l

Aldehídos totales

0,9

mg/l

Bromato

0,01

mg/l

3

mg/l

Clorato

0,7

mg/l

Clorito

0,7

mg/l

Cloraminas totales

Cloro libre Dióxido de cloro 2,4,6 Triclorofenol

mg/l 0,8

mg/l

Ver Tabla 5

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua

AL NORTE - Laboratorio Analítico Agropecuario Bromoformo

0,1

mg/l

Bromodiclorometano

0,1

mg/l

Cloroformo

0,2

mg/l

Dibromoclorometano

0,06

mg/l

Trihalometanos Totales

0,5

mg/l

Tabla 4- Sustancias químicas que presentan riesgos para la salud 2 PARAMETRO

VMP

UNIDAD

15

U.Pt-Co

Características Físicas Color Verdadero Olor y Sabor pH

No objetable 6,5-8,5

Temperatura

preferentemente menor a 25ºC

Turbiedad

recomendado menor a 0,5 NTU para favorecer remoción de patógenos. Para agua distribuida menor a 3,0 NTU

Sustancias Inorgánicas Aluminio

0,2

mg/l

Amonio

1,5

mg/l

Cloro libre

2,5

mg/l

Cloruros

250

mg/l

1

mg/l

Dureza Total

500

mg/l

Hierro

0,3

mg/l

Manganeso

0,1

mg/l

Sodio

200

mg/l

Sólidos totales disueltos

1000

mg/l

Sulfatos

400

mg/l

Sulfuro de hidrógeno

0,05

mg/l

5

mg/l

Cobre

Zinc

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua

AL NORTE - Laboratorio Analítico Agropecuario Sustancias Orgánicas Detergentes sintéticos

200

µg/l

2,4,6 Triclorofenol

2

µg/l

1,2 Diclorobenceno

1

µg/l

Etilbenceno

200

µg/l

Monoclorobenceno

30

µg/l

Tulueno

170

µg/l

Xileno

300

µg/l

Tabla 5- Características físicas y sustancias químicas que afectan la calidad organoléptica

Como se observa la cantidad de parámetros a realizar para obtener un análisis de potabilidad de agua es muy grande. Al Norte Laboratorio ofrece analizar algunos de estos parámetros de forma de tener al menos un muestreo de la calidad de agua, y según los resultados luego se pueda sugerir analizar algún parámetro más. Los parámetros que Al Norte ofrece son coliformes totales y fecales y pseudomona aeruginosa (parámetros microbiológicos) y pH, conductividad, turbiedad, dureza, cloruros, nitratos, nitritos, sulfatos, aluminio, cianuro, hierro, sodio, arsénico, plomo, mercurio, cobre, cromo y cadmio.

Muestreo y envío de muestras Antes de realizar el muestreo debe dejar correr agua por 5 minutos aproximadamente, Posteriormente tomar una botella de plástico de 1 litro y medio y enjuagar tres veces con el agua a muestrear. A continuación llenar hasta el tope y tapar. Para el análisis de los metales arsénico, cadmio, cobre, cromo total, mercurio, níquel, plomo y zinc, entre otros, es necesario una botella de plástico enjuagada con ácido nítrico al 2% (Solicitar la misma al laboratorio). Con esta botella realizar el muestreo enjuagando la botella tres veces. Para el análisis microbiológico es necesario contar con tres frascos estériles. Antes de muestrear hay que flambear con un hisopo la canilla luego dejar correr agua y llenar el frasco, dejando dos centímetros de aire. En caso que la canilla sea de PVC o plástico en lugar de flambear, limpiar la misma con alcohol etílico. Mantener refrigeradas y enviar, recordando incluir datos de muestreo, identificación de la muestra, etc. Avisar al Laboratorio.

Fuente: 1-www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.pdf; visitado el 8 de noviembre de 2012 2- Norma Interna de Calidad de Agua Potable, Administración de Obras Sanitarias el Estado, diciembre de 2006 Material elaborado por: Quím. Javier Silva – Responsable del Laboratorio de Suelos, Foliares y Agua