TALLERES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012 Alluitz Natura S.L

Presentación Oferta de actividades Metodología Precios Ubicación

HOJA INFORMATIVA ACTIVIDADES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012

¿QUIÉNES SOMOS?

Alluitz Natura es una escuela que potencia las tradiciones y la cultura en el medio rural vasco. Ubicada en las faldas del Alluitz, en el Parque Natural de Urkiola, cuenta con unas instalaciones y el entorno perfecto para conocer e interpretar a través de talleres, itinerarios y actividades deportivas, la vida en el entorno natural.

¿QUÉ OFRECEMOS?

Nuestras actividades, adaptadas al contenido del curriculum itinerario de su grupo escolar de primaria o secundaria, son:

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Escuela de queso:

Elaboración de quesos. (Queso Idiazabal, Queso fresco y cuajada).

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Escuela de pastor:

Iniciación al pastoreo y al ordeño. El cuidado de los animales del caserío.

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Granja ecológica:

Producción ecológica y construcciones sostenibles. Elaboración de productos artesanales.

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Escuela natural:

Elaboración de ungüentos y jabones artesanales con plantas medicinales y aromáticas.

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Desarrollo social:

Gymkanas rurales, juegos de pistas, tiro con arco y orientación.

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552

www.alluitznatura.com [email protected]

HOJA INFORMATIVA ACTIVIDADES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012 TALLERES DE ELABORACIÓN ARTESANAL

Taller 1: Elaboración de queso (Queso Idiazabal, queso fresco y cuajada) Actividad a cargo de Alicia Monedero, bióloga y responsable de la elaboración del queso artesanal de Atxarte Gazta con Denominación de Origen Idiazabal. En este taller, el grupo escolar, podrá elaborar su propio queso o cuajada, convirtiendo el final del taller en una sesión de degustación. En función del perfil del grupo escolar, los contenidos del taller serán más o menos técnicos. A lo largo del taller, se mezclará la técnica con la tradición, haciendo un repaso de la historia de la elaboración de queso artesanal.

Taller 2: Elaboración de jabones aromáticos. Actividad a cargo de Sílvia Formentí, Ingeniera Química. Muchas de nuestras acciones cotidianas generan impactos ambientales de los que no somos conscientes. Las grasas y aceites una vez utilizados, son devueltos a la naturaleza como residuos, contaminando el ciclo del agua, es por esto que es tan importante aprovecharlas para hacer jabones. En este taller, se pretende reutilizar la grasa sobrante de la producción de queso, para fabricar jabones con diferentes esencias aromáticas, realizando un producto artesanal que a su vez sirve como una herramienta de reciclaje para todas las viviendas de las y los participantes.

Taller 3: Elaboración ungüentos con plantas aromáticas y medicinales. Actividad a cargo de Sílvia Formentí, Ingeniera Química. Recuperaremos la base de la sabiduría tradicional, donde muchas de las plantas, raíces y frutos de nuestro entorno eran los remedios más utilizados por nuestros baserritarras. Con ellos se sanaban constipados, inflamaciones, golpes, urticarias… remedios simples con plantas que nunca faltaban en los alrededores del caserío. Mostraremos estas plantas, sus características, olores, texturas y detalles básicos para poder identificarlas para después elaborar un ungüento aromático para poder utilizarlo después en nuestros hogares.

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552

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HOJA INFORMATIVA ACTIVIDADES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012 Taller 4: Elaboración de pan ecológico Actividad a cargo de Amagoia Villanueva, propietaria y gestora de Saspieko Uztak. La elaboración de pan artesanal ecológico, es una actividad atractiva para todos los públicos. Sencilla, didáctica y divertida, con un premio crujiente elaborado por cada participante.

Taller 5: Reciclar: una necesidad convertida en un juego

Actividad a cargo de Begoñe Lekue, educadora social y psicopedagoga.. A través de este taller se dará nueva vida a materiales que ya no sirven y que diáriemente son desechados, conviertiéndolos en ingeniosos juguetes. Solicitaremos a las y los participantes la aportación de materiales que normalmente tiramos en el hogar (frascos, cajas, botes, ropa que ya no se usen...). Los residuos generados en los otros talleres así como los desechos de las fábricas del entorno (fragmentos de madera, de láminas de plástico, cartón...), nos servirán de materia prima para crear. Taller impartido en las instalaciones de Alluitz Natura y en sus centros educativos.

Taller 6: De la huerta al plato (Nos desplazamos a sus centros educativos para impartirlo) Actividad a cargo de Begoñe Lekue, educadora social y psicopedagoga. Actualmente por el ritmo de vida que llevamos, nuestra forma de alimentarnos se ha reducido a ingerir alimentos elaborados, los cuales para cuando llegan a nuestro organismo han perdido las propiedades de origen y han sido manipulados desvirtuando su sabor, riqueza y propiedades. En el taller se descubrirán los sabores que nos ofrece la huerta preparándolos de una manera creativa y divertida, a la vez que sana para nuestro organismo y sabrosa para el paladar. Además se desarrollará la creatividad construiendo fantasias con la presentación de cada plato. Elaboraremos recetas con las hortalizas de aquí e ingredientes de otros países para conocer a través de las comidas otras culturas del mundo. Para este taller, nos desplazamos en las instalaciones de sus centros educativos, no lo impartimos en las instalaciones de Alluitz Natura. Está diseñado para trabajar la alimentación a través de talleres creativos.

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Detalles de la prestación del servicio de talleres Materiales y equipo a disposición del cliente - Materiales y utensilios necesarios para la elaboración de los productos artesanales. - Productos e ingredientes necesarios para la elaboración artesanal. - Entrega de una unidad didáctica que acompaña el taller y queda a disposición para ser complementada posteriormente en clase, según se convenga con el profesorado.

Material que debe aportar cada participante - Ropa cómoda adecuada para la realización de los talleres. - Las personas con el pelo largo, deberán llevar gomas o equivalentes para tener el pelo recogido durante el desarrollo de los talleres.

Temporada de los talleres Tll. 1- Elaboración de queso artesanal: - De noviembre a junio. (temporada de ordeño)

Condiciones meteorológicas

- Estas actividades se realizan dentro de nuestras instalaciones, por lo que la - Todo el año. (con suero de oveja si hay excedente) meteorología no afectan a las actividades. Tll. 3- Elaboración de ungüentos: Tll. 2- Elaboración de jabones:

- Todo el año. Tll. 4- Elaboración de pan ecológico: - Todo el año. Servicios incluidos

Servicios no incluidos

- Adaptación de las explicaciones de los talleres, a los contenidos docentes que desde el Centro Escolar se indiquen.

- Transporte hasta las instalaciones de Alluitz Natura.

Duración aproximada

Idiomas de los itinerarios

- Los talleres pueden adaptarse a duraciones de 2 o Todos los talleres pueden estar impartidos en 3 horas según convenga. euskera o en castellano, según solicite el centro escolar. - El taller de Idiazabal dura siempre 3 horas. Ratio participantes-monitor/a

Edad mínima

- 1 monitor/a por 20 personas.

- Talleres adaptados a todas las edades.

Nº mín. / máx. de participantes

- El taller de elaboración de queso Idiazabal se recomienda para grupos de secundaria.

- De 1 a 20 personas. Accesibilidad Universal

Otra información de interés

- Estos talleres se pueden adaptar a grupos con personas con movilidad reducida, consultar especificaciones antes de la contratación.

La duración de los talleres se puede adaptar a las necesidades y contrataciones del grupo escolar.

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HOJA INFORMATIVA ACTIVIDADES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012 ITINERARIOS FORMATIVOS EN LA NATURALEZA Itinerario 1: Iniciación al pastoreo Actividad a cargo de Patxi Solana, pastor de Atxarte Gazta. En esta actividad, el grupo escolar, acompañado de Patxi Solana, se introducirá poco a poco a la rutina laboral de un pastor, paseando por los fantásticos alrededores de Alluitz y Astxiki, moviendo el rebaño de ovejas latxas de una campa a otra, a las órdenes de Harri, su fiel perra pastor de raza Border Collie. Una vez descubiertos los secretos del pastoreo, el grupo es conducido a las instalaciones del caserío, adaptadas para el ordeño de las ovejas, en este momento se ofrece la posibilidad de ordeñar algunas ovejas. Dependiendo de la temporada en que se realice este taller, es posible ofrecer una demostración de esquilaje de ovejas. A lo largo del itinerario, el grupo es introducido en las labores cotidianas del cuidado y alimentación de los animales propios del caserío vasco.

Itinerario 2: Paseo por la granja ecológica SASIPEKO UZTAK

Actividad a cargo de Amagoia Villanueva, propietaria y gestora de Saspieko Uztak, miembro de la asociación de productores ecológicos LURREKO de Bizkaia. Durante el paseo, se dará a conocer que es la producción ecológica permacultural, a pequeña escala, la cual pretende generar un ecosistema propio en el que cada elemento se conjuga entre sí, para crear un todo sostenible, viable y en constante retroalimentación. La producción sin aditivos químicos, garantiza la dignidad de la población agraria y preserva el modelo tradicional de producción en pequeñas explotaciones agrarias locales, este es el caso del baserri, donde se obtienen alimentos de calidad nutritiva superior, que además de ayudar a preservar la fertilidad de la tierra y el medioambiente, no generan residuos tóxicos para nuestro entorno. Además, conoceremos las virtudes de una construcción sostenible y respetuosa con el medio ambiente como son las instalaciones donde se desarrolla este itinerario.

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Detalles de la prestación del servicio de itinerario Materiales y equipo a disposición del cliente. - Entrega de una unidad didáctica que acompaña el taller o se realiza posteriormente en clase, según se convenga con el profesorado.

Material que debe aportar cada participante - Ropa adecuada a las condiciones meteorológicas. - Botas de monte o zapatillas de trekking. - Chubasquero o prenda impermeable. - Calzado y calcetines de recambio. - Gorra con visera y crema protectora solar.

Temporada de los itinerarios

Condiciones meteorológicas

It. 1- Iniciación al pastoreo: - De noviembre a junio (temporada de ordeño) It. 2- Paseo por una granja ecológica: - Todo el año

- Es una actividad que se realiza al aire libre, por lo que hay que prevenirse ante la lluvia y el sol.

Servicios incluidos

Servicios no incluidos

- Adaptación de las explicaciones del itinerario a los contenidos docentes que desde el Centro Escolar se indiquen.

- Transporte hasta las instalaciones de Alluitz Natura.

Duración aproximada

Idiomas de los itinerarios

- Este itinerario puede ofrecerse en dos modalidades, itinerario de 2 o de 3 horas.

It. 1- Iniciación al pastoreo: - Castellano. It. 2- Paseo por una granja ecológica: - Castellano y euskera.

Ratio participantes-monitor/a - 1 monitor/a por 20 personas. Nº mín. / máx. de participantes - De 1 a 20 personas.

Edad mínima - Itinerario apto para todas las edades.

Accesibilidad Universal - Estos itinerarios se pueden adaptar a grupos con personas con movilidad reducida, consultar especificaciones antes de la contratación.

Ante condiciones de lluvia intensa se substituirá la actividad por otra equivalente, pactada con el equipo docente del Centro Educativo.

Otra información de interés La duración de los talleres se puede adaptar a las necesidades y contrataciones del grupo escolar. Se controla la no duplicidad de información para grupos con contrataciones múltiples.

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JUEGOS DINÁMICOS EN EL MEDIO RURAL Juegos dinámicos 1: Juegos de pistas Actividad a cargo de guías de conducción de actividades en el medio natural o media montaña. En este juego se trata de exprimir el ingenio humano, la orientación y la agilidad física y mental, todas estas cualidades serán requeridas para seguir y encontrar las pistas y solventar sus enigmas. Fomentando así el trabajo en equipo y aireando la mente entre taller y taller.

Juegos dinámicos 2: Tiro con arco Actividad a cargo de guías de conducción de actividades en el medio natural. En esta actividad, tendremos que poner a prueba nuestra puntería, visualizando el objetivo y obteniendo los mejores resultados, individuales o en equipo. Cuanto más perfecta sea la coordinación entre músculos, vista y pulso… mejores resultados obtendremos. Es una actividad completa que puede combinarse con el resto de talleres realizados a lo largo de la jornada.

Juegos dinámicos 3: Gymkana rural Actividad a cargo de guías de conducción de actividades en el medio natural o monitores de tiempo libre. La actividad más completa para fomentar los valores de compañerismo y trabajo en equipo. Esfuerzo físico, concentración, ingenio, competitividad, compañerismo, divertimiento, sinónimos y antónimos van de la mano en una inmersión total en el entorno natural. Es una actividad completa que puede combinarse con el resto de talleres realizados a lo largo de la jornada.

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Detalles de la prestación del servicio de juegos dinámicos Material que debe aportar cada participante Materiales y equipo a disposición del cliente.

- Ropa adecuada a las condiciones meteorológicas. - Botas de monte o zapatillas de trekking. - Chubasquero o prenda impermeable. - Calzado y calcetines de recambio. - Gorra con visera y crema protectora solar. Condiciones meteorológicas

Temporada de los juegos dinámicos Todo el año

- Es una actividad que se realiza al aire libre, por lo que hay que prevenirse ante la lluvia y el sol. Ante condiciones de lluvia intensa se substituirá la actividad por otra equivalente, pactada con el equipo docente del Centro Educativo.

Servicios incluidos

Servicios no incluidos

- Adaptación de las explicaciones de los talleres, a los contenidos docentes que desde el Centro Escolar se indiquen.

- Transporte hasta las instalaciones de Alluitz Natura.

Duración aproximada

Idiomas de los itinerarios

- Los juegos dinámicos tienen una duración de 2 horas.

Todos los juegos pueden estar impartidos en euskera o en castellano, según solicite el centro escolar.

Ratio participantes-monitor/a - 1 monitor/a por 20 personas.

Edad mínima

Nº mín. / máx. de participantes

- Juegos adaptados a todas las edades.

- De 1 a 20 personas. Accesibilidad Universal

Otra información de interés

- Estos talleres se pueden adaptar a grupos con personas con movilidad reducida, consultar especificaciones antes de la contratación.

La duración de los talleres se puede adaptar a las necesidades y contrataciones del grupo escolar.

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552

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NUESTRA METODOLOGÍA La transparencia y la calidad definen nuestra metodología de trabajo, desde que se gestiona la contratación de servicios hasta que se evalúa su desarrollo. Destacamos 3 fases de interacción con los Centros Escolares: La primera, durante la contratación, concretamos los detalles que cubren ampliamente las necesidades de nuestras y nuestros clientes, y nos comprometemos a ejecutar: CONTRATACIÓN DE SERVICIOS El Centro Escolar

Presupuesto a medida

Necesidades económicas Necesidades formativas

Alluitz Natura

Adaptación de contenidos



El Centro Escolar

Disponibilidad de fechas

Fechas ideales El Centro Escolar solicita a Alluitz Natura un presupuesto personalizado que se adapte a las necesidades económicas y formativas del grupo

Alluitz Natura elabora un presupuesto personalizado, adapta los contenidos de las actividades al itinerario formativo, y confirma la disponibilidad de las fechas.

El Centro Escolar acepta el presupuesto.

Durante la prestación de los servicios, los grupos escolares continúan con su labor formativa aprendiendo en un entorno natural, en muchos casos lejos de las realidades de cada persona: PRESTACIÓN DE SERVICIOS El Grupo Escolar Alluitz Natura

Grupo A Taller de Queso Itinerario pastoreo Gincama Rural

Alluitz Natura recibe el grupo escolar a las instalaciones.

Grupo B Itinerario pastoreo Gincama Rural Taller de Queso

Unidades didácticas

Grupo C Gincama Rural Taller de Queso Itinerario pastoreo

Obsequios de participación

El Centro Escolar

Productos naturales elaborados

Se distribuyen las y los participantes en los diferentes grupos y se imparten simultáneamente las actividades.



Se reparten los productos de cada actividad y el Centro Escolar se va muy satisfecho.

Al finalizar la prestación de los servicios, seguimos trabajando para mejorar cada día, por ello, analizamos vuestra experiencia y de ella aprendemos los siguientes pasos a dar: EVALUACIÓN DE SERVICIOS Alluitz Natura

Encuestas de satisfacción Entrevista de valoración

Alluitz Natura facilita encuestas de satisfacción a los centros escolares que han participado a sus actividades y se entrevista con estos.

Encuestas de satisfacción El Centro Escolar

Propuestas de mejora No conformidades

El Centro Escolar entrega las encuestas de satisfacción, más las propuestas de mejora y/o las no conformidades a Alluitz Natura.

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552

Alluitz Natura

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Escuchamos a nuestr@s clientes y trabajamos para mejorar día a día.

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HOJA INFORMATIVA ACTIVIDADES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012 NUESTROS PRECIOS Desde Alluitz Natura queremos dejar claro que los precios que mostramos a continuación son de carácter orientativo, por lo que es necesario solicitar un presupuesto personalizado, en el que se estudiará cada y donde es posible obtener descuentos por grupos y/o contrataciones de más de una actividad, taller o itinerario SERVICIO Taller 1 Taller 1 Taller 1

DESCRIPCIÓN Queso Fresco Q. Fresco + Quajada Queso Idiazabal

DURACIÓN 2h 3h 3h

Taller 2 y 3 Taller 2 y 3

Plantas medicinales o ungüentos Plantas med. + jabón

2h 3h

140,00 € 165,00 €

Taller 4

Pan ecológico

3h

165,00 €

Itinerario Itinerario

Iniciación al pastoreo Paseo por una granja ecológica

2h 2h

125,00 € 125,00 €

Itinerario Itinerario

Iniciación al pastoreo Paseo por una granja ecológica

3h 3h

145,00 € 145,00 €

Juegos Di.

Juegos dinámicos

2h

160,00 €

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552

PRECIO 175,00 € 200,00 € 225,00 €

www.alluitznatura.com [email protected]

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ESTAMOS EN DURANGALEDA Alluitz Natura, se encuentra en el Barrio de Mendiola nº 25, Abadiño, Bizkaia. En la siguiente imagen (Img 1), se puede observar como el Barrio de Mendiola se ubica en el centro neurálgico de la conocida GR Mikeldi, la cual recorre el parque Natural de Urkiola, ubicación estratégica en términos de Turismo Activo y Turismo Rural: IMG 1

IMG 2

Ubicación de Alluitz Natura SL

IMG 3

Img 1, 2 y 3: Ubicación de Alluitz Natura en el Barrio de Mendiola, Término Municipal de Abadiño, Bizkaia Cabe remarcar de la zona, que existe una variedad de alojamientos rurales, hoteles y pensiones, así como bares y restaurantes, que pueden dar servicio a las y los turistas que se acerquen a Durangaldea para realizar los talleres de Alluitz Natura.

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552

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