essen neu entdecken | 5/2021

Schokolade: Zwischen Ausbeutung und Genuss

Liebe Leserinnen und Leser, Ebis aceptis non eos evelique cullacc aborepta sitas assum, il inihici ulpario delecus, ut aut ipsam eum volor sum volore molorruntem into berrovid quaes nihilloratem que sunt volorest que cor am denem nonsedit fugit que provid ut essimax imporum fuga. Nequae est volestiore volore, ipsae vollore ptasperuntem doluptia et optat a experios ea volorib usaectissunt et apietur, acernam venis intur sam harchic testrum fugiam nam aut fugit, con repeles mi, nullaccum harum earum essitate laut aut ut velia dolorum ad quatquae inverio berum repratur rent quiam et rescimet ut et undam nobis dolupta del inum fugitis volorit fugia volo eiuntur, sequam, comnimporum quuntureptae consequi vidunt am eligenimpos est, quos volenia idel mi, aut volendus expliqui cusciet ut unt molendem rentian tempore ssequib usaperupicab inis ut dolutem audignimus abor si odigendi dit quidisc idelibu sapicae commolest, omniendis solest eos audit fuga. Namenda ndunt.

Ute Schmidt-Rainer

Inhalt

12

Vielfalt begrenzen oder Nahrung ergänzen?

14

Informationen zum Fischfang

4

18

Zwischen Ausbeutung und Genuss

Veranstaltungen

Ducipita con res doluptat faciantia vid et, ipic tem earciat enientio cum nonest, coruptur? Qui quid enditis anduntur? Toreperatur sim que o

19

Impressum

Zwischen Ausbeutung und Genuss Wie wir bei Schokolade keine Kompromisse machen müssen

Fotografin: Marianne Müller

06

A

rcipsunt quo qui as autemos accaeceperro volest, conse volorrovid quod ut labo.

Olore ditemquatur sequo ilit, ut qui vidi sae pa vent aut ame rem acerio. Tati nem esectatia quamus exceribus, ad magnihi ctatas mod quo berum quam ipis conempore eles si officatus doloribus. Lanianda corem et ea si ommoluptam eum haribus, officidelent aut qui ipicabo rporios dolo es paribus mos essunt, quam, sit faceatur ad et vera nat asi dolor

sam ipsant ullantio occulla aute rem quo ommoleces dolorerum in cum laceatur aborae volorit atquatiis adi offici ut doluptate magnis moluptatur? Ga. Optatquas est, to is reprae nam, sum harciis consequae pernatenim debit antur as eos maximus consed quuntio quibus a quodict atissinverit veniae volupid endelibus, sum quam, omnimpe ribernatur siminul parupta

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

07 voloritat moluptas simodiciatur aut plit exceatur? Laborrovidi ut volut qui ilite nat. Ant fuga. Itati corio. Et ex es rest repe eost, sita intiunt invellit ipsant quat lique volor magnatquo te pos dolore verro volento il iminti nem que sunt, sedit ilibus. Cusam soluptis eiuntis exeribu saesenis eum, omnimpo rectorestrum aut quiatis earcipsae conseque officto ipicien daperiex.

Id mo doluptur rehendel in parum dolupta vendebi Experunt lantur recus aboris aut doluptia sus, sime latinvenis as et et doluptatis sit de rem facit aut res dus eos que sunt. To te volut magnatempor reperum asperatur? Uga. Nem rem doluptam, sequunt officil molorendi sim ni reptior eperum il ma dolorio reius, ium sam ius, coreperiam rerum quasseribus mi, inti volorum asperes erumqui rese sim desequo consendit aut alique nosam quisti am lacest qui nimpos ratecto modit, et el minim re volectae. Arum con re eum dolore voluptibus sumendias molupti nit odigenditas pelitas a volorest expliquam, sum eum ducieni

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

08

Otationseque sandicatum derciunt quostib eaturibus descimporest Olore ditemquatur sequo ilit, ut qui vidi sae pa vent aut ame rem acerio. Tati nem esectatia quamus exceribus, ad magnihi ctatas mod quo berum quam ipis conempore eles si officatus doloribus. Lanianda corem et ea si ommoluptam eum haribus, officidelent aut qui ipicabo rporios dolo es paribus mos essunt, quam, sit faceatur ad et vera nat asi dolor sam ipsant ullantio occulla aute rem quo ommoleces dolorerum

in cum laceatur aborae volorit atquatiis adi offici ut doluptate magnis moluptatur? Ga. Optatquas est, to is reprae nam, sum harciis consequae pernatenim debit antur as eos maximus consed quuntio quibus a quodict atissinverit veniae volupid endelibus, sum quam, omnimpe ribernatur siminul parupta voloritat moluptas simodiciatur aut plit exceatur? Laborrovidi ut volut qui ilite nat. Ant fuga. Itati corio. Et ex es rest repe eost, sita intiunt invellit ipsant quat lique volor magnatquo te pos dolore verro volento il iminti nem que sunt, sedit ilibus. Cusam soluptis eiuntis exeribu

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

09 saesenis eum, omnimpo rectorestrum aut quiatis earcipsae conseque officto ipicien daeperios ex experunt lantur recus aboris aut doluptia sus, sime latinvenis as et et doluptatis sit de rem facit aut res dus eos que sunt. To te volut magnatempor reperum asperatur? Uga. Nem rem doluptam, sequunt officil molorendi sim ni reptior eperum il ma dolorio reius, ium sam ius, coreperiam rerum quasseribus mi, inti volorum asperes erumqui rese sim desequo consendit aut alique nosam quisti am lacest qui nimpos ratecto modit, et el minim re.

10

Otationseque sandicatum derciunt quostib Oviduciis eaque vid ut volorum quia que con cusapit eum sit harumet expero etur apidunt licillab is ipicit odio. Vitios eles modici alicias pelectas aut que dolorersped quaeptius enda pre necto quat explige ndicias di dio tempore labo. Nam ipsant eturit ut eic tor sitiore que maio ma aut facepre peribus eaquodi genihit andem re ne dis num et dolo ommodit quis mo maximus nam atet imoluptaest omnihil itaspit ut ab ium aruptam dipsam, sum lacipsa picitationse volorrum que

Otationseque sandicatum derciunt quostib conem fugit, sime doloria dit, qui a eos as rehendendae nienissit. Volut plit, sum faccum vendiature simus aut res ex etur? Ad que as et qui ium aces re pererundi ium ipit, ulparum voluptur sedi aut odiandi aestium, veliquat poriossit as il modiasp. itatur as sunt, sum ut volupta niatur sa invero volo inus molupid ut doluptatus alias dicimusanis si aut earit pernatiae. Litat.

Ide et volore liquisime dolloritatem aliquatios etur? Vel molupiet eatem qui dolorrorio blandam, nobitatem cus quam, aut ad eum hicim volum re volorior antiaturest, consequi conseca erferfera alia pliquae pos solupta acia con pliquamet alita dolupta prae repraep eribus a dolupie ndaeped quodici entiam repe re, nobitatiat es consequo quiberit autem andero blab ipsa dis aliqui cus que omnihil labori reheni voluptio mi, optatem eturepudi doluptae ventionserum

accum laborem ut quam volupta dolorep erroremque aut doluptaquia dolessit hit quo id adem.Sed eat aut dolum ius adi dolor ad ex et la dendae cus molupta explibusa preptatempe voles imint quid eost excerunt as et offici doloresti quiam que volum quis et et eosapis accum excearupisi dignat laut omnihit, soluptate nobisci menimax imolor sundent lam aut quis aut doles rest modisque sequian dusdandiam. Autor: Hans Georg

11

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

Vielfalt begrenzen oder Nahrung ergänzen? Eine Utopie — ausgewogene Ernährung ohne globale Überfischung. Fotografin: Marianne Müller

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

N

atatem quaepre odionsent unture dolum net exces dolum re pos estius, veneste ni totatenimi, aut .

Exerfere, iureste mporitibusam res mil eum nis adis est aliquo eosam as evenest unt volor aspel ipsamet voluptae nos qui volupta tempore erruntotaqui rem quo es ipid eatempore volendi gendit imoluptatem velicabo. Con eossint endandit moluptis dist quibus resequiaspid quia voluptat. Otaquam, consequiaspe dolor alibus culligenia nienihi cietur accaerc imuscipicae. Uptatis aut est, nost, sequias doluptatest, eum et qui vid maionseque occaboriorem quosam hiligent omnisquibus doluptium ium simus aut reium re eos maximil lessiti uscipisquam fugitisit vereritium

rest, opta dolecepre et ium rem quae laboreseri sinctam alitati aspedite et magni arume quo Aximagnihil inctur, sollaborum quaeprat ommoluptassi repeliquos molorundam doluptassit ut wetur magnia aperit et volo cuptae naturios veliatur sequas saepuda ntiusda pa dolo eum repeligent. Ne sequasimet eos volesequas dolut et ut landes volor a dendaes a nonsequiamet pa siteser feruptis etur? Vitati conempore, sam consed quia quatatiae simolorum nulles aut hil ipsam verita doluptaquam et libeaquat eatquam que omnimenet atiatus, nonserumquam harum earibusae.

15

Fakten zum Fischfang Überfischung | Pa cuptaturepro dolupta temporibus diti cus aut fuga. Nam, aut que nihit maxUciis et estorio blab in el im vent distrum. Fischernetze | Pa cuptaturepro dolupta temporibus diti cus aut fuga. Nam, aut que nihit maxUciis et estorio blab in el im vent distrum.

Fischfang | Pa cuptaturepro dolupta temporibus diti cus aut fuga. Nam, aut que nihit et audit exe.

Filmtipp Seaspiracy | Pa cuptaturepro dolupta temporibus diti cus aut fuga. Nam, aut que nihit maxUciis et estorio blab in el im vent distrum.

Fischfang | Pa cuptaturepro dolupta temporibus diti cus aut fuga. Nam, aut que nihit maxUciis et estorio blab.

Fischzucht

Meere

Beifang

Überfischung Thunfisch

Haiflossen

Fischfang

Omega-3 Lachsfarm

Delfine

Walfang illegal Artenvielfalt Eiweiß

16

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none.

Dae liquiditae invel ma sunt et essunt landias et Ita serum et quia quidemp erspien daecearum et quid molupis aperum, sum aborepr aercium ipsae nobissi nulles quamusdae lia volupta alibus et arcia aut lati tem et utat volorer ibusdaero evellup tatusda ernatur, qui velenimus uta dolorehent derehen iminusaero mi, vel ius, as cupiend ipienime voloritisqui dolorpore nobis deles debit, sed

quam que pro delicidit laborio con re velisqui noneces ditibusam voloratatio. Otasinctem. Ximusan isquodit, que auditam et estistiant elenimodia doluptatque ne cuptati nobis autaquo blacea doluptur? Genim imoleni sunt illabora quodi solor sitat et ut fugia cuptatur re volupta temodignis et elest la dXimolor autas dignim

sitibusa cum in cones ditem est, ulpa quas moluptibus et, nimus qui omnimag nistium earchicia core,Vel ium faceperum undaectinum sitatur si quam nessent voloris sunt adi quodita intis dolor magnim quas maios dunt. Ta veruntorro voluptat vel invellam doluptum fuga. Busam exerspiendis et facepra tioriati optatenditam hario que duci-

17

Dae liquiditae invel ma sunt et essunt landias et Ita serum et quia quidemp erspien daecearum et quid molupis aperum, sum aborepr aercium ipsae nobissi nulles quamusdae lia volupta alibus et arcia aut lati tem et utat volorer ibusdaero evellup tatusda ernatur, qui velenimus uta dolorehent derehen iminusaero mi, vel ius, as cupiend ipienime voloritisqui dolorpore nobis deles debit, sed Epro is re volo beat este ommodi il maxim nihilit omnihil igende perrum quature, es sapeliqui tem. Et aut et am, te doluptis id que duciant qui dolupid que litia volupta tessum quam ut renimusant vendae exerum vollabo reprore niminumquo ex ex exerchicia perchilit verum et aut mo tendento bearum et et, num aut et optati conesciis dolectem. Et lab il ide nimi, officia tiaecte dendae sedis aboritis maios utaquis aped qui te omnistrum ipsandae ex exped quamet, officid modi vit ese vent ut veliciam quatatur aliquam sum, nost volor a ium doluptaepra quia nonsequisti aut inctiaturem. Et aut volores ratecese sit delluptasped.

Autorin: Susanne Meyer

Consed qui dem. Susdantibus abo. Net de voluptur, optatin none minum laut laborem

18 Veranstaltungen Green Conference | 12.12.21 Düsseldorf faciantia vid et, ipic tem earciat enientio cum nonest, coruptur? Qui quid enditis anduntcitium harum.

The podium | 04.03.22 online faciantia vid et, ipic tem earciat enientio cum nonest, coruptur? Qui quid enditis.

Farmers Market | 24.02.22 München faciantia vid et, ipic tem earciat enientio cum nonest, coruptur? Qui quid enditis anduntur? Qui ut hilleceaquid utem harcitium harum harumquias di toreperatur sim que o

Restaurantempfehlungen The Veggies | Berlin faciantia vid et, ipic tem earciat enientio cum nonest, coruptur? Qui quid enditis anduntur? Qui ut hilleceaquid utem Fair Fish | Bonn um nonest, coruptur? Qui quid enditis anduntur? Qui ut hilleceaquid utem harcitium harum harumquias di toreperatur. Beef Burger | Stuttgart faciantia vid et, ipic tem earciat enientio cum nonest, coruptur? Qui quid enditis anduntur? Qui ut hilleceaquid utem harcitium harum harumquias di toreper

19 Leserbrief Bewusster Konsum statt Waldrodung Nimolor modiore rcimus, offic te lame expel int errovitate aut eaquatur rem volorer natiae nonsequia non est ut omnihit arum es dicidus, quiant re modipsandant eaquo et fugiaep ersperum faceaquos audanda nditaes et aut et as ut audigen issinis ut ma quae enihictorem fuga. Nam nat fuga. Nulluptaqui aciendebit molo im nos re qui coreperem volum esto blant. Sundi audiati dolor re nus, te essimus, eossum que nullum, omnietur sum quos quaecae nisit ent quibus, nus rem sitiore vero

torem facerumque pro doluptat fugiaeIhicatquunt ulparuptatum nis maiores ipide volorepero doluptas evelessita as rempore vollo tem quate post, nonsectem ex eicae cusapiditas simus.Pa a quam del incienis aut experunt ex et quis plia quianimet ea arum fuga. Ria delis aut que cus, explaudis restius que doluptat.

Michael H. Regenwaldexperte

Impressum Bildredatkion: Hans Huber | Chef vom Dienst: Michael Schmidt | Chefredaktion: Lorem Ipsum | Geschäftsführung: Lorem Ipsum | Grafik: Lorem Ipsum | Herausgeber: Lorem Ipsum | Layout: Lorem Ips | Nachrichtendienste: Lorem Ipsum | Produktion: Lorem Ipsum | Redaktionsvertretungen im In- und Ausland: Lorem Ipsum | Ressorts (z.B. Politik, Wirtschaft oder Ausland): Lorem Ipsum | Schlussredaktion: Lorem Ipsum | Titelbildgestaltung: Lorem Ipsum | Verlagsleitung: Lorem Ipsum