Dr. Pedro Aguilar Acevedo

Concepto: Envejecimiento programado Alteraciones En la transición menopaúsica * Falla gonadal, falla hormonal múltiple: •Disminución de hormonas ováricas • Disminución de hormona del crecimiento • Disminución de hormonas tiroideas • Disminución de hormonas suprarrenales •Pérdida de la memoria • Disfunción sexual

Alteraciones en la menopausia •Alteraciones metabólicas : • Resistencia a la Insulina. Hiperinsulinemia, daño vascular, dificultad para metabolizar la glucosa • Colesterol total y triglicéridos • Alteración proporción Hdl – Ldl • Elevación de homocisteína, metabolismo de los folatos. Enfermedad cardiovascular. cáncer • Falla en el metabolismo mineral, pérdida de masa ósea. Actividad osteoclástica

Concepto: Envejecimiento Programado Alteraciones en la menopausia • Aumento de grasa abdominal tipo androide • Aumento de aromatasa en adipocitos conversión de androstediol a estrógenos •Aumento de resistencia a la Leptina por aumento de depósitos de grasa abdominal, • Aumento de riesgo de enfermedad cardiovascular. Síndrome metabólico

Concepto: Envejecimiento Programado * Aumento de la grasa abdominal tipo androide •Aumento de aromatasa en adipocitos. Conversión de androstediol a estrógenos

Aumento de resistencia a la leptina por depósitos de grasa abdominal Aumento de riesgo de Enfermedad Cardiovascular Síndrome metabólico

LA RESPUESTA NUTRICIONAL

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•Nutrición y dieta antes, durante y después de la transición menopaúsica • Importante en la calidad con que se accede a esta etapa de la vida • Prevención de enfermedades crónico degenerativas • Grasas, sodio y carbohidratos, suplementos nutricionales, dietas especiales

• Dieta adecuada •Actividad física constante y regular • Suplementos nutricionales, acorde con las necesidades de cada persona • Una buena nutrición = SALUD • Una mala nutrición = ENFERMEDAD

• Dieta adecuada •Actividad física constante y regular • Suplementos nutricionales, acorde con las necesidades de cada persona • Una buena nutrición = SALUD • Una mala nutrición = ENFERMEDAD

• Evaluación dietética • Conocer los hábitos y costumbres de alimentación • Exámenes de gabinete. Estado nutricional y metabólico. SRFI • Examen clínico, piel seca, uñas quebradizas, cabello seco, palidez de tegumentos, manchas etc. IMC, Obesidad central.

OBJETIVOS: •Obvio. Nutrientes y vitaminicos de calidad •Reducir la aromatasa de los Adipocitos •Cubrir los Receptores Estrogénicos •Facilitar el Metabolismo Hormonal

•Equilibrar La Hormona Libre Prevenir enfermedades crónico degenerativas

ENFERMEDADES CRÓNICO DEGENERATIVAS •Enfermedad Cardio Vascular

• Intolerancia a la Glucosa S. Resistencia Insulina •Osteoporosis .* Osteoartrosis •Artritis Inflamatoria. Enfermedades Autoinmunes •Del Sistema Nervioso Central. Memoria. Alzheimer •Disfunción Sexual

* Alteraciones Estéticas

•SALUD GASTRO – INTESTINAL •HÍGADO. DETOXIFICACIÓN •ESTILOS DE VIDA

•EJERCICIO REGULAR •MANEJO DEL ESTRÉS •ALIMENTACIÓN

DIETA EN LA MENOPAUSIA: RECOMENDACIONES GENERALES:

•Lo que nos hace daño: • Alimentos con procesamiento industrial (en bolsa, embutidos, jamones, enlatados, jugos en botella o empacados, cereales en caja, condimentos artificiales (cuadritos de “pollo”, consomés, etc.), pandulce industrial, glaseado, margarinas, pasteles, dulces, mermeladas etc. • Evitar al máximo consumo de lácteos • Evitar alimentos fritos, capeados, empanizados, verduras salteadas en aceite.

DIETA EN LA MENOPAUSIA: RECOMENDACIONES GENERALES:

• Evitar el consumo de carnes rojas y grasa de origen animal, preferir pescado salvaje y pollo, de preferencia orgánico. • Tratar de por lo menos un día a la semana consumir solo alimentos vegetales frescos y cocidos • Consumir uno o dos huevos de gallina, de preferncia orgánicos, son fuente de ac. Gr. Insaturados y vitamínicos

DIETA EN LA MENOPAUSIA: RECOMENDACIONES GENERALES:

• Consumir un aguacate mediano al día • Dos o tres veces al día una porción de vegetales de diferentes colores • Dos o tres porciones de fruta de la estación al día, evitar jugos de frutas, consumir la fruta entera. • Agua de frutas o natural libre de fluor • Semillas , nuez, almendras, pistache, semilla de girasol, linaza regularmente • Evitar el consumo de gaseosas, principalmente las de dieta

DIETA EN LA MENOPAUSIA: RECOMENDACIONES GENERALES:

• Disminuir el consumo de sodio en diferentes formas, evitar la sal de mesa • Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra, ayuda a controla los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa.

•Ser optimista y positivo

DIETA EN LA MENOPAUSIA: •Alta en Fibra (lignanos. Fitoestrógenos) •Evitar Grasas Trans. (margarina, manteca vegetal, aceites hidrogenados, frituras, sustituto de crema.) • Elevan el colesterol. + cáncer, daño cerebral. Obesidad. • Evitar Grasas Saturadas: Carne roja, grasa animal, Leche y derivados, , embutidos. Carnitas. • Producen + ateroesclerosis, acidificación del medio interno, Xenoestrógenos, Obesidad • Preferir grasas insaturadas vegetales, aguacate, aceite de olivo, semillas y huevo, salmón.

DIETA EN LA MENOPAUSIA: CARBOHIDRATOS •Evitar Carbohidratos simples: alto índice glucémico • Alteran niveles de Insulina – glucagon • Mayor formación de Radicales Libres (Oxidación) •Inhiben HGH y DHEA (hormonas) • Prefiera : Carbohidratos Complejos de bajo IG • Granos enteros sin procesar (AGE) Vit B Fe, Mg, Zn, Proteínas y Fibra. • Arroz moreno, avena entera, centeno, cebada, trigo, maíz. Frutas enteras. Evitar jugos., diluirlos.

DIETA EN LA MENOPAUSIA: PROTEÍNAS •Evitar: Carnes rojas, pollo en exceso y productos lácteos. • Compuestos hormonales y xenoestrógenos, aumentan riesgo de cáncer de mama. (pesticidas) •UTILIZAR: Pescado. Salmón. • Fuente superior de proteínas, y Omega III • Legumbres: Chícharos, Garbanzos, Frijoles, lentejas, Soya. (3 a 5 porciones de 25- 30 grs/día)

DIETA EN LA MENOPAUSIA: CALCIO •Vegetales y peces más ricos en Calcio: •Tofu. ½ taza = 260 mgs de Calcio • Leche fresca de Soja . 1 taza (240 mgs) • Salmón enlatado 3 onzas = 200 mgs • Col rizada, Nabo, betabel, Hervidas = ½ taza 140mgs • melaza negra una cucharada= 135 mgs • Perca de océano. 2 onzas = 120 mgs •Col congelada. Cocida: ½ taza 90 mgs •Almejas: 3 onzas cocidas al vapor ( 80 mgs

DIETA EN LA MENOPAUSIA: CALCIO •Avena instantánea: Crema de trigo. 1PKT 80 mgs • Bagre o trucha arco iris, 3 onzas, asada u horneada, 75 mgs. • Frijoles cocidos ½ Taza= 80 mgs • Sardinas con hueso 367 mgs/100grs • Espinaca hervida 245 mgs (1 taza) • Higos deshidratados ½ taza 182 mgs • Almendras ½ taza 169 mgs • Avellanas ½ taza 159 mgs • Una excelente fuente de carbonato de calcio es la cáscara de huevo, lavado y esterilizado por ebullición, se muele y consumir una media cucharadita diaria.

DIETA EN LA MENOPAUSIA: CALCIO

•Semillas de girasol ½ taza 78 mgs • • Garbanzo 1 taza 78 mgs • Lentejas 1 taza 38 mgs • Brócoli ½ taza 96 mgs

METILACIÓN Y ENVEJECIMIENTO CH3 Metilación del ADN y enfermedades relacionadas con el envejecimiento:

La metilación de ADN tiene efectos profundos en el genoma Modulación transcripcional, remodelación de la cromatina Esencial para el desarrollo embrionario. Falla en el desarrollo del tubo neural Deficiencia de folatos, B12 y B6

METILACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Alteraciones del ciclo del folato relacionadas con aumento de Homocisteína = a mayor riesgo de enfermedad cardiovascular El folato en sangre y plasma y B12 correlacionan inversamente con niveles de homocisteína + homocisteína + riesgo de neoplasia intraepitelial cervical uterina

METILACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Deterioro cognitivo en ancianos con niveles elevados de homocisteína, sin deficiencia de B12 y acido Fólico. Insuficiencia funcional de vitamina intracelular = disfunción neurológica Al aplicar B12 B6 y ácido fólico mejoría de función cognitiva y niveles de homocisteína La THR con Es, + metilcobalamina y homocisteína

METILACIÓN Y ENVEJECIMIENTO ALGUNAS FUENTES NATURALES DE FOLATOS. VEGETALES DE HOJA VERDE, LEGUMINOSAS, HÍGADO. El ácido fólico. Es el principal donador de moléculas de un solo carbón para la síntesis de ácidos nucleicos y de grupos metilo para la conversión de serina a glicina y de Homocisteína a metionina

METILACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Algunas causas de deficiencia de folatos: •Polimorfismo genético ( 5,10metilentretrahidrofolatoreductasa) (MTHFR) • Envejecimiento • Tabaquismo • Insuficiencia renal •Sexo masculino •Consumo de antagonistas del AF( Anti conceptivos, metrotrexate, anticonvulsivos.

METILACIÓN Y ENVEJECIMIENTO El ácido fólico es un nutriente de la mayor importancia. Debe de agregarse a los complementos en todas las edades. Principalmente en personas mayores de 40 años En edad reproductiva en mujeres y hombres. Se le ha relacionado con daño endotelial vascular, demencia, depresión, toxemia del embarazo y E. Alzheimer.

FITOESTRÓGENOS: •Compuestos no esteroideos derivados de las plantas que poseen una débil actividad estrogénica. •Efectos: •Convertir el estradiol en estriol •Cubrir los receptores estrogénicos sin estimularlos •Se pueden usar en cánceres hormono dependientes •Disminuyen el riesgo de enfermedad fibroquística de la mama •Disminuyen Bochornos y síntomas de la Menopausia •Aumentan la masa ósea •Mejoran la salud cardiovascular •Menor riesgo de Enfermedad Coronaria * Protegen de Ca de Colon

ALIMENTOS QUE CONTIENEN FITOESTRÓGENOS •GRANOS ENTEROS •CEREALES •LENTEJAS •LINAZA •GRANOS DE SOYA •HARINA DE SOYA •TOFU •ALFALFA •COLES •MANZANAS •CHABACANOS •AGUACATES

* PERAS * CIRUELAS * CÍTRICOS * UVAS * FRESAS

ALIMENTOS QUE CONTIENEN FITOESTRÓGENOS VEGETALES: •Espárragos, Betabeles, Brócoli, Zanahoria, Coliflor, • Calabaza, Ajo, Pimientos verdes, Poro, Cebolla. • Pepinos, Berenjena, Lechugas, Endibias • Chayote, Camote, Nabos, tomates, Frijoles de Soja. •Muchos de estos alimentos contienen BORO.

DIETA EN LA MENOPAUSIA: SUPLEMENTOS •Carotenoides . Flavonoides. Omega III • Complejo B (50 a 100 mgs B1, B2, B3, B6, B12) •Ácido Fólico (400 a 800 mgs) • Vitamina C 300 a 2000 mgs • Vitamina D 400 a 800 UI Q10 • Vitamina E 400 UI • Boro 3mgs • Calcio (citrato) 1000 mgs • Cromo 200a 600 mcgs • Hierro 75 mgs ( evitar sobre dosis) • Magnesio 500 a 750 mgs. Potasio 100 a 300 mgs • Selenio 100 a 200 mgs