Habitat Kacang hijau dapat tumbuh di dataran rendah sekitar 500 meter diatas permukaan laut. Kacang hijau juga dapat tumbuh dengan baik di negara tropis.
wikipedia
greeners.co
Taksonomi
Tanah Kaya
Kacang hijau memiliki daun yang berbentuk mirip segitiga lancip pada bagian ujungnya. Umumnya, daun kacang hijau memiliki tiga helai daun pada tiap tangkai daunnya. Batangnya berwarna hijau kemerahan atau sering juga berwarna kecoklatan. Bentuk dari arti batang kacang hijau yaitu bulat dan mempunyai buku-buku di bagian batangnya, dan umumnya mempunyai tinggi sekitar satu meter dengan cabang yang tumbuh pada tiap ruas batang. Jenis akar yang dimiliki tumbuhan kacang hijau adalah akar tunggang. Akar tunggang tersebut dikelilingi oleh akar-akar kecil. Warna dari akar kacang hijau ini memiliki warna coklat dengan panjang akar kacang hijau kurang lebih 15 sampai 20 cm. Bunga kacang hijau mirip dengan bentuk kupu-kupu dan berwarna kuning. Bunga tersebut mempunyai alat kelamin berupa putik dan benang sari. Buahnya berbentuk memanjang, dan pada bagian dalamnya terdapat polong yang memiliki warna hijau. Buah kacang hijau mempunyai warna hijau ketika masih muda, sedangkan ketika sudah tua warna dari buah dapat berubah menjadi hitam yang disertai dengan warna polong berubah menjadi warna hijau.
Kerajaan = plantae Kelas = magnoliops ida Ordo = fabales Family = fabaceae Genus = vigna Spesies = V. radiata
t a a f n a M g n a c a K Hijau
Menjaga kesehatan pencernaan Kacang hijau termasuk bahan pangan tinggi serat. Serat dalam kacang hijau termasuk jenis larut yang disebut pektin, selain itu, kacang hijau juga mengandung pati resisten, yang membantu memelihara bakteri baik di usus, sehingga dapat menjaga kesehatan pencernaan.
Menurunkan tekanan darah tinggi Protein yang terkandung dalam kacang hijau dapat menekan enzim pemicu tekanan darah tinggi. Selain itu, kandungan kalium, magnesium, dan serat yang terdapat dalam kacang hijau juga berkhasiat membantu menurunkan tekanan darah tinggi Menurunkan kadar gula darah Kacang hijau memiliki kandungan yang membantu menjaga kadar gula darah tetap rendah, yakni protein dan serat. Penelitian pada hewan juga menunjukkan, antioksidan dalam kacang hijau mampu menurunkan kadar gula darah.
bibitbunga.com
Membantu menurunkan kolestrol tinggi antioksidan dalam kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Tingginya kadar kolesterol dalam darah, khususnya LDL, menjadi penyebab penyakit pembuluh darah seperti jantung dan stroke. severin 7a