PROGRAMA DE AGUA Y SANEAMIENTO EN COMUNIDADES RURALES Y PEQUEÑOS MUNICIPIOS (PAS EE/ECU-050-B)

Manual de Fortalecimiento Institucional Dirigido a Comunidades Cartillas del facilitador/a-

UNIDAD 2: “Métodos para obtener agua potable”

CRÉDITOS

La Secretaría del Agua, en cumplimiento del mandato constitucional para garantizar la calidad y cantidad del agua para las presentes y futuras generaciones, trabaja en la conservación, la recuperación y el manejo integral de los recursos hídricos, mediante la construcción participativa de una cultura responsable con el uso y aprovechamiento, así como en la valoración y la recuperación de los conocimientos ancestrales de los pueblos y las nacionalidades en torno al agua. En este marco, presentamos el “Manual de Fortalecimiento Institucional dirigido a comunidades” Ing. Carlos Bernal Alvarado Secretario del Agua MSc. Alexis Sánchez Miño Subsecretario de Agua Potable y Saneamiento Ing. Diego Gangotena Rodríguez Director de Fortalecimiento a los Servicios de Agua Potable y Saneamiento Revisión: Ing. Sigifredo Ruales Garcés Coordinador Programa Agua y Saneamiento en Comunidades Rurales y Pequeños Municipios PAS-EE ECU/050-B Ing. Massimo Caporilli, Asesoría Técnica TRAGSA-AECID Modelo Metodológico: MSc. Sayla Yánez Alvarado Especialista Social Programa PAS EE ECU/050-B Contenidos: El presente documento fue elaborado sobre la base del Material Didáctico para Capacitación en Educación Sanitaria, Ambiental e Higiene,Subsecretaria de Agua Potable y Saneamiento y Residuos Sólidos, MIDUVI, Quito, 2010. Diseño y Diagramación: AXIOMA - NANTU, Quito, Agosto 2015 “Esta publicación cuenta con la colaboración de la Cooperación Española a través de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva de Secretaria del Agua y no refleja necesariamente la postura de AECID”.

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“Métodos para obtener agua potable”

CONTENIDO ............................................................................................................................................ 1. Ambientación: Objetivos del curso..................................................................................................................................... Resultados esperados:.............................................................................................................................. 2. Ver nuestra realidad............................................................................................................................... Evaluación inicial de conocimientos......................................................................................................... Integrar una experiencia concreta: ...................................................................................................... 3. Analizar:................................................................................................................................................... 4. Teorizar. Métodos para desinfectar el agua .......................................................................................... Método 1: Desinfección solar........................................................................................................... Método 2: Desinfección con cloro .......................................................................................................... Método 3: Desinfección con hervor de agua................................................................................... 5. Compromisos: ...................................................................................................................................... 6. Evaluar: .................................................................................................................................................. 7. Glosario: ................................................................................................................................................ 8. Referencias: ..........................................................................................................................................

ACTIVIDADES DE LA UNIDAD

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a.

Actividades de la unidad Ambientación

b.

Ver nuestra realidad

c.

Analizar

15 min

Lectura. Trabajo del árbol

d.

Teorizar

40 min

Lectura comprensiva

e.

Compromisos

40 min

Trabajo en grupos

f.

Evaluar

“Métodos para obtener agua potable”

Tiempo final

Tiempo aprox. 5 min 10 min 10 min

10 min 120 min (2h)

Tipo de la actividad Presentación Dinámica Evaluación inicial

Evaluar

1 1 1 1 1 1 2 3 3 4 5 6 6 6 6

1.AMBIENTACIÓN Tiempo:

Evaluación inicial de conocimientos

5 minutos

El/la facilitador/a da la bienvenida a los/las participantes y les informa el objetivo y resultados esperados:

Objetivos del curso Enseñar a los/las ciudadanos/as tres métodos sencillos y seguros, para tratar y desinfectar el agua para consumo humano, con el propósito de reducir las enfermedades de origen hídrico.

Resultados esperados: Al finalizar la capacitación, los y las participantes: • Relacionan la calidad de agua con la salud, el ambiente y calidad de vida • Conocen la importancia de utilizar agua desinfectada para el consumo humano. • Aprenden los tres métodos de desinfección del agua Actividades previas: Se fija un cartel de bienvenida y presentación del tema de la reunión y. Se fijan en la pared los consejos de la gotita:

Tome agua segura para la sed, así se refrescará y enfermedades evitará.

Si toma agua en un recipiente sucio, la va a contaminar y le va a producir un gran malestar

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2.VER NUESTRA REALIDAD Tiempo: 10 minutos Recursos: Cuestionarios y esferos Desarrollo: Los/las participantes del taller responden el siguiente cuestionario: 1. ¿Cuáles son los contaminantes que más afectan al agua de nuestra comunidad? Materia orgánica….. Químicos….. Aceites….. Otros….. 2. ¿Quiénes contaminan el agua para consumo humano? .................................................................................... 3. ¿Cuáles son las enfermedades más comunes que se producen por consumir agua contaminada Diarrea..… Hepatitis….. Cólera….. Otras…..

Integrar una experiencia concreta Tiempo: 10 minutos Recursos: Dinámica, grupo de tabajo Desarrollo: Trabajo en grupo El/la facilitador/a recibe a los asistentes y a cada uno/a entrega cartulinas y un pedazo de cinta adhesiva para que anoten sus nombres y los peguen en su ropa. Complementariamente el/la facilitador/a selecciona a cuatro participantes, a quienes entrega un rótulo de 30x15 en los que ha escrito las diversas fuentes de agua para consumo humano. Los/las ciudadanos/as voluntarios/as se ubican con las cuatro alternativas para tratar procesar el agua para beber

ALTERNATIVAS l. Consumo agua directamente de la fuente. (Pozo, río, arroyo, manantial, pileta). 2. Hiervo el agua antes de beberla. 3. Uso cloro para desinfectar el agua para beber. 4. Bebo agua directamente del grifo (sistema). 2

“Métodos para obtener agua potable”

El/la facilitador/a invita a los demás asistentes a ubicarse junto a las personas que tienen el rótulo de acuerdo al método que utilizan para tratar el agua dentro de sus hogares. Con la información obtenida el/la facilitador/a contabiliza cuántas personas se ubican en cada alternativa e invita a los/as participantes a regresar a sus asientos.

Es importante entonces conocer las causas y efectos de tener agua contaminada, para ello proponemos a continuación:

En base a los datos obtenidos el/la facilitador/a concluye que cada grupo tiene una forma diferente de tratar el agua para que sea apta para el consumo de su familia, estos pasos que da cada grupo realizó, se llama método, es decir caminos para lograr un bien limpio libre de contaminación y de microorganismos que no se ven.

El/la facilitador/a elaborará la silueta de un árbol con sus raíces, recorta cuatro siluetas de frutos y cuatro de raíces. Fija en la pizarra o pared la silueta de un árbol, y usará las siluetas de frutos y raíces para registrar los aportes según corresponda a causa o efecto.

Tiempo: 15 minutos Recursos: Papelotes, marcadores, dibujo de árbol Desarrollo: El árbol de los conocimientos

Con esta conclusión invitamos a los-las participantes a conocer otras alternativas sencillas y caseras para purificar el agua que bebemos.

3. ANALIZAR Dos millones de ciudadanos/as mueren cada año en el mundo a consecuencia de enfermedades gastrointestinales provocadas por consumo de agua contaminada y la falta de un saneamiento adecuado. La gran mayoría de comunidades rurales consumen cualquier agua sin saber las características y que calidad debe tener para que no les afecte a su salud. La forma en que almacenamos el agua y cómo la usamos es otro factor que afecta a la calidad del agua de consumo humano. Cada 15 segundos un/a niño/a menor de 5 años muere por falta de agua potable, las Naciones Unidas y UNICEF recuerdan además que los pequeños que viven en condiciones insalubres y consumen agua no segura "enferman más a menudo, de forma más grave y sufren retrasos en su crecimiento y desarrollo".

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“Métodos para obtener agua potable”

El tallo del árbol tendrá la siguiente afirmación: el agua, para consumo humano está contaminada. A partir de esta afirmación el/la facilitador/a consultará a la opinión de los/las asistentes a través de preguntas como: • ¿Cuáles son los contaminantes que más afectan al agua que bebemos o consumimos en esta comunidad? • ¿Cuáles son las causas enfermedades más comunes que se producen por consumir agua contaminada?

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El agua contaminada: ¿sólo afecta a la salud o también a la economía de las familias? A medida que surgen las respuestas el/la facilitador/a realiza la síntesis y anota en causa, fruto o efecto y raíces. Entonces si el agua está contaminada y causa los efectos nombrados, tenemos que conocer y practicar nuevos métodos para obtener agua apta para consumo humano.

Con esta conclusión invita a los/las participantes a conocer alternativas sencillas y caseras para tratar el agua que consumimos.

Para obtener agua potable y de calidad en los hogares, existen varias formas de desinfección casera, entre las cuales citamos las siguientes: 1.-Desinfección solar. 2.-Desinfección con cloro, 3.-Hervido del agua.

Método 1: Desinfección solar. Es la desinfección o eliminación de micro organismos presentes en el agua por medio de la energía o luz solar. Para este método daremos los siguientes pasos:

El/la facilitador/a explica: En esta sesión se presentarán tres métodos para obtener agua potable, que pueden ser utilizados en sus hogares, quizás algunos de los presentes ya los conozcan y puedan compartir con nosotros esa experiencia.

4. TEORIZAR Métodos para desinfectar el agua Tiempo: 40 minutos Recursos: Papelotes, palabra Desarrollo: El facilitador pasa a exponer los métodos de desinfección en un papelógrafo. Para este momento de la capacitación, el/la facilitador/a deberá elaborar un papelógrafo con los pasos de cada uno de los métodos que expondrá, así los/las participantes observarán las acciones a seguir, y podrán decidir cuál es el método que seleccionará para purificar el agua en el hogar.

1.- La botella debe ser de vidrio o plástico transparente, sin etiquetas y con tapa. Debe estar intacta, sin roturas ni rajaduras. Máximo de dos litros.

2.- Lave la botella transparente con detergente y enjuague tres veces con agua hervida.

3.- Si el agua es turbia, dejarla reposar y luego filtrar los sedimentos con una tela fina.

4.- Llene la botella hasta la mitad, tápela bien.

5- Agite la botella mientras cuenta hasta 20.

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“Métodos para obtener agua potable”

Método 2: Desinfección con cloro El facilitador explicará que para realizar esta desinfección debemos de contar con cloro líquido o también llamado Hipoclorito de sodio, que producen los equipos CLORID comunitarios (Juntas Administradoras de Agua Potable y Saneamiento)

Proceso: 1.- El agua debe tener muy baja turbidez, preferiblemente filtrarla para evitar contenidos de materia orgánica. 2.- Debemos agregar 6 gotas de cloro producido por el ministerio de salud o Equipos CLORID DE LAS JAAPYS O una gota de AJAX cloro.

5.- Exponer las botellas al sol intenso durante seis horas. Si hubiese días nublados debe prolongarse el tiempo de exposición al sol. RECUERDA El Método de desinfección Solar es recomendable porque… • Elimina patógenos que producen enfermedades diarreicas de origen hídrico. • Permite tratar cantidades pequeñas de agua en el hogar. • Solo requiere rayos solares y botellas transparentes. • En 6 horas de exposición al sol, se inactiva un 99,9% de microbios. • Se recomienda para poblaciones de difícil acceso donde no es posible conseguir agua potable o cloro.

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“Métodos para obtener agua potable”

3.- Luego agitamos el agua y dejamos reposar por 30 minutos. 4.- Cuando hayan pasado los 30 minutos de reposo entonces ya estará lista el agua para consumir.

¿Qué pasa si no tenemos el cloro comunitario? Existe en el mercado local la marca de cloro Ajax (presentación en fundita roja) que puede ser aplicado para la purificación de agua para consumo humano. Es importante reforzar que sólo debe usarse el Ajax color rojo, ya que no contiene elementos dañinos para la salud.

Dosis de cloro de acuerdo a la cantidad de agua a desinfectar y el tipo de cloro.

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Materiales. - Frasco de cloro líquido, gotero tapa rosca, hipoclorito de sodio, agua cruda, tela fina jarra y cubeta. El agua clorada sirve para:

Método 3: Desinfección con hervor de agua El facilitador explica los pasos que deben dar los-as ciudadanos-as para que el agua sea debidamente desinfectada cuando es hervida. 1.- Observe que el agua que va a hervir esté transparente, en caso de turbiedad, filtre con paño de tela tupida. 2.- Llene la olla o cantina con el agua que filtró. 3. Hierva y deje el agua en ebullición (presencia de burbujas) de 10 a 20 minutos sólo con este tiempo de ebullición mueren los microbios. Para garantizar la higiene permanente del agua que será hervida se recomienda que, de ser posible se seleccione un recipiente que sólo será para hervir agua, este deberá estar perfectamente limpio y tener tapa, pues el agua una vez hervida debe permanecer cubierta hasta que se enfríe. Almacene el agua hervida en recipientes con tapa y en lo posible con el sistema de llave balde. Evite sacar el agua con otros utensilios como pocillos o vasos que contaminan el agua.

El facilitador-a concluye indicando que es importancia esta desinfección porqué… • También elimina patógenos que producen enfermedades diarreicas de origen hídrico como: enfermedades de la piel, hepatitis, salmonelosis, cólera, diarrea, tifoidea, parasitosis, entre otras. • Permite tratar cantidades pequeñas de agua para uso familiar. • Es recomendable para poblaciones de difícil acceso donde no es posible conseguir el agua potable.

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Hay que reforzar las siguientes ideas: IDEAS CLAVE En los tres métodos las acciones comunes más importantes son: 1.- Eliminación de turbiedad, con filtro de arena o tela de paño tupido. 2.- Desinfección Solar, cloro o ebullición de 10 a 20 minutos.

5. Compromisos

7. Glosario

Tiempo: 30 minutos Recursos: Grupo, papelotes, marcadores Desarrollo: Para realizar esta actividad se recomienda contar con los materiales e implementos requeridos.

Hídrico.- Origen del agua o relativos de ella.

El facilitador divide a los asistentes en tres grupos, cada equipo le asigna un método de desinfección para que elaboren un afiche con los pasos para obtener agua de calidad apta para el consumo humano.

Desinfección.- Destrucción de los gérmenes que pueden causar infecciones.

El afiche de cada grupo incluirá dibujos demostrativos acompañados de explicaciones para obtener agua apta para el consumo y los beneficios de beber agua segura. Por ejemplo: Un dibujo con una olla de agua hirviendo y saliendo vapor, vaso vacío que se vea limpio y niños/as sonrientes bebiendo el agua con una frase como: “Tome agua segura para la sed, así se refrescará y enfermedades evitará”. Una vez elaborados los afiches se expondrá en lugares visibles.

6: Evaluar

Evaluación final de conocimientos Tiempo: 10 minutos Recursos: Cuestionarios, esferos Desarrollo: Respondemos individualmente el siguiente cuestionario:

Método.- Modo ordenado de actuar. Modo estructurado de obtener un resultado, descubrir la verdad y sistematizar los conocimientos.

Sodis.- Método de desinfección casera de agua mediante rayos ultravioletas. Agua potable.- Agua limpia. Contaminación.- Degradación que sufre el medio ambiente por las sustancias perjudiciales que se vierten en él. Agua apta para consumo humano.- Es el agua libre de contaminantes

8.Referencias Material didáctico para capacitación en Educación Sanitaria, Ambiental e Higiene. Dirección de Regulación y Gestión de Servicios Domiciliarios de la Subsecretaría de Agua Potable, Saneamiento y Residuos Sólidos del MIDUVI. (Mayo, 2010) Cartilla Nª2

a) Cuáles son los métodos para desinfección del agua? 1)……………… 2)……………… 3)……………… b) Porqué es importante la desinfección del agua? ...................................................................................... c) Qué método de desinfección del agua me comprometo a usar?...........................................................................

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“Métodos para obtener agua potable”

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ANEXOS ANEXO 1 Ventajas, parámetros y materiales para la desinfección solar.

Método de desinfección Solar.√ Es una tecnología simple de desinfección solar del agua, fácil de usar y que no cuesta nada, no altera el sabor del agua y protege el medio ambiente. √ Es un método de tratamiento que elimina patógenos que producen enfermedades diarreicas de origen hídrico. √ Permite tratar cantidades pequeñas de agua a nivel casero para consumo humano √ Solo requiere energía solar y botellas transparentes a la radiación solar. √ En 6 horas de exposición al sol, se inactiva aproximadamente el 99,9% de bacterias y virus de origen fecal. √ Es un método casero para desinfectar el agua para beber en zonas rurales, donde la población no usa regularmente otros métodos de desinfección, porque son lugares de difícil acceso y no es posible conseguir cloro.

Principales parámetros que influyen en la desinfección solar: • Intensidad de la radiación solar.- a mayor luminosidad solar, habrá mayor calor y eficiencia en la eliminación de los microorganismos. • Temperatura del agua: a mayor calor más rápidamente se destruyen los microorganismos, que están acostumbrados a lugares menos calientes. • Turbiedad del agua: las partículas del agua turbia protegen a los microbios de los rayos solares y estos no los destruyen. • Profundidad de la capa del agua: en grandes volúmenes de agua este método no funciona adecuadamente. • Oxigeno disuelto: una mayor presencia de oxígeno favorece la eliminación de los microbios.

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• Tipo de envase: suele usarse de preferencia envases plásticos por su costo y calidad de irrompibles. Los envases de vidrio pueden ser utilizados pero tienen mayor costo. • Tiempo de exposición: seis horas de sol intenso y continuo. En caso de cielo nublado exponer dos días. Materiales. Frascos plásticos o de vidrio (limpio, transparente con tapa), agua cruda, tela fina jarra y cubeta.

ANEXO 2 Procedimientos y materiales requeridos para desinfección con cloro.

Desinfección con Cloro.Si tiene acceso a cloro líquido, (Hipoclorito de sodio, que producen los equipos generadores insitu) agregue 5 gotas de cloro en un litro de agua o una tapa rosca en 20 litros de agua, agite el agua y deje reposar por 30 minutos y estará lista para consumir. De a beber a los asistentes. Limitante: baja turbidez y contenido de materia orgánica del agua cruda. Mejor después de filtrada. Materiales. - frasquito de cloro líquido, gotero tapa rosca, hipoclorito de sodio, agua cruda, tela fina jarra y cubeta.

ANEXO 3 Pasos y utensilios requeridos para la desinfección con hervor de agua.

Hervir el agua. Prepare agua hervida durante 10 a 20 minutos para que mueran los gérmenes, si desea agregue alguna hierva del lugar para que el agua hervida tenga aroma, pueden ser: como manzanilla, hierba luisa, toronjil, para que de sabor al agua, déjela enfriar y el agua estará apta para beber. Materiales. - olla, hornilla eléctrica o de gas, hierbas varias, agua cruda, tela fina jarra y cubeta, vasos.

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“Métodos para obtener agua potable”

El Programa Agua y Saneamiento en Comunidades Rurales y Pequeños Municipio PAS-EE/ECU-050-B Se ha propuesto incrementar la cobertura y mejorar las condiciones de los servicios de agua potable y saneamiento en las comunidades rurales, parroquias y pequeños municipios. Mediante la construcción de infraestructura, fortalecimiento de los actores, participación comunitaria, modernización institucional y descentralizada de los servicios de agua y saneamiento, garantizando la sostenibilidad de las soluciones elegidas. El programa PAS-EE/ECU-050-B cuenta con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo AECID y del Fondo para el Agua FCAS siendo ejecutado con el apoyo técnico e institucional de la Secretaria del Agua.