Editorial ACRIBIA, S. A. C/ Mariano Royo Urieta, nº 21, Local 50006 Zaragoza (España) Teléfs.: +34 976 232 089 - 976 158 152 Fax: +34 976 219 212 E-mail: [email protected] www.editorialacribia.com

2016

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CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA AGRONOMÍA Y TÉCNICA AGRARIA COLECCIÓN DE MANUALES DE TÉCNICA AGROPECUARIA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CIENCIAS BIOMÉDICAS Y BIOFARMACÉUTICAS CIENCIAS QUÍMICAS Y BIOQUÍMICAS BIOTECNOLOGÍA, BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA GENÉTICA OCEANOGRAFÍA, BIOLOGÍA MARINA E INDUSTRIAS DEL MAR AGUA, PROPIEDADES Y APLICACIONES ECOLOGÍA Y CIENCIAS MEDIOAMBIENTALES CIENCIAS FÍSICO-MATEMÁTICAS Y TECNOLOGÍA INDUSTRIAL COLECCIÓN DEPORTIVA MISCELÁNEA TÍTULOS PUBLICADOS EN PORTUGUÉS

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA I. Anatomía, embriología e histología 0633-8 ADAMS, D. R. Anatomía canina. Estudio sistémico (ed. 1988) .............. 0860-8 CLIMENT PERIS, S. y cols. Embriología general. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos. Conceptos básicos y datos aplicativos (ed. 1998) (reimp. 2007) ................................ 0861-5 CLIMENT PERIS, S. y cols. Sistema nervioso central y órganos de los sentidos. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos. Conceptos básicos y datos aplicativos (ed. 1998) 0962-9 CLIMENT PERIS, S. y cols. Aparato locomotor: Conceptos generales y región axil. Manual de anat. y embr. de los animales domésticos. Conceptos básicos y datos aplicativos (ed. 2002) (reimp. 2012) ..................................................................... 1030-4 CLIMENT PERIS, S. y cols. Miembro torácico y miembro pelviano. Sistema circulatorio Esqueleto de la cabeza. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos. Conceptos básicos y datos aplicativos (ed. 2004) (2.a reimp. 2016) 1060-1 CLIMENT PERIS, S. y cols. Cabeza. Aparato respiratorio. Aparato digestivo. Aparato urogenital. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos. Conceptos básicos y datos aplicativos (ed. 2005) ......................................... 1164-6 CLIMENT PERIS, S. y cols. Embriología y anatomía veterinaria Vol. I: Embriología general. Conceptos generales de aparato locomotor. Región axil, miembro torácico y miembro pelviano (2013) .............................................. 1166-0 CLIMENT PERIS, S. y cols. Embriología y anatomía veterinaria Vol. II: Cabeza. Aparatos respiratorios, digestivo y urogenital. SNC y órganos de los sentidos (2013) .... 0755-7 DELLMANN, H. D. Histología veterinaria (2.a ed. 1994) ................................ 0118-0 EDE, D. A. Anatomía de las aves (ed. 1966) .................................... 0283-2 GHETIE, V. Atlas de anatomía de las aves domésticas (ed. 1981) .. 0427-3 GOODY, P. C. Anatomía del caballo (ed. 1979) (reimp. 1998) ................ 0085-5 HABEL, R. E. Anatomía y manual de disección de los rumiantes domésticos (ed. 1968) ...................................................... 0624-6 HABEL, R. E. Anatomía veterinaria aplicada (ed. 1988) ........................ 1039-7 HACKETT, M. S. y SACK, W. O. Guía de Rooney para la disección del caballo (ed. 2005) .. 0205-7 HARRISON, B. M. Disección del gato (ed. 1969) .......................................... 0192-0 HOFFMANN, G. y VÖLKER, H. Anatomía y fisiología de las aves domésticas (ed. 1969) . 2

30,77

32

AGOTADO

AGOTADO

19,23

20

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48,08

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17,31

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34

14,42

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12,50

13

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0639-0 KRAHMER, R. y SCHRÖDER, L. Atlas de anatomía de los animales domésticos (ed. 1988) ...................................................... 0502-7 KRAHMER, R. y SCHRÖDER, L. Anatomía de los animales domésticos (ed. 1982) .......... 0677-2 NODEN, D. M. y DE LAHUNTA, A. Embriología de los animales domésticos. Mecanismos del desarrollo y malformaciones (ed. 1990) (reimp. 2001) 0090-9 NUSSHAG, W. Anatomía y fisiología de los animales domésticos (ed. 1968) .......................................................................... 0811-0 SCHALLER, O. Nomenclatura anatómica veterinaria ilustrada (ed. 1996) 0228-6 SCHWARZE, E. y SCHRÖDER, L. Compendio de anatomía veterinaria: Tomo I: Introducción a la anatomía veterinaria: Aparato locomotor (reimp. 1984) 0229-3 SCHWARZE, E. y SCHRÖDER, L. Compendio de anatomía veterinaria: Tomo II: Sistema visceral (reimp. 1984) ......................... 0250-7 SCHWARZE, E. y SCHRÖDER, L. Compendio de anatomía veterinaria: Tomo V: Anatomía de las aves (reimp. 1980) ................. 0077-0 WINTER, H. Guía para la necropsia de los rumiantes domésticos (ed. 1968)

con IVA

32,69

34

26,92

28

29,81

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22,12

23

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57

9,62

10

9,62

10

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10

11,54

12

II. Fisiología, bioquímica, farmacología, toxicología, patología general y anatomía patológica 1000-7 ADAMS, H. R. Farmacología y terapéutica veterinaria (2.a ed. 2003) (1.a ed. BOOTH, H., McDONALD, E. y JONES, L. M. Volumen I y II) .................................................................. 0430-3 ALEXANDER, F. Introducción a la farmacología veterinaria (ed. 1979) .... 0097-8 ARCHER, R. K. Técnicas de hematología animal (ed. 1967) .................... 0376-4 ASHBY, J. F. y otros Principios de química biológica (ed. 1976) ...................... 1091-5 ASPINALL,V. y O’ REILLY, M. Introducción a la anatomía y fisiología veterinarias (ed. 2007) 0566-9 BAGGOT, J. D. Principios de farmacología clínica veterinaria (ed. 1986) 0481-5 BUCK, W. B. y otros Toxicología veterinaria clínica y diagnóstica (ed. 1981) . 0670-3 CARDA, P. y GÓMEZ CÁRDENAS, G. Patología general veterinaria I. Nosología (ed. 1990) .... 0761-8 CHEVILLE, N. F. Introducción a la anatomía patológica general veterinaria (ed. 1994) ....................................................... 0440-2 CHEVILLE, N. F. Patología celular (ed. 1980) .............................................. 1098-4 CROWELL-DAVIES, S.L.D. y MURRAY, T. Psicofarmacología veterinaria (ed. 2008) ....................... 0648-2 DAHME, E. y WEISS, E. Anatomía patológica especial veterinaria (ed. 1989) ...... 3

134,62 140 20,19

21

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14

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18

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20,19

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28,85

30

47,12

49

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0536-2 DANTZER, R. y MORMEDE, P. El stress en la cría intensiva del ganado (ed. 1984) ......

10,58

11

0661-1 DAVIES, E. T. Manual de investigación veterinaria Técnicas de laboratorio. Volumen I (ed. 1989) ................

21,15

22

0678-9 DAVIES, E. T. Manual de investigación veterinaria Técnicas de laboratorio. Volumen II (ed. 1990) ...............

20,19

21

1083-0 DUNLOP, R. H. y MALBERT, Ch. H. Fisiopatología veterinaria (ed. 2007) ...............................

86,54

90

1041-0 ENGELHARDT, W. v. y BREVES, G. Fisiología veterinaria (ed. 2005) ......................................

104,81 109

0082-4 FORSYTH, A. A. Iniciación a la toxicología vegetal (ed. 1968) ..................

8,65

9

0708-3 FOSTER, R. W. Farmacología básica (ed. 1991) ......................................

30,77

32

0192-0 HOFFMANN, G. y VÖLKER, H. Anatomía y fisiología de las aves domésticas (ed. 1969)

12,5

13

0596-6 HOLME, D. J. y PECK, H. Bioquímica analítica (ed. 1987) ........................................

30,77

32

0798-4 HOLME, D. J. y PECK, H. Resolución de problemas de bioquímica analítica (ed. 1996)

14,42

15

0270-5 KLEIBER, M. Bioenergética animal (ed. 1973) .......................................

27,88

29

0365-8 KOLB, E. Fisiología veterinaria Tomo I (2.a ed. 1975) (3.a reimp. 1987) .......................................

28,85

30

0369-6 KOLB, E. Fisiología veterinaria Tomo II (2.a ed. 1975) (3.a reimp. 1987) ........................................

28,85

30

0613-0 LAMB, J. F. y otros Fundamentos de fisiología (ed. 1988) .............................

34,62

36

0428-0 LANG, C. M. Cirugía fisiológica animal (ed. 1979) ...............................

13,46

14

0503-4 LOOMIS, T. A. Fundamentos de toxicología (ed. 1982) ..........................

19,23

20

0827-1 LORGUE, G. y otros Toxicología clínica veterinaria (ed. 1997) ........................

22,12

23

0382-5 McCAULEY, W. J. Fisiología de los vertebrados (ed. 1976) .........................

25

26

0090-9 NUSSHAG, W. Anatomía y fisiología de los animales domésticos (ed. 1968) ..........................................................................

22,12

23

0494-5 O’SULLIVAN, D. G. y SMITH, W. R. D. Cuestionario de preguntas múltiples de bioquímica (ed. 1982) ..........................................................................

7,69

8

0208-8 PALMER, A. C. Introducción a la neurología animal (ed. 1969) ................

8,65

9

0346-7 POTEL, K. Tratado de anatomía patológica general veterinaria (ed. 1984) ..........................................................................

33,65

35

4

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

1134-9 REECE, W.O. Dukes Fisiología de los animales domésticos (ed. 2009) ....

con IVA

120,19 125

0445-7 REICHENBACH-KLINKE, H. H. Trabajos sobre histopatología de los peces (ed. 1980) ...

9,62

10

0736-6 ROBINSON, W. F. y HUXTABLE, C. R. R. Principios de clinopatología médica veterinaria (ed. 1993) .

35,58

37

0338-2 SCHMIDT, G. H. Biología de la lactación (ed. 1974) ...................................

21,15

22

0008-4 SPÖRRI, H. y STÜNZI, H. Fisiopatología veterinaria (ed. 1976) ...............................

34,62

36

0002-2 SVENDSEN, P. Introducción a la fisiología animal (ed. 1976) ..................

9,62

10

0154-8 TEGTMEYER, M. y otros Sexaje de pollitos (ed. 1959) ............................................

5,77

6

1006-9 VOIGT, G. L. Conceptos y técnicas hematológicas para técnicos veterinarios (ed. 2003) .....................................................

16,35

17

0621-5 WERNER, R. Fundamentos de bioquímica moderna (ed. 1988) ...........

26,92

28

0303-0 WIGGLESWORTH, V. B. Fisiología de los insectos (ed. 1978) ...............................

9,62

10

0537-9 YOXALL, A. T. y HIRD, J. F. R. Fundamentos fisiológicos de la medicina de los pequeños animales (ed. 1984) .........................................

28,85

30

III. Bacteriología, virología, inmunología, parasitología, y epidemiología a) Bacteriología y virología 0910-0 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2000) .........................

18,27

19

0911-7 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2000) .........................

14,42

15

1055-7 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2005)

28,85

30

0766-3 BIBERSTEIN, E. L. y ZEE, Y. C. Tratado de microbiología veterinaria (ed. 1994) ..............

64,42

67

1135-6 CANN, A. J. Principios de virología molecular (ed. 2009) ...................

28,85

30

0074-9 CARTER, G. R. Procedimientos de diagnóstico en bacteriología y micología veterinarias (ed. 1968) .................................

13,46

14

0638-3 CARTER, G. R. Fundamentos de bacteriología y micología veterinaria (ed. 1988) .......................................................

28,85

30

0657-4 COLLINS, C. H. y LYNE, P. M. Métodos microbiológicos (2.a ed. 1989) ...........................

36,54

38

5

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0010-7 ELLIS, E. M Métodos de cultivo para la investigación de salmonelosis y arizonosis animales (ed. 1977) .....................................

7,69

8

0104-3 FECHNER, J. Vacunas y vacunación de los animales domésticos (ed. 1966) ..........................................................................

17,31

18

0720-5 FENNER, F. Virología veterinaria (ed. 1992) ........................................

52,88

55

0520-1 FEY, H. Compendio de bacteriología general médica (ed. 1983) .

14,42

15

0238-5 MERCHANT, I. A. y PACKER, R. A. Bacteriología y virología veterinarias (3.a ed. 1970) (2.a reimp. 1980) ........................................

34,62

36

0372-6 OSBALDISTON, G. W. Técnicas de laboratorio en bacteriología clínica veterinaria (ed. 1975) .......................................................

9,62

10

1046-5 OTERO, CASAL, A. M. y otros «Quorum sensing» El lenguaje de las bacterias (ed. 2005)

17,31

18

1057-1 QUINN, P. J. y MARKEY, B. K. Elementos de microbiología veterinaria (ed. 2005) .........

38,46

40

1049-6 QUINN, P. J. y otros Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias (ed. 2005) (reimp. 2008) ...................................................

91,35

95

0707-6 SCANLAN, M. Ch. Introducción a la bacteriología veterinaria (ed. 1991) .....

35,58

37

1143-1 SELBITZ, H. J. y MOOS, M. Vacunación de los animales domésticos (2.a ed. 2010) ...

22,12

23

0972-8 SELBITZ, H. J. y MOOS, M. Vacunación de los animales domésticos. Indicaciones, propiedades y aplicaciones de las vacunas (ed. 2002) ..

18,27

19

0554-6 WOOLCOCK, J. B. Infección bacteriana e inmunidad de los animales domésticos (ed. 1984) ......................................................

20,19

21

0586-7 AMOS, W. M. G. Inmunología básica (ed. 1986) .........................................

15,38

16

0169-2 CUSHING, J. E. y CAMPBELL, D. H. Principios de inmunología (ed. 1960) ...............................

10,58

11

0505-8 FELLENBERG, R. V. Compendio de inmunología general (ed. 1982) ...............

12,50

13

0198-2 GRAY, D. F. Inmunología (ed. 1969) .....................................................

13,46

14

0729-8 HALLIWELL, E. W. R. y GORMAN, T. N. Inmunología clínica veterinaria (ed. 1992) ......................

52,88

55

0515-7 HORSCH, F. Inmunoprofilaxis de los animales domésticos (ed. 1984)

38,46

40

1108-0 LUTTMAN, W. y otros Inmunología. Manual de técnicas de investigación en el laboratorio (ed. 2009) ...............................................

33,65

35

0828-8 MARTIN, S. W. y otros Epidemiología veterinaria: Principios y métodos (ed. 1997)

31,73

33

b) Inmunología y epidemiología

6

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0650-5 OUTTERIDGE, P. M. Inmunología veterinaria (ed. 1989) ..................................

23,08

24

0674-1 THRUSFIELD, M. Epidemiología veterinaria (ed. 1990) ...............................

30,77

32

0310-7 BORCHERT, A. Parasitología veterinaria (2.a ed. 1976) (3.a reimp. 1981) ...

34,62

36

0975-9 EIRAS, J. C. y TAKEMOTO, R. M. Métodos de estudio y técnicas laboratoriales en parasitología de peces (ed. 2003) ...............................

12,50

13

0925-4 EUZÉBY, J. Los parásitos de las carnes. Epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas (ed. 2000) ..................................

41,35

43

1157-8 HIEPE, T. y otros Parasitología general (ed. 2011) .......................................

52,88

55

0968-1 KASSAI, T. Helmintología veterinaria (ed. 2002) ................................

40,38

42

0518-8 LEVINE, D. N. Tratado de parasitología veterinaria (ed. 1983) ...............

25,96

27

c) Parasitología

0738-0 MEHLHORN, H. y PIEKARSKI, G. Fundamentos de parasitología. Parásitos del hombre y de los animales domésticos (ed. 1993) .......................

AGOTADO

0955-1 URQUHART, G. M. y otros Parasitología veterinaria (ed. 2001) .................................

53,85

56

1145-5 WALL, R. L. y SHEARER, D. Ectoparasitología veterinaria (ed. 2010) ..........................

30,77

32

0309-2 WEYBRIDGE, LAB. CENTRAL VETERINARIO Manual de técnicas de parasitología veterinaria (ed. 1973)

12,50

13

IV. Patología médica, infecciosa y quirúrgica. Obstetricia y ginecología. Radiología. Anestesia y deontología veterinaria a) Patología médica e infecciosa. Anestesia 1040-3 ANDREWS, A. H. Sanidad del ganado vacuno lechero (ed. 2005) ..............

40,38

42

0951-3 BEAUVAIS, P. y otros Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y otras enfermedades por priones (ed. 2001) ..............................

18,27

19

0516-4 BEER, J. Enfermedades infecciosas de los animales domésticos (2 Tomos): Tomo I (ed. 1983) (reimp. 1987) ....................

34,62

36

0459-4 BEER, J. Enfermedades infecciosas de los animales domésticos (2 Tomos): Tomo II (ed. 1980) ..........................................

26,92

28

0882-0 BELLINGHAUSEN, W. Enfermedades del caballo (ed. 2001) ..............................

20,19

21

7

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0863-9 BLOWEY, R. y EDMONDSON, P. Control de la mastitis en granjas de vacuno de leche. Guía ilustrada y práctica (ed. 1998) ................................

con IVA

AGOTADO

0507-2 BRITISH COUNCIL, Ed. Manejo y enfermedades de las ovejas (ed. 1982) ..........

31,73

33

0924-7 BROWN, L. Acuicultura para veterinarios (ed. 2000) ..........................

54,81

57

0489-1 BUSH, B. M. Manual del laboratorio veterinario de análisis clínicos (ed. 1982) ..........................................................................

31,73

33

0506-5 BUSH, B. Primeros auxilios a los animales de compañía (ed. 1982) ..........................................................................

9,62

10

0563-8 CHANDLER, E. A. y otros Medicina y terapéutica caninas (ed. 1985) ......................

57,69

60

0663-5 CHANDLER, E. A. y otros Medicina y terapéutica felinas (ed. 1990) .......................

59,62

62

0286-6 CHRISTOPH, H. J. Clínica de las enfermedades del perro: Tomo I (ed. 1977) (reimp., 1981) ..................................................

34,62

36

0287-3 CHRISTOPH, H. J. Clínica de las enfermedades del perro: Tomo II (ed. 1977) (reimp., 1981) ..................................................

34,62

36

0598-0 CLARKSON, M. J. y FAULL, W. B. Notas para la clínica ovina (ed. 1987) .............................

15,38

16

1120-2 COOPER, E. J. y COOPER, M. E. Introducción a la medicina forense veterinaria y comparada (ed. 2009) ...................................................

57,69

60

0453-2 COWIE, A. F. y otros Manual para cuidado y tratamiento de animales exóticos y de compañía (ed. 1980) .................................

11,54

12

1117-2 DAMM, A. y ZINSEN, D. Práctica veterinaria. Técnicas de trabajo en la consulta de pequeños animales (ed. 2009) ....................................

26,92

28

0244-6 DANNENBERG, H. D. y otros Enfermedades del cerdo (2.a ed. 1982) ...........................

28,85

30

1080-9 DAVIES, M. Geriatría canina y felina (ed. 2006) .................................

21,15

22

0271-2 DAVIS, J. W. y otros Enfermedades infecciosas de los mamíferos salvajes (ed. 1973) ...........................................................

31,73

33

0289-7 DAVIS, J. W. y otros Enfermedades infecciosas y parasitarias de las aves silvestres (ed. 1977) .........................................................

32,69

34

0322-1 DAVIS, J. W. y ANDERSON, R. C. Enfermedades parasitarias de los mamíferos salvajes (ed. 1974) ..........................................................................

31,73

33

8

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0316-0 EICHWALD, C., ILLNER, F., y TROLLDENIER, H. Micoplasmosis de los animales (ed. 1973) ......................

12,5

13

0655-0 EIKMEIER, H. Terapéutica de las enfermedades internas de los animales domésticos (ed. 1989) ......................................

29,81

31

0345-0 ELZE, K., MEYER, H. y STEINBACH, G. Enfermedades de los animales jóvenes (ed. 1974) ........

12,50

13

0152-4 EUZÉBY, J. El parasitismo en patología aviar (ed. 1962) ...................

9,62

10

0851-6 FLECKNELL, P. A. Anestesia de animales de laboratorio. Introducción práctica para investigadores y técnicos (ed. 1998) ........

24,04

25

0605-5 GIBBS, E. P. J. Enfermedades víricas de los animales de abasto (ed. 1987) ..........................................................................

35,58

37

0486-0 GÜNTHER, M. Diagnóstico clínico veterinario (ed. 1981) .......................

19,23

20

0413-6 GÜNTHER, M. y otros Enfermedades de las pezuñas (ed. 1978) .......................

10,58

11

1086-1 HACKETT, T. B. y MAZZAFERRO, E. M. Urgencias y cuidados críticos veterinarios (ed. 2007) ...

22,12

23

1118-9 HALBMAYR, E. Propuestas de dosificación de medicamentos en el caballo (ed. 2009) .........................................................

13,46

14

1072-4 HALL, E. J. y otros Notas de medicina interna canina (ed. 2006) ..................

38,46

40

0438-9 HARKNESS, J. E. Biología y clínica de conejos y roedores (ed. 1980) ......

12,50

13

0361-0 HEIDER, G. Medidas sanitarias en las explotaciones avícolas (ed. 1975) ..........................................................................

13,46

14

0883-7 HUHN, A. Enfermedades del gato (ed. 2001) ..................................

20,19

21

0406-8 JAKSCH, W. y GLAWISCHNIG, E. Propedéutica clínica de las enfermedades internas y de la piel de los animales domésticos (ed. 1978) ........

21,15

22

0560-7 KAHRS, F. R. Enfermedades víricas del ganado vacuno (ed. 1985) ....

28,85

30

0686-4 KINKELIN, P. y otros Tratado de las enfermedades de los peces (ed. 1991) ...

53,85

56

0845-5 KRAFT, H. Métodos de laboratorio clínico en medicina veterinaria de mamíferos domésticos (ed. 1998) .............................

29,81

31

1160-8 KRAFT, W. Dosificación de medicamentos para perros y gatos (2.a ed. 2011) .......................................................

21,15

22

0848-6 LANDSBERG, M. y otros Manual de problemas de conducta del perro y del gato (ed. 1998) ........................................................ 1155-4 LEWBART, G. A. Medicina de los invertebrados (ed. 2010) ........................ 9

AGOTADO 53,85

56

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

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0680-2 LORENZ, M. D. y CORNELIUS, L. M. Diagnóstico médico de los pequeños animales (ed. 1990) .

52,88

55

0253-8 LUCAS, I. A., HAAG, J. y LARENAUDIE, B. Peste porcina africana (ed. 1971) ....................................

12,50

13

0535-5 MALCOLM, J. y O’DONOGHUE, P. N. Patología de los animales de laboratorio (ed. 1984) .......

24,04

25

0987-2 MARTIN, W. B. Enfermedades de la oveja (2.a ed. 2002) ........................

AGOTADO

0973-5 MATTHEWS, J. G. Enfermedades de la cabra (ed. 2002) .............................

AGOTADO

1110-3 MAURING, A. y otros Fisioterapia: Masaje del perro. Mejora de la movilidad y del dolor (ed. 2008) .......................................................

13,46

14

1004-5 McCONNELL, V. C. Cálculos para el profesional veterinario (ed. 2003) ........

24,04

25

0709-0 MICHELL, A. R. y otros Fluidoterapia veterinaria (ed. 1991) .................................

24,04

25

0470-9 PAYNE, J. M. Enfermedades metabólicas de los animales zootécnicos (ed. 1981) .....................................................

12,50

13

0626-3 PLONAIT, H. Elementos de análisis clínico veterinario (ed. 1984) ......

13,46

14

0942-1 PLONAIT, H. y BICKHARDT, K. Manual de las enfermedades del cerdo (ed. 2001) .........

73,08

76

0714-4 PRESCOTT, J. F. y BAGGOT, J. D. Terapéutica antimicrobiana veterinaria (ed. 1991) ...........

29,81

31

0885-1 REBHUN, W. C. y otros Enfermedades del ganado vacuno lechero (ed. 1999) ...

95,19

99

0007-8* REICHENBACH-KLINKE, H. H. Claves para el diagnóstico de las enfermedades de los peces (ed. 1976) ....................................................

AGOTADO

0509-6 REICHENBACH-KLINKE, H. H. Enfermedades de los peces (ed. 1982) ...........................

42,31

44

0833-2 RIJNBERK, A. y de VRIES, H. W. Anamnesis y exploración corporal de pequeños animales (ed. 1997) ..........................................................

44,23

46

0881-3 RITTER, W. Enfermedades de las abejas (ed. 2001) ..........................

20,19

21

1132-5 ROLLIN, B. E. Introducción a la ética médica veterinaria. Teoría y casos (ed. 2009) ................................................

37,50

39

0436-5 ROBERTS, R. J. y SHEPHERD, C. J. Enfermedades de la trucha y del salmón (ed. 1980) ......

13,46

14

0629-1 ROSSOW, N. Enfermedades esporádicas de los animales de abasto (ed. 1988) ..........................................................................

30,77

32

1130-1 SCHREY, Ch. F. Manual de síntomas y pruebas clave para el diagnóstico diferencial en el perro y en el gato (ed. 2009) ................

40,38

42

0004-6 SCHMIDT-TREPTOW, W. A. Compendio de medicina de las pequeñas especies domésticas (ed. 1976) ......................................................

12,50

13

10

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0603-1 SCHNURRENBERGER, P. R. y HUBBERT, W. T. Introducción a las zoonosis (ed. 1987) ............................

12,50

13

0886-8 SCHOENE, Cl. Doping del caballo (ed. 1999) ...........................................

13,46

14

0301-6 SCHULZ, J. A. Tratado de enfermedades del ganado vacuno: Tomo I: Exploración clínica (ed. 1977) .............................

28,85

30

0451-8 SMITH, L. Ds. Botulismo. El microorganismo, sus toxinas, la enfermedad (ed. 1980) .................................................

16,35

17

0555-3 STEINER, C. V. y DAVIS, R. B. Patología de las aves enjauladas (ed. 1984) ..................

16,35

17

0393-1 STERNE, M. y BATTY, I. Clostridios patógenos (ed. 1978) .....................................

12,50

13

0490-7 STOESSEL, F. Las enfermedades venéreas de los bovinos: Trichomoniasis y vibriosis genital (ed. 1982) ................

9,62

10

0879-0 TAYLOR, F. G. R. y otro Técnicas diagnósticas de medicina equina (ed. 1999) ....

51,92

54

0455-6 TROLLDENIER, H. Antibióticos en medicina veterinaria (ed. 1980) ..............

15,38

16

0212-5 ULLRICH, K. Fundamentos de patología especial y terapéutica de los animales domésticos (ed. 1970) ...........................

25

26

0374-0 VOIGT, A. y KLEINE, F. D. Zoonosis (ed. 1975) ..........................................................

14,42

15

0646-8 WALTON, J. R. Manual de las enfermedades del cerdo (ed. 1989) .........

13,46

14

0795-3 WILLS, J. y WOLF, A. Manual de medicina felina (ed. 1995) ..............................

49,04

51

0789-2 WILLS, J. M. y SIMPSON, K. W. El libro de Waltham de nutrición clínica del perro y el gato (ed. 1995) ..........................................................

52,88

55

0842-4 WINKELMANN, J. y LAMMERS, H.-J. Enfermedades de los conejos (ed. 1997) ........................

20,19

21

36,54

38

20,19

21

13,46

14

26,92

28

18,27

19

41,35

43

1121-9 WOBESER, G. A. Fundamentos de las enfermedades de los animales silvestres (ed. 2009) ......................................................... 0809-7 WOERNLE, H. Enfermedades de las aves (ed. 1996) ............................

b) Patología quirúrgica. Cirugía 0299-6 ARCHIBALD, J. Traumatología canina (ed. 1977) ...................................... 0667-3 BEDFORD, P. G. C. Atlas de técnicas quirúrgicas caninas (ed. 1990) ............ 1109-7 BEHLING, S. y otros Fisioterapia: Masaje del caballo para estar en forma (ed. 2008) .......................................................................... 0407-5 BOLZ, W. y otros Tratado de patología quirúrgica especial para veterinarios: Tomo I (ed. 1978) ........................................ 11

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0415-0 BOLZ, W. y otros Tratado de patología quirúrgica especial para veterinarios: Tomo II (ed. 1978) .......................................

41,35

43

0817-2 BREE, H. y otros Cirugía de mínima invasión en pequeños animales (ed. 1996) ..........................................................................

13,46

14

0492-1 DENNY, H. R. Fundamentos de cirugía ortopédica canina (ed. 1982) ...

13,46

14

0719-9 DENNY, H. R. Tratamiento de las fracturas de los équidos (ed. 1991) .

29,81

31

0431-0 DIETZ, O. y otros Operaciones y anestesia de los animales grandes y pequeños (ed. 1979) (reimp. 1985) ...............................

36,54

38

0659-8 DOUGHERTY, R. W. Cirugía experimental de los animales de granja (ed. 1989) ..........................................................................

17,31

18

0851-6 FLECKNELL, P. A. Anestesia de animales de laboratorio. Introducción práctica para investigadores y técnicos (ed. 1998) ........

24,04

25

0760-1 HILBERY, A. D. R. Manual de anestesia de los pequeños animales (ed. 1994) ..........................................................................

20,19

21

0923-0 HOSGOOD, G. Medicina y cirugía pediátrica de los animales de compañía (ed. 2000) .........................................................

50

52

0302-3 KNECHT, C. D. y otros Técnicas fundamentales de cirugía veterinaria (ed. 1977) .

21,15

22

0721-2 MUIR, W. W. y HUBBELL, J. A. D. E. Manual de anestesia veterinaria (ed. 1992) .....................

29,81

31

0557-7 PETRICK, S. W. Cirugía ocular veterinaria (ed. 1985) ...............................

10,58

11

0579-9 RIEBOLD, T. W. y otros Anestesia de grandes animales (Principios y técnicas) (ed. 1986) ..........................................................................

15,38

16

0926-1 RUTHE, H. y otros Tratado de podología y arte de herrar (ed. 2000) ............

27,88

29

1071-7 STURGESS, K. Notas de medicina interna felina (ed. 2006) ...................

38,46

40

0921-6 T.C.A.W. Instrumentos quirúrgicos veterinarios (ed. 2000) ............

9,62

10

0999-5 TRACY, D. L. Cuidados quirúrgicos de pequeños animales (ed. 2003) .

36,54

38

1087-8 WEAVER, A. D. Cirugía y cojeras de los bóvidos (ed. 2007) ...................

27,88

29

0745-8 ALLEN, W. E. Fertilidad y obstetricia canina (ed. 1993) ........................

18,27

19

0752-6 ALLEN, W. E. Fertilidad y obstetricia equina (ed. 1994) ........................

18,27

19

c) Obstetricia y ginecología

12

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0538-X DERIVAUX, J. y ECTORS, F. Fisiopatología de la gestación y obstetricia veterinaria (ed. 1984) ..........................................................................

29,81

31

0380-1 DERIVAUX, J. Reproducción de los animales domésticos. Fisiología. El macho. Inseminación artificial. Patología (2.a ed. 1982) ..

27,88

29

0590-4 EALES, F. A. y SMALL, J. El parto de la oveja (ed. 1986) .........................................

15,38

16

0875-2 NOAKES, D. E. Fertilidad y obstetricia del ganado vacuno (ed. 1999) ....

18,27

19

0378-8 DOUGLAS, S. W. y WILLIAMSON, H. D. Diagnóstico radiológico veterinario (ed. 1975) ................

24,04

25

0449-5 FICUS, H. J. El radiodiagnóstico en la clínica de los animales pequeños (ed. 1980) .........................................................

11,54

12

0815-8 FRITSCH, R. y GERWING, M. Ecografía de perros y gatos (ed. 1996) ..........................

25,96

27

0907-0 GODDARD, P. J. Ecografía veterinaria (ed. 2000) ......................................

36,54

38

0957-5 HAN, C. M. y HURD, Ch. D. Diagnóstico práctico por imagen para técnicos veterinarios (ed. 2002) .....................................................

48,08

50

1119-6 MANNION, P. Diagnóstico ecográfico en el perro, gato y animales exóticos (ed. 2009) ...........................................................

42,31

44

1120-2 COOPER, E. J. y COOPER, M. E. Introducción a la medicina forense veterinaria y comparada (ed. 2009) ...................................................

57,69

60

1136-3 CONSEJO DE EUROPA Bienestar animal (ed. 2009) ..............................................

21,15

22

1144-8 MERCK, M. D. Veterinaria forense. Investigaciones sobre crueldad hacia los animales (ed. 2010) ..........................................

36,54

38

1132-5 ROLLIN, B. E. Introducción a la ética médica veterinaria. Teoría y casos (ed. 2009) ................................................

37,50

39

0084-8 ABRAMS, J. T. Avances en nutrición animal (ed. 1968) ..........................

13,46

14

0802-8 AFRC Necesidades energéticas y proteicas de los rumiantes (ed. 1996) ..........................................................................

18,27

19

0895-0 AFRC Respuestas en la composición de la leche a la ingestión de nutrientes por las vacas lecheras (ed. 1999) .............

11,54

12

d) Diagnóstico por imagen: Radiología, ecografía

e) Deontología veterinaria

V. Zootecnia: Nutrición animal

13

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0119-7 AITKEN, F. C. Alimentación de animales de peletería (ed. 1965) ..........

9,62

10

0216-3 BERGNER, H. Elementos de nutrición animal (ed. 1970) .......................

9,62

10

0424-2 BERGNER, H. y GÖRSCH, R. Compuestos nitrogenados no proteicos en la fabricación de gránulos de paja (ed. 1979) .........................................

8,65

9

0662-8 BONDI, A. A. Nutrición animal (ed. 1989) ..............................................

37,50

39

0469-3 BURGSTALLER, G. Alimentación práctica del ganado vacuno (ed. 1981) .....

13,46

14

0971-1 CHAMBERLAIN, A. T. y WILKINSON, J. M. Alimentación de la vaca lechera (ed. 2002) (reimp. 2011)

37,50

39

0783-0 CHEEKE, R. P. Alimentación y nutrición del conejo (ed. 1995) ................

36,54

38

0739-7 CHURCH, D. C. El rumiante: fisiología digestiva y nutrición (ed. 1993) ..

69,23

72

0140-1 CRAMPTON, E. W. y HARRIS, L. E. Nutrición animal aplicada (2.a ed.) (reimp.1979) ..............

40,38

42

DRYDEN, G. Ciencia de la nutrición animal ..........................................

En prensa

0654-3 EDNEY, A. T. B. Nutrición de perros y gatos (2.a ed. 1989) ......................

16,35

17

0496-9 FERRANDO, R. Alimentación del gato (ed. 1982) ......................................

7,69

8

0096-1 FERRANDO, R. y HENRY, N. Determinación microscópica de los componentes de los piensos (ed. 1967) .................................................

10,58

11

0724-3 FRAPE, D. Nutrición y alimentación del caballo (ed. 1992) ..............

27,88

29

1102-8 FULLER, M. F. Enciclopedia de nutrición y producción animal (ed. 2008) ..........................................................................

96,15 100

0420-4 GOUGH, H. C. Aportes energéticos y sistemas de alimentación de los rumiantes (ed. 1979) ..............................................

7,69

8

0307-8 HAFEZ, E. S. E. y DYER, I. A. Desarrollo y nutrición animal (ed. 1973) ..........................

33,65

35

0634-5 HARESIGN, W. y COLE, D. J. A. Avances en nutrición de los rumiantes (ed. 1988) ..........

35,58

37

1138-7 INRA Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos Tablas INRA 2007 (incluye CD) (ed. 2010) .....................

38,46

40

0391-7 JEROCH, H. y FLACHOWSKY, G. Nutrición de aves (ed. 1978) ............................................

9,62

10

0273-6 KOLB, E. Microfactores en nutrición animal (ed. 1972) ..................

13,46

14

0508-9 LLOYD, L. E. y otros Fundamentos de nutrición (ed. 1982) ..............................

29,81

31

0101-2 LUCAS, I. A. M. y LODGE, G. A. Alimentación de lechones (ed. 1967) ...............................

13,46

14

14

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0479-2 MATSUSHIMA, J. K. Alimentación de vacuno para carne (ed. 1981) ............... 1169-1 McDONALD, P. y otros Nutrición animal (7.a ed. 2013) ......................................... 0637-6 MILLER, W. J. Nutrición y alimentación del ganado vacuno lechero (ed. 1988) .......................................................................... 0683-3 ØRSKOV, E. R. Alimentación de los rumiantes (ed. 1990) ....................... 0791-5 PILLINER, S. Nutrición y alimentación del caballo (ed. 1995) .............. 0325-2 PRYOR, W. J. Nutrición de óvidos (ed. 1972) ......................................... TAYLOR-PICKARD, J. A. Redefiniendo la nutrición mineral ..................................... 0995-7 UNDERWOOD, E. J. y SUTTLE, N. F. Los minerales en la nutrición del ganado (3.a ed. 2003) ... 0474-7 WALKER, A. D. Alimentación del perro (ed. 1981) .................................... 0072-5 WALLIS, T. E. Microscopía analítica (ed. 1968) ...................................... 1797-6 WAYNE PERRY y TILDE Alimentación y nutrición del ganado vacuno para carne (ed. 1990) ..........................................................................

con IVA

12,50

13

72,12

75

31,73

33

9,62

10

21,15

22

7,69

8

En prensa 60,58

63

7,69

8

16,35

17

32,69

34

0602-4 WILSON, P. N. y BRIGSTOCKE, T. D. A. Avances en la alimentación del vacuno y ovino (ed. 1987) ..........................................................................

23,08

24

0789-2 WILLS, J. M. y SIMPSON, K. W. El libro de Waltham de nutrición clínica del perro y el gato (ed. 1995) ..........................................................

52,88

55

1029-8 YOUNIE, D. y WILKINSON, J. M. Ganadería ecológica. Principios, consejos prácticos, beneficios (ed. 2004) ........................................................

14,42

15

0636-9 BRACKETT, G. B. y otros Avances en zootecnia: Nuevas técnicas de reproducción animal (ed. 1988) ........................................

29,81

31

1150-9 BUSCH, W. y WABERSKI, D. Manual de inseminación artificial de los animales domésticos y de explotación zootécnica (ed. 2010) .......

39,42

41

42,31

44

11,54

12

27,88

29

29,81

31

17,31

18

VI. Zootecnia: Genética y reproducción animal

0546-1 COLE, H. H. y CUPPS, P. T. Reproducción de los animales domésticos (ed. 1984) ... 0495-2 DALTON, D. C. Introducción a la genética animal práctica (ed. 1982) .... 0380-1 DERIVAUX, J. Reproducción de los animales domésticos. Fisiología. El macho. Inseminación artificial. Patología (2.a ed. 1982) ...................................................................... 0849-3 ETCHES, R. J. Reproducción aviar (ed. 1998) ......................................... 0675-8 EVANS, G. y otros Inseminación artificial de ovejas y cabras (ed. 1990) .... 15

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

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0949-0 FALCONER, D. S. y MACKAY, T. F. C. Introducción a la genética cuantitativa (ed. 2001) (1.a reimp. 2006) ...............................................

46,15

48

0866-0 GORDON, I. Reproducción controlada del cerdo (ed. 1999) ................

25,96

27

0878-3 GORDON, I. Reproducción controlada del ganado vacuno y búfalos (ed. 1999) ..........................................................................

49,04

51

1073-1 GORDON, I. Tecnología de la reproducción de los animales de granja (ed. 2006) ..........................................................................

43,27

45

0887-5 GÖRLACH, A. Transferencia de embriones en el ganado vacuno (ed. 1999) ..........................................................................

18,27

19

0549-2 HARE, W. C. D. y SINGH, E. L. Citogenética de la reproducción animal (ed. 1984) .........

16,35

17

0953-7 HILL, J. y ANDREWS, A. H. Cuidados de la vaca lechera gestante (ed. 2001) ..........

15,38

16

0524-9 HUGHES, P. E. y VARLEY, M. A. Reproducción del cerdo (ed. 1984) ..................................

19,23

20

0510-2 HUNTER, R. H. F. Fisiología y tecnología de la reproducción de la hembra de los animales domésticos (ed. 1982) ...........................

28,85

30

0601-7 HUNTER, R. H. F. Reproducción de los animales de granja (ed. 1987) ....... 0429-7 KÖNIG, I. y otros Inseminación de la cerda (ed. 1979) ................................ 0243-9 LE ROY, H. L. ABC de la genética de poblaciones (ed. 1970) ................

AGOTADO 9,62

10

AGOTADO

0792-2 McCLURE, T. J. Infertilidad nutricional y metabólica de la vaca (ed. 1995) ..........................................................................

14,42

15

1056-4 MOREL DAVIES, M. C. G. Fisiología de la reproducción de los équidos, cría y manejo de la yeguada (ed. 2005) .................................

43,27

45

0203-3 NALBANDOV, A. V. Fisiología de la reproducción (ed. 1969) ..........................

23,08

24

0684-0 NICHOLAS, F. W. Genética veterinaria (ed. 1990) ........................................

42,31

44

0862-2 NICHOLAS, F. W. Introducción a la genética veterinaria (ed. 1998) ............

28,85

30

0696-3 PETERS, A. R. y BALL, P. J. H. Reproducción del ganado vacuno (ed. 1991) ..................

18,27

19

1085-4 RINGO, J. Genética fundamental (ed. 2007) ....................................

48,08

50

0688-8 ROSSDALE, P. Cría y reproducción del caballo (ed. 1991) .....................

AGOTADO

0341-2 ROTHE, K. Control de la reproducción de los animales de interés zootécnico (ed. 1974) .......................................................

11,54

12

0272-9 SMIDT, D. y ELLENDORF, F. Endocrinología y fisiología de la reproducción de los animales zootécnicos (ed. 1973) ...........................

28,85

30

16

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

1074-8 SQUIRES, E. J. Endocrinología animal aplicada (ed. 2006) ......................

con IVA

25

26

0527-0 ALLEN, D. y otros Producción planificada de vacuno de carne (ed. 1984) ..

19,23

20

0868-4 BEN ASHER, A. Manual de cría de becerras (ed. 1999) ............................

14,42

15

0414-3 BERG, R. T. y BUTTERFIELD, R. M. Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno (ed. 1979) ..........................................................................

13,46

14

0224-8 BLOUNT, W. P. Zootecnia intensiva (ed. 1970) ........................................

37,50

39

0004-3* BRIGGS, H. M. Razas modernas de animales domésticos (ed. 1971) ....

36,54

38

0507-2 BRITISH COUNCIL, Ed. Manejo y enfermedades de las ovejas (ed. 1982) ..........

31,73

33

0927-8 BROMILEY, M. W. Métodos naturales para la salud del caballo (ed. 2000) ..

15,38

16

1107-3 BROMILEY, M. W. Lesiones del caballo, tratamiento y rehabilitación (2.a ed. 2008) .....................................................................

22,12

23

VII. Zootecnia: Producción animal

CAMPBELL, J. R. Ciencia animal. Biología, cuidados y producción de animales domésticos ...................................................

En prensa

0635-2 CASTLE, M. E. y WATKINS, P. Producción lechera moderna (ed. 1988) ..........................

27,88

29

0199-9 CLAYTON, E. S. Economía de la industria avícola (ed. 1969) ...................

15,38

16

0434-1 COLE, H. H. y RONNING, M. Curso de zootecnia (ed. 1980) .........................................

37,50

39

0453-2 COWIE, A. F. y otros Manual para cuidado y tratamiento de animales exóticos y de compañía (ed. 1980) .................................

11,54

12

0536-2 DANTZER, R. y MORMEDE, P. El stress en la cría intensiva del ganado (ed. 1984) ......

10,58

11

0947-6 DEEMING, D. C. El avestruz. Biología, producción y sanidad (ed. 2001) .

39,42

41

0320-7 DOBSON, C. Alojamientos para las aves (ed. 1974) ............................

9,62

10

0747-2 FAYEZ M. MARAI, I. y OWEN, J. B. Nuevas técnicas de producción ovina (ed. 1994) ..........

25,96

27

0818-9 FIKUART, K. y otros Práctica e higiene del transporte de animales (ed. 1996)

13,46

14

0498-3 FRASER, A. F. Comportamiento de los animales de granja (ed. 1982) ...

17,31

18

0916-2 FULLER, R. Producción de terneros mamones (ed. 2000) ..................

15,38

16

0368-9 GOODWIN, D. H. Producción y manejo del cerdo (ed. 1975) (1.a reimp. 1986)

10,58

11

17

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0409-9 GOODWIN, D. H. Producción y manejo del ganado vacuno para carne (ed. 1978) .......................................................

11,54

12

0098-5 HAMMOND, J. Principios de la explotación animal (reproducción, crecimiento y herencia) (2.a ed. 1967) .............................

15,38

16

0948-3 HARRIS, D. L. Producción porcina multi-sitio (ed. 2001) .........................

26,92

28

0361-0 HEIDER, G. Medidas sanitarias en las explotaciones avícolas (ed. 1975) ..........................................................................

13,46

14

0644-4 HOLMES, C. W. y WILSON, G. F. Producción de leche en praderas (ed. 1989) ...................

37,50

39

0565-2 HOME OFFICE Perros policía (ed. 1986) ..................................................

15,38

16

0824-0 I.T.P. Manual del porcicultor (ed. 1997) .....................................

35,58

37

1032-8 JENSEN, P. Etología de los animales domésticos (ed. 2004) ............

24,04

25

0461-7 KING, J. O. L. Introducción a la zootecnia (ed. 1981) .............................

23,08

24

0690-1 LAMPEITL, F. Apicultura rentable (ed. 1991) ..........................................

AGOTADO

0805-9 LINDEN, G. y LORIENT, D. Bioquímica agroindustrial. Revalorización alimentaria de la producción agrícola (ed. 1996) ................................

36,54

38

0360-3 McDOWELL, R. E. Bases biológicas de la producción animal en zonas tropicales (ed. 1975) .........................................................

40,38

42

0820-2 MORRIS, J. y otros Producción de cabras de pelo (ed. 1996) ........................

14,42

15

0102-9 MORTIMER, R. Explotación mecanizada del ganado vacuno (ed. 1966) .

12,50

13

0884-4 PETERS, S. La piel y el pelo del perro. Aspectos higiénicos y cosméticos (ed. 2001) ..................................................

24,04

25

0857-8 PHILLIPS, C. J. C. Avances de la ciencia de la producción lechera (ed. 1998) ..........................................................................

40,38

42

0997-1 PHILLIPS, C. J. C. Principios de producción bovina (ed. 2003) .....................

35,58

37

0480-8 POND, W. G. y HOUPT, K. A. Biología del cerdo (ed. 1981) ............................................

23,08

24

0385-6 POND, W. G. y MANER, J. H. Producción de cerdos en climas templados y tropicales (ed. 1976) .....................................................

47,12

49

1076-2 POND, K. R. y POND, W. G. Introducción a la ciencia animal (ed. 2006) .....................

76,92

80

18

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I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0772-4 POWELL, D. G. y JACKSON, S. G. El caballo. Salud y cuidados (ed. 1994) ..........................

25

26

0786-1 PÜHLER, A. Ingeniería genética de animales (ed. 1995) .....................

21,15

22

0836-3 ROSE, S. P. Principios de la ciencia avícola (ed. 1997) ......................

16,35

17

0844-8 ROSSDALE, P. D. El caballo: De la concepción a la madurez (ed. 1998) ..........................................................................

25,96

27

0600-0 SAINSBURY, D. Aves: sanidad y manejo (ed. 1987) .................................

18,27

19

0628-4 SANDFORD, J. C. El conejo doméstico (Biología y producción) (ed. 1988) ..........................................................................

16,35

17

0304-7 SCHOLTYSSEK, S. Manual de avicultura moderna (ed. 1970) .......................

AGOTADO

0336-8 SIMS, J. A. y JOHNSON, L. E. Introducción al estudio de las razas de los animales domésticos (ed. 1974) ...........................

21,15

22

0589-8 SOAMES, B. Producción de gansos (ed. 1986) ....................................

12,50

13

1023-6 STRAUCH, D. y BÖHM, R. Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales (ed. 2003) ..........................................................

40,38

42

0691-8 SWATLAND, H. J. Estructura y desarrollo de los animales de abasto (ed. 1991) ..........................................................................

30,77

32

0642-0 THICKETT, B. y otros Cría de terneros (ed. 1989) ..............................................

13,46

14

0864-6 VARLEY, M. A. El lechón recién nacido: desarrollo y supervivencia (ed. 1998) ..........................................................................

34,62

36

0001-9* VON DER, AA., R. Higiene veterinaria moderna (ed. 1971) ...........................

11,54

12

0803-5 WHITTEMORE, C. Ciencia y práctica de la producción porcina (ed. 1996) ..........................................................................

59,62

62

0640-6 WILKINSON, J. M. y STARK, B. A. Producción comercial de cabras (ed. 1989) ....................

14,42

15

0351-1 WILKINSON, J. M. y TAYLER, J. C. Producción de vacuno de carne en praderas (ed. 1974) ..........................................................................

9,62

10

0094-7 YEATES, N. T. M. Avances en zootecnia (ed. 1967) ....................................

23,08

24

0196-8 ZERT, P. Vademécum del productor de cerdos (reimp.1979) .........

27,88

29

19

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA

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PRECIO EUROS sin IVA

VIII.

con IVA

Higiene de los alimentos e industrias alimentarias de interés veterinario

0268-2 BARTELS, H. Inspección veterinaria de la carne (ed. 1971) (reimp.1980) 0460-0 BREMNER, A. S. Higiene e inspección de la carne de aves (ed. 1980) ..........................................................................

28,85

30

AGOTADO

1116-5 BUNCIC, S. Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria (ed. 2009) .......................................................

42,31

44

0339-9 CENTRO TÉCNICO CONSERVERO FRANCÉS Métodos de análisis de la industria charcutera (ed. 1974)

13,46

14

1089-2 COULTATE, T. P. Manual de química y bioquímica de los alimentos (3.a ed. 2007) (reimp. 2013) ..............................................

41,35

43

0606-2 COX, P. M. Ultracongelación de alimentos (ed. 1987) .......................

33,65

35

0003-9 DAHL, O. Industrialización de la grasa de animales de abasto. (10) (ed. 1976) ................................................

9,62

10

0001-5 DILANJAN, S. Ch. Fundamentos de la elaboración del queso (ed. 1984) (reimp. 2015) .....................................................................

10,58

11

0734-2 FRAZIER, W. C. y WESTHOFF, D. C. Microbiología de los alimentos (4.a ed. 1993) (1.a reimp. 2000) ...............................................................

AGOTADO

0556-0 FRAZIER, W. C. y WESTHOFF, D. C. Microbiología de los alimentos (3.a ed. 1985) ..................

25,58 26,60

0488-4 GROSSKLAUS, D. Inspección sanitaria de la carne de ave (ed. 1982) ........

25

26

0583-6 GRUDA, Z. y POSTOLSKI, J. Tecnología de la congelación de los alimentos (ed. 1986)

AGOTADO

0838-7 HOBBS, B. C. y ROBERTS, D. Higiene y toxicología de los alimentos (3.a ed. 1997) ....

AGOTADO

0908-7 ICMSF Microorganismos de los alimentos. 1 Su significado y métodos de enumeración (2.a ed. 2000) ......................

36,54

38

0890-5 ICMSF Microorganismos de los alimentos. 2 Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: Principios y aplicaciones específicas (2.a ed. 1999) .......................

24,04

25

1125-7 JAY, J. M., LOESSNER, M. J. y GOLDEN, D. A. Microbiología moderna de los alimentos (5a. ed. 2009) ...

75

78

0856-1 LAWRIE, R. A. Ciencia de la carne (3.a ed. 1998) ....................................

35,58

37

0548-5 LAWRIE, R. A. y otros Avances de la ciencia de la carne (ed. 1984) .................

25

26

0776-2 LINDNER, E. Toxicología de los alimentos (2.a ed. 1995) ..................... 0491-4 MÖHLER, K. El curado. (7) (ed. 1982) ................................................... 20

AGOTADO 9,62

10

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0472-3 MÜLLER, G. y otros Microbiología de los alimentos vegetales (ed. 1981) ......

25

26

0897-4 MULTON, J. L. Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias (2.a ed. 1999) .........................................

70,19

73

0321-4 NIINIVAARA, F. P. y ANTILA, P. Valor nutritivo de la carne. (8) (ed. 1973) ........................

11,54

12

0419-8 NOSKOWA, G. L. Microbiología de las carnes conservadas por el frío (ed. 1979) ..........................................................................

8,65

9

0751-9 OCKERMAN, H. W. y HANSEN, C. L. Industrialización de subproductos de origen animal (ed. 1994) ..........................................................................

28,85

30

0765-6 PRÄNDL, O. y otros Tecnología e higiene de la carne (ed. 1994) ....................

75,96

79

0692-5 PREUSS, B. Fundamentos de la inspección de carnes (ed. 1990) .....

18,27

19

0623-8 REICHERT, J. E. Tratamiento térmico de los productos cárnicos. Bases de su cálculo y realización práctica (ed. 1988) ....

17,31

18

0569-0 ROBERTS, H. R. Sanidad alimentaria (ed. 1985) .........................................

AGOTADO

0610-9 ROBINSON, R. K. Microbiología lactológica: Volumen I Microbiología de la leche (ed. 1987) .......................................................

24,04

25

0611-6 ROBINSON, R. K. Microbiología lactológica: Volumen II Microbiología de los productos lácteos (ed. 1987) .................................

25

26

0982-0 ROBINSON, R. K. y SCOTT, R. Fabricación de queso (2.a ed. 2002) (reimp. 2010) ........

44,23

46

0804-2 SCHIFFNER, E. y otros Elaboración casera de carne y embutidos (ed. 1996) (reimp. 2015) ...................................................

22,12

23

0338-2 SCHMIDT, G. H. Biología de la lactación (ed. 1974) ...................................

21,15

22

0048-0 SCHUPHAN, W. Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales (ed. 1968) ..........................................................................

21,15

22

0485-3 SINELL, H. J. Introducción a la higiene de los alimentos (ed. 1981) ..... 0499-0 SOKOLOW, A., TEPLY, M. y MEYER, A. Fabricación de productos lácteos (ed. 1982) .................. 0715-1 SPREER, E. Lactología industrial (2.a ed. 1991) .................................. 0877-6 VOLLMER, G. y otros Elementos de bromatología descriptiva (ed. 1999) ........ 0961-2 WALSTRA, P. y otros Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos (ed. 2001) ............................................................. 0241-5 WILSON, A. Inspección práctica de la carne (ed. 1970) ..................... 21

AGOTADO 27,88

29

AGOTADO 49,04

51

AGOTADO 18,27

19

AGRONOMÍA Y TÉCNICA AGRARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0475-4 WIRTH, F. y otros Valores normativos de la tecnología cárnica (ed. 1981) .

7,69

8

0723-6 WIRTH, F. y otros Tecnología de los embutidos escaldados (ed. 1992) ......

20,19

21

NOTA: (Véase además, la sección de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, pág. 27)

AGRONOMÍA Y TÉCNICA AGRARIA 0653-6 ADAMS, C. R. y otros Principios de hortofruticultura (ed. 1989) .........................

20,19

21

0573-7 ADAS Fertilizantes (ed. 1986) .....................................................

13,46

14

1129-5 BAKER, C. J. y otros Siembra con labranza cero en la agricultura de conservación (ed. 2009) ..............................................

33,65

35

0801-1 BAN, A. W. VAN DEN y HAWKINS, H. S. Extensión agraria (ed. 1996) ............................................

25,96

27

0062-6 BONNIER, G. y TEDIN, O. Bioestadística (Análisis de la variación biológica) (ed. 1966) ..........................................................................

13,46

14

0769-4 BOUTHERIN, D. y BRON, G. Multiplicación de plantas hortícolas (ed. 1994) ................

20,19

21

0941-4 BREWSTER, J. L. Las cebollas y otros alliums (ed. 2001) ...........................

30,77

32

0793-9 CHAPMAN, G. P. y PEAT, W. E. Introducción a las gramíneas (ed. 1995) .........................

14,42

15

0447-3 CHAPMAN, S. R. y CARTER, L. P. Producción agrícola (ed. 1980) ........................................

41,35

43

0889-9 DAVIES, F. S. y ALBRIGO, L. G. Cítricos (ed. 1999) ............................................................

30,77

32

1044-1 FAITHFULL, N. T. Métodos de análisis químico agrícola. Manual práctico (ed. 2005) ...............................................

31,73

33

0702-1 FLETCHER, J. T. y otros Champiñones: Control de las enfermedades y plagas (ed. 1991) ...........................................................

14,42

15

0525-6 GILLET, M. Las gramíneas forrajeras (ed. 1984) ...............................

24,04

25

0356-6 HARDAKER, J. B. Programación de granjas con computadoras (ed. 1975) .

9,62

10

0288-0 HARRIS, A. G. y otros Maquinaria agrícola (ed. 1977) ......................................... 0251-4 HEADY, H. F. La explotación de los pastizales de secano (Fundamentos, posibilidades, resultados) (ed. 1971) ..... 0620-8 HOLDSWORTH, S. D. Conservación de frutas y hortalizas (ed. 1988) .............. 1001-4 JACKSON, D. I. y LOONEY N. E. Producción de frutas de climas templados y subtropicales (ed. 2003) ................................................ 22

AGOTADO

9,62

10

AGOTADO

36,54

38

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0559-1 KAY, D. E. Legumbres alimenticias (ed. 1985) .................................. 0965-0 KIMBALL, D. A. Procesado de cítricos (ed. 2002) ..................................... 0616-1 LANGER, R. H. M. y HILL, G. D. Plantas de interés agrícola (ed. 1987) ............................. 0805-9 LINDEN, G. y LORIENT, D. Bioquímica agroindustrial. Revalorización alimentaria de la producción agrícola (ed. 1996) ................................ 0209-5 MAINIÉ, Ph. Cálculo económico en agricultura (ed. 1969) .................. 0472-3 MÜLLER, G. y otros Microbiología de los alimentos vegetales (ed. 1981) ...... 0773-1 RÉGARD, A. Manual del apicultor aficionado (ed. 1994) (reimp. 2011) 0394-8 ROBERTS, D. A. y BOOTHROYD, C. W. Fundamentos de patología vegetal (ed. 1978) ................ 0701-4 SALINGER, J. P. Producción comercial de flores (ed. 1991) ...................... 1018-2 SALUNKHE, D. K. y KADAM, S. S. Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas (ed. 2003) (reimp. 2015) ................................................... 0466-2 SCADE, J. Cereales (ed. 1981) .......................................................... 0870-7 SILGUY, C. La agricultura biológica. Técnicas eficaces y no contaminantes (ed. 1999) (reimp. 2009) .................

con IVA

30,77

32

45,19

47

26,92

28

36,54

38

17,31

18

25

26

18,27

19

27,88

29

30,77

32

68,27

71

7,69

8

10,58

11

0693-2 SIMPSON, K. Abonos y estiércoles (ed. 1991) ......................................

AGOTADO

0726-7 SOUTHGATE, D. Conservación de frutas y hortalizas (3.a ed. 1992) ........

AGOTADO

0493-8 SPEDDING, C. R. W. Sistemas agrarios (ed. 1982) ...........................................

12,50

13

0581-2 STANIFORTH, A. R. Paja de cereales (ed. 1986) ..............................................

15,38

16

THIEN, S y GRAVEEL, J. Ciencia del suelo. Principios agrícolas y medioambientales .........................................................

En prensa

0785-4 VANDENBERGHE, N. Breve teoría del mercado para la economía agraria y otras economías sectoriales (ed. 1995) .......................

23,08

24

1152-3 VAUDOUR, E. Los terroirs vitícolas. Definiciones, caracterización y protección (ed. 2010) ....................................................

33,65

35

0892-9 WILLS, R. y otros Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales (2.a ed. 1999) .

25

26

1036-6 ZOMLEFER, W. B. Guía de las familias de plantas con flor (ed. 2004) ........

57,69

60

23

COLECCIÓN DE MANUALES DE TÉCNICA AGROPECUARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

COLECCIÓN DE MANUALES DE TÉCNICA AGROPECUARIA I. Zootecnia y producciones pecuarias 0135-7 ABRAMS, J. T. Alimentación del perro (ed. 1964) ....................................

7,69

8

0083-1 ALLCROFT, W. M. Aves para carne (producción e industrialización) (ed. 1968) ..........................................................................

7,69

8

0355-9 BAKER, R. D. y otros Producción de terneros destetados (ed. 1975) ................

6,73

7

0255-2 BEHRENS, H. y RICHTER, K. Nociones de patología porcina (ed. 1971) .......................

8,65

9

0359-7 BOAZ, T. G. y otros Nutrición de las ovejas (ed. 1975) ...................................

6,73

7

0141-8 BOLTON, W. Nutrición aviar (ed. 1962) .................................................

7,69

8

0232-3 BYWATER, T. L., ROWLANDS, W. T. y otros Cría, explotación y enfermedades de las ovejas (2.a ed.) (reimp.1982) ........................................................

8,65

9

0399-3 CALVERT, J. Climatización de gallineros (ed. 1978) .............................

7,69

8

0367-2 CULLINGTON, J. M. Patos y gansos (2.a ed. 1975) .........................................

8,65

9

0225-5 DAVEY, B. H., POMEROY, R. W. y otros Producción de carne de vacuno (2.a ed. 1970) ...............

7,69

8

0088-6 FANGAUF, R. y otros Huevos: Planificación comercial (ed. 1968) ...................

9,62

10

0115-9 FIELD, H. I. Enfermedades de los bóvidos (ed. 1966) .......................

7,69

8

0116-6 FIELD, H. I. Enfermedades del cerdo (reimp. 1985) ...........................

6,73

7

0016-9 FOOT, A. S. y otros Alimentación de la vaca lechera (2.a ed. 1972) ...............

6,73

7

0107-4 GOLDEN, E. «Broilers» (Producción y cuidados) (reimp.1966) ............

7,69

8

0601-7 HUNTER, R. H. F. Reproducción de los animales de granja (ed. 1987) .......

AGOTADO

0128-9 JAMES, B. J. F. Economía de la producción de broilers (ed. 1965) ..........

5,77

6

0265-1 KAY, M. y otros Métodos de producción intensiva de vacuno de carne: Alimentación a base de cereales (ed. 1971) ...

6,73

7

0252-1 KESSEL, M. Producción comercial de pavos broilers (ed. 1971) ........

9,62

10

0139-5 MANN, G. E. Genética avícola (ed. 1963) .............................................

9,62

10

0147-0 MANN, G. E. Producción de híbridos en avicultura (ed. 1963) .............

5,77

6

24

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0202-6 MEHNER, A. La gallina: Nociones de fisiozootecnia (fisiología, reproducción, etología) (ed. 1969) ...................................

10,58

11

0079-4 MISERSKY, P. y otros Producción y sacrificio de aves para carne (pollos, patos, pavos y gansos) (ed. 1968) .................................

8,65

9

0464-2* PARKIN, R. J. Producción moderna de conejos (3.a ed. 1981) ...............

6,73

7

0099-2 PORTSMOUTH, J. I. Producción comercial de conejos para carne (reimp. 1975)

6,73

7

0324-5 RUSSELL, G. J. Guía del pastor (ed. 1974) ................................................

7,69

8

0190-6 SCHEELJE, R. y otros Conejos para carne (sistemas de producción intensiva) (2.a ed. 1976) ...................................................

11,54

12

0589-8 SOAMES, B. Producción de gansos (ed. 1986) ....................................

12,50

13

0291-0 WAILLY, Ph. Enfermedades de los pájaros de jaula y pajarera (ed. 1977) ..........................................................................

7,69

8

0474-7 WALKER, A. D. Alimentación del perro (ed. 1981) ....................................

7,69

8

0573-7 ADAS Fertilizantes (ed. 1986) .....................................................

13,46

14

0274-3 EDE, R. y otros Ensilado (ed. 1972) ...........................................................

8,65

9

0239-2 EDE, R. Producción de semillas pratenses (ed. 1970) ..................

7,69

8

0039-8 JEFFREY, A. G. Contabilidad agropecuaria (2.a ed. 1975) .........................

7,69

8

0042-8 PEARSON, G. Explotación de pastos (2.a ed. 1980) ...............................

7,69

8

0870-7 SILGUY, C. La agricultura biológica. Técnicas eficaces y no contaminantes (ed. 1999) (reimp. 2009) .................

10,58

11

0201-9 SHIPPEN, J. M. y TURNER, J. C. Maquinaria agrícola básica Tomo II: Arados, cosechadoras (ed. 1969) ..................................................

6,73

7

0165-4 CORBETT, W. Cultivo de plantas ornamentales en macetas (ed. 1964) (reimp. 1985) .....................................................................

7,69

8

0164-7 FAIRBANK, H. y otros Cultivo comercial de flores al aire libre (reimp. 1985) ....

7,69

8

II. Técnica agraria

III. Horticultura, floricultura y fruticultura

25

COLECCIÓN DE MANUALES DE TÉCNICA AGROPECUARIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0037-4 FRY, W. G. y otros Cosechas bajo cubierto (ed. 1964) ..................................

7,69

8

0029-9 GOAMAN, J. F. Selección y empaquetado de manzanas (ed. 1965) .......

7,69

8

0226-2 GORINI, F. El cultivo de la espinaca (ed. 1970) .................................

7,69

8

0163-0 HARRISON, A. D. y otros Producción comercial de flores de corte y follaje ornamental en invernadero (ed. 1967) .............................

7,69

8

0017-6 HUME, W. G. y otros Producción comercial de coliflores y coles de Bruselas y otros cultivos afines (ed. 1972) ...............

8,65

9

0264-4 HUME, W. G. y SECRETT, F. A. Producción comercial de cebollas y guisantes (ed. 1971) ..........................................................................

9,62

10

0236-1 INSTITUTO NACIONAL DE VULGARIZACIÓN FRANCÉS La espinaca (ed. 1970) .....................................................

6,73

7

0248-4 INSTITUTO NACIONAL DE VULGARIZACIÓN FRANCÉS La judía verde (ed. 1970) .................................................

7,69

8

0036-7 MONTGOMERY, H. B. S. Producción comercial de ciruelas y cerezas (ed. 1964) ..........................................................................

7,69

8

0038-1 OGILVIE, L. Enfermedades de las hortalizas (ed. 1964) (reimp. 2008)

10,58

11

0233-0 PATTERSON, J. B. E. y EDE, R. Suelos y abonado en horticultura (ed. 1970) ...................

AGOTADO

0266-8 ROACH, F. A. Máquinas pulverizadoras (ed. 1971) .................................

AGOTADO

0726-7 SOUTHGATE, D. Conservación de frutas y hortalizas (3.a ed. 1992) ........

AGOTADO

0612-3 STEINECK, H. Cultivo comercial del champiñón (2.a ed. 1987) ..............

15,38

16

0031-2 TOOVEY, F. W. Producción comercial de tomates (reimp.1982) ..............

8,65

9

0204-0 TOOVEY, F. W. Cultivo del champiñón (reimp. 1987) ...............................

7,69

8

0026-8 WALLACE, T. Producción comercial de manzanas y peras (ed. 1966) ..........................................................................

7,69

8

0005-1* WILSON, A. R. Producción comercial de patatas y su almacenamiento (ed. 1971) ..........................................................................

9,62

10

26

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS I. Fundamentos de la ciencia de los alimentos (bioquímica, química, etc.) 0673-4 ADRIAN, J. y FRANGNE, R. La ciencia de los alimentos de la A a la Z (ed. 1990) ..... 1081-6 BALTES, W. Química de los alimentos (ed. 2007) ............................... 1162-2 BELITZ, H. D. y GROSCH, W. Química de los alimentos (3.a ed. 2012) ......................... 1137-0 BENDER, D. A. Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos (2.a ed. 2010) ................................................... 0649-9 CHEFTEL, J. C. y otros Proteínas alimentarias (ed. 1989) .................................... 0823-3 COENDERS, A. Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados (ed. 1996) (reimp. 2015) ................................................... 0834-9 COULTATE, T. y DAVIES, J. Alimentos. Lo que conviene saber para una alimentación correcta (ed. 1997) ...................................... 1089-2 COULTATE, T. P. Manual de química y bioquímica de los alimentos (3.a ed. 2007) (reimp. 2013) .............................................. 1045-8 FAYLE, S. E. y GERRARD, J. A. La reacción de Maillard (ed. 2005) ................................... 1142-4 FENNEMA, O. R., DAMADORAN, S. y PARKIN, K. L. Fennema. Química de los alimentos (3.a ed. 2010) (reimp. 2015) 0816-5 FLINT, O. Microscopía de los alimentos (ed. 1996) ......................... 0930-8 FORTIN, J. y DESPLANCKE, C. Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores (ed. 2001) ................................................... 1147-9 JEANTET, R. y otros Ciencia de los alimentos. Bioquímica - Microbiología - Procesos - Productos (ed. 2010) 1148-6 Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica (reimp. 2013) 1149-3 Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios (reimp. 2013) 0880-6 LAWSON, H. Aceites y grasas alimentarios. Tecnología, utilización y nutrición (ed. 1999) ....................................................... 0922-3 LEE, B. H. Fundamentos de biotecnología de los alimentos (1.a ed. 2000) .................................................................... 0744-1 LEWIS, M. J. Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado (ed. 1993) .................................. 0805-9 LINDEN, G. y LORIENT, D. Bioquímica agroindustrial. Revalorización alimentaria de la producción agrícola (ed. 1996) ................................ 0917-9 MAZZA, G. Alimentos funcionales. Aspectos bioquímicos y de procesado (ed. 2000) ............................................... 0401-3 MULLER, H. G. Introducción a la reología de los alimentos (ed. 1978) ... 27

AGOTADO AGOTADO 91,35

95

43,27

45

29,81

31

28,85

30

16,35

17

41,35

43

16,35

17

91,35

95

16,35

17

9,62

10

42,31 44,23

44 46

30,77

32

AGOTADO

35,58

37

36,54

38

42,31

44

12,50

13

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0731-1 OTT, D. B. Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos (ed. 1992) ..........................................................................

AGOTADO

1043-4 POKORNY, J. y otros Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas (ed. 2005) ..........................................................................

AGOTADO

0891-2 POTTER, N. N. y HOTCHKISS, J. H. Ciencia de los alimentos (ed. 1999) (reimp. 2015) .......... 0989-6 RAHMAN, M. SHAFIUR Manual de conservación de los alimentos (ed. 2003) .....

67,31

70

AGOTADO

0950-6 ROSENTHAL, A. J. Textura de los alimentos. Medida y percepción (ed. 2001) .

49,04

51

1038-0 ROUDOT, A. Cl. Reología y análisis de la textura de los alimentos (ed. 2004) ..........................................................................

21,15

22

0976-6 VACLAVIK, V. A. Fundamentos de ciencia de los alimentos (ed. 2002) .... 1090-8 WEBB, G. P. Complementos nutricionales y alimentos funcionales (ed. 2007) ..........................................................................

AGOTADO

28,85

30

II. Análisis de los alimentos 0919-3 ADRIAN, J. y otros Análisis nutricional de los alimentos (ed. 2000) .............. 0767-0 ANZALDÚA MORALES, A. La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica (ed. 1994) (reimp. 2015) ............................. 1010-6 ASQ HACCP. Manual del auditor certificado (1.a ed. 2003) ....

AGOTADO

21,15

22

AGOTADO

1116-5 BUNCIC, S. Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria (ed. 2009) .......................................................

42,31

44

0988-9 CARPENTER, R. P. Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos (ed. 2002) (reimp. 2015) ................

19,23

20

0339-9 CENTRO TÉCNICO CONSERVERO FRANCÉS Métodos de análisis de la industria charcutera (ed. 1974) ..

13,46

14

0904-9 FISHER, C. y otros Flavores de los alimentos. Biología y química (ed. 2000)

19,23

20

0816-5 FLINT, O. Microscopía de los alimentos (ed. 1996) .........................

16,35

17

0930-8 FORTIN, J. y DESPLANCKE, C. Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores (ed. 2001) ...................................................

9,62

10

0821-9 GRAY, N. F. Calidad del agua potable. Problemas y soluciones (ed. 1996) ..........................................................................

36,54

38

0960-5 HEMMING, F. W. y HAWTHORNE, J. N. Análisis de lípidos (ed. 2001) ...........................................

21,15

22

0991-9 LIGHTFOOT, N. F. y MAIER, E. A. Análisis microbiológico de alimentos y aguas (ed. 2002) 28

AGOTADO

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0395-6* MAIER, H. G. Métodos modernos de análisis de alimentos: Volumen I Métodos ópticos (ed. 1981) ............................

7,69

8

0487-7 MAIER, H. G. Métodos modernos de análisis de alimentos: Volumen III Métodos electroquímicos y enzimáticos (ed. 1982) ..........................................................................

10,58

11

0850-9 MATISSEK, R. y otros Análisis de los alimentos Fundamentos, métodos, aplicaciones (ed. 1998) .....................................................

AGOTADO

1128-8 MEAD, G. C. Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos (ed. 2009) ..........................................................................

30,77

32

1068-7 MOLL, M. Compendio de riesgos alimentarios (ed. 2006) ...............

34,62

36

1035-9 MORTIMORE, S. y WALLACE, C. HACCP (ed. 2004) (reimp. 2015) .....................................

14,42

15

1059-5 NIELSEN, S. S. Análisis de los alimentos Manual de laboratorio (ed. 2007)

20,19

21

1114-1 NIELSEN, S. S. Análisis de los alimentos (ed. 2008) ................................

59,62

62

0571-3 OSBORNE, D. R. y VOOGT, P. Análisis de los nutrientes de los alimentos (ed. 1985) ....

AGOTADO

1126-4 SAHIN, S. y SUMNU, S. G. Propiedades físicas de los alimentos (ed. 2009) ............

34,62

36

1033-5 SPELLMAN, F. R. y DRINAN, J. Manual del agua potable (ed. 2004) (reimp. 2015) ..........

25

26

0072-5 WALLIS, T. E. Microscopía analítica (ed. 1968) ......................................

16,35

17

1090-8 WEBB, G. P. Complementos nutricionales y alimentos funcionales (ed. 2007) ..........................................................................

28,85

30

0935-3 BRUNETON, J. Plantas tóxicas. Vegetales peligrosos para el hombre y los animales (ed. 2001) .................................................

50,96

53

0762-5 ELEY, A. R. Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana (ed. 1994) ..........................................................................

19,23

20

0807-3 LESSOF, M. H. Alergia e intolerancia a los alimentos (ed. 1996) .............

23,08

24

III. Toxicología alimentaria

0776-2 LINDNER, E. Toxicología de los alimentos (2.a ed. 1995) ..................... 0822-6 SHIBAMOTO, T. y BJELDANES, L. F. Introducción a la toxicología de los alimentos (ed. 1996) ...

AGOTADO 24,04

25

IV. Microbiología de los alimentos 0830-1 ADAMS, M. R. y MOSS, M. O. Microbiología de los alimentos (ed. 1997) ....................... 29

AGOTADO

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

1010-6 ASQ HACCP. Manual del auditor certificado (1.a ed. 2003) .... 1088-5 BAMFORTH, Ch. W. Alimentos, fermentación y microorganismos (ed. 2007) 0668-0 BEERENS, H. y LUQUET, F. M. Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos (ed. 1990) .................................. 0910-0 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2000) ......................... 0911-7 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2000) ......................... 1055-7 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2005) 0771-7 BOURGEOIS, C. M. y otros Microbiología alimentaria (2 Vols.): Vol. 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria (ed. 1994) ....................................... 0784-7 BOURGEOIS, C. M. y otros Microbiología alimentaria (2 Vols.): Vol. 2.: Fermentaciones alimentarias (ed. 1995) ............ 0933-9 DOYLE, M. P. y MONTVILLE, T. J. Microbiología de los alimentos. Fundamentos y fronteras (ed. 2001) ......................................................

con IVA

AGOTADO 26,92

28

13,46

14

18,27

19

14,42

15

28,85

30

38,46

40

32,69

34

91,35

95

1077-9 DUCAUZE, J. Ch. Fraudes alimentarios (ed. 2006) ......................................

46,16

48

0389-4 FIELDS, M. Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias (ed. 1978) .....................................................

13,46

14

1017-5 FORSYTHE, S. J. Alimentos seguros: Microbiología (ed. 2003) ...................

36,54

38

0556-0 FRAZIER, W. C. y WESTHOFF, D. C. Microbiología de los alimentos (3.a ed. 1985) ..................

25,58 26,60

0734-2 FRAZIER, W. C. y WESTHOFF, D. C. Microbiología de los alimentos (4.a ed. 1993) (1.a reimp. 2000) ...............................................................

AGOTADO

0940-7 HYGINOV Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección. De aplicación en empresas del sector alimentario (ed. 2001) (reimp. 2006) ................................ 0716-8 ICMSF El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos (ed. 1991) ...

AGOTADO AGOTADO

0908-7 ICMSF Microorganismos de los alimentos 1: Su significado y métodos de enumeración (2.a ed. 2000) .......................

36,54

38

0890-5 ICMSF Microorganismos de los alimentos 2: Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: Principios y aplicaciones específicas (2.a ed. 1999) .......................

24,04

25

0854-7 ICMSF Microorganismos de los alimentos 5: Características de los patógenos microbianos (ed. 1998) ........................

61,54

64

30

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0934-6 ICMSF Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios (ed. 2001) ...... 1037-3 ICMSF Microorganismos de los alimentos 7: Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria (ed. 2004) 1170-7 ICMSF Microorganismos de los alimentos 8: Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto (ed. 2016) ..................................................... 1125-7 JAY, J. M., LOESSNER, M. J. y GOLDEN, D. A. Microbiología moderna de los alimentos (5.a ed. 2009) ... 1154-7 KOOPMANS, M. y otros Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos (ed. 2010) 0575-1 KUNZ, B. Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos (ed. 1986) .................................................... 0920-9 LEVEAU, J. Y. y BOUIX, M. Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial (ed. 2000) .......................................................... 1028-1 MAN, D. Caducidad de los alimentos (ed. 2004) (reimp. 2011) ..... 1100-4 MATTHEWS, K. R. Microbiología de las frutas y las verduras frescas (ed. 2008) 1128-8 MEAD, G. C. Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos (ed. 2009) ......................................................... 1131-8 MONTVILLE, T. J. y MATTHEWS, K. R. Microbiología de los alimentos. Introducción (ed. 2009) . 0959-9 MORTIMORE, S. y WALLACE, C. HACCP. Enfoque práctico (Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos) (2.a ed. 2001) .................... 1035-9 MORTIMORE, S. y WALLACE, C. HACCP (ed. 2004) (reimp. 2015) ..................................... 0998-8 MOSSEL, D. A. A., MORENO, B. y STRUIJK, C. B. Microbiología de los alimentos (2.a ed. 2003) (reimp. 2006) 0472-3 MÜLLER, G. y otros Microbiología de los alimentos vegetales (ed. 1981) ...... 0419-8 NOSKOWA, G. L. Microbiología de las carnes conservadas por el frío (ed. 1979) .......................................................................... 0614-7 RHEINHEIMER, G. Microbiología de las aguas (ed. 1987) (reimp. 1995) ....... 0905-6 ROBERTS, D. y otros Microbiología práctica de los alimentos (ed. 2000) ......... 1066-3 YOUSEF, A. E. y CARLSTROM, C. Microbiología de los alimentos. Manual de laboratorio (ed. 2006)

con IVA

70,19

73

48,08

50

48,08

50

75

78

25,96

27

10,58

11

AGOTADO 11,54

12

28,85

30

30,77

32

52,88

55

38,46

40

14,42

15

72,12

75

25

26

8,65

9

AGOTADO 27,88

29

AGOTADO

V. Higiene alimentaria 0268-2 BARTELS, H. Inspección veterinaria de la carne (ed. 1971) (reimp. 1980) 0460-0 BREMNER, A. S. Higiene e inspección de la carne de aves (ed. 1980) ..... 31

28,85

30

AGOTADO

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0779-3 FEHLHABER, K. y JANETSCHKE, P. Higiene veterinaria de los alimentos (ed. 1995) ..............

63,46

66

0986-5 FORSYTHE, S. J. y HAYES, P. R. Higiene de los alimentos, Microbiología y HACCP (2.a ed. 2002) (reimp. 2015) ..............................................

44,23

46

0488-4 GROSSKLAUS, D. Inspección sanitaria de la carne de ave (ed. 1982) ........

25

26

0753-3 HAZELWOOD, D. y McLEAN, A. D. Curso de higiene para manipuladores de alimentos (ed. 1993) (reimp. 2011) ................................................... 0838-7 HOBBS, B. C. y ROBERTS, D. Higiene y toxicología de los alimentos (3.a ed. 1997) .... 0894-3 JOHNS, N. Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering (ed. 2000) ...........

9,62

10

AGOTADO

36,54

38

0991-9 LIGHTFOOT, N. F. y MAIER, E. A. Análisis microbiológico de alimentos y aguas (ed. 2002) .

AGOTADO

1012-0 MARRIOTT, N. G. Principios de higiene alimentaria (ed. 2003) ....................

AGOTADO

0959-9 MORTIMORE, S. y WALLACE, C. HACCP. Enfoque práctico (Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos) (2.a ed. 2001) (reimp. 2013) ..

38,46

40

1035-9 MORTIMORE, S. y WALLACE, C. HACCP (ed. 2004) (reimp. 2015) .....................................

14,42

15

0569-0 ROBERTS, H. R. Sanidad alimentaria (ed. 1985) .........................................

AGOTADO

0485-3 SINELL, H. J. Introducción a la higiene de los alimentos (ed. 1981) .....

AGOTADO

0763-2 WATSON, D. Higiene y seguridad alimentaria Serie Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 1 (ed. 1994) ...........................................

10,58

11

0787-8 WATSON, D. H. y MEAH, M. N. Migración de sustancias químicas desde el envase hasta el alimento Serie Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 2 (ed. 1995) ........

15,38

16

0913-1 WILDBRETT, G. Limpieza y desinfección en la industria alimentaria (ed. 2000) (reimp. 2015) ...................................................

31,73

33

26,92

28

VI. Nutrición humana y dietética 1088-5 BAMFORTH, Ch. W. Alimentos, fermentación y microorganismos (ed. 2007) 0296-5 BENDER, A. E. Nutrición y alimentos dietéticos (ed. 1977) .....................

AGOTADO

1137-0 BENDER, D. A. Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos (2.a ed. 2010) ...................................................

43,27

45

0790-8 BENDER, D. A. Introducción a la nutrición y el metabolismo (ed. 1995) .

27,88

29

0599-7 BUSS, D. y otros Manual de nutrición (ed. 1987) .........................................

12,5

13

32

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0834-9 COULTATE, T. y DAVIES, J. Alimentos. Lo que conviene saber para una alimentación correcta (ed. 1997) ...........................................................

16,35

17

1075-5 FINK, E. Nutrición y dietética (ed. 2006) ........................................

12,50

13

0685-7 GIBNEY, M. J. Nutrición, dieta y salud (ed. 1990) ..................................

16,35

17

1047-2 GIBNEY, M. J. y otros Introducción a la nutrición humana (ed. 2005) ................

45,19

47

1063-2 GIBNEY, M. J. y otros Nutrición y metabolismo (ed. 2005) .................................

48,08

50

1078-6 GIBNEY, M. J. y otros Nutrición y salud pública (ed. 2006) ................................

48,08

50

1092-2 GIBNEY, M. J. y otros Nutrición clínica (ed. 2007) ..............................................

67,31

70

0508-9 LLOYD, L. E. y otros Fundamentos de nutrición (ed. 1982) ..............................

29,81

31

1106-6 MAHER, A. K. Manual de dietas simplificado (ed. 2008) ........................

23,08

24

0781-6 MASON, P. Asesoramiento nutricional y dietético en la Oficina de Farmacia (ed. 1995) ....................................................

30,77

32

0917-9 MAZZA, G. Alimentos funcionales. Aspectos bioquímicos y de procesado (ed. 2000) ...............................................

42,31

44

0585-0 MULLER, H. G. y TOBIN, G. Nutrición y ciencia de los alimentos (ed. 1986) ..............

25

26

1095-3 MÜLLER, M. J. y TRAUTWEIN, E. A. Nutrición y salud pública (ed. 2008) ................................

34,62

36

0321-4 NIINIVAARA, F. P. y ANTILA, P. Valor nutritivo de la carne. (8). (ed. 1973) .......................

11,54

12

0722-9 POSKITT, E. M. E. Nutrición pediátrica práctica (ed. 1992) ...........................

29,81

31

0048-0 SCHUPHAN, W. Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales (ed. 1968) ..........................................................................

21,15

22

0865-3 SOUCI/FACHMANN/KRAUT Tablas de composición de alimentos (ed. 1999) (Pequeño Souci/Fachmann/Kraut) ...................................

26,92

28

0780-9 TOLONEN, M. Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición (ed. 1995) ..........................................................................

25

26

0867-7 WEBB, G. P. Nutrición. Una alternativa para promover la salud (ed. 1999) ..........................................................................

38,46

40

1104-2 WOLEVER, T. M. S. Índice glucémico. Clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta (ed. 2008) ......................

32,69

34

0676-5 WOOTTON, S. Nutrición y deporte (ed. 1990) .........................................

20,19

21

0799-1 ZILLER, S. Grasas y aceites alimentarios (ed. 1996) .......................

6,73

7

33

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

a) Gastronomía y catering 0996-4 BARHAM, P. La cocina y la ciencia (ed. 2003) .....................................

22,12

23

0823-3 COENDERS, A. Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados (ed. 1996) (reimp. 2015) ...................................................

28,85

30

1007-6 DAHMER, S. J. y KAHL, K. W. Restaurantes: Servicio básico (ed. 2003) (reimp. 2015)

14,42

15

0894-3 JOHNS, N. Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering (ed. 2000) ...........

36,54

38

0906-3 KINTON, R. y otros Teoría del catering (ed. 2000) ...........................................

73,08

76

1151-6 MORGAN, J. L. Creación culinaria: Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo (incluye CD) (ed. 2010) ....................................................

48,08

50

1079-3 SCHWEDT, G. Experimentos en la cocina. La cocción, el asado, el horneado (ed. 2006) ..................

24,04

25

1123-3 SCHWEDT, G. Experimentos con productos de supermercado. Merceología química (ed. 2009) .......................................

24,04

25

0932-2 TAYLOR, E. y TAYLOR, J. Fundamentos de la teoría y práctica del catering (ed. 2001) (reimp. 2007) ...................................................

39,42

41

0812-7 THIS, H. Los secretos de los pucheros (ed. 1996) (reimp. 2014) .

24,04

25

0871-4 THIS, H. La cocina y sus misterios. Explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa (ed. 1999) (reimp. 2007) .....................................................................

29,81

31

0899-8 THIS, H. Los niños en la cocina (ed. 2000) ....................................

11,54

12

1061-8 THIS, H. Cacerolas y tubos de ensayo (ed. 2005) ........................

30,77

32

1062-5 THIS, H. Tratado elemental de cocina (ed. 2005) ...........................

19,23

20

1115-8 THIS, H. La cocina… es amor, arte, técnica (ed. 2009) ................

25

26

1168-4 THIS, H. De la ciencia a los fogones (ed. 2013) ............................

24,04

25

0939-1 ALVARADO, J. de D. y otros Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos (ed. 2001) (reimp. 2016) .............................

36,54

38

0888-2 BARBOSA-CÁNOVAS, G. V. y otros Conservación no térmica de los alimentos (ed. 1999) ...

31,73

33

VII. Ingeniería y tecnología general alimentaria

34

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0912-4 BARBOSA-CÁNOVAS, G. V. y otros Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos (ed. 2000) ..........................................................................

con IVA

14,42

15

0918-6 BARBOSA-CÁNOVAS, G. V. y otros Deshidratación de alimentos (ed. 2000) ..........................

AGOTADO

0711-3 BARTHOLOMAI, A. Fábricas de alimentos Procesos, equipamiento, costos (ed. 1991) (reimp. 2001) .......................................

AGOTADO

0837-0 BOAST, M. Refrigeración. Libro de bolsillo (ed. 1997) .......................

22,12

23

0931-5 BOLTON, A. Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2 (ed. 2001) (reimp. 2010) ....

21,15

22

1099-1 BRENNAN, J. G. Manual del procesado de los alimentos (ed. 2008) .........

50

52

0852-3 BRENNAN, J. G., BUTTERS, J. R., COWELL, N. D., y LILLY, A. E. V. Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (3.a ed. 1998) .................................................................... 0819-6 BRODY, A. L. Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío (ed. 1996) ................................... 0782-3 BUREAU, G. y MULTON, J. L. Embalaje de los alimentos de gran consumo (ed. 1995)

AGOTADO

23,08

24

AGOTADO

0606-2 COX, P. M. Ultracongelación de alimentos (ed. 1987) .......................

33,65

35

0853-0 DORAN, P. M. Principios de ingeniería de los bioprocesos (ed. 1998) ...

51,92

54

0915-5 EARLY, R. Tecnología de los productos lácteos (ed. 2000) ..............

38,46

40

1163-9 EVANS, J. Ciencia y tecnología de los alimentos congelados (ed. 2016)

En prensa

1093-9 FELLOWS, P. Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica (2.a ed. 2007) ..................................

64,42

67

0583-0 GRUDA, Z. y POSTOLSKI, J. Tecnología de la congelación de los alimentos (ed. 1986) ..........................................................................

AGOTADO

0981-0 GUY, R. Extrusión de los alimentos. Tecnología y aplicaciones (ed. 2002) ..........................................................................

AGOTADO

0727-4 HAYES, G. D. Manual de datos para ingeniería de los alimentos (ed. 1992) ..........................................................................

17,31

18

0984-1 HIRASA, K. y TAKEMASA, M. Ciencia y tecnología de las especias (ed. 2002) ............

24,04

25

0903-2 IBARZ, A., BARBOSA-CÁNOVAS, G. V. y otros Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria (ed. 2000) ..........................................................................

25

26

1050-2 JEANTET, R. y otros Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea (ed. 2005) ...............................................................

19,23

20

35

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

1147-9 JEANTET, R. y otros Ciencia de los alimentos. Bioquímica - Microbiología - Procesos - Productos (ed. 2010) 1148-6 Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica (reimp. 2013)

42,31

44

1149-3 Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios (reimp. 2013)

44,24

46

0990-2 LEVINSON, W. A. ISO 9000 en primera línea (ed. 2002) ..............................

11,54

12

0980-3 LOMAS ESTEBAN, Mª C. Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos (ed. 2002) (reimp. 2010) .......................

24,04

25

0898-1 LÜCK, E. y JAGER, M. Conservación química de los alimentos. Características, usos, efectos (2.a ed. 2000) .................

30,77

32

0750-2 MAFART, P. Ingeniería industrial alimentaria Volumen I: Procesos físicos de conservación (ed. 1994) .

AGOTADO

0768-7 MAFART, P. Ingeniería industrial alimentaria Volumen II: Técnicas de separación (ed. 1994) ..............

23,08

24

0897-4 MULTON, J. L. Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias (2.a ed. 1999) ........................................

70,19

73

0737-3 RANKEN, M. D. Manual de industrias de los alimentos (2.a ed. 1993) ....................................................................

79,81

83

0764-9 REES, J. A. G. y BETTISON, J. Procesado térmico y envasado de los alimentos (ed. 1994) ..........................................................................

AGOTADO

0623-8 REICHERT, J. E. Tratamiento térmico de los productos cárnicos. Bases de su cálculo y realización práctica (ed. 1988) ....

17,31

18

1027-4 RIAZ, M. N. Extrusores en las aplicaciones de alimentos (ed. 2004) ..........................................................................

25

26

1042-7 RICHARDSON, P. Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos (ed. 2005) ..............................................

36,54

38

1126-4 SAHIN, S. y SUMNU, S. G. Propiedades físicas de los alimentos (ed. 2009) ............

34,62

36

0909-4 SATIN, M. La irradiación de los alimentos (ed. 2000) .......................

17,31

18

0902-5 SIELAFF, H. Tecnología de la fabricación de conservas (ed. 2000) (reimp. 2009) .....................................................................

25,96

27

1124-0 SINGH, R. P. y HELDMAN, D. R. Introducción a la ingeniería de los alimentos (2.a ed. 2009) ....................................................................

55,77

58

1019-9 THOMPSON, A. K. Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas (ed. 2003) ......................................................

28,85

30

36

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0952-0 TSCHEUSCHNER, H. D. Fundamentos de tecnología de alimentos (ed. 2001) .....

con IVA

AGOTADO

0840-0 WALKER, K. Manual práctico del ahumado de los alimentos (ed. 1997)

11,54

12

1103-5 WANG, L. K. y otros Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos (ed. 2008) ..................................

48,08

50

0974-2 WRIGHT, S. Procesado y producción de alimentos ecológicos (ed. 2002) ..........................................................................

31,73

33

0268-2 BARTELS, H. Inspección veterinaria de la carne (ed. 1971) (reimp. 1980)

28,85

30

0931-5 BOLTON, A. Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2 (ed. 2001) (reimp. 2010) ....

21,15

22

VIII. Industria alimentaria a) Carne e industrias cárnicas

0460-0 BREMNER, A. S. Higiene e inspección de la carne de aves (ed. 1980) .....

AGOTADO

0339-9 CENTRO TÉCNICO CONSERVERO FRANCÉS Métodos de análisis de la industria charcutera (ed. 1974)

13,46

14

0003-9 DAHL, O. Industrialización de la grasa de animales de abasto. (10) (ed. 1976) ................................................

9,62

10

0993-3 DURAND, P. Tecnología de los productos de charcutería y salazones (ed. 2002) .....................................................

49,04

51

0452-5 EFFENBERGER, G. Tripas artificiales. (4) (ed. 1980) ......................................

10,58

11

1054-0 ESSIEN, E. Fabricación de embutidos. Principios y práctica (ed. 2005) (reimp. 2016) ...................................................

12,50

13

FEINER G. Enciclopedia de productos cárnicos. Ciencia y tecnología práctica ..........................................

En prensa

0872-1 FOOTITT, R. J. y LEWIS, A. S. Enlatado de pescado y carne (ed. 1999) .........................

32,69

34

1016-2 GENOT, Cl. Congelación y calidad de la carne (ed. 2003) .................

13,46

14

0946-9 GRACEY, J. F. Mataderos industriales: Tecnología y funcionamiento (ed. 2001) ..........................................................................

36,54

38

0256-9 GRAU, R. La investigación en la ciencia de la carne (1) (ed. 1971)

9,62

10

0488-4 GROSSKLAUS, D. Inspección sanitaria de la carne de ave (ed. 1982) ........

25,00

26

1101-1 HOOGENKAMP, H. W. Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos (ed. 2008) ..........................................................................

38,46

40

0450-2 JASPER, W. y PLACZEK, R. Conservación de la carne por el frío (ed. 1980) .............

9,62

10

37

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0856-1 LAWRIE, R. A. Ciencia de la carne (3.a ed. 1998) ....................................

35,58

37

0548-5 LAWRIE, R. A. y otros Avances de la ciencia de la carne (ed. 1984) .................

25,00

26

MALMERTOFT, T. Manual de charcutería artesanal ......................................

En prensa

0491-4 MÖHLER, K. El curado. (7) (ed. 1982) ...................................................

9,62

10

0945-8 MOUNTNEY, G. J. y PARKHURST, C. R. Tecnología de productos avícolas (ed. 2001) ..................

47,12

49

0321-4 NIINIVAARA, F. P. y ANTILA, P. Valor nutritivo de la carne. (8). (ed. 1973) .......................

11,54

12

0419-8 NOSKOWA, G. L. Microbiología de las carnes conservadas por el frío (ed. 1979) ..........................................................................

8,65

9

0751-9 OCKERMAN, H. W. y HANSEN, C. L. Industrialización de subproductos de origen animal (ed. 1994) ..........................................................................

28,85

30

0765-6 PRÄNDL, O. y otros Tecnología e higiene de la carne (ed. 1994) ....................

75,96

79

0692-5 PREUSS, B. Fundamentos de la inspección de carnes (ed. 1990) .....

18,27

19

0759-5 PRICE, J. F. y SCHWEIGERT, B. S. Ciencia de la carne y de los productos cárnicos (2.a ed. 1994) .....................................................................

AGOTADO

0623-8 REICHERT, J. E. Tratamiento térmico de los productos cárnicos. Bases de su cálculo y realización práctica (ed. 1988) ....

17,31

18

0257-6 REUTER, H. y HEINZ, G. Nuevos métodos de transformación industrial de la carne (Programas de normalización) (2) (ed. 1971)

9,62

10

0944-5 RICHARDSON, R. I. y MEAD, G. C. Ciencia de la carne de ave (ed. 2001) .............................

49,04

51

0804-2 SCHIFFNER, E. y otros Elaboración casera de carne y embutidos (ed. 1996) (reimp. 2015) ....................................................................

22,12

23

0410-5 SCHIFFNER, E. y otros Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas (ed. 1978)

8,65

9

0994-0 SWATLAND, H. J. Evaluación de la carne en la cadena de producción (ed. 2003) ..........................................................................

37,50

39

1146-2 VANOVERBEKE, D. L. Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno (ed. 2010) ..........................................................................

28,85

30

0847-9 VARNAM, A. H. y SUTHERLAND, J. P. Carne y productos cárnicos: Tecnología, química y microbiología (ed. 1998) ................................................

41,35

43

1005-2 WARRISS, P. D. Ciencia de la carne (ed. 2003) .........................................

32,69

34

0241-0 WILSON, A. Inspección práctica de la carne (ed. 1970) .....................

18,27

19

0475-4 WIRTH, F. y otros Valores normativos de la tecnología cárnica (ed. 1981) .

7,69

8

38

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0723-6 WIRTH, F. y otros Tecnología de los embutidos escaldados (ed. 1992) ......

con IVA

20,19

21

0604-8 CONNELL, J. J. y HARDY, R. Avances en tecnología de los productos pesqueros (ed. 1987) ..........................................................................

10,58

11

0872-1 FOOTITT, R. J. y LEWIS, A. S. Enlatado de pescado y carne (ed. 1999) .........................

32,69

34

0938-4 HALL, G. M. Tecnología del procesado del pescado (ed. 2001) (reimp. 2009) .....................................................................

36,54

38

0859-2 RUITER, A. y otros El pescado y los productos derivados de la pesca: Composición, propiedades nutritivas y estabilidad (ed. 1999) ...

37,5

39

b) Pescado e industrias derivadas de la pesca

0754-0 SIKORSKI, Z. E. Tecnología de los productos del mar: Recursos, composición nutritiva y conservación (ed. 1994) ...........

AGOTADO

0595-9 SUZUKI, T. Tecnología de las proteínas de pescado y krill (ed. 1987) .

22,12

23

0523-2 WINDSOR, M. y otros Introducción a los subproductos de pesquerías (ed. 1984) ..........................................................................

13,46

14

13,46

14

c) Leche e industrias lácteas 0668-0 BEERENS, H. y LUQUET, F. M. Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos (ed. 1990) ........................ CHANDAN, R. C. Fabricación de yogur y leche fermentada ......................

En prensa

0001-5 DILANJAN, S. Ch. Fundamentos de la elaboración del queso (ed. 1984) (reimp. 2015) .....................................................................

10,58

11

0915-5 EARLY, R. Tecnología de los productos lácteos (ed. 2000) ..............

38,46

40

1050-2 JEANTET, R. y otros Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea (ed. 2005) ...............................................................

19,23

20

0695-6 LUQUET, F. M. y otros Leche y productos lácteos Vol. 1: La leche. De la mama a la lechería (ed. 1991) .....................................................

AGOTADO

0741-0 LUQUET, F. M. y otros Leche y productos lácteos Vol. 2: Los productos lácteos. Transformación y tecnologías (ed. 1993) .......................

42,31

44

1013-7 MAHAUT, M. y otros Introducción a la tecnología quesera (ed. 2003) .............

19,23

20

1014-4 MAHAUT, M. y otros Productos lácteos industriales (ed. 2003) (reimp. 2011) .

19,23

20

1156-1 PARK, Y. W. Manual de la leche de los mamíferos no bovinos (ed. 2011) .

53,85

56

39

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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0610-9 ROBINSON, R. K. Microbiología lactológica: Volumen I. Microbiología de la leche (ed. 1987) .......................................................

24,04

25

0611-6 ROBINSON, R. K. Microbiología lactológica: Volumen II. Microbiología de los productos lácteos (ed. 1987) .................................

25

26

0982-7 ROBINSON, R. K. (SCOTT, R.) Fabricación de queso (2.a ed. 2002) (reimp. 2010) .........

44,23

46

0992-6 SCHLIMME, E. La leche y sus componentes. Propiedades químicas y físicas (ed. 2002) ..........................................................

12,50

13

0338-2 SCHMIDT, G. H. Biología de la lactación (ed. 1974) ...................................

21,15

22

0682-6 SCHMIDT, K. F. Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso (ed. 1990) (reimp. 2015) ...................................................

9,62

10

0825-7 SCHOLZ, W. Elaboración de quesos de oveja y de cabra (ed. 1997) (reimp. 2015) ..................................................

19,23

20

0499-0 SOKOLOW, A., TEPLY, M., MEYER, A. Fabricación de productos lácteos (ed. 1982) ..................

27,88

29

0715-1 SPREER, E. Lactología industrial (2.a ed. 1991) .................................. 0794-6 VARNAM, A. H. Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología Serie Alimentos básicos 1 (ed. 1995) .... 0961-2 WALSTRA, P. y otros Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos (ed. 2001) .............................................................

AGOTADO

39,42

41

AGOTADO

d) Cereales e industrias derivadas 0983-4 CAUVAIN, S. P. y YOUNG, L. S. Fabricación de pan (ed. 2002) (reimp. 2007) ...................

38,46

40

1105-9 CAUVAIN, S. P. y YOUNG, L. S. Productos de panadería. Ciencia, tecnología y práctica (ed. 2008) ..........................................................................

26,92

28

1022-9 DENDY, D. A. V. y DOBRASZCZYK, B. J. Cereales y productos derivados. Química y tecnología (ed. 2004) .................................................... 1031-1 KILL, R. C. y TURNBULL, B. Tecnología de la elaboración de pasta y sémola (ed. 2004) 0651-2 MANLEY, D. J. R. Tecnología de la industria galletera (ed. 1989) ................

AGOTADO 25

26

AGOTADO

0466-2 SCADE, J. Cereales (ed. 1981) ..........................................................

7,69

8

1052-6 YOUNIE, D. y TAYLOR, B. R. Cereales y legumbres ecológicos (ed. 2005) ..................

16,35

17

e) Frutas y hortalizas e industrias derivadas 0732-8 ARTHEY, D. y DENNIS, C. Procesado de hortalizas (ed. 1992) .................................. 40

AGOTADO

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0839-4 ARTHEY, D. y ASHURST, P. R. Procesado de frutas (ed. 1997) .......................................

25,96

27

0730-4 DONATH, E. Elaboración artesanal de frutas y hortalizas (ed. 1992) .

12,50

13

0454-9 FIDLER, J. C. y MANN, G. Refrigeración de manzanas y peras (ed. 1980) ..............

6,73

7

0029-9 GOAMAN, J. F. Selección y empaquetado de manzanas (ed. 1965) .......

7,69

8

0620-8 HOLDSWORTH, S. D. Conservación de frutas y hortalizas (ed. 1988) ..............

AGOTADO

1001-4 JACKSON, D. I. y LOONEY, N. E. Producción de frutas de climas templados y subtropicales (ed. 2003) ................................................

36,54

38

0559-1 KAY, D. E. Legumbres alimenticias (ed. 1985) ..................................

30,77

32

0965-0 KIMBALL, D. A. Procesado de cítricos (ed. 2002) .....................................

45,19

47

1096-0 KNEE, M. Bases biológicas de la calidad de la fruta (ed. 2008) .....

34,62

36

1111-0 ORIA ALMUDÍ, R. y otros Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (ed. 2008) ...................................................... 1018-2 SALUNKHE, D. K. y KADAM, S. S. Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas (ed. 2003) (reimp. 2015) .................................................... 0726-7 SOUTHGATE, D. Conservación de frutas y hortalizas (3.a ed. 1992) ........ 0810-3 STUDER, A., DAEPP, H. U. y SUTER, E. Conservación casera de frutas y hortalizas (ed. 1996) . 0958-5 TIRILLY, Y. y BOURGEOIS, CL. M. Tecnología de las hortalizas (ed. 2002) ............................

AGOTADO

68,27

71

AGOTADO 19,23

20

AGOTADO

0831-8 WILEY, R. C. Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas (ed. 1997) .................................................

35,58

37

0892-9 WILLS, R. y otros Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales (2.a ed. 1999) .

25

26

0869-1 ASHURST, P. R. Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas (ed. 1999) .............................................................

37,50

39

1113-4 BLOUIN, J. y MARON, J. M. Control de las temperaturas y calidad de los vinos (ed. 2008) ..........................................................................

22,12

23

0978-0 BOULTON, R. B. y otros Teoría y práctica de la elaboración del vino (ed. 2002) ..

56,73

59

0846-2 BRASSINGTON, R. Alumbramiento de aguas. Guía para la construcción y mantenimiento de suministros de agua privados (ed. 1998) .

23,08

24

0641-3 CAVAZZANI, N. Fabricación de vinos espumosos (ed. 1989) ..................

13,46

14

f) Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

41

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1140-0 CLARKE, R. J. y BAKKER, J. Química del flavor del vino (ed. 2010) ............................

31,73

33

1011-3 DELANOË, D. y otros El vino. Del análisis a la elaboración (ed. 2003) (reimp. 2015)

19,23

20

1064-9 EDER, R. Defectos del vino. Reconocimiento. Prevención. Corrección (ed. 2005) .......................................................

24,04

25

1058-8 FAHRASMANE, L. y GANAOU-PARFAIT, B. De la caña al ron (ed. 2005) .............................................

13,46

14

0930-8 FORTIN, J. y DESPLANCKE, C. Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores (ed. 2001) ...................................................

9,62

10

0656-7 GEORGE, H. Elaboración artesanal de licores (ed. 1989) (reimp. 2002) ..

AGOTADO

1026-7 GIRARD, G. Bases científicas y tecnológicas de la enología (ed. 2004) ..........................................................................

22,12

23

1051-9 GIRARD, G. Bases científicas y tecnológicas de la viticultura (ed. 2005) ..........................................................................

36,54

38

1084-7 GRAINGER, K. y TATTERSALL, H. Producción de vino: Desde la vid hasta la botella (ed. 2007)

19,23

20

0821-9 GRAY, N. F. Calidad del agua potable. Problemas y soluciones (ed. 1996) ..........................................................................

36,54

38

0967-4 HORNSEY, I. S. Elaboración de cerveza. Microbiología, bioquímica y tecnología (ed. 2003) ....................................................

AGOTADO

1021-2 HUGHES, P. S. Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales (ed. 2003) ....................................................

AGOTADO

0928-5 HYGINOV Elaboración de vinos. Seguridad - Calidad - Métodos. Introducción al HACCP y al control de los defectos (ed. 2000) ..........................................................................

9,62

10

1127-1 JACKSON, R. S. Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales (ed. 2009) ..........................................................................

34,62

36

20,19

21

0969-8 KOLB, E. Vinos de frutas. Elaboración artesanal e industrial (ed. 2002) 0806-6 OUGH, C. S. Tratado básico de enología (ed. 1996) ............................. 1153-0 RAJOTTE, P. Agenda de la degustación del vino (ed. 2010) ................

AGOTADO 11,54

12

0893-6 RANKINE, B. Manual práctico de enología (ed. 1999) ...........................

36,54

38

0943-8 SENIOR, D. A. G. y ASHURST, P. R. Tecnología del agua embotellada (ed. 2001) ...................

34,62

36

1033-5 SPELLMAN, F. R. y DRINAN, J. Manual del agua potable (ed. 2004) (reimp. 2015) ..........

25

26

0826-4 VARNAM, A. H. y SUTTERLAND, J. P. Bebidas: Tecnología, química y microbiología (ed. 1996) (reimp. 2015) ...................................................

43,27

45

42

CIENCIAS BIOMÉDICAS Y BIOFARMACÉUTICAS

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1152-3 VAUDOUR, E. Los terroirs vitícolas. Definiciones, caracterización y protección (ed. 2010) ....................................................

33,65

35

1003-8 VOGEL, W. Elaboración casera de cerveza (ed. 2003) (reimp. 2014)

14,42

15

1002-1 VOGEL, W. Elaboración casera de vinos. Vinos de uvas, manzanas y bayas (ed. 2003) (reimp. 2012) ....................................

14,42

15

0936-0 ZOECKLEIN, B. W. y otros Análisis y producción de vino (ed. 2001) .......................

54,81

57

21,15

22

7,69

8

21,15

22

10,58

11

35,58

37

47,12

49

18,27

19

14,42

15

28,85

30

27,88

29

50,96

53

67,31

70

23,08

24

23,08

24

28,85

30

13,46

14

16,35

17

g) Cacao y derivados 0963-6 BECKETT, S. T. La ciencia del chocolate (ed. 2002) (reimp. 2015) .......... 0465-5 CAKEBREAD, S. Dulces elaborados con azúcar y chocolate (ed. 1981) ... 0964-3 EDWARDS, W. P. La ciencia de las golosinas (ed. 2002) (reimp. 2015) ......

CIENCIAS BIOMÉDICAS Y BIOFARMACÉUTICAS 0071-8 ALEXANDER, P. Radiación atómica y vida (ed. 1962) ............................... 0328-3 BACQ, Z. M. y ALEXANDER, P. Fundamentos de radiobiología (ed. 1965) ....................... 0664-2 BAKER, F. S. y BREACH, M. R. Manual de técnicas de microbiología médica (ed. 1990) 0910-0 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2000) ......................... 0911-7 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2000) ......................... 1055-7 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (ed. 2005) 0790-8 BENDER, D. A. Introducción a la nutrición y el metabolismo (ed. 1995) . 0935-3 BRUNETON, J. Plantas tóxicas. Vegetales peligrosos para el hombre y los animales (ed. 2001) ................................................. 0956-8 BRUNETON, J. Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas medicinales (2.a ed. 2001) .................................................................... 1034-2 BRUNETON, J. Fitoterapia (ed. 2004) ....................................................... 0171-5 CALNE, R. Y. Trasplante renal (ed. 1965) ............................................... 1135-6 CANN, A. J. Principios de virología molecular (ed. 2009) ................... 0074-9 CARTER, G. R. Procedimientos de diagnóstico en bacteriología y micología veterinarias (ed. 1968) ................................. 0421-1 CHANDRA, P. y APPEL, W. Métodos de biología molecular (ed. 1979) ....................... 43

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0756-4 CHAPMAN, P. Manual médico para las líneas aéreas. Primeros auxilios en vuelo (ed. 1994) ............................. 0797-7 CHARLET, E. Cosmética para farmacéuticos (ed. 1996) ......................

con IVA

10,58

11

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0647-5 CLARK, B. y SMITH, D. A. Introducción a la farmacocinética (ed. 1989) ..................

9,62

10

0657-4 COLLINS, C. H. y LYNE, P. M. Métodos microbiológicos (2.a ed. 1989) ...........................

36,54

38

0169-2 CUSHING, J. E. y CAMPBELL, D. H. Principios de inmunología (ed. 1960) ...............................

10,58

11

0478-5 DÄRR, A. Tecnología farmacéutica (ed. 1981) .................................

29,81

31

0500-3 DÄRR, A. Elementos de tecnología farmacéutica (ed. 1982) .........

9,62

10

0362-7 DODDS, G. H. Manual de ginecología (ed. 1975) ....................................

11,54

12

0933-9 DOYLE, M. P. y MONTVILLE, T. J. Microbiología de los alimentos. Fundamentos y fronteras (ed. 2001) ......................................................

91,35

95

0520-1 FEY, H. Compendio de bacteriología general médica (ed. 1983) .

14,42

15

1069-4 FLINDT, R. La biología en números (ed. 2006) ..................................

28,85

30

0708-3 FOSTER, R. W. Farmacología básica (ed. 1991) ......................................

30,77

32

0332-0 GIBALDI, M. Introducción a la biofarmacia (ed. 1974) .........................

15,38

16

0665-9 GRANT, W. D. y LONG, P. E. Microbiología ambiental (ed. 1989) ..................................

19,23

20

0198-2 GRAY, D. F. Inmunología (ed. 1969) .....................................................

13,46

14

0821-9 GRAY, N. F. Calidad del agua potable. Problemas y soluciones (ed. 1996) .................................

36,54

38

0576-8* GREEN, J. H. Fisiología clínica básica (2.a ed. 1986) ............................

17,31

18

0377-1 HARRIS, E. A. y otros Cuidados intensivos del corazón y pulmón (ed. 1975) ...

11,54

12

0357-3 HOUSTON, J. C. y STOCKDALE, M. G. Principios de medicina y cuidados médicos (ed. 1975) ..

10,58

11

0908-7 ICMSF Microorganismos de los alimentos 1: Su significado y métodos de enumeración (2.a ed. 2000) ......................

36,54

38

0890-5 ICMSF Microorganismos de los alimentos 2: Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: Principios y aplicaciones específicas (2.a ed. 1999) ........................

24,04

25

1025-0 KREUZER, H. y MASSEY, A. ADN Recombinante y biotecnología. Guía para estudiantes (ed. 2004) ......................................................

57,69

60

44

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0613-0 LAMB, J. F. y otros Fundamentos de fisiología (ed. 1987) .............................

34,62

36

0428-0 LANG, C. M. Cirugía fisiológica animal (ed. 1979) ...............................

13,46

14

0317-7 LANGLEY, L. L. Elementos de fisiología (2.a ed. ) (reimp. 1987) ..............

29,81

31

0807-3 LESSOF, M. H. Alergia e intolerancia a los alimentos (ed. 1996) .............

23,08

24

0503-4 LOOMIS, T. A. Fundamentos de toxicología (ed. 1982) ..........................

19,23

20

1053-3 MARTINI, M. Cl. Introducción a la dermofarmacia y a la cosmetología (ed. 2005) (reimp. 2013) ...................................................

43,27

45

0781-6 MASON, P. Asesoramiento nutricional y dietético en la Oficina de Farmacia (ed. 1995) ....................................................

30,77

32

0382-5 McCAULEY, W. J. Fisiología de los vertebrados (ed. 1976) .........................

25

26

0055-8 MEDAWAR, P. B. El futuro del hombre (ed. 1961) .......................................

7,69

8

0056-5 MEDAWAR, P. B. La singularidad del individuo (ed. 1960) ...........................

7,69

8

0059-6 MURRAY, P. D. F. Biología. Introducción al estudio general y médico (ed. 1962) .......................................................................... 0203-3 NALBANDOV, A. V. Fisiología de la reproducción (ed. 1969) .......................... 1043-4 POKORNY, J. y otros Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas (ed. 2005) .......................................................................... 0722-9 POSKITT, E. M. E. Nutrición pediátrica práctica (ed. 1992) ........................... 0614-7 RHEINHEIMER, G. Microbiología de las aguas (ed. 1987) (reimp. 1995) ......

AGOTADO 23,08

24

AGOTADO 29,81

31

AGOTADO

0618-5 RHODES, Ph. Introducción a la historia de la medicina (ed. 1987) ........

21,15

22

1015-1 ROBBERS, J. E. y TYLER, V. E. Las hierbas medicinales de Tyler. Uso terapéutico de las fitomedicinas (ed. 2003) ........................................

19,23

20

0014-5 SHEPHERD, M., LADER, M. y RODNIGHT, R. Psicofarmacología clínica (ed. 1972) ..............................

19,23

20

1024-3 SINGLETON, P. Bacterias en biología, biotecnología y medicina (ed. 2004) .

50

52

0451-8 SMITH, L. Ds. Botulismo. El microorganismo, sus toxinas, la enfermedad (ed. 1980) .....................................................

16,35

17

0002-2 SVENDSEN, P. Introducción a la fisiología animal (ed. 1976) ..................

9,62

10

1067-0 TAGU, D. y MOUSSARD, C. Fundamentos de las técnicas de biología molecular (ed. 2006) ..........................................................................

16,35

17

45

CIENCIAS QUÍMICAS Y BIOQUÍMICAS

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0342-9 TAYLOR, S. Principios de cirugía y cuidados quirúrgicos (ed. 1974) .

11,54

12

0780-9 TOLONEN, M. Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición (ed. 1995) .

25

26

0735-9 TORTORA, G. J. y otros Introducción a la microbiología (ed. 1993) .......................

72,12

75

0366-5 ULDALL, R. Patología renal (ed. 1975) ................................................

11,54

12

0303-0 WIGGLESWORTH, V. B. Fisiología de los insectos (ed. 1978) ...............................

9,62

10

1104-2 WOLEVER, T. M. S. Índice glucémico. Clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta (ed. 2008) ...........

32,69

34

0179-1 AYLETT, B. J. y SMITH, B. C. Problemas de química inorgánica (ed. 1968) ..................

10,58

11

0293-4 BLOCK, H. y HOLLIDAY, A. K. Introducción a la química-física moderna (ed. 1977) .....

14,42

15

1009-0 CHRISTIE, R. M. La química del color (ed. 2003) ........................................

23,08

24

1122-6 FROBÖSE, G. y FROBÖSE, R. Deseo y amor ¿sólo Química? (ed. 2009) ......................

22,12

23

0375-7 GEISSMAN, T. A. La química orgánica a través de ejercicios y problemas (ed. 1975) ....................................................

15,38

16

0189-0 HAWES, B. W. V. y DAVIES, N. H. Cálculos de química-física (2.a ed. 1974) .......................

9,62

10

0432-7 JOHNSTONE, A. H. y WEBB, G. Energía, caos y cambio químico (ed. 1979) ...................

8,65

9

0177-7 LADD, M. F. y LEE, W. H. Prácticas de radioquímica (ed. 1969) ..............................

12,50

13

0187-6 MACDONALD, A. M. G. Análisis volumétrico elemental (ed. 1961) .......................

9,62

10

CIENCIAS QUÍMICAS Y BIOQUÍMICAS a) Química

0185-2 MANDLEBERG, J. H. Problemas elementales de química-física (ed. 1961) ....

12,5

13

1048-9 MUELLER-HARVEY, I. y BAKER, R. M. El análisis químico en el laboratorio. Guía básica (ed. 2005) (reimp. 2015) .............................

12,50

13

0174-6 MÜLLER, G. O. Fundamentos de estequiometría (ed. 1965) ...................

16,35

17

0183-8 ONGLEY, P. A. Cuestiones y problemas en química orgánica (ed. 1967) ..

9,62

10

0182-1 PIERCE, C. y NELSON-SMITH, R. Problemas de química general (2.a ed. 1967) ..................

12,50

13

0180-7 RIECHE, A. Química orgánica técnica (ed. 1967) ...............................

34,62

36

46

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

con IVA

0184-5 ROSE, J. Experimentos de química-física superior (ed. 1966) ......

18,27

19

0178-4 SCHWARZ, J. C. P. Métodos físicos en química orgánica (ed. 1968) ............

17,31

18

0186-9 SHIREBY, D. Termodinámica química elemental (ed. 1961) .................

10,58

11

0188-3 WEST, P. W. Los cálculos del análisis cuantitativo (ed. 1959) ............

9,62

10

0175-3 WILSON, J. y otros Prácticas de química-física (ed. 1966) ...........................

16,35

17

0591-1 WOJTKOWIAK, B. Historia de la química (ed. 1987) .....................................

19,23

20

0392-4 WOOD, A. Problemas de quimica física (ed. 1979) ..........................

10,58

11

0181-4 YEOMAN, G. D. y DONAGH, V. Cálculos y problemas en química orgánica (ed. 1967) ...

9,62

10

0376-4 ASHBY, J. F. y otros Principios de química biológica (ed. 1976) ......................

13,46

14

0728-1 BENDER, G. T. Métodos instrumentales de análisis en química clínica (ed. 1992) ..............................................................

52,88

55

0064-0 BRAY, H. G. y WHITE, K. Cinética y termodinámica en bioquímica (ed. 1958) ......

19,23

20

0437-2 BRUCHMANN, E. E. Bioquímica técnica (ed. 1980) ..........................................

15,38

16

0067-1 CLARK, J. M. Bioquímica experimental (ed. 1966) .................................

18,27

19

1008-3 GLASER, R. Biofísica (ed. 2003) ..........................................................

37,5

39

0929-2 GLICK, D. M. Glosario de bioquímica y biología molecular (ed. 2001) .........................................................................

18,27

19

0596-6 HOLME, D. J. y PECK, H. Bioquímica analítica (ed. 1987) ........................................

30,77

32

0798-4 HOLME, D. J. y PECK, H. Resolución de problemas de bioquímica analítica (ed. 1996) ..........................................................................

14,42

15

0443-3 KERRIDGE, D. y TIPTON, K. F. Razonamiento bioquímico (ed. 1980) ...............................

15,38

16

0065-7 KING, J. Enzimología clínica práctica (ed. 1968) ...........................

25

26

0805-9 LINDEN, G. y LORIENT, D. Bioquímica agroindustrial. Revalorización alimentaria de la producción agrícola (ed. 1996) ................................

36,54

38

0483-9 MEHLER, A. H. Problemas y cálculos de bioquímica (ed. 1981) .............

12,50

13

0176-0 MELVILLE, H. Macromoléculas (ed. 1963) ..............................................

9,62

10

b) Bioquímica

47

BIOTECNOLOGÍA, BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA GENÉTICA

I.S.B.N.: 978-84-200

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0371-9 MONTGOMERY, R. y SWENSON, Ch. A. Problemas cuantitativos de las ciencias bioquímicas (ed. 1975) ..........................................................................

19,23

20

0494-5 O’SULLIVAN, D. G. y SMITH, W. R. D. Cuestionario de preguntas múltiples de bioquímica (ed. 1982) ..........................................................................

7,69

8

0484-6 PRICE, N. C. y DWEK, R. A. Principios y problemas de química-física para bioquímicos (ed. 1981) .....................................................

20,19

21

0832-5 SCOTT, T. y EAGLESON, M. Enciclopedia concisa de bioquímica (ed. 1997) ..............

63,46

66

0173-9 SPANNHOF, L. Histoquímica práctica (ed. 1966) .....................................

11,54

12

0066-4 WEBB, F. C. Ingeniería bioquímica (ed. 1966) ......................................

35,58

37

0621-5 WERNER, R. Fundamentos de bioquímica moderna (ed. 1988) ...........

26,92

28

0901-8 WIDMER, F. y BEFFA, R. Diccionario de bioquímica y biología molecular (ed. 2000) ..........................................................................

21,15

22

BIOTECNOLOGÍA, BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA GENÉTICA 1112-7 ALLSOPP, D. y otros Introducción al biodeterioro (ed. 2008) .............................

28,85

30

0873-8 BECKER, J. M. y otros Biotecnología: Curso de prácticas de laboratorio (ed. 1999) ..........................................................................

22,12

23

1097-7 BOLSOVER, S. R. Biología celular (ed. 2008) ................................................

57,69

60

0666-6 BROWN, C. M. y otros Introducción a la biotecnología (ed. 1989) .......................

14,42

15

0437-2 BRUCHMANN, E. E. Bioquímica técnica (ed. 1980) ..........................................

15,38

16

1159-2 CÉZARD, F. Biotecnología en 26 fichas (ed. 2012) .............................

24,04

25

1141-7 COLONNA, P. La química verde (ed. 2010) ............................................

57,69

60

0421-1 CHANDRA, P. y APPEL, W. Métodos de biología molecular (ed. 1979) .......................

16,35

17

0853-0 DORAN, P. M. Principios de ingeniería de los bioprocesos (ed. 1998) ...

51,92

54

0615-4 FREIFELDER, D. Fundamentos de biología molecular (ed. 1988) ..............

24,04

25

0672-7 GACESA, P. y HUBBLE, J. Tecnología de las enzimas (ed. 1990) ..............................

19,23

20

1094-6 GASTON, K. J. y SPICER, J. I. Biodiversidad. Introducción (ed. 2007) ............................

19,23

20

48

EDITORIAL ACRIBIA

I.S.B.N.: 978-84-200

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0929-2 GLICK, D. M. Glosario de bioquímica y biología molecular (ed. 2001) .

18,27

19

0697-0 GRIERSON, D. y COVEY, S. N. Biología molecular de las plantas (ed. 1991) ...................

20,19

21

0966-7 HARRISON, R. M. El medio ambiente. Introducción a la química medioambiental y a la contaminación (ed. 2003) ............

48,08

50

0698-7 JAGNOW, G. y DAVID, W. Biotecnología. Introducción con experimentos modelo (ed. 1991) .......................................................................... 1025-0 KREUZER, H. y MASSEY, A. ADN Recombinante y biotecnología. Guía para estudiantes (ed. 2004) ...................................................... 0922-3 LEE, B. H. Fundamentos de biotecnología de los alimentos (1.a ed. 2000) ....................................................................

AGOTADO

57,69

60

AGOTADO

0725-0 LINDSEY, K.y JONES, M. G. K. Biotecnología vegetal agrícola (ed. 1992) .......................

22,12

23

0777-9 MORGAN, S. J. y DARLING, D. C. Cultivo de células animales (ed. 1995) ...........................

18,27

19

1046-5 OTERO CASAL, A. M. y otros «Quorum sensing»: El lenguaje de las bacterias (ed. 2004) ..........................................................................

17,31

18

0584-3 PELLÓN, J. R. La ingeniería genética y sus aplicaciones (ed. 1986) .....

21,15

22

0786-1 PÜHLER, A. Ingeniería genética de animales (ed. 1995) .....................

21,15

22

67,31

70

0954-4 SCRAGG, A. Biotecnología medioambiental (ed. 2001) (reimp. 2012) .

27,88

29

1065-6 SMITH, J. E. Biotecnología (ed. 2006) ...................................................

24,04

25

1139-4 TAUTZ, J. Abejas. Un mundo biológicamente extraordinario (ed. 2010) ..........................................................................

40,38

42

0671-0 TREVAN, M. D. y otros Biotecnología: Principios biológicos (ed. 1990) ...............

24,04

25

0778-6 WAINWRIGHT, M. Introducción a la biotecnología de los hongos (ed. 1995) ..........................................................................

23,08

24

0829-5 WALKER, J. M. y GINGOLD, E. B. Biología molecular y biotecnología (2.a ed. 1997) ...........

43,27

45

1133-2 RATLEDGE, C. y KRISTIANSEN, B. Biotecnología básica (2.a ed. 2009) (reimp. 2015) .......... (1.a ed. 1991, BU´LOCK, J. y otros)

0706-9 WARD, O. P. Biotecnología de la fermentación: Principios, procesos y productos (ed. 1991) .....................................................

AGOTADO

0066-4 WEBB, F. C. Ingeniería bioquímica (ed. 1966) ......................................

35,58

37

0705-2 WISEMAN, A. Manual de biotecnología de los enzimas (ed. 1991) ........

43,27

45

49

OCEANOGRAFÍA, BIOLOGÍA MARINA E INDUSTRIAS DEL MAR

I.S.B.N.: 978-84-200

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OCEANOGRAFÍA. BIOLOGÍA MARINA E INDUSTRIAS DEL MAR 0553-9 ARRIGNON, J. Cría del cangrejo de río (ed. 1985) ..................................

18,27

19

0808-0 BARNABÉ, G. y otros Bases biológicas y ecológicas de la acuicultura (ed. 1996)

44,23

46

0924-7 BROWN, L. Acuicultura para veterinarios Producción y clínica de peces (ed. 2000) .......................

54,81

57

0669-7 BUSSANI, M. Guía práctica del cultivo del mejillón (ed. 1990) .............

15,38

16

0604-8 CONNELL, J. J. y HARDY, R. Avances en tecnología de los productos pesqueros (ed. 1987) ..........................................................................

10,58

11

0398-6 CUSHING, D. H. Ecología y pesquerías marinas (ed. 1978) .....................

21,15

22

0975-9 EIRAS, J. C. y TAKEMOTO, R. M. Métodos de estudio y técnicas laboratoriales en parasitología de peces (ed. 2003) ....................................

12,50

13

0689-5 GROVES, R. E. El cangrejo de río (Biología y nutrición) (ed. 1990) .........

7,69

8

0858-5 GUERRA, A. y SÁNCHEZ, J. L. Fundamentos de explotación de recursos vivos marinos (ed. 1998) ............................................................

22,12

23

0938-4 HALL, G. M. Tecnología del procesado del pescado (ed. 2001) (reimp. 2009) .....................................................................

36,54

38

0463-1 HERMANSSON, B. Manual de capacitación pesquera a bordo (ed. 1980) .....

6,73

7

0007-7 IVERSEN, E. S. Cultivos marinos: Peces, moluscos y crustáceos (2.a ed. 1982) ....................................................................

28,85

30

0686-4 KINKELIN, P. y otros Tratado de las enfermedades de los peces (ed. 1991) ...

53,85

56

0258-3 LAEVASTU, T. Manual de métodos de biología pesquera (reimp. 1980) .

10,58

11

0796-0 LEE, O’C. y WICKINS, J. F. Cultivo de crustáceos (ed. 1997) ....................................

39,42

41

0468-6 MEADOWS, P. S. y CAMPBELL, J. I. Introducción a la ciencia del mar (ed. 1981) ...................

11,54

12

0445-7 REICHENBACH-KLINKE, H. H. Trabajos sobre histopatología de los peces (ed. 1980) ...

9,62

10

0509-6 REICHENBACH-KLINKE, H. H. Enfermedades de los peces (ed. 1982) ...........................

42,31

44

0436-5 ROBERTS, R. J. y SHEPHERD, C. J. Enfermedades de la trucha y del salmón (ed. 1980) ......

13,46

14

0859-2 RUITER, A. y otros El pescado y los productos derivados de la pesca: Composición, propiedades nutritivas y estabilidad (ed. 1999)

37,50

39

0334-4 RUSELL-HUNTER, W. Productividad acuática (ed. 1974) ...................................

23,08

24

50

AGUA. PROPIEDADES Y APLICACIONES

I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

0874-5 SHEPHERD, J. C. y BROMAGE, N. R. Piscicultura intensiva (ed. 1999) ...................................... 0754-0 SIKORSKI, Z. E. Tecnología de los productos del mar: Recursos, composición nutritiva y conservación (ed. 1994) ...........

con IVA

41,35

43

AGOTADO

0607-9 STEFFENS, W. Principios fundamentales de la alimentación de los peces (ed. 1987) ....................................................

24,04

25

0558-4 STEVENSON, J. P. Manual de cría de la trucha (ed. 1985) ............................

18,27

19

STICKNEY, R. R. Introducción a la acuicultura ............................................

En prensa

0595-9 SUZUKI, T. Tecnología de las proteínas del pescado y krill (ed. 1987) ..........................................................................

22,12

23

0597-3 TAIT, R. V. Elementos de ecología marina (2.a ed. 1987) ..................

31,73

33

0018-3 TERADA, K. Los pescadores y el tiempo (ed. 1972) ...........................

10,58

11

0396-2 USUI, A. El cultivo de la anguila (ed. 1978) ....................................

11,54

12

0411-2 VOLLMANN-SCHIPPER, F. Transporte de peces vivos (ed. 1978) .............................

8,65

9

0457-0 WALNE, P. R. Cultivo de moluscos bivalvos (ed. 1980) .......................

14,42

15

0523-2 WINDSOR, M. y otros Introducción a los subproductos de pesquerías (ed. 1984) ..........................................................................

13,46

14

0977-3 ANGELIER, E. Ecología de las aguas corrientes (ed. 2002) ...................

18,27

19

0985-8 ARUNDEL, J. Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales (ed. 2002) ..........................................................................

35,58

37

1082-3 AQUAPROX Tratamiento de las aguas de refrigeración (ed. 2008) ....

28,85

30

0846-2 BRASSINGTON, R. Alumbramiento de aguas. Guía para la construcción y mantenimiento de suministros de agua privados (ed. 1998) ..........................................................................

23,08

24

0821-9 GRAY, N. F. Calidad del agua potable. Problemas y soluciones (ed. 1996) ..........................................................................

36,54

38

0943-8 SENIOR, D. A. G. y ASHURST, P. R. Tecnología del agua embotellada (ed. 2001) ...................

34,62

36

1033-5 SPELLMAN, F. R. y DRINAN, J. Manual del agua potable (ed. 2004) (reimp. 2015) ..........

25

26

AGUA. PROPIEDADES Y APLICACIONES

51

ECOLOGÍA Y CIENCIAS MEDIOAMBIENTALES

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ECOLOGÍA Y CIENCIAS MEDIOAMBIENTALES 1112-7 ALLSOPP, D. y otros Introducción al biodeterioro (ed. 2008) .............................

28,85

30

0977-3 ANGELIER, E. Ecología de aguas corrientes (ed. 2002) .........................

18,27

19

0808-0 BARNABÉ, G. y otros Bases biológicas y ecológicas de la acuicultura (ed. 1996) ..........................................................................

44,23

46

1141-7 COLONNA, P. La química verde (ed. 2010) ............................................

57,69

60

0398-6 CUSHING, D. H. Ecología marina y pesquerías (ed. 1978) .......................

21,15

22

1094-6 GASTON, K. J. y SPICER, J. I. Biodiversidad. Introducción (ed. 2007) ............................

19,23

20

0665-9 GRANT, W. D. y LONG, P. E. Microbiología ambiental (ed. 1989) ..................................

19,23

20

0821-9 GRAY, N. F. Calidad del agua potable. Problemas y soluciones (ed. 1996) ..................................

36,54

38

0979-7 GREEN, M. Energía fotovoltaica. De la luz solar a la electricidad usando células solares (ed. 2002) (reimp. 2008) ............

8,65

9

0966-7 HARRISON, R. M. El medio ambiente. Introducción a la química medioambiental y a la contaminación (ed. 2003) ............

48,08

50

0258-3 LAEVASTU, T. Manual de métodos de biología pesquera (reimp. 1980) .

10,58

11

0334-4 RUSELL-HUNTER, W. Productividad acuática (ed. 1974) ...................................

23,08

24

0597-3 TAIT, R. V. Elementos de ecología marina (2.a ed. 1987) ..................

31,73

33

0954-4 SCRAGG, A. Biotecnología medioambiental (ed. 2001) (reimp. 2012) .

27,88

29

0855-4 SEIBERT, P. Atlas en color de Sudamérica. Paisajes y vegetación (ed. 1998) ..........................................................................

21,15

22

1082-3 AQUAPROX Tratamiento de las aguas de refrigeración (ed. 2008) ....

28,85

30

0985-8 ARUNDEL, J. Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales (ed. 2002) ..........................................................................

35,58

37

0191-3 BENSON, F. A. Problemas de electrónica con soluciones (ed. 1968) ......

16,35

17

CIENCIAS FÍSICO-MATEMÁTICAS Y TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

52

CIENCIAS FÍSICO-MATEMÁTICAS Y TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

I.S.B.N.: 978-84-200

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0837-0 BOAST, M. Refrigeración. Libro de bolsillo (ed. 1997) .......................

22,12

23

0070-1 CAHEN, G. y TREILLE, P. Elementos de energía nuclear (ed. 1964) ........................

26,92

28

0478-5 DÄRR, A. Tecnología farmacéutica (ed. 1981) .................................

29,81

31

0500-3 DÄRR, A. Elementos de tecnología farmacéutica (ed. 1982) .........

9,62

10

0896-7 DEMPSEY, P. Motores diésel Localización y reparación de averías (ed. 2000) ..........................................................................

39,42

41

0284-2 FAUX, I. Litografía moderna (ed. 1977) ..........................................

16,35

17

0073-2 FREEMAN, L. J. Problemas de física (ed. 1963) ........................................

9,62

10

1094-6 GASTON, K. J. y SPICER, J. I. Biodiversidad. Introducción (ed. 2007) ............................

19,23

20

0979-7 GREEN, M. Energía fotovoltaica. De la luz solar a la electricidad usando células solares (ed. 2002) (reimp. 2008) ............

8,65

9

0167-8 HALL, A. S. Construcción de gráficas y diagramas (ed. 1963) ..........

11,54

12

0966-7 HARRISON, R. M. El medio ambiente. Introducción a la química medioambiental y a la contaminación (ed. 2003) ............

48,08

50

0464-8 MACHIN, D. Introducción a la biomatemática (ed. 1981) ....................

10,58

11

0416-7 MANUZIO, G. Introducción matemática a la física para la biología y la medicina (ed. 1979) ...................................................

8,65

9

0522-5 MEREDITH, F. H. Manual para técnicos frigoristas (ed. 1984) ....................

AGOTADO

0532-4 PLANT, M. Electrónica básica Tomo III (ed. 1985) ............................

4,81

5

0533-1 PLANT, M. Electrónica básica Tomo IV (ed. 1985) ............................

4,81

5

0266-8 ROACH, F. A. Máquinas pulverizadoras (ed. 1971) .................................

AGOTADO

0201-9 SHIPPEN, J. M. y TURNER, J. C. Maquinaria agrícola básica Tomo II: Arados y cosechadoras (ed. 1969) ...................

6,73

7

0405-1 SMELOV, A. P. y otros Reparación de equipos eléctricos de tractores y automóviles (ed. 1978) .................................................

13,46

14

53

COLECCIÓN DEPORTIVA, MISCELÁNEA Y TÍTULOS EN PORTUGUÉS

I.S.B.N.: 978-84-200

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COLECCIÓN DEPORTIVA 0402-0 BRIKINA, A. T. Gimnasia (ed. 1978) .........................................................

20,19

21

0404-4 UKRAN, M. L. Metodología del entrenamiento de los gimnastas (ed. 1978) ..........................................................................

16,35

17

0403-7 UKRAN, M. L. Gimnasia deportiva (ed. 1978) .........................................

20,19

21

0676-5 WOOTTON, S. Nutrición y deporte (ed. 1990) .........................................

20,19

21

0054-1 DIRECCIÓN «MOTOR» Aprenda a conducir (ed. 1963) .........................................

9,62

10

0284-2 FAUX, I. Litografía moderna (ed. 1977) ..........................................

16,35

17

1122-6 FROBÖSE, G. y FROBÖSE, R. Deseo y amor ¿sólo química? (ed. 2009) .......................

22,12

23

0055-8 MEDAWAR, P. B. El futuro del hombre (ed. 1961) .......................................

7,69

8

0056-5 MEDAWAR, P. B. La singularidad del individuo (ed. 1960) ...........................

7,69

8

0069-5 SÁINZ DE VARANDA, R. Colección de leyes fundamentales (ed. 1957) ................

26,92

28

0855-4 SEIBERT, P. Atlas en color de Sudamérica Paisajes y vegetación (ed. 1998) ....................................

21,15

22

1139-4 TAUTZ, J. Abejas. Un mundo biológicamente extraordinario (ed. 2010) ..........................................................................

40,38

42

30,77

32

MISCELÁNEA

TÍTULOS PUBLICADOS EN PORTUGUÉS 0576-2 DERIVAUX, J. Reprodução dos animais domêsticos (ed. 1980) ............

54

ÍNDICE ALFABÉTICO DE AUTORES

ÍNDICE ALFABÉTICO DE AUTORES I.S.B.N.: 978-84-200

PRECIO EUROS sin IVA

A

con IVA

BECKER, J. M. 48 BECKETT, S. T. 43 BEDFORD, P. G. C. 11 BEER, J. 7 BEERENS, H. y LUQUET, F. M. 30, 39 BEHLING, S. y otros 11 BEHRENS, H. y RICHTER, K. 24 BELITZ, H. D. y GROSCH, W. 27 BELL, Ch. y KYRIAKIDES, A. 5, 30, 43 BELLINGHAUSEN, W. 7 BEN ASHER, A. 17 BENDER, A. E. 32 BENDER, A. D. 27, 32 BENDER, D. A. 32, 43 BENDER, G. T. 47 BENSON, F. A. 52 BERG, R. T. y BUTTERFIELD, R. M. 17 BERGNER, H. 14 BERGNER, H. y GÖRSCH, R. 14 BIBERSTEIN, E. L. y ZEE, Y. C. 5 BLOCK, H. y HOLLIDAY, A. K. 46 BLOUIN, J. y MARON, J. M. 41 BLOUNT, W. P. 17 BLOWEY, R. y EDMONDSON, P. 8 BOAST, M. 35, 53 BOAZ, T. G. y otros 24 BOLSOVER, S. R. 48 BOLTON, A. 35, 37 BOLTON, W. 24 BOLZ, W. y otros 11, 12 BONDI, A. A. 14 BONNIER, G. y TEDIN, O. 22 BORCHERT, A. 7 BOULTON, R. B. y otros 41 BOURGEOIS, C. M. y otros 30 BOUTHERIN, D. y BRON, G. 22 BRACKETT, G. B. y otros 15 BRASSINGTON, R. 41, 51 BRAY, H. G. y WHITE, K. 47 BREE, H. y otros 12 BREMNER, A. S. 20, 31, 37 BRENNAN, J. G. 35 BREWSTER, J. L. 22 BRIGGS, H. M. 17 BRIKINA, A. T 54 BRITISH COUNCIL, Ed. 8, 17 BRODY, A. L. 35 BROMILEY, M. W. 17 BROWN, C. M. y otros 48 BROWN, L. 8, 50 BRUCHMANN, E. E. 47, 48 BRUNETON, J. 29, 43

ABRAMS, J. T. 13, 24 ADAMS, C. R. y otros 22 ADAMS, D. R. 2 ADAMS, H. R. 3 ADAMS, M. R. y MOSS, M. O. 29 ADAS 22, 25 ADRIAN, J. y FRANGNE, R. 27 ADRIAN, J. y otros 28 AFRC 13 AITKEN, F. C. 14 ALEXANDER, F. 3 ALEXANDER, P. 43 ALVARADO, J. D. y otros 34 ALLCROFT, W. M. 24 ALLEN, D. y otros 17 ALLEN, W. E. 12 ALLSOPP, D. 48, 52 AMOS, W. M. G. 6 ANDREWS, A. H. 7 ANGELIER, E. 51, 52 ANZALDÚA MORALES, A. 28 AQUAPROX 51, 52 ARCHER, R. K. 3 ARCHIBALD, J. 11 ARRIGNON, J. 50 ARTHEY, D. 4 ARTHEY, D. y DENNIS, C. 40 ASHURST, P. R. 41 ARUNDEL, J. 51, 52 ASHBY, J. F. y otros 3, 47 ASHURST, P. R. 41 ASPINALL,V. y O’ REILLY, M. 3 ASQ 28, 30 AYLETT, B. J. y SMITH, B. C. 46 B BACQ, Z. M. y ALEXANDER, P. 43 BAGGOT, J. D. 3 BAKER, C. J. y otros 22 BAKER, F. S. y BREACH, M. R. 43 BAKER, R. D. y otros 24 BALTES, W. 27 BAMFORTH, Ch. W. 30, 32 BAN, A. W. VAN DEN y HAWKINS, H. S. 22 BARBOSA-CÁNOVAS, G. V. y otros 34, 35 BARHAM, P. 34 BARNABÉ, G. y otros 50, 52 BARTELS, H. 20, 31, 37 BARTHOLOMAI, A. 35 BEAUVAIS, P. y otros 7 55

ÍNDICE ALFABÉTICO DE AUTORES

BUCK, W. B. y otros 3 BUNCIC, S. 20, 28 BUREAU, G. y MULTON, J. L. 35 BURGSTALLER, G. 14 BUSCH, W. y WABERSKI, D. 15 BUSH, B. 8 BUSH, B. M. 8 BUSS, D. y otros 32 BUSSANI, M. 50 BYWATER, T. L., ROWLANDS, W. T. y otros 24

CH CHAMBERLAIN, A. T. y WILKINSON, J. M. 14 CHANDAN, R. C. 39 CHANDLER, E. A. y otros 8 CHANDRA, P. y APPEL, W. 43, 48 CHAPMAN, G. P. y PEAT, W. E. 22 CHAPMAN, P. 44 CHAPMAN, S. R. y CARTER, L. P. 22 CHARLET, R. 44 CHEEKE, R. P. 14 CHEFTEL, J. C. y otros 27 CHEVILLE, N. F. 3 CHRISTIE, R. M. 46 CHRISTOPH, H. J. 8 CHURCH, D. C. 14

C CAHEN, G. y TREILLE, F. 53 CAKEBREAD, S. 43 CALNE, R. Y. 43 CALVERT, J. 24 CAMPBELL, J. R. 17 CANN, A. J. 5, 43 CARDA, P. y GÓMEZ CÁRDENAS, G. 3 CARPENTER, R. P. 28 CARTER, G. R. 5, 43 CASTLE, M. E. y WATKINGS, P. 17 CAUVAIN, S. P. y YOUNG, L. S. 40 CAVAZZANI, N. 41 CENTRO TÉCNICO CONSERVERO FRANCÉS 20, 28, 37 CÉZARD, F. 48 CLARK, B. y SMITH, D. A. 44 CLARK, J. M. 47 CLARKE, R. J. y BAKKER, J. 42 CLARKSON, M. J. y FAULL, W. B. 8 CLAYTON, E. S. 17 CLIMENT PERIS, S. y cols. 2 COENDERS, A. 27, 34 COLE, H. H. y CUPPS, P. T. 15 COLE, H. H. y RONNING, M. 17 COLONNA, P. 48, 52 COLLINS, C. H. y LYNE, P. M. 5, 44 CONNELL, J. J. y HARDY, R. 39, 50 CONSEJO DE EUROPA 13 COOPER, E. J. y COOPER, M. E. 8, 13 CORBETT, W. 25 COULTATE, T. P. 20, 27 COULTATE, T. y DAVIES, J. 27, 33 COWIE, A. F. y otros 8, 17 COX, P. M. 20, 35 CRAMPTON, E. W. y HARRIS, L. E. 14 CROWELL-DAVIES, S.L.D. y MURRAY. T. 3 CULLINGTON, J. M. 24 CUSHING, D. H. 50, 52 CUSHING, J. E. y CAMPBELL, D. H. 6, 44

D DAHL, O. 20, 37 DAHME, E. y WEISS, E. 3 DAHMER, S. J. y KAHL, W. K. 34 DALTON, D. C. 15 DAMM, A. y ZINSEN, D. 8 DANNENBERG, H. D. y otros 8 DANTZER, R. y MORMEDE, P. 4, 17 DÄRR, A. 44, 53 DAVEY, B. H., POMEROY, R. W. y otros 24 DAVIES, E. T. 4 DAVIES, F. S. y ALBRIGO, L. G. 22 DAVIS, J. W. y otros 8 DAVIS, J. W. y ANDERSON, R. C. 8 DEEMING, D. C. 17 DELANOË, D. y otros 42 DELLMANN, H. D. 2 DEMPSEY, P. 53 DENDY, D. A. y DOBRASZCZY, K. B. J 40 DENNY, H. R. 12 DERIVAUX, J. 13, 15, 54 DERIVAUX, J. y ECTORS, F. 13 DIETZ, O. y otros 12 DILANJAN, S. Ch. 20, 39 DIRECCIÓN «MOTOR» 54 DOBSON, C. 17 DODDS, G. H. 44 DONATH, E. 41 DORAN, P. M. 35, 48 DOUGHERTY, R. W. 12 DOUGLAS, S. W. y WILLIAMSON, H. D. 13 DOYLE, M. P. y MONTVILLE, T. J. 30, 44 DRYDEN, G. 14 DUCAUZE, J. Ch. 30 DUNLOP, R.H. y otros 4 DURAND, P. 37 56

EDITORIAL ACRIBIA

FLINT, O. 27, 28 FOOT, A. S. y otros 24 FOOTITT, R. J. y LEWIS, A. S. 37, 39 FORSYTH, A. A. 4 FORSYTHE, S. J. 30 FORSYTHE, S. J. y HAYES, P. R. 32 FORTIN, J. y DESPLANCKE, C. 27, 28, 42 FOSTER, R. W. 4, 44 FRAPE, D. 14 FRASER, A. F. 17 FRAZIER, W. C. y WESTHOFF, D. C. 20, 30 FREEMAN, L. J. 53 FREIFELDER, D. 48 FRITSCH, R. y GERWING, M. 13 FROBÖSE, P. 46, 54 FRY, W. G. y otros 26 FULLER, M. F. 14 FULLER, R. 17

E EALES, F. y SMALL, J. 13 EARLY, R. 35, 39 EDE, D. A. 2 EDE, R. 25 EDE, R. y otros 25 EDER, R. 42 EDNEY, A. T. B. 14 EDWARDS, W. P. 43 EFFENBERGER, G. 37 EICHWALD, C., ILLNER, F., y TROLLDENIER, H. 9 EIKMEIER, H. 9 EIRAS, J. C. y otros 7, 50 ELEY, R. 29 ELZE, K., MEYER, H. y STEINBACH, G. 9 ELLIS, E. M. 6 ENGELHARDT, W. v. y BREVES, G. 4 ESSIEN, E. 37 ETCHES, R. J. 15 EUZÉBY, J. 7, 9 EVANS, G. y otros 15 EVANS, J. 35

G GACESA, P. y HUBBLE, J. 48 GASTON, K. 48, 52, 53 GEISSMAN, T. A. 46 GENOT, Cl. 37 GEORGE, H. 42 GHETIE, V. 2 GIBALDI, M. 44 GIBBS, E. P. J. 9 GIBNEY, M. J. 33 GIBNEY, M. J. y otros 33 GILLET, M. 22 GIRARD, G. 42 GLASER, R. 47 GLICK, D. M. 47, 49 GOAMAN, J. F. 26, 41 GODDARD, P. J. 13 GOLDEN, E. 24 GOODWIN, D. H. 17, 18 GOODY, P. C. 2 GORDON, I. 16 GORINI, F. 26 GÖRLACH, A. 16 GOUGH, H. C. 14 GRACEY, J. F. 37 GRAINGER, K. y TATTERSALL, H. 42 GRANT, W. D. y LONG, P. E. 44, 52 GRAU, R. 37 GRAY, D. F. 6, 44 GRAY, N. F. 28, 42, 51, 52 GREEN, J. H. 44 GREEN, M. 52, 53 GRIERSON, D. y COVE, S. N. 49 GROSSKLAUS, D. 20, 32, 37 GROVES, R. E. 50 GRUDA, Z. y POSTOLSKI, J. 20, 35

F FAHRASMANE, L. y GANAOUPARFAIT, B. 42 FAIRBANK, H. y otros 25 FAITHFULL, N. T. 22 FALCONER, D. S. y MACKAY, T. F. C. 16 FANGAUF, R. y otros 24 FAUX, I. 53, 54 FAYEZ M. MARAI, I. y OWEN, J. B. 17 FAYLE, S. E. y GERRARD, J. A. 27 FECHNER, J. 6 FEHLHABER, K. y JANETSCHKE, P. 32 FEINER G. 37 FELLENBERG, R. V. 6 FELLOWS, P. 35 FENNEMA, O. R. y otros 27 FENNER, F. 6 FERRANDO, R. 14 FERRANDO, R. y HENRY, N. 14 FEY, H. 6, 44 FICUS, H. J. 13 FIDLER, J. C. y MANN, G. 41 FIELD, H. I. 24 FIELDS, M. 30 FIKUART, K. y otros 17 FINK, E. 33 FISHER, C. y otros 28 FLECKNELL, P. A. 9, 12 FLETCHER, J. T. y otros 22 FLINDT, R. 44 57

ÍNDICE ALFABÉTICO DE AUTORES

GUERRA, A. y SÁNCHEZ, J. L. 50 GÜNTHER, M. 9 GÜNTHER, M. y otros 9 GUY, R. 35

HUME, W. G. y otros 26 HUME, W. G. y SECRETT, F. A. 26 HUNTER, R. H. F. 16, 24 HYGINOV 30, 42

H

I

HABEL, R. E. 2 HACKETT, T. B. y MAZZAFERRO, E. M. 9 HACKETT, M. S. y SACK, W. O. 2 HAFEZ, E. S. E. y DYER, I. A. 14 HALBMAYR, E. 9 HALL, A. S. 53 HALL, G. M. 39, 50 HALL, E. J. y otros 9 HALLIWELL, E. W. R. y GORMAN, T. N. 6 HAMMOND, J. 18 HAN, C. M. y HURD, Ch. D. 13 HARDAKER, J. B. 22 HARE, W. C. D. y SINGH, E. L. 16 HARESIGN, W. y COLE, D. J. A. 14 HARKNESS, J. E. 9 HARRIS, A. G. y otros 22 HARRIS, D. L. 18 HARRIS, E. A. y otros 44 HARRISON, A. D. y otros 26 HARRISON, B. M. 2 HARRISON, R. M. 49, 52, 53 HAWES, B. W. V. y DAVIES, N. H. 46 HAYES, G. D. 35 HAZELWOOD, D. y McLEAN, A. C. 32 HEADY, H. F. 22 HEIDER, G. 9, 18 HEMMING, F. W. y HAWTHORNE, J. N. 28 HERMANSSON, B. 50 HIEPE, T. y otros 7 HILBERY, A. R. D. 12 HILL, J. y ANDREWS, A. H. 16 HIRASA, K. y TAKEMASA, M. 35 HOBBS, B. C. y ROBERTS, D. 20, 32 HOFFMANN, G. y VÖLKER, H. 2, 4 HOLDSWORTH, S. D. 22, 41 HOLME, D. J. y PECK, H. 4, 47 HOLMES, C. W. y WILSON, G. F. 18 HOME OFFICE 18 HOOGENKAMP, H. W. 37 HORNSEY, I. S. 42 HORSCH, F. 6 HOSGOOD, G. 12 HOUSTON, J. C. y STOCKDALE, M. G. 44 HUGHES, P. E. y VARLEY, M. A. 16 HUGHES, P. S. 42 HUHN, A. 9

I.T.P. 18 IBARZ, A., BARBOSA-CÁNOVAS, G. V. y otros 35 ICMSF 20, 30, 31, 44 INRA 14 INSTITUTO NACIONAL DE VULGARIZACIÓN FRANCÉS 26 IVERSEN, E. S. 50 J JACKSON, D. I. y LOONEY N. E. 22 JACKSON, D. I. y LOONEY, N. E. 41 JACKSON, R. S. 42 JAGNOW, G. y DAVID, W. 49 JAKSCH, W. y GLAWISCHNIG, E. 9 JAMES, B. J. F. 24 JASPER, W. y PLACZEK, R. 37 JAY, J. M., LOESSNER, M. J. y GOLDEN, D. A. 20, 31 JEANTET, R. y otros 27, 35, 36, 39 JEFFREY, A. G. 25 JENSEN, P. 18 JEROCH, H. y FLACHOWSKY, G. 14 JOHNS, N. 32, 34 JOHSTONE, A. H. y WEBB, G. 46 K KAHRS, F. R. 9 KASSAI, T. 7 KAY, D. E. 23, 41 KAY, M. y otros 24 KERRIDGE, D. y TIPTON, K. 47 KESSEL, M. 24 KILL, R. C. y TURNBULL, B. 40 KIMBALL, D. A. 23, 41 KING, J. 47 KING, J. O. L. 18 KINKELIN, P. y otros 9, 50 KINTON, R. y otros 34 KLEIBER, M. 4 KNECHT, C. D. y otros 12 KNEE, M. 41 KOLB, E. 4, 14, 42 KÖNIG, I. y otros 16 KOOPMANS, M. 31 KRAFT, H. 9 KRAFT, W. 9 KRAHMER, R. y SCHRÖDER, L. 3 KREUZER, H. y MASSEY, A. 44, 49 KUNZ, B. 31 58

EDITORIAL ACRIBIA

MANNION, P. 13 MANUZIO, G. 53 MARRIOTT, N. G. 32 MARTIN, S. W. y otros 6 MARTIN, W. B. 10 MARTINI, M.-Cl. 45 MASON, P. 33, 45 MATISSEK, R. y otros 29 MATSUSHIMA, J. K. 15 MATTHEWS, J. G. 10 MATTHEWS, K.R. 31 MAURING, A. y otros 10 MAZZA, G. 27, 33 McCAULEY, W. J. 4, 45 McCLURE, T. J. 16 McCONNELL, V. C. 10 McDONALD, P. y otros 15 McDOWELL, R. E. 18 MEAD, G. C. 29, 31 MEADOWS, P. S. y CAMPBELL, J. I. 50 MEDAWAR, P. B. 45, 54 MEHLER, A. H. 47 MEHLHORN, H. y PIEKARSKI, G. 7 MEHNER, A. 25 MELVILLE, H. 47 MERCK, M. D 13 MERCHANT, I. A. y PACKER, R. A. 6 MEREDITH, F. H. 53 MICHELL, A. R. y otros 10 MILLER, W. J. 15 MISERSKY, P. y otros 25 MÖHLER, K. 20, 38 MOLL, M. 29 MONTGOMERY, H. B. S. 26 MONTGOMERY, R. y SWENSON, Ch. A. 48 MOREL, D., M. G. C. 16 MORGAN, J. L. 34 MORGAN, S. J. y DARLING, D. C. 49 MORRIS, J. y otros 18 MORTIMER, R. 18 MORTIMORE, S. y WALLACE, C. 29, 31, 32 MOSSEL, D. A. A. y MORENO, B. y otros 31 MOUNTNEY, G. J. y PARKHURST, C. R. 38 MUELLER-HARVEY, I. y BAKER, R. M. 46 MUIR, W. y HUBBELL, J. A. D. E. 12 MULTON, J. L. 21, 36 MÜLLER, G. O. 46 MÜLLER, G. y otros 21, 23, 31 MULLER, H. G. 27 MULLER, H. G. y TOBIN, G. 33

L LADD, M. y LEE, W. 46 LAEVASTU, T. 50, 52 LAMB, J. F. 4 LAMB, J. F. y otros 4, 45 LAMPEITL, F. 18 LANDSBERG, M. y otros 9 LANG, C. M. 4, 45 LANGER, R. H. M. y HILL, G. D. 23 LANGLEY, L. L. 45 LAWRIE, R. A. 20, 38 LAWRIE, R. A. y otros 20, 38 LAWSON, H. 27 LE ROY, H. L. 16 LEE, B. H. 27, 49 LEE, O’C. y WICKINS, J. F. 50 LESSOF, M. H. 29, 45 LEVEAU, J. y BOUIX, M. 31 LEVINE, D. N 7 LEVINSON, W. A. 36 LEWBART, C. A. 9 LEWIS, M. J. 27 LIGHTFOOT, N. F. 28, 32 LINDEN, G. y LORIENT, D. 18, 23, 27, 47 LINDNER, E. 20, 29 LINDSEY, K. y JONES, M. G. K. 49 LOMAS, C. 36 LOOMIS, T. A. 4, 45 LORENZ, M. D. y CORNELIUS, L. M. 10 LORGUE, G. y otros 4 LUCAS, I. A., HAAG, J. y LARENAUDIE, B. 10 LUCAS, I. A. M. y LODGE, G. A. 14 LÜCK, E. y JAGER, M. 36 LUQUET, F. M. y otros 39 LUTTMAN, W. y otros 6 LL LLOYD, L. E. y otros 14, 33 M MACDONALD, A. M. G. 46 MACHIN, D. 53 MAFART, P. 36 MAHAUT, M. y otros 39 MAHER, A. K. 33 MAIER, H. G. 29 MAINIÉ, Ph. 23 MALCOLM, J. y O’DONOGHUE, P. N. 10 MALMERTOFT, T. 38 MAN, D. 31 MANDLEBERG, J. H. 46 MANLEY, J. R. D. 40 MANN, G. E. 24 59

ÍNDICE ALFABÉTICO DE AUTORES

POWELL, D. G. y JACKSON, S. G. 19 PRÄNDL, O. y otros 21, 38 PRESCOTT, J. F. y BAGGOT, J. D. 10 PREUSS, B. 21, 38 PRICE, N. C. y DWEK, R. C. 48 PRICE, J. F. y SCHWEIGERT, B. S. 38 PRYOR, W. J. 15 PÜHLER, A. 19, 49

MÜLLER, M. J. y TRAUTWEIN, E. A. 33 MURRAY, P. D. F. 45 N NALBANDOV, A. V. 16, 45 NICHOLAS, F. W. 16 NIELSEN, S. S. 29 NIINIVAARA, F. P. y ANTILA, P. 21, 33, 38 NOAKES, D. E. 13 NODEN, D. M. y DE LAHUNTA, A. 3 NOSKOWA, G. L. 21, 31, 38 NUSSHAG, W. 3, 4

Q QUINN, P. J. 6 QUINN, P. J. y MARKEY, B. K. 6

O

R

OCKERMAN, H. W. y HANSEN, C. L.21, 38 OGILVIE, L. 26 ONGLEY, P. A. 46 ORIA ALMUDÍ, R. y otros 41 ØRSKOV, E. R. 15 OSBALDISTON, G. W. 6 OSBORNE, D. R. y VOOGT, P. 29 O’SULLIVAN, D. G. y SMITH, W. R. D. 4, 48 OTERO CASAL, A. M. y otros 6, 49 OTT, D. B. 28 OUGH, C. S. 42 OUTTERIDGE, P. M. 7

RAHMAN, M. SHAFIUR 28 RAJOTTE, P. 42 RANKEN, M. D. 36 RANKINE, B. 42 RATTLEDGE, C y KRISTIANSEN, B. 49 REBHUN, C. W. y otros 10 REECE, W.O. 5 REES, J. A. G. y BETTISON, J. 36 RÉGARD, A. 23 REICHENBACH-KLINKE, H. H. 5, 10, 50 REICHERT, J. E. 21, 36, 38 REUTER, H. y HEINZ, G. 38 RHEINHEIMER, G. 31, 45 RHODES, Ph. 45 RIAZ, M. N. 36 RICHARDSON, P. 36 RICHARDSON, R. I. y MEAD, G. C. 38 RIEBOLD, T. W. y otros 12 RIECHE, A. 46 RIJNBERK, A. y de VRIES, H. W. 10 RINGO, J. 16 RITTER, W. 10 ROACH, F. A. 26, 53 ROBBERS, J. E. y TYLER, V. E. 45 ROBERTS, D. y otros 31 ROBERTS, D. A. y BOOTHROYD, C. W. 23 ROBERTS, H. R. 21, 32 ROBERTS, R. J. y SHEPHERD, C. J. 10, 50 ROBINSON, R. K. 21, 40 ROBINSON, R. K. y SCOTT, R. 21, 40 ROBINSON, W. F. y HUXTABLE, C. R. R. 5 ROLLIN, B. E. 10, 13 ROSE, J. 47

P PALMER, A. C. 4 PARK, Y. W. 39 PARKIN, R. J. 25 PATTERSON, J. B. E. y EDE, R. 26 PAYNE, J. M. 10 PEARSON, G. 25 PELLÓN, J. R. 49 PETERS, A. R. y BALL, P. J. H. 16 PETERS, S. 18 PETRICK, S. W. 12 PHILLIPS, C. J. C. 18 PIERCE, C. y NELSON-SMITH, R. 46 PILLINER, S. 15 PLANT, M. 53 PLONAIT, H. 10 PLONAIT, H. y BICKHARDT, K. 10 POKORNÝ, J. y otros 28, 45 POND, K. R. y POND, W. G.. 18 POND, W. G. y HOUPT, K. A. 18 POND, W. G. y MANER, J. H. 18 PORTSMOUTH, J. I. 25 POSKITT, E. M. E. 33, 45 POTEL, K. 4 POTTER, N. N. y HOTCHKISS, J. H. 28 60

EDITORIAL ACRIBIA

SIKORSKI, Z. E. 39, 51 SILGUY, C. 23, 25 SIMPSON, K. 23 SIMS, J. A. y JOHNSON, L. E. 19 SINELL, H. J. 21, 32 SINGH, R. P. y HELDMAN, D. R. 36 SINGLETON, P. 45 SMELOV, A. P. y otros 53 SMIDT, D. y ELLENDORF, F. 16 SMITH, J. E. 49 SMITH, L. Ds. 11, 45 SOAMES, B. 19, 25 SOKOLOW, A., TEPLY, M. y MEYER, A. 21, 40 SOUCI/FACHMANN/KRAUT 33 SOUTHGATE, D. 23, 26, 41 SPANNHOF, L. 48 SPEDDING, C. R. W. 23 SPELLMAN, F. R. y DRINAN, J. 29, 42, 51 SPÖRRI, H. y STÜNZI, H. 5 SPREER, E. 21, 40 SQUIRES, E. J. 17 STANIFORTH, A. R. 23 STEFFENS, W. 51 STEINECK, H. 26 STEINER, C. V. y DAVIS, R. B. 11 STERNE, M. y BATTY, I. 11 STEVENSON, J. P. 51 STICKNEY, R. R. 51 STOESSEL, F. 11 STRAUCH, D. y BÖHM, R. 19 STUDER, A., DAEPP, H. U. y SUTER, E. 41 STURGESS, K. 12 SUZUKI, T. 39, 51 SVENDSEN, P. 5, 45 SWATLAND, H. J. 19, 38

ROSE, S. P. 19 ROSENTHAL, A. J. 28 ROSSDALE, P. 16 ROSSDALE, P. D. 19 ROSSOW, N. 10 ROTHE, K. 16 ROUDOT, A. Cl. 28 RUITER, A. y otros 39, 50 RUSSELL, G. J. 25 RUSELL-HUNTER, W. 50, 52 RUTHE, H. y otros 12 S SAHIN, S. y SUMOU, S. G. 29, 36 SAINSBURY, D. 19 SÁINZ DE VARANDA, R. 54 SALINGER, J. P. 23 SALUNKHE, D. K. y KADAM, S. S. 23, 41 SANDFORD, J. C. 19 SATIN, M. 36 SCADE, J. 23, 40 SCANLAN, M. Ch. 6 SCOTT, T. y EAGLESON, M. 48 SCRAGG, A. 49, 52 SCHALLER, O. 3 SCHEELJE, R. y otros 25 SCHIFFNER, E. y otros 21, 38 SCHLIMME, E. 40 SCHMIDT, G. H. 5, 21, 40 SCHMIDT, K. F. 40 SCHMIDT-TREPTOW, W. A. 10 SCHNURRENBERGER, R. P. y HUBBERT, W. T. 11 SCHOENE, Cl. 11 SCHOLTYSSEK, S. 19 SCHOLZ, W. 40 SCHREY, Ch. 10 SCHULZ, J. A. 11 SCHUPHAN, W. 21, 33 SCHWARZ, J. C. P. 47 SCHWARZE, E. y SCHRÖDER, L. 3 SCHWEDT, G. 34 SEIBERT, P. 52, 54 SELBITZ, H.-J. y MOOS, M. 6 SENIOR, D. A. G. y ASHURST, P. R. 42, 51 SHEPHERD, J. C. y BROMAGE, N. R. 51 SHEPHERD, M., LADER, M. y RODNIGHT, R. 45 SHIBAMOTO, T. y BJELDANES, L. F. 29 SHIPPEN, J. M. y TURNER, J. C. 25, 53 SHIREBY, D. 47 SIELAFF, H. 36

T T.C.A.W. 12 TAGU, D. y MOUSSARD, C. 45 TAIT, R. V. 51, 52 TAUTZ, J. 49, 54 TAYLOR, E. y TAYLOR, J. 34 TAYLOR, F. G. R. y otros 11 TAYLOR, S. 46 TAYLOR-PICKARD, J. A. 15 TEGTMEYER, M. y otros 5 TERADA, K. 51 THICKETT, B. y otros 19 THIEN, S y GRAVEEL, J. 23 THIS, H. 34 THOMPSON, A. K. 37 THRUSFIELD, M. 7 TIRILLY, Y. y BOURGEOIS, C. M. 41 TOLONEN, M. 33, 46 61

ÍNDICE ALFABÉTICO DE AUTORES

WEBB, F. C. 48, 49 WEBB, G. P. 28, 29, 33 WERNER, R. 5, 48 WEST, P. W. 47 WEYBRIDGE, LAB. CENTRAL VETERINARIO 7 WHITTEMORE, C. 19 WIDMER, F. y BEFFA, R. 48 WIGGLESWORTH, V. B. 5, 46 WILDBRETT, G. 32 WILEY, R. C. 41 WILKINSON, J. M. y STARKI, B. A. 19 WILKINSON, J. M. y TAYLER, J. C. 19 WILSON, A. 21, 38 WILSON, A. R. 26 WILSON, J. y otros 47 WILSON, P. N. y BRIGSTOCKE, T. D. A. 15 WILLS, J. M. y WOLF, A. 11 WILLS, J. y SIMPSON, K. W. 11, 15 WILLS, R. y otros 23, 41 WINDSOR, M. y otros 39, 51 WINKELMANN, J. y LAMMERS, H.-J. 11 WINTER, H. 3 WIRTH, F. y otros 22, 38, 39 WISEMAN, A. 49 WOBESER, G. A. 11 WOERNLE, H. 11 WOJTKOWIAK, B. 47 WOLEVER, T. M. S. 33, 46 WOOD, A. 47 WOOLCOCK, J. B. 6 WOOTTON, S. 33, 54 WRIGHT, S. 37

TOOVEY, F. W. 26 TORTORA, G. J. y otros 46 TRACY, D. L. 12 TREVAN, M. D. y otros 49 TROLLDENIER, H. 11 TSCHEUSCHNER, H. D. 37 U UKRAN, M. L. 54 ULDALL, R. 46 ULLRICH, K. 11 UNDERWOOD, E. J. y SUTTLE, N. F. 15 URQUHART, G. M. y otros 7 USUI, A. 51 V VACLAVIK, V. A. 28 VANDENBERGHE, N. 23 VANOVERBEKE, D. L. 38 VARLEY, M. A. 19 VARNAM, A. H. 40 VARNAM, A. H. y SUTHERLAND, J. P. 38, 42 VAUDOUR, E. 23, 43 VOGEL, W. 43 VOIGT, A. y KLEINE, F. 11 VOIGT, G. L. 5 VOLLMANN-SCHIPPER, F. 51 VOLLMER, G. y otros 21 VON DER, AA., R. 19 W WAILLY, Ph. 25 WAINWRIGHT, M. 49 WALKER, A. D. 15, 25 WALKER, J. M. y GINGOLD, E. B. 49 WALKER, K. 37 WALNE, P. R. 51 WALSTRA, P. y otros 21, 40 WALTON, J. R. 11 WALL, R. L. y SHEARER, D. 7 WALLACE, T. 26 WALLIS, T. E. 15, 29 WANG, L. K. y otros 37 WARD, O. P. 49 WARRISS, P. D. 38 WATSON, D. 32 WATSON, D. H. y MEAH, M. N. 32 WAYNE PERRY y TILDE 15 WEAVER, A. D. 12

Y YEATES, N. T. M. 19 YEOMAN, G. P. y DONAGH, V. 47 YOUNIE, D. y WILKINSON, J. M. 15 YOUNIE, D. y TAYLOR, B. R. 40 YOUSEF, A. E. y CARLSTROM, C. 31 YOXALL, A. T. y HIRD, J. F. R 5 Z ZERT, P. 19 ZILLER, S. 33 ZOECKLEIN, B. W. y otros 43 ZOMLEFER, W. B. 23

62

EDITORIAL ACRIBIA

ÍNDICE DE CONTENIDO

CIENCIA Y TÉCNICA VETERINARIA .........................................................

2

I. Anatomía, embriología e histología .................................................

2

II. Fisiología, bioquímica, farmacología, toxicología, patología general y anatomía patológica .........................................

3

III. Bacteriología, virología, inmunología, parasitología, y epidemiología .................................................................................

5

IV. Patología médica, infecciosa y quirúrgica. Obstetricia y ginecología. Radiología. Anestesia y deontología veterinaria ..................................................................

7

V. Zootecnia: Nutrición animal ..............................................................

13

VI. Zootecnia: Genética y reproducción animal ....................................

15

VII. Zootecnia: Producción animal ..........................................................

17

VIII. Higiene de los alimentos e industrias alimentarias de interés veterinario .........................................................................

20

AGRONOMÍA Y TÉCNICA AGRARIA ..........................................................

22

COLECCIÓN DE MANUALES DE TÉCNICA AGROPECUARIA ..............

24

I. Zootecnia y producciones pecuarias ...............................................

24

II. Técnica agraria ...................................................................................

25

III. Horticultura, floricultura y fruticultura .............................................

25

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS .....................................

27

I. Fundamentos de la ciencia de los alimentos (bioquímica, química, etc.) ...............................................................

27

II. Análisis de los alimentos ..................................................................

28

III. Toxicología alimentaria ......................................................................

29

IV. Microbiología de los alimentos ..........................................................

29

V. Higiene alimentaria ............................................................................

31

VI. Nutrición humana y dietética ............................................................

32

VII. Ingeniería y tecnología general alimentaria ....................................

34

VIII. Industria alimentaria ..........................................................................

37

CIENCIAS BIOMÉDICAS Y BIOFARMACÉUTICAS ..................................

43

CIENCIAS QUÍMICAS Y BIOQUÍMICAS ...................................................

46

BIOTECNOLOGÍA, BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA GENÉTICA

48

OCEANOGRAFÍA. BIOLOGÍA MARINA E INDUSTRIAS DEL MAR ........

50

AGUA. PROPIEDADES Y APLICACIONES ...............................................

51

ECOLOGÍA Y CIENCIAS MEDIOAMBIENTALES ......................................

52

CIENCIAS FÍSICO-MATEMÁTICAS Y TECNOLOGÍA INDUSTRIAL ........

52

COLECCIÓN DEPORTIVA .........................................................................

54

MISCELÁNEA ..............................................................................................

54

TÍTULOS PUBLICADOS EN PORTUGUÉS .............................................

54

Depósito legal: Z-XXX/2016

Editorial ACRIBIA, S.A. - Royo, 21 Local - 50006 Zaragoza

Imprime: ULZAMA DIGITAL

2016

63

Desde el Profesor Sáinz de Varanda con su Colección de leyes fundamentales hasta ICMSF con Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto son más de 1.100 los títulos editados que se extienden en los campos de las Ciencias Agropecuarias, Medicina Humana, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Gastronomía. Son más de 50 años haciendo lo que nos gusta: difundir el conocimiento

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