EL CULTIVO DE CACAO Pablo Fernando Ramos C. Asesor Técnico CHOCAGUAN

DISTRIBUCIÓN

DISTRIBUCIÓN

DISTRIBUCIÓN

PRINCIPALES ZONAS DONDE SE CULTIVA

DISTRIBUCIÓN

FORASTEROS O AMAZONICOS

El Cacao en el Mundo Producción Mundial de Cacao 2005/2006F

Asia 16% America 14%

Africa 70%

El Cacao en Colombia GRÁFICA 12. DISTRIBUCIÓN DEPARTAMENTAL DE LA PRODUCCIÓN COLOMBIANA DE CACAO Producción 2005: 37,099 Toneladas

Antioquia 5,7%

Nariño 7,7%

Cundinamarca 1,3%

Otros 11,5% Santander 46%

Tolima 3,4% Arauca 9,4%

Huila 8,1%

Nte Santander 4,4%

Fuente: FEDECACAO. Cálculos Observ atorio Agrocadenas.

206 municipios 90.000 hectáreas 25.000 familias 4 millones de jornales

El Cacao en Colombia Precio del Cacao en $/Kg. 5.000 4.800 4.600

$/KG

4.400 4.200 4.000 3.800 3.600 3.400 3.200 3.000 E- F- M- A- M- J- J- A- S- 0- N- D- E- F- M- A- M- J- J- A- S- O- N- D- E- F- M- A- M- J- J- A- S- O- N- D- E- F- M04 04 04 04 04 04 04 04 04 04 04 04 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 07 07 07

Internacional

Nacional Lista

Crisis del Cacaotero Colombiano 1. La avanzada edad de plantaciones sembradas.

las

Crisis del Cacaotero Colombiano GRÁFICA 5. EDAD DE LOS CULTIVOS DE CACAO -

>20 29,9%

1998 (AÑOS) 0-3 3,5%

3-7 10,9%

7 - 20 55,7% Fuente: FEDECACAO. Las semillas utilizadas corresponden a un 41% en híbridos un 58% en semillas de origen indeterminado.

Crisis del Cacaotero Colombiano 2. El tipo de material de propagación utilizado (cacaos híbridos y comunes con bajos niveles de tolerancia a plagas y enfermedades).

Crisis del Cacaotero Colombiano 3.

La baja densidad de producción por hectárea.

árboles

en

Árbol Producido Injerto

Árbol Producido por semilla

Crisis del Cacaotero Colombiano 4. Cultivos de cacao en a libre exposición. exposición.

Crisis del Cacaotero Colombiano A finales de la década de los Noventa (1990), la producción fue decayendo tanto que la producción en 1997 fue de 38.000 Toneladas. Cifra inferior al consumo nacional. FEDECACAO CORPOICA SANTANDER CASA LUKER Y OTRAS ENTIDADES

MODERNIZACIÓN DE LA CACAOCULTURA COLOMBIANA

Crisis del Cacaotero Colombiano

FUENTE: Casa Luker, 2006.

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO LA MODERNIZACIÓN CACAOTERA DE COLOMBIANA SE FUNDAMENTA EN 4 PILARES: 1. DISEÑO DE PLANTACIONES DENTRO DE S.A.F 2. UTILIZACION DE DENSIDADES DE SIEMBRA POR ENCIMA DE 1000 árboles/ Ha. 3.

SISTEMAS DE PLANTACIONES.

MANEJO

CULTURAL

4.

PROPAGACIÓN DE CLONES DE TIPO MATERIALES BASICOS DE PROPAGACIÓN.

DE

LAS

UNIVERSAL

NUEVAS COMO

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO ¿QUE ES UN CLON?

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO REQUERIMIENTO Tolerancia a plagas y enfermedades: observar árboles con escasa incidencia de moniliasis y escoba de brujas. Buena producción: Al momento de realizar la evaluación el árbol debe contar con más de 50 frutos sanos o producir más de 100 frutos sanos por cosecha. . Mala : Menor de 50 frutos /año. · Regular: de 51 a 100 frutos /año. · Buena: 101 a 200 frutos / año. · Muy buena: superior a los 200 frutos / año

I.M I.G

· Tener como mínimo 5 años de producción. · Ser representativa del tipo o clon. · Poseer buena estructura (en desarrollo y Conformación).

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

PLANTAS MADRE

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

PLANTAS MADRE

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO 1. DISEÑO DE PLANTACIONES DENTRO SISTEMAS AGROFORESTALES Aprovechando que el cacao procede de los Bosques y su mejor producción esta cuando se asocia con otras especies especies.. PRODUCCIÓN = MATERIAL GENÉTICO X ECOLÓGIA X SANIDAD

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO ¿QUE ES UN SISTEMA AGROFORESTAL? Es la asociación de 2 o mas especies dentro de un mismo espacio.. Diseñados de tal forma que se complementen unos a espacio otros y en donde al menos una de las especies tiene que ser de tipo leñosa. leñosa.

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

5%

95%

50% 45%

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

BOSQUE

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

CACAO EN S.A.F

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO IMPORTANCIA DEL S.A.F

A B

C D

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO S.A.F LISTO PARA ESTABLECER EL CULTIVO DE CACAO

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

CACAO ESTABLECIDO

MODERNIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO ESTABLECIDO EN COLOMBIANO CACAO S.A.F (SOMBRÍO RENTABLE)

CLONES RECOMENDADOS POR ZONA AGROECOLOGICA No.

CLONES

BHT

VIS

ZMBC

MS

No .

CLONES

1

TSH-565

X

X

X

X

11

EET-96

X

2

ICS-1

X

X

X

X

12

EET-400

X

13

CCN-51

14

CAP-34

X

3

ICS-39

X

4

ICS-40

5

ICS-60

X

6

ICS-95

7

BHT

X

VIS

X

ZMBC

MS

X

X

X

X

X

X

15

UF-613

X

X

X

X

16

FLE-3

X

X

X

X

X

17

SCC-61

X

18

FSA-11

X

IMC-67

X

X

X

X

19

FSA-12

X

8

MON-1

X

20

FAR-5

X

9

TSA-644

21

FTA-1

X

22

FTA-2

X

10

EET-8

X

X X

Clasificación Según Fedecacao, 2005

CLONES RECOMENDADOS POR ZONA AGROECOLOGICA

No.

200-500 ASNM

CLON

501-1200 ASNM

1

IMC 67

X

X

2

ICS 95

X

3

CCN 51

X

X

4

SCC 61

X

X

5

ICS 60

X

X

6

TSH 812

X

X

7

ICS 39

X

8

TSH 565

X

9

ICS 1

x

BHT

VIS

ZMBC

MS

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

x X

X

X

X

x X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

Clasificación Según Corpoica Santander, 2007

MEZCLA DE CLONES

Según FEDECACAO, 2007

GRACIAS

¿PREGUNTAS?

FIN