NOTICIAS Sección C

Sábado 12 de Diciembre de 2015 Editor: Teodoro Pérez Cuenca

GE NTE

ESTUDIANTES EXPONEN

Feria Empresarial p 2015

Madre e hijo

TUXTEPEC, OAX.- Con la finalidad de dar a conocer sus actividades, conocida institución educativa de nivel medio superior decidió realizar su evento “5ta Feria Empresarial 2015” en el parque Benito Juárez uáár árez rez de la ciudad, donde participaron los diferentes grupos y especialidades del quinto semestre.

La señora Gaby, nos regaló una bella postal de madre e hijo con Juan Luis. Ella muy elegante y él al estilo vaquero, lucieron espectaculares.

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En la región, las peregrinaciones son diarias del primero de diciembre hasta el día 12.

n a j e t s Fe A Í D N A L GR E , Y O H

a

e d n e g r i v la

e p u l a d a u G

Hacer reír, una profesión seria que vale la pena ser reconocida.

EN SU DÍA

Los payasos FESTEJARON Fotografía: Gil Lira TUXTEPEC, OAX.- Alegría, diversión, de todo eso contagiaron los payaso en su día, que festejaron con un desfile por la mañana y un evento por la noche, en el parque Juárez de esta ciudad. Todos los representantes del gremio de genios de la comedia, se dieron cita para convivir con su querido público. También los asistentes, cómo siempre que ven a los artistas de la

risa, aprovecharon a reírse de las peripeciass y aplaudirles cada acto. Los payasos, una pro-fesión sería para hacerr reír, vale la pena serr reconocida, puesto quee no cualquiera tiene esaa facilidad de divertir a las personas, papel fun-damental en la vida,, puesto que la alegríaa aumenta los anticuerposs y permiten que nos den n menos enfermedades,, además de prolongar ell tiempo de vida y preve-nir la depresión.

Fotografía: Gil Lira TUXTEPEC, OAX.- Ayer realizaron algunas de las últimas peregrinaciones, que desde inicio de mes comenzaron en honor a la “virgen morena”, con motivo de su día, que la gran mayoría de los católicos mexicanos festejarán hoy. De acuerdo con las tradiciones populares, el martes 12 de diciembre de 1531, la Virgen de Guadalupe se le apareció por cuarta ocasión a Juan Diego. El hecho sucedió muy de mañana cuando el nativo de Cuautitlán salió en busca de ayuda para su tío enfermo. La Patrona de México se encontró con él, donde le dijo que su tío ya se encontraba sano. Así pues, le pidió que subiera a la cumbre del cerro del Tepeyac donde encontraría unas rosas, en una época y en un

Desfile en honor a la virgen de Guadalupe que terminó en la Catedral de Tuxtepec. lugar donde no florecían, las cuales podría reunir y llevar ante el señor obispo como una prueba de sus milagrosos encuentros en los que solicitaba la construcción de un templo en las cercanías del lugar.

CUMPLE DE CRISTIAN Los payasos de la ciudad, reunidos en el parque Juárez.

Cristian festejo un año más de vida al lado de sus amiguitos y primitos, con una amena convivencia que le hicieron sus abuelitos y su mami Paty.

Este pasaje popular lo tienen muy presentes los fieles de todo el país, quienes aprovechan la ocasión para vestir a sus hijas e hijos de Juan Diegos y Lupitas. Les dejamos la siguiente galería de las peregrinaciones.

Las niñas disfrazadas de La Patrona de México.

CUMPLEAÑERA La señora Male de Triunfo festejó un día más de vida a lado de sus amigas Gaby, Paty, Katia y Rocío. Y desde nuestra casa editorial, le enviamos cordiales saludos.

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N O T I C I A S N E T . M X NOTICIAS VOZ E IMAGEN DE LA CUENCA

Estudiantes de diferentes especialidades expusieron sus proyectos.

El ganador recibirá una beca de la SEP con valor de 10 mil pesos.

Modelos empresariales elaborados por los estudiantes.

EN EL PARQUE JUARES

Estudiantes

exponen Feria Empresarial 2015 Teo Cuenca FOTO: ALBERTO CASTAÑEDA

TUXTEPEC, OAX.- Con la finalidad de dar a conocer sus actividades, el Conalep decidió realizar su evento “5ta Feria Empresarial 2015” en el parque Benito Juárez de la ciudad, donde participaron los diferentes grupos y especialidades del quinto semestre. La directiva y maestros de la institución de nivel medio superior, junto a la representación del presidente municipal, con actividades y

Jóvenes entusiastas los que participaron.

ponencias, dieron inicio a la feria de los alumnos. Fueron alrededor de 300 estudiantes y 20 proyectos empresariales, mismos que expondrían a los jueces y docentes, para que fueran calificados y premiar el mejor modelo empresarial. El proyecto ganador será beneficiado por una beca de la Secretaría de Educación Pública con un valor aproximado de 10 mil pesos, para que dicha propuesta empiece a trabajar.

Participaron los grupos de enfermería y electromecánica principalmente, quienes exponen en equipos, quienes exponen sus proyectos productivos enfocados en diferentes ámbitos. “Antes de llevar a cabo los proyectos, los alumnos realizaron estudios de mercado para ver la factibilidad de aplicarlos en el mercado local señaló la directora del Conalep de Tuxtepec, Mercedes Castillo García. “Entre los que trabajos es-

tán métodos para la mayor eficiencia de las consultas médicas, restaurantes, centros de entretenimiento, reposterías y elaboración de comidas y bebidas”, apuntó Castillo García. Mencionó que la intención del Conalep es que los alumnos lleven cabo proyectos dentro del Programa Emprendedores para que se den cuenta de que no sólo pueden ser empleados, sino empleadores y formen su propia microempresa.

Docentes y directivos, estuvieron presentes, además de la representación del ayuntamiento.

EN BÚSQUEDA DE LA PERFECCIÓN

La exigencia física y psicológica del ballet Culturacolectiva.com “Dar los pasos exactos, enderezar el cuerpo, practicar 8 horas al día y tener una rígida dieta que no involucre un miligramo de grasas con tal de lucir hermosas e impecables, perfectas al danzar gráciles en el escenario. El esfuerzo no luce en el exterior, se ven enteras, como si no hubieran sufrido un instante antes al colocar sus zapatos pero sus pies están en llamas, llenos de ampollas y sangrando para que el público disfrute el espectáculo”. La tradición se ha vuelto un clásico. Todo comenzó a finales del siglo XV como parte de los festines de las cortes italianas. Eran una parte esencial de la vida cortesana, inspirados en la pintura, la poesía, la música y la danza, tenían un contenido alegórico mitológico. Existía el ballet cómico de la Reina de Francia que se estrenó en París en 1581. Aristócratas y aficionados podían bailar en el salón de la familia real y más tarde, los presuntuosos vestuarios, la decoración y las luces, acompañaron a los diferentes ballets en las cortes europeas. “Llamados ‘los atletas de dios’, los bailarines de ballet son sublimes en la representación de escenas, nos muestran el deseo, los sueños, la pasión y las pesadillas del ser humano. Nos hacen sentir un anhelo latente con cada

paso que dan, con cada movimiento de brazos o piernas. Las lesiones son tanto psicológicas como físicas. Las miradas perversas de aquellos que están para enseñarles, los dobla, los somete a un estrés inhumano que no los deja seguir”. Ballet pies Durante la corte de Luis XIV, el rey sol, muchos ballets eran creados por Jean Baptiste Lully y el coreógrafo Pierre Beauchamps, creador de cinco de las posiciones básicas de colocación de los pies. Luis XIV también fundó la Academia Real; el rey sol se disponía a hacer de la danza una disciplina profesional en la que, en primera instancia, sólo los hombres podían participar. “Si no eres alta, rubia, con piernas largas y delgadas no triunfarás. La coreógrafa mexicana Cecilia Lugo sólo comía lechuga y té para lograrlo. Tus piernas deben subir más, tu empeine siempre debe ser mejor pero esto no importa si no eres hermosa, la regla número uno para todas”. Ballet Aquellos a los que les tocaba un papel femenino, debían disfrazarse de mujeres. Fue veinte años más tarde, en 1681, cuando aparecieron las primeras bailarinas en un ballet llamado “El triunfo del amor”. Fue aquí cuando se desarrolló una nueva forma teatral que unía la ópera con el ballet pero aún estos te-

“El cuerpo se debilita y poco a poco, nos convertimos en las mujeres imperfectas que los coreógrafos nunca han buscado como parte de sus opciones dancísticas”. nían grandes trajes, pelucas y zapatos que dificultaban los gráciles movimientos. “Siempre, la única obligación es con la danza. Los bailarines deben sacrificar todo en pos de su carrera. Si te crece el busto o la cadera cuando te conviertes en adolescente, lo único que puedes hacer es renunciar a la danza. Debes dominar el dolor de las zapatillas, presionarte para lograr ganar las competencias, hacer dieta para lograr calificar. Sacrificas tu maternidad, el dilema de seguir en la competencia o formar una familia es algo a lo que se deben enfrentar todos los días y sin pensarlo, muchas deciden no embarazarse para mantener su cuerpo intacto”.

bailarina ballet Marie Anne Camargo acortó las faldas y utilizó zapatillas sin tacón para que sus pasos y saltos se apreciaran. Su rival histriónica María Sallé desechó el corsé y utilizó unas túnicas negras para bailar el Pigmalión. Fue en ese momento en el que también se eliminó la voz de la música, pues así, transmitirían un sentido más dramático. Poco después, Jean George Noverre aseguró que los movimientos debían fluir naturales y armónicos, su alumno Jean Dauberval aplicó el pensamiento en su ballet “La fille mal gardeé” y empezó a aplicar la técnica de bailar en puntas, sólo unos instantes por no haber inventado una punta dura

que les permitiera permanecer casi todo el número en esta posición. Así comenzó el ballet romántico. “El sacrificio es mucho y la recompensa no llega en muchas ocasiones. Los bailarines disfrutan de muy poco tiempo de goce y fama, nunca descansan, nunca se rinden, pero muy pocas veces triunfan, aquellos que se hacen famosos alrededor del mundo son los menos, y los demás, permanecen en el olvido tras bambalinas”. Ballet faldas El ballet vivía un proceso expansivo, España y Rusia lo retomaron con gran ánimo aunque en el resto de Europa la tradición comenzó a desmerecer. Se hizo hincapié en la expresividad y en Rusia comenzó a crearse el ballet moderno, la figura masculina resurgió y se crearon piezas nuevas inspiradas en temáticas orientales como El pájaro de fuego, Sherezade y Petruska. Había artistas, pintores, poetas y compositores involucrados en las danzas. La fama se acaba, es fugaz y no existe forma de remediarlo. Las luces del escenario se apagan muy poco después de haberse encendido, no hay manera de remediar el problema de los años y la incapacidad para ser por siempre perfecta”. Practica ballet Los más famosos como Pablo Picasso o Maurice

Ravel se involucraron en el proceso y se abrieron nuevos horizontes a esta disciplina. Anna Pavlova creó su compañía y el ballet resurgió. En los 20 y 30, Estados Unidos y Alemania fueron los representantes de la danza moderna. Bailarinas como Martha Graham, Doris Humphrey o Mary Wigman crearon estilos nuevos en los que el cuerpo era más libre de expresarse. En la década de los 30 se inventó un ballet sinfónico que buscaba expresar el sentimiento de las sinfonías de Beethoven o Brahms y Jewels, en 1967 es considerado el primer ballet de larga duración. “El cuerpo se debilita y poco a poco, nos convertimos en las mujeres imperfectas que los coreógrafos nunca han buscado como parte de sus opciones dancísticas”. Ritual ballet En los años 40 se fundaron dos grandes compañías de ballet en Nueva York, el American Ballet Theatre y el New York City Ballet. Las compañías rusas Bolshói y Kirov hicieron representaciones en occidente por primera vez y en españa Victor Ullate se convirtió en el director del Ballet Nacional de la danza española. Todo se hizo más popular y competitivo y hoy, el ballet tiene distintas influencias. Convergen y se yuxtaponen ballets modernos y clásicos.

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Carina Pérez García En agosto de este año, OaxacaCine y un grupo de cómplices comenzaron el proyecto de Diagnóstico de Colecciones Audiovisuales, con la participación de seis archivos, ubicados en distintas comunidades. Llegó la hora de darlo a conocer y así lo harán esta tarde, Isabel Rojas, directora de OaxacaCine y los participantes. Hoy, a las 18:30 horas, en el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO) Tzutzumatzin Soto e Isabel Rojas, de OaxacaCine, darán a conocer los archivos de Ojo de Agua; San Andrés Chicahuaxtla, Triqui; Renato García Dorantes, de Huautla de Jiménez; Crisanto Manzano, Tanetze de Zaragoza; el Archivo Audiovisual Comunitario Tamix, de Tamazulápam del Espíritu Santo, Mixe, y Hermanos Pardo, Ciudad de México. El proceso de Diagnóstico ha sido un espacio de capacitación, aprendizaje y reflexión acerca del archivo audiovisual, con el fin de desarrollar metodologías apropiadas para la preservación y difusión en próximas etapas del proyecto de archivo, propuesto por OaxacaCine. A este proceso se unieron con apoyos: la Asociación para el Desarrollo de Bibliotecas de México, Filmoteca de la UNAM, Cineteca Nacional, Fundación Alfredo Harp Helú de Oaxaca, Centro Cultural San Pablo, Ojo de Agua y al Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca.

PÍLDORAS DE FILOSOFÍA Una de las tantas paradojas que nos toca vivir, es que en la era de las comunicaciones masivas e inmediatas, los seres humanos tenemos cada vez más problemas para comunicarnos. La gente cree que ama y cree que piensa, pero no está muy convencida de la autenticidad de sus afectos ni de sus opiniones. La prueba está en la rapidez con que muchos cambian de opinión y de pareja... Los vínculos paternales y filiales se mantienen a veces por necesidad o por convencionalismo, pero falta verdadero cariño y la expresión natural de ese cariño. Faltan palabras y gestos espontáneos que indiquen la existencia de unos lazos afectivos. Las ideas sobre la vida y sus múltiples aspectos sociales, políticos, económicos, culturales, religiosos y tantos más, varían según modas oscilantes, y como nadie quiere ser señalado como “raro”, se acopla a las modas, cambiando de parecer de acuerdo a como sopla el viento. Tampoco podemos exponer con claridad y elocuencia nuestra forma de pensar, porque en realidad no pensamos, y lo poco que pensamos no forma parte de nosotros. Así, permanecemos incomunicados en el mundo de la comunicación. Los medios de información nos esterilizan y en ellos empieza y acaba nuestra vida de relación. Las horas ocupadas muchas veces artificialmente, nos impiden disponer de unos momentos de tranquilidad e intercambio con quienes nos rodean. ¿Qué pasa, pues? Entre nosotros, veo dos problemas: falta de ideas y sentimientos -porque no se nos ha educado ni preparado para desarrollarlos- e imposibilidad de expresar lo que no tenemos o tenemos de manera muy vaga e indefinida. Los fracasos de las ideologías en grande y en pequeño, los fracasos sentimentales de todos los días, son señales de alerta sobre la inestabilidad de sentimientos e ideas que no tienen base ni sólida conformación. La falta de comunicación proviene de la inseguridad para decir o hacer aquello que no tenemos claro ni en nosotros ni en los demás. Creo que se impone revalorizar el ámbito de los sentimientos y reconocerlos como positivos, concediendo a cada uno de ellos el papel que puede y debe jugar en nuestras vidas. Queda en nuestras manos controlar o evitar las emociones nefastas y potenciar las que son beneficiosas, y revalorizar asimismo la capacidad de pensar, de analizar, de escoger, de decidirse y tomar determinaciones actuando en consecuencia; sobre todo, aprender a razonar uno mismo sin dejarse influenciar por lo que es aceptado o no por las corrientes de opinión. De allí a una correcta expresión, sólo queda un paso. Es imposible sentir de verdad y no manifestarlo, tanto como es imposible pensar sin actuar de manera acorde a esas ideas. Al mundo de las comunicaciones hay que agregar la comunicación entre los hombres que sepan qué cosas comunicarse. Delia Steinberg Guzmán.

COMPARTEN EL DIAGNÓSTICO DE

Colecciones Audiovisuales EL DATO Durante la sesión se proyectarán fragmentos de los materiales encontrados en los archivos participantes en el proyecto.

¿CUÁNDO Y DÓNDE? Sábado 12 de diciembre, a las 18:30 horas, entrada libre. En el AGO, Macedonio Alcalá 507, Centro.

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B BEBIDA DE TEOTITLÁN, L LA INVITADA

Sábado 12 de Diciembre de 2015 Editor: Teodoro Pérez Cuenca

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Editor Gráfico Gabriel Hernández

D A D A POS

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TEXTO Y FOTOS:

Carina Pérez García En el 2011 el equipo de la Biblioteca de Investigación Juan de Córdova y una empresa dedicada a trabajar con el cacao, unieron su causa para organizar la Posada del Cacao, encuentro que abarca degustaciones, conferencias, exposiciones y talleres en torno al cacao. Es así que el 18 y 19 de diciembre, en el Atrio de San Pablo, tendrá lugar la quinta edición de esta posada, en la que las mujeres de más de 15 comunidades del estado y en primera ocasión, de Chiapas, compartirán bebidas ceremoniales con el público. En esta ocasión, la bebida tradicional destacada será el siaab gez, de Teotitlán del Valle, que se presentará el 18 de diciembre, y también se destacará la presencia de la jícara como utensilio para la preparación y consumo de las bebidas hechas con cacao. Además se contará con la presencia de Chiapas como estado invitado, presentando la bebida “agua de cacao” y los sistemas productivos de cacao que ayudan a conservar la selva. En conferencia de prensa, Sebastián van Doesburg, destacó que la palabra chocolate es la palabra más internacionalizada del mundo, todas las lenguas han usado esta palabra para indicar la bebida o barra comestible y aunque es de origen desconocido, se trata de una palabra prehispánica que surge en la colonia temprana, en la segunda mitad del siglo XVI. El objetivo de esta posada es mostrar la enorme riqueza de bebidas de cacao que existen en el estado, de profundidad histórica. Y es que las tradiciones del chocolate en Oaxaca se remontan

Y O D N ¿CUÁ E? s, Cara 30 ho Zaachila DÓND 8, 18:

s de es 1 Viern n zancudo del Valle, co e án lenda de Teotitl Domingo d a o d t n n y ba do de San ltural Sa n Cu partie al Centro a degustal n á s Guzm 9:00 hora s bebidas. 1 e ; t aPablo ho diferen 0 horas T s 0 c : ño o ción, 19, a las 11 da, para ni a o a ci Sábad ícara laque Conferen 0 J ri 0 ller de 2 años; 12: ras de Amé 1 ión tu de 6 a en las cul iversificac d aco “El ca ejemplo de ado de Oax rt n s v i u E n e ca y iva en el de la U stro , t a c t u a prod Nisao Og n el Clau r ,e a ca” po eracruzana an pablo; S V l sidad ro Cultura ler gastront al , del Ce 0 horas, T n especial ó 0 i : c las 16 y degusta olfo Caste d o o c i R a , m nó chef , Segund o. o del s a a carg 8:00 hora das de cac 1 i ; b s e o b de llan tación degus

a varios si siglos en el pasado y este conocimiento es lo que el público podrá conocer en esta posada. “Este evento lo organizamos de cerca con las señoras productoras, de las co-

Dieron a conocer los pormenores de la Posada del Cacao. munidades, que vienen a la ciudad a preparar sus bebidas, es una ocasión de dar a conocer el patrimonio gastronómico que heredaron de sus ancestros. Desde el 2011, la primera edición, la empresa oaxaqueña Chocolate Mayordomo, se sumó al encuentro y son ellos quienes proveen los ingredientes necesarios, para asegurar que el evento sea gratis y accesible para todos. La familia fundadora de la empresa tiene interés en difundir la riqueza del estado de Oaxaca” apuntó Van Doesburg.

bebidas

2 días

5

ediciones Sebastián Van Doesburg.

Janet Chávez.

ORIGEN Y ETIMOLOGÍA: O ETIMOLOGÍA S Siaab gez: en zapotecco, atole de espuma. P Pataxte o pataste: probabblemente del náhuatl: patllachtli o cosa ancha.

B BEBIDAS A D DEGUSTAR ESTE AÑO:

: bre las bebi-s O T A EL D siciones so xte, hecha

19

Nicholas Jonhson.

E siaab gez y la jícara son las inEl vvitadas especiales de esta quinta eedición de la Posada del cacao, aasí es que esta bebida originaria dde Teotitlán del Valle: un atole dde espuma muy especial y cuya ppreparación requiere de un fruto ppoco conocido, el pataxte serán las pprotagonistas en este encuentro. JJanet Santiago, encargada de ccursos y proyectos de la Biblioteca JJuan de Córdova, explicó que para ssu preparación en Teotitlán del V Valle, las semillas de pataxte se ffermentan en un proceso ancestral aal enterrarlas en hoyos que son ccotidianamente alimentados con aagua de río. Este trabajo, laborioso y con cuidado y lavado constanttes, produce el ‘cacao blanco’, así lllamado en la región de Tlacolula. E Este ‘cacao blanco’ es codiciado ppor su aroma y más porque con éél se hace una espuma más espessa. Las semillas de pataxte son m muchas veces confundidas con llas de cacao (Theobroma cacao), ssin embargo, las primeras son uun poco más planas y anchas y, aaunque pertenecen al mismo génnero, Theobroma, son una especie ddistinta, Theobroma bicolor. En C Chiapas se cultiva sobre todo en la zzona costera del Soconusco, donde ees considerado un producto seccundario, usado para dar sombra a ootros cultivos como el café y cacao. Una vez que están fermentadas llas semillas ya se puede preparar ccon ellas el siaab gez, el atole de eespuma de Teotitlán del Valle, una bbebida muy antigua y ceremoniosa qque se prepara solamente en ocassiones y celebraciones especiales, ccomo mayordomías, fiestas en las qque los integrantes de la Danza de lla Pluma ofrecen en misa a la Santa P Patrona del pueblo y las bodasffandango (Sa´ gwilly). El atole de eespuma se suele acompañar con eel platillo típico conocido como el ‘‘higadito’ durante el almuerzo. A Asimismo este año se destaca la jíccara que, curiosamente como el pattaxte, viene de árboles que se dan een Tierra Caliente, muy lejos de ddonde se consumen la mayoría de eestas bebidas oaxaqueñas. En mucchas de comunidades donde se elabboran estas bebidas con cacao, las jjícaras son utensilios infaltables ppara preparar, servir y compartir. S Sus formas y tamaños pueden ir de llas pequeñas y redondas para una pporción individual, que se amolda a la mano, a las largas y delgadas, qque se utilizan para remover y sservir la espuma, y a las enorm mes, en cuyo interior se mezclan ddirectamente los ingredientes. L Lo mismo pueden ser jícaras ssencillas de un solo uso que otras pprimorosamente decoradas que sse heredan entre generaciones. E Este tema se presentará a través dde una exposición que explora la rrelación a través del tiempo entre eel uso de jícaras y las bebidas de ccacao, y de un taller infantil de ddecoración de jícaras laqueadas.

po eta Las ex ícara y el p iertas al J . ab a das, l o estarán e a febrero a r c b a c m con , de dicie o públic

C Chocolate, Oaxaca de JuárezMayordomo; Champurrado, OaxaM cca de Juárez-Mayordomo; Siaab Gez, Teotitlán del Valle; Popo, G San Felipe Usila; Chau popox, San S M Mateo del Mar; Pozontle, San Barttolomé Zoogocho; Kuxatsy, San JJuan Juquila Mixes; Pinol, Santa Catarina Ixtepeji; Chilate, Santiago C Pinotepa Nacional; Agua de cacao, P bbebida invitada, Soconusco Chiappas. (Viernes 18 de diciembre). C Chocolate, Oaxaca de Juárez, Mayyordomo; Champurrado, Oaxaca dde Juárez-Mayordomo; Bupu, JJuchitán de Zaragoza; Tejate, San Andrés Huayapam; Winxatsy, A Santa María Tlahuitoltepec; S Pozontle, Villa Hidalgo Yalálag; P Chone, San Barrolo Coyotepec; C Chone, Santa María Atzompa; C Tejate con pulque, San Lucas QuiaT vviní. (Sábado 19 de diciembre).