Estudio de precios Semana Santa

Marzo, 2015

Estudio monitoreo de precios

Objetivos del monitoreo

Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y promover la sana competencia.

Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a lo establecido en la Ley 7472.

Datos generales Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago Recolección de datos: Del 09 al 12 de marzo del 2015 40 supermercados: 33 de cadena 7 independientes 29 artículos: 14 pre-empacados 15 producto fresco 399 líneas de productos y 3612 registros

Establecimientos visitados San José

San José

Almacén Más y Más, Desamparados Auto Mercado SJ Centro

Palí San Rafael Abajo

Auto Mercado Moravia

Perimercados Carritos

El Punto Poderoso Guadalupe

Perimercados Curridabat

El Punto Poderoso SJ Centro

Perimercados La Gran Via

La Gallinita Felíz, Coronado

Perimercados Montelimar

Mas X Menos Cuesta de Moras

Súper Plaza

Mas X Menos San Antonio, Desamparados Mas X Menos Tibás

Supermercado Cristal

Palí La Soledad

Walmart Guadalupe

Cartago Mas X Menos Cartago Megasuper Tres Rios Autopista Palí Tres Rios Perimercado Cartago Walmart Oreamuno

Heredia

Maxi Palí Alajuelita

Auto Mercado Barva

Maxi Palí San Rafael Abajo, Desamparados Maxiconsumo Morazan, SJ Centro Megasuper Alajuelita

Megasuper Barva De Heredia

Megasuper Coronado Megasuper Borbón SJ Centro Megasuper San Rafael Abajo, Desamparados

Alajuela

MXM Mercedes

Mas X Menos Alajuela Centro

Palí S R Heredia

Maxi Palí Alajuela

Perimercados Santa Rosa

Megasuper Alajuela Centro Palí Alajuela Perimercado Alajuela

Artículos monitoreados

1 Tapa de dulce Dulce granulado Encurtido en vinagre Miel de chiverre Bacalao seco Bebidas carbonatadas Coctel de frutas Melocotones

2 Atún en trozos Atún en trocitos Salmón enlatado Calamares enlatado Sardinas enlatado Palmito entero

3 Filete de tiburón, corvina pequeña, bassa o pangasio, tilapia y trucha Chuleta de tiburón y de tilapia Pescado entero tilapia, pargo rojo, macarela y pescado entero pequeño Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky Mariscos mixtos congelados

Principales resultados del monitoreo

Mejores precios: productos idénticos

Cinco mejores precios: en idénticos

N° 1

2

3

4

5

Artículo Salmón en conserva de 110g Sardinas en cajita rectangular de Atún en trozos en aceite de 120g

Marca Código

3º Mejor Precio

₡ 792

Mas X Menos San Antonio ₡ 1.725 Mas X Menos Cartago ₡ 910 Más y Más, Desamparados ₡ 1.155

Mas X Menos Tibás ₡ 1.725 Auto Mercado Barva ₡ 1.015 Mas X Menos Alajuela Centro ₡ 1.160

Súper Plaza

Maxiconsumo

Punto Poderoso Guadalupe

₡ 529 Auto Mercado Barva ₡ 1.040

₡ 620 Auto Mercado Centro ₡ 1.040

₡ 650 Auto Mercado Moravia ₡ 1.040

Sardimar Agua Maxi Palí Alajuelita Gourmet 7441002631626 ₡ 1.020 Madrigal 6111239100035

Maxiconsumo

Calvo 8410090078957

Palí La Soledad

Dulce granulado Favino 100% natural de 7443007060302 450 g Palmito entero de 220g

2º Mejor Precio

Mejor Precio

Del Trópico 744100635039

₡ 590

4º Mejor Precio

5º Mejor Precio

Maxiconsumo

La Gallinita Felíz

₡ 1.750 Auto Mercado Centro ₡ 1.015 Perimercados Curridabat ₡ 1.175

₡ 1.780 Auto Mercado Moravia ₡ 1.015 Perimercados La Gran Via ₡ 1.175 El Punto Más y Más, Poderoso Av. Desamparados Central ₡ 720 ₡ 775 Supermercado Maxi Palí San Cristal Rafael Abajo ₡ 1.468 ₡ 1.475

Comparativo en productos IDÉNTICOS

Misma marca, misma presentación y mismo código de barras

N° Artículo

Marca Código Unidad

Precios Mínimos ₡590

Sardinas en Madrigal 1 cajita 6111239100035 Maxiconsumo , Morazán rectangular 88 gramos

2

3

Coctel de frutas

Atún en trozos

Monarch 76770331286 500 gramos

Calvo 8410090078957 120 gramos

Palacio de Calamares Oriente 4 en conserva 8410205055026 72 gramos

5

Sardina ovalada

Del Monte 024000500155 276 gramos

Precios Diferencia Diferencia Promedio ¢ % Máximos ₡1.485 *** Más x Menos

₡1.200

₡2.215

Walm art Guadalupe y Oream uno

La Gallinita Feliz, Coronado

₡792

₡1.400

Pali, La Soledad

Punto Poderoso, Guadalupe

₡730

₡1.254

***** Walmart

**** Perim ercado

₡995

₡1.690

* Perim ercad Maxiconsumo , Morazán

La Gallinita Feliz, Coronado

₡895

₡1.015

₡390

₡524

₡695

* Perimercado Alajuela, Cartago ** Megasuper Alajuelita, San Jose Borbón, San Rafael Abajo *** Mas X Menos Cuesta de Moras, Hospital, Heredia, San Antonio **** Perimercado Alajuela, Cartago, Carritos, Curridabat, Santa Rosa ***** Walmart Guadalupe, Oreamuno

152% ₡1.314

85%

77%

72%

70%

₡1.817

₡1.225

₡997

₡1.220

Rangos

Registros

%

₡590

1

4,00%

Establecimientos Maxiconsum o Morazán

¢ 910 - ¢ 1348

12

48,00%

¢ 1415 - ¢ 1485

12

48,00%

Más x Menos, Perim ercados, Supermercado Cristal, Auto Mercado, Punto Poderoso Av. Central, Más y Más Desamparados La Gallinita Feliz Coronado, Megasuper, Más x Menos, Walm art

¢ 1200 - ¢ 1250 ¢ 1685 - ¢ 1731

5 4

26,32% 21,05%

Perim ercado, Más x Menos

¢ 2090 - ¢ 2215

10

52,63%

Maxiconsum o Morazán, Supermercado Cristal, Megasuper y Más y Más

¢ 792

1

7,14%

Walmart, Más x Menos

Pali La Soledad Megasuper, Más x Menos, Más y Más, Perim ercado Super Plaza, Maxiconsumo, Punto Poderoso Av. Central, La Gallinita Feliz y Punto Poderoso Guadalupe

¢ 1155 - ¢ 1210

8

57,14%

¢ 1310 - ¢ 1400

5

35,72%

¢ 730 - ¢ 800

6

40,00%

Walmart, Más x Menos

¢ 930 - ¢ 940

3

20,00%

Super Cristal, Autom ercado

¢ 1220 - ¢ 1254

6

40,00%

Perimercado, La Gallinita Feliz

¢ 995 - ¢ 1130

10

45,45%

Perimercado, Maxiconsum o, Pali, Maxi Pali, Más x Menos

¢ 1220 - ¢ 1360 ¢ 1456 - ¢ 1690

9 3

40,95% 13,65%

Super Cristal, Super Plaza, La Gallinita Feliz

Walmart, Megasuper, Más x Menos

N°

Artículo

Marca Código Unidad

6

Sardinas tipo tinapa

Del Monte 024000500391 101 gramos

Precios Mínimos ₡575 Maxi Pali, Pali

₡1.040 7

Palmito entero

8

9

10

Atún en trocitos con vegetales

Atún en trozos con vegetales

₡940 Megasuper, Borbón

Pronto 731701011681 120 gramos

₡655

₡975

** Walm art

La Gallinita Feliz, Coronado

₡690

₡1.025

MaxiConsum o Morazán

Punto Poderoso Guadalupe

* Perimercado Cartago, Carritos, Curridabat ** Walmart Guadalupe, Oreamuno

63%

₡645

₡654

63%

₡750 ₡320

₡335

50% 49%

49%

Rangos

Registros

%

¢575 - ¢585 ¢600 - ¢655 ¢940 ¢1040

4 9 1 3

28,57% 64,29% 7,14% 11,11%

Establecimientos Pali, Maxi Pali, Walm art Más x Menos, Perim ercado Megasuper Borbón Auto Mercado Walm art, Megasuper, Más x Menos, Perim ercado, Más x Menos, Super Cristal, Maxiconsum o Morazán, Maxi Pali, Super Más y Más

₡1.479

¢1468 - ¢1580

22

81,48%

2 11 3

7,41% 50,00% 13,64%

Pali, Maxi Pali, Walm art, Auto Mercado

₡1.805

¢1694 ¢1500 - ¢1585 ¢1760 - ¢1865

Super Plaza, Punto Poderoso Guadalupe, Megasuper

₡2.250

Del Monte 024000010418 Walm art, Maxi Megasuper 480 gramos Pali y Pali Mi Sabor 7441010608153 120 gramos

₡365

₡1.694

Del Trópico 744100635039 Auto Mercado Perim ercado 220 gramos

₡1.500

Melocotones en almíbar

Precios Diferencia Diferencia Promedio ¢ % Máximos

₡698

₡918

¢1974 - ¢2250

8

36,36%

¢655 ¢660 ¢975 ¢690

2 5 1 1

25,00% 62,50% 12,50% 4,35%

¢863 - ¢900

9

39,13%

¢945 - ¢1025

13

56,52%

Perim ercado

Más x Menos, Auto Mercado

Walm art Más x Menos La Gallinita Feliz MaxiConsum o Morazán Superm ercado Cristal, Maxi Palí, Walm art, Mas X Menos Súper Plaza Merced, Mega Súper, Perim ercado, La Gallinita Felíz Coronado, Punto Poderoso Guadalupe

Comparativo precios en productos SIMILARES

Diferente marca Misma presentación

Comparativo precios en 10 productos similares N°

Producto

1

Sardinas en cajita rectangular 88 gramos

2

3

4

5

Calamares en conserva 72 gramos

Precio mínimo

Rangos de Precios

Registros

%

¢590 - ¢1070

20

11%

¢1100 - ¢1580

139

77%

¢1610 - ¢2085

22

12%

¢730 - ¢1265

63

72%

¢1350 - ¢1710 ¢1985 - ¢2415

20 5

23% 6%

¢430 - ¢620

12

28%

¢675 - ¢850

13

30%

Merced

¢920 - ¢1075

18

42%

₡ 792

¢792 - ¢1175

59 40 8 40 67 3

55% 37% 7% 36% 61% 3%

₡ 590 M a xiC o ns u mo

Palmito entero 220 gramos

₡ 2.085

₡ 1.495

253%

₡ 1.414

₡ 730 Walm art

₡ 430 Atún en trocitos con vegetales Súper Plaza 100 gramos Atún en trozos en aceite 120 gramos

Precio Diferencia Diferencia Precio ¢ % promedio máximo

Palí

₡ 2.415

₡ 1.075

₡ 1.970

₡ 1.685

₡ 645

₡ 1.178

231%

150%

149%

₡ 1.110

₡ 816

₡ 1.207

¢1200 - ¢1525 ¢1606 - ¢1970

₡ 1.040 Auto Mercado

¢1040 - ¢1495

₡ 2.415

₡ 1.375

132%

₡ 1.519

¢1502 - ¢1780 ¢2193 - ¢2415

Comparativo precios en 10 productos similares N°

Producto

6

Miel Chiverre preparada 500 gramos

7

Mariscos mixtos congelados 500 gramos

Precio mínimo

Precio Diferencia Diferencia Precio máximo ¢ % promedio

₡ 1.090 Palí

₡ 2.430

₡ 1.340

123%

₡ 1.850

₡ 2.200 Gallinita Felíz

₡ 4.450

₡ 2.250

102%

₡ 3.558

₡ 875

Dulce granulado 8 Súper Plaza 900 gramos

Sardina ovalada 9 240 gramos Atún en trocitos 10 en aceite 120 gramos

₡ 1.725

₡ 850

97%

₡ 1.468

Rangos de Precios

Registros

%

¢1090 - ¢1469

8

25%

¢1550 - ¢1735

7

22%

¢1950 - ¢2430

17

53%

¢2200 - ¢2790

4

44%

¢3748

1

11%

¢4450

4

44%

¢875

1 29 53 21 53 9 35

1% 35% 64% 25% 64% 11% 52%

18 14

27% 21%

¢1052 - ¢1410

Merced

¢1460 - ¢1725

₡ 905

¢905 - ¢1185

Más X Menos

₡ 1.785

₡ 880

97%

₡ 1.339

¢1501 - ¢1785

₡ 665 Palí

¢1350 - ¢1470 ¢665 - ¢835

₡ 1.300

₡ 635

95%

₡ 891

¢880 - ¢980 ¢1000 - ¢1300

Comparativo en producto fresco

Diferencias en producto fresco # de registros

Precio promedio

Precio mínimo

Precio máximo

Diferencia ¢

Diferencia %

28

₡6.776

₡3.800

₡9.430

₡5.630

148%

7

₡3.684

₡2.295

₡4.595

₡2.300

100%

Filete de corvina

21

₡9.587

₡6.870

₡13.195

₡6.325

92%

Pescado entero pargo rojo

23

₡5.546

₡3.400

₡6.143

₡2.743

81%

Camarón fidel

21

₡7.489

₡6.495

₡10.420

₡3.925

60%

Camarón Pinky

18

₡9.996

₡8.572

₡13.615

₡5.043

59%

Filete de pangasio, bassa

26

₡5.845

₡4.200

₡6.275

₡2.075

49%

Pescado entero pequeño

20

₡2.290

₡1.910

₡2.795

₡885

46%

Filete de trucha

16

₡8.140

₡6.595

₡9.565

₡2.970

45%

Pancitas de tilapia

26

₡4.473

₡4.040

₡5.290

₡1.250

31%

Chuleta de Tiburón

25

₡4.334

₡3.922

₡4.995

₡1.073

27%

Filete de pescado Tiburón

21

₡4.397

₡3.900

₡4.940

₡1.040

27%

Pescado entero tilapia

19

₡3.510

₡3.265

₡3.630

₡365

11%

Chuleta de tilapia

10

₡5.051

₡4.995

₡5.250

₡255

5%

Artículo Filete de tilapia Pescado entero Macarela

Principales resultados Se encontraron diferencias absolutas en artículos idénticos de hasta ¢1015 en el coctel de frutas Monarch y porcentual de 152% en la sardina en cajita Madrigal

En artículos similares se dan diferencias absolutas de hasta ¢2250 en la mariscada congelada y porcentual de 253% en las sardinas en cajita rectangular En producto fresco la mayor diferencia fue de 148% en el filete de tilapia seguido por la Macarela entera y el filete de corvina con un 100% y 92% respectivamente. En términos absolutos la diferencia mayor es de ¢6325 en el filete de corvina

Precio por Unidad Medida

Diferente marca Diferente presentación Precio por Unidad de Medida: Rige desde el 12 de marzo 2012 Acatamiento obligatorio en establecimientos con más de 3 puntos de pago

Importancia Precio por Unidad de Medida Los bienes de consumo son comercializados en diferentes presentaciones que dificultan los cálculos aritméticos al consumidor para tomar su mejor decisión de consumo. El precio sirve como elemento esencial para comparar bienes con características idénticas o similares y apoyar la toma de decisiones de compra. Los consumidores, pueden contar con herramientas de información sencillas que le permitan comparar los precios y la unidad de medida facilita ese ejercicio.

¿Cómo se calcula? Contenido (gramos o mililitros)

Precio del producto

Si: Precio de ¢1,040 Peso de 220 gramos

¢1,040

220g

¢4,73

Precio por Unidad de Medida

PUM

Ejercicio en el uso del PUM Atún en trocitos: Precio por gramo (peso escurrido) Gomes Da Costa de 104 g Precio: ¢675

La Sirena de 104 g Precio: ¢945

PUM: ¢6,49 por g

PUM: ¢9,08 por g

Pronto de 120 g Precio: ¢980

PUM: ¢8,16 por g

Calvo de 104 g Precio: ¢970

PUM: ¢9,32 por g Mi Sabor de 120 g Precio: ¢940

PUM: ¢7,83 por g

El PUM permite la comparación entre productos de distintos pesos

Splash de 120 g Precio: ¢835

PUM: ¢6,95 por g

Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero

En caso de ofertas, también deben de indicar el PUM

Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero Importante instrumento para la toma de decisiones

Producto

Peso

Precio

Precio PUM

Del Trópico

220

La Cima

220

Campo Verde

220

Magna

500

Campo Verde

250

Magna

230

Del Surco

220

₡ 1.040 ₡ 1.450 ₡ 1.590 ₡ 3.725 ₡ 2.100 ₡ 2.200 ₡ 2.415

₡ 4,73 ₡ 6,59 ₡ 7,23 ₡ 7,45 ₡ 8,40 ₡ 9,57 ₡ 10,98

Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero Peso

Precio

Precio PUM

455

₡ 2.405 ₡ 1.145 ₡ 1.925 ₡ 1.985 ₡ 2.215

₡ 5,29 ₡ 5,73 ₡ 7,70 ₡ 7,94 ₡ 10,07

200 250 250 220

Ejercicio en el uso del PUM: Dulce granulado

Oferta

Peso

Precio

Precio PUM

900

₡ 1.235

₡ 1,37

900

₡ 1.290

₡ 1,43

900

₡ 1.460

₡ 1,62

450

₡ 790

₡ 1,76

450

₡ 920

₡ 2,04

Variación en la presentación de las latas de atún

Tome en cuenta la reducción en el atún enlatado Ahora con MENOS contenido en sus presentaciones: Marca Aurora Puerto Azul Sabemás Splash La Sirena Pacífico Azul Sardimar Tesoro del Mar Del Pescador Mar de Plata Calvo Gomes Da Costa

Contenido anterior

Contenido actual

Reducción en gramos

Reducción %

120 120 120 120 120 120 120 120 120 104 120 104

100 100 100 100 104 105 105 105 105 92 107 96

20 20 20 20 16 15 15 15 15 12 13 8

17% 17% 17% 17% 13% 13% 13% 13% 13% 12% 11% 8%

El mismo precio pero la cantidad de producto es menor

Precios tomados en el mismo punto de venta

Reducción en el peso y reducción en el precio

Precios tomados en el mismo punto de venta

Destaca la existencia de ofertas en productos de mayor consumo en Semana Santa

Existe una gran variedad de productos Atún enlatado • Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano, ahumado, al ajillo, etc • En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo

Calamares enlatadas • En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa de tomate, a la marinera, salsa americana

Sardinas enlatadas • En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.

Consejos en productos enlatados

No consuma productos enlatados con las siguientes características: Latas hinchadas Latas abolladas Latas oxidadas Latas agujereadas Latas que al abrirla expelen líquido o despidan mal olor

Revise la fecha de vencimiento o caducidad

Consejos en productos enlatados La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y nombre del fabricante, importador o distribuidor.

Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un dato comparable y útil para orientar la decisión de compra.

Consejos en producto fresco El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o amoníaco)

La carne no debe ser masosa ni babosa Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes; no vidriosos ni hundidos Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche

Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad Fuente: Fundación MarViva

Consejos generales • Recuerde hacer una lista con lo que necesita. • Evite las compras por impulso. • Revise el presupuesto que tiene destinado para estas compras de temporada. • El PUM es una herramienta que le puede ayudar a maximizar su compra.

Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr

1

3

2

Verificación de especulación

¿Qué es especulación?

• Es una práctica prohibida en la Ley 7472 (art. 34 inciso h) y art. 36). • Se da cuando el comerciante ofrece o vende bienes o servicios, en los diversos niveles de la comercialización, a precios superiores a los regulados u ofrecidos.

Especulación de precios Diferencia en el precio ofrecido en góndola y el cobrado en caja Verificación de especulación en 40 establecimientos N°

1 2

Establecimiento comercial

Mega Súper San Rafael Abajo Desamparados Mega Súper San Antonio Coronado

Productos

% especulación por establecimiento

2 5% 2

5%

Establecimientos con especulación: 2

95%

Establecimientos cumplen: 38

¡Muchas Gracias!

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