EVALUACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS EN CHILE ANCHO BAJO ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO Fernando Ramos Gourcy1 Juan Antonio Aguilar Rubalcava Mario Alejandro López Gutiérrez Yisa María Ochoa Fuentes RESUMEN El cultivo de chile es el más importante en el estado de Aguascalientes. Para el ciclo Primavera – Verano del 2001 la superficie plantada fue de 2,972 ha y la producción de chile verde fue de 13,410 toneladas. Por otra parte, el volumen de agua disponible en el subsuelo disminuyó gradualmente hasta alcanzar un déficit anual en la recarga de 205 millones de m3. El objetivo general del proyecto fue la evaluación de programas de abonado y riego por goteo en cultivo de chile. El experimento se estableció en la finca piloto de Plasticultura de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Se evaluaron tres tratamientos que fueron: 1) Un testigo absoluto, 2) Fertilización vermicomposta y 3) Estiércol de bovino. El diseño experimental fue en bloques generalizados al azar con dos bloques y tres repeticiones por tratamiento y bloque. En el ensayo se estableció el híbrido Vencedor. Se midió la variable rendimiento total. Los datos se analizaron usando el análisis de varianza empleando el Paquete Estadístico SAS. Se utilizó la prueba de Tukey para la comparación de medias de tratamientos. Se observaron diferencias significativas al 5% de probabilidad para la variable Rendimiento. El Tratamiento estiércol de bovino fue el que expresó mayor Rendimiento, seguido por el Testigo, aunque estadísticamente son iguales. PALABRAS CLAVE: Abonos orgánicos, cultivo de chile. INTRODUCCIÓN La producción orgánica nacional representa un rubro con una superficie de 216 mil hectáreas y genera 280 millones de dólares de divisas, revaloriza la agricultura tradicional, crea empleos (34.5 millones de jornales anuales) y mayores ingresos para los productores, bajo un esquema de producción sustentable, sin deterioro del ambiente (Gómez-Tovar et al, 2000). La horticultura orgánica es la cuarta rama en importancia en la producción orgánica del país, con una superficie cultivada de 3,813 hectáreas y una generación de divisas que representa 47 millones de dólares (Gómez-Tovar et al, 2000). El cultivo de chile es la hortaliza más importante en el estado de Aguascalientes. Las estadísticas para el ciclo primavera – verano del 2001 indican una superficie plantada de 2,972 hectáreas., cantidad muy superior a la superficie plantada con jitomate o al tomate verde. La producción de chile verde (aunque se comercializa en seco) fue de 13,410 toneladas para ese ciclo [Fuente: Comisión para el Desarrollo Agropecuario del Estado de Aguascalientes]. Por otra parte, Trueba (2006) indica que el volumen de agua disponible en el subsuelo disminuyó gradualmente por la sobreexplotación que se está haciendo de los acuíferos del Valle de Aguascalientes (principal acuífero de los cuatro que componen el estado de Aguascalientes). La extracción media anual del acuífero alojado en el Valle de Aguascalientes es de 430 millones de metros cúbicos, y la recarga del manto acuífero es de alrededor de 225 millones de metros cúbicos, habiendo un déficit anual de 205 millones de metros cúbicos. López Gutiérrez (2003) señala que las técnicas de acolchado eran 1
Departamento de Fitotecnia, Centro de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma de Aguascalientes. e-mail:
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conocidas desde mucho antes de la llegada de los materiales plásticos y se practicaban usando materia orgánica (pajas) o inorgánica (arena), sin embargo, la introducción de los materiales plásticos la ha revolucionado e impulsado hasta ocupar en la actualidad una superficie cercana a las cinco millones de hectáreas en todo el mundo. Establece además que las cubiertas de acolchado aumentan la temperatura del suelo y raíces, lo que permite una germinación más fácil y rápida, evitan la erosión del suelo, reducen las necesidades hídricas, las películas opacas eliminan o reducen el crecimiento de malezas, entre otras ventajas. Delate et al (2003) establecieron un experimento para comparar el crecimiento y productividad de chile, bajo manejo convencional y orgánico. Los tratamientos consistieron en combinaciones de dos fertilizantes sintéticos y tres enmiendas orgánicas. En sus resultados reportan que el crecimiento de la planta, peso de cosecha y número de frutos fueron similares en sistema convencional y orgánico (no se reportaron valores numéricos). Tejeda y González (2007) evaluaron el efecto de residuos orgánicos frescos y composteados sobre los parámetros de rendimiento del cultivo de trigo, observando diferencias significativas entre los tratamientos del estudio. Finalmente, las razones que justifican la producción de chile empleando abonos orgánicos con técnicas de acolchado y riego por goteo pueden permitir: a) ahorro de energía fósil, b) ahorro de agua, c) disminución drástica de la contaminación del suelo, agua y atmósfera, d) mayor rentabilidad de la inversión, e) proporcionar un medio sano para el trabajador de! campo, f) alimentos y otros bienes no contaminados para los consumidores, g) aumento de la demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores. Las ventajas sobre la agricultura convencional serán evidentes a corto y sobre todo a largo plazo, este último es el que dará la seguridad alimentaria del futuro. Con el presente proyecto, se pretende determinar la factibilidad de la producción de chile empleando fertilizantes orgánicos bajo un sistema de producción con acolchado plástico y riego por goteo, y proponer una metodología alternativa de producción que permita solucionar el problema de mayor demanda de alimentos por la sociedad, ahorro de agua, máxima rentabilidad al productor y sustentabilidad del sistema de producción en armonía con el medio ambiente. El objetivo general del proyecto fue la evaluación de programas de abonado y riego por goteo. MATERIALES Y MÉTODOS En el ciclo primavera verano del 2008 se estableció un experimento en la Finca Piloto de Plasticultura del Departamento de Fitotecnia, localizada en el Área Agrícola de la Posta Zootécnica del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, situada a 21°58’ Latitud Norte, 102°21’ Longitud Oeste y a 1,831 msnm. El experimento se desarrolló utilizando un diseño experimental en bloques generalizados al azar con dos bloques y tres repeticiones por tratamiento y bloque (Steel y Torrie, 1986), según la siguiente figura: BLOQUE I
BLOQUE II BORDO
TRATAMIENTO 3
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 3
TRATAMIENTO 3
TRATAMIENTO 3
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 1
1 4 M E T R O S
TRATAMIENTO 3
TRATAMIENTO 3
TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 1
BORDO 20 METROS Figura 1. Croquis del experimento en campo.
Cada unidad experimental quedó constituida por un lomo de 1.56 m de ancho y 10 m de largo. La parcela útil se integró de 5 metros de la parte central de la unidad experimental. La superficie total del experimento fue de 280 metros cuadrados. Cada lomo fue acolchado con plástico plata/negro de 100 micras de espesor. El acolchado plástico venía perforado para establecer plantas cada 35 cm. Se establecieron plantas a doble hilera (30 cm de separación) para tener una densidad de plantación de 57 plantas por tratamiento, lo que equivale a 32,800 plantas / ha. Por debajo del acolchado se colocó la cintilla de la marca Pathfinder calibre 6,000 con emisores cada 20 cm. La cintilla se dispuso al centro de las hileras. En el ensayo se estableció el híbrido Vencedor (Seminis). Se utilizó este material genético ya que es ampliamente cultivado por los productores de la región. Las plántulas fueron obtenidas a través de la siembra de semillas en charolas de unicel de 280 cavidades. Se realizó el manejo de plántulas según el programa de obtención de plántulas que realizó la empresa El Potrerito. La siembra de las semillas se realizó el 5 de Febrero del 2008. La planta estuvo disponible para el 4 de Abril, siendo ésta la fecha de trasplante. Durante el desarrollo de las plántulas en el invernadero, recibieron dos aplicaciones de Bactiva (30 gr por charola). Las plantas, al salir del invernadero recibieron una aplicación de Confidor y Bactiva. Durante el trasplante, se sumergió el cepellón (exclusivamente) de cada plántula en una mezcla de los productos Raizet 100 y Transfer Up. El modelo lineal aditivo para el diseño en Bloques Generalizados al Azar con dos bloques y tres repeticiones por tratamiento y bloque está dado por: Yijk =
+
k
+ ρj +
i
+
ijk
Donde: Yijk = Es la observación en el k-ésimo bloque de la j-ésima repetición del i-ésimo tratamiento. = Media general. k = Efecto del k-ésimo bloque. ρj = Efecto de la j-ésima repetición. i = Efecto del i-ésimo tratamiento. ijk = Componente aleatorio. Para la variable Rendimiento (kg/ha) se corrieron los análisis de varianza empleando el Paquete Estadístico SAS [SAS, 1985]. El análisis de varianza se realizó por la suma de los tratamientos en los cortes y para cada repetición. Además, se utilizó la prueba de Tukey para la comparación de medias de tratamientos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el siguiente cuadro se muestra el Análisis de Varianza para la variable Rendimiento (kg/ha) de frutos de chile cosechados en dos fechas de corte.
Cuadro 1. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Rendimiento (kg/ha) de frutos de chile cosechados en dos fechas de corte, en el ensayo de evaluación de abonos orgánicos con técnicas de acolchado plástico y riego por goteo en cultivo de chile. Fuentes de variación Grados de libertad Fc Bloques 1 9.2** Repeticiones 2 11.22** Tratamientos 2 4.31 * r2 (%) CV (%) * = Diferencias significativas al 5% de probabilidad. ** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad. ns = Diferencias no significativas.
77 10.79
Se observaron diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad entre bloques y repeticiones de Tratamientos dentro del bloque. Se observaron además, diferencias significativas al 5% de probabilidad entre los Tratamientos del estudio. Similares resultados fueron publicados por Delate et al (2003) y Tejeda y González (2007). El Coeficiente de Determinación (r2) indica que el modelo matemático del diseño experimental explicó el 77% de la variación para la variable Rendimiento. El Coeficiente de Variación (CV) fue 10.79%, lo que indica que la obtención de los datos en campo (medición de ésta variable) fue razonablemente bien hecha. En el siguiente cuadro se presenta la prueba de comparaciones múltiples (Tukey) para la variable Rendimiento (kg/ha). Cuadro 2. Prueba de Tukey para la comparación de medias de Tratamientos para la variable Rendimiento (kg/ha) de frutos de chile cosechados en dos fechas de corte, en el ensayo de evaluación de abonos orgánicos con técnicas de acolchado plástico y riego por goteo en cultivo de chile. Rendimiento (kg/ha)) Agrupamiento Media (kg/ha) Tratamiento A 18,694 Estiércol de bovino AB 16,232 Testigo B 15,839 Vermicomposta Como puede verse en el cuadro anterior, el Tratamiento estiércol de bovino fue el que expresó mayor Rendimiento, seguido por el Testigo, aunque estadísticamente son iguales. Puesto que se ha observado que hay diferencias significativas entre los Tratamientos, se puede destacar el bajo nivel de producción de los tres Tratamientos del estudio, sin embargo, el Tratamiento estiércol de bovino puede ser una alternativa que pueden emplear los productores en sus parcelas de cultivo de chile y en consecuencia se pueden disminuir los costos de producción al emplear abonos orgánicos en lugar de fertilizantes químicos de síntesis los cuales, cada día, presentan un mayor costo en nuestro país debido a que en su mayoría son productos de importación y derivados del petróleo, mientras que el estiércol de bovino es un insumo ampliamente disponible en la zona. CONCLUSIONES Los investigadores responsables del proyecto de investigación consideran que, aunque se han cumplido los objetivos del estudio, los Rendimientos obtenidos por efecto de los Tratamientos son muy bajos, para lo cual se deberán llevar a cabo algunas modificaciones en la metodología
de investigación en lo que se refiere a la disposición de los Tratamientos en las unidades experimentales. Se deberá procurar disponer los Tratamientos 2 (vermicomposta) y 3 (estiércol de bovino) de forma superficial, es decir, dentro de los primeros 20 centímetros de profundidad del lomo y no en una zanja como se hizo en el año 2008. LITERATURA CITADA Delate, K, H. Friedrich and V. Lawson. 2003. Organic pepper production systems using compost and cover crops. Biol. Agric. Hortic. 21 (2): 131 - 150. Gómez-Tovar, L., M. A. Gómez C. y R. Schwentesius R. Hortalizas Orgánicas. De Riego 2000 13:8 - 13. López Gutiérrez, M. A. 2003. Alternativas de Protección de Cultivos con Materiales Plásticos. IDEA 11: 6 - 12. SAS Institute Inc. 1985. SAS/STAT Guide for Personal Computers, Version 6 Edition. Cary, NC: SAS Institute Inc. 378 p. Steel, R. G. D. y J. H. Torrie. 1986. Bioestadística: Principios y Procedimientos. 2° Edición. McGraw-Hill. México. 620 p. Tejada, M. and J. L. Gonzalez. 2007. Application of Different Organic Wastes on Soil Properties and Wheat Yield. Agron J. 99: 1597 - 1606. Trueba, V. 2006. Escenarios del Agua 2015 y 2025 en el Valle de Aguascalientes: acciones para un desarrollo con sostenibilidad ambiental. Comité Técnico de Aguas Subterráneas (COTAS) del Acuífero Interestatal Ojocaliente – Aguascalientes – Encarnación, A.C. 32 p.