Curso: Paisajes agrarios de Tenerife y agroturismo 2013 (2ªEd) Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural Cabildo Insular de Tenerife www.agrocabildo.com

INTRODUCCIÓN La segunda edición del Curso de Paisajes agrarios de Tenerife y agroturismo, se presenta como una apuesta por la valorización del conocimiento sociocultural asociado al sector primario, de manera que los operadores turísticos puedan incorporar la interpretación del agro de la isla de Tenerife y su bagaje cultural, a los nuevos productos turísticos. Esta edición, similar a la primera, incorpora nuevos especialistas universitarios en la materias de cultura y territorio, lo cuáles se unen a un elenco de científicos sociales e ingenieros agrónomos, que desde la praxis del desarrollo rural, buscan generar sinergias entre agricultura, ganadería y turismo. No cabe duda que el sector turístico es en la actualidad el motor económico de la isla, pero la alta dependencia de insumos externos, preocupa a la sociedad tinerfeña, la cuál ve como la agricultura de mercado interior hace verdaderos malabarismo para posicionar sus productos, ante la llegada de alimentos importados. Con el lema “conocer lo que comemos para apreciarlo mejor” y la finalidad de continuar incidiendo en una línea de soberanía alimentaria para la isla, promovemos que el sector turístico se acerque al agrario, y que de este conocimiento mutuo y dialogo de saberes, mejoremos el desarrollo económico y la empleabilidad en la isla de Tenerife, problemas de primer orden en estos momentos.

OBJETIVOS GENERALES •

Facilitar a los agentes turísticos nuevas herramientas interpretativas sobre el medio rural de Tenerife y los paisajes agrarios.

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Facilitar a los agentes turísticos atractivos turísticos relacionados con la cultura y el patrimonio agrario de la isla de Tenerife.

INFORMACIÓN Fechas de realización: Lunes 23 a viernes 27 de Septiembre de 2013 (Teórico). Sábado 28 de Septiembre- Salida de Campo (Práctica). Lugar: Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales-Aulario Guajara, Universidad de La Laguna.

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Horario: De 09:00 a 14:00 horas. Docencia: 25 horas Teóricas / 5 horas prácticas Asistencia: 80% del total de las sesiones teóricas. Evaluación: comentario de texto sobre los contenidos del Curso (teórico). Destinatarios: •

Alumnos de último curso de Grado en Turismo.

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Alumnos de Master o Postgrados en Turismo.

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Guías Turísticos acreditados por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.

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Informadores turísticos de la Red InfoTen.

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Técnicos de Administración Pública pertenecientes a Áreas de Turismo, Desarrollo Local-Rural, Medio Ambiente ó Agricultura.

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Empresarios del sector turístico interesados en la temática.

Inscripciones (gratuita): Del 1 de Agosto al 18 de Septiembre de 2013. Plazas limitadas por riguroso orden de inscripción. Email: [email protected] Más información: Web: www.agrocabildo.com Teléfono: 922.12.90.00 Persona de contacto: Evelio/Chaxiraxi Dirección Académico del Curso: • Dr. Agustín Santana Talavera. Profesor Titular de la Universidad de La Laguna. Antropólogo Social. Subdirector del Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales.

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Director Técnico del Curso: •

D. Adrián García Perdigón. Sociólogo. Miembro del Aula de la Naturaleza y el Medio Ambiente de la Universidad de La Laguna.

Coordinación del Curso: •

D. Carlos Juan González Gil. Ingeniero Técnico Agropecuario. Miembro del Aula de la Naturaleza y el Medio Ambiente de la Universidad de La Laguna.

Organiza: •

Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.

Colaboran: •

Escuela Universitaria de Ciencias Empresariales. Facultad de Turismo. Universidad de La Laguna.

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Aula de la Naturaleza y Medio Ambiente de la Universidad de La Laguna. Vicerrectorado de Relaciones Universidad Sociedad.

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PROGRAMA CURSO: PAISAJES AGRARIOS DE TENERIFE Y AGROTURISMO 2013. (2ªEd) * VERSIÓN 01/08/2013.

Lunes 23 de Septiembre 2013. 1. De 09:00 a 09:30 horas. Inauguración y presentación del Curso. •

Representante del Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.

•

Representante del Vicerrectorado Relaciones Universidad y Sociedad. Universidad de La Laguna.

•

Representante de la Escuela Universitaria de Ciencias Empresariales. Facultad de Turismo. Universidad de La Laguna.

2. De 09:30-11:00 horas. Aproximación al concepto de agroturismo y bioitinerarios en la isla de Tenerife. Ponente: Dª. Maria José Gutiérrez. Abogada. Ponente: D. Adrián García Perdigón. Sociólogo. •

De 11:00 a 11:30 horas. Descanso

3. De 11:30 a 12:45 horas. Aproximación a los conceptos de sistemas agrarios y sistema agrícola. Ponente: D. Carlos Juan González Gil. Ingeniero Técnico Agropecuario. Aula de la Naturaleza y el Medio Ambiente. Universidad de La Laguna 4. De 12:45 a 14:00 horas. Fundación Tenerife Rural. Ponente: D. Jorge de Miguel García. Gerente de La Fundación Tenerife Rural.

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Martes 24 de Septiembre de 2013. Etnografía, patrimonio cultural y paisajes agrarios del norte de Tenerife. De la Esperanza al Valle de la Orotava. 1. De 09:00 a 10:30 horas. Cereales, castaños y nateros. Ponente: D. Antonio Perdomo. Ingeniero Técnico Agrícola y Geógrafo. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. •

De 10:30 a 11:00 horas. Descanso

2. 11:00 a 12:30 horas. El cultivo de la papa en las zonas de medianías. Aspectos históricos y manejos culturales. Ponente: Dr. Domingo Ríos Mesa. Jefe de Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. 3. 12:30 a 14:00 horas. Principales manejos culturales de la viña en la vertiente norte de Tenerife. Ponente: D. Joaquín Monge Bailón. Ingeniero Técnico Agrícola. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife.

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Miércoles 25 de Septiembre de 2013. Etnografía, patrimonio cultural y paisajes agrarios del sur de Tenerife. Del Valle de Guímar a la costa de Santiago del Teide. 1. De 09:00 a 10:30 horas. El país del pargo salado. Naturaleza, cultura y territorio en el sur de Tenerife Ponente: Dr. Fernando Sabaté Bel. Departamento de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna •

De 10:30 a 11:00 horas. Descanso

2. 11:00 a 12:00 horas. Paisaje agrario y patrimonio cultural en el sur de Tenerife. Ponente: Dr. Víctor Martin. Dpto. de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna. 3. 12:00 a 13:00 horas. Principales manejos culturales del tomate en la vertiente sur de Tenerife. Ponente: D. Belarmino Santos Coello. Ingeniero agrónomo. Jefe de la Agencia Sur de Extensión Agraria del Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife. 4. 13:00 a 14:00 horas. Producciones locales y gastronomía. Programa de Dinamización Turística-Saborea Tenerife. Ponente: Dª. Aida Cedrés. Turismo de Tenerife. Cabildo Insular de Tenerife.

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Jueves 26 de Septiembre de 2013. Etnografía, patrimonio cultural y paisajes agrarios en los Parques Rurales de Tenerife. De las Montañas de Anaga a los Carrizales en Teno. 1. De 09:00 a 10:00 horas. Las áreas protegidas de Tenerife: pinceladas para el uso turístico del paisaje. Ponente: Dr. Moisés Simancas. Dpto. de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna. 2. De 10:00 a 11:00 horas Parques Rurales de Tenerife. Apuntes socioculturales y paisajes agrarios. (I) Ponente: Dr. Alberto Jonay Rodríguez Darias. Antropólogo. Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales. (30 minutos). Ponente: D. Abel Herrera García. Arquitecto Técnico. Servicio Técnico de Gestión Territorial Ambiental de Sostenibilidad Territorial Director de la Oficina de Gestión del Parque Rural de Teno. (30 minutos). •

De 11:00 a 11:30 horas. Descanso

3. 11:30 a 12:30 horas. Parques Rurales de Tenerife. Apuntes socioculturales y paisajes agrarios. (II) Ponente: Dª. Mayca Coello. Servicio Técnico de Gestión Territorial Ambiental de Sostenibilidad Territorial. Oficina de Gestión del Parque Rural de Anaga. (30 minutos). Ponente: Dª. Naira Oliva. Ingeniera Técnico Agrícola. (30 minutos). 4. 12:30 a 13:00. Coloquio moderado por: D. Adrián García Perdigón. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife (30 minutos). 5. 13:00 a 14:00 horas. El Plátano en la Isla Baja. Ponente: D. Tomás Suárez Encinoso. Ingeniero Agrónomo. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife.

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Viernes 27 de Septiembre de 2013 Ganadería en la isla de Tenerife. Del cochino negro canario al caprino de transterminancia. 1. De 09:00 a 10:30 horas. Aspectos socioculturales de la ganadería en la isla de Tenerife. Ponente: Dr. Luis Bermejo Asensio. Veterinario. Departamento de Ingeniería, Producción y Economía Agraria. Universidad de La Laguna. De 10:30 a 11:00 horas. Descanso 2. 11:00 a 12:00 horas. El cochino negro canario, raza autóctona. Ponente: Fidel Pérez Dorado. Veterinario. 3. 12:00 a 13:00 horas. La ganadería caprina de trasterminancia en el Valle de la Orotava. Raza Tenerife Norte. Ponente: Dª. Virginia Afonso. Ingeniera Técnica Agrícola. 4. 13:00 a 14:00 horas. Principales conclusiones y clausura del Curso.

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Sábado. Salida interpretativa 28 Septiembre de 2013. Itinerario: La Isla Baja, paisajes de costa y medianía. Ruta guiada por: Lorenzo Rodríguez- Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife. Horario de 09:00 a 16:00 horas. Lugar de salida: Facultad de Turismo- Aulario de Guajara. Coste: 7€ (el mismo día de la salida). Recomendaciones: calzado de trekking, gorra, protector solar, agua y refrigerio.

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SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN EN CURSOS Y JORNADAS EXTENSIÓN AGRARIA Y DESARROLLO RURAL BUENAVISTA DEL NORTE

D. ……………………………………….……………………………………..……, DNI : ……………….……, , profesión ……………….………………..………, de ……… años de edad, domiciliado en ………………………..………………..….., municipio de ………………….…….., código postal ………..…….., teléfono …………………….

EXPONE:

Su deseo de participar en el CURSO: PAISAJES AGRARIOS DE TENERIE Y AGROTURISMO 2013 FAC. ECONÓMICAS de la Universidad de La Laguna durante la semana del 23 al 28 de Septiembre de 2013 en horario de 09:00 a 14:00 horas.

Señale al perfil al que corresponda: •

Alumnos de último curso de Grado en Turismo.

•

Alumnos de Master o Postgrados en Turismo.

•

Guías Turísticos acreditados por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.

•

Informadores turísticos de la Red InfoTen.

•

Técnicos de Administración Pública pertenecientes a Áreas de Turismo, Desarrollo Local-Rural, Medio Ambiente ó Agricultura.

•

Empresarios del sector turístico interesados en la temática.

Y SOLICITA ser admitido en el mismo.

En Santa Cruz de Tenerife, a …….. de …………….…. de 201

SR. JEFE DE LA AGENCIA DE EXTENSIÓN AGRARIA DE BUENAVISTA DEL NORTE