Farmsco Focus Menapaki Tahun 2023 Farmsco News Kuasai Manajemen Air Farmsco Persona Semakin Solid, Produktif.. Farmsco Quiz Tebak Gambar Berhadiah Farmsco Nutrition Farms Series Feed Farmsco Vet Kompleksitas CRD dan CRD Kompleks Langkah Awal Menapaki 2023

HELLO FARMSCO Prasetyo Dewan Redaksi J.H. Park Pembina Kurniawan Eko Santoso Dewan Redaksi Wahyu Ismoyo Pimpinan Redaksi Yaumil Fathiyah Redaktur Robi Pujiyana Design & Layout OUR TEAM R a m a d h a n Penuh Dengan Berkah Wahyu Ismoyo Pimpinan Redaksi Bulan ini kembali terjadi penutupan diberbagai wilayah. Akses keluar-masuk antar wilayah dibatasi, tidak ada yang diperkenankan untuk lewat, kecuali yang tertentu saja. Keadaan ini terjadi untuk kedua kalinya, dan sudah dipastikan akan membuat beberapa hal kecil menjadi besar. Saat ini semua orang memiliki ketidakpastian yang sama. Sama-sama tidak pasti dalam hal usaha, pekerjaan maupun perjodohan. Namun, ketidakpastian tersebItulah cerita dari sebuat buku yang pernah kami baca, pemberian dari seorang pimpinan perusahaan tempat kami bekerja dan belajar. Terima kasih. Farmsco is QualiBulan depan adalah tahun kelima Farmsco Feed Indonesia beroperasi di Indonesia. Lima tahun adalah usia yang bisa dibilang masih muda. Ibarat manusia, tahun kelima tahun adalah usia seorang anak yang sudah mampu mengeksplorasi dunia sekitar. Dalam dunia bisnis, usia 5 tahun dapat dikatakan usia yang sangat belia untuk harus menentukan arah bisnis mau dibawa kemana. Usia tersebut merupakan usia yang krusial ketika sebuah perusahaan harus mengevaluasi aktifitas internal dan juga merancang strategi untuk meletakkan milestone arah bisnisnya. Tahun 2017, ketika Farmsco Indonesia mulai berdiri, slogan atau tagline yang dicanangkan manajemen Farmsco adalah Farmsco is Different. Farmsco adalah berbeda. Filosofi slogan ini ditanamkan kepada seluruh karyawan Farmsco dan juga pelanggan setia. Manajemen bercita-cita dengan slogan tersebut karyawan memiliki cara pandang dan melakukan aktifitas sehari-hari berbeda dari biasanya. Hal ini diperlukan karena Farmsco adalah perusahaan yang baru berdiri. Untuk bisa dilirik pelanggan, produk Farmsco harus berbeda dengan produk lainnya. Salah satu hal yang berbeda terkait produk yang diproduksi adalah partikel size (ukuran partikel) pakan broiler. Saat pertama kali peluncurannya, banyak pelanggan broiler yang menanyakan bentuk partikel pakan (dalam hal ini jagung) Farmsco yang ukurannya lebih besar dibanding produk sejenis dari perusahaan lain. Hal ini Farmsco lakukan tentunya berdasarkan hasil penelitian dan untuk kepentingan peternak. Terbukti bahwa particle size yang berbeda ini membuat hasil performa ayam lebih baik dan pakan Farmsco banyak digunakan oleh peternak. Tentunya hasil performa ini ditunjang juga dengan manajemen pemeliharaan yang benar. Selain particle size, layanan dari technical support dan customer care Farmsco dalam membantu pelanggan juga menjadi fokus utama, dalam hal ini yaitu peningkatan manajemen pemeliharaan. Farmsco melihat bahwa pelanggan sangat perlu bantuan dalam hal teknis pemeliharaan, jadi kami tidak hanya menjual produk kepada pelanggan. Hasilnya, banyak manfaat yang dirasakan pelanggan, salah satunya performa produksi ayam meningkat. Kegiataan ini tentunya juga menjadi perhatian dari beberapa produsen pakan lainnya, sehingga beberapa produsen pakan mencoba membuat langkah yang serupa seperti Farmsco. Direct Mail (DM) yaitu poster yang berisi hasil performa dari produk Farmsco yang disajikan dengan desain grafik menarik serta dalam bentuk grafik atau tabel yang menjadi bukti keberhasilan produk Farmsco. Kejujuran dan kebenaran data performa yang ditampilkan adalah dasar dalam pembuatan DM ini. Melalui ini pelanggan dapat dengan mudah menentukan penggunaan produk yang sesuai dengan keinginan dan peternakannya. Hal - hal diatas sampai saat ini masih tetap dipertahankan oleh Farmsco. Konsistensi adalah hal yang selalu ditanamkan oleh semua karyawan Farmsco. Selain konsistensi, kami juga selalu meningkatkan kualitas dari apa yang selalu kami lakukan. Di tahun kelima, kami memberanikan diri untuk melangkah ke tahap selanjutnya. Diawali dengan mencanangkan slogan baru, Farmsco is Quality. Pertama kali diperkenalkan saat gelaran Indolivestock 2022, 6-8 Juli di JCC kemarin. Farmsco sadar bahwa slogan ini membawa implikasi ke sistem kerja maupun produk yang dihasilkan. Semua karyawan Farmsco harus bisa meningkatkan kualitas kerjanya. Cara pandang positif, saling membantu, dan kompak adalah hal dasar bagi karyawan Farmsco untuk bisa mewujudkan kinerja yang berkualiStrong Memasuki tahun 2023, banyak prediksi-prediksi yang mengatakan bahwa kondisi ekonomi akan sulit. Pertumbuhannya dapat dikatakan hanya sedikit atau bisa jadi tidak terjadi pertumbuhan bila dibandingkan tahun sebelumnya. Kekhawatiran akan kondisi ekonomi yang tidak bagus banyak terdengar dimana-mana. Sah-sah saja mengkhawatirkan sesuatu yang tidak bagus, agar pergerakan kita lebih hati-hati. Namun, memiliki pikiran positif perlu dilakukan agar hidup lebih hidup. Beberapa cara mungkin masih bisa dilakukan pada tahun ini untuk meningkatkan kegiatan usaha agar tidak tergerus oleh kondisi ekonomi. Mulai dengan digitalisasi kegiatan usaha. Digitalisasi dapat meningkatkan nilai dari sebuah produk, menjangkau pasar yang lebih luas, dan efisiensi dalam proses produksi maupun pemasaran. Selanjutnya dapat melakukan pengembangan produk. Misal dalam bisnis peternakan, salah satunya unggas. Produk yang dipasarkan pada umumnya masih berupa ayam hidup ataupun telur utuh. Kedepan bisa disesuaikan dengan minat pasar, seperti produk olahan naget, sosis ataupun yang banyak dijual di pinggir jalan seperti sempol dan bakso pentol. Cara selanjutnya, untuk meningkatkan usaha bisa dengan melakukan kolaborasi. Peternak dapat melakukan kolaborasi dengan pedagang pinggir jalan. Ataupun peternak ayam berkolaborasi dengan peternak ikan agar produknya dapat dipasarkan di restoranrestoran mewah. Kolaborasi dapat memudahkan dan meningkatkan pasar yang dituju. Semuanya dapat dilakukan bila kita terus bergerak maju, tidak diam. Terus melakukan inovasi dan adaptasi terhadap perubahan dan permintaan di lingkungan sekitar. Mencari tahu kebutuhan-kebutuhan yang diperlukan oleh lingkungan sekitar. Salah satunya dengan membangun relationship atau silaturahmi. Seperti kutipan, “siapa yang ingin dilapangkan rejekinya dan dipanjangkan umurnya, hendaklah menyambung silaturahmi. Semoga Allah SWT memudahkan jalan kita semua. Wahyu Ismoyo Pimpinan Redaksi and Survive

Pada Edisi Kali Ini Sobat Farmsco, awal tahun harus dipenuhi dengan semangat yang membara. Rencana sudah dipikirkan dengan matang dan juga sudah ditulis di secarik kertas. Pantang untuk dibuang apalagi hanya menjadi kenangan. Tutup semua pikiran yang mengganjal pada tahun lalu, sekarang saatnya untuk membalikkan keadaaan dan melesat lebih jauh menuju puncak. Pastikan tahun ini menjadi tahun yang paling berkualitas. Berkualitas dalam memberikan kehidupan yang baik untuk Sobat Farmsco semua. Edisi kali ini, Farmsco E-Magazine akan mengawali tahun 2023 dengan beberapa topik bahasan yang pastinya akan membuat langkah Sobat Farmsco menjadi lebih yakin dan bersemangat. Di awal tulisan akan disajikan sebuah tulisan dari dewan redaksi kami mengenai langkah untuk menapaki tahun yang sangat penting, yaitu tahun 2023. Kemudian akan ada ulasan mengenai penyakit yang sering menyerang peternakan dan cara penanggulangannya, agar peternakan Sobat Farmsco selalu aman dari penyakit. Selanjutnya ada sosok-sosok yang akan mengisi di Farmsco Persona. Tak lupa ada update harga live bird dan telur. Terakhir, ada kuis yang akan menghibur dan juga hadiah spesial bagi yang dapat menjawab dengan benar. Semangat tahun baru 2023 !!! Fighting !!!

Farmsco is Quality Farmsco Commitment Kata-Kata Baru Mau Mengenai Quality Kami Terus Menantang Lagi Boleh Farmsco Value

FARMSCO FOCUS Farmsco Indonesia Di Pameran Peternakan Terbesar Perjalanan Bisnis Perunggasan Tahun 2022 Akhir tahun 2022 kemarin begitu banyak harapan membuncah di kalangan peternak ayam broiler. Natal, tahun baru, serta liburan anak sekolah diharapkan jadi pemicu dan pemantik kenaikan harga ayam hidup (live bird) di tingkat peternak. Tapi apa daya, sejak tanggal 24 Desember 2022 harga live bird malah lesu dan susah naik. Harga telur juga mengalami penurunan, walaupun penurunannya tidak setajam harga live bird. Harga telur sampai pertengahan Januari 2023 di Jabodetabek ada di kisaran Rp 25.000/kg. Harga ini masih di kisaran harga acuan penjualan Peraturan Badan Pangan Nasional No.5/2022. Tetapi, tidak ada yang bisa menjamin akankah rataan harga telur tahun ini akan tetap stabil. Ada apa dengan harga dua produk peternakan utama ini? Sebuah pertanyaan yang terus menjadi pergulatan bagi para stakeholder perunggasan. Sudah banyak analisis, solusi, maupun kebijakan yang telah dilakukan oleh banyak pihak. Penulis 2023 dimulai Harga ayam lemah Peternak merana Optimisme jadi gamang Entah bagaimana dengan keyakinan? Tulisan ini terawali dengan bait sajak keputusasaan. Semua stakeholder perunggasan mengalami dan merasakan kegalauan memasuki tahun ini. Tulisan ini berusaha membangkitkan semangat dan keyakinan dalam berusaha di bidang perunggasan. Semoga.

Berperawakan tinggi besar, drh. Regi Abdul Rozzaaq Anda Saputra merupakan anggota keluarga besar Farmsco Indonesia dari PT Cahaya Technology Unggas. Dokter hewan milenial ini merupakan lulusan dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya, Malang. Mengudara dari Bandar Lampung ke Malang adalah sebuah pengalaman yang berharga baginya. Belajar dan bertemu dengan orang-orang baru dari berbagai suku dan daerah serta menemukan tempat-tempat yang unik dan menarik dapat menghilangkan penat pasca menjalani perkuliahan dokter hewan. Berperawakan tinggi besar, drh. Regi Abdul Rozzaaq Anda Saputra merupakan anggota keluarga besar Farmsco Indonesia dari PT Cahaya Technology Unggas. Dokter hewan milenial ini merupakan lulusan Berperawakan tinggi besar, drh. Regi Abdul Rozzaaq Anda Saputra merupakan anggota keluarga besar Farmsco Indonesia dari PT Cahaya Technology Unggas. Dokter hewan milenial ini merupakan lulusan dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya, Malang. Mengudara dari Bandar Lampung ke Malang adalah sebuah pengalaman yang berharga baginya. Belajar dan bertemu dengan orang-orang baru dari berbagai suku dan daerah serta menemukan tempat-tempat yang unik dan menarik dapat menghilangkan penat pasca menjalani perkuliahan dokter hewan. Berperawakan tinggi besar, drh. Regi Abdul Rozzaaq Anda Saputra merupakan anggota keluarga besar Farmsco Indonesia dari PT Cahaya Technology Unggas. Dokter hewan milenial ini merupakan lulusan dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya, Malang. Mengudara dari Bandar Lampung ke Malang adalah sebuah pengalaman yang berharga baginya. Belajar pada bulan November 2023 hingga Februari 2024. Hajatan besar demokrasi di negara kita ini tentunya bisa menjadi pemicu adanya serapan live bird maupun telur. Namanya juga hajatan atau pesta, tentunya banyak makanan yang harus disediakan hehehehe. Melalui sejarah, kita bisa mempelajari bahwa setahun sebelum pemilu harga ayam maupun telur bagus. Semoga tahun ini pun seperti itu. Dua hal ini yang harus kita yakini bahwa tahun 2023 akan membangkitkan kembali harga-harga yang ada. Kita sadar bahwa banyak persoalan yang mengiringi perunggasan Indonesia. Mengurai persoalan yang ada juga menjadi problem tersendiri. Terlepas salah atau benar cara kita mengurai persoalan, keyakinan untuk perunggasan Indonesia maju adalah booster yang membuat kita semua duduk bersama untuk mengurai masalah dan mencari solusi dari masalah yang ada. Farmsco yakin bahwa perunggasan Indonesia akan maju. Kami akan menularkan keyakinan kami bahwa perunggasan Indonesia akan maju. Kami yakin 2023 akan lebih baik dibanding tahun-tahun sebelumnya. Hanya dengan keyakinanlah kita bisa melangkah dengan tegar. Mari kita semua memajukan perunggasan Indonesia. -Kurniawan Eko yakin semuanya bermuara pada perbaikan perunggasan di Indonesia tercinta ini. Semoga hasil dari kebijakan dan solusi yang diambil bisa memperbaiki keadaan. Memasuki tahun 2023, diawali dengan pengumuman Presiden Jokowi yang menyatakan membubarkan PPKM. Ini adalah kebijakan berani yang diambil oleh presiden agar geliat ekonomi rakyat menjadi kembali bergairah. Selama dua tahun ke belakang, pandemi sangat memorak-porandakan sektor ekonomi, termasuk perunggasan. Awal tahun ini adalah milestone endemic covid. Walau banyak pakar ekonomi menyatakan bahwa pada tahun 2023 dunia akan mengalami resesi. Pertumbuhan ekonomi global diperkirakan hanya kisaran 1% dan terdengung juga suara-suara pesimisme yang mengawali masuknya tahun ini. Akankah perunggasan juga mengalami pesimisme awal tahun ketika harga live bird malah di bawah Harga Pokok Produksi (HPP)? Kembali kepada bait puisi di atas. Bagaimana dengan keyakinan kita sebagai entitas perunggasan? Dua hal yang menurut penulis menjadi kekuatan atas pertumbuhan perunggasan di tahun ini. Pertama, tingkat konsumsi daging ayam per kapita kita masih terus tumbuh. Michael Filbery, analis Sinarmas Sekuritas memprediksi bahwa tahun 2023 pertumbuhan konsumsi ayam broiler meningkat 6 -7%. Adanya kenaikan UMR 2023 dengan maksimal 10% akan menjadi katalis positif bagi pertumbuhan konsumsi produk perunggasan ini. Kedua, pemilu serentak pada tanggal 14 Februari 2024. Menurut jadwal, tahapan pemilu sudah dimulai sejak tanggal 14 Juni 2022 dan masa kampanye akan dilakukan

Berperawakan tinggi besar, drh. Regi Abdul Rozzaaq Anda Saputra merupakan anggota keluarga besar Farmsco Indonesia dari PT Cahaya Technology Unggas. Dokter hewan milenial ini merupakan lulusan dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya, Malang. Mengudara dari Bandar Lampung ke Malang adalah sebuah pengalaman yang berharga baginya. Belajar dan bertemu dengan orang-orang baru dari berbagai suku dan daerah serta menemukan tempat-tempat yang unik dan menarik dapat menghilangkan penat pasca menjalani perkuliahan dokter hewan. Berperawakan tinggi besar, drh. Regi Abdul Rozzaaq Anda Saputra merupakan anggota keluarga besar Farmsco Indonesia dari PT Cahaya Technology Unggas. Dokter hewan milenial ini merupakan lulusan dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya, Malang. Mengudara dari Bandar Lampung ke Malang adalah sebuah pengalaman yang berharga baginya. Belajar dan bertemu dengan orang-orang baru dari berbagai suku dan daerah serta menemukan tempat-tempat yang unik dan menarik dapat menghilangkan penat pasca menS ecara geografis Indonesia terletak di antara 6º LU – 11º LS dan 95º BT - 141º BT, antara Lautan Pasifik dan Lautan Hindi, antara benua Asia dan benua Australia, dan pada pertemuan dua rangkaian pergunungan, yaitu Sirkum Pasifik dan Sirkum Mediterranean. Iklim Indonesia secara keseluruhan adalah iklim tropis dengan musim hujan diantara bulan SeptemberFebruari dan musim kemarau diantara bulan Maret-Agustus. Iklim Indonesia yang tropis menjadi tantangan tersendiri dalam usaha budidaya ternak khususnya budidaya ayam broiler. Suhu udara dan kelembapan yang tinggi hampir sepanjang waktu meningkatkan stress akibat cekaman panas yang dapat memengaruhi performa dari ayam broiler. Perbaikan manajemem pemeliharaan dan penggunaan pakan yang tepat dapat mengurangi efek dari cekaman panas dari lingkungan sehingga performa ayam broiler tetap terjaga. PT Farmsco Feed Indonesia (FFI) berupaya memberikan solusi untuk peternak ayam broiler Indonesia dengan menghadirkan pakan broiler Farms Series yang telah disesuaikan dengan kondisi iklim tropis Indonesia. Farms series dikembangkan melalui serangkaian penelitian dan percobaan yang terukur agar mampu memberikan nilai lebih bagi para pelanggan setia FFI. Farms Series yang terdiri dari pakan pre-starter Farms Series Feed Pakan Ayam Broiler

(Farms-Choi), starter (Farms-Chick) dan finisher (Farms-Bro). Pakan Farms series diformulasi dengan menyesuaikan kebutuhan dan fisiologi ayam broiler untuk setiap fasenya. Pakan Farms series bertujuan menunjang perkembangan saluran pencernaan, pertumbuhan badan yang optimal, konversi pakan minimal, serta mortalitas yang rendah. Farms series diformulasikan dengan komposisi asam amino yang ideal, penambahan pengganti AGP, penambahan multi enzyme, program antikoksi yang terencana dan antioksidan untuk mengurangi efek dari cekaman panas. Pakan Farms-choi memiliki bentuk fine crumble dan dapat digunakan dari hari pertama pemeliharaan hingga hari ke-10. Pada periode 10 hari pertama pemeliharaan, pembelahan sel serta perkembangan imunitas sangat massive, sehingga penggunaan bahan baku pakan yang mudah dicerna penting untuk diperhatikan agar nutrien dari pakan dapat diserap secara maksimal untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan sistem imunitas ayam broiler. Pakan Farms-chick berbentuk crumble dan direkomendasikan digunakan pada umur 7-21 hari atau sampai ayam mencapai bobot 1 Kg. Pada fase starter terjadi pematangan perkembangan saluran pencernaan dan sistem imunitas ayam broiler. Selain itu, pertumbuhan dan perkembangan tulang atau kerangka tubuh untuk menunjang perlekatan otot (daging). Pakan Farms-bro berbentuk pellet dan mulai digunakan pada saat ayam berumur 21 hari sampai proses panen. Farms-bro didesain untuk mengoptimalkan proses akumulasi pembentukan daging. Bentuk pellet menunjang agar tingkat konsumsi pakan optimal menyesuaikan kondisi fisiologis dari ayam broiler. Selain itu, sinergitas penggunaan multi enzyme, pengganti AGP dan antikoksi diharapkan dapat menekan dampak negatif cekaman panas dari lingkungan sehingga ayam broiler dapat berproduksi secara lebih optimal. - Dudung Abdul Malik S.Pt

Seribu Industri Itulah salah satu harapan besar dari salah satu bagian baru dari keluarga besar Farmsco Indonesia. Ia bernama Rizki Proborini, anak pertama dari dua bersaudara. Rizki atau kerap disebut Kiky adalah salah satu bagian dari Tim HR Farmsco Indonesia. Menempati posisi saat ini bukan hal yg mudah untuk dijalani, karena setidaknya ada 6 pekerjaan utama yang dilakukan oleh Kiky. Diantaranya adalah supervisi proses payroll, memantau struktur gaji beserta tunjangan, menganalisa dan mengevaluasi sistem penggajian di perusahaan, supervisi dan verifikasi data kehadiran pekerja, proses PPh 21 masa bulanan dan tahunan karyawan, supervisi proses administrasi asuransi kesehatan karyawan. Tugas penting itu perlu dilakukan secara simultan untuk menjaga kontinuitas dan kenyamanan pekerja dan manajemen perusahaan teristimewa masalah payroll. Hal yang menarik, ternyata Kiky bersama tim ingin memberikan pelayanan terbaiknya, sehingga tingkat kepuasan karyawan dan manajemen akan meningkat. Menurut Kiky, ada 3 landasan utama yang bisa mendorong kita untuk berprestasi. Pertama, ikhlas bahwa pelayanan dan pekerjaan yang ia laksanakan adalah bagian dari ibadah. Kedua, rasa syukur atas posisi sekarang dengan semua tugas yang dijalani adalah anugerah terbaik. Terakhir, optimis, melihat bahwa segala pekerjaan dan tantangan kerja itu menyenangkan. Ketiga landasan utama itu disingkat ISO dalam bahasa jawa artinya bisa, jadi kita bisa mencapai semua sasaran dengan kerjasama tim, usaha dan doa. Oke sobat Farmsco kita sepakat bisa mencapai semua sasaran dengan Ikhlas, Syukur, Optimis. - Idhzar Semakin Solid, Produktif & Sukses Rizki Proborini

Pray Hard. Ditambah rasa syukur untuk selalu melihat ke bawah. Dua hal ini menjadi modal besar Rifki untuk selalu memberikan yang terbaik dalam menjalankan pekerjaannya. Rifki pun berharap untuk bisa lebih meningkatkan soft skill dan kapasitas diri, banyak target dan tujuan yang tercapai, dan memperluas kebermanfaatan bagi orang tua dan lingkungan sekitar. Dan terkahir, ia berharap untuk Farmsco bisa semakin besar, semakin berjaya dan semakin bermanfaat bagi masyarakat luar khususnya dunia peternakan. Jaya selalu peternakan Indonesia !!! - Idzhar High Action High Yield Muhammad Rifki Fauzi

Life is like a bicycle. To keep your balance, you must keep moving. Albert Einstein

Istilah “cekrek” sudah umum kita dengar di dunia perunggasan. Cekrek adalah kata yang sering diungkap peternak untuk mendeskripsikan gejala pernapasan pada ayam. Cekrek ditandai dengan terdengarnya suara sewaktu ayam bernapas dan terdengar seperti bunyi “krek, krek, krek”. Gejala ini cukup sering ditemukan di kandang baik ayam broiler maupun layer. Cekrek merupakan sebuah gejala umum penyakit pernapasan, namun sangat sering dikorelasikan dengan penyakit Chronic Respiratory Disease atau yang sering disingkat CRD. Penyakit ini merupakan penyakit yang sangat mendominasi kejadian penyakit di lapangan. CRD berkaitan erat dengan kondisi sirkulasi di kandang dimana kandang yang memiliki sirkulasi kurang baik akan sangat mudah terserang. CRD merupakan penyakit dengan tingkat penyebaran yang sangat tinggi dimana infeksi dapat terjadi secara kontak langsung antara ayam sakit dengan ayam sehat serta secara tidak langsung melalui paparan dari lingkungan. Penyakit ini dapat menyerang di semua umur dan terlebih pada ayam muda, dengan gejala awal di sistem pernapasan. Serangan tunggal CRD sebenarnya memiliki tingkat kematian yang rendah, namun jika disertai dengan infeksi sekunder akan mampu meningkatkan derajat kematian pada ayam. CRD merupakan penyakit yang bersifat immunosupresan atau menekan kekebalan tubuh ayam. Ayam yang terserang CRD akan menjadi lebih lemah sehingga infeksi sekunder dari virus maupun bakteri sangat sering terjadi. Infeksi penyakit CRD yang diperparah dengan infeksi sekunder bakteri dan menimbulkan gejala tidak hanya pada

saluran pernapasan, namun hingga ke sistem organ lain inilah yang disebut dengan CCRD atau Complex Chronic Respiratory Disease. Dampak kerugian yang dialami akibat serangan penyakit ini oleh peternak sangat besar. Kerugian disebabkan oleh naiknya angka FCR, penurunan produksi telur hingga tingkat kematian yang tinggi jika disertai dengan infeksi sekunder. Tren Penyakit 2022 Data internal menunjukkan bahwa kejadian penyakit CRD merupakan penyakit nomor satu yang terjadi selama tahun 2022 baik di layer maupun broiler. Kejadian CCRD juga cukup tinggi terjadi pada tahun 2022 dengan tingkat kejadian di broiler lebih tinggi daripada layer. Berdasarkan data tersebut dapat ditarik dianalisa tingginya kejadian CRD berbanding lurus dengan sifat penyebarannya yang tinggi dan cepat. CRD dapat berpengaruh pada kejadian penyakit lain dikarenakan sifat immunosupresi sehingga menjadi pemicu ayam terinfeksi. Kondisi cuaca sepanjang tahun 2022 juga menjadi pemicu tingginya kejadian CRD di lapangan. Selama tahun 2022 terjadi anomali cuaca antara musim panas dan dingin yang ekstrem berakibat pada stres lingkungan yang menjadi faktor predisposisi infeksi penyakit CRD. Gejala Penyakit Penyakit ini sangat erat kaitannya dengan sirkulasi dan kualitas udara di dalam kandang. Pemeliharaan dengan suhu terlalu panas atau dingin, kelembapan tinggi, kurangnya ventilasi, litter terlalu lembap, kadar amonia tinggi, kepadatan ternak terlalu tinggi akan memengaruhi kualitas udara di dalam kandang. Kondisi kebersihan kandang dimana semakin banyaknya debu di kandang juga akan berpengaruh pada kondisi udara dan memengaruhi kerja saluran pernapasan ayam. Beberapa faktor tersebut akan menyebabkan kerusakan sel-sel yang ada di permukaan saluran pernapasan sehingga memudahkan pathogen dalam hal ini Mycoplasma gallisepticum, bakteri penyebab CRD yang terbawa udara menempel dan menimbulkan infeksi. Gambar 1. Ammonia Burn Gambar 2. Tracheatis Gambar 3. Airsacculitis

Selain gejala “cekrek” dan penurunan produksi pada ayam, beberapa temuan perubahan organ juga akan kita temukan pada ayam terserang CRD. Radang pada kantung udara atau airsacculitis akan terlihat jelas sebagai indikasi awal CRD. Kantung udara akan terlihat keruh dimana normalnya kantung udara jernih, hal ini menunjukkan telah ada koloni bakteri CRD tumbuh di kantung udara. Peradangan pada trachea atau tracheatis juga ditemukan, dimana ini merupakan pintu masuk bakteri CRD dengan menempel pada permukaan selsel trachea dan membuat peradangan. Peradangan yang disebabkan oleh Mycoplasma gallisepticum pada saluran trachea akan meningkatkan aliran darah, sehingga bakteri dapat masuk melalui sirkulasi darah menuju kantung udara dimana di dalamnya dapat hidup serta berkembang biak. Sifat perjalanan infeksi ini menyebabkan pola serangan atau gejala pada ayam akan berjalan lama, bakteri akan menetap di saluran napas dan akan muncul gejala akut ketika ayam mengalami stres. Hal ini pula yang menyebabkan pengobatan kasus CRD sulit untuk dilakukan karena bakteri mampu bertahan hidup di kantung udara yang minim sirkulasi darah. Ketika dilakukan pengobatan gejala akan hilang namun ketika ayam terpapar stres, gejala akan muncul kembali. Ayam yang sebelumya terkena CRD dan kemudian terkena infeksi sekunder terutama E. coli sehingga menimbulkan gejala yang lebih parah tidak hanya pada saluran pernapasan meningkat statusnya menjadi CCRD. Gejala yang ditemukan Gambar 4. Pericarditis pada kasus CCRD ketika dilakukan nekropsi adalah gabungan gejala CRD dan gejala penyakit sekundernya. Sering ditemukan perubahan organ seperti pericarditis dan perihepatitis. Selain itu, jika infeksi bertambah parah akan ditemukan eksudat atau lapisan fibrin yang dapat menyelimuti jantung, hepar dan kantung udara. Pencegahan dan Pengobatan Mycoplasma tidak memiliki dinding sel sehingga penggunaan antibiotik dengan kerja merusak dinding sel tidak dapat digunakan. Kemampuan hidup Mycoplasma gallisepticum pada kantung udara juga menjadi poin penting karena minimnya aliran darah di sana sehingga pemilihan antibiotik dengan konsentrasi tinggi di aliran darah juga kurang tepat. Antibiotik yang dapat diberikan yakni harus memiliki kemampuan bekerja

mengandung oksigen berjalan optimal. Pengaturan kepadatan kandang juga penting dilakukan untuk mengurangi tingkat stres pada ayam. Pengaturan kepadatan harus disesuaikan dengan kapasitas dan kemampuan optimal kandang sehingga tidak terjadi kelebihan populasi. Menjaga kondisi ayam agar tetap sehat dan bebas dari stres merupakan kunci suksesnya pengendalian kasus CRD. Selain hal-hal di atas peningkatan imunitas ayam dengan pemberian vitamin juga perlu dilakukan. Bagaimanapun CRD adalah penyakit yang banyak disebabkan oleh kesalahan manajemen pemeliharaan. Infeksi saluran pernapasan ini akan menyebabkan kondisi imunitas ayam turun dan membuka jalan bagi penyakitpenyakit lain untuk masuk sehingga perbaikan manajemen adalah kunci sukses terhindar dari penyakit CRD. -drh. Arya Bagaskara pada membran dan inti sel dengan mampu menghambat pembentukan asam folat serta memiliki konsentrasi tinggi pada saluran pernapasan. Pilihan antibiotik yang memiliki syarat-syarat tersebut, yakni golongan floroquinolon, makrolida, dan tetrasiklin. Sulitnya dalam mengobati kasus CRD tentu membuat keputusan untuk melakukan pencegahan lebih baik daripada mengobati. Secara struktur Mycoplasma gallisepticum tidak memiliki dinding sel sehingga bakteri mudah pecah dan rusak oleh panas, sinar matahari dan desinfektan. Penerapan biosekuriti ketat dalam hal ini desinfeksi lingkungan dan peralatan, sanitasi kebersihan kandang serta pengaturan lalu lintas orang menjadi penting untuk dilakukan agar jumlah patogen di lingkungan dapat ditekan. Stres lingkungan sebagai faktor predisposisi penyebab CRD juga harus diminimalisir dengan cara melakukan manajemen litter yang baik dengan menjaga kondisi litter tetap kering dan tidak lembap. Litter yang lembap akan menyebabkan tingginya kadar amonia yang dapat mengiritasi saluran pernapasan dan memudahkan jalur infeksi CRD. Gambar 5. Biosekuriti Kandang Ventilasi udara juga perlu diperhatikan karena CRD merupakan penyakit pernapasan dimana udara yang kotor dan terkontaminasi amonia membuat peradangan pada saluran pernapasan. Manajemen ventilasi yang baik harus dilakukan dengan mengatur kipas maupun tirai untuk memastikan pertukaran udara kotor dengan kadar CO2 dan amonia dengan udara bersih

Air merupakan komponen penting dalam bidang peternakan. Air yang aman dan layak untuk dikonsumsi oleh ayam memiliki kriteria yang perlu diperhatikan apabila memulai usaha di bidang perunggasan. Pemberian air dengan kualitas yang baik mampu mengikis penyakit yang sering muncul pada ayam sehingga mampu mengurangi penggunaan antibiotik yang bisa menimbulkan resistensi pada ayam apabila diberikan dalam jumlah yang tinggi. Pada kali ini Farmsco kembali hadir pada acara Farmsco E-Learning edisi ke 25 yang telah disiarkan secara online melalui zoom meeting dan live youtube Farmsco Indonesia pada tanggal 21 Desember 2022. Dengan mengangkat tema “Kuasai Manajemen Air Agar Performa Ayam Optimal” yang dibawakan oleh dua narasumber, yaitu drh. M. Fatah Yasin sebagai Customer Care dari PT. Cahaya Technology Unggas dan Angga Galih Pradana sebagai Sales dari Behn Meyer. Tentu saja ditemani dengan kedua host kami, yaitu Erni dan Ditta. Angga Galih Pradana S.Pt (Behn Meyer Animal Nutrition Division) drh. M. Fatah Yasin (PT. Cahaya Technology Unggas)

Kontaminasi pada air minum bisa disebabkan oleh sumber air, penggunaan OVK, suplemen, peningkatan suhu, laju air dan bahan organik. Dengan waktu yang singkat, bakteri yang berasal dari hal tersebut mampu menimbulkan biofilm pada tempat minum. Rasio kebutuhan tempat minum sesuai dengan jenisnya seperti nipple, bell drinkers dan baby drinkers harus sesuai dengan umur dan bobot badan dari ayam. Semakin bertambahnya umur, kebutuhan air minum bisa mencapai 50 ml/menit pada minggu ke 4 hingga panen. Selain itu, ketinggian dari tempat minum harus sesuai dengan postur dari ayam. Tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah. Cara lebih mudah dalam mengukur ketinggian tempat minum, yaitu sejajar dengan kepala ayam. Sanitasi dan desinfeksi tempat air minum saat kosong kandang atau masih tersedianya ayam di dalam kandang perlu dilakukan secara rutin untuk menghilangkan kotoran seperti biofilm. Penggunaan zat iodin atau senyawa aldehid yang paling umum digunakan. Hal tersebut perlu diantisipasi guna menghindari beberapa penyakit yang sering muncul akibat kurang menguasai manajemen air minum di dalam kandang seperti Chronic Respiratory Disease (CRD) dan Coccidiosis. Lebih lengkapnya Sobat Farmsco dapat mengunjungi Youtube Channel Farmsco Indonesia untuk menonton siaran ulang dari acara Farmsco E-Learning ke 25. - Salma https://www.youtube.com/ watch?v=8-QS-O8nteY

Si Senyum Pepsodent Farmsco E-Talk merupakan program rutin yang dilaksanakan oleh Farmsco Indonesia. Farmsco E-Talk edisi ke-40 mengangkat topik “Animal Communicator – Behaviour and Intercellular Therapy” dalam acara ini Farmsco menghadirkan satu orang narasumber, yaitu drh. Rajanti Fitriani. Acara ini dipandu oleh Zaenal Arifin dari tim marketing & technical support PT. Farmsco Feed Indonesia. Pada E-Talk edisi kali ini akan fokus membahas bagaimana kita berkomunikasi dengan hewan. Acara ini berlangsung pada hari Rabu, tanggal 7 Desember 2022 selama satu jam dari pukul 16.00 – 17.00 WIB. Acara ini ditayangkan langsung di kanal youtube Farmsco Indonesia, dan sudah ditonton sebanyak 136 kali. Dengan diadakannya acara ini Sobat Farmsco diharapkan dapat lebih mengetahui bagaimana metode agar kita bisa memahami dan mengerti dalam komunikasi dengan hewan, baik itu lewat animal communication, behaviour ataupun intercellular therapy. Ada beberapa hal yang disampaikan oleh drh. Rajanti Fitrianti dalam acara tersebut, salah satunya adalah bagaimana kita bisa berkomunikasi dengan hewan, sampai kita bisa memengaruhi hewan tersebut. Sebagai contoh, ada hewan yang akan dipotong atau disembelih, lalu kita bisa memahami bahwa hewan tersebut stres atau sedih, maka kita harus membuat agar hewan tersebut tenang dan nyaman. Menurut drh. Rajanti, memahami hewan itulah inti dari komunikasi dengan hewan. Selain berkomunikasi, kita juga perlu memberikan influence kepada hewan tersebut. Bagi sobat Farmsco yang belum berkesempatan bergabung saat acara, tidak perlu khawatir karena sobat Farmsco masih dapat menyaksikan acara ini di kanal youtube Farmsco Indonesia atau pada link berikut, https://www. youtube.com/watch?v=mGhQzzTPD30. -Rifky “Animal Communicator - Behavior and Intercelluler Therapy”

terdapat beberapa kelemahan dari bahan baku yang digunakan, yaitu susu. Salah satu kelemahan susu, yaitu bahan bakunya yang berbentuk cairan dan mengandung banyak mikroorganisme, sehingga susu ini mudah atau gampang rusak. Karena itulah diperlukan pengolahan pasca panen agar kelemahan dari susu tersebut dapat diatasi. Bagi sobat Farmsco yang belum berkesempatan bergabung saat acara, tidak perlu khawatir karena sobat Farmsco masih dapat menyaksikan acara ini di kanal youtube Farmsco Indonesia atau pada link berikut, https://www.youtube.com/watch?v=DwdnqShzfpQ. –Rifky Farmsco E-Talk edisi ke-41 mengangkat topik “Kefir : Produk Olahan Susu yang Kaya Manfaat” dalam acara ini Farmsco menghadirkan satu orang narasumber yang merupakan Dekan Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, yaitu Prof. Dr.Triyana Setyawardani, S.Pt., M.P. Acara ini dipandu oleh Fina Listiana. Pada E-Talk edisi kali ini fokus membahas tentang kefir dan apa saja manfaatnya bagi kesehatan. Farmsco E-Talk sendiri merupakan program rutin yang dilaksanakan oleh Farmsco Indonesia selama dua kali dalam satu bulan. Acara ini berlangsung pada hari Selasa, tanggal 20 Desember 2022 selama satu jam dari pukul 16.00 – 17.00 WIB. Acara ini ditayangkan langsung di kanal youtube Farmsco Indonesia, dan sudah ditonton sebanyak 216 kali. Dengan diadakannya acara ini sobat farmsco diharapkan dapat lebih mengetahui apa itu kefir, bagaimana pengolahan kefir dan apa saja manfaat kefir bagi kesehatan. Ada beberapa hal yang disampaikan oleh Prof. Dr.Triyana Setyawardani, S.Pt., M.P. dalam acara tersebut, salah satunya adalah keunggulan dan kelemahan pada olahan susu. Prof. Triyana menjelaskan bahwa dalam proses pembuatan kefir “Kefir, Produk Olahan Susu Yang Kaya Manfaat”

Believe in your self. Stay in your own lane. There’s only one you. Queen Latifah

Momen Natal adalah momen yang ditunggu-tunggu bagi umat Kristiani. Momen dimana keluarga dan kerabat saling berkumpul dalam suka cita. Tidak terkecuali bagi Eliza dan Ruth, bintang tamu di Farmsco E-nsight ke-22. Kali ini Farmsco E-nsight dipandu oleh Dita. Eliza bercerita mengenai tradisi di keluarga saat Natal, biasanya akan memasak makanan non-halal, namun ada juga yang biasa dibuat di keluarganya, seperti Lemang dan makanan khas Manado yang pastinya tidak akan terlewatkan. Gadis manis campuran Manado-Jawa ini juga menuturkan bahwa momen Natal berarti bisa pulang lebih larut malam dengan teman-teman gereja karena ibadah Natal yang lebih lama. Berbeda dengan Ruth, momen Natal tahun ini cukup berbeda, karena sudah mempunyai suami dan saat ini sedang mengandung buah hati, tentu kebahagiaan bertambah, namun tidak dapat dipungkiri, berkumpul bersama keluarga juga sangat dirindukan, karena untuk Natal kali ini Ruth tidak bisa pulang ke Kediri. Berkumpul bersama keluarga adalah hal yang sangat dinantikan tentunya saat hari raya. Selain berkumpul bersama keluarga, biasanya juga ada ibadah bersama keluarga, momen ibadah bersama keluarga biasanya cukup mengharukan, karena semua orang akan diminta untuk mengevaluasi selama setahun ke belakang, saling memaafkan, dan tentunya membuat resolusi yang baik untuk setahun ke depan. Tidak ketinggalan juga momen yang berkesan dalam Natal yang pernah mereka lalui, seperti salah satu cerita tentang salah lokasi acara dan sejak kecil tidak percaya dengan adanya Sinterclaus. Keseruan obrolan mereka dapat sobat Farmsco saksikan dalam IG @farmscoindonesia dengan judul “Farmsco E-nsight #22 Joy and Cheers”, dan tidak ketinggalan ada Korean Info mengenai wisata musim dingin di Korea Selatan, diantaranya ada Pyeongchang Trout Festival, yaitu Festival memancing pada saat musim dingin di sungai Odechon, bagian utara Korea. Snowboard atau Sky di beberapa pegunungan bersalju di Korea. Sauna (Jjimjilbang) juga tidak ketinggalan, dengan minumannya Sike dan telur rebus, dan tentunya kuliner yang menghangatkan tubuh tidak ketinggalan, seperti Kalguksu, Dakgalbi, dan Chigae. “JOY & CHEERS”

“HISTORY & STORY” Tahun 2022 meninggalkan cerita dan sejarah, tidak terkecuali bagi bintang tamu Farmsco E-nsight ke #23 ini yaitu Fadli dan Rifky. Mengusung tema History and Story, keduanya membagikan momen bersejarah yang dilaluinya di tahun 2022. Dibuka dengan cerita mengenai perjalanan perunggasan di tahun 2022, Fadli menjelaskan bahwa di tahun 2022 memang masih dilalui dengan gejolak harga live bird dan telur yang fluktuatif, namun kemungkinan masih sedikit mendapatkan keuntungan. Dilanjutkan pandangan Rifky di tahun 2023, gejolak harga dan tantangan akan semakin berat, namun tidak menutup kemungkinan bahwa harga akan lebih baik, jika permintaan pasar lebih tinggi. Meskipun diperkirakan akan terjadi resesi, namun di tahun 2023 juga masih ada secercah harapan, karena pertumbuhan ekonomi sendiri saat ini mencapai lebih dari 5%, yang menandakan bahwa pangsa pasar di Indonesia masih cukup baik. Berlanjut dengan pertanyaan momen berkesan yang terjadi di tahun 2022 bersama customer, Fadli menceritakan momen berkesannya adalah makan di kandang dengan customer, kebersamaan menjadikan momen tersebut menjadi momen yang tidak terlupakan. Lain halnya dengan Rifky yang diajak jalan-jalan oleh customer ke tepi laut yang indah, sehingga kenangan tersebut membuat kesan yang cukup dalam. Dilanjutkan dengan momen paling bersejarah yang dilalui keduanya di tahun 2022, yaitu menikah. Status baru dan tanggung jawab baru menjadikan awal semangat baru untuk meraih pencapaian yang lebih baik di tahun 2023. Keduanya juga sangat bersemangat untuk menjadi calon Ayah, dan sudah siap jika titipan buah hati tersebut hadir. Akhir perbincangan,Fadli membagikan quote yang berkesan untuknya yaitu “Kalau jatuh bangkit berdiri lagi, tidak apa-apa jika harus berjalan perlahan, yang terpenting tetap berjalan”, sedangkan Rifky menutup perbincangan hari itu dengan harapan di tahun 2023 akan full senyum, bagi para peternak maupun karyawan Farmsco Indonesia. Bagi Sobat Farmsco yang ingin menonton cuplikan ini bisa langsung saksikan di Live Instagram @ farmscoindonesia dengan tema “History and Story”. Ada juga Korean Info mengenai interesting facts about Korean yang akan menambah wawasan Sobat Farmsco semua mengenai kebiasaan dari orang-orang Korea.

Pasca Nataru (Natal dan Tahun baru) harga broiler mengalami penurunan. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategi Nasional (PIHPSN), daging ayam mengalami penurunan. Harga daging ayam di wilayah Sumatera seperti Palembang pada saat ini mengalami penurunan, harga dibanderol Rp17.500 per kilogram. Dibandingkan sebelumnya pada 3 Januari 2023 harga rata-rata nasional dipatok Rp18.500. Turunnya harga ayam juga dirasakan di beberapa daerah, seperti di wilayah Bogor dari harga Rp. 18.500 menjadi Rp. 17.500 per kilogram. Memasuki minggu kedua, harga broiler mengalami sedikit kenaikan harga, untuk wilayah Bogor dari harga awal sebesar Rp. 16.500 menjadi Rp. 18.500 per kilogram. Tak hanya itu, di wilayah Sukabumi juga mengalami kenaikan sebesar Rp. 2.250 per kilogram dari harga awal Rp. 16.500 menjadi Rp. 18.750 per kilogram. Harga tersebut di atas HPP broiler area Jabar dan Jabodetabek, yaitu Rp. 16.500 per kilogram. Pada minggu ketiga bulan Januari, harga ayam broiler tidak mengalami perubahan harga atau stabil. Harga ayam di Pasar 10 Ulu Kota Palembang stabil sejak 12 Januari 2023, dimana harga ayam sempat di angka Rp. 19.000 per kilogram namun sekarang di angka Rp. 16.250 per kilogramnya. Prediksi harga beberapa waktu ke depan kemungkinan akan mengalami penurunan. Suplai yang berlebih dibandingkan dengan permintaan menjadi salah satu faktor menurunnya harga broiler. - Anggun 15000 15500 16000 16500 17000 17500 18000 18500 19000 19500 BROILER #REF! Jakarta Bogor Tangerang Bekasi Serang Cianjur Sukabumi Bandung Tasikmalaya Cirebon-Kuningan Solo-Boyolali Semarang Jogja Purwokerto Pekalongan-Purbalingga Lampung Palembang Blitar Pare-Kediri Surabaya Malang Banyuwangi

Memasuki awal tahun baru 2023 harga telur ayam mengalami sedikit kenaikan, harga tersebut relatif naik dari minggu lalu (Desember 2022), di wilayah Jabar dan Jabodetabek rata-rata berkisar Rp. 25.200 per kilogram. Update harga Pangan 4 Januari 2023, untuk harga telur mengalami kenaikan. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategi Nasional (PIHPSN), daging sapi, daging ayam, telur, bawang merah, bawang putih, cabai, minyak goreng, beras sampai gula mengalami kenaikan. Sementara itu, harga komoditas telur di wilayah Jabar dan Jabodetabek mengalami kenaikan di harga Rp 25.400 per kilogram. Jika dibandingkan dengan sebelumnya pada 3 Januari 2023 dipatok Rp25.350 per kilogram. Kemudian, harga telur termahal wilajah Jabar dan Jabodetabek berada di Cianjur pada harga Rp25.500 kilogram dan untuk yang termurah ada di Tasikmalaya, dibanderol Rp24.800 per kilogram. Memasuki minggu kedua bulan Januari, harga telur ayam ras cenderung stabil di Pasar Manis dan Pasar Wage, Banyumas. Pedagang menjual telur ayam dengan harga Rp. 24.500 per kilogram. Tak hanya itu, di wilayah Sumatera seperti Palembang harga telur juga cenderung stabil di angka Rp. 23.700 per kilogram. Minggu ketiga bulan Januari, harga telur ayam di Palembang seperti Pasar 10 Ulu Kota Palembang mengalami penurunan, sebelum mengalami penurunan sempat berada di angka Rp. 24.000 per kilogram. Hal tersebut membuat sejumlah pedagang cukup mengalami penurunan omset, sebab harga telur dapat dikatakan bersaing dengan harga ayam. Salah seorang pedagang telur ayam di Pasar 10 Ulu kota Palembang, Panju mengatakan harga telur saat ini masih ada kemungkinan mengalami peningkatan dibandingkan penurunan harga. Hal ini disebabkan stok telur ayam saat ini banyak yang didistribusikan ke luar provinsi Sumsel, seperti beberapa kota di pulau Jawa. “Kemungkinan naik akan lebih besar dibandingkan penurunan, karena telur ini banyak juga yang dikirim ke Jawa” ujar Panju. -Anggun 24.000 24.500 25.000 25.500 26.000 26.500 27.000 TELUR Jakarta Bogor Tangerang Bekasi Serang Cianjur Sukabumi Bandung Tasikmalaya Cirebon-Kuningan Solo-Boyolali Semarang Jogja Purwokerto Pekalongan-Purbalingga Lampung Palembang Blitar Pare-Kediri Surabaya Malang Banyuwangi Gorontalo

Daechang Kreator mukbang atau makan dalam porsi yang besar saat ini sedang eksis di dunia maya. Dilansir melalui Youtube Channel “Eat with Boki” dengan konten mukbang Daechang khas Korea Selatan yang menghasilkan 5,3 juta penonton rupanya sangat menginspirasi para netizen. Daechang sendiri merupakan bagian dari jeroan pada sapi yaitu usus besar. Cita rasa yang memikat dan tekstur yang pas di lidah membuat daechang banyak diminati oleh masyarakat di seluruh dunia. Masyarakat tradisional di Korea Selatan memiliki kepercayaan bahwa sapi adalah sahabat manusia, sehingga mereka mengolah seluruh bagian sapi sebagai sebuah tanda penghormataan. Adapun serupa dengan daechang yang sudah lebih dulu eksis yaitu gopchang (bagian usus kecil) dan makchang (bagian usus paling akhir) yang tak kalah memikat cita rasa. Sebelum menyajikan daechang, diperlukan teknik pengolahan yang baik agar saat disantap sudah dalam keadaan bersih dan higienis. Dimulai dari proses membersihkan, marinasi hingga memasak bahan baku perlu diperhatikan kebersihannya. Pada umumnya masyarakat biasa menyantap daechang dengan cara di panggang hingga berwarna kecoklatan dan juicy. Tak lupa disantap dengan bumbu khasnya yaitu minyak wijen dan kecap asin. Tekstur yang kenyal dan alot namun meleleh saat berada di mulut merupakan hal yang sangat dinikmati oleh para pecinta daechang. Walaupun sebagian orang menganggap daechang tidak layak untuk konsumsi, namun apabila telah melalui pengolahan yang baik, tekstur dan rasa yang dihasilkan akan seperti mengonsumsi tetelan sapi. Biasanya masyarakat mencari daechang di restoran dengan konsep Korean Grill agar bisa disantap bersama dengan teman, keluarga atau kolega kerja. Bagi penderita kolestrol, tidak disarankan untuk mengonsumsi daechang karena kandungan kalori yang cukup tinggi sekitar 130 kalori. Akan tetapi bagi pecinta daechang perlu diperhatikan pula agar tidak berlebihan saat mengonsumsi daechang ya Sobat Farmsco! - Salma H

Smart Farming Poultry Chicken Berbasis IoT Permintaan yang cukup tinggi akan produk peternakan unggas seperti ayam membuat bisnis di bidang ini berkembang dengan sangat pesat. Banyak komoditas peternakan ayam tergantung hasil produksinya yang bisa dimanfaatkan untuk diternakkan seperti komoditas ayam kampung, ayam petelur maupun ayam potong. Pengetahuan tentang beternak ayam sangat diperlukan untuk meminimalisir berbagai risiko yang mungkin saja terjadi saat beternak. Namun, pada pelaksanaannya peternakan yang dijalankan kurang berjalan sesuai dengan rencana karena kurangnya pengetahuan dan wawasan peternak sehingga membuat produksi peternakan ayam tidak efisien. Salah satu indikator perawatan dalam peternakan ayam, yaitu lingkungan kandang seperti temperatur yang sesuai, yang mana saat ini peternak harus mengecek secara manual lingkungan/temperatur yang ada di area kandang. Belakangan ini, kata industri 4.0 sering digemakan oleh banyak orang. Secara singkat, industri 4.0 membuat pelaku industri membiarkan komputer saling terhubung dan berkomunikasi satu sama lain untuk akhirnya membuat keputusan tanpa keterlibatan manusia (Kominfo, 2019). Selain itu, memasuki era revolusi industri 4.0, berbagai negara di dunia mulai menyiapkan diri untuk memajukan negara dan bangsanya dalam berbagai bidang agar dapat menghadapi tantangan global, termasuk dalam bidang peternakan. Upaya mereka memajukan berbagai bidang sudah mulai berbasis teknologi. Sebagai akibat dari kemajuan teknologi dan sistem sekarang membuat kita dapat mengendalikan suatu sistem elektronika menggunakan program. Salah satunya adalah teknologi yang berbasis Internet of Things (IoT), penggunaannya di peternakan ayam, diharapkan peternakan menjadi lebih efektif. Penggunaan IoT memungkinkan peternakan menjadi peternakan pintar atau smart farming, yaitu sistem monitoring peternakan dapat dilakukan dari jarak jauh menggunakan mikroprosessor semi otomatis (Handigolkar dkk, 2016). Metode smart farming chicken berbasis IoT bertujuan untuk membuat peternakan ayam lebih efisien dan efektif. Smart farming dapat memonitoring suhu yang sesuai, informasi yang berasal dari sensor dapat ditampilkan dan

divisualisasikan menggunakan Node-RED (Aziza, 2019). Banyak manfaat yang didapatkan dari penerapan IoT di peternakan ayam. Misalnya, dengan menerapkan IoT dapat memastikan kecukupan pasokan pakan dengan cara mengukur tingkat makanan ayam di luar silo/ tangki pakan setiap saat dan untuk mencatat konsumsi makanan harian yang terintegrasi dengan perangkat seperti smart phone. Pakan ternak (feed) menghabiskan 60-70% dari biaya produksi dalam peternakan oleh karena itu penggunaan pakan perlu untuk dimaksimalkan (Prakash dkk, 2020). Efisiensi pemberian pakan merupakan salah satu faktor dalam penentuan indeks produktivitas peternakan. Selain pakan, penerapan IoT dapat juga mengukur dan melaporkan konsumsi air di tangki untuk memastikan pasokan air yang cukup setiap saat dan mencatat konsumsi air setiap hari. Tak hanya itu, dengan menerapkan IoT di kandang closed house dapat mengefisienkan monitor dan kontrol kipas sehingga secara otomatis dapat memonitor parameter lingkungan seperti suhu, kelembapan, kecepatan udara, intensitas cahaya, NH3 , CO2, controlling fan melalui inverter. Penerapan IoT juga dapat mengatur pengelolaan kondisi lingkungan untuk pemanas dan pendingin berdasarkan pada parameter lingkungan, pemantauan berat ayam melalui skala digital, dan mengukur parameter efisiensi peternakan, yaitu FCR (Feed Conversion Ratio), FE (Feed Efficiency), dan IP (Index Productivity) (Amelia Lintang, 2022). Adanya implementasi IoT diharapkan dapat memberikan terobosan terkait pemeliharaan yang sehat, mengurangi beban kerja, mengurangi biaya, meningkatkan produktivitas, meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya, meningkatkan kualitas data, dan pengambilan keputusan berdasarkan data yang aksesnya hanya dalam satu aplikasi. Sobat Farmsco Rudeni Ardiansyah Universitas Padjadjaran

Hewan yang merupakan ras asli Indonesia, dan pertama kali dikembangkan di Kabupaten Ciamis. Selamat pemenang quiz Farmsco E-Magazine vol. 25 Rini Rahmalia dan Rifdal Armawan Hubungi Admin Farmsco Indonesia (0812-9593-8487)